KR20040079276A - 두부 제조기 - Google Patents

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KR20040079276A
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Abstract

본 발명은 손쉽게 두부를 제조할 수 있는 가정용 두부 제조기에 관한 것으로, 본 발명에 따른 두부 제조기는: 제어부와 모터, 분쇄커터를 포함하는 가동부, 가동부의 하부에서 착탈되는 원심 배출통, 일단이 가동부에 결합되어 용기부 내측 하부에 배치되는 히터봉, 가동부가 안착 결합되는 용기부를 포함하여 이루어진 것에 있어서; 상기 가동부는 그 상측으로부터 하향하여, 그 하부에 장착되는 원심 배출통과 연통하도록 형성된 투입통로를 갖는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 따르면, 사용자는 가동부를 용기부로부터 분리하지 않고도 물과 콩을 용기부 및 원심 배출통에 투입할 수 있다.

Description

두부 제조기{Bean curd manufacturing device}
본 발명은 두부 제조기에 관한 것으로, 특히 가정에서 손쉽게 두부를 제조하여 취식할 수 있는 가정용 두부 제조기에 관한 것이다.
가정용 두부 제조기는 주로 수작업에 의존하던 재래식 방법을 대체하는 수단으로 제공되고 있다. 종래 기술의 예로서, 국내 특허등록 제225772호, 제228659호에서 가정용 두부 제조장치를 예시하고 있다. 이들 기술에 따른 두부 제조장치는, 간략하게, 모터를 포함하는 가동부와 가동부의 하부에서 착탈되는 원심 배출통 및 가동부가 안착 결합되는 용기부로 이루어 진다. 그리고 상기 장치는, 원심 배출통에 투입된 콩이 가동부의 동작에 의해 분쇄되고, 물과 함께 배출되어 용기부에 축적되면, 응고제를 넣어 두부를 제조하는 것이다.
특히 원심 배출통에 콩을 투입하는 것과 관련하여, 상기 특허등록 제225772호는 원심 배출통의 하부덮개를 개방하여 투입하도록 되어 있고, 상기 특허등록 제228659호는 원심 배출통 자체를 가동부로부터 분리하여 투입하도록 되어 있다.
상기한 종래 기술들에 따르면, 물과 콩을 용기부 및 원심 배출통에 투입하기 위하여는 필연적으로 상기 가동부를 용기부로부터 분리하여야 분리하여야 한다. 따라서 사용자는 매우 불편할 수 밖에 없으며, 빈번한 분리, 결합에 따른 부품 파손의 우려가 높아진다.
본 발명은 상기한 종래 기술의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 가동부를 용기부로부터 분리하지 않고도 두부의 원료인 물과 콩을 용기부 및 원심 배출통에 투입할 수 있는 두부 제조기를 제공하고자 하는 것이다.
도 1은 본 발명의 실시예에 따른 두부 제조기의 사시도.
도 2는 도 1의 분해 사시도.
도 3은 도 1의 단면도.
도 4는 도 1에 따른 두부 제조기의 공정 순서도.
도 5는 별도로 제공되는 두부 성형틀의 사시도.
<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>
100. 두부 제조기 110. 용기부
113. 제어부 114. 모터
115. 회전축 116. 분쇄커터
117. 투입통로 118. 덮개
119. 원심 배출통 120. 손잡이
121. 히터봉 130. 용기부
140. 두부 성형틀
본 발명에 따른 두부 제조기는:
제어부와 모터, 분쇄커터를 포함하는 가동부, 가동부의 하부에서 착탈되는 원심 배출통, 일단이 가동부에 결합되어 용기부 내측 하부에 배치되는 히터봉, 가동부가 안착 결합되는 용기부를 포함하여 이루어진 것에 있어서; 상기 가동부는 그 상측으로부터 하향하여, 그 하부에 장착되는 원심 배출통과 연통하도록 형성된 투입통로를 갖는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 따르면, 사용자는 가동부를 용기부로부터 분리하지 않고도 물과 콩을 용기부 및 원심 배출통에 투입할 수 있다.
이상에서 기재되거나 기재되지 않은 본 발명의 특징과 효과는 도면을 참조하여 설명하는 아래의 실시예를 통하여 보다 명백해 질 것이다.
도 1을 참조하면, 본 발명의 실시예에 따른 두부 제조기(100)는 가동부(110)와 용기부(130)로 구분된다. 부호 111은 전원이 공급되는 전원부이고, 부호 112는 공급된 전원을 인가하여 가동부(110)를 동작시키는 스위치이다.
도 2, 3을 참조하면, 상기 가동부(110)에는 가동부(110)의 전반적인 동작을 제어하는 제어부(113)과 구동 모터(114)가 내장된다. 그리고 분쇄커터(116)는 상기 모터(114)로부터 연장된 회전축(115)의 끝단부에 결합되어, 모터(114)와 함께 회전하도록 되어 있다.
가동부(110)의 일측에는 상측으로부터 하측으로 연장되는 투입통로(117)가 형성되며, 상기 투입통로(117)는 가동부(110)의 하부에 결합되는 원심 배출통(119)과 연통된다. 바람직하게 상기 투입통로(117)의 상측에는 덮개(118)가 제공되어,두부 제조기(100) 동작 중 이물질이 들어가는 것을 방지한다.
원심 배출통(119)은 가동부(110)의 하부에서 착탈되는 구조를 가지며, 측벽과 하면에는 미세 타공망이 형성된다. 바람직하게 상기 원심 배출통(119)의 하부에 손잡이(120)를 형성하여, 가동부(110)와의 착탈을 용이하게 할 수 있도록 한다.
가동부(110)의 일측에는 히터봉(121)이 결합되며, 상기 히터봉(121)은 용기부(130)의 내측 하부로 연장 배치된다. 바람직하게 상기 히터봉(121)은 그 하부를 원심 배출통(119)의 직경보다 큰 'ㅇ'형으로 하여, 원심 배출통(119)의 착탈을 방해하지 않도록 한다.
부호 122는 감지센서이다.
용기부(130)는, 상기 원심 배출통(119)로부터 배출된 두유가 축적 저장되는 용기이다. 상기 가동부(110)는, 원심 배출통(119)과 히터봉(121)이 용기부(130) 내에 위치하는 상태로, 용기부(130)에 안착 결합된다. 바람직하게 상기 용기부(130)는 그 일측 면의 손잡이(131)와 타측 상단의 배출홈(132)을 갖는다.
도 4를 참조하여, 상기와 같이 구성된 두부 제조기(100)의 공정을 설명한다.
먼저, 덮개(118)을 열고 깨끗하게 씻은 콩과 물을 투입하면, 물은 투입통로(117)를 경유하고 원심 배출통(119)의 타공망을 통과하여 용기부(130) 내에 일정한 수준으로 투입 저장되고, 콩은 투입통로(117)를 경유하여 원심 배출통(119)에 투입된다(S201). 물론 물은, 콩과는 별도로, 가동부(110)를 분리한 후 용기부(130) 내에 직접 투입될 수도 있다. 이 상태에서 전원이 인가되고 스위치(112)가 조작되면(S202), 제어부(113)에 의하여 아래의 공정이 순차적으로진행된다.
우선, 히터봉(121)이 동작하여 물을 가열한다. 물은 80-90℃로 가열되며, 일정시간 동안 유지된다(S203). 이미 가열된 물이 투입되더라도 일정한 시간, 예를 들어 8-10분, 이 유지되는데, 이는 투입된 콩이 충분히 불어야 하기 때문이다.
상기 시간이 종료되면, 히터봉(121)의 동작이 멈추고, 모터(114)가 회전하는 동시에 분쇄커터(116)가 회전하면서 콩을 분쇄한다. 분쇄된 콩 분말은 물과 함께 원심 배출통(119)의 타공망을 통하여 외부로 배출되고, 용기부(130)의 하부에 축적된다(S204). 바람직하게, 이 공정(S204)는 사용자의 주의를 환기시키기 위하여, 부저 신호와 함께 시작된다. 또 이 공정(S204)은 동작과 멈춤이 반복적으로 수행되는데, 이는 원심 배출통(119)의 타공망이 충분히 열릴 수 있는 시간을 확보하고, 거품이 과도하게 발생되는 것을 방지하기 위함이다. 한편, 거품이 과도하게 발생되어 감지센서(122)에 감지되면 모터는 정지된다.
상기 공정(S204)이 종료되면, 용기부(130)의 하부에는 콩 분말을 함유한 액체가 축적된다. 이 상태에서, 다시 히터봉(121)이 동작하여 상기 액체를 가열한다. 일정시간 가열 후 히터봉(121)의 동작이 멈추고, 약 5분 간의 숙성시간을 거쳐, 부저 신호와 함께 두부 제조기(100)의 전체 동작은 종료된다(S205). 이 때, 용기부(130)의 하부에는 두유가 형성되어 있다.
사용자는 상기 두유에 응고제를 넣고 희석하여, 별도로 제공되는 두부 성형틀(140)을 이용하여 두부를 제조하게 된다(S206). 상기 두부 성형틀(140)은 저면에 물 배출공(142)이 형성된 하판(141)과, 상면에 손잡이(144)가 형성된 상판(143)으로 이루어 진다. 물론, 두부 성형 전의 두유 상태 또는 순두부 상태로 취식할 수 도 있다(S207).
본 발명에 따르면, 두부 제조기(100)의 가동부(110) 일측에는 두부 제조의 원료가 되는 물과 콩을 투입할 수 있는 투입통로(117)가 형성되어 있다. 따라서 사용자는 가동부(110)와 용기부(130)을 분리하지 않고도 손쉽게 물과 콩을 투입할 수 있다.

Claims (5)

  1. 제어부(113)와 모터(114), 분쇄커터(116)를 포함하는 가동부(110), 가동부(100)의 하부에서 착탈되는 원심 배출통(119), 일단이 가동부(110)에 결합되어 용기부(130) 내측 하부에 배치되는 히터봉(121), 가동부(110)가 안착 결합되는 용기부(130)를 포함하여 이루어진 것에 있어서; 상기 가동부(110)는 그 상측으로부터 하향하여, 가동부(110)의 하부에 장착되는 원심 배출통(119)과 연통하도록 형성된 투입통로(117)를 갖는 것을 특징으로 하는 두부 제조기.
  2. 제 1 항에 있어서, 상기 투입통로(117)의 상측에는 덮개(118)가 제공되는 것을 특징으로 하는 두부 제조기.
  3. 제 1 항에 있어서, 상기 원심 배출통(119)는 가동부(110)과의 착탈을 용이하게 하기 위한 손잡이(120)가 그 하부에 형성된 것을 특징으로 하는 두부 제조기.
  4. 제 1 항에 있어서, 상기 히터봉(121)은 그 하부가 원심 배출통(119)의 직경보다 큰 'ㅇ'형으로 된 것을 특징으로 하는 두부 제조기.
  5. 제 1 항에 있어서, 상기 두부 제조기는 그 저면에 물 배출공(142)이 형성된 하판(141)과, 상면에 손잡이(144)가 형성된 상판(143)으로 이루어 진 두부성형틀(140)을 포함하는 것을 특징으로 하는 두부 제조기.
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KR101419048B1 (ko) * 2013-01-24 2014-07-11 한국생산기술연구원 전두부 제조장치

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