KR100850789B1 - 가정용 복합 조리기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 복합 기능을 가지면서 다양한 가정용 음식을 조리할 수 있는 가정용 복합 조리기에 관한 것이고, 특히 조리되는 음식의 종류에 따라 필요한 기능이 작동되어 적합한 조리가 가능한 가정용 복합 조리기에 관한 것이다. 본 발명에 따른 조리기는 제어 회로, 모터 및 디스플레이 장치를 가지는 구동부; 가열 히터, 분쇄 날 및 온도 감시 센서를 가지는 조리부; 및 수용부 및 넘침 방지 센서를 가지는 용기부를 포함하는 복합 조리기에 있어서, 상기 조리부는 구동부의 상부에 형성된 홈 또는 가이드를 이용하여 구동부의 위쪽에 결합되면서 동시에 밀봉이 되는 상태로 용기부의 하단에 결합되고, 상기 모터는 기어 및 샤프트를 통하여 분쇄 날과 연결되고, 가열 히터는 이중 판 형태로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

넘침 방지 센서, 조리부, 가열 히터, 샤프트

Description

가정용 복합 조리기{A complex cooker for home-use}

도 1은 본 발명에 따른 복합 조리기의 외형 사시도를 도시한 것이다.

도 2는 본 발명에 따른 조리기의 구동부를 도시한 것이다.

도 3은 본 발명에 따른 조리기의 조리부를 도시한 것이다.

도 4는 본따른 조리기의 용기부를 도시한 것이다.

본 발명은 여러 가지 기능을 가지면서 다양한 가정용 음식을 조리할 수 있는 가정용 복합 조리기에 관한 것이고, 특히 조리되는 음식의 종류에 따라 필요한 기능이 작동되어 적합한 조리가 가능한 가정용 복합 조리기에 관한 것이다.

가정용 두부 또는 두유 제조 장치는 공지되었다. 두유 제조 장치에 대한 선행기술로는 특허출원번호 제10-2003-0068300호 “가정용 두유 제조기 및 이를 이용한 두유 제조 방법”이 있다. 선행기술에 따른 두유 제조기의 경우 원재료를 분쇄 하기 위한 칼날을 구동시키는 모터 및 두유 제조기의 구성요소들을 제어하기 위한 제어 회로와 같은 전기와 관련된 장치는 주로 장치의 상단에 위치한다. 이러한 구성 요소들이 상단에 위치하는 경우에는 무게 중심이 위쪽으로 치우치게 됨으로서 전체적으로 장치가 불안정하게 되고 취급이 불편하다는 단점이 있다. 그러나 이러한 장치가 하단에 위치하는 경우에는 조리 과정에서 사용되는 수분이 전기 관련된 장치로 스며들 위험이 존재하게 된다. 그러므로 취급에 따른 문제점에도 불구하고 이러한 장치들을 두유 제조 장치의 상단에 설치하게 된다.

선행 기술이 가진 또 다른 문제점은 장치들의 기능이 한정됨으로 인하여 조리 대상이 한정된다는 점이다. 추가적인 장치를 필요하지만 두유는 두부의 제조 공정에 포함이 됨으로서 하나의 장치로서 두유 또는 두부의 제조가 가능하다고 할지라도 두유 또는 두부 제조 장치가 예를 들어 믹서 장치 또는 약탕기로서 사용될 수는 없었다.

그러나 관련 제조 기술의 발달로 인하여 전기 관련 요소들을 조리기의 하부에 설치하는 경우에도 충분한 방수 기능을 지니도록 할 수 있게 되었다. 아울러 관련 기능을 가진 구성 장치의 개발로 인하여 하나의 장치가 여러 가지 음식을 제조하는 것이 가능하게 되었다.

본 발명은 공지 발명이 가진 제시된 문제 및 그 이외 다른 여러 가지의 문제점을 해결하기 위한 것으로서 아래와 같은 목적을 가진다.

본 발명의 목적은 구조적인 안정성을 가지고 그리고 여러 가지 음식물을 하나의 장치로서 조리를 할 수 있는 가정용 복합 조리기를 제공하는 것이다.

본 발명에 따른 복합 조리기는 전기 장치를 장치의 하부에 설치함으로서 구조적 안정성을 이루고 그리고 분리 가능한 장치를 사용하거나 또는 관련 장치에 해당 기능을 작동시킬 수 있는 기기를 설치함으로서 다양한 음식을 조리할 수 있도록 한다.

아래에서 제시된 목적을 이루기 위한 가정용 복합 조리기의 구성 및 작동에 대하여 설명을 한다.

본 발명의 적절한 실시 형태에 따르면, 복합 조리기는 제어 회로, 모터 및 디스플레이 장치를 가지는 구동부; 가열 히터, 분쇄 날 및 온도 감시 센서를 가지는 조리부; 및 수용부 및 넘침 방지 센서를 가지는 용기부를 포함하는 복합 조리기에 있어서, 상기 조리부는 구동부의 상부에 형성된 홈 또는 가이드를 이용하여 밀봉이 되는 상태로 구동부의 상부에 결합되고, 상기 모터는 기어 및 샤프트를 통하여 분쇄 날과 연결되고, 가열 히터는 이중 판 형태로 이루어질 수 있다.

본 발명의 다른 적절한 실시 형태에 따르면, 상기 기어는 회전비 조절이 가능할 수 있다.

본 발명의 다른 적절한 실시 형태에 따르면, 상기 이중 판은 금속 소재를 세라믹으로 외부 막이 도포된 형태가 될 수 있다.

본 발명의 다른 적절한 실시 형태에 따르면, 상기 외부 막은 미리 결정된 패턴으로 형성될 수 있다.

본 발명의 다른 적절한 실시 형태에 따르면, 상기 온도 감지 센서는 가열 히터의 온도를 탐지할 수 있다.

본 발명의 다른 적절한 실시 형태에 따르면, 상기 조리부는 제1차 필터를 포함할 수 있다.

본 발명의 다른 적절한 실시 형태에 따르면, 상기 분쇄 날 및 제1 차 필터는 대체 가능하도록 조리부에 결합될 수 있다.

본 발명의 다른 적절한 실시 형태에 따르면, 상기 용기부는 제2차 필터를 포함할 수 있다.

본 발명의 다른 적절한 실시 형태에 따르면, 용기부의 하단에는 분쇄 날과 동일한 위치에 형성된 거름망을 포함할 수 있다.

본 발명의 다른 적절한 실시 형태에 따르면, 상기 분쇄 날은 일정한 경사를 형성할 수 있다.

아래에서 본 발명은 첨부된 도면을 이용하여 제시된 실시 예로서 상세하게 설명이 된다. 제시된 실시 예는 이해의 명확성을 위한 것이며 본 발명을 제한하기 위한 것은 아니다.

도 1은 본 발명에 따른 복합 조리기(1)의 외형 사시도를 도시한 것이다.

도 1에 도시된 것처럼, 아래쪽의 구동부(11), 구동부의 상부에 설치에 설치되는 조리부(13) 및 위쪽으로 조리부(13)와 결합되는 용기부(15)를 포함한다.

구동부(11)는 조리기(1)에 필요한 장치들을 구동시키거나 또는 제어하기 위한 수단을 포함한다. 이러한 수단들은 제어 회로, 선택 및 조절 장치 또는 디스플레이 장치를 포함한다. 조리부(13)는 조리 원료를 가공하기 위한 수단을 포함하고, 예를 들어 가열 히터, 분쇄 칼날 또는 온도 감지 센서를 포함한다. 그리고 용기부(15)는 조리 재료 및 그에 따른 조리물을 수용하기 위한 것으로서 수용부, 넘침 방지 센서 및 손잡이를 포함한다.

본 발명에 따른 조리기(1)에서 안정성 및 취급 편리성을 위하여 배치의 임의성을 가진 구성 요소들은 아래쪽으로 위치시키고 구성의 특성상 위쪽에 배치시키는 것이 유리하거나 또는 특정한 위치가 구성의 관점에서 이점을 가지는 경우에만 특정한 위치에 구성요소를 설치한다. 구동부(11) 및 조리부(13)는 분리 가능하도록 결합이 된다. 구동부(11)의 상부 면에는 원통형의 홈이 또는 가이드가 형성이 된다. 원통형의 홈의 중간 또는 가이드의 형성된 상부변의 적당한 위치에는 모터 결합부가 설치된다. 모터 결합부는 구동부 내에 설치된 축과 연결되어 분쇄를 필요로 하는 조리물의 경우 조리부(13) 내에 설치된 분쇄 날과 연결되어 분쇄 날을 회전시키게 된다. 가이드는 이 분야에서 공지된 방법에 따라 두개의 홈 및 돌기를 형성하여 직선 형태로 조리부(13)가 이동 가능하도록 한다. 조리부(13)는 충분히 밀봉이 된 상태로 용기부(15)의 아래쪽에서 용기부(15)와 분리 가능하도록 결합이 된다. 이러한 분리 가능성은 조리부(13)의 구성 요소의 아래에서 설명하는 것과 같은 대 체 가능성과 관련이 된다.

본 발명에 따른 조리기(1)는 두유 또는 두유, 죽 및 주스 등과 같은 다양한 음식을 조리할 수 있을 뿐만 아니라 약탕기로 사용하는 것이 가능하도록 한다. 만약 조리기(1)가 약탕기로 사용된다면, 분쇄 날은 필요가 없게 된다. 이와 같이 분쇄 날이 필요하지 않는 음식을 조리할 경우를 위하여 별도의 조리부가 구비될 수 있다. 아래에서 각각의 구성 요소에 대하여 설명을 한다.

도 2는 본 발명에 따른 조리기의 구동부(2)를 도시한 것이다.

도 2를 참조하면 구동부(2)는 제어 회로(21), 모터(23), 조절 장치(25) 및 디스플레이 장치(27)를 포함한다. 제어 회로(21)는 마이크로프로세서로서 온도, 모터의 회전 속도 또는 분쇄 날의 회전 속도 및 디스플레이 장치(27)의 표시 등을 제어한다. 그리고 모터(23)는 기어(231)를 사용하여 샤프트(233)를 경유하여 분쇄 날과 연결이 된다. 본 발명에 따른 조리기의 경우 모터(23)가 일정한 속도로 회전을 하는 경우에도 분쇄 날의 회전 속도가 조절될 수 있도록 한다. 이를 위하여 모터(23)는 수평으로 위치하여 속도를 조절할 수 있는 베벨 기어, 웜기어 또는 활차(pulley)에 연결되는 벨트와 같은 기어(231)에 의하여 수직으로 설치된 샤프트(233)에 연결이 된다. 회전 속도를 조절하는 또 다른 방법으로는 회전 속도의 조절이 가능한 모터를 사용하는 것이다. 예를 들어 이러한 모터는 속도 조절이 가능한 서보모터가 될 수 있다.

조절 장치(25)는 조리물의 내용에 따른 분쇄 날의 속도, 온도 또는 조리 시간을 조절하기 위한 것이다. 실질적으로 죽, 두유, 두부 또는 한약재 등과 같은 조리 내용물에 대한 온도 또는 조리 시간 등은 마이크로프로세서에 표준이 내장되어 있다. 그러므로 특별히 내장 또는 저장된 표준 조건과 다른 경우에만 조절될 필요가 있다. 조절 장치(25)에 의하여 선택된 조건들은 디스플레이 장치(27)에 표시가 된다. 디스플레이 장치(27)는 이와 같은 조절 장치(25)에 의하여 선택된 조건뿐만 아니라 조리의 진행 상태 등에 관한 정보도 표시가 된다. 이러한 디스플레이 장치(27)는 LCD 등과 같이 이 분야에서 공지된 장치가 사용이 된다.

도 3은 본 발명에 따른 조리기의 조리부(3)를 도시한 것이다. 조리부(3)는 히터(31), 분쇄 날(33) 및 제1차 필터(35)를 포함한다.

히터(31)는 얇은 판 형태로 만들어지고 예를 들어 세라믹과 같은 소재를 이용하여 얇은 박막 형태로 만들어진다. 본 발명에 따른 히터(31)의 특징은 열전도성이 뛰어난 금속판에 일정한 패턴이 형성된 세라믹을 박막 형태로 형성한 이중 히터가 된다는 점이다. 본 발명에 따른 히터(31)는 마이크로웨이브 또는 저항 등에 의하여 열을 발생시키고 일정한 패턴을 형성함으로서 발생되는 열 또는 전달되는 열의 양을 용이하게 조절할 수 있다는 이점을 가진다. 히터(31)에 의한 열의 전달 및 차단은 써모스타트(thermostat) 또는 바이메탈(bimetal) 등과 같이 이 분야에서 공지된 온도 제어 장치에 의하여 이루어질 수 있다.

분쇄 날(33)은 갈고리 형태로서 대칭으로 형성된 이중 날 또는 서로 동일한 각을 형성하는 삼중 또는 사중 날 등과 같이 다양한 형태로 만들어질 수 있다. 본 발명에 따른 분쇄 날(33)은 날의 일정 부분이 수평면에 대하여 일정한 각을 형성함 으로서 분쇄되는 조리 재료를 물과 함께 위로 상승시킬 수 있도록 한다. 분쇄 날(33)의 위쪽에는 제1차 필터(35)가 설치된다. 필터(35)는 80메시 내지 120 메시의 크기를 가지고 분쇄 날(33)에 의하여 물과 함께 상승하는 분쇄된 조리 재료를 여과시키기 위하여 사용된다. 추가적인 여과를 위하여 제1차 필터(35) 위쪽에 제2차 필터(37)가 설치될 수 있다.

조리부(3)는 독립된 용기를 형성하며, 분쇄 날(33)이 위치하는 곳의 용기 측면에는 용기 외부로부터 물을 흡입시키기 위한 여과 망이 설치될 수 있다. 여과 망은 분쇄 날(33)의 회전에 의하여 물을 흡입시키기 위한 것이므로 제1차 필터(35)보다 더 작은 메시를 가지도록 형성이 될 수 있다.

본 발명에 따른 조리기에서 조리부(3)의 분쇄날(33) 및 필터(35)는 대체 가능하도록 제조될 수 있다. 예를 들어 한약재를 데우는 경우에는 분쇄날(33) 또는 필터(35)가 필요하지 않는 경우가 있다. 이와 같은 경우에는 분쇄날(33) 또는 필터는 각각 대체 가능하도록 제작이 된다.

도 4는 본 발명에 따른 본 발명에 따른 조리기의 용기부(4)를 도시한 것이다. 용기부(4)는 조리된 음식물을 수용하기 위한 공간이다. 용기부(4)는 수용부(41), 넘침 방지 센서(43) 및 손잡이(45)를 포함한다. 추가로 용기부(4)는 유출구(47)를 포함할 수 있다. 넘침 방지 센서(43)는 하나의 입력 단자를 센서 내부로 연결이 되고 나머지 하나의 단자가 접지가 되는 전극 형태로 만들어지거나 또는 부력 등을 이용하여 수위 자체를 탐지하는 방법으로 설치될 수가 있다. 실질적으로 온 도 제어는 제어회로의 마이크로프로세서에 의하여 이루어지므로 넘침 방지 센서(43)가 온도 제어를 할 필요는 없다. 그러나 조리 과정에서 거품 또는 비등으로 인하여 넘침이 발생할 우려가 있는 경우에는 전원을 차단하여 안전사고를 방지할 필요가 있다. 넘침 방지 센서(43)는 이러한 기능을 한다. 이와 반대로 물이 없는 경우에도 용기의 히터에 의하여 조리부의 온도가 과도하게 상승할 수 있다. 이와 같은 경우에는 제어회로에 의하여 제어될 수 있다. 예를 들어 급격하게 온도가 상승하는 경우에는 제어회로는 조리기가 정상적으로 작동하지 않는다고 판단하여 전원을 차단할 수 있다. 또 다른 방법으로는 분쇄 날이 하나의 전극 단자를 형성하고 조리부 바닥면이 연결 단자로서 기능을 하도록 하여 물의 없는 상태를 감지할 수 있다. 즉 물이 있는 경우에 비하여 물이 없는 경우에는 회로가 개방된 경우와 유사한 저항 값을 가지므로 이와 같은 저항 값이 나타나는 경우 전원이 차단되게 함으로서 물이 없는 상태를 감지하여 안전사고를 방지할 수 있다. 수용부(41)는 이중벽으로 형성이 될 수 있다. 이러한 이중벽의 사이에는 단열 기능을 하는 빈 공간이 형성이 된다. 그러므로 이중벽은 보온 기능을 하는 동시에 조리 과정에서 열효율을 향상시키는 기능을 한다.

용기부의 손잡이(45)는 이 분야에서 공지된 임의의 형태로 만들어질 수 있다.

위에서 본 발명에 따른 조리기에 대하여 실시 예를 이용하여 상세하게 설명을 하였다. 제시된 실시 예는 예시적인 것으로서 이 분야의 통상의 지식을 가진 자 는 제시된 실시 예에 대한 본 발명의 기술적 사상의 범위를 벗어나지 않는 다양한 변형 및 수정 발명을 만들 수 있을 것이다. 본 발명의 범위는 이와 같은 변형 및 수정 발명에 의하여 제한되지 않는다.

본 발명에 따른 조리기는 분쇄 날의 회전수를 조절하고 또한 조리부를 대체 가능하도록 제조함으로써 다양한 형태의 음식물을 조리할 수 있다는 효과를 가진다. 아울러 히터에서 발생이 되는 열을 적절하게 조절할 수 있도록 하여 각각의 음식물에 대한 적절한 조리가 가능하도록 만든다.

Claims (10)

1. 제어 회로, 모터 및 디스플레이 장치를 가지는 구동부; 가열 히터, 분쇄 날 및 온도 감시 센서를 가지는 조리부; 및 수용부 및 넘침 방지 센서를 가지는 용기부를 포함하는 다기능 복합 조리기에 있어서,

   상기 조리부는 구동부의 상부에 형성된 홈 또는 가이드를 이용하여 밀봉이 되는 상태로 구동부의 상부에 결합 되고, 상기 모터는 기어 및 샤프트를 통하여 분쇄 날과 연결되고, 가열 히터는 마이크로웨이브 또는 저항에 의하여 발생되는 열 또는 전달되는 열의 양을 용이하게 조절할 수 있는 일정한 패턴을 가진 이중 판 형태로 이루어지고, 그리고 상기 분쇄 날 위쪽에 설치된 제1차 필터 및 추가적인 여과를 위하여 1차필터 위쪽에 설치된 제2차필터를 포함하는 것을 특징으로 하는 복합 조리기.
2. 청구항 1에 있어서, 상기 기어는 회전비 조절이 가능한 것을 특징으로 하는 복합 조리기.
3. 청구항 1에 있어서, 상기 이중 판은 금속 소재를 세라믹으로 외부 막이 도포된 형태가 되는 것을 특징으로 하는 복합 조리기.
4. 청구항 3에 있어서, 상기 외부 막은 미리 결정된 패턴으로 형성되는 것을 특 징으로 하는 복합 조리기.
5. 청구항 1에 있어서, 상기 온도 감지 센서는 가열 히터의 온도를 탐지하는 것을 특징으로 하는 복합 조리기.
6. 삭제
7. 청구항 1에 있어서, 상기 분쇄 날 및 제1 차 필터는 대체 가능하도록 조리부에 결합되는 것을 특징으로 하는 복합 조리기.
8. 삭제
9. 청구항 1에 있어서, 용기부의 하단에는 분쇄 날과 동일한 위치에 형성된 거 름망을 포함하는 복합 조리기.
10. 청구항 1에 있어서, 상기 분쇄 날은 일정한 경사를 형성하는 것을 특징으로 하는 복합 조리기.

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