KR100675952B1

KR100675952B1 - 가정용 직접가열식 식재료 가공기

Info

Publication number: KR100675952B1
Application number: KR1020040053386A
Authority: KR
Inventors: 김홍배
Original assignee: 주식회사 로닉
Priority date: 2004-07-09
Filing date: 2004-07-09
Publication date: 2007-01-29
Also published as: KR20050094320A

Abstract

본 발명은 식재료 가공기에 관한 것으로, 두부, 두유, 비지 등의 원료인 대두나, 죽의 원료인 각종 곡물을 분쇄 및 가열하여 두부, 두유, 비지 또는 죽을 제조할 수 있는 가정용 직접가열식 식재료 가공기에 관한 것이다.

이를 위한 본 발명은, 원통형의 함체형상으로 형성되는 용기와, 용기의 외주면 일측에 마련되는 손잡이와, 하면의 중앙부에는 용기에 담긴 식재료를 분쇄하는 분쇄날과, 분쇄날의 외측으로 용기에 담기는 식재료를 가열하는 히터가 마련되는 용기부와; 용기의 상부형상에 대응되는 형상의 덮개판과, 덮개판의 하부에서 연장되며 용기의 상부 내주면에 접하여 고정되도록 돌출되어 형성되는 밀폐돌기와, 덮개판의 일측에는 덮개를 손쉽게 이탈시키기 위한 걸림단이 형성되는 덮개와; 상부에 용기부가 안착되고 용기의 히터에 전원을 공급하는 안착부와, 안착부의 하부에 용기의 분쇄날을 회전시키는 모터가 마련되고, 모터 및 히터를 제어하는 제어부가 마련되며, 외측에 제어부를 조절하기 위한 조절패널이 마련되며, 외부의 전원을 공급받기 위한 전원단자 및 전원공급부가 마련되는 구동부가 구비되는 것을 특징으로 한다. 이에 따라, 가정에서 대두를 이용한 두부, 두유, 비지를 만들거나 또는 일반 곡류를 이용하여 죽을 만들 경우 편리하게 음식을 제조할 수 있는 효과가 있다.

Description

가정용 직접가열식 식재료 가공기{direct heating type food processing machinery}

도 1은 본 발명에 따른 가정용 직접가열식 식재료 가공기를 나타낸 사시도.

도 2는 본 발명에 따른 가정용 직접가열식 식재료 가공기를 나타낸 분해사시도.

도 3은 본 발명에 따른 가정용 직접가열식 식재료 가공기의 분쇄날 결합상태를 나타낸 분해사시도.

도 4는 본 발명에 따른 가정용 직접가열식 식재료 가공기의 내부구조를 나타낸 단면도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

100 : 용기부 110 : 용기

112 : 고정턱 113 : 돌출부

117 : 분쇄날 118 : 착탈부

123 : 종동기어부 125 : 히터

127 : 히터전극 130 : 손잡이

140 : 걸름망 142 : 체결단

144 : 지지단 146 : 상판

148 : 망체 150 : 덮개

152 : 덮개판 210 : 안착부

219 : 전극단자 220 : 구동부

221 : 모터 225 : 제어부

226 : 조절패널 227 : 전원공급부

본 발명은 식재료 가공기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 두부, 두유, 비지 등의 원료인 대두나, 죽의 원료인 각종 곡물을 분쇄 및 가열하여 두부, 두유, 비지 또는 죽을 제조할 수 있는 가정용 직접가열식 식재료 가공기에 관한 것이다.

일반적으로 두유는 콩을 갈아서 만든 콜로이드(밀크) 상태의 음료로 통상적으로 두부의 제조공정의 중간단계에서 생산되는 것으로, 우유와 거의 비슷한 영양소를 함유하고 있다.

특히 두유는 동맥경화증 등 성인병을 일으킬 수 있는 포화지방산이 아닌 불포화지방산을 함유하고 있을 뿐만 아니라, 체질의 산성화를 막는 데 효과가 있는 알칼리성분을 많이 함유하고 있다.

이에 종래 기술에 따른 두유제조 방법을 살펴본다. 두유는 상기한 바와 같이 두부의 제조공정의 중간단계에서 생산되는 단백질 즙을 음용하는 것으로, 재래식으 로 두유를 제조하는 방법을 살펴보면 다음과 같다. 먼저 콩을 깨끗이 씻은 후, 세척된 콩을 분쇄가 용이하도록 몇 시간 정도 물에 넣어 불린다. 이후, 불린 콩을 맷돌이나 믹서를 이용하여 분쇄한 후에, 분쇄된 콩즙을 고운 체나 천을 이용하여 비지와 단백질 즙으로 분리한다.

이후, 분리된 단백질 즙만을 솥 또는 별도의 용기에 넣고 끓이는데, 이때 거품이 필연적으로 발생하여 용기에 넘쳐흐르게 되므로 거품이 넘쳐흐르지 않도록 조심하면서 불의 화력을 인위적으로 반복하여 조절하면서 끓이게 된다. 이후, 단백질 즙을 충분히 끓인 후에 설탕, 소금 등의 첨가물을 넣으면 음용 가능한 두유가 제조된다.

그러나, 이와 같은 종래의 두유 제조방법은 개개의 공정들이 개별로 이루어지므로 불편한 점이 많고 제조과정이 복잡하며 시간도 많이 걸려 비능률적인 문제점을 가지고 있다. 특히 콩을 불리는 과정은 시간이 많이 걸리고, 양을 적절히 조절하기가 어려운 점이 있다. 그리고, 단백질 즙의 회수율이 상대적으로 낮으며, 청결상태를 관리하기가 어려운 문제점도 있다.

또한, 죽은 병자나 회복기 환자의 병인식(病人食) 또는 회복식으로 많이 사용되며, 노인이나 어린이의 보양을 위하여 또는 입맛 없을 때의 식욕증진식, 때로는 식량이 부족할 때의 구황식품으로서 사용되며, 죽은 곡물음식에서 가장 원초적인 형태라고 할 수 있다.

이에 종래의 죽제조 방법을 간단히 설명하면, 곡물의 약 6~7배 정도로 물을 넣고 가열하여 곡물이 훌훌하게 끓이는 것이 특징이며, 녹두 ·팥 등을 고아서 거 른 물에 쌀을 넣어 쑤고, 콩을 삶아 갈아서 거른 물에 역시 쌀을 넣고 쑤며, 각종 열매죽은 열매를 곱게 갈아 쌀가루와 섞어서 물에 풀어 쑨다. 고기죽은 고기를 다져 양념하여 볶다가 물과 쌀을 넣고 쑤거나 미리 푹 곤 국물에 쌀을 넣고 고기를 잘게 뜯어 넣어 쑨다.

그러나, 이와 같은 종래의 죽 제조방법은 곡물 또는 야채 등의 재료를 불리는데 그 시간이 많이 소요되며, 죽을 끓일 때 죽이 눌지 않도록 하기 위하여 계속 저어 주어야만 하는 불편한 점이 있으며, 또한 곡물을 불리는 시간을 잘못 조절하거나, 물의 양을 잘못 조절하였을 경우에는 죽의 맛이 재대로 나지 않는 문제점이 있었다.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로, 가정에서 대두를 이용한 두부, 두유, 비지를 만들거나 또는 일반 곡류를 이용하여 죽을 만들 경우 보다 편리하게 대도 또는 곡류를 원하는 식재료로 가공하여 음식의 제조에 사용할 수 있는 가정용 직접가열식 식재료 가공기를 제공함에 그 목적이 있다.

상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 가정용 직접가열식 식재료 가공기는, 원통형의 함체형상으로 형성되는 용기와, 상기 용기의 외주면 일측에 마련되는 손잡이와, 하면의 중앙부에는 상기 용기에 담긴 식재료를 분쇄하는 분쇄날과, 상기 분쇄날의 외측으로 상기 용기에 담기는 식재료를 가열하는 히터가 마련되는 용기부와; 상기 용기의 상부형상에 대응되는 형상의 덮개판과, 상기 덮개판의 하부에서 연장되며 상기 용기의 상부 내주면에 접하여 고정되도록 돌출되어 형성되는 밀폐돌기와, 상기 덮개판의 일측에는 상기 덮개를 손쉽게 이탈시키기 위한 걸림단이 형성되는 덮개와; 상부에 상기 용기부가 안착되고 상기 용기의 상기 히터에 전원을 공급하는 안착부와, 상기 안착부의 하부에 상기 용기의 분쇄날을 회전시키는 모터가 마련되고, 상기 모터 및 상기 히터를 제어하는 제어부가 마련되며, 외측에 상기 제어부를 조절하기 위한 조절패널이 마련되며, 외부의 전원을 공급받기 위한 전원단자 및 전원공급부가 마련되는 구동부가 구비되는 것을 특징으로 한다.

또한, 하단부가 상기 용기의 내측 하면에 대응되도록 형성되는 링형상의 체결단이 형성되며, 상기 체결단의 상측으로 연장되는 다수의 지지단이 마련되며, 상기 지지단의 상측에는 상면을 밀폐시키는 상판이 마련되며, 상기 상판, 상기 지지단, 상기 체결단에 의해 형성되는 공간부가 망체로 형성되는 걸름망이 더 마련되고; 상기 용기의 내측 하면의 내주면에 상기 체결단의 두께만큼 이격되는 링형상으로 형성되어 상기 걸름망이 상기 용기에 삽입될 때 상기 체결단의 내주면을 상기 용기의 내주면 측으로 가압하는 고정턱이 마련되는 것이 바람직하다.

또한, 상기 분쇄날은, 상기 용기의 하면 중앙부에 돌출부가 형성되며, 상기 돌출부의 중앙부에는 상기 돌출부를 관통하여 한쌍의 베어링에 의해 지지되는 분쇄날회전축과, 상기 분쇄날회전축의 상단에 착탈 가능하게 고정되는 분쇄날과, 상기 분쇄날회전축의 하단에 고정되는 종동기어가 마련되고; 상기 구동부의 내측에 회전 축이 상기 안착부의 중앙을 관통하여 한쌍에 베어링에 의해 지지되도록 고정되는 모터와, 상기 회전축의 단부에 상기 용기의 하부에 마련된 상기 종동기어에 치합되는 주동기어가 마련되는 것이 바람직하다.

또한, 상기 분쇄날회전축의 상단에 외측으로 돌출되는 한쌍의 걸림턱이 형성되며, 상기 분쇄날의 하측에 상기 분쇄날회전축의 상단이 삽입되는 원통형상으로 형성되고, 상기 걸림턱이 삽입되는 걸림홈이 절개되어 형성되는 착탈부가 형성되고, 상기 착탈부의 외주면에 상기 착탈부를 가압하는 링형상의 탄성부재 및 상기 탄성부재가 삽입되는 삽입홈이 형성되는 것이 바람직하다.

또한, 상기 용기의 저면에 상기 용기의 내측에 마련되는 상기 히터에 전원을 공급하는 히터전극이 마련되며, 상기 안착부의 상면에 상기 히터전극에 상기 전원공급부의 전원을 전달하는 전극단자가 마련되는 것이 바람직하다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 가정용 직접가열식 식재료 가공기를 상세히 설명한다.

본 발명을 설명함에 있어서, 정의되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의 내려진 것으로, 이는 당 분야에 종사하는 기술자의 의도 또는 관례 등에 따라 달라질 수 있으므로, 본 발명의 기술적 구성요소를 한정하는 의미로 이해되어서는 아니 될 것이다.

도 1은 본 발명에 따른 가정용 직접가열식 식재료 가공기를 나타낸 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 가정용 직접가열식 식재료 가공기를 나타낸 분해사시도이고, 도 3은 본 발명에 따른 가정용 직접가열식 식재료 가공기의 분쇄날 결합상태 를 나타낸 분해사시도이고, 도 4는 본 발명에 따른 가정용 직접가열식 식재료 가공기의 내부구조를 나타낸 단면도이다.

도시한 바와 같이 본 발명에 따른 가정용 직접가열식 식재료 가공기(1)는, 대두 등의 곡물류의 식재료가 담기는 걸름망(140)과, 상기 걸름망(140)에 담긴 식재료를 분쇄하는 분쇄날(117) 및 상기 분쇄날(117)에 의해 분쇄된 식재료를 가열하는 히터(125)가 마련되는 용기부(100)와, 상기 용기부(100)의 상면에 결합되어 상기 용기부(100)를 밀폐시키는 덮개(150)와, 상기 용기부(100)가 안착되도록 상측에 삽입부가 형성되며, 상기 용기부(100)의 외주면에 접하여 상기 분쇄날(117)에 회전력을 전달하는 모터(221)가 마련되며, 상기 히터(125) 및 상기 모터(221)를 제어하는 제어부(225) 및 상기 제어부(225)를 조절하는 조절패널(226)이 마련되는 본체(200)가 마련된다.

상기 용기부(100)는, 열전도율이 우수한 금속재질로 상부가 개방되고, 하측이 상측보다 다소 작은 지름으로 형성되는 원통형으로 형성되는 용기(110)와, 상기 용기(110)의 외주면 일측에는 상기 용기(110)를 이동시키기 위한 손잡이(130)가 형성되며, 내주면의 원주방향으로는 상기 용기(110)에 담기는 식재료의 용량을 측정하기 위한 측정눈금(111)이 마련되고, 내측 하면에는 상기 걸름망(140)의 개구부 원주면이 개재되어 고정되는 고정턱(112)이 형성되고, 하면의 중앙부에는 상기 걸름망(140) 또는 상기 용기(110)에 담긴 식재료를 분쇄하는 분쇄날(117)이 마련되며, 상기 분쇄날(117)의 외주면으로는 상기 용기(110)에 담긴 식재료를 가열하는 히터가 마련된다.

여기서, 상기 고정턱(112)은, 상기 용기(110)의 내측 하면의 내주면에서 후술할 걸름망(140)의 개구부 원주면의 두께만큼 이격되는 링형상으로 형성되며, 상기 고정턱(112)과, 상기 용기(110)의 내주면의 사이로 상기 걸름망(140)의 개구부가 개재되었을 때 개구부를 소정의 압력을 가압하여 고정되도록 형성된다.

그리고, 상기 분쇄날(117)은, 상기 용기의 하면 중앙부에는 소정부가 상향으로 돌출되는 돌출부(113)가 형성되며, 상기 돌출부(113)의 중앙부에는 상기 돌출부(113)를 관통하여 한쌍의 베어링(116)에 의해 지지되는 분쇄날회전축(114)이 마련되고, 상기 분쇄날회전축(114)의 상단에는 상기 용기(110)에 담긴 식재료를 분쇄하기 위한 분쇄날(117)이 착탈 가능하게 고정되며, 상기 분쇄날회전축(114)의 하단에는 후술할 주동기어(224)에 치합되어 회전되는 종동기어(123)가 고정된다.

또한, 상기 분쇄날(117)이 착탈 가능하게 결합되는 상기 분쇄날회전축(114)의 상단에는 상기 분쇄날회전축(114)의 외측으로 한쌍의 걸림턱(115)이 돌출되어 형성되며, 상기 분쇄날(117)의 하측에는 상기 분쇄날회전축(114)의 상단이 삽입되는 원통형상의 착탈부(118)가 형성되고, 상기 착탈부(118)에는 상기 걸림턱(115)의 위치에 대응되는 위치로 상기 걸림턱(115)이 삽입되는 걸림홈(119)이 절개되어 형성되며, 상기 착탈부(118)의 외주면에는 소정의 탄성력으로 상기 착탈부(118)를 가압하여 상기 분쇄날회전축(114)에 결합되도록 하는 링형상의 탄성부재(121)가 삽입되는 삽입홈(120)이 형성된다.

또한, 상기 히터(125)는 상기 고정턱(112)의 내주면과 상기 돌출부(113)의 외주면 사이에 마련되며, 중앙부에는 상기 돌출부(113)가 관통되어 돌출되는 중공 이 형성된다. 여기서, 상기 히터(125)는 상기 돌출부(113)의 외측으로 방사형상으로 배열되는 다수의 부체꼴형상으로 형성되는 단위히터(125a)로 형성될 수 있다. 그리고, 상기 용기(110)의 저면에는 상기 본체(200)로부터 공급되는 전원을 상기 히터(125)로 연결하는 다수의 히터전극(127)이 마련된다.

그리고, 상기 걸름망(140)은, 하측이 개방되고, 상측이 하측보다 다소 작은 지름으로 형성되는 원통형상으로, 하단부는 상기 용기(110)의 내측 하면에 형성된 상기 고정턱(112)의 외주면에 대응되는 내주면을 갖는 체결단(142)이 형성되며, 상기 체결단(142)의 상측으로 연장되는 다수의 지지단(144)이 마련되며, 상기 지지단(144)의 상측에는 상기 걸름망(140)의 상측을 밀폐시키는 상판(146)이 마련된다.

또한, 상기 상판(146), 상기 지지단(144), 상기 체결단(142)에 의해 형성되는 공간부에는 상기 걸름망(140)의 내측에서 분쇄된 식재료의 즙이 외부로 유출되기 위한 망체(148)가 형성되며, 상기 상판(146), 상기 지지단(144), 상기 체결단(142)은 사출에 의해 일체로 형성되며 상기 망체는 상기 상판(146), 상기 지지단(144), 상기 체결단(142)의 사출시 인서트사출되어 형성된다.

상기 덮개(150)는, 상기 용기(110)의 상측 개방부를 밀폐시키기 위한 것으로, 상기 용기(110)의 상부형상에 대응되는 형상의 덮개판(152)과, 상기 덮개판(152)의 하부에서 연장되며 상기 용기(110)의 상부 내주면에 접하여 고정되도록 돌출되어 형성되는 밀폐돌기(154)가 형성되며, 상기 덮개판(152)의 일측에는 상기 덮개(150)를 손쉽게 이탈시키기 위한 걸림단(156)이 형성된다.

상기 본체(200)는, 상부에 상기 용기부(100)가 안착되고 상기 용기(110)의 저면에 마련된 상기 히터전극(127)에 전원을 공급하는 전극단자(219)가 마련되는 안착부(210)와, 상기 안착부(210)의 하부에 상기 용기(110)의 분쇄날(117)을 회전시키는 모터(221)가 마련되고, 상기 모터(221) 및 상기 히터(125)를 제어하는 제어부(225)가 마련되는 구동부(220)가 마련된다.

여기서, 상기 안착부(210)는, 상부가 개방되는 원통형으로 상기 용기부(100)의 상기 용기(110)의 외부형상에 대응되도록 형성되며 일측에 상기 용기(110)가 안착될 때 상기 용기(110)의 일측에 마련된 상기 손잡이(130)가 돌출되는 손잡이홈(212)이 형성된다.

그리고, 상기 구동부(220)는, 내측 상부 중앙부에 상기 안착부(210)의 중앙에 회전축(222)이 상방향으로 돌출되는 모터(221)가 고정되며, 상기 회전축(222)은 한쌍의 베어링(223)에 의해 그 회전이 지지된다. 또한, 상기 회전축(222)의 단부에는 상기 용기(110)의 하부에 마련된 상기 종동기어(123)에 치합되어 상기 종동기어(123)에 상기 모터(221)의 회전력을 전달하는 주동기어(224)가 마련된다.

또한, 상기 구동부(220)의 내부 일측에는 상기 용기부(100)에 마련된 상기 히터(125)와, 상기 모터(221)를 제어하는 제어부(225)가 마련되며, 상기 구동부(220)의 외측면에는 상기 제어부(225)를 제어하기 위한 조절패널(226)이 마련되며, 내측 하부에는 상기 제어부(225), 상기 조절패널(226), 상기 히터(125)에 전원을 공급하는 전원공급부(227)가 마련되며, 상기 전원공급부(227)에 외부의 전원을 연결시키기 위한 별도의 전원단자(228)가 마련된다.

이에 따라, 본 발명에 따른 가정용 직접가열식 식재료 가공기의 작동을 실시 예를 통하여 상세히 설명한다.

본 발명은 다양한 식재료의 가열 및 분쇄에 사용될 수 있으나, 본 발명에서는 가정에서 만들어 먹을 수 있는 두부, 두유, 비지의 재료인 대두와, 죽의 재료인 곡류의 가공을 실시예로 하여 설명한다.

[실시예1]

[실시예1]에서는 두부, 두유, 비지의 재료인 대두를 두부, 두유, 비지의 제조를 위하여 가공하는 것을 설명한다.

먼저, 상기 용기부(100)의 상기 용기(110)에 두부, 두유, 비지의 원료인 대두를 적당량 넣고, 상기 걸름망(140)을 상기 용기(110)의 내측에 결합시킨다. 이때 결합되는 상기 걸름망(140)의 체결단(142)이 상기 용기(110)의 내측 하면에 형성된 상기 고정턱(112)과 상기 용기(110)의 내측면 사이로 개재되면서 압입되어 고정되며, 이에 상기 용기(110)에 담긴 식재료들은 상기 걸름망(140)의 내측에 위치하게 된다.

이후, 상기 덮개(150)를 덮은 후에 상기 용기부(100)를 상기 본체(200)의 안착부(210)에 안착시키면, 상기 용기(110)의 하부에 마련된 상기 종동기어(123)와 상기 안착부(210)에 마련된 주동기어(224)가 치합하게 되는 상태로 안착된다.

이후, 상기 본체(200)의 전원단자(228)를 통하여 외부의 전원을 전원공급부(227)에 공급하고, 상기 조절패널(226)을 조작하면, 상기 제어부(225)는 상기 전원공급부(227)의 전원을 상기 모터(221)와 상기 히터(125)에 공급한다.

여기서, 상기 제어부(225)는 상기 히터(125)를 이용하여 상기 용기(110)의 내측에 담긴 대두를 가열하여 익히고, 상기 모터(221)를 작동하여 상기 걸름망(140)의 내측에 마련된 상기 분쇄날(117)을 이용하여 상기 걸름망(140)에 투입되어 있는 식재료인 대두를 분쇄한다. 이때 분쇄되는 대두의 찌꺼기인 비지는 상기 걸름망(140)의 내측에 남게 되어 대두가 분쇄되면서 발생하는 단백질즙과 분리되게 된다.

이러한, 상기 히터(125)와 상기 분쇄날(117)의 작동은 상기 제어부(225)에 설정된 온도 및 시간으로 연속적 또는 간혈적으로 작동되며, 상기 용기(110)에 담기는 식재료의 종류에 따라 상기 조절패널(226)을 조작하여 상기 제어부(225)의 설정 상태를 바꿀 수 있도록 마련된다.

이후, 사용자는 상기 용기(110)에 담겨진 단맥질 즙을 별도의 용기에 옮겨담고, 별도의 첨가물을 추가하여 두유로 제조하여 음용거나, 단백질즙에 간수를 첨가하고 별도의 틀에 담아 두부를 제조하여 식용으로 사용할 수 있다. 또한, 상기 걸름망(140)의 내측에 남겨진 대두의 찌꺼기(비지)를 이용하여 비지찌게 등의 음식의 재료로 사용할 수 있다.

[실시예2]

[실시예2]에서는 죽의 재료(예를 들어 쌀, 야채 고기등)를 죽의 제조를 위하여 가공하는 것을 설명한다.

먼저, 적당량의 물과, 미리 씻어 놓은 식재료(쌀, 야채, 고기 등)를 상기 용기부(100)의 상기 용기(110)에 담고, 상기 덮개(150)로 상기 용기(110)를 밀폐시킨 다.

이후, 상기 용기부(100)를 상기 본체(200)의 안착부(210)에 안착시키면, 상기 용기(110)의 하부에 마련된 상기 종동기어(123)와 상기 안착부(210)에 마련된 주동기어(224)가 치합하게 되는 상태로 안착된다.

여기서, 상기 제어부(225)는 상기 모터(221)를 작동하여 상기 용기에 담기 식재료를 상기 분쇄날(117)을 이용하여 분쇄하고, 상기 히터(125)를 이용하여 죽의 재료를 끓여 죽을 만들게 된다.

이러한, 상기 분쇄날(117)과 상기 히터(125)의 작동은 상기 제어부(225)에 설정된 온도 및 시간으로 연속적 또는 간혈적으로 작동되며, 상기 용기부(100)에 담기는 식재료의 종류에 따라 상기 조절패널(226)을 조작하여 그 설정 상태를 바꿀 수 있도록 마련된다.

이후, 사용자는 상기 용기(110)에 담겨져 제조된 죽을 별도의 용기에 옮겨 담아 식용한다.

이상에서 살펴본 바와 같이 본 발명의 바람직한 실시예에 대해 상세히 기술되었지만, 본 발명이 속하는 기술분야에 있어서 통상의 지식을 가진 사람이라면, 첨부된 청구 범위에 정의된 본 발명의 정신 및 범위를 벗어나지 않으면서 본 발명을 여러 가지로 변형하여 실시할 수 있을 것이다. 따라서 본 발명의 앞으로의 실시 예들의 변경은 본 발명의 기술을 벗어날 수 없을 것이다.

이상에서 살펴본 바와 같이, 본 발명에 따른 가정용 직접가열식 식재료 가공기는, 가정에서 대두를 이용한 두부, 두유, 비지를 만들거나 또는 일반 곡류를 이용하여 죽을 만들 경우 보다 편리하게 대도 또는 곡류를 원하는 식재료로 가공하여 음식의 제조에 사용할 수 있는 효과가 있다.

Claims

대두 또는 각종 곡물을 분쇄 및 가열하여 두부, 두유, 비지 또는 죽을 제조할 수 있는 가정용 직접 가열식 식재료 가공기에 있어서,

함체형의 용기 및 아래쪽으로 연장되는 분쇄날회전축의 상부에 설치되는 분쇄날을 포함하는 용기부; 용기부의 바닥의 내부 면에 설치되고 다수 개의 부채꼴 형태의 단위 히터를 포함하는 히터 전극; 분쇄날을 덮으면서 용기 바닥에 형성된 고정턱에 결합되는 체결부에 의하여 용기의 내부에 분리 가능하도록 설치되는 거름망; 상기 용기의 상단에 설치되는 덮개; 및 모터, 제어부를 수용하고 그리고 용기부를 감싸는 안착부가 상부에 형성된 본체를 포함하고, 상기에서 용기부는 본체의 상부에 분리 가능하도록 설치되고; 모터의 구동력은 모터에 연결된 주동기어 및 분쇄날회전축의 하부에 설치된 종동 기어가 분리 가능하도록 치합되는 것에 의하여 전달되고; 단위 히터의 가열은 본체로부터 공급되는 전원을 히터로 연결하는 다수 개의 히터 전극에 의하여 이루어지고; 덮개는 용기의 상부 내주 면에 접하는 밀폐 돌기 및 덮개의 이탈을 위한 걸림 단을 포함하고; 그리고 분쇄날은 분쇄날회전축에 형성된 걸림턱, 분쇄날회전축에 결합되는 원통 형상의 착탈부에 형성되는 걸림턱에 대응되는 걸림홈, 및 착탈부에 형성된 삽입홈에 결합되는 링 형상의 탄성 부재에 의하여 분리 가능하도록 결합이 되는 것을 특징으로 하는 직접 가열식 식재료 가공기.
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