KR101647503B1 - 이중 구조를 갖는 원통형 조리용기 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 이중 구조를 갖는 원통형 조리용기에 관한 것으로, 좀 더 구체적으로는 외측 본체 내부에 내측 본체가 소정간격 이격된 상태로 결합되어 상기 외측 본체와 내측 본체 사이에 통로를 형성시키고, 가스레인지 등의 가열수단에서 발생한 가스 또는 열이 상기 통로 내부를 통해 본체 측으로 계속 유도되어 가스 또는 열의 외부 방출을 차단시킴으로써, 열손실을 극히 감소시켜 조리 시간 및 에너지 소비를 감소시킬 수 있도록 하며, 아울러, 상기와 같은 구조 및 기능을 달성함에 있어, 종래기술과 달리 상기 통로 내부에 수직 열전도판을 설치하여 흡열 표면적을 증가시킴으로써 조리 시간 및 에너지 소비에 대한 감소 효율을 더욱 향상시킬 수 있도록 하고, 또한, 외측 본체의 하측면 가장자리를 하부로 연장하여 열원 유출방지턱을 형성시킴으로써, 가스레인지 등의 가열수단에서 발생하는 가스 또는 열의 유출 및 확산을 차단하고 이를 상기 통로 측으로 효율적으로 유도함으로써 열손실의 감소 효율을 더욱 향상시킬 수 있도록 하는, 이중 구조를 갖는 원통형 조리용기에 관한 것이다.

Description

이중 구조를 갖는 원통형 조리용기{DOUBLE STRUCTURE FOR CYLINDRICAL COOKING POT}
본 발명은 외측 본체 내부에 내측 본체가 소정간격 이격된 상태로 결합되어 상기 외측 본체와 내측 본체 사이에 통로를 형성시키되, 상기 통로 내부에 수직 열전도판을 설치하고, 또한 외측 본체의 하측면 가장자리를 하부로 연장하여 열원 유출방지턱을 형성시킨 것을 특징으로 하는, 이중 구조를 갖는 원통형 조리용기에 관한 것이다.
일반적으로 냄비와 같은 조리용기는 가정이나 음식점에서 음식물을 조리할 때 사용되는 것으로, 용도에 따라 다양한 모양으로 제조되지만, 기본적으로 음식물을 수용하여 가열하는 본체와, 상기 본체의 상부면을 마감하는 덮개로 구성된다.
한편, 최근 들어 음식물에 전달되는 열의 효율을 개선하기 위하여 외부로 방출되는 열의 손실을 최소화하기 위한 조리용기가 개발되고 있으며, 관련 선행기술로써 특허문헌 1 내지 4가 있다.
좀 더 구체적으로 특허문헌 1의 경우, 도 1에 도시된 바와 같이, 내부에 조리공간(12)이 형성되고 외측면을 따라 테두리부가 형성된 내측부(11)와, 이 내측부(11)의 테두리부(14)에 밀착,고정되게 결합편(13')이 형성된 외측부(13)와, 이 내,외측부(11,13) 사이에 열기가 이동 및 순환되는 가열통로(15)와, 상기 외측부(13)의 하부에 화덕의 열기가 유입되게 화기유입공(16)이 포함된 냄비몸체(10)와; 이 내,외측부(11,13)의 상부에 안착되는 뚜껑(20)과; 상기 내측부(11)의 외주면과 외측부(13)의 내주면을 따라 열기가 회전되면서 공급되게 홈(17)이 구비된 이중 구조의 조리용기를 제안하였다.
그리고 특허문헌 2의 경우, 도 2에 도시된 바와 같이, 내벽이 상부가 개방된 조리공간(11)을 형성하되 상기 내벽의 상단부를 따라 일정한 간격으로 화기홀(15)이 천공되며, 상기 내벽의 상단 가장자리에는 외측으로 절곡되어 시밍부(16)가 일체로 마련된 내부본체(12)와; 상기 내부본체(12)의 시밍부(16)에 시밍 결합되면서 상기 내부본체(12)의 외곽을 이격되게 감싸 화기를 상측으로 안내하는 유도로(13)를 형성하며 저면 중앙에는 화기 입구(18)가 천공된 외부본체(14)와; 상기 내부본체(12)의 개방부를 복개하기 위한 뚜껑(30)을 구비하는 이중 구조의 조리용기를 제안하였다.
또한, 특허문헌 3의 경우, 도 3에 도시된 바와 같이, 냄비 내측부(1a)와 냄비 외측부(2a)로 이루어져 폐열통로(7a)를 형성시키는 구조로써, 바닥부(3)의 열전도를 높이기 위하여 상부면과 하부면을 파도형태의 반원형 굴곡형상으로 성형한 이중 구조의 조리용기를 제안하였다.
아울러, 특허문헌 4의 경우, 도 4에 도시된 바와 같이, 외부 용기 본체(200)와 내부 용기 본체(400)로 이루어져 내부 용기와 외부 용기 사이에 공간부(150)가 형성되도록 하되, 상기 외부 용기 본체(200)의 내부 하측에 환형의 돌기(250)를 형성시키고, 상기 내부 용기 본체(400)의 외부 하측에 상기 환형의 돌기(250)에 대응하여 형성되는 받침대(450)를 구비한 이중 구조의 조리용기를 제안하였다.
하지만, 상기와 같은 종래기술의 경우, 열이 유도되는 외측 및 내측 사이 공간의 흡열면적이 협소할 뿐만 아니라, 가스레인지 등의 가열수단에서 발생한 가스 또는 열의 유출 및 확산을 방지하여 상기 공간으로 유도할 수 있는 수단이 없음에 따라 열 손실에 대한 감소효율이 극히 미비한 문제점이 있었다.
특허문헌 1 : 대한민국 등록특허공보 제10-1170007호 "이중 가열식 냄비구조" 특허문헌 2 : 대한민국 등록실용신안공보 제20-0397260호 "직화 조리가 가능한 이중냄비" 특허문헌 3 : 대한민국 공개특허공보 제10-2013-0117014호 "에너지 절약용기" 특허문헌 4 : 대한민국 등록특허공보 제10-1346816호 "이중 구조의 다용도 조리 용기"
본 발명은 상술한 문제점을 해결하기 위한 것으로, 외측 본체 내부에 내측 본체가 소정간격 이격된 상태로 결합되어 상기 외측 본체와 내측 본체 사이에 통로를 형성시키고, 가스레인지 등의 가열수단에서 발생한 가스 또는 열이 상기 통로 내부를 통해 본체 측으로 계속 유도되어 가스 또는 열의 외부 방출을 차단시킴으로써, 열손실을 극히 감소시켜 조리 시간 및 에너지 소비를 감소시킬 수 있도록 함을 과제로 한다.
아울러, 상기와 같은 구조 및 기능을 달성함에 있어, 종래기술과 달리 상기 통로 내부에 수직 열전도판을 설치하여 흡열 표면적을 증가시킴으로써 조리 시간 및 에너지 소비에 대한 감소 효율을 더욱 향상시킬 수 있도록 함을 다른 과제로 한다.
또한, 외측 본체의 하측면 가장자리를 하부로 연장하여 열원 유출방지턱을 형성시킴으로써, 가스레인지 등의 가열수단에서 발생하는 가스 또는 열의 유출 및 확산을 차단하고 이를 상기 통로 측으로 효율적으로 유도함으로써 열손실의 감소 효율을 더욱 향상시킬 수 있도록 함을 또 다른 과제로 한다.
본 발명은 조리용기에 있어서, 외측 본체(10); 및 상기 외측 본체(10)보다 작은 직경을 가지며 상기 외측 본체(10)의 내부에서 소정간격 이격된 상태로 통로(30)를 형성시키며 결합되는 내측 본체(20);를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는, 이중 구조를 갖는 원통형 조리용기를 과제의 해결 수단으로 한다.
여기서, 상기 통로(30)의 내부에 복수의 수직 열전도판(30a)이 구비되는 것이 바람직하다.
그리고, 상기 외측 본체(10)의 하측면 가장자리를 따라 열원 유출방지턱(10a)이 구비되는 것이 바람직하다.
또한, 상기 외측 본체(10)의 상측면이 내측 본체(20)의 상측면 보다 낮은 단차를 가지며 결합되는 것을 특징으로 하는, 이중 구조를 갖는 조리용기.
본 발명은 가스레인지 등의 가열수단에서 발생한 가스 또는 열이 외측 본체와 내측 본체 사이의 통로 내부를 통해 본체 측으로 계속 유도되어 가스 또는 열의 외부 방출을 차단시킴으로써, 열손실을 극히 감소시켜 조리 시간 및 에너지 소비(가스 사용량 등)를 감소시킬 수 있도록 하는 효과가 있다.
아울러, 상기 통로 내부에 수직 열전도판을 설치하여 흡열 표면적을 4배 이상 증가시킴으로써 조리 시간 및 에너지 소비에 대한 감소 효율을 더욱 향상시킬 수 있으며, 또한, 외측 본체의 하측면 가장자리를 하부로 연장하여 열원 유출방지턱을 형성시킴으로써, 가스레인지 등의 가열수단에서 발생하는 가스 또는 열의 유출 및 확산을 차단하고 이를 상기 통로 측으로 효율적으로 유도함으로써 열손실의 감소 효율을 더욱 향상시킬 수 있는 효과가 있다.
한편, 조리 시 바람의 영향을 받지 않고 조리할 수 있으며, 또한 조리용기 자체가 열을 많이 흡수함에 따라 여름철 주방의 온도를 낮출 수 있는 등 안정적이면서도 효율적으로 조리를 수행할 수 있는 효과가 있다.
도 1은 특허문헌 1에 따른 이중 구조의 조리용기를 나타낸 단면도
도 2는 특허문헌 2에 따른 이중 구조의 조리용기를 나타낸 단면도
도 3은 특허문헌 3에 따른 이중 구조의 조리용기를 나타낸 단면도
도 4는 특허문헌 4에 따른 이중 구조의 조리용기를 나타낸 단면도
도 5a는 본 발명에 따른 이중 구조의 원통형 조리용기를 나타낸 사시도
도 5b는 도 5a의 저면을 나타낸 사시도
도 6은 본 발명에 따른 이중 구조의 원통형 조리용기를 나타낸 단면도
상기 본 발명의 목적과 특징 및 장점은 첨부도면 및 다음의 상세한 설명을 참조함으로서 더욱 쉽게 이해될 수 있을 것이다. 한편, 상기와 같이 본 발명에 따른 기능성 박스를 설명함에 있어, 본 발명의 기술적 구성을 이해하는데 필요한 부분만이 설명되며 그 이외 부분의 설명은 본 발명의 요지를 흩트리지 않도록 생략될 것이라는 것을 유의하여야 한다.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 이중 구조를 갖는 원통형 조리용기를 상세히 설명하면 다음과 같다.
도 5a는 본 발명에 따른 이중 구조의 원통형 조리용기를 나타낸 사시도이고, 도 5b는 도 5a의 저면을 나타낸 사시도이며, 도 6은 본 발명에 따른 이중 구조의 원통형 조리용기를 나타낸 단면도이다.
상기 각 도면을 참조하면, 본 발명은 원통형 외측 본체(10) 및 내측 본체(20)를 포함하여 구성된다.
구체적으로 상기 외측 본체(10)는 내부에 내측 본체(20)를 수용하는 공간부를 가지며, 상기 공간부에 내측 본체(20)가 결합되어 이중 구조를 가지되, 상기 내측 본체(20)가 외측 본체(10)의 내부에서 소정간격 이격된 상태로 결합된다.
즉, 상기 내측 본체(20)가 외측 본체(10)보다 작은 직경을 가지며, 이로 인해 상기 외측 본체(10)의 내부에 결합 시, 소정 간격 이격되어 통로(30)를 형성시키며 결합된다.
여기서 '소정 간격'은 냄비 등의 조리용기의 목적 및 용량 등에 따라 가변적일 수 있으므로 특별히 한정하지는 않는다.
따라서, 가스레인지 등의 가열수단에서 발생한 가스 또는 열이 상기 통로(30) 내부를 통해 계속 유도되어 가스 또는 열의 외부 방출을 차단시킴으로써, 열손실을 극히 감소시켜 조리 시간 및 에너지 소비를 감소시킬 수 있게 되는 것이다.
이때, 상기 통로(30)의 내부에는 복수의 수직 열전도판(30a)이 구비된다. 따라서, 상기 수직 열전도판(30a)에 의해 통로(30) 내부의 흡열 표면적이 4배 이상 증가됨으로써, 조리 시간 및 에너지 소비에 대한 감소 효율을 더욱 향상시킬 수 있게 된다.
그리고, 상기 외측 본체(10)의 하측면 가장자리를 따라 열원 유출방지턱(10a)이 구비된다. 즉, 상기 외측 본체(10)의 하측면 가장자리를 하부로 연장(내측 본체(20)의 하측면보다 하부 방향으로 길게)하여 열원 유출방지턱(10a)을 형성시킴으로써, 가스레인지 등의 가열수단에서 발생하는 가스 또는 열의 유출 및 확산을 차단하고 이를 상기 통로(30) 측으로 효율적으로 유도함으로써 열손실의 감소 효율을 더욱 향상시킬 수 있게 된다.
아울러, 상기 외측 본체(10)의 상측면이 내측 본체(20)의 상측면 보다 낮은 단차를 가지며 결합될 수 있는데, 이는 내측 본체(20)에 수용된 음식물을 다른 용기로 이동시킬 때, 불편함이 없도록 하는 사용 편의성을 제공한다.
한편, 상기에서 설명한 구조 이외에 통상의 덮개나 손잡이 등은 이 기술 분야에서 자명한 사항이므로 그 상세한 설명은 생략하며, 통상의 덮개나 손잡이를 사용할 수 있다.
이하, 아래와 같은 실험을 통해 본 발명에 따른 이중 구조를 갖는 원통형 조리용기의 조리 시간 및 에너지 소비에 대한 감소 효율을 평가하였다.
기온 15.8℃의 실내에서 36.6ℓ용량의 일반 냄비와 본 발명에 따른 이중 구조를 갖는 원통형 조리용기(이하, '본 발명에 따른 냄비'라 함.)에 16℃의 물을 가득 채운 후, 물이 98℃가 될 때 까지의 가스 사용량 및 시간을 평가하여 아래 [표 1]에 나타내었으며, 시간대별 물의 온도변화를 평가하여 아래 [표 2]에 나타내었다.

구분
소요시간(분) 가스 사용량
(e/min)
증감량 및 효율
소요시간 가스 사용량 감소효율(%)
일반 냄비 45 180 - - -
본 발명에
따른 냄비
34 144 -11 -36 20
시간(시:분) 본 발명에 따른 냄비 일반 냄비
15:48 16℃ 16℃
16:02 50℃ 41.8℃
16:06 60℃ 49.2℃
16:10 70℃ 57℃
16:14 80℃ 64.4℃
16:18 90℃ 71.4℃
16:22 98℃ 80℃
16:28 종료 90℃
16:33 종료 98℃
상기 [표 1] 및 [표 2]에서와 같이, 본 발명에 따른 냄비는 일반 냄비에 비하여 열손실을 극히 감소시켜 에너지 소비를 감소시키면서도 조리 시간을 단축시킬 수 있음을 알 수 있다.
또한, 이상에서 설명한 본 발명은 전술한 실시예 및 첨부된 도면에 의해 한정되는 것은 아니고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러가지 치환, 변형 및 변경이 가능함은 본 발명이 속하는 기술분야에서의 통상의 지식을 가진 자에게 있어 명백할 것이다.
10 : 외측 본체 10a : 열원 유출방지턱
20 : 내측 본체 30 : 통로
30a : 수직 열전도판

Claims (4)

  1. 조리용기에 있어서,
    외측 본체(10); 및
    상기 외측 본체(10)보다 작은 직경을 가지며, 상기 외측 본체(10)의 내부에서 소정간격 이격된 상태로 통로(30)를 형성시키며 결합되는 내측 본체(20);를 포함하여 이중구조로 구성되되,
    상기 통로(30) 내부의 표면적을 증가시키는 복수의 수직 열전도판(30a)이 구비되며,
    상기 외측 본체(10)의 하측면 가장자리를 따라 하부로 연장하여 형성되는 열원 유출방지턱(10a)이 구비되고,
    상기 외측 본체(10)의 상측면이 내측 본체(20)의 상측면 보다 낮은 단차를 가지며 결합되는 것을 특징으로 하는, 이중 구조를 갖는 원통형 조리용기.
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  3. 삭제
  4. 삭제
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