KR100632832B1

KR100632832B1 - 가정용 간접가열식 식재료 가공기

Info

Publication number: KR100632832B1
Application number: KR1020040058690A
Authority: KR
Inventors: 김홍배
Original assignee: 주식회사 로닉
Priority date: 2004-07-27
Filing date: 2004-07-27
Publication date: 2006-10-11
Also published as: KR20060010100A

Abstract

본 발명은 식재료 가공기에 관한 것으로, 두부, 두유, 비지 등의 원료인 대두나, 죽의 원료인 각종 곡물을 분쇄 및 가열하여 두부, 두유, 비지 또는 죽을 제조할 수 있는 가정용 간접가열식 식재료 가공기에 관한 것이다.

이를 위한 본 발명은, 모터 및 제어부가 내장되고 대두 등의 곡물류의 식재료가 담기는 걸름망 및 걸름망에 담긴 식재료를 분쇄하는 분쇄날이 마련되는 구동부와, 구동부가 결합되고 걸름망에 수납된 원료가 구동부에 의해 분쇄되면서 발생되는 즙이 담기거나, 별도의 식재료가 담겨져 분쇄날에 의해 분쇄되도록 마련되고, 담겨진 식재료를 가열하는 히터가 마련되는 용기부와, 용기부가 안착되어 고정되고, 용기부의 히터 및 구동부의 모터와 히터 및 모터를 제어하는 제어부에 전원을 공급하는 베이스가 마련되는 것을 특징으로 한다.

이에 따라, 가정에서 대두를 이용한 두부, 두유, 비지를 만들거나 또는 일반 곡류를 이용하여 죽을 만들 경우 보다 편리하게 대도 또는 곡류를 원하는 식재료로 가공하여 음식의 제조에 사용할 수 있는 효과가 있다.

Description

가정용 간접가열식 식재료 가공기{indirect heating type food processing machinery}

도 1은 본 발명에 따른 가정용 간접가열식 식재료 가공기를 나타낸 사시도.

도 2는 본 발명에 따른 가정용 간접가열식 식재료 가공기를 나타낸 분해사시도.

도 3은 본 발명에 따른 가정용 간접가열식 식재료 가공기의 내부구조를 나타내 단면도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

1 : 가공기 100 : 구동부

110 : 상부하우징 111 : 손잡이

112 : 조절패널 113 : 제어부

116 : 통풍구 117 : 스팀배출공

120 : 하부하우징 121 : 단턱

122 : 히터 123 : 감지센서

124 : 모터장착부 125 : 모터

126 : 회전축 127 : 분쇄날

128 : 망장착부 130 : 전원연결부

200 : 걸름망 202 : 체결부

204 : 걸림돌기 206 : 망체

208 : 지지대 300 : 용기부

302 : 내통 304 : 외통

306 : 용기손잡이 307 : 감지돌기

308 : 걸림장치 309 : 배출구

310 : 단열부재 311 : 용기전원단자

312 : 연결단자 400 : 베이스

401 : 안착부 404 : 전원공급단자

406 : 전원부

본 발명은 식재료 가공기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 두부, 두유, 비지 등의 원료인 대두나, 죽의 원료인 각종 곡물을 분쇄 및 가열하여 두부, 두유, 비지 또는 죽을 제조할 수 있는 가정용 간접가열식 식재료 가공기에 관한 것이다.

일반적으로 두유는 콩을 갈아서 만든 콜로이드(밀크) 상태의 음료로 통상적으로 두부의 제조공정의 중간단계에서 생산되는 것으로, 우유와 거의 비슷한 영양소를 함유하고 있다.

특히 두유는 동맥경화증 등 성인병을 일으킬 수 있는 포화지방산이 아닌 불포화지방산을 함유하고 있을 뿐만 아니라, 체질의 산성화를 막는 데 효과가 있는 알칼리성분을 많이 함유하고 있다.

이에 종래 기술에 따른 두유제조 방법을 살펴본다. 두유는 상기한 바와 같이 두부의 제조공정의 중간단계에서 생산되는 단백질 즙을 음용하는 것으로, 재래식으로 두유를 제조하는 방법을 살펴보면 다음과 같다. 먼저 콩을 깨끗이 씻은 후, 세척된 콩을 분쇄가 용이하도록 몇 시간 정도 물에 넣어 불린다. 이후, 불린 콩을 맷돌이나 믹서를 이용하여 분쇄한 후에, 분쇄된 콩즙을 고운 체나 천을 이용하여 비지와 단백질 즙으로 분리한다.

이후, 분리된 단백질 즙만을 솥 또는 별도의 용기에 넣고 끓이는데, 이때 거품이 필연적으로 발생하여 용기에 넘쳐흐르게 되므로 거품이 넘쳐흐르지 않도록 조심하면서 불의 화력을 인위적으로 반복하여 조절하면서 끓이게 된다. 이후, 단백질 즙을 충분히 끓인 후에 설탕, 소금 등의 첨가물을 넣으면 음용 가능한 두유가 제조된다.

그러나, 이와 같은 종래의 두유 제조방법은 개개의 공정들이 개별로 이루어지므로 불편한 점이 많고 제조과정이 복잡하며 시간도 많이 걸려 비능률적인 문제점을 가지고 있다. 특히 콩을 불리는 과정은 시간이 많이 걸리고, 양을 적절히 조절하기가 어려운 점이 있다. 그리고, 단백질 즙의 회수율이 상대적으로 낮으며, 청결상태를 관리하기가 어려운 문제점도 있다.

또한, 죽은 병자나 회복기 환자의 병인식(病人食) 또는 회복식으로 많이 사 용되며, 노인이나 어린이의 보양을 위하여 또는 입맛 없을 때의 식욕증진식, 때로는 식량이 부족할 때의 구황식품으로서 사용되며, 죽은 곡물음식에서 가장 원초적인 형태라고 할 수 있다.

이에 종래의 죽제조 방법을 간단히 설명하면, 곡물의 약 6~7배 정도로 물을 넣고 가열하여 곡물이 훌훌하게 끓이는 것이 특징이며, 녹두 ·팥 등을 고아서 거른 물에 쌀을 넣어 쑤고, 콩을 삶아 갈아서 거른 물에 역시 쌀을 넣고 쑤며, 각종 열매죽은 열매를 곱게 갈아 쌀가루와 섞어서 물에 풀어 쑨다. 고기죽은 고기를 다져 양념하여 볶다가 물과 쌀을 넣고 쑤거나 미리 푹 곤 국물에 쌀을 넣고 고기를 잘게 뜯어 넣어 쑨다.

그러나, 이와 같은 종래의 죽 제조방법은 곡물 또는 야채 등의 재료를 불리는데 그 시간이 많이 소요되며, 죽을 끓일 때 죽이 눌지 않도록 하기 위하여 계속 저어 주어야만 하는 불편한 점이 있으며, 또한 곡물을 불리는 시간을 잘못 조절하거나, 물의 양을 잘못 조절하였을 경우에는 죽의 맛이 재대로 나지 않는 문제점이 있었다.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로, 가정에서 대두를 이용한 두부, 두유, 비지를 만들거나 또는 일반 곡류를 이용하여 죽을 만들 경우 보다 편리하게 대도 또는 곡류를 원하는 식재료로 가공하여 음식의 제조에 사용할 수 있는 가정용 간접가열식 식재료 가공기에 그 목적이 있다.

상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 가정용 간접가열식 식재료 가공기는, 상부가 개방되는 원통형상으로 형성되며 하부에 공급되는 전원에 의해 가열되는 히터가 마련되는 금속재질의 내통과, 상기 내통을 감싸는 형태로 상기 내통에 대하여 이격되어 형성되고 하면에 전원을 공급받기 위한 용기전원단자가 마련되는 외통과, 상부에 상기 용기전원단자에서 공급되는 전원을 공급받는 연결단자가 형성된 손잡이가 상기 외통의 일측에 형성되는 용기부와; 상기 용기부의 하부형상에 대응되는 안착부가 형성되고, 상기 안착부의 외주면에 돌기부가 형성되고, 상기 안착부의 중앙부에 상기 용기부의 하면에 형성된 용기전원단자에 결합되어 전원을 공급하는 전원공급단자가 형성되며, 하측 내부에는 공급되는 외부의 전원을 상기 전원공급단자로 공급하는 전원부가 마련되는 베이스와; 상면에 이동을 위한 손잡이가 형성되고, 내측에 제어부가 마련되며, 외측에 상기 제어부를 조절하는 조절패널이 형성되며, 상면 소정부에는 내부에서 발생하는 열을 외부로 배출하는 통풍구가 형성되는 상부하우징과, 상기 상부하우징의 하부에 결합되고 하부가 상기 용기부에 대응되는 형상으로 형성되며, 하측으로 단턱부를 형성하며 돌출되는 원기둥형상의 모터장착부가 형성되고, 상기 모터장착부에 모터의 회전축이 하향으로 연장되어 설치되며 상기 회전축의 단부에는 분쇄날이 마련되며, 상기 모터장착부의 외주면에 다수의 걸림턱이 형성되는 망장착부가 마련되며, 일측에 상기 연결단자에 결합되는 전원연결부가 형성되는 하부하우징이 마련되는 구동부와; 상측에 상기 하부하우징 에 형성된 상기 망장착부의 외주면에 대응되는 형상으로 원형의 링형상으로 내측면에 상기 망장착부에 형성된 걸림턱에 걸려 거치되는 다수의 걸림돌기가 형성되는 체결부가 마련되고, 상기 체결부의 하측으로 식재료가 담겨지는 망체가 마련되며, 상기 체결부에서 상기 망체의 하측으로 연장되는 지지대가 마련되는 걸름망이 구비되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 단턱부의 일측과 타측에는 상기 용기부의 담겨진 식재료의 온도 및 거품 발생상태를 측정하는 감지센서가 마련되는 것이 바람직하다.

또한, 상기 용기손잡이에 대향되는 방향에 상기 용기부에 담기 내용물을 배출하고, 상기 용기부에서 담겨 가열되는 내용물에서 발생되는 증기가 배출되도록 돌출되어 개방되는 배출구가 형성되는 것이 바람직하다.

또한, 상기 히터의 하부에는 상기 히터에서 발생하는 열이 상기 외통으로 전달되는 것을 방지하기 위한 단열부재가 마련되는 것이 바람직하다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 가정용 간접가열식 식재료 가공기를 상세히 설명한다.

본 발명을 설명함에 있어서, 정의되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의 내려진 것으로, 이는 당 분야에 종사하는 기술자의 의도 또는 관례 등에 따라 달라질 수 있으므로, 본 발명의 기술적 구성요소를 한정하는 의미로 이해되어서는 아니 될 것이다.

도 1은 본 발명에 따른 가정용 간접가열식 식재료 가공기를 나타낸 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 가정용 간접가열식 식재료 가공기를 나타낸 분해사시도 이고, 도 3은 본 발명에 따른 가정용 간접가열식 식재료 가공기의 내부구조를 나타내 단면도이다.

도시한 바와 같이 본 발명에 따른 가정용 간접가열식 식재료 가공기는, 모터(125) 및 제어부(113)가 내장되고 대두 등의 곡물류의 식재료가 담기는 걸름망(200) 및 상기 걸름망(200)에 담긴 식재료를 분쇄하는 분쇄날(127)이 마련되는 구동부(100)와, 상기 구동부(100)가 결합되고 상기 걸름망(200)에 수납된 원료가 상기 구동부(100)에 의해 분쇄되면서 발생되는 즙이 담기거나, 별도의 식재료가 담겨져 상기 분쇄날(127)에 의해 분쇄되도록 마련되고, 담겨진 식재료를 가열하는 히터(122)가 마련되는 용기부(300)와, 상기 용기부(300)가 안착되어 고정되고, 상기 용기부(300)의 히터(122) 및 상기 구동부(100)의 모터(125)와 상기 히터(122) 및 상기 모터(125)를 제어하는 제어부(113)에 전원을 공급하는 베이스(400)가 마련된다.

상기 구동부(100)는, 하면이 개방되고 상측으로 단턱이 형성된 반구형상의 외형을 형성하여 내측에 상기 제어부(113)가 장착되는 상부하우징(110)과, 상기 상부하우징(110)의 개방부에 결합되고 상기 모터(125)가 하향으로 장착되는 하부하우징(120)이 마련된다.

여기서, 상기 상부하우징(110)의 상면에는 상기 구동부(100)를 이동시키기 위한 손잡이(111)가 형성되고, 상기 상부하우징(110)의 내측에는 상기 식재료 가공기(1)의 각 구성부를 제어하는 상기 제어부(113)가 마련되며, 상기 상부하우징(110)의 외측에는 상기 제어부(113)를 조절하는 조절패널(112)이 마련되며, 상면 소정부에는 상기 제어부(113) 및 상기 모터(125)에서 발생하는 열을 상기 구동부 (100)의 외부로 배출하는 통풍구(116)가 형성된다.

그리고, 상기 하부하우징(120)은 상기 상부하우징(110)의 하부 개방측 형상에 대응되는 형상으로 상면이 개방된 상태로 형성되며, 하측으로 단턱부(121)를 형성하며 돌출되어 상기 모터(125)가 장착되는 원기둥형상의 모터(125)장착부(124)가 형성되고, 상기 모터(125)장착부(124)에는 상기 모터(125)의 회전축(126)이 하향으로 연장되어 설치되며 상기 회전축(126)의 단부에는 식재료를 소정의 크기로 분쇄하는 분쇄날(127)이 마련된다.

여기서, 상기 분쇄날(127)은 상기 모터(125)에서 연장되는 상기 모터(125)의 회전축(126)에 직접 연결되거나, 상기 모터(125)에서 발생하는 소음과 과부하 방지를 위하여 상기 모터(125)의 회전축(126)을 연결하는 커플링(미도시)에 의해 연결되는 연장 회전축의 단부에 고정될 수도 있다.

또한, 상기 단턱부(121)의 일측과 타측에는 상기 용기부(300)의 담겨진 식재료의 온도 및 거품 발생상태를 측정하는 감지센서(123)들이 마련되며, 상기 모터(125)장착부(124)의 하측 외면에는 상기 걸름망(200)이 분리 가능하게 체결되는 망장착부(128)가 형성되며, 상기 망장착부(128)의 외측면에는 상기 걸름망(200)의 내측으로 형성된 걸림돌기(204)가 거치되어 그 이탈이 방지되도록 다수의 걸림턱(129)이 형성된다.

그리고, 상기 상부하우징(110)과 상기 하부하우징(120)의 일측에는 상기 상부하우징(110)과 상기 하부하우징(120)을 관통하여 상기 용기부(300)의 내부에서 가열되는 물 또는 단백질 즙에서 발생하는 증기가 상기 구동부(100)의 외측으로 배 출되도록 스팀배출공(117)이 연장되어 형성되며, 상기 상부하우징(110)과 상기 하부하우징(120)으로 형성된 상기 구동부(100)의 일측에는 상기 용기부(300)에 결합되어 상기 용기부(300)로 공급되는 상기 베이스(400)의 전원을 상기 구동부(100)에 전달하는 전원연결부(130)가 마련된다

상기 걸름망(200)은, 상측에 상기 하부하우징(120)에 형성된 상기 망장착부(128)의 외주면에 대응되는 형상으로 원형의 링형상의 체결부(202)가 마련되고, 상기 체결부(202)의 내측면에는 상기 망장착부(128)에 형성된 걸림턱(129)에 걸려 거치되는 다수의 걸림돌기(204)가 형성되며, 상기 체결부(202)의 하측으로는 두유의 원료인 대두 및 땅콩이 수납되고 상기 구동부(100)에 의해 분쇄되는 두유 원료의 단백질 즙이 분리되는 망체(206)가 마련되며 상기 체결부(202)에서 상기 망체(206)의 하측으로 연장되어 상기 걸름망(200)을 지지하는 지지대(208)가 마련된다.

상기 용기부(300)는, 상부가 개방되어 상기 구동부(100)가 안착되어 결합되도록 원기둥 형상으로 형성되며, 내측면을 형성하는 내통(302)과, 상기 내통(302)의 외측에 결합되어 외형을 형성하는 외통(304)이 마련되며, 상기 외통(304)의 일측에는 상기 용기부(300)를 이동시키기 위한 용기손잡이(306)가 형성되며, 상기 용기손잡이(306)에 대향되는 방향에는 상기 용기부(300)에 담기 내용물을 배출하고, 상기 용기부(300)에서 담겨 가열되는 내용물에서 발생되는 증기가 배출되도록 돌출되어 개방되는 배출구(309)가 형성된다.

여기서, 상기 내통(302)은 금속 또는 합성수지 등의 강도 및 내열이 우수한 재질로 마련되며, 상단부는 상기 외통(304)에 접하여 기밀을 유지하도록 상기 구동 부(100)의 하부형상에 대응되도록 형성되며 하단부에는 상기 용기부(300)에 담기는 내용물을 가열하기 위한 히터(122)가 마련되며, 상기 내통(302)은 상기 외통(304)과 소정 거리 이격되어 공간부를 형성하여 보온성능을 갖도록 마련된다.

또한, 상기 내통(302)의 하부에 마련되는 상기 히터(122)의 하부에는 상기 히터(122)에서 발생하는 열이 상기 외통(304)으로 전달되는 것을 방지하기 위한 단열부재(310)가 마련된다.

그리고, 상기 외통(304)의 하부에는 상기 베이스(400)의 상부에 마련되는 전원공급단자(404)에 결합되어 상기 베이스(400)에서 공급되는 전원을 상기 히터(122)로 전달하는 용기전원단자(311)가 마련되고, 상기 용기전원단자(311)를 통해 공급되는 전원은 상기 용기손잡이(306)의 내측에 형성되는 공간부를 통하여 상기 손잡이의 상부에 마련된 연결단자(312)에 연결되며, 상기 연결단자(312)는 상기 구동부의 상기 전원연결부(130)에 접하여 상기 베이스(400)에서 공급되는 전원을 상기 구동부(100)의 모터(125) 및 제어부(113)에 전원을 전달하고, 상기 제어부(113)와 상기 히터(122)를 연결하여 상기 제어부(113)에 의해 상기 히터(122)가 제어되도록 한다.

여기서, 상기 연결단자(312)는 상기 구동부(100)의 상기 전원연결부(130)가 결합되기 전에는 상기 베이스(400)에서 공급되는 전원이 상기 연결단자(312)로 공급되지 않도록 전원차단장치(미도시)가 마련된다.

상기 베이스(400)는, 상기 용기부(300)가 안착되어 상기 용기부(300) 및 상기 구동부(100)에 전원을 공급하기 위한 것으로, 상측에는 상기 용기부(300)의 하 부형상에 대응되는 형상으로 안착부(401)가 형성되며, 상기 안착부(401)의 외주면으로 상기 용기부(300)의 안착을 안내하는 원형상의 돌기부(402)가 형성되고 하측 내부에는 공급되는 전원을 상기 용기부(300)의 히터(122) 및 상기 구동부(100)의 모터(125) 및 제어부(113)로 공급하는 전원부(406)가 마련되고, 상기 안착부(401)의 중앙에는 상기 전원부(406)에 연결되어 상기 안착부(401)에 안착되는 상기 용기부(300)의 상기 용기전원단자(311)에 연결되는 전원공급단자(404)가 마련된다.

또한, 상기 전원공급단자(404)는 상기 용기부(300)의 상기 용기전원단자(311)가 결합되기 전에는 상기 전원부(406)에서 공급되는 전원이 상기 전원공급단자(404)로 공급되지 않도록 전원차단장치(미도시)가 마련된다.

이에 따라, 본 발명에 따른 가정용 간접가열식 식재료 가공기의 작동을 실시예를 통하여 상세히 설명한다.

본 발명은 다양한 식재료의 가열 및 분쇄에 사용될 수 있으나, 본 발명에서는 가정에서 만들어 먹을 수 있는 두부, 두유, 비지의 재료인 대두와, 죽의 재료인 곡류의 가공을 실시예로 하여 설명한다.

[실시예1]

[실시예1]에서는 두부, 두유, 비지의 재료인 대두를 두부, 두유, 비지의 제조를 위하여 가공하는 것을 설명한다.

먼저, 용기부(300)에 적당량의 물을 담아 상기 베이스(400)에 안착시킨 후, 미리 씻어 놓은 식재료(대두)를 상기 걸름망(200)의 넣고, 상기 걸름망(200)의 체결부(202)를 상기 구동부(100)의 망장착부(128)에 장착하여 고정시킨다. 이후, 상 기 구동부(100)를 상기 용기부(300)에 안착 결합시킨다.

여기서, 상기 용기부(300)의 상기 용기전원단자(311)가 상기 베이스(400)의 상기 전원공급단자(404)에 결합하게 되고, 상기 구동부(100)의 전원연결부(130)가 상기 용기부(300)의 상기 연결단자에 결합하게 되어 상기 베이스(400)의 전원부(406)에서 공급되는 전원이 상기 구동부(100)에 전달된다.

이후, 사용자는 상기 구동부(100)의 상면에 마련된 조절패널(112)을 조작하여 상기 가공기(1)를 작동시키면, 상기 구동부(100)의 감지센서(123)에서 상기 용기부(300)에 담겨진 물의 유무를 감지하고, 상기 제어부(113)는 상기 용기부의 상기 히터(122)를 작동시켜 물을 가열하여 끓이게 된다. 여기서, 물이 끓음에 따라 발생하는 증기는 상기 구동부(100)에 형성된 스팀배출공(117)으로 배출된다.

그리고, 상기 제어부(113)는 상기 모터(125)를 작동하여 상기 걸름망(200)의 내측에 마련된 상기 분쇄날(127)을 이용하여 상기 걸름망(200)에 투입되어 있는 식재료인 대두를 분쇄하고, 분쇄된 대두에서 발생하는 단백질즙은 상기 용기부(300)의 내통(302)으로 흘러 담기게 된다.

여기서, 상기 히터(122)와 상기 분쇄날(127)의 작동은 상기 제어부(113)에 설정된 온도 및 시간으로 연속적 또는 간혈적으로 작동되며, 상기 용기부(300)에 담기는 식재료의 종류에 따라 상기 조절패널(112)을 조작하여 그 설정 상태를 바꿀 수 있도록 마련된다.

이후, 사용자는 상기 용기부(300)에 담긴 단맥질즙에 별도의 첨가물을 추가하여 두유로 제조하여 음용할 수 있으며, 용기부(300)에 담기 단백질즙에 간수를 첨가하고 별도의 틀에 담아 두부를 제조하여 식용으로 사용할 수 있다.

또한, 상기 걸름망(200)에 담긴 대두의 찌꺼기(비지)를 이용하여 비지찌게 등의 음식의 재료로 사용할 수 있다.

[실시예2]

[실시예2]에서는 죽의 재료(예를 들어 쌀, 야채 고기등)를 죽의 제조를 위하여 가공하는 것을 설명한다.

먼저, 적당량의 물과, 미리 씻어 놓은 식재료(쌀, 야채, 고기 등)를 상기 용기부에 담아 상기 베이스(400)에 안착시킨 후, 상기 구동부(100)를 상기 용기부(300)에 안착 결합시킨다.

이후, 사용자는 상기 구동부(100)의 상면에 마련된 조절패널(112)을 조작하여 상기 가공기(1)를 작동시키면, 상기 구동부(100)의 감지센서(123)에서 상기 용기부(300)에 담겨진 물의 유무를 감지하고, 상기 제어부(113)는 상기 모터(125)를 작동하여 상기 용기부(300)에 담긴 식재료를 분쇄한다.

이후, 상기 제어부(113)는 상기 용기부의 상기 히터(122)를 작동시켜 물을 가열하여 끓이게 된다. 여기서, 물이 끓음에 따라 발생하는 증기는 상기 구동부 (100)에 형성된 스팀배출공(117)으로 배출된다.

여기서, 상기 분쇄날(127)과 상기 히터(122)의 작동은 상기 제어부(113)에 설정된 온도 및 시간으로 연속적 또는 간혈적으로 작동되며, 상기 용기부(300)에 담기는 식재료의 종류에 따라 상기 조절패널(112)을 조작하여 그 설정 상태를 바꿀 수 있도록 마련된다.

이후, 사용자는 상기 용기부(300)에 담겨져 제조된 죽을 다른 그릇에 옮겨 담아 식용한다.

이상에서 살펴본 바와 같이 본 발명의 바람직한 실시예에 대해 상세히 기술되었지만, 본 발명이 속하는 기술분야에 있어서 통상의 지식을 가진 사람이라면, 첨부된 청구 범위에 정의된 본 발명의 정신 및 범위를 벗어나지 않으면서 본 발명을 여러 가지로 변형하여 실시할 수 있을 것이다. 따라서 본 발명의 앞으로의 실시예들의 변경은 본 발명의 기술을 벗어날 수 없을 것이다.

이상에서 살펴본 바와 같이, 본 발명에 따른 가정용 간접가열식 식재료 가공기는, 가정에서 대두를 이용한 두부, 두유, 비지를 만들거나 또는 일반 곡류를 이용하여 죽을 만들 경우 보다 편리하게 대도 또는 곡류를 원하는 식재료로 가공하여 음식의 제조에 사용할 수 있는 효과가 있다.

Claims

상부가 개방되는 원통형상으로 형성되며 하부에 공급되는 전원에 의해 가열되는 히터가 마련되는 금속재질의 내통과, 상기 내통을 감싸는 형태로 상기 내통에 대하여 이격되어 형성되고 하면에 전원을 공급받기 위한 용기전원단자가 마련되는 외통과, 상부에 상기 용기전원단자에서 공급되는 전원을 공급받는 연결단자가 형성된 손잡이가 상기 외통의 일측에 형성되는 용기부와;

상기 용기부의 하부형상에 대응되는 안착부가 형성되고, 상기 안착부의 외주면에 돌기부가 형성되고, 상기 안착부의 중앙부에 상기 용기부의 하면에 형성된 용기전원단자에 결합되어 전원을 공급하는 전원공급단자가 형성되며, 하측 내부에는 공급되는 외부의 전원을 상기 전원공급단자로 공급하는 전원부가 마련되는 베이스와;

상면에 이동을 위한 손잡이가 형성되고, 내측에 제어부가 마련되며, 외측에 상기 제어부를 조절하는 조절패널이 형성되며, 상면 소정부에는 내부에서 발생하는 열을 외부로 배출하는 통풍구가 형성되는 상부하우징과, 상기 상부하우징의 하부에 결합되고 하부가 상기 용기부에 대응되는 형상으로 형성되며, 하측으로 단턱부를 형성하며 돌출되는 원기둥형상의 모터장착부가 형성되고, 상기 모터장착부에 모터의 회전축이 하향으로 연장되어 설치되며 상기 회전축의 단부에는 분쇄날이 마련되며, 상기 모터장착부의 외주면에 다수의 걸림턱이 형성되는 망장착부가 마련되며, 일측에 상기 연결단자에 결합되는 전원연결부가 형성되는 하부하우징이 마련되는 구동부와;

상측에 상기 하부하우징에 형성된 상기 망장착부의 외주면에 대응되는 형상으로 원형의 링형상으로 내측면에 상기 망장착부에 형성된 걸림턱에 걸려 거치되는 다수의 걸림돌기가 형성되는 체결부가 마련되고, 상기 체결부의 하측으로 식재료가 담겨지는 망체가 마련되며, 상기 체결부에서 상기 망체의 하측으로 연장되는 지지대가 마련되는 걸름망이 구비되는 것을 특징으로 하는 가정용 간접가열식 식재료 가공기.
제 1항에 있어서,

상기 단턱부의 일측과 타측에는 상기 용기부의 담겨진 식재료의 온도 및 거품 발생상태를 측정하는 감지센서가 마련되는 것을 특징으로 하는 가정용 간접가열식 식재료 가공기.
제 1항에 있어서,

상기 용기손잡이에 대향되는 방향에 상기 용기부에 담기 내용물을 배출하고, 상기 용기부에서 담겨 가열되는 내용물에서 발생되는 증기가 배출되도록 돌출되어 개방되는 배출구가 형성되는 것을 특징으로 하는 가정용 간접가열식 식재료 가공기.
제 1항에 있어서,

상기 히터의 하부에는 상기 히터에서 발생하는 열이 상기 외통으로 전달되는 것을 방지하기 위한 단열부재가 마련되는 것을 특징으로 하는 가정용 간접가열식 식재료 가공기.