KR101346816B1

KR101346816B1 - 이중 구조의 다용도 조리 용기

Info

Publication number: KR101346816B1
Application number: KR1020110129365A
Authority: KR
Inventors: 이선건
Original assignee: 필드터프승목 주식회사
Priority date: 2011-12-06
Filing date: 2011-12-06
Publication date: 2014-01-02
Also published as: KR20130063061A

Abstract

본 발명에 따른 이중 구조의 다용도 조리 용기는 뚜껑(100)이 구비된 외부 용기(1)와, 상기 외부 용기(1)의 내부에 이격되게 설치되며 뚜껑(300)이 구비된 내부 용기(2)로 이루어지는 이중 구조의 다용도 조리 용기에 있어서, 상기 외부 용기(1)의 내부 하측에 형성되는 환형의 돌기(250)와, 상기 내부 용기(2)의 외부 하측에 상기 환형의 돌기(250)에 대응하여 형성되는 받침대(450)를 구비하는 것을 기술적 특징으로 한다.
위와 같은 기술적 수단에 의하여 본 발명에 따른 이중 구조의 다용도 조리 용기는 내부 용기를 외부 용기에 안정적으로 안착시켜 조리 용기를 이중 구조로 함으로써 열원으로부터 용기로의 열전달을 효율적으로 이루어지고, 일반 요리 이외에 훈제 요리 등을 할 수 있다.

Description

이중 구조의 다용도 조리 용기{A double pot for multipurpose cooking}

본 발명은 이중 구조의 다용도 조리 용기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 음식물을 담는 내부 용기의 외측에 외부 용기를 부착하여 조리 용기를 이중 구조로 함으로써 열원으로부터 용기로의 열전달을 효율적으로 이루어지도록 하고, 일반 요리 이외에 훈제 요리 등을 할 수 있는 이중 구조의 다용도 조리 용기에 관한 것이다.

일반적으로 조리 용기는 가정이나 음식점에서 음식물을 조리하고자 할 때 사용되는 것으로, 용도에 따라 다양한 모양으로 제조된다. 또한 음식물에 전달되는 열의 효율을 개선하기 위하여 열전달계수가 높은 재질을 채택하고, 또한 그 구조를 변경하여 성능을 개선하기도 한다.

외부로 방출되는 열의 손실을 최소화하기 위한 방안으로 공개실용신안공보 제20-2009-0007162호에서는 도 1에 도시된 바와 같이 "이중 구조의 그릴 겸용 냄비"를 제안하고 있다.

상기 이중 구조의 그릴 겸용 냄비는 열이 냄비의 하부로만 전달되어 음식물이 골고루 조리되지 못하고, 냄비의 하부에 열이 일부 전달된 후 외부로 방출됨에 따라 열효율이 떨어지는 문제점을 개선하기 위하여 제안된 것이다.

그러나 상기 이중 구조의 그릴 겸용 냄비는 도 1에 도시된 바와 같이, 내부 용기(20)가 외부 용기(10)에 부착된 받침편(30)에 의하여 지지되므로 음식물이 담긴 내부 용기의 하중에 의하여 파손될 염려가 있고, 또한 내부 용기는 향 또는 연기가 조리 공간 내부로 유입되지 못하도록 밀폐된 구조로 이루어져 있어 훈제 요리 등을 할 수 없는 문제점이 있다.

본 발명은 위와 같은 문제점을 해결하기 위하여 제안된 것으로서, 본 발명은 음식물을 담는 내부 용기를 외부 용기에 안정적으로 안착시켜 조리 용기를 이중 구조로 함으로써 열원으로부터 용기로의 열전달을 효율적으로 이루어지도록 하고, 일반 요리 이외에 훈제 요리 등을 할 수 있는 이중 구조의 다용도 조리 용기를 제공하는데 그 목적이 있다.

위와 같은 과제를 해결하기 위하여 본 발명에 따른 이중 구조의 다용도 조리 용기는 뚜껑이 구비된 외부 용기와, 상기 외부 용기의 내부에 이격되게 설치되며 뚜껑이 구비된 내부 용기로 이루어지는 이중 구조의 다용도 조리 용기에 있어서, 상기 외부 용기의 내부 하측에 형성되는 환형의 돌기와, 상기 내부 용기의 외부 하측에 상기 환형의 돌기에 대응하여 형성되는 받침대를 구비하는 것을 기술적 특징으로 한다.

또한 본 발명에 따른 이중 구조의 다용도 조리 용기는 상기 외부 용기의 하부에 화염 분산대가 형성되는 것을 기술적 특징으로 한다.

또한 본 발명에 따른 이중 구조의 다용도 조리 용기는 상기 내부 용기의 하측에 형성되는 다수의 구멍과, 상기 내부 용기의 뚜껑에 형성되는 다수의 구멍이 구비되는 것을 기술적 특징으로 한다.

또한 본 발명에 따른 이중 구조의 다용도 조리 용기는 상기 내부 용기의 바닥 상부에 게르마늄 또는 옥 재질의 받침판이 구비되는 것을 기술적 특징으로 한다.

위와 같은 기술적 수단에 의하여 본 발명에 따른 이중 구조의 다용도 조리 용기는 내부 용기를 외부 용기에 안정적으로 안착시켜 조리 용기를 이중 구조로 함으로써 내부 용기를 균일하게 가열하여 용기로의 열전달을 효율적으로 이루어지도록 할 수 있다.

또한 본 발명에 따른 이중 구조의 다용도 조리 용기는 일반 요리 이외에 훈제 요리 등을 할 수 있다.

도 1은 종래기술에 따른 이중 구조의 그릴 겸용 냄비를 도시한 단면도
도 2는 본 발명에 따른 조리 용기를 도시한 사시도
도 3은 본 발명에 따른 조리 용기를 도시한 분리 단면도
도 4는 본 발명에 따른 외부 용기를 도시한 분리 단면도
도 5는 본 발명에 따른 내부 용기를 도시한 분리 단면도
도 6은 본 발명에 따른 조리 용기를 도시한 조립 단면도
도 7은 본 발명에 따른 조리 용기의 사용을 도시한 상태도
도 8은 본 발명에 따른 조리 용기의 다른 사용을 도시한 상태도
도 9는 본 발명에 따른 조리 용기의 다른 사용을 도시한 상태도

이하에서는 본 발명의 실시형태를 도면을 참조하여 더욱 상세히 설명하기로 한다.

본 발명은 이중 구조의 다용도 조리 용기에 관한 것으로, 도 2 내지 6에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 조리 용기는 외부 용기(1)와 내부 용기(2)로 구성된다.

먼저 외부 용기(1)에 대하여 도 2 내지 4를 참조하여 설명하면, 상기 외부 용기는 상기 내부 용기를 안정적으로 지지하고, 외부 용기의 하부로 전달되는 열이 외부로 방출되지 않고 내부 용기로 골고루 전달되도록 하는 기능을 하는 것으로, 뚜껑(100)과 본체(200)로 구성된다.

상기 외부 용기의 뚜껑(100)에는 손잡이(110)가 구비된다. 상기 손잡이는 조리 용기를 안전하고 쉽게 이동시키기 위한 것으로, 조리 용기의 크기와 무게를 감안하여 그 크기와 형상 및 개수를 적절하게 구비한다.

또한 상기 외부 용기의 뚜껑에는 연기 배출관(120)이 삽입되는 구멍(130)이 구비되고, 외부 용기 본체의 하부에는 기름 배출관(220)이 삽입되는 구멍(230)이 형성된다. 상기 연기 배출관(120)은 훈제 요리 등을 하는 경우에 음식물에 열과 향을 전달한 연기를 배출하기 위한 것이고, 상기 기름 배출관(220)은 고기 등을 구울 때 고기 등에서 배출되는 기름을 용기 외부로 배출하기 위한 것이다. 훈제 요리 등을 하지 않는 경우에는 각각 용도에 따라 상기 연기배출관과 기름배출관을 제거하고 상기 구멍(130, 230)에 볼트를 체결하여 폐쇄한다.

상기 뚜껑(100)과 본체(200)에는 뚜껑과 본체가 서로 결합되는 연결부(140, 240)를 형성하되, 뚜껑과 본체에 각각 돌기(141)와 홈(241)을 형성하여 결합시킴으로써 뚜껑과 본체가 서로 긴밀하게 결합되도록 한다.

상기 외부 용기 본체의 하부에는 환형의 돌기(250)가 형성된다. 상기 환형의 돌기(250)는 내부 용기가 외부 용기에 안착될 때 내부 용기에 형성된 받침대(450)가 상기 환형의 돌기(250) 주위에 밀착되어 안착되도록 함으로써 내부 용기와 외부 용기 사이에 형성되는 공간부(150)의 간격이 용기 주위로 일정하게 형성되도록 한다. 이에 따라 내부 용기가 외부 용기에 안정적으로 지지될 뿐만 아니라, 공간부의 간격이 일정하게 형성되어 외부의 열이 내부 용기에 전체적으로 균일하게 전달되는 효과가 있다.

상기 환형의 돌기(250)는 훈제 요리를 하는 경우에 도 8에 도시된 바와 같이 환형의 돌기 내측에 훈제용 재료를 적재하고 가열하게 되는데 이때 훈제용 재료가 외부 용기 본체의 하부에 형성되는 개구부(260)로 배출되는 것을 방지하는 기능을 하게 된다. 훈제용 재료는 지나치게 잘 타거나 수지분이 많은 것은 좋지 아니하므로 침엽수보다 활엽수가 좋고, 단단한 나무일수록 좋아 호두나무, 너도밤나무, 벚나무, 참나무, 밤나무, 나왕 등이 좋다.

외부 용기 본체의 하부에는 개구부(260)가 형성된다. 이에 따라 가스레인지 등의 화염이 상기 개구부(260)를 통해 유입되어 내부 용기의 하부를 가열하고, 외부 용기와 내부 용기 사이에 형성되는 공간부로 열이 전달되어 내부 용기의 측면 외부를 가열하며, 후술하는 내부 용기의 뚜껑(300)에 형성된 구멍(330)을 통해 내부 용기에 담긴 음식물에 열을 전달한다.

상기 개구부(260)가 형성되는 외부 용기 본체의 하부에는 외부 용기를 지지하는 지지대(270)가 형성된다. 상기 지지대(270)에는 외부의 공기가 유입될 수 있도록 공기 유입공(271)을 형성한다. 이를 통해 가스레인지 등의 화염이 완전 연소할 수 있도록 보조하게 된다.

상기 개구부(260)에는 화염 분산대(280)가 조립되어 안착될 수 있다. 상기 화염 분산대를 안착시키기 위하여 상기 외부 용기 본체의 하부에 단턱(281)을 형성하고 화염 분산대(280)를 안착시킨다. 상기 화염 분산대는 도 2에 도시된 바와 같이 격자형으로 천공된 구멍이 형성되도록 한다. 이를 통해 가스레인지 등의 화염이 대기 중으로 분산되는 것을 방지하고, 화염이 개구부에 균일하게 전달되도록 할 수 있다.

상기 외부 용기 본체의 상부에는 내부 용기에 형성되는 돌출부(490)가 안착될 수 있는 안착부(290)를 형성한다. 상기 안착부와 돌출부를 통해 내부 용기가 외부 용기에 안착되어 내부 용기의 회전을 방지함에 따라 내부 용기가 외부 용기에 안정적으로 지지된다.

다음으로, 내부 용기에 대하여 도 2, 3, 5를 참조하여 설명하면, 상기 내부 용기(2)는 조리하고자 하는 음식물을 담는 것으로, 뚜껑(300)과 본체(400)로 구성된다.

상기 내부 용기의 뚜껑(300)에는 외부 용기와 마찬가지로 내부 용기의 중량 등을 고려하여 손잡이(310)가 부착되고, 열 또는 연기가 출입할 수 있는 구멍(330)이 천공되고, 위에서 언급한 연기 배출관(120)이 삽입되는 구멍이 천공된다.

상기 내부 용기의 하부에는 기름이 배출되는 기름 배출관(220)이 삽입되는 구멍(430)이 천공된다. 기름 배출관(220)은 내부 용기와 외부 용기의 하부에 천공된 구멍(230, 430)에 삽입되어 고기 등을 구울 때 유출되는 기름을 배출하기 위한 것이다. 본 발명에서 기름을 내부 용기에서 바로 외부 용기로 유출하지 않는 이유로는 내부 용기와 외부 용기 사이로 전달되는 화염이 기름과 반응하는 것을 방지하기 위한 것이다. 고기 등을 굽지 않을 때에는 상기 구멍에 볼트를 체결하여 구멍을 폐쇄한다.

또한 상기 내부 용기의 하부에는 연기 등이 출입할 수 있는 구멍(440)이 천공된다. 이는 훈제 요리를 하는 경우에 훈제용 재료에서 배출되는 연기가 출입되도록 하기 위한 것이다. 위와 마찬가지로 일반 요리를 하는 경우에는 상기 구멍(440)에 볼트(441)를 체결하여 구멍을 폐쇄한다.

상기 내부 용기의 하부에는 받침대(450)가 형성된다. 상기 받침대(450)는 내부 용기를 외부 용기에 지지하기 위한 구성으로, 내부 용기의 중량 등을 고려하여 일정 간격으로 다수 개 형성된다. 상기 받침대(450)가 형성되는 위치는 위에서 언급한 상기 환형의 돌기(250) 위치에 대응하여 형성시켜 내부 용기와 외부 용기 사이에 형성되는 공간부의 간격이 일정하도록 한다.

상기 내부 용기의 바닥의 두께는 측면의 두께보다 두껍게 형성한다. 이는 내부 용기의 바닥은 외부의 화염이 직접 닿는 부분이므로, 상기 바닥의 두께를 측면의 두께보다 두껍게 형성함으로써 내부 용기의 바닥 근처에 위치하는 음식물이 타는 것을 방지할 수 있어, 음식물이 전체적으로 골고루 조리되도록 하는 효과가 있다.

상기 내부 용기의 하부에는 게르마늄, 옥, 대나무 등으로 제조된 받침판(500)을 부착할 수 있다. 여기서 게르마늄은 유기 게르마늄이 많이 함유된 것을 선택한다. 이는 유기 게르마늄은 산소 공급을 촉진, 면역력 강화, 통증 제거 등 인체에 유익한 성분을 제공하기 때문이다.

아래에서는 본 발명에 따른 이중 구조의 다용도 조리 용기를 이용하여 음식물을 조리하는 과정을 설명하면 다음과 같다.

도 7은 일반 요리로서 국 등을 끓일 때의 사용 상태도를 나타내고 있다. 가스레인지에서 발생한 화염이 외부 용기의 개구부(260)를 통하여 전달되면 내부 용기의 하부를 가열하고, 내부 용기와 외부 용기 사이에 형성된 공간부(150)로 열이 전달되어 내부 용기의 측면 외부와 내부 용기의 뚜껑을 통하여 내부 용기를 전체적으로 가열함에 따라 열전달효율이 높고 이에 따라 내부 용기에 담겨진 음식물이 골고루 조리된다.

도 8은 훈제 요리를 할 때의 사용 상태도를 나타내고 있다. 훈제 요리를 할 때에는 내부 용기의 하부에 설치된 볼트(441)를 해체하고, 외부 용기의 하부에 형성된 환형의 돌기 내측에 훈제용 재료를 놓고 가스레인지 등을 이용하여 훈제용 재료를 가열함에 따라 훈제용 재료에서 배출되는 연기가 내부 용기의 하부 및 내부 용기의 뚜껑에 천공된 구멍을 통해 음식물에 스며들어 훈제 요리를 하게 된다.

도 9는 고기를 굽는 사용 상태도를 나타내고 있다. 고기를 구울 때는 기름 배출공에 설치된 볼트를 해체하고 기름 배출관(220)을 체결하여 고기를 굽는다. 고기에서 배출되는 기름은 기름 배출관을 통해 배출되어 안전하게 고기를 구울 수 있다. 이때 내부 용기의 바닥에 게르마늄 등으로 제조된 받침판(500)을 설치하고 그 위에 고기를 구워 게르마늄 등에서 배출되는 이온이 고기에 흡수되도록 하여 인체에 유익한 성분을 섭취할 수 있도록 한다.

1 : 외부 용기 2 : 내부 용기
100 : 외부 용기 뚜껑 110 : 손잡이
120 : 연기 배출관 130 : 구멍
140 : 연결부 200 : 외부 용기 본체
220 : 기름 배출관 230 : 구멍
240 : 연결부 250 : 환형의 돌기
260 : 개구부 270 : 지지대
280 : 화염 분산대 290 : 안착부
300 : 내부 용기 뚜껑 310 : 손잡이
330 : 구멍 400 : 내부 용기 본체
430 : 구멍 450 : 받침대
460 : 돌출부 500 : 받침판

Claims

뚜껑(100)이 구비된 외부 용기(1)와, 상기 외부 용기(1)의 내부에 이격되게 설치되며 뚜껑(300)이 구비된 내부 용기(2)로 이루어지는 이중 구조의 다용도 조리 용기에 있어서,
상기 외부 용기(1)의 내부 하측에 형성되는 환형의 돌기(250)와,
상기 내부 용기(2)의 외부 하측에 상기 환형의 돌기(250)에 대응하여 형성되는 받침대(450)를 구비하며,
상기 외부 용기(1)의 하부에 외부 용기(1)를 지지하는 지지대(270)가 형성되고, 상기 지지대(270)에는 공기 유입공(271)이 형성되는 것을 특징으로 하는 이중 구조의 다용도 조리 용기.
삭제
청구항 1에 있어서,
상기 내부 용기(2)에 돌출부(490)를 형성하고, 상기 외부 용기(1)에는 상기 돌출부(490)에 대응하여 안착부(290)가 형성된 것을 특징으로 하는 이중 구조의 다용도 조리 용기.
청구항 1에 있어서,
상기 외부 용기(1)의 하부에 화염 분산대(280)가 구비되는 것을 특징으로 하는 이중 구조의 다용도 조리 용기
청구항 1에 있어서,
상기 내부 용기(2) 바닥의 두께는 측면의 두께보다 두꺼운 것을 특징으로 하는 이중 구조의 다용도 조리 용기.
청구항 1에 있어서,
상기 내부 용기(2)의 바닥 상부에 게르마늄 또는 옥 재질의 받침판(500)을 부착하는 것을 특징으로 하는 이중 구조의 다용도 조리 용기.
청구항 1에 있어서,
상기 내부 용기(2)의 하측에 형성되는 다수의 구멍(440)과,
상기 내부 용기(2)의 뚜껑(300)에 형성되는 다수의 구멍(330)이 구비되는 것을 특징으로 하는 이중 구조의 다용도 조리 용기.
청구항 1에 있어서,
상기 내부 용기(2)의 하측에 기름 배출관(220)이 연결되는 것을 특징으로 하는 이중 구조의 다용도 조리 용기.
청구항 1에 있어서,
상기 내부 용기(2)의 뚜껑에 연기 배출관(120)이 연결되는 것을 특징으로 하는 이중 구조의 다용도 조리 용기.