CN101889817A - 改良的双向加热烹调装置 - Google Patents

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Abstract

本发明是为了解决本申请人曾申请的韩国专利第10-2009-0006812号的双向加热烹调装置的问题而申请的,目的在于提供一种改良的双向加热烹调装置,其烹调容器由设有一侧被切开的切开部的第一容器部、位于上述第一容器部的切开部侧的第二容器部形成,从而不使用烹调容器与支架插入组合的方式,而使用了放在下方发热体上端的放置方式,因此能够简易拆装烹调容器而使烹调容器的洗涤工作更容易,并且由于烹调容器的组合工作非常简易,因此可提高使用方便性,进而容易替换多种多样形状的烹调容器使用。

Description

改良的双向加热烹调装置
技术领域
本发明涉及一种改良的双向加热烹调装置,尤其涉及一种由在烹调容器上方相间隔设有发热体,并通过上述发热体放射的辐射热在上方烤熟放在烹调容器上的食物的上方加热部、在烹调容器的下方直接加热烹调容器的下方加热部构成,从而通过上方加热部放射的辐射热与自下方加热部传达的热,同时加热放在烹调容器上的食物从而完成烹调或烤熟的双向加热烹调装置,要将烹调容器放在下方加热部上端时,不用分离上方加热部就可轻易将烹调容器放在下方加热部上,从而提高了使用方便性,并且根据烹调使用者的烹调用途与目的以及使用方便性,可将烹调容器区分为两个部分、三个部分等,并且将烹调容器放在下方加热部上使用,从而能够同时进行多种烹调的改良的双向加热烹调装置。
背景技术
通常,传达热的方式有传导(Conduction)、对流(Convection)以及辐射(Radiation),而热传导主要是通过固体进行传达,热对流则主要是通过流体进行传达。
还有,热辐射是通过从某个发热体的表面放射电子波形式的能量的过程进行热传达,在没有媒介的状态下热也能以光速放射并直接传到被射体。这些辐射热的波长范围从红外线到可视光线领域再到波长最短的紫外线领域。然而,与可视光线或紫外线相比远红外线与近、中红外线等红外线波长领域具有更强的热效能。因此,以前开发了利用红外线的多种多样的烹调用品。例如,韩国发明专利公告第10-779225号中介绍了,包含其外部由石英管形成的红外线灯、设在上述红外线灯上端的烹调容器和设在上述红外线灯下端的反射板的红外线烤肉机。这些红外线烤肉机是红外线灯加热烹调容器,且该烹调容器烤熟肉下部的单向加热方式,因此存在为防止肉被烧焦须持续进行翻搅的麻烦且热效率下降。
还有,韩国实用新型专利公告第20-314608号中介绍了,在石板上方相隔一定距离设有近红外线灯,在该灯的上方设置反射板的肉类烧烤机。这些肉类烧烤机对放在石板上的肉直接照射近红外线而烤熟肉类,因此具有能够均匀地烤熟肉内部的优点。然而,上述肉类烧烤机也是利用灯放射的近红外线烤熟肉类上部的单向加热方式,从而存在持续翻搅肉类的麻烦。尤其,这些利用红外线的烹调容器存在为烤熟放在烹调容器上的食物所耗时间较长的问题,同时为对放在烹调容器上的食物进行加热需要长时间点亮红外线灯,从而存在由于电费的增加需要支付的费用增加的问题。
另一方面,本申请人为了解决以前的烹调装置的问题,曾申请了韩国专利申请第10-2009-0006812号的双向加热烹调装置,其包含:形成下部结构的托架;在上述托架的上面中央纵向设置的支架;在上述托架的上部可拆装地设置,并在其中央设有上述支架可贯通的中央凹的烹调容器;设在上述支架上端的盖;设在上述盖的下部从而可朝上述烹调容器放射辐射热(R)的上方发热体;设在上述烹调容器的下面从而可直接向烹调容器传达热的下方发热体,并且上述烹调容器是通过上述上方发热体照射的辐射热与上述下方发热体的直接加热而被加热的,食物是通过上述上方发热体的辐射热与下方发热体的直接加热,而同时烤熟上部与下部的。
因此,通过上方发热体与下方发热体熟透食物的上方与内部,从而与以前的单向烹调装置相比,热效率高,尤其无须持续翻搅像肉一样的烧烤用食物,就可均匀地熟透,因此具有在烹调过程中几乎不发生油烟或异味的效果。
然而,本申请人以前申请的专利申请第10-2009-0006812号的双向加热烹调装置,在为了洗涤放在下方发热体上端的烹调容器而进行分离或要将烹调容器放在下方发热体上端时,只有将上方发热体从连接于下方发热体的支架分离,才可将烹调容器放在下方发热体上,从而存在使用方便性差的问题。
即,烹调容器的组合结构是在上述烹调容器的内侧中央通孔的贯通凹从上述支架的上侧引入的插入结构形成的,因此要从下方发热体分离烹调容器或者进行组合时,必须先分离上方发热体,因此存在使用方便性下降的问题。还有,虽然具有在下方发热体上放置容器而使用的结构上的优点,但在替换烧烤用或熬汤用或火锅用一样的不同种类食物烹调所需多样的烹调容器时,或者同时使用组合的容器时存在不方便的问题。
发明内容
本发明是为了解决本申请人曾申请的韩国专利申请第10-2009-0006812号的双向加热烹调装置的问题而提出的,其目的在于提供一种改良的双向加热烹调装置,烹调容器由设有一侧被切开的切开部的第一容器部、位于上述第一容器部的切开部侧的第二容器部形成,从而不使用烹调容器以中央支架为中心被插入到中央支架的插入组合方式,而使用了放在下方发热体上端的放置方式,因此能够简易拆装烹调容器而使烹调容器的洗涤工作更容易,并且由于烹调容器的组合工作非常简易,因此可提高使用方便性,进而容易替换多种多样形状的烹调容器,并且进行组合而同时使用,从而在一个加热烹调装置上可以同时烹饪不同种类的食物。
为实现上述目的,本发明的改良的双向加热烹调装置,包括位于上侧并在内部设有用于放射辐射热的热发散部的上方发热体、位于下侧并在内部设有加热部的下方发热体、连接上述上方发热体与下方发热体的支架,其中在上述下方发热体的上端外周面上设有组合凸部,并且上述改良的双向加热烹调装置还包括:第一容器部,该第一容器部沿着下方周围部设有放在上述下方发热体的组合凸部上的第一组合凹部,并设有一侧被切开的切开部,且在内侧中央设有与上述切开部相连从而邻接于上述支架外面的第一支撑凸部;第二容器部,该第二容器部在下侧设有位于上述第一容器部的被切开的切开部侧,并放在上述下方发热体的组合凸部上的第二组合凹部,在内侧设有邻接于上述支架外面的第二支撑凸部。
附图说明
图1为示出根据本发明的改良的双向加热烹调装置的立体图。
图2为示出根据本发明的改良的双向加热烹调装置结构要部的组合状态的分解立体图。
图3为示出根据本发明的改良的双向加热烹调装置的结构要部第二容器部的组合状态的分解立体图。
图4为示出根据本发明的改良的双向加热烹调装置的其他烹调容器的放置状态的分解立体图。
具体实施方式
下面,依据附图进一步具体说明本发明的结构以及功效。在说明本发明时,本说明书以及权利要求书中使用的用语或单词,根据为了用最佳方法说明自己的发明可以适当定义用语的概念的原则,只能解释为符合本发明的技术思想的意思与概念。
图1为示出根据本发明的改良的双向加热烹调装置的立体图,图2为示出根据本发明的改良的双向加热烹调装置结构要部的组合状态的分解立体图,图3为示出根据本发明的改良的双向加热烹调装置的结构要部第二容器部的组合状态的分解立体图,图4为示出根据本发明的改良的双向加热烹调装置的其他烹调容器的放置状态的分解立体图。
如图所示,本发明的改良的双向加热烹调装置,包括位于上侧并在内部设有用于放射辐射热的热发散部的上方发热体11、位于下侧并在内部设有加热部的下方发热体12、连接上述上方发热体11与下方发热体12的支架13。其中,在上述下方发热体12的上端外周面上设有组合凸部14。并且,所述改良的双向加热烹调装置还包括:第一容器部20,该第一容器部20沿着下方周围部设有放在上述下方发热体12的组合凸部14上的第一组合凹部21,并设有一侧被切开的切开部22,且在内侧中央设有与上述切开部22相连从而邻接于上述支架13外面的第一支撑凸部23;第二容器部30,该第二容器部30在下侧设有位于上述第一容器部20的被切开的切开部22侧,并放在上述下方发热体12的组合凸14上的第二组合凹部31,在内侧设有邻接于上述支架13外面的第二支撑凸部32。
本发明的改良的双向加热烹调装置的结构要部第一容器部20与第二容器部30,可作为为了烧烤像五花肉或鱼等一样的烧烤食物的用途使用的烧烤用烹调容器使用,或者如图4所示可作为用于烹饪火锅或熬汤的烹调容器使用,当作为烧烤用途使用时,如图1至图3所示在第一容器部20与第二容器部30的内面可设有像排油孔一样的通孔,当作为火锅或熬汤用途使用时,如图4所示在第一容器部20与第二容器部30的内面没有任何通孔。
还有,第一容器部20与第二容器部30根据烹调用途,可以组合设有排油孔的第一容器部20与没有通孔的第二容器部30使用,也可以进行与上述说明相反的组合。即,例如在第一容器部20上穿孔排油孔而在第一容器部20烤肉,并且在没有穿孔排油孔的第二容器部利用火锅用而烹调有汤水的料理。
据此,使用者根据食物种类改变第一容器部20与第二容器部30的形状,并放在上述下方发热体12的上端使用,此时,上述第一容器部20与第二容器部30不使用通过支架13插入到中央部的结合结构,而使用放在上述下方发热体12上面的放置结构,因此容易将第一容器部20与第二容器部30从下方发热体12上面拆下或装上,从而大幅提高使用方便性。
即,上述第一容器部20设有一侧被切开的切开部22,因此将上述第一容器部20放在下方发热体12上面时,可将上述切开部22插入到上述支架13的侧面从而将第一容器部20的第一支架凸部23接触上述支架13的侧面,同时将沿着上述第一容器部20的下部周围形成的第一组合凹部21插入到上述下方发热体12的组合凸部14上,从而固定第一容器部20。
还有,上述第二容器部30利用被引入上述第一容器部20的切开部22侧的方式,在没有放置上述第一容器部20的下方发热体12的剩余部分上放置第二容器部30,就可以在下方发热体12上面简易放置第一容器部20与第二容器部30而使用。
根据上述结构与使用方法,在上述下方发热体12上面可简易放置烧烤用或熬汤用、火锅用等多种多样形状形成的各种烹调容器,或者拆下来使用,从而可以大幅提高使用方便性,并且在一个加热烹调装置上组合多种用途与种类的烹调容器或替换使用,从而可获得料理的多样性。
放在上述下方发热体12上端的第一容器部20与第二容器部30,通过由上述上方发热体11照射的辐射热与上述下方发热体12的直接加热而被烧热,放在第一容器部20与第二容器部30上的食物通过由于上述上方加热体11的辐射热与下方发热体12的直接加热而被烧热的烹调容器,同时熟透食物上方与下方。
还有,上述支架13既可调节高低,也可固定,根据使用方法以及用处,可适当选择容易调节高低的与不能调节高低的固定式的。
容易调节高低的结构的上述支架13,为了调节高低将上述支架13分为大直径的外部支架与小直径的内部支架,并且使上述内部支架插入到外部支架中使其可进行升降后,在上述外部支架上设置固定螺栓从而可调节高度,并且在上述支架内部另外设置支撑装置从而可自由调节高低。
即,为了增强上方发热功能,在烹调时折叠支架而降低高度使用,并且在试吃时为了方便试吃,可调高使用,根据用途可以固定为一定高度的结构来使用。
如上说明了本发明的较佳实施例,但本发明的范围并不限于上述实施例,本领域技术人员在与本发明的目的相同的范围内,可多样变更本发明的各结构要素的结构,只要该设计变更没有产生本发明预料不到的新的技术效果,那么变形实施的其他实施例均属于本发明的权利范围。
根据本发明的改良的双向加热烹调装置,放在下方发热体上端的烹调容器由第一容器部与第二容器部构成,且上述第一容器部的一侧被切开,并且第二容器部引入到第一容器部的被切开的切开部侧,并放在下方发热体上端,因此无须上方发热体的分离工作,就可轻易放置烹调容器或进行分离。
还有,烹调容器由第一容器部与第二容器部构成,并且具有放在下方发热体上的结构,因此第一容器部与第二容器部的洗涤工作非常容易。
进而,可在下方发热体上端轻易放置烧烤用或熬汤用或火锅用等各种形状的第一容器部与第二容器部,从而大幅提高了使用方便性。
还有,可在第一容器部与第二容器部上烹饪不同的食物,例如在第一容器部烧烤肉类而在第二容器部熬汤,从而可同时烹饪两种以上的料理。
进而,利用自上方发热体放射的辐射热,尤其是利用红外线辐射热烤熟放在烹调容器上的食物的上方与内部,同时由于上方发热体辐射的热而被加热的下盘的辐射热烤熟食物下方,同时根据使用者的选择性的操作而启动设在烹调容器下端的下方发热体时,由于下方发热体而迅速加热烹调容器,并且由于下方发热体的直接热传导而直接熟透食物下方,从而进行双向加热的方式,因此无须持续翻搅食物,就可均匀熟透食物而不发生烧焦,从而非常适合烧烤五花肉或排骨等肉类的用途。

Claims (4)

1.一种改良的双向加热烹调装置,包括位于上侧并在内部设有用于放射辐射热的热发散部的上方发热体(11)、位于下侧并在内部设有加热部的下方发热体(12)、连接上述上方发热体(11)与下方发热体(12)的支架(13),其特征在于:
在上述下方发热体(12)的上端外周面上设有组合凸部(14),
并且所述改良的双向加热烹调装置还包括:第一容器部(20),该第一容器部(20)沿着下方周围部设有放在上述下方发热体(12)的组合凸部(14)上的第一组合凹部(21),并设有一侧被切开的切开部(22),且在内侧中央设有与上述切开部(22)相连从而邻接于上述支架(13)外面的第一支撑凸部(23);第二容器部(30),该第二容器部(30)在下侧设有位于上述第一容器部(20)的被切开的切开部(22)侧,并放在上述下方发热体(12)的组合凸部(14)上的第二组合凹部(31),在内侧设有邻接于上述支架(13)外面的第二支撑凸部(32)。
2.根据权利要求1所述的改良的双向加热烹调装置,其特征在于上述第一容器部(20)与第二容器部(30)由为了烧烤而设有排油孔的容器部形成。
3.根据权利要求1所述的改良的双向加热烹调装置,其特征在于上述第一容器部(20)与第二容器部(30)由为了烹饪有汤水的食物而没有设排油孔的容器部形成。
4.根据权利要求1所述的改良的双向加热烹调装置,其特征在于上述第一容器部(20)和第二容器部(30)中的任意一个由为了烧烤而设有排油孔的容器部形成,而另一个由为了烹饪有汤水的食物而没有设排油孔的容器部形成。
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