KR20050012481A - 자초뿌리를 이용한 건강식품의 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 자초(紫草; Lithospermi Radix) 뿌리를 이용한 건강식품의 제조방법에 관한 것으로, 자초 뿌리를 이용한 건강식품을 제조하되 이를 소주로 소독한 후 솥에 기름과 함께 넣고 장시간 끓여줌으로써, 유해성분을 완전히 제거하고 만성피부염, 아토피등의 각종 질환에 탁월한 치료효과를 갖게되는 자초뿌리를 이용한 건강식품의 제조방법에 관한 것이다.

즉, 건조한 자초뿌리를 들기름, 콩기름, 산초기름 등에 넣어 12∼48시간 가열하되 상기 자초뿌리가 숯이 될 때까지 가열하고, 이와 같이 가공된 기름을 상온에서 충분히 식힌다음 사용함으로써, 자초뿌리에서 추출된 약성분이 들기름, 콩기름 등과 만나 상승효과를 일으키게됨으로써 건위, 강장, 황달 등의 소화기(消化器)에 대한 치료효과와, 양혈(凉血), 활혈, 해독제로 홍역의 예방, 토혈, 하혈, 황달, 변비 치료에 효과적이도록 한다.

Description

자초뿌리를 이용한 건강식품의 제조방법{The method for manufacturing nutritious food by the root of Lithospermi Radix}

본 발명은 자초(紫草; Lithospermi Radix) 뿌리를 이용한 건강식품의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 자초 뿌리를 정수(淨水)로 씻어주고 소주로 소독한 다음, 이를 건조시킨 후 기름에 넣어 12∼48시간 가열하되 상기 자초뿌리가숯이 될 때까지 가열하고, 이와 같이 가공된 기름을 상온에서 식힌다음 포장하여 제조하는 것으로서, 건위, 강장, 황달 등의 소화기(消化器)에 대한 치료효과가 우수하고, 양혈(凉血), 활혈, 해독제로 홍역의 예방, 토혈, 하혈, 황달, 변비 치료에 효과적이며, 각종 피부염의 치료에도 효과적인 자초 뿌리를 이용한 건강식품의 제조방법에 관한 것이다.

자초(紫草)는 일명 지치라고도 불리우는데, 생육하는 곳은 구릉지와 초원이지만 지금은 거의 사라져 가는 들풀중의 하나이다. 가냘프고 빈약해서 눈에 잘띄지 않은 식물로 옛날에는 뿌리를 적자색의 식물성 물감으로 긴요하게 이용해 왔던 여러해살이 풀이다.

뿌리는 비교적 비후하고 방추형(紡錐形)으로 진자주색을 띠는데, 오래 묵은 것일수록 빛깔이 진하다.

자초의 뿌리는 공업, 식용, 약용으로 쓰이고 한방과 민간에서는 건위, 강장, 황달, 임질, 개선, 해독, 습진, 해욜, 일반 소독약등의 용도로 사용하고 있으나, 인체에 유해한 요소를 함께 포함하고 있으므로 그냥 이용해서는 안되며 독소(毒素)를 적절한 방법에 의해 반드시 제거한 후 사용하여야 한다.

이를 위해 종래의 경우 지치뿌리를 술에 담가 성분이 충분히 우러나도록 하고 이를 약주로 조금씩 복용하기도 하였으나, 유해한 요소들이 여전히 포함되고 알코올까지 포함되므로 널리 이용되기 어려운 문제점이 있다.

이러한 문제점을 해결하기 위해 본 발명에서는, 자초 뿌리를 사용하되 이를 소주로 소독한 후 솥에 기름과 함께 넣고 장시간 끓여줌으로써 독소를 완전히 제거한 상태로 사용하도록 하는데에 그 첫 번째 목적이 있으며,

이를 건조한 후 들기름, 콩기름, 산초기름 등에 넣어 12∼48시간 가열하되 상기 자초뿌리가 숯이 될 때까지 가열하고, 이와 같이 가공된 기름을 상온에서 충분히 식힌다음 사용함으로써, 자초뿌리에서 추출된 약성분이 들기름, 콩기름 등과 만나 상승효과를 일으키게됨으로써 건위, 강장, 황달 등의 소화기(消化器)에 대한 치료효과와, 양혈(凉血), 활혈, 해독제로 홍역의 예방, 토혈, 하혈, 황달, 변비 치료에 효과적이 되도록 하는데에 두 번째 목적이 있

다.

한편, 유황(硫黃)은 국부자극제, 살기생충제, 살카이젠제로 사용될 수 있고 변비와 치질환자에 특히 유용한 것으로 알려져 있는데, 수차례의 가공과정을 거쳐 유해성분을 완전히 제거한 후, 이를 전술한 자초뿌리 추출물이 포함된 기름에 섞어 사용할 경우에 보다 효과적인 치료효과를 얻을 수 있다.

즉, 자초뿌리에서 추출된 약성분이 유황성분과 만나 상승효과를 일으키게됨으로써 만성 피부염, 아토피, 무좀, 성인병, 담배해독, 냉병등의 치료에 효과적이 되도록 한다.

도 1은 본 발명에 따른 자초뿌리를 이용한 건강식품의 제조 공정도.

도 2는 본 발명에 따른 자초뿌리를 이용한 건강식품의 제 2 실시예를 나타내는 제조 공정도.

도 3은 본 발명에서의 유황 가공과정을 설명하기위한 제조 공정도.

도 4는 본 발명에 따른 자초뿌리를 이용한 건강식품의 제 3 실시예를 나타내는 제조 공정도.

본 발명에서는 자초(紫草)뿌리와, 들기름, 땅콩기름, 산초기름과 같은 기름이 사용되고, 추가적으로 유황(硫黃)이 사용될 수 있는데 여러차례의 가공과정을 거치면서 유해성분을 완전 제거한 후에 사용하여야 한다.

자초(紫草) 뿌리는 공업, 식용 또는 약용으로 사용되는데, 한방과 민간에서는 건위, 강장, 황달, 임질, 개선, 해독, 습진, 해욜, 일반 소독약등의 용도로 사용한다.

도 1은 본 발명에 따른 자초뿌리를 이용한 건강식품의 제조 공정도로서, 이에 의해 본 발명을 좀더 상세히 설명하면 다음과 같다.

먼저, 자초(紫草)의 뿌리를 정수(淨水)로 깨끗이 세척한 다음, 소주를 적신 행주로 닦아줌으로써 유해성분을 제거하고 소독해준다.

이와 같이 자초뿌리의 법제과정을 마치게되면 다음과정을 위해 충분히 건조해준다.

솥에 소주를 부어 내부를 세척한다음 따라버리고, 들기름, 땅콩기름, 산초기름과 같은 식물성 식용기름을 건조된 자초뿌리와 함께 솥에 넣고 50∼80℃의 온도로 끓여주어야하는데, 이와 같이 기름이 끓기 시작하면 불을 약 1/2 정도의 화력으로 줄인다음 계속해서 12∼48시간 동안 가열하여 자초뿌리가 숯이 되도록 한다.

이와 같이 자초뿌리를 숯이 될 때까지 가열하면 약성분이 기름에 충분히 우러나오게되므로, 이 기름을 충분히 식힌 다음 공복중에 1일 1회씩 복용하게되면 놀라운 치료효과를 얻을 수 있는 것이다.

자초뿌리를 기름에 끓이는 동안 거품이 발생되어지는데 거품에는 유해성분이 포함되어있으므로 걷어내서 버리고, 자초뿌리가 숯이 되면 가열을 중단하고 충분히 식혀준다음, 채를 대고 기름을 따라줌으로써 건더기가 제거된 기름을 얻고 이를 용기에 담아 포장한다.

한편, 이와 같이 제조된 자초(紫草) 기름에 유황성분을 첨가하여 제조할 수도 있는데(도 3참조), 이를 위해 먼저 구리솥을 가열하고 이에 유황을 넣어서 불이 붙게하고 이를 7∼15분 정도 유지하면서 1차 연소한다.

연소할 유황보다 훨씬 많은 량의 물(약 15배 이상)을 물통에 저장해둔다음, 1차 연소된 유황을 불이 붙은 상태에서 물통에 넣어줌으로써 1차 가공과정을 완료한다.

이와 같이 1차 가공과정을 마친 유황은 물로부터 건져내어 재연소해야 하는데, 2차 연소과정은 1차 연소과정과 동일하며 다만 물통의 물을 깨끗한 물로 매번 교환해주어야 한다. 2차 연소된 유황을 불이 붙은 상태에서 물통에 넣어줌으로써 2차 가공과정을 완료한다.

이러한 가공과정은 대개 7∼12회 정도 반복하여야 하는데, 마지막 가공과정에서는 제일 약한 불로 약 5분정도 연소하여야 하나, 경우에 따라서는 20분 이상 연소할 수도 있는데, 그 이유는 유황의 불씨가 완전히 사라지고 연기도 나지않을때까지 연소해야하기 때문이다.

이와 같이 여러번의 가공과정을 마치고나면, 유황 덩어리를 쪼개어 납성분과 같은 유해성분이 있는지 검사하고 이를 제거한 다음 분말화한다.

이와 같이 제조된 유황분말은 전술한 과정을 통해 미리 제조된 자초(紫草) 기름과 혼합하되, 유황에 대한 자초기름의 혼합비를 1 : 7∼15 로 하여 골고루 혼합한다.(도 2 참조)

이와 같이 제조되어진 초제가 혼합된 자초기름은 먹거나 환부에 바를 수 있는데, 만성 피부염, 아토피, 무좀, 성인병, 담배해독, 아편중독자의 해독, 냉병등의 질환에 탁월한 치료 효과가 있다.

또한, 자초(紫草) 기름은 유황이외에도 다양한 종류의 한약재 또는 건강식품과도 혼합 제조할 수 있는데, 도 4에서와 같이 계족(鷄足)의 추출물과 혼합하여 제조할 수도 있다.

이를 제조하기 위해서는, 먼저 껍질을 제거한 계족(鷄足)을 세척기에서 찬물로 깨끗이 세척한 다음, 100℃의 끓는 물을 각각 3통씩 준비하고 이에 각 1회씩 데쳐 내어 지방을 제거하고 살균한다.

다시 정수(淨水)로 세척하여 잔여 지방 등을 제거한 후, 25∼50℃의 소주(고량주)에 1시간∼1시간 30분 담궈서 계족 내부에 포함된 유해성분이 완전히 배출되도록 한다

이를 다시 노폐물 제거 무공해 압력솥에 넣고 100∼150℃로 노폐물 제거 무공해 압력솥 내부의 온도를 유지하면서 24∼72시간 가열하여 액체상태 또는 젤 상태의 엑기스를 제조할 수 있는데, 이때 가열시간에 의해 엑기스의 점도를 조절하게된다.

이 과정에 있어서 필요에 따라, 계족에 초재를 추가하여 노폐물 제거 무공해 압력솥에 넣고 함께 가열할 수 있다.

그 중 한 가지 배합 예로는, 계족에 대하여 공사인 0.3∼0.7중량%, 대추씨0.3∼0.7중량%, 삽초뿌리 0.3∼0.7중량%, 약쑥 0.3∼0.7중량%, 감초 0.3∼0.7중량%중에서 일부 또는 모두를 첨가하여 함께 가열한다.

그 외에도, 계족에 대하여 율무 5∼20중량%, 등심 0.1∼0.3중량%, 질경이씨 1∼3중량%, 약쑥 4∼6중량%을 가하여 함께 가열할 수도 있다. 여기에 필요에 따라서 약쑥을 1∼3중량%으로 감량하고, 밀감껍질 5∼20중량%를 더 첨가할 수도 있다.

또 다른 배합 예로는 계족에 대하여 다시마 5∼20중량%, 소금 소량을 가하여 노폐물 제거 무공해 압력솥에 함께 가열한다.

또한 이 과정에서 가열 시간을 24∼72시간으로 하는 것은, 가열시간에 따라 추출되는 성분의 차이가 있으므로 목적에 맞게 가열시간을 정하여 제조할 수 있다. 즉 24시간 정도 가열하면, 단백질, 아미노산, 아교질 등이 풍부하게 되어 근육이 허약한 경우, 피로회복 등에 효과가 있고, 48시간 정도 가열하면, 칼슘, 아미노산 등이 풍부하여 신경통, 관절염, 성장기 영양 보급 등에 유효하며, 72시간을 가열하면 특히 골수 성분이 충분히 추출되어 칼슘, 철분, 무기질, 인 등이 풍부한 엑기스를 제조할 수 있으므로 골다공증의 예방 및 치료 등에 효과가 좋다.

이렇게 하여 가열하여 얻은 액상체를 노폐물 제거 무공해 압력솥 자체의 솥 아랫부분에 설치되어 있는 거름망을 통과시켜 건더기와 분리해 받아냄으로써 골질(骨質)이 전체 액상체의 10∼30중량%인 엑기스가 되도록 하고, 받아낸 엑기스를 100∼150℃로 30분∼1시간 정도 가열하여 살균한 다음, 거품이나 지방을 제거함으로써 지방의 함량이 10중량% 미만이 되도록 한다.

이와 같이 제조된 계족 추출물에 의한 액상체를 전술한 실시예에서 제조되어진 자초기름 및 유황가루와 혼합하여 제조할 수 있는데,

이때 혼합비율은 계족추출물에 대해 자초기름은 0.8∼10중량%를 혼합하고, 유황가루는 선택적으로 혼합하되 0.4∼7중량%를 혼합한다.

뜨거운 상태의 액상체를 자외선 살균기가 부착된 포장기에서 1회 용량으로 180ml 정도씩 파우치 포장하며, 파우치 포장된 것을 무공해솥에서 130℃ 정도의 온도로 증기 소독한다. 이렇게 제조된 엑기스는 위생적으로 가공되고 멸균이 충분히 되어 6개월까지 상온에서 보존 가능하다.

또한, 맛을 좋게하기위해 설탕, 박하, 커피, 과일향등을 추가할 수 있는데, 커피와 설탕을 추가할 경우에는 계족추출물에 대하여 설탕은 5∼20중량%, 커피는 0.8∼2.0중량%를 추가하여 혼합 제조하는 것이 바람직하며, 경우에 따라서는 이에 우유를 추가할 수도 있는데 계족추출물에 대하여 5∼10중량% 추가하는 것이 바람직하다.

이하 실시 예를 통하여 본 발명을 상세하게 설명한다.

실시예 1

자초(紫草) 뿌리 1kg을 정수(淨水)로 깨끗이 세척한 다음, 소주에 적신 행주로 닦아 소독해준다. 솥에 소주를 부어 내부를 세척한 후, 들기름을 자초뿌리와 함께 솥에 넣고 약 70℃의 온도로 끓이고, 들기름이 끓기시작하면 불을 줄인다음 자초뿌리가 숯이 될 때까지 가열한다.

자초뿌리를 기름에 끓이는 동안 거품이 발생되어지는데 거품에는 유해성분이 포함되어있으므로 걷어내서 버리고, 자초뿌리가 숯이 되면 가열을 중단하고 충분히 식혀준다음, 채를 대고 기름을 따라줌으로써 건더기가 제거된 기름을 얻고 이를 용기에 담아 포장한다.

실시예 2

실시예 1과 동일하게 실시하되, 전술한 과정이외에도 유해성분을 제거한 유황을 가루화하고 이를 실시예 1에서 제조한 자초기름과 혼합해주는 과정이 추가된다.

즉, 먼저 구리솥을 가열하고 이에 유황 1kg을 넣어서 불이 붙게하고 이를 10분 정도 유지하면서 1차 연소한다.

연소할 유황보다 훨씬 많은 량의 물(약 60kg)을 물통에 저장해둔다음, 1차 연소된 유황을 불이 붙은 상태에서 물통에 넣어줌으로써 1차 가공과정을 완료한다. 이와 같이 1차 가공과정을 마친 유황은 물로부터 건져내어 재연소해야 하는데, 2차 연소과정은 1차 연소과정과 동일하며 다만 물통의 물을 깨끗한 물로 교환해주어야 한다. 2차 연소된 유황을 불이 붙은 상태에서 물통에 넣어줌으로써 2차 가공과정을 완료한다.

이러한 가공과정을 8회 정도 반복하고, 마지막 가공과정에서는 제일 약한 불로 약 5분정도 연소하여 유황의 불씨와 연기가 완전히 제거되도록 한다.

이와 같이 여러번의 가공과정을 마치고나면 유해성분을 제거한 후 분말화하고, 이와 같이 제조된 유황분말은 전술한 과정을 통해 실시예 1에서 제조된 자초(紫草) 기름과 혼합하되, 유황에 대한 자초기름의 혼합비를 1 : 10으로 하여 제조한다.

이와 같이 제조된 약제는 먹거나 환부에 바를 수 있는데, 만성 피부염, 아토피, 무좀, 성인병, 담배해독, 냉병등의 질환에 탁월한 치료 효과가 있는 것으로 조사되었다.

실시예 3

실시예 1과 동일하게 실시하되, 전술한 과정이외에도 계족 추출물을 준비하여 이를 실시예 1에서 제조한 자초기름과 혼합하는 과정 및 유황 가루를 선택적으로 혼합하는 과정이 추가된다.

즉, 껍질을 제거한 계족 3.75kg을 세척기에서 찬물로 깨끗이 세척한 다음, 100℃의 끓는 물을 각각 3통씩 준비하고 이에 각 1회씩 데쳐 내어 지방을 제거하고 살균한다. 다시 정수(淨水)로 세척하여 잔여지방 등을 제거한 후, 25∼50℃의 소주(고량주)에 1시간∼1시간 30분 담궈서 계족 내부에 포함된 유해성분이 완전히 배출되도록 한다. 이를 다시 노폐물 제거 무공해 압력솥에 넣고 100∼150℃로 내부온도를 유지하면서 48시간 가열한다.

이렇게 하여 가열하여 얻은 액상체를 노폐물 제거 무공해 압력솥 자체의 솥 아랫부분에 설치되어 있는 거름망을 통과시켜 건더기와 분리해 받아내고, 받아낸 엑기스를 130℃로 1시간 동안 가열하여 살균한 다음, 거품이나 지방을 제거한다.

이와 같이 계족 추출물에 의한 액상체가 준비되면, 계족추출물 15kg에 대해 실시예 1에서 제조한 자초기름 200g을 혼합하고, 실시예 2에 의한 유황가루를 선택적으로 혼합하되 200g을 혼합한다.

이와 같이 혼합된 액상체를 130℃ 정도로 30분간 가열살균하고, 뜨거운 상태에서 자외선 살균기가 부착된 포장기에서 1회 복용량으로 180ml 정도씩 파우치 포장한다. 파우치 포장된 것을 무공해솥에서 130℃ 정도의 온도로 증기소독한다. 이렇게 제조된 엑기스는 위생적으로 가공되고 멸균이 충분히 되어 6개월까지 상온에서 보존 가능하다.

실시예 4

실시예 3과 동일하게 제조하되, 계족 추출물 15kg에 대해 커피 200g, 설탕 900g을 추가하여 엑기스를 제조한 결과, 실시예 3보다 탈취효과가 우수하고, 아동들도 거부감없이 먹을 수 있는 것으로 나타났다.

본 발명에서는, 자초 뿌리를 이용한 건강식품을 제조하되 이를 소주로 소독한 후 솥에 기름과 함께 넣고 장시간 끓여줌으로써, 장기복용하더라도 전혀 부작용이 발생하지 않도록 한다.

또한, 이를 건조한 후 들기름, 콩기름, 산초기름 등에 넣어 12∼48시간 가열하되 상기 자초뿌리가 숯이 될 때까지 가열하고, 이와 같이 가공된 기름을 상온에서 충분히 식힌다음 사용함으로써, 자초뿌리에서 추출된 약성분이 들기름, 콩기름 등과 만나 상승효과를 일으키게됨으로써 건위, 강장, 황달 등의 소화기(消化器)에 대한 치료효과와, 양혈(凉血), 활혈, 해독제로 홍역의 예방, 토혈, 하혈, 황달, 변비 치료에 효과적이도록 한다.

한편, 유황(硫黃)은 국부자극제, 살기생충제, 살카이젠제로 사용될 수 있고변비와 치질환자에 특히 유용한 것으로 알려져 있는데, 수차례의 가공과정을 거쳐 유해성분을 완전히 제거한 후, 이를 전술한 자초뿌리 추출물이 포함된 기름에 섞어 사용할 경우에 보다 효과적인 치료효과를 얻을 수 있다.

즉, 자초뿌리에서 추출된 약성분이 유황성분과 만나 상승효과를 일으키게됨으로써 만성 피부염, 아토피, 무좀, 성인병, 담배해독, 냉병등의 치료에 특별한 효과가 있다.

또한, 계족추출물과 혼합하여 사용할 경우에는 콜라겐과 칼슘을 균형있게 공급할 수 있으므로, 골다공증, 관절염 등의 치료에 효과적이며, 성장기의 골격형성과 성장발육에도 효과적이다.

Claims (6)

1. 자초(紫草)의 뿌리를 정수(淨水)로 깨끗이 세척하고 소주로 소독한 다음, 들기름, 땅콩기름, 산초기름과 같은 식물성 식용기름을 자초(紫草)와의 중량 대비 1 : 7∼15 의 비율로 상기 자초와 함께 솥에 넣고 50∼80℃의 온도로 가열한 다음, 기름이 끓기 시작하면 12∼48시간 동안 가열하여 자초뿌리가 숯이 되도록 하고, 자초뿌리가 숯이 되면 가열을 중단하고 충분히 식혀준다음, 채를 대고 기름을 따라줌으로써 건더기가 제거된 기름을 얻고 이를 용기에 담아 포장하는 것을 특징으로 하는 자초뿌리를 이용한 건강식품의 제조방법.
2. 청구항 1에서, 솥에 유황을 넣고 불이 붙게한 다음 이 상태를 7∼15분 정도 유지하여 1차 연소하고, 1차 연소된 유황을 불이 붙은 상태에서 소화(燒火)되기에 충분한 량의 물에 넣어 식혀줌으로써 1차 가공과정을 완료하고, 이 유황을 물에서 건져내어 1차 가공과정과 동일한 방법으로 연소 및 물에 담궈주는 과정, 즉 가공과정을 수차례 반복하되, 유황의 불씨와 연기가 완전히 제거될 때까지 반복하고, 이와 같이 여러번의 가공과정을 거친 유황 덩어리를 분말화한 다음 상기 자초(紫草) 기름과 골고루 혼합하되, 유황에 대한 자초기름의 혼합비를 1 : 7∼15로 하여 제조한 것을 특징으로 하는 자초뿌리를 이용한 건강식품의 제조방법.
3. 청구항 2에 있어서, 가공과정을 마친후 유황덩어리를 쪼개어 납성분과 같은유해성분이 포함되었는지 검사하고 이를 제거하는 한 다음 분말화하는 것을 특징으로 하는 자초뿌리를 이용한 건강식품의 제조방법.
4. 청구항 1에 있어서, 껍질을 제거한 닭발을 찬물로 깨끗이 세척한 다음, 100℃의 끓는 물을 각각 3개의 물통에서 각 1회씩 데쳐 내어 지방 제거 및 살균하고 다시 정수(淨水)로 세척하여 잔여 지방 등을 제거한 후, 25∼50℃의 소주(고량주)에 1시간∼1시간 30분 담궈서 닭발 내부에 포함된 유해성분이 완전히 배출되도록 하고, 이를 물과 함께 노폐물 제거 무공해 압력솥에 넣고 100∼150℃에서 24∼72시간 정도 가열한 액상체를 거름망을 통과시켜 건더기와 분리해 받아냄으로써 골질(骨質)이 전체 액상체의 10∼30중량%인 엑기스가 되도록 하고, 이와 같이 제조된 계족 추출물을 상기 자초기름과 함께 혼합하되, 자초기름을 계족추출물에 대해 0.8∼10중량% 만큼 혼합한 것을 특징으로 하는 자초뿌리를 이용한 건강식품의 제조방법.
5. 청구항 4에 있어서, 유황가루를 상기 계족추출물에 대해 0.8∼10중량% 만큼 혼합한 것을 특징으로 하는 자초뿌리를 이용한 건강식품의 제조방법.
6. 청구항 4 또는 청구항 5에 있어서, 상기 계족추출물에 대하여 설탕은 5∼20중량%, 커피는 0.8∼2.0중량%를 추가로 가하여 제조함을 특징으로 하는 자초뿌리를 이용한 건강식품의 제조방법.