KR100742609B1 - 분리형 그물덮개를 가진 식품 조리장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 분리 가능한 그물 덮개를 가지는 식품 조리장치에 관한 것이고, 구체적으로 구동부의 상부에 설치된 수용부의 내부에 분리 가능하도록 결합이 된 그물 덮개를 가지는 죽, 두유, 두부 또는 비지 등을 제조할 수 있는 식품 조리장치에 관한 것이다. 본 발명에 따른 조리 장치는 상부 하우징; 상부 하우징 내에 이격 공간을 두고 수용이 되는 수용부; 수용부와 동일하거나 조금 낮은 높이로 분리 가능하도록 수용부 내에 설치되는 그물 덮개; 수용부의 바닥면의 설치되는 판 형태의 히터; 수용부의 내부에 설치되는 분쇄날; 수용부에 설치되는 감지 센서; 조절 패널; 및 제어기와 구동 모터를 수용하는 하부 하우징을 포함하고, 상기에서 상부 하우징 및 하부 하우징은 분리 가능하도록 결합이 되는 것을 특징으로 한다.

그물 덮개, 수용부, 맞물림 돌기, 감지 센서, 분쇄 날, 교반 날

Description

분리형 그물덮개를 가진 식품 조리장치{An Apparatus for Making Food with a Separable Screen-cover}

도 1은 본 발명에 따른 조리장치의 단면도를 도시한 것이다.

도 2는 본 발명에 따른 조리장치의 수용부를 도시한 것이다.

도 3은 본 발명에 따른 조리장치의 조리부를 도시한 것이다.

본 발명은 분리 가능한 그물 덮개를 가지는 식품 조리장치에 관한 것이고, 구체적으로 구동부의 상부에 설치된 수용부의 내부에 분리 가능하도록 결합이 된 그물 덮개를 가지는 죽, 두유, 두부 또는 비지 등을 제조할 수 있는 식품 조리장치에 관한 것이다.

자동으로 두부 또는 두유를 제조할 수 있는 두부 또는 두유 제조기는 이 분야에서 공지되어 있다. 특허출원번호 제10-2003-0068301호 “가정용 죽 제조기 및 이를 이용한 죽 제조방법”은 모터 및 제어 회로를 포함하는 구동부가 상부에 위치하고, 그리고 용기부가 아래쪽에서 구동부와 분리 가능하도록 결합이 되는 죽 제조기를 개시하고 있다.

가정용 두부 제조기에서 모터를 포함하는 구동부는 위쪽에 또는 아래쪽에 설치될 수 있다. 구동부가 위쪽에 설치되는 되는 경우 두부 제조기의 안정성이 낮아지고 그리고 취급이 불편하다는 단점을 가지는 반면 전기 기기에 대한 밀봉 문제가 용이하게 해결된다는 장점을 가진다. 이에 비하여 구동부가 아래쪽에 설치되는 경우 안정성 및 취급성의 문제가 해결되는 반면 전기 기계에 대한 물 등의 누수 방지를 위한 비용이 증가한다는 단점을 가진다. 모터를 포함하는 구동부가 아래쪽에 설치된 두부 제조기는 특허출원번호 제10-2004-0115661호 “분쇄 및 가열 기능을 갖는 식품 가공기 및 이를 이용한 식품 가공 방법”에 개시되어 있다. 상기 문헌에서 개시된 발명은 모터를 포함하는 구동부를 아래쪽에 설치하여 조리장치 자체의 안정성을 향상시켰지만 다른 한편으로 가열 및 제어의 효율성이 낮고 아울러 취급이 불편하다는 단점을 가진다.

구동부가 아래쪽에 위치함으로써 발생할 수 있는 누수 문제는 밀봉 기술의 발달에 따라 해결가능한 기술적 과제에 해당한다. 그러므로 식품 조리장치의 제조에서 발생할 수 있는 다른 과제는 열 효율성을 높이고, 다양한 식품의 조리를 위한 대체 가능한 장치를 사용하고 아울러 조리 과정에서 제품의 취급이 용이하도록 하는 것이다.

본 발명은 이와 같은 문제를 해결하기 위한 것으로서 모터를 포함하는 구동부를 아래쪽에 설치함으로써 조리장치의 안정성이 향상되고, 간접 가열 방식을 이용하여 음식물이 충분히 조리될 수 있도록 하고 그리고 그물 덮개를 설치하여 조리 과정에서 또는 조리 후 조리장치의 취급이 용이한 조리장치를 개시한다.

그러므로 본 발명은 아래와 같은 목적을 가진다.

본 발명의 목적은 모터 및 제어부를 포함하는 구동부가 아래쪽에 설치되고, 용기부가 구동부의 위쪽에 분리 가능하도록 결합이 되고 그리고 필요에 따라 용기부에 분리 가능하도록 결합이 되는 그물 덮개를 가진 식품 조리장치를 제공하는 것이다.

본 발명에 따른 조리장치는 안정성이 향상되고 그리고 취급이 용이할 뿐만 아니라 필요에 따라 두부, 두유, 죽, 비지, 콩국 또는 청국장 등과 같은 다양한 식품을 조리하는 것이 가능하도록 한다. 또한 본 발명에 다른 조기 장치는 조리 전 또는 조리 과정에서 물 또는 조리 재료를 추가할 수 있도록 한다. 아울러 본 발명에 따른 조리장치는 분쇄 날을 분리 가능하도록 설치함으로서 약탕기로서 사용될 수 있도록 한다.

본 발명의 적절한 실시 형태에 따르면, 조리장치는 상부 하우징; 상부 하우징 내에 이격 공간을 두고 수용이 되는 수용부; 수용부와 동일하거나 조금 낮은 높이로 분리 가능하도록 수용부 내에 설치되는 그물 덮개; 수용부의 바닥면의 설치되는 판 형태의 히터; 수용부의 내부에 설치되는 분쇄날; 수용부에 설치되는 감지 센서; 조절 패널; 및 제어기와 구동 모터를 수용하는 하부 하우징을 포함하고, 상기에서 상부 하우징과 하부 하우징은 분리 가능하도록 결합이 될 수 있다.

본 발명의 다른 적절한 실시 형태에 따르면, 조리 장치는 수용부의 측벽에 설치되는 측벽 히터를 더 포함할 수 있다.

본 발명의 또 다른 적절한 실시 형태에 따르면, 조리 장치는 그물 덮개와 결합하고 수용부의 바닥 면에 설치되는 맞물림 돌기를 더 포함할 수 있다.

본 발명의 또 다른 적절한 실시 형태에 따르면, 조리 장치의 분쇄날은 수용부로부터 분리 가능할 수 있다.

본 발명의 또 다른 적절한 실시 형태에 따르면, 조리 장치의 분쇄날은 칼날이 수평으로 형성된 절단 날 및 위쪽으로 경사를 이루면서 연장이 된 후 다시 수평으로 바깥쪽으로 절단 날의 끝 부분보다 더 연장이 되는 교반 날을 포함할 수 있다.

본 발명의 또 다른 적절한 실시 형태에 따르면, 조리 장치의 감지 센서는 절연체를 형성하는 서미스터 및 도체를 형성하는 넘침 방지부를 포함할 수 있다.

본 발명의 또 다른 적절한 실시 형태에 따르면, 조리 장치의 그물 덮개는 덮개를 포함할 수 있다.

아래에서 본 발명이 첨부된 도면을 이용하여 본 발명의 범위를 제한하지 않는 실시 예로서 상세하게 설명이 된다.

도 1은 본 발명에 따른 식품 조리장치의 단면도를 도시한 것이다.

도 1을 살펴보면, 조리장치는 조리 재료를 수용하고 그리고 제조된 식품을 보관하는 수용부(11), 수용된 조리 재료를 가공하여 식품을 제조하기 위하여 수용부의 하부에 설치되는 조리부(13) 및 각종의 구성 기기들을 제어하고 구동시키기 위하여 수용부(11)의 아래쪽에 분리 가능하도록 결합이 되는 구동부(15)를 포함한 다.

그물 덮개(12)는 수용부(11)의 내부에 분리 가능하도록 결합이 되어 위쪽으로 수용부(11)의 상부에 이르는 높이로 설치가 된다. 거품의 발생과 선택적으로 수용부(11) 내부의 온도를 측정하기 위한 감지 센서(17)가 수용부(11) 내에 설치가 될 수 있다.

추가로 뚜껑(16)이 설치되어 수용부(11)를 외부로부터 밀폐를 시키고 또한 취급의 편의를 위한 손잡이(14)가 측면에 적절하게 설치가 될 수 있다.

수용부(11)는 전체적으로 실린더 형태 또는 원통 형태로 만들어진다. 수용부(11)의 바닥 면에는 그물덮개(12)를 분리 가능하도록 결합시키기 위한 돌기가 형성이 되어 있다. 수용부(11)는 상부 하우징(10a)의 내부에 고정 결합이 되거나 또는 분리 가능하도록 결합이 되지만 상부 하우징(10a) 및 수용부(11)의 벽면이 이격되어 생기는 빈 공간은 공기 또는 다른 소재가 존재하지 않는 빈 공간이 되는 것이 유리하다. 이러한 빈 공간은 조리 또는 보온 과정에서 수용부(11)의 열이 상부 하우징(10a)을 경유하여 외부로 방출되는 것을 방지하는 단열 벽의 기능을 한다.

구동부(15)는 모터(151), 제어기(153) 및 축 연결부(155a, 155b)를 포함한다.

모터(151)는 조리부(13)의 분쇄 날과 축 연결부(155a, 155b)를 이용하여 연결이 된다. 모터(151)는 AC 또는 DC 모터가 모두 가능하고, 이 분야에서 공지된 임의의 것이 될 수 있고 그리고 바람직하게는 회전 속도의 조절이 가능한 것이 될 수 있다. 축 연결부(155a, 155b)는 모터(151)의 축과 분쇄날의 샤프트를 연결한다. 분쇄날 및 샤프트는 아래에서 구체적으로 설명이 된다. 축 연결부(155a, 155b)는 샤프트의 한 쪽 끝에 연결된 다수 개의 돌기를 가지는 상부 연결부(155a) 및 모터(151)의 축에 연결된 다수 개의 돌기를 가지는 하부 연결부(155b)를 포함한다. 상부 연결부(155a) 및 하부 연결부(155b)를 형성하여 모터(151)의 축 및 샤프트를 연결시키는 방법은 이 분야에서 공지된 방법에 따라 이루어질 수 있다. 예를 들어 상부 돌기는 원형으로 배치된 뿔 형태가 되고 그리고 하부 돌기는 이와 결합될 수 있는 원형으로 배치된 대응되는 뿔 형태로 만들어 질 수 있다. 이와 같은 형태의 모터(151)의 축 및 샤프트를 연결하는 방법은 아래에서 구체적으로 설명이 된다.

제어기(153)는 제어 회로 및 조리장치의 각종 장치의 작동 상태를 제어하기 위한 마이크로 칩 또는 마이크로프로세서를 포함할 수 있다. 제어기(153)는 감지 센서(17)로부터 전달된 신호에 기초하여 모터(151)의 작동 여부 또는 회전 속도 및 히터의 가열 여부를 결정할 수 있다. 또한 감지 센서(17)로부터 과도한 거품이 발생했다는 신호 또는 정보를 수신하는 경우 조리장치(1)의 전원을 차단하는 기능을 가진다. 전달된 신호는 온도가 될 수 있고 그리고 거품 발생 신호 또는 정보는 저항 값의 변화될 수 있다. 그러므로 감지 센서는 온도 측정을 위한 서미스터 및 저항의 변화를 나타내는 위한 도체 부분을 포함할 수 있다. 예를 들어 감지 센서는 아래쪽에 형성되고 절연체로 둘러싸인 온도를 감지할 수 있는 서미스터 및 위쪽에 형성된 도체 부분을 포함할 수 있다. 이와 같은 감지 센서(17)의 구체적인 형태는 아래에서 구체적으로 기술이 된다.

제어기(153)는 하부 하우징(10a)의 표면에 사용자의 의하여 작동이 되는 조절 패널(도시되지 않음)에 설치된 각종 선택 버튼으로부터 입력되는 정보에 기초하 여 조리물의 종류, 조리 정도 및 가열 온도 등을 제어할 수 있고, 이러한 것은 마이크로프로세서 또는 마이크로 칩을 통하여 실행이 된다.

모터(151) 및 제어기(153)는 하부 하우징(10b) 내에 설치가 된다. 또한 축 연결부의 하부 연결부(155b)가 하부 하우징(10b)의 위쪽 면에 설치될 수 있다. 그리고 하부 하우징(10b)은 상부 하우징(10a)과 분리 가능하도록 결합이 된다. 이와 같은 상부 하우징(10a) 및 하부 하우징(10b)의 분리 가능한 결합은 가이드 홈 및 돌기를 이용한 슬라이딩 방식 또는 회전 방식으로 이루어질 수 있다. 본 발명에 따른 상부 하우징(10a) 및 하부 하우징의 결합 방식은 이 분야에서 공지된 이와 같은 방법으로 이루어질 수 있다. 추가로 하부 하우징(10b)은 안전 스위치(19)를 포함할 수 있다. 안전스위치(19)는 상부 하우징(10a)이 하부 하우징(10b)과 결합이 되는 경우에는 모터(151) 및 히터(21)에 전력이 공급이 되도록 하고 분리가 되는 경우에는 전력 공급을 중단하는 역할을 한다. 안전스위치(19)는 스프링과 같은 탄성력을 가진 장치에 의하여 상하로 이동될 수 있는 안전막대를 포함할 수 있다. 예를 들어 상부 하우징(10a)을 하부 하우징(10b)과 결합시키는 경우에는 안전막대가 아래로 이동하여 전원을 연결한다. 그리고 상부 하우징(10a)을 하부 하우징(10b)과 분리하는 경우에는 안전막대가 탄성력에 위쪽으로 이동하면서 전원을 차단하게 된다. 안전스위치(19)는 이 분야에서 공지되어 있으며 본 발명에 따른 조리 장치의 경우에도 공지된 안전스위치를 사용할 수 있다.

뚜껑(16)은 상부 하우징(10a)의 위쪽 입구에 설치된다. 뚜껑(16)은 상부 하우징(10a)과 완전히 분리될 수 있도록 결합이 되거나 또는 뚜껑(16)이 상부 하우징 (12a)에 힌지 방식으로 결합이 될 수 있다. 이와 같은 힌지 방식의 결합은 전기밥솥의 뚜껑의 결합 방식과 같이 이 분야에서 공지된 방식에 따라 이루어질 수 있다. 손잡이(14)는 상부 하우징(10a)의 측면에 적당한 방식으로 설치된다. 손잡이(14)는 상부 하우징(10a)을 하부 하우징(10b)과 분리시키기 위하여 사용이 될 수 있다.

도 2는 본 발명에 따른 수용부(11)를 도시한 것이다.

도 2를 살펴보면, 수용부(11)의 측면 또는 바닥 면에는 히터(21)가 설치가 된다. 히터(21)는 판 형태로 설치가 될 수 있으며 열량이 조절될 수 있도록 설치가 될 수 있다. 도 2에는 히터(21)가 바닥 면에 원형의 판 형태로 설치된 것을 도시한 것이다. 원판 형태의 히터(21)는 조리부(13)의 바닥 면 위쪽에 결합되며 중앙에는 샤프트(133)가 관통할 수 있는 홀이 형성이 된다. 그물덮개(12)는 수용부(11)와 거의 동일하거나 또는 조금 낮은 높이로 수용부(11)의 내부에 분리 가능한 형태로 결합이 될 수 있다. 그물덮개(12)는 수용부(11)의 바닥 면에 형성된 맞물림 돌기(23)를 이용하여 분리 가능하도록 결합이 될 수 있다. 맞물림 돌기(23)는 탄성력을 가진 소재를 만들어지고 예를 들어 고무 또는 플라스틱 소재로 만들어져 그물덮개(12)의 측면이 탄성력 또는 신축성을 이용하여 맞물림 돌기(23)에 끼워지거나 또는 분리될 수 있다. 이러한 맞물림 돌기(23)는 적어도 한 쌍이 설치될 수 있고 필요한 경우에는 세 개가 일정한 거리로 삼각형의 꼭지점에 해당하는 형태로 설치될 수 있다. 도 2에 도시된 것처럼 그물덮개(12)의 아래쪽 면은 개방되고, 측면은 그물 형태의 망이 설치되고 그리고 위쪽에는 덮개(25)가 설치될 수 있다. 이와 같은 형태의 그물덮개(12)는 조리 과정에서 재료가 추가로 투입이 될 필요가 있는 경우 또는 곧바로 그물덮개(12)를 제거할 필요가 있는 경우 이점을 가진다. 히터의 또 다른 형태는 도 2에서 측면에 빗금으로 표시된 것처럼 측판 히터 (21a)가 된다. 측판 히터(21a)가 설치되는 경우 수용부(11)의 측면은 하부와 상부가 서로 다른 소재로 만들어진다. 예를 들어 측면의 상부는 절연체와 같이 열전도성이 낮은 소재로 만들어지고 그리고 측면 히터(21a)에 대응되는 측면의 아래쪽 부분은 전도체와 같이 열전도성이 높은 소재로 만들어진다. 이러한 측면의 구성은 두 개의 부분이 별도의 소재로 제작한 후 두 부분을 이 분야에서 공지된 방법 예를 들어 납땜 또는 접착플라스틱의 사용과 같은 방법으로 두 개의 부분이 결합되는 방식으로 이루어질 수 있다.

위에서 히터는 바닥 면에 원형 판형태의 히터(21) 또는 측면에 측판 히터(21a) 형태로 이루어질 수 있는 것으로 설명을 되었다. 그러나 이 두개의 부분의 결합된 형태의 히터가 만들어질 수 있다는 것은 이 분야의 통상의 지식을 가진 자에게 자명할 것이다.

그물덮개(12)의 전체적인 형태는 다양하게 만들어질 수 있다. 예를 들어 수직 단면이 직사각 형태, 사다리꼴 형태 또는 역 사다리꼴 형태 등이 되도록 그물덮개(12)가 형성될 수 있다. 이와 같은 단면의 형태는 그물덮개(12)의 상부 수평 단면의 반지름 및 하부 단면의 반지름의 차이로 인하여 발생한다. 이와 같이 그물덮개(12)의 상부 및 하부 수평 방향의 반지름을 다양하게 변화시킴으로서 필요에 따라 여러 가지 형태의 그물덮개(12)를 형성할 수 있다.

수용부(11)의 한쪽 측벽에는 감지 센서(17)가 설치될 수 있다. 감지 센서 (17)는 조리물의 온도를 측정할 수 있는 서미스터(17a) 및 과도한 거품의 발생을 감지할 수 있는 넘침 감지부(17b)를 포함한다. 서미스터(17a)는 조리 재료 또는 물의 온도를 측정하여 제어기에 전송하기 위한 것으로서 물 또는 조리 재료 내에 위치하는 것이 유리하다. 서미스터(17a)의 외부는 절연체로 도포가 되어야한다. 서미스터(17a)의 다른 구성으로 절연체로 이루어진 부분의 내부에 서미스터(17a)가 삽입이 되도록 할 수 있다. 넘침 감지부(17b)는 도체로 이루어진다. 만약 조리 과정에서 과도한 거품이 발생하거나 또는 온도의 일시적인 상승으로 인하여 갑자기 끓어오르는 현상이 발생하는 경우 이를 감지하여 제어기에 전송을 한다. 이와 같은 신호가 전송이 된 경우 제어기는 히터(21)의 작동을 중단하여 과도한 거품의 발생을 방지하거나 또는 수위를 조절한다. 도체로 이루어진 넘침 감지부(17b)는 접지로 연결되는 단자와 전원으로 연결되는 두 개의 단자를 포함한다. 만약 물의 넘침 또는 과도한 거품이 발생하지 않는 경우에는 접지로 연결되는 단자로 전류가 흐르지 않지만 물이 넘치거나 또는 과도한 거품이 발생하여 넘침 감지부(17b)에 도달하는 경우에는 접지부로 전류가 흘러 조리 장치의 가동이 중단된다. 도 2에서 감지 센서(17)는 수용부(11)의 측면 벽에 설치된 형태가 도시되어 있지만 필요에 따라 다양한 위치에 설치될 수 있다.

히터(21)가 원형으로 형성이 되는 경우 도 2의 아래쪽에 도시되어 있는 것처럼 중앙에는 샤프트(133)가 통과할 수 있는 관통 홀(211)이 만들어진다. 그리고 히터(21)는 원형으로 형성된 다수 개의 열선(213a, 213b)을 포함한다. 이러한 열선(213a,213b)은 다수 개가 될 수 있고 그리고 열량의 조절은 열선을 통하여 이루 어질 수 있다. 예를 들어 보온만을 필요로 하는 경우에는 열선(213a, 213b) 중 일부만 작동하도록 하여 열량의 공급을 감소시킬 수 있다. 물론 이러한 공급 전력 또는 열량의 조절은 공급 전력량을 조절하여 이루어질 수도 있다. 일반적으로 히터(21)는 금속 도체를 세라믹으로 도포하여 형성될 수 있다.

도 3은 본 발명에 따른 조리부(13)의 형태를 도시한 것이다.

도 3을 참조하면, 조리부(13)는 분쇄 날(135) 및 샤프트(133)를 포함한다.

분쇄 날(135)은 다양한 형태가 공지되어 있다. 본 발명에 따른 조리부(13)의 분쇄 날(135)은 절단 날(135a) 및 교반 날(135b)을 포함하고 샤프트(133)와 분리 가능한 형태로 결합이 된다. 절단 날(135a)은 콩과 같이 분쇄가 필요한 음식 재료가 투입이 되는 경우 사용되고 그리고 교반 날(135b)은 분쇄된 또는 분쇄되지 않은 음식 재료가 그물덮개(12) 내에서 고르게 분포되도록 하기 위한 것이다. 분쇄 날(135)은 결합 축(31)에 설치되고 그리고 결합 축(31)은 샤프트(133)에 분리 가능하도록 결합이 된다. 도 3에 도시된 것처럼 절단 날(135a)은 칼날이 수평으로 형성되고 그리고 교반 날(135b)은 결합 축(31)으로부터 위쪽으로 경사를 이루면서 연장이 된 후 다시 수평으로 바깥쪽으로 연장이 된다. 그리고 교반 날(135b)의 중간 부분부터 끝 부분은 위쪽으로 약간 볼록한 형태로 수평으로 절단 날(135a)보다 길게 연장이 된다. 이러한 교반 날(135b)의 형태는 조리 재료가 분쇄 과정에서 위쪽으로 상승하는 것을 방지하여 효과적인 분쇄가 이루어지도록 한다. 결합 축(31)과 샤프트(133)의 결합은 볼트 및 나사를 이용할 수 있지만 이 분야에서 공지된 임의의 방법에 따라 결합이 될 수 있다. 결합 축(31)과 샤프트(133)를 볼트 및 나사로 써 결합시키는 경우에는 와셔 또는 록 너트 방법과 같은 나사 풀림 장치를 설치하여 풀림을 방지하는 것이 유리하다. 위에서 제시한 결합 축(31)과 샤프트(133)의 결합 방법은 예시적인 것으로서 본 발명의 범위는 이러한 결합 방법에 의하여 제한되는 것은 아니다.

분쇄 날(135)의 분리는 아래쪽으로 이루어질 수도 있지만 위쪽으로 이루어지는 것이 유리하다. 결합 축(31)은 분쇄 날(135)을 분리하고 또는 결합하여 고정할 수 있는 고정 머리(311)를 포함한다. 고정 머리(311)는 분쇄 날(135)의 아래쪽에 위치하는 결합 축(31)의 상부에 나사 홈을 형성하고 그리고 분쇄 날(135)의 위쪽에 위치하는 고정 머리(311)에는 나사산을 형성하는 방법으로 이루어질 수 있다. 분쇄 날(135)을 결합 축(31)에 설치하고 그리고 다시 샤프트(133)와 결합시키는 경우 분쇄 날(135)의 이탈을 방지할 수 있는 수단이 포함되어야 한다. 이러한 수단은 이 분야에서 공지된 다양한 방법에 따라 이루어질 수 있다.

위에서 결합 축(31)과 샤프트(133)는 분리된 형태로 설치가 되었지만 결합 축(31)과 샤프트(133)는 일체로 제조될 수 있다. 결합 축(31)과 샤프트(133)가 일체로 제조되는 경우에는 결합 축(31)의 상부에는 분쇄 날(135)이 나사 결합이 되고 풀림 방지 또는 이탈 방지 수단이 설치가 될 수 있다.

위와 같이 본 발명에 따른 분쇄 날(135)은 결합 축(31)을 이용하여 분리 가능하도록 샤프트(133)에 연결이 되어 모터에 의하여 회전이 가능하도록 설치가 된다.

위와 같은 분쇄 날(135)의 분리 가능한 결합은 본 발명에 따른 조리장치를 약탕기로 사용하는 것이 가능하도록 한다. 또한 분쇄를 필요로 하지 않고 다만 교반 및 가열에 의하여 조리될 수 있는 음식을 조리하는 경우에 편리하게 사용될 수 있도록 한다.

도 3에 도시되어 있는 것처럼 샤프트(133)는 히터(21)를 관통하게 되므로 밀봉이 될 필요가 있다. 샤프트(133)는 밀봉 수단(117)에 의하여 밀봉이 된다. 이와 같은 밀봉 수단(117)은 예를 들어 실링베어링을 포함할 수 있다. 그리고 히터(21)는 밀봉 수단(117)과 일정한 간격(S)만큼 유지되는 것이 유리하다. 이와 같은 간격(S)은 히터(21)의 발열로 인하여 밀봉 수단(117)이 영향을 받지 않도록 하기 위한 것이다. 대안적으로 간격(S)은 단열 재료로 채워질 수 있다.

도 3의 아래쪽에는 축연결부(155)에 대한 실시 예가 도시되어 있다. 상부연결부(155a) 및 하부연결부(155b)는 각각 서로 맞물릴 수 있는 돌기 및 리세스를 포함하고 있다. 이와 같은 형태의 결합은 이 분야에서 공지되어 있다. 제시된 실시 예에서 돌기는 사각형의 형태로 되어 있지만 뿔 형태 또는 임의의 서로 결합 가능한 다른 형태가 될 수 있다.

위에서 구체적으로 설명을 하지 않았지만 본 발명에 따른 조리장치에는 조절 패널이 설치될 수 있다. 조절 패널은 선택 버튼, 조절 버튼 및 표시 창을 포함할 수 있다. 이와 같은 조절 패널은 두부 또는 두유 제조기와 관련된 발명에 다양한 형태로 개시되어 있고 본 발명에 조리장치의 조절 패널을 이러한 공지된 방법에 따라 설치가 될 수 있다.

위에서 본 발명은 실시 예로서 상세하게 설명이 되었다. 제시된 실시 예는 예시적인 것으로 이 분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위에서 실시 예에 대한 다양한 변형 및 수정 발명을 만들 수 있을 것이다. 본 발명은 이와 같은 변형 및 수정 발명에 의하여 제한되지 않으며 다만 아래의 특허청구범위에 의하여 제한이 될 것이다.

본 발명에 따른 조리장치는 음식물의 조리 전 또는 조리 과정에서 물 또는 조리 재료를 간단하게 추가할 수 있도록 하는 효과를 가진다. 또한 조리 후의 그물 덮개의 분리가 용이함으로써 조리된 음식의 취급이 간단하다는 이점을 가진다.

Claims (9)

1. 가정용 자동 식품 조리 장치에 있어서,

   상부 하우징;

   상부 하우징 내에 이격 공간을 두고 수용이 되는 수용부;

   수용부의 바닥면에 설치된 맞물림 돌기와 분리 가능하도록 결합되고 그리고 수용부와 동일한 높이를 가지는 그물 덮개;

   수용부의 바닥면 외부에 설치되고 그리고 원형으로 형성된 다수 개의 열선을 가진 판 형태의 히터;

   수용부의 내부에 설치되는 분쇄날;

   수용부 내부 조리물의 온도를 측정할 수 있는 서미스터 및 과도한 거품의 발생을 감지할 수 있는 거품 감지부로 이루어지고 그리고 수용부의 내부에 설치되는 감지 센서;

   조절 패널; 및

   제어기와 모터를 수용하는 하부 하우징을 포함하고, 상기에서 상부하우징 및 하부 하우징은 분리 가능하도록 결합이 되는 것을 특징으로 하는 조리 장치.
2. 청구항 1에 있어서, 수용부의 측벽에 설치되는 측면 히터를 더 포함하는 조리 장치.
3. 삭제
4. 청구항 1에 있어서, 분쇄날은 수용부로부터 분리 가능한 것을 특징으로 하는 조리 장치.
5. 청구항 1에 있어서, 분쇄날은 칼날이 수평으로 형성된 절단 날 및 위쪽으로 경사를 이루면서 연장이 된 후 다시 수평으로 바깥쪽으로 절단 날의 끝 부분보다 더 연장이 되는 교반 날을 포함하는 조리 장치.
6. 삭제
7. 청구항 1에 있어서, 그물 덮개는 덮개를 포함하는 조리 장치.
8. 청구항 1에 있어서, 분쇄날 및 구동 모터를 연결하고 히터를 관통하는 샤프트를 더 포함하고 샤프트는 밀봉이 되는 것을 특징으로 하는 조리 장치.
9. 청구항 8에 있어서, 히터의 안쪽 및 샤프트 사이에는 일정한 간격이 형성이 된 것을 특징으로 하는 조리 장치.

Images