CN106998962A - 双向加热烹调器 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种双向加热烹调器，其利用由上方热源照射的热与从烹调容器下方加热的热，迅速加热在烹调容器容纳空间盛放的食品，同时通过在烹调容器侧面设置翅翼部，从而防止在烹调容器容纳空间盛放的食品的油蹦溅，并且上方热源能够朝顺时针或逆时针方向旋转，从而能够对盛放在烹调容器容纳空间的食品从侧面进行加热。

Description

双向加热烹调器

技术领域

通常，传达热的方式有传导（Conduction）与对流（Convection）以及辐射（Radiation），而热传导主要是通过固体进行传达，热对流则主要是通过流体进行传达。

还有，热辐射是通过从某个发热体的表面放射电子波形式的能量的过程进行热传达的，在没有媒介的状态下热也能以光速放射并直接传到被射体。这些辐射热的波长范围从红外线到可视光线领域再到波长最短的紫外线领域。然而，与可视光线或紫外线相比远红外线与近、中红外线等红外线波长领域具有最强的热效能。

因此，以前开发了利用红外线的多种多样的烹调用品。例如，韩国发明专利公告第10-779225号中介绍了，包含其外部由石英管形成的红外线灯与，设在上述红外线灯上端的烹调容器与，设在上述红外线灯下端的反射板的红外线烤肉机。这些红外线烤肉机是红外线灯加热烹调容器，且该烹调容器烤熟肉下部的单向加热方式，因此存在为防止肉被烧焦须持续进行翻搅的麻烦且热效率下降。

还有，韩国实用新型专利公告第20-314608号中介绍了，在石板上方相隔一定距离设有近红外线灯，在该灯的上方设置反射板的肉类烧烤机。这些肉类烧烤机对放在石板上的肉直接照射近红外线而烤熟肉类，因此具有能够均匀地烤熟肉内部的优点。然而，上述肉类烧烤机也是利用灯放射的近红外线烤熟肉类上部的单向加热方式，从而存在持续翻搅肉类的麻烦。

尤其，这些利用红外线的烹调容器，存在烤熟盛放在烹调容器上的食品的时间延迟的问题，同时还存在为加热盛放在烹调容器上的食品需要长时间点灯红外线灯，随着电费的增加而增添费用负担的问题。

另外，本申请人为解决以前烹调器的问题，曾申请了专利申请第10-2009-0006812号的双向加热烹调器，其包括：形成下部结构的底架；在上述底架的上面中央竖直设置的支撑架；在上述底架上方可拆装地设置，且在其中央设有上述支撑架能够贯通的中央孔的烹调容器；在上述支撑架上端设置的盖子；设在上述盖子下部从而朝上述烹调容器放射辐射热（R）的上方热源；在上述烹调容器的下面形成而对烹调容器直接传达热的下方加热件，上述烹调容器则通过上述上方热源照射的辐射热与上述下方热源的直接加热而被加热，食品则通过上述上方热源的辐射热和下方热源的直接加热而同时烤熟其上部与下部。

从而，由于利用上方热源和下方热源烤熟食品的上部和内部，因此比以前的单向烹调器其热效率优秀，尤其无须持续翻搅如肉类一样的烧烤用食品，也能够均匀烤熟而不烧焦，从而有望取得烹调过程中无烟无气味的效果。

然而，本申请人以前申请的专利申请第10-2009-0006812号的双向加热烹调器，为了清洗放在下方热源上面的烹调容器而要拆下或者要将烹调容器放回下方热源上面时，只有将上方热源从连接在下方热源的支撑架拆卸，才可将烹调容器放在下方热源上，从而存在使用效率下降的问题。

即、烹调容器的结合结构是从上述支撑架的上方插入在上述烹调容器内侧中央贯通而成的贯通孔的插入结构，因此要将烹调容器从下方热源拆下或组装时，必须先拆下上方热源，从而存在使用效率下降不方便的问题。

并且，虽然具有将容器放在下方热源上使用的结构上优势，但不能用烧烤用或炖煮用等能够烹调其他种类食品的多种多样的烹调容器进行更换，或不易同时使用组合的容器，存在这一问题。

为解决如上所述问题，本申请人曾于2009年5月19日申请了专利申请号第10-2009-0043420号（发明名称：改良的双向加热烹调器），其权利要求项是“一种改良的双向加热烹调器，由位于上方侧且在其内部设有能够放射辐射热的热放射件的上方热源11，位于下方侧且在其内部设有加热件的下方热源12，用于连接上述上方热源11和下方热源12的支撑架13而成，其特征在于，包括：一第一容器部20，在上述下方热源12上端外缘还设有结合凸14，沿着下方边缘设有用于安置在上述下方热源12结合凸14的第一结合凹21，且在一侧设有切开的切开部22，并在内侧中央设有与上述切开部22相连而接触在上述支撑架13外面的第一支撑凸23；一第二容器部30，其位于上述第一容器部20切开的切开部22侧，切在其下方侧设有用于安置在上述下方热源12结合凸14的第二结合凹31，并在内侧设有接触在上述支撑架13外面的第二支撑凸32。”

然而，如上所述以前的改良的双向加热烹调器由于在烹调容器侧面没有翅翼部，因此盛放在烹调容器容纳空间的食品的油溅到下方的地面等，从而存在双向加热烹调器周围变脏的问题。

尤其，如上所述以前的改良的双向加热烹调器，其上方热源被固定，因此存在不能朝顺时针或逆时针方向旋转而对食品侧面施加热的问题。

因此，存在不能均匀加热食品的问题。

发明内容

从而，本发明为解决如上所述以前技术中诸多问题而改良发明，本发明的目的在于提供一种双向加热烹调器，其利用由上方热源照射的热与从烹调容器下方加热的热，迅速加热在烹调容器容纳空间盛放的食品，同时通过在烹调容器侧面设置翅翼部，从而防止盛放在烹调容器容纳空间的食品的油蹦溅，并且上方热源能够朝顺时针或逆时针方向旋转，从而能够对盛放在烹调容器容纳空间的食品从侧面进行加热。

然而本发明的目的并不限于如上所述目的，本领域工作者能够根据下述记载明确理解在此没有提及的其他目的。

为实现上述目的，根据本发明的双向加热烹调器，包括：一本体108，其在内部中央具备烹调容器102，同时具备与上述烹调容器102连通的排油通道104和与上述排油通道104连通的油槽出入口106；

一上方热源142、144，其与上述烹调容器102的本体102相连接设置，自上述烹调容器102上、下、侧面相隔一定间隔进行加热；

一下方热源101，其设置在上述本体108内部而加热烹调容器102；

一油槽114，通过上述本体108的油槽出入口106安置在上述本体108内部而接收自上述烹调容器102排油通道104排出的油。

附图说明

图1A是图示在根据本发明的双向加热烹调器的图，

图1B是切开图1A的双向加热烹调器的主要部分的图，

图2是分解图1A的双向加热烹调器的主要部分的图，

图3是图示图1A的双向加热烹调器的侧面的图，

图4是图示图1A的双向加热烹调器的平面的图，

图5是放大图1A的旋转棒的主要部分的图，

图6是图示图1A的旋转导件的主要部分的图，

图7是图示旋转棒在图1A的旋转导件中旋转的过程的图，

图8是图示图1A的双向加热烹调器的使用状态的图。

具体实施方式

下面，说明根据本发明的双向加热烹调器的优先实施例。

下面说明本发明时，若判断对相关公知功能或结构的具体说明有可能干扰本发明的要点时，会省略其详细说明。

图1A是图示在根据本发明的双向加热烹调器的图，图1B是图1A的双向加热烹调器的用于上、下调节烹调容器102与用于固定上方热源142、144旋转件所需主要部分进行切开的图，图2是分解图1A的双向加热烹调器的主要部分的图，图3是图示图1A的双向加热烹调器的侧面的图，图4是图示图1A的双向加热烹调器的平面的图，图5是放大图1A的旋转棒的主要部分的图，图6是图示图1A的旋转导件的主要部分的图。

如图1A至图6所示，本发明的双向加热烹调器100包括：

一本体108，在其内部中央具备通过下方热源101进行加热的烹调容器102，同时具备与上述烹调容器102连通的排油通道104和与上述排油通道104连通的油槽出入口106；

一下方热源101，自上述烹调容器102相隔一定间隔设在上述本体108内部而加热上述烹调容器102；

一翅翼部112，在上述烹调容器102上端朝外侧延伸而成，而防止在烹调上述烹调容器102容纳空间盛放的食品时油溅到下方地面；

一油槽114，其通过上述本体108的油槽出入口106安置在上述本体108内部，从而接收自上述烹调容器102的排油通道104排出的油；

一第一固定件116，其固定设置在上述本体108的外面一侧；

一第一弧状旋转导件120，其设在上述第一固定件116一侧，沿着其内面弧方向相隔一定间隔具备连接槽118；

一第二弧状旋转导件122，其自上述第一弧状旋转导件120相隔一定间隔设在上述第一固定件116一侧，沿着其内面弧方向相隔一定间隔具备连接槽118；

一操作件124，自上述第二弧状旋转导件122相隔一定间隔设在上述第一固定件116外面一侧；

一第二固定件126，自上述第一固定件116相隔间隔面向，固定设在上述本体108外面一侧；

一第三弧状旋转导件128，其设在上述第二固定件126一侧，沿着其内面弧方向相隔一定间隔具备连接槽118；

一第四弧状旋转导件130，其自上述第三弧状旋转导件128相隔一定间隔设在上述第二固定件126一侧，沿着其内面弧方向相隔一定间隔具备连接槽118；

一第一旋转棒134，其可旋转地设在上述第一弧状旋转导件120，且在一侧具备定位球塞132；

一第二旋转棒136，其可旋转地设在上述第二弧状旋转导件122，且在一侧具备定位球塞132；

一第三旋转棒138，其可旋转地设在上述第三弧状旋转导件128，且在一侧具备定位球塞132；

一第四旋转棒140，其可旋转地设在上述第四弧状旋转导件130，且在一侧具备定位球塞132；

一第一上方热源142，其设在上述第一旋转棒134与第三旋转棒138之间，随着上述第一旋转棒134与第三旋转棒138的旋转，对盛放在上述本体108烹调容器102容纳空间的食品照射热而加热食品；

一第二上方热源144，其设在上述第二旋转棒136与第四旋转棒140之间，随着上述第二旋转棒136与第四旋转棒140的旋转，对盛放在上述本体108烹调容器102容纳空间的食品照射热而加热食品。

在此，第一上方热源142及第二上方热源144是红外线灯。

另外，在上述本体108外面一侧设有下方移动杆111，上述下方移动杆111为使烹调容器102的油顺利通过排油通道104排出而调节烹调容器102高低。

如上构成的根据本发明的双向加热烹调器100的组装过程及使用状态的说明如下。

在此，上述根据本发明的双向加热烹调器100的组装过程，根据组装者可随意变更组装顺序。

首先，布置本体108，其在内部中央具备烹调容器102，同时具备与上述烹调容器102连通的排油通道104和与上述排油通道104连通的油槽出入口106。

并且，自上述烹调容器102相隔一定间隔在上述本体108内部设置用于加热上述烹调容器102下方热源101。

并且，在上述烹调容器102上端朝外侧延伸设置翅翼部112。在此，上述翅翼部112可防止盛放在烹调容器102容纳空间的食品烹调时油溅到下方地面。

并且，为方便使用，可利用下方移动杆111调节上述烹调容器102的高低。

并且，通过上述本体108的油槽出入口106在上述本体108内部安置油槽114。

并且，在上述本体108外面一侧设置第一固定件116，其具有：具连接槽118的第一弧状旋转导件120与具连接槽118的第二弧状旋转导件122。

并且，在上述第一固定件116外面一侧设置操作件124。

并且，在上述本体108外面一侧自上述第一固定件116相隔一定间隔面向设置第二固定件126，其具有：具连接槽118的第三弧状旋转导件128与具连接槽118的第四弧状旋转导件130。

并且，将具备定位球塞132的第一旋转棒134可旋转地设置在上述第一弧状旋转导件120后，将具备定位球塞132的第二旋转棒136可旋转地设置在上述第二弧状旋转导件122。

并且，将具备定位球塞132的第三旋转棒138可旋转地设置在上述第三弧状旋转导件128后，将具备定位球塞132的第四旋转棒140可旋转地设置在上述第四弧状旋转导件130，并且在旋转导件内部具有用于牢固已旋转的旋转棒140、138的固定部，旋转棒竖立时用其进行固定。

并且，在上述第一旋转棒134与第三旋转棒138之间，设置对上述本体108烹调容器102容纳空间盛放的食品照射热而加热食品的第一上方热源142，然后在上述第二旋转棒136与第四旋转棒140之间，设置对上述本体108烹调容器102容纳空间盛放的食品照射热而加热食品的第二上方热源144。

并且，在操作件124电连接第一上方热源142和第二上方热源144以及下方热源101等。

组装上述根据本发明的双向加热烹调器100完毕，在本体108烹调容器102容纳空间102盛放要烹调的食品。

并且，将设在第一旋转棒134与第三旋转棒138之间的第一上方热源142，如图7所示顺时针方向旋转。并且，将设在第二旋转棒136与第四旋转棒140之间的第二上方热源144，如图7所示逆时针方向旋转。

从而，第一上方热源142及第二上方热源144如图1A所示位于食品的上方。

并且，打开操作件124的操作开关。

随着上述操作件124的操作，下方热源101在下方加热烹调容器102，而第一上方热源142及第二上方热源144在上方对烹调容器102与烹调容器上的食品进行加热。

并且，盛放在烹调容器102容纳空间的食品烹调快要结束时，使用者慢慢地将第一上方热源142及第二上方热源144朝地面下降。此时，旋转棒134、136、138、140的定位球塞132插在连接槽118。

从而，可在侧面边调节角度边加热盛放在烹调容器容纳空间的食品。

另外，在本体108上端设有翅翼部112，上述翅翼部112防止盛放在本体108烹调容器102容纳空间的食品烹调时油溅到下方地面。并且，盛放在烹调容器102容纳空间的食品烹调完毕，使用者如图8所示将第一上方热源142及第二上方热源144朝地面下降后，关闭操作件124的操作开关。

上述发明的详细说明只是本发明的例示，只用于说明本发明的目的，并不用于限定意思或权利要求书中所记载的本发明的范围。因此具备本技术领域通常知识者会明白可据此进行多样的变形及等同的其他实施例。因此本发明的实际技术保护范围应依据所附权利要求书的技术思想而定。

发明效果

如上所述，根据本发明的双向加热烹调器，具有通过自上方热源照射的热与在烹调容器下方加热的热而迅速加热盛放在烹调容器容纳空间的食品的效果。

并且，本发明具有在烹调容器侧面设有翅翼部从而防止盛放在烹调容器容纳空间的食品的油溅到地面的效果。从而，具有烹调食品时双向加热烹调器周围很干净的效果。尤其，本发明具有由于上方热源朝顺时针或逆时针方向旋转从而可对盛放在烹调容器容纳空间的食品从侧面进行加热而能够均匀加热的效果。

Claims (5)

1.一种双向加热烹调器，其特征在于，包括：

一本体（108），其在内部中央具备烹调容器（102），同时具备与上述烹调容器（102）连通的排油通道（104）和与上述排油通道连通（104）的油槽出入口（106）；

一上方热源（142）、（144），其与上述烹调容器（102）的本体（102）相连接设置，自上述烹调容器（102）上、下、侧面相隔一定间隔进行加热；

一下方热源（101），其设置在上述本体（108）内部而加热烹调容器（102）；

一油槽（114），通过上述本体（108）的油槽出入口（106）安置在上述本体（108）内部而接收自上述烹调容器（102）排油通道（104）排出的油。

2.根据权利要求1所述的双向加热烹调器，其特征在于，

还包括一翅翼部（112），在上述本体（108）上端朝外侧延伸而成，从而防止烹调盛放在烹调容器（102）容纳空间的食品时油溅到地面。

3.根据权利要求1所述的双向加热烹调器，其特征在于，

在上述本体（108）外面一侧还设有下方移动杆（111），上述下方移动杆（111）调节烹调容器（102）的高低以使油自烹调容器（102）顺利排出到排油通道（104）。

4.根据权利要求1所述的双向加热烹调器，其特征在于，

还包括连接于上述本体（108）而用于外部热源的启动及固定的固定件（116）、（126）。

5.根据权利要求4所述的双向加热烹调器，其特征在于，

上述上方热源（142）、（144）能够移动及固定地设置在上述固定件（116）、（126）之间。