KR20220124473A

KR20220124473A - 다기능 두부 제조기

Info

Publication number: KR20220124473A
Application number: KR1020210028142A
Authority: KR
Inventors: 김종하; 이금란; 김광태
Original assignee: 이금란; 김광태
Priority date: 2021-03-03
Filing date: 2021-03-03
Publication date: 2022-09-14

Abstract

본 발명은 다기능 두부 제조기에 관한 것이다.
본 발명에 따르면, 커버부재를 분리하고 내부에 불린 콩을 넣은 다음 제어장치의 모니터 화면에 메뉴(두부제조)를 선택하면 설정된 시간동안 구동모터가 회전하게 되어 불린 콩을 분쇄하여 두유를 생성하고, 생성된 두유를 히팅부재로서 가열하여 발생되는 거품을 설정된 양의 소포제를 공급하여 제거하며, 전자밸브가 개방되어 가열된 두유가 성형틀 내부로 공급됨과 동시에 설정된 양의 응고제가 공급되어 순두부가 생성되면, 이를 음성 및 알람으로 알려줘 작업자가 누름판으로 순두부를 눌러 두부를 생성하는 자동화 공정으로서, 가정 등에서 초보자도 간편하고, 일정한 맛의 두부를 만들 수 있는 효과가 제공된다.

Description

다기능 두부 제조기{Multi-functional Tofu Maker}

본 발명은 다기능 두부 제조기에 관한 것으로, 상세하게는 내부에 불린 콩을 넣고 모니터의 메뉴를 선택하면 설정된 시간동안 분쇄하여 생성되는 두유를 가열하고 설정된 양만큼 소포제 및 응고제를 투입하여 성형틀 내부에서 순두부가 생성되면 이를 음성 및 알람으로 알려줘 작업자가 누름판으로 순두부를 눌러 두부를 생성하도록 구성한 것이다.

일반적으로 두부를 제조하는 기본적인 방법은 콩을 물에 불려서 맷돌로 미세하게 분쇄하여 콩물을 만들고, 콩물에서 껍질(비지)을 분리하여 두유를 추출한 다음, 추출된 두유를 가열하고, 가열된 두유에 간수(응고제)를 투여하여 순두부로 만든 상태에서 성형틀에 순두부를 수용시켜 적절한 압력을 가해 두부를 성형하는 방식이 이용되고 있다.

최근에는 기본적인 두부제조방법을 자동화하여 소량 또는 대량으로 생산하기 위한 다양한 종류의 두부 제조기가 널리 보급되고 있는 실정이다.

이러한 두부 제조기의 선행기술에는 등록특허 10-0792992호(발명의 명칭 : 두부 제조기) 및 10-1606869호(발명의 명칭 : 걸름망 케이스가 설치된 기능성 두부 제조기)가 제공된다.

이와 같은 선행기술의 두부 제조기는, 상부에 손잡이가 형성되어 있고 상부면에 작동스위치가 장착되어 있으며 상부에 전원선이 연결되어 있고, 하부에 모터 및 칼날이 부착되어 있고, 지지대의 역할을 할 수 있도록 모터의 양측에 "ㄷ" 형태의 히터가 장착되어 있는 뚜껑부; 모터 및 칼날을 감싼 상태로 뚜껑부의 하부에 장착된 필터부; 상기 필터부의 외부를 감싼 상태로 필터부의 하부에 장착된 이중필터부; 상기 이중필터부가 삽탈될 수 있도록 내부의 바닥에 요홈부가 형성되어 있으며, 외부 전면에 손잡이가 형성되어 있는 이중용기부로 구성된 것을 특징으로 한다.

이러한 선행기술은 두부의 제조시 내부의 온도가 100℃ 정도로 가열되어 고온임에도 불구하고 손잡이가 형성된 이중용기부는 내부의 열이 외부로 직접 전달되지 않아 안전하게 사용할 수 있으며 이중필터에 의하여 비지가 완벽하게 분리되기 때문에 두부의 맛이 우수하고 비지를 완전하게 분리하며 히터에 누룽지가 생기지 않아 청소가 용이하고 히터가 뚜껑부를 고정하는 지지대 역할을 하며 칼날과 뚜껑부의 몸체를 보호할 수 있어 식품산업상 매우 유용한 것이다.

그러나 이러한 선행기술의 두부 제조기는 전원을 공급하여 콩을 분쇄하는 과정을 제외한 응고제 및 소포제 투입, 생성된 순두부를 두부로 성형하는 과정을 사용자가 직접 진행해야 함에 따라 초보자가 실시하기는 어려움이 있는 것이다.

또한, 이러한 선행기술의 걸름망 케이스가 설치된 기능성 두부 제조기는 케이스 몸체의 내부에 탈·착 걸름망 케이스가 설치되어 있으며, 상기 탈·착 걸름망 케이스는 걸름망 케이스 본체의 하부에 걸름망이 형성되어 있고, 걸름망의 외부에 보강용 지지대가 설치되어 있으며, 보강용 지지대의 내부엔 돌출 보강부가 있고, 걸름망 케이스 본체의 양쪽 상단 외측에 걸림돌기가 형성되어 있고, 걸름지지대가 지지될 수 있도록 케이스 몸체의 양쪽 상단에 걸림홈이 형성되어 있으며, 상기 걸름망 케이스에서 여과된 물이 배출될 수 있도록 케이스 몸체의 하부에 콩물배출구 및 조작밸브가 형성되어 있고, 모터에서 발생된 열이 걸림홈의 외부로 배출될 수 있도록 상부뚜껑부의 중앙부위에 공기배출구가 형성되어 있으며, 케이스 몸체의 내부에 내장된 스텐레스케이스와 케이스 몸체가 볼트로 결합되어 있는 것을 특징으로 한다.

이러한 선행기술은 케이스 몸체의 내부에 탈·착 걸름망 케이스가 설치되어 있어 두부 제조과정에서 콩을 불리고 끓여서 분쇄한 것을 걸름망 케이스를 사용하여 두부를 제조할 수 있어 두부의 제조가 간편하고 편리한 효과가 있다.

그러나 이러한 선행기술은 내부에서 콩을 불리고 끓여서 분쇄하는 과정을 제외한 응고제 및 소포제 투입, 생성된 순두부를 두부로 성형하는 과정을 사용자가 직접 진행해야 함에 따라 초보자가 실시하기는 어려움이 있는 것이다.

[인용문헌 001] 등록특허 10-0792992호(2008.01.02.) [인용문헌 002] 등록특허 10-1606869호(2016.03.22.)

본 발명은 이와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로, 본 발명의 목적은 내부에 모니터의 메뉴를 선택하면 설정된 시간동안 분쇄하여 생성되는 두유를 가열하고 설정된 양만큼 소포제 및 응고제를 투입하여 성형틀 내부에서 순두부가 생성되면 이를 음성 및 알람으로 알려줘 작업자가 누름판으로 순두부를 눌러 두부를 생성하도록 구성한 다기능 두부 제조기를 제공하는 데 있다.

본 발명의 다른 목적은 곡물(콩, 깨, 고추 등)의 분쇄기, 과일주스기 및 중탕기로 사용할 수 있는 데 있다.

이와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 과제 해결 수단은 전,후면패널, 좌,우측패널 및 상,하부패널로 이루어지고, 분리 가능한 직육면체로 조립되는 케이스와; 상기 상부패널 중앙 영역에 수직으로 연통되게 상부 외주면이 고정되는 외부고정통과, 외부고정통 내부에 상부가 돌출되게 결합되고, 하부 내주면에 수직방지턱이 형성되며, 하단 중앙 영역에 전자밸브에 의해 개폐되는 연결구가 연통되게 구비되어 내부에 물이 채워지는 내부분쇄통과, 내부분쇄통 내주면에 위치되도록 상면에 상부가 안착되어 공급되는 불린콩이 받쳐지는 여과망체로 이루어진 불린콩수납부재와; 상기 내부분쇄통 상면에 조립유지부재로서 분리 가능하게 안착되고, 커버부재와 일체화로 결합되어 여과망체 내부의 불린콩을 분쇄하여 두유를 생성하기 위한 두유생성수단과; 상기 내부분쇄통 하부에 고정되고, 내부에 히터선이 내설되어 내부분쇄통 내부의 두유를 가열하기 위한 히팅부재와; 상기 전자밸브의 하단에 연통되게 구비되어 전자밸브의 개방으로 배출되는 가열된 두유와 응고제공급수단으로서 공급되는 응고제를 믹싱하기 위한 교반부재와; 상기 교반부재 하부 영역의 하부패널에 구비되어 가열두부와 응고제를 공급받아 두부를 성형하기 위한 두부성형수단과; 상기 케이스 내부와 상부패널 상부 영역에 구비되어 히팅부재로서 두유의 가열시 발생되는 거품을 제거하기 위한 소포제공급수단과; 상기 전면패널 상부에 구비되어 전체적인 동작을 제어하기 위한 제어장치로 구성되는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 따르면 내부에 불린 콩을 넣은 다음 제어장치의 모니터 화면에 메뉴(두부제조)를 선택하면 설정된 시간동안 구동모터가 회전하게 되어 불린 콩을 분쇄하여 두유를 생성하고, 생성된 두유를 히팅부재로서 가열하여 발생되는 거품을 설정된 양의 소포제를 공급하여 제거하며, 전자밸브가 개방되어 가열된 두유가 성형틀 내부로 공급됨과 동시에 설정된 양의 응고제가 공급되어 순두부가 생성되면, 이를 음성 및 알람으로 알려줘 작업자가 누름판으로 순두부를 눌러 두부를 생성하는 자동화 공정으로서, 가정 등에서 초보자도 간편하고 일정한 맛의 두부를 만들 수 있으며, 또한 기기의 외부고정통으로부터 내부분쇄통, 여과망체 및 커버부재와 두유생성수단을 분리하여 세척을 쉽게 할 수 있고, 또한 곡물(콩, 깨, 고추 등)을 분쇄할 수 있으며, 과일주스기 및 중탕기로 사용할 수 있는 효과가 제공된다.

도 1은 본 발명에 따른 다기능 두부 제조기에 대한 전체적인 구조를 도시한 사시도.
도 2 내지 도 4는 본 발명에 따른 다기능 두부 제조기의 단면 구성도.
도 5 및 도 6은 본 발명에 따른 다기능 두부 제조기의 요부 분해 사시도.
도 7 및 도 8은 본 발명에 따른 다기능 두부 제조기의 응고제공급수단 및 소포제공급수단을 도시한 사시도.
도 9a, 도 9b 및 도 10a, 도 10b는 본 발명에 따른 다기능 두부 제조기의 동작 상태도.

이하, 첨부된 도면을 참조로 발명에 따른 실시예를 상세하게 설명하기로 한다.

첨부된 도면중 도 1은 본 발명에 따른 다기능 두부 제조기에 대한 전체적인 구조를 도시한 사시도이고, 도 2 내지 도 4는 본 발명에 따른 다기능 두부 제조기의 단면 구성도이며, 도 5 및 도 6은 본 발명에 따른 다기능 두부 제조기의 요부 분해 사시도이도, 도 7 및 도 8은 본 발명에 따른 다기능 두부 제조기의 응고제공급수단 및 소포제공급수단을 도시한 사시도이다.

도 1 내지 도 8에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 다기능 두부 제조기는 전,후면패널(1)(2), 좌,우측패널(3)(4) 및 상,하부패널(5)(6)로 이루어지고, 분리 가능한 직육면체로 조립되는 케이스(10)와; 상부패널(5) 중앙 영역에 수직으로 연통되게 상부 외주면이 고정되는 외부고정통(22)과, 외부고정통(22) 내부에 상부가 돌출되게 결합되고, 하부 내주면에 다수의 수직방지턱(26a)이 형성되며, 하단 중앙 영역에 전자밸브(80)에 의해 개폐되는 연결구(28)가 연통되게 구비되어 내부에 물이 채워지는 내부분쇄통(26)과, 내부분쇄통(26) 내주면에 위치되도록 상면에 상부가 안착되어 내부로 공급되는 불린콩이 받쳐지는 여과망체(30)로 이루어진 불린콩수납부재(20)와; 내부분쇄통(22) 상면에 조립유지부재(40)로서 분리 가능하게 안착되고, 커버부재(60)와 일체화로 결합되어 여과망체(26) 내부의 불린콩을 분쇄하여 두유를 생성하기 위한 두유생성수단(50)과; 내부분쇄통(26) 하부에 고정되고, 내부에 히터선(74)이 내설되어 내부분쇄통(26) 내부의 콩물(두유)을 가열하기 위한 히팅부재(70)와; 전자밸브(80)의 하단에 연통되게 구비되어 전자밸브(80)의 개방으로 배출되는 가열두유와 응고제공급수단(100)으로서 공급되는 응고제(간수)를 믹싱하기 위한 교반부재(90)와; 교반부재(90) 하부 영역의 하부패널(6)에 구비되어 가열두부와 응고제를 공급받아 두부를 성형하기 위한 두부성형수단(110)과; 케이스(10) 내부와 상부패널(5) 상부 영역에 구비되어 히팅부재(70)의 히터선(74)로서 두유 가열시 발생되는 거품을 제거하기 위한 소포제공급수단(120)으로 구성되고, 전면패널(1) 상부에 설치되고, 터치 화면의 모니터로 이루어진 제어장치(200)에 의해 개별 및 전체적인 동작이 음성 및 알람 등으로 제어된다.

상기 여과망체(30)는 내부분쇄통(26) 상면에 안착되는 상부링(31)과; 상부링(31)의 내주면에 수평으로 동일 간격 및 길이로 고정되는 수평대(32a)와, 수평대(32a) 단부에 하방으로 일체로 형성되는 다수의 수직대(32b)로 이루어진 보강재(32)와; 수직대(32b) 하단 및 외주면에 등간격으로 고정되고, 내부분쇄통(26)의 수직방지턱(26a)에 결합되는 경사요부(33a)가 형성된 다수의 수평원형보강재(33)와; 수직대(32b)의 하단에 일체로 형성되어 하단의 수평원형보강재(33)를 보강하는 수평보강재(34)와; 수평원형보강재(33) 및 수평보강재(34)를 마감하여 불린콩이 받쳐지는 메시망(36)으로 이루어진다.

상기 조립유지부재(40)는 내부분쇄통(26) 내주면과 여과망체(30)의 수직대(32b) 외측 사이에 위치되는 원형링편(41)과, 원형링편(41) 외주면에 외측으로 돌출 형성되고, 상부링(31) 사이의 내부분쇄통(26)의 상면에 안착되는 다수의 안착걸림편(42)으로 이루어진 상부링체(43)와; 안착걸림편(42) 상부에 하부가 수직으로 되는 다수의 수직고정핀(44)과; 두유생성수단(50)의 모터하우징(52) 상부에 형성되어 수직고정핀(44)에 결합되는 다수의 결합통공(45)과; 두유생성수단(50)의 모터하우징(52) 상면에 안착되는 원형편(46)과, 원형편(46)의 내주면에 일체로 형성되어 수직고정핀(44)에 결합되는 결합공(47a)을 갖는 다수의 결합편(47)으로 이루어진 고정링체(48)와; 고정링체(48)의 원형편(46) 상면에 하단이 밀착됨과 동시에 수직고정핀(44)에 결합되어 두유생성수단(50)을 보호하는 커버부재(60) 내주면에 형성되고, 수직요홈(49a)을 갖는 다수의 결합수직리브(49)로 이루어진다.

상기 두유생성수단(50)은 수직고정핀(44)에 결합되는 결합통공(45)이 형성되고, 구동모터(51)가 수직으로 장착된 장착요홈(52a)이 형성되는 모터하우징(52)과; 모터하우징(52)을 통과하여 구동모터(51)에 수직으로 회전 가능하게 축설되는 회전축(53)과; 회전축(53) 하부에 축설되어 하단이 수평보강재(34)의 메시망(36) 상부에 위치되어 불린콩을 분쇄하는 회전칼날(54)로 이루어진다.

상기 커버부재(60)는 내부분쇄통(26) 상면에 하단이 밀착되고, 내주면에 수직결합리브(49)가 돌출 형성된 개방요홈(62a)이 형성되는 원형몸체(62)와; 원형몸체(62) 외주면에 일체로 형성되고, 하부에 사각요홈(64a)이 형성되는 돌출하우징(64)과; 원형몸체(64) 상부에 돌출되게 고정되는 손잡이(66)로 구성되어, 두유생성수단(50)을 은폐 보호하게 된다.

상기 히팅부재(70)는 내부분쇄통(26) 하부에 고정되는 하부케이스(72)와; 하부케이스(72) 내부에 내설되어 내부분쇄통(26) 내부의 두유(콩물)을 가열하기 위한 히터선(74)으로 이루어진다.

상기 전자밸브(80)는 내부분쇄통(26)의 연결구(28) 외주연에 설치되어 제어장치(200)의 제어프로그램에 의해 연결구(28)를 선택적으로 개폐하여 가열된 두유(콩물)를 교반부재(90)로 배출시키게 된다. 이러한 전자밸브는 통상의 공지기술로서 상세한 구조 및 설명은 생략하기로 한다.

상기 교반부재(90)는 전자밸브(80)의 하단에 수직으로 연통되게 설치되고, 외주면에 수평조립공(92a)이 형성되는 원통형연결구(92)와; 원통형연결구(92) 하부 내주면에 나사 체결되고, 하단에 십자형의 가이드돌부(93)가 형성되는 하부체결구(94)와; 가이드돌부(93) 영역으로 위치되게 하부체결구(94) 하단에 관통 형성되어 가열된 두유가 배출되는 다수의 배출공(95)으로 이루어진다.

상기 응고제공급수단(100)은 상부패널(5)의 후방 일측에 돌출되게 결합되어 뚜껑(101)이 결합되고, 내부에 응고제가 저장되는 응고제통(102)과; 상기 원통형연결구(92)에 연통되게 연결되는 수평연결구(103)와; 응고제통(102)과 수평연결구(103) 사이에 연결되고, 설치되는 응고제펌프(104)로서 원통형연결구(92) 내부로 응고제를 투입하는 응고제공급관(105)으로 이루어진다.

상기 두부성형수단(110)은 교반부재(90) 하부 영역의 하부패널(6)에 안착되는 두부물수거통(111)과; 두부물수거통(111) 상부에 안착되어 내부에 응고제가 투입된 두유가 공급되어 순두부가 생성되는 성형틀(112)과; 성형틀(112) 상부에 안착되어 자체 무게로 응고된 순두부를 눌러 모 두부를 성형하기 위한 누름판(113)과; 콩물수거통(111) 근접 위치의 하부패널(6) 상부에 장착되어 두부 성형시 진동을 발생시켜 성형이 용이하도록 하는 진동모터(114)로 이루어진다.

상기 소포제공급수단(120)은 상부패널(5)의 후방 타측에 돌출되게 결합되어 뚜껑(121)이 결합되고, 내부에 소포제가 저장되는 소포제통(122)과; 상부패널(5) 후방 상부에 돌출 형성되고, 상부에 조립공(123a-1)을 갖는 조립요홈(123a)이 형성되는 돌출조립구(123)와; 돌출조립구(123)의 조립요홈(123a)에 안착되고, 상부 모서리 영역에 다수의 가이드핀(124)이 고정되며, 중앙 영역에 단차공(125a)이 형성되는 몸체(125)와, 몸체(125) 하단에 단차공(125a)과 연통되게 형성되어 조립공(1234a-1)에 돌출 결합되는 하부연결구(126)로 이루어진 고정블록(127)과; 고정블록(127)의 가이드핀(124)에 분리 가능하게 결합되는 다수의 결합통공(128a)이 형성되고, 하단으로부터 측면영역으로 직각통공(128b)이 연통되게 형성되는 몸체(128)와, 몸체(128)의 하단에 직각통공(128b)과 연통되게 형성되어 상기 고정블록(127)의 단차공(125a)에 분리 가능하게 결합되는 수직연결구(129)와, 몸체(128)의 측면에 직각통공(128b)과 연통되게 형성되는 수평연결구(130)로 이루어진 이동블록(131)과; 고정블록(127)의 하부연결구(126)와 소포제통(122) 하단 사이에 연결되고, 소포제펌프(132)가 설치되는 외부공급관(133)과; 수평연결구(130)와 상기 모터하우징(52)의 장착요홈(52a)에 형성되는 결합통공(45)을 통하여 결합되어 소포제펌프(132)의 동작으로 공급되는 소포제를 내부분쇄통(126)으로 공급하기 위한 내부공급관(134)으로 이루어진다.

이때, 이동블록(131)의 몸체(128)는 상기 원형몸체(62)의 돌출하우징(64)에 형성되는 사각요홈(64a)에 이탈이 방지되게 결합되고, 사각요홈(64a)에 돌출 형성되는 다수의 수직돌부(68)에 형성된 수직홈(68a)에, 고정블록(127)의 몸체(125)에 형성되는 가이드핀(124)이 분리 가능하게 결합된다.

한편, 도 8에서와 같이 고정블록(127)의 몸체(125)가 체결 고정되는 돌출조립구(123)의 조립요홈(123a) 타측에는 전원접속홈(151)을 갖는 전원접속블록(150)이 고정되고, 상기 이동블록(131)의 몸체(128)이 결합되는 돌출하우징(64)의 사각요홈(64a) 타측에는, 전원접속블록(150)의 전원접속홈(151)에 접속되는 전원접속핀(161)을 갖는 접원결합블록(160)이 결합되어 전원이 공급 및 탈락된다.

이와 같이 구성되는 본 발명에 따른 다기능 두부 제조기에 대한 동작상태를 개략적으로 설명하기로 한다.

도 1 내지 도 4에서와 같이, 커버부재(60)의 손잡이(66)를 파지한 다음 상방으로 들어올리면, 커버부재(60)를 구성하는 원형몸체(62)의 개방요홈(62a) 내주면에 형성되는 다수의 수직결합리브(49)에, 조립유지부재(40)의 상부링체(43)에 고정된 수직고정핀(44)이 결합되고, 결합통공(45) 및 결합공(47a)으로서 순차적으로 수직고정핀(44)에 결합된 모터하우징(52) 및 고정링체(48)와 커버부재(60)가 상호 결합된 상태에서, 분리되고, 상부링체(43)가 내부분쇄통(26) 및 여과망체(30)의 상부로부터 이탈되어, 여과망체(30)가 외부로 노출된다.(도 9a참조)

이와 동시에 돌출하우징(64)의 사각요홈(64a)에 몸체(128)로서 결합된 이동블록(131)의 결합통공(128a)이 고정블록(127)의 가이드핀(124)으로부터 분리 이탈하게 된다.(도 9b참조)

이러한 상태에서 사용자가 미리 불려놓은 설정된 양의 콩을 여과망체(30)의 메시망(36) 내부로 투입하고 적정량의 물을 공급한 다음, 분리된 커버부재(26)를 결합시키게 된다.(도 9a참조)

즉, 도 10a 및 도 10b에서와 같이 손잡이(66)를 파지한 다음, 수직고정핀(44)에 고정된 상부링체(43)의 원형링편(41) 하부를 내부분쇄통(26) 상면과 여과망체(30)의 수직대(32b) 사이에 안착시키면, 모터하우징(52)을 통과하여 축설된 회전축(53)의 회전칼날(54)이 여과망체(30)의 메시망(36) 상부 영역으로 위치되고, 돌출하우징(64)의 사각요홈(64a)에 몸체(128)로서 결합된 이동블록(131)의 결합통공(128a)이 고정블록(127)의 가이드핀(124)에 결합되는 상태로 커버부재(60)가 조립된다.

이와 동시에 전원접속블록(150)의 전원접속홈(151)으로부터 전원결합블록(160)의 전원접속핀(161)이 접속되어 전원이 공급된다.(도 8참조)

그 다음으로 전면패널(1)에 구비되는 제어장치(200)를 터치하여 동작시키면, 설정된 시간동안 두유생성수단(50)의 구동모터(51)가 동작되어 회전칼날(54)을 회전시켜 불린콩을 분쇄하게 된다.

이때, 여과망체(30)의 메시망(36) 내부에서 분쇄된 껍질은 메시망(36)에 걸려지고, 듀유는 메시망(36)을 통과하여 내부분쇄통(26)으로 유입되어 채워지게 된다.(도 5 및 도 6참조)

이와 동시에 내부분쇄통(26) 하부에 고정되는 하부케이스(72) 내부에 내설된 히터선(74)에 전원이 설정된 시간동안 공급되어 두유를 가열시키게 됨에 따라 두유 자체에서 거품이 발생되면, 기포제공급수단(120)이 동작하여 설정된 양의 소포제가 공급되어 거품을 제거하게 된다.(도 4 및 도 8참조)

이와 같은 소포제공급수단에 대한 동작상태를 도 10b를 참조로 개략적으로 설명하면, 소포제펌프(132)의 동작으로 소포제통(122) 내부의 소포제가, 상부패널(5) 후방 타측 상부의 돌출조립구(123)에 형성되는 조립요홈(123a)에 체결 고정된 고정블록(127)의 하부연결구(126)와 소포제통(122) 하단 사이에 연결되는 외부공급관(133)을 통하고, 고정블록(127)의 단차공(125a)과 연결되는 이동블록(131)의 수직연결구(129), 직각통공(128b) 및 수평연결구(130)를 통하며, 수평연결구(130)와 모터하우징(52)의 장착요홈(52a)에 형성되는 결합통공(45)에 결합되는 내부공급관(134)을 통해, 여과망체(30) 및 내부분쇄통(26)으로 공급되어 가열되는 두유에 혼합되어 발생되는 거품이 제거된다.

이후, 내부분쇄통(26) 하부에 연통되게 구비된 연결구(28)에 설치되는 전자밸브(80)가 개방되어 가열된 두유가 전자밸브(80) 하단에 연통되게 구비되는 교반부재(90)의 원통형연결구(92) 내부로 공급되고, 원통형연결구(92)에 나사 체결된 하부체결구(54)에 형성되는 배출공(95)을 통하여 십자형의 가이드돌부(93)에 의해 가이드되면서 두부성형수단(110)의 성형틀(112) 내부로 공급된다.

이때, 원통형연결구(92)에 연결되는 응고제공급수단(100)을 구성하는 응고제펌프(104)가 동작되어 응고제통(102) 내부의 적정량의 응고제가, 응고제공급관(105)과 수평연결구(103)를 통하여 원통형연결구(92) 내부로 공급되어, 가열된 두유와 함께 성형틀(112) 내부로 공급됨에 따라, 가열된 두유가 응고되어 순두부가 생성된다.

이와 같이 순두부가 생성되면 제어장치(200)에서 알려주는 신호(음성, 알람) 에 따라 작업자가 누름판(113)을 성형틀(112) 상부에 올려놓고 순두부를 자체의 중량으로 누르면 순두부가 눌러지면서 성형이 완료되어 하나의 두부가 생성되고, 두부물이 두무물수거통(111)으로 배출되어 처리된다.

이때, 두부물수거통(111) 근접 위치의 하부패널(6) 상부에 장착된 진동모터(141)의 동작으로 발생되는 진동에 의해 성형이 빨리 진행된다.(도 8참조)

한편, 두부의 제조가 완료되면 커버부재(60)의 손잡이(66)를 파지한 다음, 커버부재(60)에 조립부재(40)로서 일체화로 결합된 두유생성수단(50)을 들어올려 회전축(53)과 회전칼날(54)을 세척하고, 여과망체(30) 및 내부분쇄통(26)을 순차로 분리하여 간편하게 세척을 하게 된다.

이와 같은 본 발명에 따른 두부 제조기는 상기에서와 순두부 및 두부를 제조하는데만 사용되는 것이 아니라, 곡물(콩, 깨, 고추 등)의 분쇄기, 과일주스기 및 중탕기로 사용할 수 있는 것이다.

한편, 이상에서 설명한 본 발명에 따른 다기능 두부 제조기는 상기한 실시예에 한정되지 않고, 이하의 특허 청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 본 발명에 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변경 실시 가능한 범위까지 그 기술적 사상이 있다고 할 것이다.

1,2 : 전,후면패널 3,4 : 좌,우측패널
5,6 : 상,하부패널 10 : 케이스
20 : 불린통수납부재 22 ; 외부고정통
26 : 내부분쇄통 28 : 연결구
30 : 여과망체 31 : 상부링
32 : 보강재 33 : 수평원형보강재
34 : 수평보강재 36 : 메시망
40 : 조립유지부재 43 : 상부링체
44 : 수직고정핀 45 : 결합통공
48 : 고정링체 49 : 결합수직리브
50 : 두유생성수단 52 : 모터하우징
53 : 회전축 54 : 회전칼날
60 : 커버부재 62 : 원형몸체
64 : 돌출하우징 70 : 히팅부재
80 : 전자밸브 90 : 교반부재
92 : 원통형연결구 94 : 하부체결구
95 : 배출공 100 : 응고제공급수단
102 : 응고제통 103 : 수평연결구
105 : 응고제공급관 110 : 두부성형수단
111 : 두부물수거통 112 : 성형틀
113 : 누름판 114 : 진동모터
120 : 소포제공급수단 122 : 소포제통
123 : 돌출조립구 124 : 가이드핀
127 : 고정블록 131 : 이동블록
132 : 소포제펌프 133 : 외부공급관
134 : 내부공급관 200 : 제어장치

Claims

전,후면패널(1)(2), 좌,우측패널(3)(4) 및 상,하부패널(5)(6)로 이루어지고, 분리 가능한 직육면체로 조립되는 케이스(10)와;
상기 상부패널(5) 중앙 영역에 상부 외주면이 연통되게 고정되는 외부고정통(22)과, 외부고정통(22) 내부에 상부가 돌출되게 결합되고, 하부 내주면에 수직방지턱(26a)이 형성되며, 하단에 전자밸브(80)에 의해 개폐되는 연결구(28)가 연통되게 구비되어 내부에 물이 채워지는 내부분쇄통(26)과, 내부분쇄통(26) 내주면에 위치되도록 상면에 상부가 안착되어 불린콩이 받쳐지는 여과망체(30)로 이루어진 불린콩수납부재(20)와;
상기 내부분쇄통(26) 상면에 조립유지부재(40)로서 분리 가능하게 안착되고, 커버부재(60)와 일체화로 결합되어 여과망체(30) 내부의 불린콩을 분쇄하여 두유를 생성하기 위한 두유생성수단(50)과;
상기 내부분쇄통(26) 하부에 고정되고, 내부에 히터선(74)이 내설되어 내부분쇄통(26) 내부의 두유를 가열하기 위한 히팅부재(70)와;
상기 전자밸브(80) 하단에 연통되게 구비되어 전자밸브(80)의 개방으로 배출되는 가열된 두유와 응고제공급수단(100)으로서 공급되는 응고제를 믹싱하기 위한 교반부재(90)와;
상기 교반부재(90) 하부 영역의 하부패널(6)에 구비되어 가열된 두부와 응고제를 공급받아 두부를 성형하기 위한 두부성형수단(110)과;
상기 케이스(10) 내부와 상부패널(5) 상부 영역에 구비되어 히팅부재(70)로서 두유의 가열시 발생되는 거품을 제거하기 위한 소포제공급수단(120)과;
상기 전면패널(1) 상부에 구비되어 전체적인 동작을 제어하기 위한 제어장치(200)로 구성되는 것을 특징으로 하는 다기능 두부 제조기.
제1항에 있어서, 상기 여과망체(30)는
상기 내부분쇄통(26) 상면에 안착되는 상부링(31)과;
상기 상부링(31)의 내주면에 수평으로 고정되는 수평대(32a)와, 수평대(32a) 단부에 하방으로 형성되는 다수의 수직대(32b)로 이루어진 보강재(32)와;
상기 수직대(32b) 하단 및 외주면에 고정되고, 내부분쇄통(26)의 수직방지턱(26a)에 결합되는 경사요부(33a)가 형성된 다수의 수평원형보강재(33)와;
상기 수직대(32b)의 하단에 일체로 형성되어 하단의 수평원형보강재(33)를 보강하는 수평보강재(34)와;
상기 수평원형보강재(33) 및 수평보강재(34)를 마감하여 불린콩이 받쳐지는 메시망(36)으로 구성된 것을 특징으로 하는 다기능 두부 제조기.
제1항에 있어서, 상기 조립유지부재(40)는
상기 내부분쇄통(26) 내주면과 여과망체(30)의 수직대(32b) 외측 사이에 위치되는 원형링편(41)과, 원형링편(41) 외주면에 외측으로 돌출 형성되고, 상부링(31) 사이의 내부분쇄통(26)의 상면에 안착되는 다수의 안착걸림편(42)으로 이루어진 상부링체(43)와;
상기 안착걸림편(42) 상부에 하부가 수직으로 되는 다수의 수직고정핀(44)과;
상기 두유생성수단(50)의 모터하우징(52) 상부에 형성되어 수직고정핀(44)에 결합되는 다수의 결합통공(45)과;
상기 모터하우징(52) 상면에 안착되는 원형편(46)과, 원형편(46)의 내주면에 형성되어 수직고정핀(44)에 결합되는 결합공(47a)을 갖는 다수의 결합편(47)으로 이루어진 고정링체(48)와;
상기 고정링체(48)의 원형편(46) 상면에 하단이 밀착됨과 동시에 수직고정핀(44)에 결합되어 두유생성수단(50)을 보호하는 커버부재(60) 내주면에 형성되고, 수직요홈(49a)을 갖는 다수의 결합수직리브(49)로 구성되는 것을 특징으로 하는 다기능 두부 제조기.
제1항에 있어서, 상기 커버부재(60)는
상기 내부분쇄통(26) 상면에 하단이 밀착되고, 내주면에 수직결합리브(49)가 돌출 형성된 개방요홈(62a)이 형성되는 원형몸체(62)와;
상기 원형몸체(62) 외주면에 일체로 형성되고, 하부에 사각요홈(64a)이 형성되는 돌출하우징(64)과;
상기 원형몸체(64) 상부에 돌출되게 고정되는 손잡이(66)로 구성되어, 두유생성수단(50)을 은폐 보호하는 것을 특징으로 하는 다기능 두부 제조기.
제1항에 있어서, 상기 교반부재(90)는
상기 전자밸브(80)의 하단에 수직으로 연통되게 설치되고, 외주면에 수평조립공(92a)이 형성되는 원통형연결구(92)와;
상기 원통형연결구(92) 하부 내주면에 나사 체결되고, 하단에 십자형의 가이드돌부(93)가 형성되는 하부체결구(94)와;
상기 가이드돌부(93) 영역으로 위치되게 하부체결구(94) 하단에 관통 형성되어 가열된 두유가 배출되는 다수의 배출공(95)으로 구성된 것을 특징으로 하는 다기능 두부 제조기.
제1항에 있어서, 상기 응고제공급수단(100)은
상기 상부패널(5)의 후방 일측에 돌출되게 결합되어 뚜껑(101)이 결합되고, 내부에 응고제가 저장되는 응고제통(102)과;
상기 원통형연결구(92)에 연통되게 연결되는 수평연결구(103)와;
상기 응고제통(102)과 수평연결구(103) 사이에 연결되고, 설치되는 응고제펌프(104)의 동작으로서 원통형연결구(92) 내부로 응고제를 투입하는 응고제공급관(105)으로 구성된 것을 특징으로 하는 다기능 두부 제조기.
제1항에 있어서, 상기 두부성형수단(110)은
상기 교반부재(90) 하부 영역의 하부패널(6)에 안착되는 두부물수거통(111)과;
상기 두부물수거통(111) 상부에 안착되어 내부에 응고제가 투입된 두유가 공급되어 순두부가 생성되는 성형틀(112)과;
상기 성형틀(112) 상부에 안착되어 자체 무게로 응고된 순두부를 눌러 두부를 성형하기 위한 누름판(113)과;
상기 콩물수거통(111) 근접 위치의 하부패널(6) 상부에 장착되어 두부 성형시 진동을 발생시켜 성형이 용이하도록 하는 진동모터(114)로 구성된 것을 특징으로 하는 다기능 두부 제조기.
제1항에 있어서, 상기 소포제공급수단(120)은
상기 상부패널(5)의 후방 타측에 돌출되게 결합되어 뚜껑(121)이 결합되고, 내부에 소포제가 저장되는 소포제통(122)과;
상기 상부패널(5) 후방 상부에 돌출 형성되고, 상부에 조립공(123a-1)을 갖는 조립요홈(123a)이 형성되는 돌출조립구(123)와;
상기 돌출조립구(123)의 조립요홈(123a)에 안착되고, 상부 모서리 영역에 다수의 가이드핀(124)이 고정되며, 중앙 영역에 단차공(125a)이 형성되는 몸체(125)와, 몸체(125) 하단에 단차공(125a)과 연통되게 형성되어 조립공(1234a-1)에 돌출 결합되는 하부연결구(126)로 이루어진 고정블록(127)과;
상기 고정블록(127)의 가이드핀(124)에 분리 가능하게 결합되는 다수의 결합통공(128a)이 형성되고, 하단으로부터 측면영역으로 직각통공(128b)이 연통되게 형성되는 몸체(128)와, 몸체(128)의 하단에 직각통공(128b)과 연통되게 형성되어 상기 고정블록(127)의 단차공(125a)에 분리 가능하게 결합되는 수직연결구(129)와, 몸체(128)의 측면에 직각통공(128b)과 연통되게 형성되는 수평연결구(130)로 이루어진 이동블록(131)과;
상기 고정블록(127)의 하부연결구(126)와 소포제통(122) 하단 사이에 연결되고, 소포제펌프(132)가 설치되는 외부공급관(133)과;
상기 수평연결구(130)와 상기 모터하우징(52)의 장착요홈(52a)에 형성되는 결합통공(45)을 통하여 결합되어 소포제를 내부분쇄통(126)으로 공급하기 위한 내부공급관(134)으로 구성되는 것을 특징으로 하는 다기능 두부 제조기.