KR100915292B1

KR100915292B1 - 개량 양방향 가열 조리기

Info

Publication number: KR100915292B1
Application number: KR1020090043420A
Authority: KR
Inventors: 이진희
Original assignee: 이진희
Priority date: 2009-05-19
Filing date: 2009-05-19
Publication date: 2009-09-03
Also published as: JP5462937B2; EP2433529A4; US20120132083A1; EP2433529B1; KR20090057959A; US8640607B2; PL2433529T3; CN101889817A; EP2433529A2; JP2012527296A; ES2564929T3; WO2010134695A3; WO2010134695A2; CN101889817B

Abstract

본 발명은 본 출원인에 의해 안출된 바 있는 특허출원 제10-2009-0006812호인 양방향 가열 조리기의 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 조리용기를 일측이 절개된 절개부가 형성된 제1용기부와, 상기 제1용기부의 절개부측에 위치되는 제2용기부로 구성하여 조리용기를 지지대로부터의 끼움결합방식이 아닌 하부발열체의 상단에 올려 놓는 안착방식으로 구성함으로써, 조리용기의 용이한 탈착이 가능하여 조리용기의 세척작업이 쉽게 이루어지고 또한 조리용기의 결합작업이 용이함으로써 사용성의 향상을 기대할 수 있고, 다양한 형태의 조리용기를 쉽게 교체하여 사용할 수 있도록 한 개량 양방향 가열조리기를 제공하고자 한다.

이를 위해 본 발명은, 상부측에 위치되고 내부에 복사열을 방출하는 열발산부가 구성된 상부발열체(11)와, 하부측에 위치되고 내부에 가열부가 구성된 하부발열체(12)와 상기 상부발열체(11)와 하부발열체(12)를 연결하는 지지대(13)로 구성된 양방향 가열조리기에 있어서, 상기 하부발열체(12)의 상단 외주면에 결합턱(14)을 더 형성하고, 상기 하부발열체(12)의 결합턱(14)에 안착되는 제1결합홈(21)이 하부둘레부를 따라 형성되고 일측에 절개된 절개부(22)가 형성되며 상기 절개부(22)와 연결되어 상기 지지대(13)의 외면에 접하는 제1지지턱(23)이 내측 중앙에 형성된 제1용기부(20)와; 상기 제1용기부(20)의 절개된 절개부(22)측에 위치되고 상기 하부발열체(12)의 결합턱(14)에 안착되는 제2결합홈(31)이 하부측에 형성되며 내측에 상기 지지대(13)의 외면에 접하는 제2지지턱(32)이 형성된 제2용기부(30)가 포함되어 이루어지는 것을 특징으로 한다.

Description

개량 양방향 가열 조리기{IMPROVEMENT COOKING PAN WITH BOTH SIDES HEATING PART}

본 발명은 개량 양방향 가열 조리기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 조리용기 상부에 발열체가 이격 설치되어 있고 상기 발열체에서 방출되는 복사열에 의해 조리용기 위에 놓인 음식물을 상부에서 익혀주는 상부가열부와, 조리용기 하부에 조리용기를 직접 가열하는 하부가열부로 구성되어, 상부가열부로부터 방출되는 복사열과, 하부가열부로부터 전달되는 열에 의해 동시에 조리용기에 놓여진 음식물이 가열되어 조리되거나 익혀지도록 한 양방향 가열 조리기의 조리용기를 하부가열부 상단에 올려 놓을 때 상부가열부를 분리하지 않고도 쉽게 조리용기를 하부가열부에 올려 놓을 수 있도록 하여 사용성의 향상을 도모하며, 조리 사용자의 조리 용도와 목적 및 사용상 편의에 따라 하부 가열부에 놓인 조리 용기를 2분할, 3분할 등의 방식으로 구분하여 하부 가열부에 놓고 조리용기를 사용 할 수 있게 함으로서 다양한 조리가 동시간에 가능하도록 한 개량 양방향 가열조리기에 관한 것이다.

일반적으로, 열(熱)이 전달되는 메카니즘은 전도(Conduction)와 대류(Convection) 및 복사(Radiation)로 대별되는 바, 전도열은 주로 고체에 의해 전달되고 대류열은 주로 유체에 의해 전달된다.

그리고, 복사열은 어떤 발열체의 표면으로부터 전자파 형태의 에너지가 방출되는 과정에 의해 열이 전달되는 것으로서, 매질이 없는 상태에서도 열(熱)이 빛의 속도로 방출되어 피사체까지 직접 전달된다. 이러한 복사열의 파장 범위는 적외선에서부터 가시광선 영역을 거쳐 파장이 가장 짧은 자외선의 영역에까지 이른다. 그러나, 가시광선이나 자외선에 비해 원적외선과 근, 중 적외선과 같은 적외선 파장영역 대가 가장 강한 열작용을 갖는 것으로 알려져 있다.

따라서, 종래에도 적외선을 이용한 조리용품들이 다양하게 개발되어 있다. 예를 들어보면, 국내 발명등록 제10-779225호에는 외부가 석영관으로 구성된 적외선 램프와, 상기 적외선 램프의 상단에 설치된 조리용기과, 상기 적외선 램프의 하단에 설치된 반사판으로 이루어지는 적외선 고기구이기가 소개되어 있다. 이러한 적외선 고기구이기는 적외선 램프가 조리용기를 가열하고, 이 조리용기가 고기의 하부만을 익혀주는 일방향 가열방식으로서, 고기가 타지 않도록 계속 뒤집어 주어야 하는 불편함이 있고 열효율도 떨어진다.

또한, 국내 실용신안등록 제20-314608호에는 석쇠 상부에 적당한 거리를 두고 근적외선 램프를 설치하고, 이 램프 상부에는 반사판을 설치한 육류구이기가 소개되어 있다. 이러한 육류구이기는 석쇠 위에 올려진 고기에 직접 근적외선을 조사하여 고기를 굽기 때문에 육질 내부까지 골고루 익힐 수 있는 장점이 있다. 그러나, 상기 육류구이기 역시 램프에서 발사되는 근적외선이 고기의 상부만 익혀주는 일방향 가열방식으로서, 고기를 계속 뒤집어 주어야 하는 불편함이 있었다.

더욱이, 이러한 적외선을 이용한 조리용기의 경우 조리용기에 올려진 식품을 익히는 시간이 지연되는 문제점과 함께, 조리용기에 올려진 식품을 가열하기 위해서는 장시간에 걸치어 적외선램프를 점등시켜야 하기 때문에, 이에 따른 전기료의 증가에 의한 비용부담이 추가적으로 발생되는 문제점이 있다.

한편, 본 출원인은 종래 조리기의 문제점을 해결하고자 특허출원 제10-2009-0006812호인 양방향 가열 조리기를 안출한 바 있으며, 이는 하부구조를 형성하는 받침대와, 상기 받침대의 상면 중앙에 세로방향으로 설치되는 지지대와, 상기 받침대 상부에 분리 가능하게 설치되며, 중앙에는 상기 지지대가 관통하는 중앙홀이 형성되어 있는 조리용기와, 상기 지지대의 상단에 설치된 덮개와, 상기 덮개 하부에 설치되어 상기 조리용기를 향하여 복사열(R)을 방출하는 상부발열체와, 상기 조리용기의 하단면에 구성되어 조리용기에 직접적인 열을 전달하는 하부가열부가 포함되어 이루어지되, 상기 조리용기는 상기 상부발열체로부터 조사되는 복사열과, 상기 하부발열체의 직접가열에 의해 뜨겁게 가열되고, 음식물은 상기 상부발열체의 복사열과 하부발열체의 직접가열에 의해 상부와 하부가 동시에 익혀지도록 구성되어 있다.

따라서, 상부발열체와 하부발열체에 의해 음식물의 상부와 내부를 익혀줌으로써, 종래의 일방향 조리기에 비하여 열효율이 우수하고, 특히 고기와 같은 구이용 음식물을 계속 뒤집어 주지 않아도 태우지 않고 골고루 익힐 수 있으며, 따라서 조리과정에서 연기나 냄새가 거의 나지 않는 효과를 기대하고 있다.

그러나, 본 출원인에 의해 선출원된 특허출원 제10-2009-0006812호인 양방향 가열 조리기의 경우 하부발열체의 상단에 올려진 조리용기를 세척하기 위해 분리하거나 또는 조리용기를 하부발열체의 상단에 올려 놓을 때, 상부발열체를 하부발열체와 연결되는 지지대로부터 분리하여야만 조리용기를 하부발열체에 올려 놓을 수 있음으로써 사용성이 저하되는 문제점이 있다.

즉, 조리용기의 결합구조가 상기 조리용기의 내측 중앙에 통공된 관통홀을 상기 지지대의 상부측으로부터 인입하여 끼우는 끼움구조로 이루어져 있음에 따라, 조리용기를 하부발열체로부터 분리하거나 또는 결합할 때 필수적으로 상부발열체를 먼저 분리하여야 하기 때문에, 사용성이 저하되고 불편한 문제점이 있다.

또한, 하부발열체에 용기를 올려 놓고 사용하는 구조상의 유리한 점에도 불구하고 구이용이나 찌개용 또는 전골용과 같이 다른 종류의 음식물을 조리하여 먹을 수 있는 다양한 조리 용기를 교체하거나 혹은 조합된 용기들을 동시에 사용이 용이하지 못한 문제점이 있다.

본 발명은 본 출원인에 의해 안출된 바 있는 특허출원 제10-2009-0006812호인 양방향 가열 조리기의 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 조리용기를 일측이 절개된 절개부가 형성된 제1용기부와, 상기 제1용기부의 절개부측에 위치되는 제2용기부로 구성하여 조리용기가 중앙 지지대를 중심으로하여 중앙 지지대에 끼우는 끼움 결합 방식이 아닌 하부발열체의 상단에 올려 놓는 안착방식으로 구성함으로써, 조리용기의 용이한 탈착이 가능하여 조리용기의 세척작업이 쉽게 이루어지고 또한 조리용기의 결합작업이 용이함으로써 사용성의 향상을 기대할 수 있고, 다양한 형태의 조리용기를 교체하기 쉽고 조합해서 동시 사용이 가능한 형식으로 구성하여 하나의 가열조리기에 서로 다른 종류의 음식을 동시간에 요리하여 먹을 수 있도록 한 개량 양방향 가열조리기를 제공함에 그 목적이 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 수단으로 본 발명인 개량 양방향 가열 조리기는, 상부측에 위치되고 내부에 복사열을 방출하는 열발산부가 구성된 상부발열체와, 하부측에 위치되고 내부에 가열부가 구성된 하부발열체와 상기 상부발열체와 하부발열체를 연결하는 지지대로 구성된 양방향 가열조리기에 있어서, 상기 하부발열체의 상단 외주면에 결합턱을 더 형성하고, 상기 하부발열체의 결합턱에 안착되는 제1결합홈이 하부둘레부를 따라 형성되고 일측에 절개된 절개부가 형성되며 상기 절개부와 연결되어 상기 지지대의 외면에 접하는 제1지지턱이 내측 중앙에 형성된 제1용기부와; 상기 제1용기부의 절개된 절개부측에 위치되고 상기 하부발열체의 결합턱에 안착되는 제2결합홈이 하부측에 형성되며 내측에 상기 지지대의 외면에 접하는 제2지지턱이 형성된 제2용기부가 포함되어 이루어진다.

본 발명에 따른 개량 양방향 가열조리기는 하부발열체의 상단에 올려지는 조리용기가 제1용기부와 제2용기부로 구성되되, 상기 제1용기부의 일측이 절개되고 제2용기부가 제1용기부의 절개된 절개부측으로 인입되어 하부발열체의 상단에 올려지기 때문에, 상부발열체의 분리작업 없이도 조리용기를 쉽게 올려 놓거나 분리할 수 있다.

또한, 조리용기가 제1용기부와 제2용기부로 구성되어 하부발열체에 안착하는 구조로 이루어져 있기 때문에, 제1용기부와 제2용기부의 세척작업이 용이하다.

또한, 구이용이나 찌개용 또는 전골용과 같이 여러 가지 형태로 형성될 수 있는 제1용기부와 제2용기부를 하부발열체의 상단에 쉽게 올려 놓을 수 있음으로써 사용성이 크게 향상된다.

또한, 제1용기부와 제2용기부에 서로 다른 예를 들어 제1용기부에는 고기를 굽고 제2용기부에는 찌개를 끓여 먹을 수 있음에 따라 동시간에 2가지 이상의 요리를 조리하여 먹을 수 있다.

또한, 상부발열체에서 방출되는 복사열, 특히 적외선 복사열이 조리용기 위에 놓인 음식물의 상부와 내부를 익혀주고, 동시에 상부 발열체에 의해 복사된 열을 받아 가열된 하부 팬의 복사열에 의해서도 음식물의 하부를 익혀주며 더불어 사용자의 사용상 선택적 작동에 의해 조리용기의 하단에 구성된 하부 가열부를 작동할 경우 하부 가열부에 의해서도 조리용기가 빠르게 데워짐은 물론 하부가열부의 직접적인 전도열에 의해 음식물의 하부를 직접 익혀주는 양방향 가열방식으로서 음식물을 계속 뒤집어 주지 않더라도 태우지 않고 골고루 익힐 수 있어서 삼겹살이나 갈비 등 육류를 굽는 구이용으로 매우 적합하다.

도 1은 본 발명인 개량 양방향 가열조리기를 나타낸 사시도이다.

도 2는 본 발명인 개량 양방향 가열조리기의 구성요부가 결합되는 상태를 나타낸 분해사시도이다.

도 3은 본 발명인 개량 양방향 가열조리기의 구성요부인 제2용기부가 결합되는 상태를 나타낸 분해사시도이다.

도 4는 본 발명인 개량 양방향 가열조리기의 다른 조리용기가 올려지는 상태를 나타낸 분해사시도이다.

＜ 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 ＞

11 : 상부발열체 12 : 하부발열체

13 : 지지대 14 : 결합턱

20 : 제1용기부 21 : 제1결합홈

22 : 절개부 23 : 제1지지턱

30 : 제2용기부 31 : 제2결합홈

32 : 제2지지턱

이하, 본 발명의 구성 및 작용을 첨부된 도면에 의거하여 좀 더 구체적으로 설명한다. 본 발명을 설명함에 있어서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 발명자가 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.

도 1은 본 발명인 개량 양방향 가열조리기를 나타낸 사시도이고, 도 2는 본 발명인 개량 양방향 가열조리기의 구성요부가 결합되는 상태를 나타낸 분해사시도이며, 도 3은 본 발명인 개량 양방향 가열조리기의 구성요부인 제2용기부가 결합되는 상태를 나타낸 분해사시도이며, 도 4는 본 발명인 개량 양방향 가열조리기의 다른 조리용기가 올려지는 상태를 나타낸 분해사시도이다.

도시된 바와 같이 본 발명인 개량 양방향 가열조리기는, 상부측에 위치되고 내부에 복사열을 방출하는 열발산부가 구성된 상부발열체(11)와, 하부측에 위치되고 내부에 가열부가 구성된 하부발열체(12)와 상기 상부발열체(11)와 하부발열체(12)를 연결하는 지지대(13)로 구성된 양방향 가열조리기에 관한 것으로서, 상기 하부발열체(12)의 상단 외주면에 결합턱(14)이 더 형성되고, 상기 하부발열체(12)의 결합턱(14)에 안착되는 제1결합홈(21)이 하부둘레부를 따라 형성되고 일측에 절개된 절개부(22)가 형성되며 상기 절개부(22)와 연결되어 상기 지지대(13)의 외면에 접하는 제1지지턱(23)이 내측 중앙에 형성된 제1용기부(20)와, 상기 제1용기부(20)의 절개된 절개부(22)측에 위치되고 상기 하부발열체(12)의 결합턱(14)에 안착되는 제2결합홈(31)이 하부측에 형성되며 내측에 상기 지지대(13)의 외면에 접하는 제2지지턱(32)이 형성된 제2용기부(30)가 더 구성된다.

본 발명인 개량 양방향 가열조리기의 구성요부인 제1용기부(20)와 제2용기부(30)는, 삼겹살이나 생선 등과 같은 구이용 음식물을 굽는 용도로 사용되는 구이용 조리용기로 사용되거나 또는, 도 4에 도시된 바와 같이 전골이나 찌개를 끓여 먹을 수 있는 조리용기로 사용될 수 있는 바, 구이용으로 사용될 경우에는 제1용기부(20)와 제2용기부(30)의 내면에 도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이 기름배출공과 같은 구멍이 통공될 수 있으며, 전골용이나 찌개용으로 사용될 경우에는 도 4에 도시된 바와 같이 제1용기부(20)와 제2용기부(30)의 내면에 어떠한 구멍도 통공되지 않는다.

또한 제1용기부(20)와 제2용기부(30)는 조리 용도에 따라 기름 배출공이 통공되어 있는 제1용기부(20)와 통공되어 있지 않는 제2용기부(20)와 조합하여 사용할 수 있고 상기 설명과 반대의 조합으로도 사용 할 수 있다. 즉, 예를 들어 제1용기부(20)에 기름배출공을 통공하여 제1용기부(20)에서는 고기를 굽고 기름배출공이 통공되지 않은 제2용기부에서는 전골용으로 국물이 있는 불고기와 같은 조리를 할 수 있다.

따라서, 사용자가 음식물의 종류에 따라 제1용기부(20)와 제2용기부(30)의 형태를 달리하여 상기 하부발열체(12)의 상단에 올려 놓고 사용할 수 있는 것으로, 이 때 상기 제1용기부(20)와 제2용기부(30)가 지지대(13)에 의한 중앙부의 끼움결합구조가 아닌 상기 하부발열체(12)의 상면에 올려 놓는 안착구조로 이루어져 있어 제1용기부(20)와 제2용기부(30)를 쉽게 하부발열체(12)의 상면으로부터 탈착할 수 있어 사용성과 편의성이 크게 향상된다.

즉, 상기 제1용기부(20)의 일측에 절개된 절개부(22)가 형성되어 있기 때문에, 상기 제1용기부(20)를 하부발열체(12)의 상면에 올려 놓을 때 상기 절개부(22)를 상기 지지대(13)의 측면측으로 끼워 제1용기부(20)의 제1지지턱(23)을 상기 지지대(13)의 측면에 밀착시킴과 동시에 상기 제1용기부(20)의 하부 둘레를 따라 형성된 제1결합홈(21)을 상기 하부발열체(12)의 결합턱(14)에 끼워 제1용기부(20)를 고정한다.

또한, 상기 제2용기부(30)는 상기 제1용기부(20)의 절개부(22)측에 인입하는 방식으로 상기 제1용기부(20)가 올려지지 않은 하부발열체(12)의 나머지 상면에 제2용기부(30)를 올려 놓으면, 쉽게 제1용기부(20)와 제2용기부(30)를 하부발열체(12)의 상면에 올려 놓고 사용할 수 있다.

상기와 같은 구조와 사용방법에 따라 구이용이나 찌개용 전골용 등 다양한 형태로 형성되어 있는 여러 종류의 조리 용기를 상기 하부발열체(12)의 상면에 쉽고 용이하게 올려 놓거나 빼내어 사용 할 수 있어 사용성이 크게 향상될 수 있으며, 하나의 가열조리기에 여러 용도와 종류의 조리용기를 조합하면서 교체하여 올려 놓고 사용할 수 있어 요리의 다양성을 도모 할 수 있다.

상기 하부발열체(12)의 상단에 올려진 제1용기부(20)와 제2용기부(30)는, 상기 상부발열체(11)로부터 조사되는 복사열과, 상기 하부발열체(12)의 직접가열에 의해 뜨겁게 가열되고, 제1용기부(20)와 제2용기부(30)에 올려진 음식물은 상기 상부발열체(11)의 복사열과 하부발열체(12)의 직접가열에 의해 가열된 조리용기에 의해 음식물의 상부와 하부가 동시에 익혀진다.

또한, 상기 지지대(13)는 높낮이 조절을 할 수도 있고 고정도 가능한 것으로, 사용 방법 및 사용처에 따라 높낮이 조절이 용이한 것과 높낮이 조절이 안되는 고정형이 적용되어 사용 될 수 있다.

높낮이 조절이 용이한 구조의 상기 지지대(13)의 경우는 높낮이 조절을 위해 상기 지지대(13)를 직경이 큰 외부지지대와 직경이 작은 내부지지대로 나누어 구성하고, 상기 내부지지대가 외부지지대 속으로 승하강 하도록 삽입한 다음, 상기 외부지지대에 고정나사를 설치하여 높이를 조절할 수도 있고 상기 지지대 내부에 별도의 지지 장치를 설치하여 자유로이 높낮이를 조절 할 수 있다.

즉, 상부 발열 기능을 보다 강하게 하기 위해 조리시 지지대를 접어서 높이를 낮추어 사용할 수 있고 시식 시에는 편하게 시식이 가능하도록 높이를 높여서 사용 할 수 있으며 용도에 따라서는 일정한 높이의 구조로 고정하여 사용 할 수 있는 구조의 지지대다.

이상 본 발명의 바람직한 실시 예를 설명하였으나, 본 발명의 범위가 상기 실시 예로 한정되는 것은 아니며, 당업자가 본 발명의 목적과 동일한 범위 내에서 본 발명의 각 구성요소의 구조를 다양하게 변경할 수도 있는 것으로, 설계변경으로 인해 본 발명에서 전혀 예견하지 못한 새로운 효과가 나타나지 않는 한, 변형실시되는 다른 실시예들은 본 발명의 권리범위에 속하는 것은 자명하다.

Claims

상부측에 위치되고 내부에 복사열을 방출하는 열발산부가 구성된 상부발열체(11)와, 하부측에 위치되고 내부에 가열부가 구성된 하부발열체(12)와 상기 상부발열체(11)와 하부발열체(12)를 연결하는 지지대(13)로 구성된 양방향 가열조리기에 있어서,

상기 하부발열체(12)의 상단 외주면에 결합턱(14)을 더 형성하고,

상기 하부발열체(12)의 결합턱(14)에 안착되는 제1결합홈(21)이 하부둘레부를 따라 형성되고 일측에 절개된 절개부(22)가 형성되며 상기 절개부(22)와 연결되어 상기 지지대(13)의 외면에 접하는 제1지지턱(23)이 내측 중앙에 형성된 제1용기부(20)와;

상기 제1용기부(20)의 절개된 절개부(22)측에 위치되고 상기 하부발열체(12)의 결합턱(14)에 안착되는 제2결합홈(31)이 하부측에 형성되며 내측에 상기 지지대(13)의 외면에 접하는 제2지지턱(32)이 형성된 제2용기부(30)가 포함되어 이루어지는 것을 특징으로 하는 개량 양방향 가열조리기.
제 1항에 있어서,

상기 제1용기부(20)와 제2용기부(30)는, 고기와 같은 육류를 구워먹을 수 있도록 기름배출공이 형성된 용기부로 이루어지는 것을 특징으로 하는 개량 양방향 가열조리기.
제 1항에 있어서,

상기 제1용기부(20)와 제2용기부(30)는, 찌개 또는 전골과 같이 국물이 있는 음식을 요리하여 먹을 수 있도록 기름배출공이 형성되지 않는 용기부로 이루어지는 것을 특징으로 하는 개량 양방향 가열조리기.
제 1항에 있어서,

상기 제1용기부(20) 또는 제2용기부(30) 중 어느 하나의 용기부는, 고기가 구워지도록 기름배출공이 형성된 용기부로 구성되고, 나머지 하나는 전골이나 찌개를 요리하여 먹을 수 있도록 기름배출공이 형성되지 않는 용기부로 구성되어 이루어지는 것을 특징으로 하는 개량 양방향 가열조리기.