MA30131B1 - Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant de la mannane de konjac - Google Patents

Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant de la mannane de konjac

Info

Publication number
MA30131B1
MA30131B1 MA30683A MA30683A MA30131B1 MA 30131 B1 MA30131 B1 MA 30131B1 MA 30683 A MA30683 A MA 30683A MA 30683 A MA30683 A MA 30683A MA 30131 B1 MA30131 B1 MA 30131B1
Authority
MA
Morocco
Prior art keywords
concentrate
seasoning
sauce
soup
broth
Prior art date
Application number
MA30683A
Other languages
English (en)
Inventor
Inoue Chiharu
Suenram Wiebke
Original Assignee
Unilever Nv
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=38573416&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=MA30131(B1) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Unilever Nv filed Critical Unilever Nv
Publication of MA30131B1 publication Critical patent/MA30131B1/fr

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
    • A23L23/10—Soup concentrates, e.g. powders or cakes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
    • A23L29/238—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin from seeds, e.g. locust bean gum or guar gum
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
    • A23L29/244—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin from corms, tubers or roots, e.g. glucomannan
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/269—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of microbial origin, e.g. xanthan or dextran
    • A23L29/27—Xanthan not combined with other microbial gums
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

Des concentrés emballés en forme de gelée destinés à la préparation d'un bouillon, d'un consommé, d'une soupe, d'une sauce, d'un jus ou à utiliser comme assaisonnement, lesdits concentrés comportent 20-80% d'eau, 0.5-60% de composants conférant du goût, 15-40% de sel, et un agent gélifiant comprenant le mannane de konjac.
MA30683A 2007-06-12 2008-02-25 Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant de la mannane de konjac MA30131B1 (fr)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP07110026.7A EP2005838B2 (fr) 2007-06-12 2007-06-12 Concentré conditionné pour la préparation de bouillon, soupe, sauce, jus ou en tant qu'assaisonnement, ledit concentré contenant du konjac mannan

Publications (1)

Publication Number Publication Date
MA30131B1 true MA30131B1 (fr) 2009-01-02

Family

ID=38573416

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MA30683A MA30131B1 (fr) 2007-06-12 2008-02-25 Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant de la mannane de konjac

Country Status (23)

Country Link
US (1) US20080311247A1 (fr)
EP (1) EP2005838B2 (fr)
CN (1) CN101322540B (fr)
AR (1) AR065457A1 (fr)
AT (1) ATE439050T1 (fr)
AU (1) AU2008200854B2 (fr)
BR (1) BRPI0800903A2 (fr)
CA (1) CA2622888C (fr)
CL (1) CL2008000567A1 (fr)
CO (1) CO6070074A1 (fr)
DE (2) DE602007001969D1 (fr)
EG (1) EG24883A (fr)
ES (1) ES2328529T5 (fr)
HK (1) HK1124494A1 (fr)
IL (1) IL189735A0 (fr)
MA (1) MA30131B1 (fr)
MX (1) MX2008002674A (fr)
MY (1) MY153404A (fr)
PL (1) PL2005838T5 (fr)
RU (1) RU2463892C2 (fr)
TW (1) TWI375522B (fr)
WO (1) WO2008151853A1 (fr)
ZA (1) ZA200801784B (fr)

Families Citing this family (18)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ES2323737T5 (es) † 2007-06-12 2020-06-04 Unilever Nv Concentrado envasado para preparar un caldo o sopa comprendiendo almidón modificado
US20120164276A1 (en) * 2010-12-22 2012-06-28 Conopco, Inc., D/B/A Unilever Dressing
EP2468110A1 (fr) 2010-12-22 2012-06-27 Nestec S.A. Composition de gel comprenant de la pectine faiblement méthoxylée
EA031696B9 (ru) * 2011-01-17 2019-04-30 Юнилевер Нв Полутвердый пищевой концентрат в виде пасты или геля
US20130295263A1 (en) * 2011-01-17 2013-11-07 Alois Konrad Popp Gelled food concentrate
UA111214C2 (uk) * 2011-07-07 2016-04-11 Нестек С.А. Гелева композиція
GB201113546D0 (en) * 2011-08-05 2011-09-21 Premier Foods Group Ltd Gelled food concentrate
US20140234516A1 (en) 2011-08-05 2014-08-21 Cp Kelco Aps Gelled food concentrate
MX340444B (es) * 2012-07-02 2016-07-08 Unilever Nv Composicion alimenticia concentrada en forma de gel.
BR112014031510A2 (pt) * 2012-07-02 2017-06-27 Unilever Nv concentrado de alimentos, processo para a preparação de um concentrado de alimentos e utilização do concentrado de alimentos
WO2014009079A1 (fr) * 2012-07-13 2014-01-16 Unilever N.V. Concentré d'aliment savoureux comprenant un gel d'amidon de pectine
EA025410B1 (ru) * 2012-07-13 2016-12-30 Юнилевер Н.В. Желированный пищевой концентрат, содержащий пектиновый гель
US20150289545A1 (en) * 2012-11-05 2015-10-15 Conopco, Inc., D/B/A Unilever Food concentrate in the form of a gel
CN104757629A (zh) * 2015-02-06 2015-07-08 香镇刚 一种变色变味汤球及其制备方法
CN108024560A (zh) 2015-09-18 2018-05-11 雀巢产品技术援助有限公司 基于两种淀粉的具有可流动质地的咸鲜浓缩物
CN109068703A (zh) * 2016-04-26 2018-12-21 荷兰联合利华有限公司 包含凝胶块的咸鲜复合食品
WO2018083296A1 (fr) * 2016-11-07 2018-05-11 Unilever N.V. Concentré alimentaire sapide émulsifié
WO2019081160A1 (fr) * 2017-10-24 2019-05-02 Unilever N.V. Concentré composite salé mis en forme comprenant des morceaux de gelée

Family Cites Families (26)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3044503A (en) † 1960-04-25 1962-07-17 Iketani Taisho Fuel charge valve assembly in gasfueled cigarette lighter
JPS56169559A (en) † 1980-06-02 1981-12-26 Hiroshi Tanahashi Preparation of packaged "konjak" jelly (devil's-tongue jelly) containing seasoning solution
JPS60196165A (ja) † 1984-03-15 1985-10-04 Ueda Seiyu Kk 味付けコンニヤク
GB8431699D0 (en) † 1984-12-14 1985-01-30 Mars G B Ltd Gel system
JPH0679545B2 (ja) † 1985-03-08 1994-10-12 味の素株式会社 コンニヤクマンナン含有可逆性ゲル
US4746526A (en) † 1987-05-29 1988-05-24 Liqui-Dri Foods, Inc. Method for preparing prebaked, oven ready, chemically leavened frozen biscuits
JPH01165347A (ja) † 1987-12-22 1989-06-29 Kibun Kk 果肉様ゼリー及びその製造方法
US5449526A (en) † 1992-03-04 1995-09-12 Kabushikikaisha Mannan Ouyou Kaihatsu Kenkyusho Process for producing dietary fibrous food
GB9317352D0 (en) † 1993-08-20 1993-10-06 Scherer Ltd R P Concentrated food products
DE69504685T2 (de) * 1994-07-15 1999-04-01 Unilever Nv Flüssige sauce oder suppe
US5695800A (en) † 1996-03-13 1997-12-09 Viskase Corporation Method of preparing a food product encased in a glucomannan film
EP0970620B2 (fr) † 1998-07-09 2009-11-11 Unilever N.V. Concentrés pour soupes et sauces
DE19838387C5 (de) † 1998-08-24 2006-08-10 Cpc Deutschland Gmbh Verfahren zur Herstellung von Brühwürfeln
US6586033B1 (en) † 1999-05-21 2003-07-01 Lipton, Division Of Conopco, Inc. Ionic stable emulsion sauce
US6391358B2 (en) † 1999-07-20 2002-05-21 Schreiber Technologies, Inc. Multi-stage thickening composition for use with packaged food items and process for using same
WO2001010235A1 (fr) * 1999-08-04 2001-02-15 Unilever N.V. Produits alimentaires cuillerables ou tartinables a faible teneur en graisse
EP1138211A1 (fr) † 2000-03-29 2001-10-04 Societe Des Produits Nestle S.A. Aide culinaire
US6685978B1 (en) * 2000-04-04 2004-02-03 Cp Kelco Aps Gelled and gellable compositions for food products
JP3969964B2 (ja) † 2001-05-18 2007-09-05 株式会社協和食品 コンニャクを原料とする食材とその製造方法、並びに該食材を用いた食品または飲料の製造方法
EP1269863A1 (fr) * 2001-06-20 2003-01-02 Societe Des Produits Nestle S.A. Bouillon sous forme de pastilles
US6632468B2 (en) * 2001-08-16 2003-10-14 Kerry Inc. Controlled-viscosity food flavoring system
UA83355C2 (uk) * 2002-12-04 2008-07-10 Акцо Нобель Н.В. Спосіб одержання продуктів на фруктовій основі
WO2004105499A1 (fr) * 2003-05-27 2004-12-09 Unilever N.V. Produit alimentaire semi-fini et son procede de preparation
US20060286256A1 (en) † 2003-08-06 2006-12-21 Townsend Gerald W Dilutable products
EP1708579B1 (fr) † 2004-01-30 2008-11-12 Unilever N.V. Particules comprenant des phytosteroles et produits alimentaires les comprenant
JPWO2007013146A1 (ja) † 2005-07-27 2009-02-05 株式会社Ｓｔｃシステム・ジャパン 大豆タンパク加工食品用組成物及び畜肉含有または非含有加工食品用パテ、乾燥肉類似食品

Also Published As

Publication number Publication date
AU2008200854B2 (en) 2009-08-13
CN101322540B (zh) 2013-09-04
AR065457A1 (es) 2009-06-10
RU2008106849A (ru) 2009-08-27
WO2008151853A1 (fr) 2008-12-18
ES2328529T5 (es) 2020-10-08
CO6070074A1 (es) 2009-08-31
DE202008002629U1 (de) 2008-05-15
CN101322540A (zh) 2008-12-17
CA2622888C (fr) 2010-07-20
BRPI0800903A2 (pt) 2009-01-27
TW200901900A (en) 2009-01-16
IL189735A0 (en) 2008-12-29
EP2005838B2 (fr) 2020-02-19
MX2008002674A (es) 2009-02-25
CL2008000567A1 (es) 2008-10-17
ES2328529T3 (es) 2009-11-13
US20080311247A1 (en) 2008-12-18
PL2005838T3 (pl) 2009-12-31
EP2005838A1 (fr) 2008-12-24
ATE439050T1 (de) 2009-08-15
TWI375522B (en) 2012-11-01
PL2005838T5 (pl) 2020-10-05
CA2622888A1 (fr) 2008-12-12
DE602007001969D1 (de) 2009-09-24
ZA200801784B (en) 2009-08-26
EP2005838B1 (fr) 2009-08-12
EG24883A (en) 2010-12-01
AU2008200854A1 (en) 2009-01-08
HK1124494A1 (en) 2009-07-17
MY153404A (en) 2015-02-13
RU2463892C2 (ru) 2012-10-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MA30131B1 (fr) Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant de la mannane de konjac
MA30132B1 (fr) Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant les gommes de xanthane et de guar
MA30133B1 (fr) Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant les gommes de xanthane et de cassia
MA30130B1 (fr) Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant les gommes de xanthane et de tara
MA30134B1 (fr) Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant de l'amidon modifie
MA29754B1 (fr) Concentre permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant des particules et de la gelatine et de l'amidon
MX2012006292A (es) Concentrado alimenticio salado.
MX273164B (es) Proceso para preparar hidrocoloides.
TW200724040A (en) Stable tea concentrates
PH12014502579A1 (en) Concentrate food composition comprising acid pectin gel
TH99571B (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bomillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง, สารเข้มข้น ประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan), และทารากัม (Tara Gam)
TH99572B (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon),ซุป(Soup),ซอส(Sauce), น้ำเกรวี่ (Gravy), หรือสำรหับใช้เป็นเครื่องปรุง สารเข้มข้น ประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan), และกัวร์กัม (guar gum)
TH99574A (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง สารเข้มข้น ประกอบด้วย คอนแจ็คแมนแนน (Konjac Mannan)
TH99574B (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง, สารเข้มข้น ประกอบด้วย คอนแจ็คแมนแนน (Konjac Mannan)
TH99573A (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy) หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง สารเข้มข้น ประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan) และแคสเซียกัม (Cassis gum)
TH99575A (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง สารเข้มข้น ประกอบด้วย แป้งที่ดัดแปลงแล้ว
TH99573B (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon) ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง,สารเข้มข้นประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan), และแคสเซียกัม (Cassis gum)
TH99572A (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี่ (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง สารเข้มข้น ประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan) และกัวร์กัม (guar gum)