KR200163632Y1 - 간이 두부 제조기(Handy bean curd maker) - Google Patents

Abstract

본 고안은 간이 두부 제조기에 관한 것으로, 물에 불린 콩을 수용하도록 상부가 개방되고 단위 필터 망이 벽면 수 개소에 일정 간격을 두고 방사상으로 분산 설치되며 중앙에 제1축공부가 형성된 필터 케이스와, 상기 필터 망을 수용하고 바닥면에 열전도판이 있으며 상기 제1축공부보다 작은 직경의 제2축공부가 동축상으로 형성되며 바닥면에 돌출되어 상기 필터 케이스를 받치는 받침돌기가 형성된 두유 컵부와, 상기 제2축공부와 동축상의 공간을 두고 삽입되는 모터 회전축에 축착되고 상기 제2 및 제1축공부를 캐핑하는 형태를 이루고 외주연에 커터가 일체로 형성된 커터부와, 상기 두유 컵부를 개폐하며 상기 필터 케이스를 커터부와 함께 고정 및 분리시키는 후크 수단을 가지는 뚜껑, 및 상기 두유 컵부를 수용하는 수용홈을 가지며 수용홈의 상기 열전도판 대응 부위에 히터가 내장되고 모터의 회전축을 상기 제2축공부에 끼울 수 있도록 돌출시키며 제어회로부를 내장한 본체부를 포함하여 이루어지며, 두유컵부에 내장한 열 전도판을 통하여 열을 전달받으므로 열 전도 효과가 좋고 뚜껑과 필터 케이스가 커터부와 함께 사용후 일체로 분리되므로 청소가 용이하고, 두유 컵부에 있는 콩물에 간수를 부어 별도의 케이스에 부으면 쉽게 두부를 제조 가능하다.

Description

간이 두부 제조기(Handy bean curd maker)

본 고안은 간이 두부 제조기에 관한 것으로, 두부의 제조를 집에서 간단히 할 수 있도록 본체에 두유 컵부를 모터의 축과 일치하도록 설치하고, 두유 컵부에는 필터 케이스와 커터부를 순차로 모터 축에 동축으로 상호 간격을 두고 설치하여 분리 및 설치가 쉽도록 하고, 콩의 분쇄는 필터 케이스 내에서 수행되도록 하여 사용을 간단히 수행케 하고 청소도 용이하게 한 간이 두부 제조기에 관한 것이다.

일반적으로 두부는 소위 두부 공장에서 대량으로 생산하거나, 일반 가정에서는 맷돌로 콩을 갈아 이것을 끓이고 여기에 간수를 부어 일정 형태로 만든 다음 원하는 크기로 절단하여 두부를 제조한다. 이는 제1도와 같이 분쇄과정(1), 이를 가열하는 과정(2), 가열 후 이에 간수를 넣고 일정 형상의 성형틀에 부어 중량체로 누른 상태를 일정 시간 지속하는 성형 과정(3), 및 고형화된 두부를 절단 포장하는 절단 포장과정(4)을 수행하여 두부를 제조하는 것이다. 그런데 최근에는 이러한 제조 과정이 번거로움으로 말미암아 집에서의 제조는 중단되고 제조된 두부를 사 먹는 실정이다.

본 고안의 목적은 가정에서 두부를 제조할 수 있는 장치를 제공하려는 것이다. 이를 위하여 본 고안은 본체부에 전열 히터 및 모터 회전축을 돌출시키고 히터 대응 부위에 열 전도판이 있는 두유 컵부를 구비하며, 두유 컵부에 회전축이 삽입되는 축공부를 동축으로 커터부와 필터 케이스를 차례로 안치시키고, 회전축에는 커터부만 회전토록 결합시켜, 필터 망에서 찌꺼기가 분리되고 여과된 콩가루 성분은 열전도판을 통하여 전도되는 히터열에 의하여 가열시켜 두유를 만들고 이를 별도의 성형틀에 간수와 함께 부어 손쉽게 두부를 제조할 수 있도록 한다.

제1도는 일반적인 두부 제조 공정도.

제2도는 본 고안의 구성 단면도.

제3도는 본 고안에서 뚜껑을 벗기고 콩과 물을 집어넣은 경우를 보인 도면.

제4도는 본 고안에서 콩과 물을 넣고 분쇄한 경우를 보인 도면.

제5도는 본 고안에서 분쇄 및 가열 후 뚜껑을 벗긴 후 간수를 부은 상태를 보이는 도면.

제6도는 본 고안에 의한 두부를 제조하는 성형 과정을 보이는 도면이다.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

10 : 필터 케이스 11 : 필터 망

12 : 제1축공부 20 : 두유 컵부

21 : 열전도판 22 : 제2축공부

30 : 본체부 31 : 축

32 : 수용홈 33 : 히터

34 : 제어 회로부 35 : 스위치

36 : 제어 기판 40 : 커터부

41 : 커터 50 : 뚜껑

51 : 후크 수단 M : 모터

즉 본 고안은 물에 불린 콩을 수용하도록 상부가 개방되고 단위 필터 망이 벽면 수 개소에 일정 간격을 두고 방사상으로 분산 설치되며 중앙에 제1축공부가 형성된 필터 케이스와, 상기 필터 망을 수용하고 바닥면에 열전도판이 있으며 상기 제1축공부보다 작은 직경의 제2축공부가 동축상으로 형성되고 바닥면에 돌출되어 상기 필터케이스를 받치는 받침돌기가 형성된 두유 컵부와, 상기 제2축공부와 동축상의 공간을 두고 삽입되는 모터 회전축에 축착되고 상기 제2 및 제1축공부를 캐핑하는 형태를 이루고 외주연에 커터가 일체로 형성된 커터부와, 상기 두유 컵부를 개폐하며 상기 필터 케이스 및 커터부를 고정 및 분리시키는 후크 수단을 가지는 뚜껑, 및 상기 두유 컵부를 수용하는 수용홈을 가지며 수용홈의 상기 열전도판 대응 부위에 히터가 내장되고 모터의 회전축을 상기 제2축공부에 끼울 수 있도록 돌출시키며 제어 회로부를 내장한 본체부를 포함하여 이루어진다.

이하 본 고안의 실시예를 도면을 참조하여 상세히 설명한다.

제2도는 본 고안의 단면 구성도로, 물에 불린 콩을 수용하도록 상부가 개방되고 단위 필터 망(11)이 벽면 수 개소에 상호 일정간격을 두고 방사상으로 분산 설치되며 중앙에 제1축공부(12)가 형성된 필터 케이스(10)와, 상기 필터 망(11)을 수용하고 바닥면에 열전도판(21)이 있으며 상기 제1축공부(12)보다 작은 직경의 제2축공부(22)가 동축상으로 형성되고 바닥면이 돌출하여 상기 필터케이스(10)를 받치는 받침돌기(23)가 형성된 두유 컵부(20)와, 상기 제2축공부(22)와 동축상의 공간을 두고 삽입되는 모터 회전축(31)에 축착되고 상기 제2 및 제1축공부(12, 22)를 캐핑하는 형태를 이루고 외주연에 커터(41)가 일체로 형성된 커터부(40)와, 상기 두유 컵부(20)를 개폐하며 상기 필터 케이스(10) 및 커터부(40)를 고정 및 분리시키는 후크 수단(51)을 가지는 뚜껑(50), 및 상기 두유 컵부(20)를 수용하는 수용홈(32)을 가지며 수용홈(32)의 상기 열전도판(21) 대응 부위에 히터(33)가 내장되고 모터(M)의 회전축(31)을 상기 제2축공부(22)에 끼울 수 있도록 돌출시키며 제어회로부(34)를 내장한 본체부(30)를 포함하여 이루어진다.

상기 두유 컵부(20)의 바닥면에는 필터 케이스(10)를 받치는 받침 돌기(23)가 형성되고, 필터 케이스(10)의 제1축공부(12)는 두유 컵부(20)의 제2축공부(22)와 동축상의 일정 간격(g)을 두고 형성되며, 커터부(40)의 커터 하우징(42) 내부 공간(43)에 제1축공부(12)의 선단이 오도록 제1축공부(12)의 길이를 설정한다. 상기 두유 컵부(20)에는 내용물의 비등시를 인식하는 비등 감지 센서(24)가 설치된다. 상기 두유 컵부(20)의 바닥면 임의 개소에는 내용물의 유무를 저항치로 인식할 수 있는 보조 센서(25)를 설치한다. 또한 상기 제어회로부(34)는 상기 뚜껑(50)의 개폐 여부를 인식토록 본체부(30) 대응 부위에 설치한 마이크로 스위치(35)와, 비등 감지 센서(24)와, 보조 센서(25)의 출력을 인식하여 설정 알고리즘에 따라 히터(33)의 가열을 제어하는 제어기판(36)과, 플럭(37)을 통하여 인가되는 전원을 원하는 정격으로 변환하는 전원 변환부(38)와, 상기 제어 기판(36)에 원하는 기능을 지령하는 조작 버튼(39)을 포함하여 이루어진다.

이렇게 구성한 본 고안을 설명한다. 우선 제2도 상태에서 뚜껑(50)을 제3도와 같이 분리시키고, 미리 물에 약 6-7시간 불린 콩을 필터 케이스(10)에 넣는다. 이어 두유 컵부(20)에 물을 부어(물의 양은 사용자의 취향에 따라 조정 가능하다), 뚜껑(50)을 닫는다. 이때 필터 케이스(10)와는 후크 수단(51)에 의하여 뚜껑(50)과 분리되지 않도록 결합한다(이러한 후크 수단은 통상의 기술이므로 이에 대한 도시는 생략함). 그러면 정 위치에 올 때 마이크로 스위치(35)가 온 되어 제어 기판(36)은 내부적으로 작동 가능 대기 상태를 이룬다(물론 플럭(37)을 통하여 전원을 인가 받도록 하는 상태이어야 한다). 이 상태에서 사용자가 조작 버튼(39)을 누르면 제어 기판(36)은 이를 인식한다. 이에 따라 제어 기판(36)은 히터(33)를 가열토록 전원을 인가한다. 이 때의 가열 시간은 바람직하기는 20초로 설정하였는바, 이는 이하의 분쇄과정을 용이하게 하기 위함이다. 또한 본 고안에서는 두유 컵부(20)에 물을 부었는지를 인식하는 센서(25)를 부가하였는바, 이는 물이 없는 상태에서 오동작 하는 것을 막기 위함이다. 이어 상기 설정 타임(20초)이 완료된 것을 확인하면, 제어 기판(36)은 모터(M)로의 구동 전원을 인가하여 모터(M)에 동력이 전달되도륵 한다. 이 회전력은 커터부(40)에 전달되어 커터(41)를 회전시킨다. 그러면 분쇄기능을 수행하여 제4도와 같이 콩이 분쇄된다. 이 경우 콩이 분쇄되는 부분은 소위 콩의 농도가 진하고 물 부분은 농도가 옅게 되어 콩가루가 방사상으로 분산 설치된 각 단위 필터 망(11)을 통하여 물이 있는 두유 컵부(20)쪽으로 확산 이동된다. 그렇지만 콩 껍질은 각 필터 망(11)을 통하여 차단되므로 필터 케이스(10)내에 잔류하게 된다. 이때 상기 모터(M)의 구동은 본 고안에서는 간헐 구동을 채용하였는바, 이는 분쇄는 약 30초를 수행하고, 이어 약 2분간은 정지하는 것을 적어도 3회 반복하도록 함이 바람직하다. 즉, 콩이 필터 케이스(10)내에서 분쇄될 때 일정시간 지속(약 30초)후 정지하도록 한 것은 분쇄에 따른 분쇄 콩 가루의 양이 많으면 상대적으로 필터 케이스(10)내부의 압력이 높아 모터(M)에 무리를 줄 수도 있고, 콩 껍질 등이 압력에 의하여 필터 망(11)을 통과하는 것을 방지키 위함이다. 또한 정지 시간을 상기에서 약 2분 정도 설정한 것은 콩가루의 밀도가 상대적으로 높아 미처 두유 컵부(20)에 콩가루가 이동되지 못하여 콩가루의 밀도가 불일치한 것을 시간을 두고 평형을 이루게 하여 균일한 가열 효과를 얻기 위함이다. 물론 이러한 시간의 설정은 가변 가능하다. 또한 본 발명은 필터 케이스(10)를 두유 컵부(20)에 설치한 받침돌기(23)에 의하여 일정 높이를 유지하므로 커터부(40)의 설치 깊이를 낮출 수 있고, 이에 따라 모터(M)의 부하를 감소시켜 내구성을 향상시킬 수 있다. 한편 간헐 분쇄를 하다가 내용물이 비등되면 끓어 부피가 갑자기 팽창되고 이는 센서(24)에서 감시한다. 이때 센서(24)가 온 되면 히터(33)를 오프시켜 내용물의 비등을 정지시킨다. 이어 히터(33)를 다시 가열시켜 총 설정 시간(예를 들어 17분)이 경과하지 않으면 히터 가열을 지속한다. 이때 설정시간(17분)이 경과하면 종료한다. 이러한 과정을 수행하면 제4도 상태에서의 내용물(설명의 편리상 두유로 약칭한다)을 수득한다. 이어 제5도 상태와 같이 뚜껑을 두유 컵부(20)에서 분리시킨다. 이때 뚜껑(50)과 필터 케이스(10)는 통상의 후크 수단(51)에 의하여 결합되어 있으므로 뚜껑(50)과 함께 두유 컵부(20)에서 분리된다. 따라서 뚜껑(50)을 분리 후에 별도로 필터 케이스(10)를 분리시킬 필요가 없다. 물론 이러한 후크 수단(51)은 뚜껑을 일정 각도 회전(예를 들어 30도)하면 분리되고, 역으로 30도 회전시키면 결합되는 것을 예시할 수 있다. 이때 커터부(40)는 필터 케이스(10)내에서 회전축(31)에 축착되어 있고, 제1축공부(12)와 제2축공부(22)의 선단이 커터부(40)의 내부 공간(43)에 안치되므로, 필터 케이스(10)를 뚜껑(50)과 함께 들어낼 때 제1축공부(12)에 의하여 커터부(40)도 함께 회전축(31)에서 분리된다. 이는 또한 제1축공부(12)와 제2축공부(22)가 일정 공간(g)을 두고 설치되는 구조를 이룬 것이어서 쉽게 분리되는 것이다. 아울러 필터 케이스(10)는 그 바닥면이 받침 돌기(23)에 의하여 받쳐지는 구조를 이루므로 안정되게 중심을 유지할 수 있어 사용할 때의 진동을 막고 설치 및 분리시의 힘의 부하를 막을 수 있다. 이 상태에서 제5도와 같이 간수를 혼합한 다음(간수 물에 상기 제5도의 두유를 부어 혼합시킬 수도 있다), 제6도와 같이 다수의 구멍(7)을 가진 성형체(8)에 망포(9)를 깔고, 여기에 상기 간수를 혼합한 두유를 부어 망포를 다시 덮고 중량체를 얹어 수분을 탈수시키면서 일정 형태를 이루도록 한다.

이상과 같이 본 고안은 히터를 두유 컵부 외부에서 가열하는 방식을 이루어 제조 및 사용이 용이하고 세척성도 좋게 되며, 보조 센서에 의하여 물이 없으면 작동을 중단토록 하여 안전성을 향상시키며, 비등시에는 이를 인식하는 센서를 두어 히터를 차단하여 비등에 따른 넘침을 막아 주며, 필터 케이스를 사용 후 분리시키면 커터부도 일체로 분리되게 하여 사용 및 세척을 용이하게 하고, 이로부터 수득한 두유에 간수를 혼합하고 이를 별도의 성형틀에서 두부로 손쉽게 성형 제조 가능케 한다.

Claims (3)

1. 물에 불린 콩을 수용하도록 상부가 개방되고 단위 필터 망(11)이 벽면 수 개소에 일정 간격을 두고 방사상으로 분산 설치되며 중앙에 제1축공부(12)가 형성된 필터 케이스(10)와, 상기 필터 망(11)을 수용하고 바닥면에 열전도판(21)이 있으며 상기 제1축공부(12)보다 작은 직경의 제2축공부(22)가 동축상으로 형성되고 바닥면에 돌출되어 상기 필터케이스(10)를 받치는 받침돌기(23)가 형성된 두유 컵부(20)와, 상기 제2축공부(22)와 동축상의 공간을 두고 삽입되는 모터 회전축(31)에 축착되고 상기 제1 및 제2축공부(12, 22)를 캐핑하는 형태를 이루고 외주연에 커터(41)가 일체로 형성된 커터부(40)와, 상기 두유 컵부(20)를 개폐하며 상기 필터 케이스(10) 및 커터부(40)를 고정 및 분리시키는 후크 수단(51)을 가지는 뚜껑(50), 및 상기 두유 컵부(20)를 수용하는 수용홈(32)을 가지며 수용홈(32)의 상기 열전도판(21) 대응 부위에 히터(33)가 내장되고 모터(M)의 회전축(31)을 상기 제2축공부(22)에 끼울 수 있도록 돌출시키며 제어회로부(34)를 내장한 본체부(30)를 포함하여 이루어짐을 특징으로 하는 간이 두부 제조기.
2. 제1항에 있어서, 필터 케이스(10)의 제1축공부(12)는 두유 컵부(20)의 제2축공부(22)와 동축상의 일정 간격(g)을 두고 형성되며, 커터부(40)의 커터 하우징(42) 내부 공간(43)에 제1축공부(12)의 선단이 오도록 제1축공부(12)의 길이를 설정한 것을 특징으로 하는 간이 두부 제조기.
3. 제1항에 있어서, 두유 컵부(20)에는 내용물의 비등시를 인식하는 비등 감지센서(24)가 설치된 것을 특징으로 하는 간이 두부 제조기.