KR101826787B1 - 다용도 복합 조리기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 다용도 복합 조리기에 관한 것으로, 본 발명은 상부가열부와 중앙가열부가 적용됨으로써 구이용으로 적합하게 상, 하부가 동시에 가열되도록 하여 조리시간을 단축함과 동시에 전기료 절감을 구현할 수 있고, 본체의 중앙가열부가 설치되는 하측에 하부조리대가 구비됨으로써 하부조리대를 통해 치즈나 야채 등의 저온요리에 적합한 조리가 가능함과 동시에 조리된 음식물을 데워진 상태로 유지시키는 워머기능을 구현할 수 있으며, 한 쌍의 중앙발열체가 마주하는 단부인 중앙부분이 선택적으로 하향 경사지게 회전가능토록 설치되는 중앙가열부가 적용됨으로써 구이판이나 전골냄비 등의 조리용구를 선택적으로 다양하게 안착시켜 사용할 수 있도록 하여 다양한 요리를 조리할 수 있도록 함과 동시에 조리용구 및 중앙가열부의 세척이 용이하게 이루어질 수 있도록 하는 한편, 본체 측부에 훈연유닛이 더 구비됨으로써 선택적으로 조리대상물인 육류를 훈연 조리하여 전통 바비큐의 맛과 풍미를 제공할 수 있으며, 아울러 상부가열부의 하면 부분 양측에 각각 조명모듈과 근접 동작감지센서가 구비됨으로써 조리대상물의 익음 정도의 판별이 용이함과 동시에 사용자의 안전사고를 방지할 수 있는 것이다.

Description

다용도 복합 조리기{Multipurpose complex cooker}

본 발명은 다용도 복합 조리기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 상부가열부와 중앙가열부가 적용됨으로써 구이용으로 적합하게 상, 하부가 동시에 가열되도록 하여 조리시간을 단축함과 동시에 전기료 절감을 구현할 수 있고, 본체의 중앙가열부가 설치되는 하측에 하부조리대가 구비됨으로써 하부조리대를 통해 치즈나 야채 등의 저온요리에 적합한 조리가 가능함과 동시에 조리된 음식물을 데워진 상태로 유지시키는 워머기능을 구현할 수 있으며, 한 쌍의 중앙발열체가 마주하는 단부인 중앙부분이 선택적으로 하향 경사지게 회전가능토록 설치되는 중앙가열부가 적용됨으로써 구이판이나 전골냄비 등의 조리용구를 선택적으로 다양하게 안착시켜 사용할 수 있도록 하여 다양한 요리를 조리할 수 있도록 함과 동시에 조리용구 및 중앙가열부의 세척이 용이하게 이루어질 수 있도록 하는 한편, 본체 측부에 훈연유닛이 더 구비됨으로써 선택적으로 조리대상물인 육류를 훈연 조리하여 전통 바비큐의 맛과 풍미를 제공할 수 있으며, 아울러 상부가열부의 하면 부분 양측에 각각 조명모듈과 근접 동작감지센서가 구비됨으로써 조리대상물의 익음 정도의 판별이 용이함과 동시에 사용자의 안전사고를 방지할 수 있도록 한 다용도 복합 조리기에 관한 것이다.

일반적으로 외식이나 야외에서 육류, 어류 등을 구워 먹을 때는 주로 숯을 이용한 그릴이나 가스를 연소해 직화나 복사열로 고기를 익히는 방식을 선호하고 있으며, 실내에서는 통상 식탁에서 간편하게 사용할 수 있는 가스 그릴이나 전기 그릴을 사용하고 있는 실정이다.

전기 그릴은 불을 피워 사용하는 제품보다 냄새와 연기가 적게 발생하고, 기름이 잘빠지게 설계되어 실내에서 유용하게 사용되고 있으며, 종래에는 주로 전기 그릴로서 열선(또는 히터)이 설치된 그릴 본체의 상부에 안착되는 구이판에 고기를 구워 먹는 방식을 주로 사용하고 있었으며, 근래에 들어서면서 조리시 연기와 냄새 및 기름이 튀는 현상이 최소화되도록 한 적외선 열원을 적용한 조리용품들이 개발되고 있다.

상기와 같은 적외선 열원을 적용한 조리용 기기의 종래기술로서 먼저, 특허문헌 1(대한민국 등록특허 제10-0779225호 2007.11.19.등록.)에는 본체의 내부 상부에 설치되고, 외부가 석영관으로 구성되어 적외선 파장과 빛이 발생되는 적외선램프와; 상기 적외선 램프의 상부에 설치되며, 상기 적외선 램프가 설치된 부분은 상부로 볼록하게 돌출부가 형성되고, 상기 돌출부 사이 사이에는 기름 유출구가 형성된 고기구이판과; 상기 적외선 램프의 하측에 설치되어 적외선 램프의 열원을 상부로 반사되도록 한 반사판과; 상기 본체의 외부 일측에 설치되어 상기 적외선 램프의 발열량을 조절할 수 있도록 한 조절기를 포함하는 적외선 고기구이기가 개시되어 있다.

이러한 적외선 고기구이기는 적외선램프가 고기구이판을 가열하여 고기구이판이 고기의 하부만을 익혀주는 일 방향 가열방식으로서, 고기가 타지 않도록 계속 뒤집어 주어야 하는 불편함이 있으며, 아울러 열효율도 떨어지는 문제가 있는 것이다.

또한, 특허문헌 2(대한민국 등록실용신안 제20-0314608호 2003.05.15.등록.)에는 상측에 하부가 개방된 사다리꼴 형상의 반사판이 제공되며 상기 반사판의 내측에는 근적외선 램프가 체결되고 반사판의 외측에는 역시 사다리꼴 형상의 커버재가 구비되며, 상기 커버재의 내부 일측에는 환기휀이 위치하고 외부 일측에는 근적외선 램프 작동 스위치가 위치하는 것으로서 램프의 작동에 의하여 발생하는 열이 육류 구이기의 하측에 위치한 석쇠에 전달되어 석쇠 상측에 위치한 고기가 용이하게 구워지는 구조를 특징으로 하는 육류구이기가 개시되어 있다.

이러한 육류구이기는 석쇠 위에 올려진 고기에 직접 근적외선 을 조사하여 고기를 굽기 때문에 육질 내부까지 골고루 익힐 수 있는 장점이 있으나, 램프에서 발산되는 근적외선이 고기의 상부만을 익혀주는 일 방향 가열방식으로서 고기를 계속 뒤집어 주어야 하는 불편함이 있었다.

그리고 특허문헌 3(대한민국 등록특허 제10-0833966호 2008.05.26.등록.)에는 상면 중앙에 축공이 형성되고, 일측에 전원을 제어하는 스위치가 구비된 받침대와; 상면에 음식물을 담을 수 있는 원판형 용기로서, 하면 중앙에는 상기 축공에 분리 가능하게 삽입되는 축돌기가 형성되어 있고, 적외선을 받으면 가열되는 회전팬과; 상기 받침대의 일측에 세로방향으로 설치되는 지지대와; 상기 지지대의 상단에 설치되며, 전원을 인가받아 상기 회전팬을 향하여 적외선을 조사하는 적외선조사부;로 구성된 적외선 가열 조리기가 개시되어 있다.

이러한 적외선 가열 조리기는 적외선조사부에서 회전팬에 올려진 음식물에 적외선을 조사하여 음식물의 상부와 내부를 익혀주고, 동시에 적외선램프의 복사열에 의해 가열된 회전팬이 음식물의 하부를 직접 익혀주는 양방향 가열방식으로서, 앞서 설명한 종래의 일 방향 조리기에 비하여 열효율이 우수하고, 특히 고기와 같은 구이용 음식물을 반복적으로 뒤집어 주지 않아도 덜 태우면서도 조리과정에서 연기나 냄새가 최소화되도록 할 수 있는 것이다.

그러나 상기와 같은 적외선 가열 조리기는 개선하고자 하는 의도와는 다르게 직접 조사되는 상부의 조리부와 하부의 팬이 가열되는 시차로 인해 조리되는 음식물의 상하가 고르게 익혀지지 않고 시간이 오래 걸리는 문제가 있으며, 아울러 상부와 하부의 가열되는 시차로 인하여 결국 음식물을 뒤집어 주어야만 하는 불편함이 있었다.

또한, 특허문헌 4(대한민국 등록특허 제10-0928392호 2009.11.17.등록.)에는 하부구조를 형성하는 받침대와; 상기 받침대의 상면 중앙에 세로방향으로 설치되는 지지대와; 상기 받침대 상부에 분리 가능하게 설치되며, 중앙에는 상기 지지대가 관통하는 중앙홀이 형성되어 있는 조리용기와; 상기 지지대의 상단에 설치된 덮개와; 상기 덮개 하부에 설치되어 상기 조리용기를 향하여 복사열을 방출하는 상부발열체와; 상기 조리용기의 하단면에 설치되어 조리용기에 직접적인 열을 전달하는 하부가열부가 포함되어 이루어지되, 상기 조리용기는 상기 상부발열체로부터 조사되는 복사열과, 상기 하부발열체의 직접가열에 의해 뜨겁게 가열되고, 음식물은 상기 상부발열체의 복사열과 하부발열체의 직접가열에 의해 상부와 하부가 동시에 익혀지도록 한 양방향 가열 조리기가 개시되어 있다.

상기와 같은 양방향 가열 조리기에 의하면, 조리용기의 상단에 올려진 고기와 같은 식품의 가열이 상부 및 하부에서 양방향으로 이루어지도록 하여 조리시 가열시간의 단축에 의해 전기료 부담을 줄이고, 적외선램프에 의한 상부가열부와 조리용기에 구비된 하부가열부에 의해 신속한 조리가 가능하였다.

상기와 같은 양방향 가열 조리기는 구이용으로는 적합하였으나, 통상의 주부들이 단순히 고기만을 구워먹기 위해 전기 그릴을 구매하는 것은 낭비로 생각함은 물론 조리의 용도별로 여러 가지 조리용 주방기구들을 구입해서 사용해야 한다면 수납공간이 과대하게 요구되는 점을 감안하고 있는 실정이다.

즉, 전술한 바와 같은 양방향 가열 조리기는 구이용으로는 적합하였으나, 통상의 주부들이 구이뿐만 아니라 전골, 전, 부침 등과 같은 다용도로 활용할 수 있는 조리기 제품을 원하는 점에 비하여 구조적인 한계가 있었다.

더욱이, 전술한 바와 같은 종래의 조리기기들은 외식이나 캠핑 등을 통해 숯불구이에 익숙해진 사용자들에게 숯을 이용한 전통 바비큐의 맛과 풍미를 제공하지 못하는 문제가 있었다.

그러므로, 구이용으로 적합하게 상, 하부가 동시에 가열되도록 하여 조리시간을 단축함과 동시에 전기료 절감을 구현할 수 있고, 치즈나 야채 등의 저온요리에 적합한 조리가 가능함과 동시에 조리된 음식물을 데워진 상태로 유지시키는 워머기능을 구현할 수 있으며, 구이판이나 전골냄비 등의 조리용구를 선택적으로 다양하게 안착시켜 사용할 수 있도록 하여 다양한 요리를 조리할 수 있도록 함과 동시에 조리용구의 세척이 용이하게 이루어질 수 있도록 하는 한편, 선택적으로 조리대상물인 육류를 훈연 조리하여 전통 바비큐의 맛과 풍미를 제공할 수 있으며, 아울러 조리대상물의 익음 정도의 판별이 용이함과 동시에 사용자의 안전사고를 방지할 수 있도록 한 다용도 복합 조리기에 대한 연구 및 개발이 요구되는 실정이다.

대한민국 등록특허 제10-0779225호 2007.11.19.등록. 대한민국 등록실용신안 제20-0314608호 2003.05.15.등록. 대한민국 등록특허 제10-0833966호 2008.05.26.등록. 대한민국 등록특허 제10-0928392호 2009.11.17.등록. 대한민국 등록특허 제10-1671637호 2016.10.26.등록.

상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여, 본 발명은 상부가열부와 중앙가열부가 적용됨으로써 구이용으로 적합하게 상, 하부가 동시에 가열되도록 하여 조리시간을 단축함과 동시에 전기료 절감을 구현할 수 있고, 본체의 중앙가열부가 설치되는 하측에 하부조리대가 구비됨으로써 하부조리대를 통해 치즈나 야채 등의 저온요리에 적합한 조리가 가능함과 동시에 조리된 음식물을 데워진 상태로 유지시키는 워머기능을 구현할 수 있도록 한 다용도 복합 조리기를 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 발명에 따른 기술의 다른 목적은 한 쌍의 중앙발열체가 마주하는 단부인 중앙부분이 선택적으로 하향 경사지게 회전가능토록 설치되는 중앙가열부가 적용됨으로써 구이판이나 전골냄비 등의 조리용구를 선택적으로 다양하게 안착시켜 사용할 수 있도록 하여 다양한 요리를 조리할 수 있도록 함과 동시에 조리용구 및 중앙가열부의 세척이 용이하게 이루어질 수 있도록 함에 있다.

본 발명에 따른 기술의 또 다른 목적은 본체 측부에 훈연유닛이 더 구비됨으로써 선택적으로 조리대상물인 육류를 훈연 조리하여 전통 바비큐의 맛과 풍미를 제공할 수 있도록 함에 있다.

아울러, 본 발명에 따른 기술은 상부가열부의 하면 부분 양측에 각각 조명모듈과 근접 동작감지센서가 구비됨으로써 조리대상물의 익음 정도의 판별이 용이함과 동시에 사용자의 안전사고를 방지할 수 있도록 함에 그 목적이 있다.

전술한 목적을 달성하기 위한 본 발명은 다음과 같다. 즉, 본 발명에 따른 다용도 복합 조리기는 상부에 기름받침대가 선택적으로 안착되는 본체받침대와, 상기 본체받침대의 일 측에 기립설치되고 가열조리를 위한 전원을 제어하는 컨트롤러가 내설되며 일면에 상하로 일정간격을 가지고 상부조작스위치와 중앙조작스위치가 구비되는 제1지지대와, 상기 제1지지대와 대향되어 상기 본체받침대의 타 측에 기립설치되는 제2지지대를 포함하여 구성된 본체; 상기 본체의 제1지지대와 제2지지대의 마주하는 내측 상부에 고정설치되며, 상기 중앙조작스위치의 조작에 의해 상부에 선택적으로 안착되는 메인 조리용구의 하부에 전도열을 전달하여 상기 메인 조리용구 상의 음식물 하부를 가열하는 중앙가열부; 상기 본체의 제1지지대 상단으로부터 수직으로 일정길이 연장연결된 후 수평으로 연장되는 하단이 상기 중앙가열부와 이격되며, 상기 상부조작스위치의 조작에 의해 선택적으로 상기 중앙가열부에 안착되는 메인 조리용구의 상부에 복사열을 방출하여 상기 메인 조리용구 상의 음식물 상부를 가열하는 상부가열부; 및 상기 본체의 상기 중앙가열부가 설치되는 하측에 하단이 상기 본체받침대의 상부로부터 일정거리 떨어져 양단이 각기 상기 제1지지대와 제2지지대에 고정설치되며, 상기 중앙가열부로부터 하향 방출되는 복사열이 전달되어 선택적으로 상부에 안착되는 보조 조리용구 상의 음식물이 가열되도록 하는 하부조리대를 포함하는 구성으로 이루어진다.

여기서, 상기 메인 조리용구가 훈연용을 겸하는 전골냄비로 제공될 경우 음식물을 훈연 조리할 수 있도록, 훈연용 전골냄비의 냄비뚜껑에 일 측에 관통형성된 스팀배출공에 연결하여 전골냄비 내측에 배치되는 음식물을 훈연처리하는 훈연유닛을 더 포함하는 한편, 상기 훈연유닛은 상기 본체의 제2지지대 일 측으로부터 분리가능토록 탈착 설치되는 것이 바람직하다.

이때, 상기 훈연유닛이 상기 본체의 제2지지대 일 측으로부터 분리가능케 탈착 설치되도록, 상기 본체의 제2지지대는 일면에 상기 훈연유닛이 분리가능토록 결착되는 착탈홈이 함몰형성되며, 상기 착탈홈은 개폐도어를 통해 선택적으로 개폐되는 것이 양호하다.

또한, 상기 훈연유닛은 내부에 훈연칩이 저장되고 하단부 일 측에 점화를 위해 불꽃이 유입되도록 점화용 홀이 관통형성되는 훈연칩 저장부와, 상기 훈연칩 저장부와 연통연결되며, 모터에 의해 구동되는 배출팬이 내설되어 상기 배출팬에 의해 상기 훈연칩 저장부로부터 발생하는 연기를 배출안내하는 배출안내부와, 상기 배출안내부에 내설된 모터에 전원을 공급하는 배터리부 및 상기 배출안내부의 배출팬에 의해 안내되는 연기가 유입되어 외부로 배출되도록 일 측에 배출노즐이 외향 돌출형성되는 배출부를 포함하는 것이 바람직하다.

그리고 훈연용을 겸하는 전골냄비로 적용되는 상기 메인 조리용구는 냄비본체와, 훈연트레이 및 냄비뚜껑을 포함하는 한편, 상기 냄비뚜껑은 상기 훈연유닛에 의해 배출되는 연기가 유입되도록, 일 측에 선택적으로 상기 훈연유닛이 연결설치되는 스팀배출공이 관통형성되는 것이 양호하다.

또한, 상기 메인 조리용구가 구이판으로 적용될 경우 구이판 중앙부에 관통된 기름배출공으로 배출되는 기름이 상기 기름받침대로 안내될 수 있도록, 상기 하부조리대는 중앙에 관통공이 관통형성되는 한편, 하단부분이 일정길이만큼 상기 하부조리대의 관통공을 관통하여 돌출되고 상단이 상기 기름배출공에 삽입연결되는 기름유도관을 더 포함하는 것이 바람직하다.

한편, 상기 중앙가열부는 장방형의 중공 틀 타입으로 제공되어, 양측이 상기 본체의 제1지지대와 제2지지대의 마주하는 상단부분에 고정수단을 통해 고정설치되는 메인고정프레임과, 상기 메인고정프레임의 폭 방향 양측으로 대향되어 한 쌍으로 구비되어 각각 길이방향 양단이 축 고정을 통해 회전가능토록 연결되며, 중앙에 연통홀이 관통형성되어 상기 연통홀의 길이방향으로 일정간격을 가지고 지지리브가 구비되는 회동프레임과, 상기 회동프레임의 지지리브 상면에 밀착고정되는 지지프레임 및 상기 지지프레임에 의해 지지고정되며, 상기 회동프레임의 상부에 코일타입으로 고정설치되는 중앙발열체를 포함하는 것이 양호하다.

이때, 상기 중앙가열부는 상호 마주하는 상기 회동프레임의 회전방향이 마주하는 측에서 하향 회전 가능하되 상향 회전되는 것은 방지될 수 있도록, 상기 메인고정프레임의 길이방향 양단부분의 폭 방향 양측에 상기 회동프레임의 폭 방향 마주하는 측 반대 측 하면을 지지하는 스토퍼가 더 구비되는 것이 바람직하다.

한편, 상기 상부가열부는 수직으로 일정길이 연장된 후 수평으로 연장되며, 수평으로 연장되는 부분의 하부가 개방형성되는 케이스와, 상기 케이스의 개방된 하부로부터 상향 조립되어, 상기 케이스 외면 측으로 열의 전도가 차단되도록 하는 열차단판과,상기 열차단판의 하부로부터 상향 조립되어, 하향 열이 반사되도록 하는 열반사판과, 상기 열반사판의 하부에 배치되어, 선택적으로 열을 방출하는 상부발열체 및 상기 케이스의 상기 상부발열체가 배치되는 하부에 조립되어, 상기 상부발열체 측으로 손이나 도구가 유입되는 것을 방지하는 보호망을 포함하는 것이 양호하다.

이때, 상기 상부가열부는 상기 케이스의 수평으로 연장되는 부분 저면 폭 방향 양측에 대하여 길이방향 중앙부분 일정길이에 걸쳐 일정간격을 가지고 하향 빛을 발산하는 조명모듈이 구비되는 한편, 상기 조명모듈의 양측에는 손이나 조리용구의 근접을 감지하여 상기 상부발열체의 열 방출 상태를 선택적으로 제어하기 위한 근접 동작감지센서가 더 구비되는 것이 바람직하다.

본 발명에 따른 다용도 복합 조리기의 효과를 설명하면 다음과 같다.

첫째, 상부가열부와 중앙가열부가 적용됨으로써 구이용으로 적합하게 상, 하부가 동시에 가열되도록 하여 조리시간을 단축함과 동시에 전기료 절감을 구현할 수 있고, 본체의 중앙가열부가 설치되는 하측에 하부조리대가 구비됨으로써 하부조리대를 통해 치즈나 야채 등의 저온요리에 적합한 조리가 가능함과 동시에 조리된 음식물을 데워진 상태로 유지시키는 워머기능을 구현할 수 있다.

둘째, 한 쌍의 중앙발열체가 마주하는 단부인 중앙부분이 선택적으로 하향 경사지게 회전가능토록 설치되는 중앙가열부가 적용됨으로써 구이판이나 전골냄비 등의 조리용구를 선택적으로 다양하게 안착시켜 사용할 수 있도록 하여 다양한 요리를 조리할 수 있도록 함과 동시에 조리용구 및 중앙가열부의 세척이 용이하게 이루어질 수 있다.

셋째, 본체 측부에 훈연유닛이 더 구비됨으로써 선택적으로 조리대상물인 육류를 훈연 조리하여 전통 바비큐의 맛과 풍미를 제공할 수 있다.

넷째, 상부가열부의 하면 부분 양측에 각각 조명모듈과 근접 동작감지센서가 구비됨으로써 조리대상물의 익음 정도의 판별이 용이함과 동시에 사용자의 안전사고를 방지할 수 있다.

도 1은 본 발명에 따른 다용도 복합 조리기를 나타낸 분리 사시구성도.
도 2는 본 발명에 따른 다용도 복합 조리기를 나타낸 것으로, 훈연유닛이 장착 및 분리되는 구조를 나타낸 요부 분리 사시구성도.
도 3은 본 발명에 따른 다용도 복합 조리기의 요부인 상부가열부의 세부구조를 나타낸 요부 분리 사시구성도.
도 4는 본 발명에 따른 다용도 복합 조리기의 요부인 상부가열부의 조명모듈과 근접 동작감지센서의 설치구조를 나타낸 요부 저면 예시도.
도 5는 본 발명에 따른 다용도 복합 조리기의 사용시, 중앙가열부에 안착시켜 사용하는 메인 조리용구인 전골냄비를 나타낸 예시도.
도 6은 본 발명에 따른 다용도 복합 조리기의 사용시, 하부조리대에 안착시켜 사용하는 보조 조리용구인 라클레트 팬을 사용하는 상태를 나타낸 사용상태 예시도.
도 7은 본 발명에 따른 다용도 복합 조리기의 요부인 훈연유닛의 세부구조를 나타낸 예시도.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 다용도 복합 조리기의 바람직한 실시예를 상세히 설명한다.

도 1은 본 발명에 따른 다용도 복합 조리기를 나타낸 분리 사시구성도이며, 도 2는 본 발명에 따른 다용도 복합 조리기를 나타낸 것으로, 훈연유닛이 장착 및 분리되는 구조를 나타낸 요부 분리 사시구성도이다.

도 3은 본 발명에 따른 다용도 복합 조리기의 요부인 상부가열부의 세부구조를 나타낸 요부 분리 사시구성도이며, 도 4는 본 발명에 따른 다용도 복합 조리기의 요부인 상부가열부의 조명모듈과 근접 동작감지센서의 설치구조를 나타낸 요부 저면 예시도이다.

도 5는 본 발명에 따른 다용도 복합 조리기의 사용시, 중앙가열부에 안착시켜 사용하는 메인 조리용구인 전골냄비를 나타낸 예시도이며, 도 6은 본 발명에 따른 다용도 복합 조리기의 사용시, 하부조리대에 안착시켜 사용하는 보조 조리용구인 라클레트 팬을 사용하는 상태를 나타낸 사용상태 예시도이다.

도 7은 본 발명에 따른 다용도 복합 조리기의 요부인 훈연유닛의 세부구조를 나타낸 예시도이다.

도 1 내지 7에서 보는 바와 같이, 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 다용도 복합 조리기는 크게 분류하면, 본체(100), 중앙가열부(200), 상부가열부(300) 및 하부조리대(400)를 포함하여 이루어진다.

구체적으로, 상기 본체(100)는 상부에 기름받침대(500)가 선택적으로 안착되는 본체받침대(110)와, 상기 본체받침대(110)의 일 측에 기립설치되고 가열조리를 위한 전원을 제어하는 컨트롤러(미도시)가 내설되며 일면에 상하로 일정간격을 가지고 상부조작스위치(122)와 중앙조작스위치(123)가 구비되는 제1지지대(120)와, 상기 제1지지대(120)와 대향되어 상기 본체받침대(110)의 타 측에 기립설치되는 제2지지대(130)를 포함하여 구성된다.

이때, 도면으로 구체적으로 도시하지는 않았으나, 상기 컨트롤러(미도시)는 상기 제1지지대(120)에 내설되는 것으로, 특히 후술될 중앙가열부(200)의 중앙발열체(240) 및 상부가열부(300)의 상부발열체(340)에 대한 전원 및 온도를 제어하는 것이며, 즉 상기 중앙조작스위치(123)의 조작을 통해 상기 중앙발열체(240)를 제어할 수 있음과 동시에 상기 상부조작스위치(122)의 조작을 통해 상기 상부발열체(340)를 제어할 수 있는 것이다.

한편, 상기 중앙가열부(200)는 상기 본체(100)의 제1지지대(120)와 제2지지대(130)의 마주하는 내측 상부에 고정설치되며, 상기 중앙조작스위치(123)의 조작에 의해 상부에 선택적으로 안착되는 메인 조리용구의 하부에 전도열을 전달하여 상기 메인 조리용구 상의 음식물 하부를 가열하는 것이다.

그리고 상기 상부가열부(300)는 상기 본체(100)의 제1지지대(120) 상단으로부터 수직으로 일정길이 연장연결된 후 수평으로 연장되는 하단이 상기 중앙가열부(200)와 이격되며, 상기 상부조작스위치(122)의 조작에 의해 선택적으로 상기 중앙가열부(200)에 안착되는 메인 조리용구의 상부에 복사열을 방출하여 상기 메인 조리용구 상의 음식물 상부를 가열하는 것이다.

또한, 상기 하부조리대(400)는 상기 본체(100)의 상기 중앙가열부(200)가 설치되는 하측에 하단이 상기 본체받침대(110)의 상부로부터 일정거리 떨어져 양단이 각기 상기 제1지지대(120)와 제2지지대(130)에 고정설치되며, 상기 중앙가열부(200)로부터 하향 방출되는 복사열이 전달되어 선택적으로 상부에 안착되는 보조 조리용구 상의 음식물이 가열되도록 하는 것이다.

상기와 같은 하부조리대(400)는 특히, 상면에 일정간격을 가지고 거치홈(410)이 함몰형성됨이 바람직하다.

즉, 상기 하부조리대(400)는 도 6에서 보는 바와 같이, 라클레트 팬으로 적용된 보조 조리용구(50)의 팬 부분이 상기 거치홈(410) 상에 거치되도록 하여 사용할 수 있는 것이다.

따라서, 전술한 바와 같은 구성으로 이루어진 본 발명에 따른 다용도 복합 조리기에 의해, 보조 조리용구(50)의 팬 부분에 메인 요리인 다 익은 고기나 보조 요리인 별도의 저온 요리인 치즈요리 등을 안착시켜 중앙가열부(200)로부터 하향 방출되는 복사열을 전달받도록 할 수 있으며, 이를 통하여 고기를 데우는 워머 기능이나 메인 요리와 함께 추가로 별도의 보조요리를 함께 조리하는 기능을 추가로 사용할 수 있게 되는 것이다.

한편, 전술한 바와 같은 구성으로 이루어진 본 발명에 따른 다용도 복합 조리기는 상기 메인 조리용구가 훈연용을 겸하는 전골냄비로 제공될 경우 음식물을 훈연 조리할 수 있도록 하는 것이 중요하다.

그러므로, 훈연용 전골냄비의 냄비뚜껑(30)에 일 측에 관통형성된 스팀배출공(31)에 연결하여 전골냄비 내측에 배치되는 음식물을 훈연처리하는 훈연유닛(700)을 더 포함한다.

이때, 상기 훈연유닛(700)은 상기 본체(100)의 제2지지대(130) 일 측으로부터 분리가능토록 탈착 설치되는 것이 바람직한 것이다.

다시 말하면, 상기 훈연유닛(700)이 상기 본체(100)의 제2지지대(130) 일 측으로부터 분리가능케 탈착 설치되도록, 상기 본체(100)의 제2지지대(130)는 일면에 상기 훈연유닛(700)이 분리가능토록 결착되는 착탈홈(132)이 함몰형성되는 것이 바람직하며, 이때 상기 착탈홈(132)은 개폐도어(131)를 통해 선택적으로 개폐되는 것이 바람직한 것이다.

한편, 전술한 바와 같은 훈연유닛(700)은 도 7을 참조하면, 크게 훈연칩 저장부(710)와, 배출안내부(720)와, 배터리부(730) 및 배출부(750)를 포함한다.

이때, 훈연칩 저장부(710)는 내부에 훈연칩이 저장되고 하단부 일 측에 점화를 위해 불꽃이 유입되도록 점화용 홀(711)이 관통형성되는 것이다.

또한, 상기 배출안내부(720)는 상기 훈연칩 저장부(710)와 연통연결되며, 모터(721)에 의해 구동되는 배출팬(722)이 내설되어 상기 배출팬(722)에 의해 상기 훈연칩 저장부(710)로부터 발생하는 연기를 배출안내하는 것이다.

그리고 상기 배터리부(730)는 상기 배출안내부(720)에 내설된 모터(721)에 전원을 공급하는 것이다.

또한, 상기 배출부(750)는 상기 배출안내부(720)의 배출팬(722)에 의해 안내되는 연기가 유입되어 외부로 배출되도록 일 측에 배출노즐(751)이 외향 돌출형성되는 것이다.

물론, 전술한 바와 같은 훈연유닛(700)은 상기 배출안내부(730)에 내설되는 상기 모터(721) 및 배출팬(722)의 작동을 위한 작동스위치(미도시)를 더 포함하는 것이 바람직하며, 이러한 작동스위치(미도시)는 예컨대 상기 배터리부(730) 일 측에 구비됨이 바람직한 것이다.

한편, 상기와 같은 훈연유닛(700)을 사용할 경우에, 메인 조리용구는 훈연용을 겸하는 전골냄비로 적용됨이 바람직하며, 이러한 훈연용을 겸하는 전골냄비로 적용되는 메인 조리용구는 도 5에서 보는 바와 같이, 냄비본체(10)와, 훈연트레이(20) 및 냄비뚜껑(30)을 포함한다.

이때, 상기 냄비뚜껑(30)은 상기 훈연유닛(700)에 의해 배출되는 연기가 유입되도록, 일 측에 선택적으로 상기 훈연유닛(700)이 연결설치되는 스팀배출공(31)이 관통형성되는 것이 바람직한 것이다.

이때, 상기 스팀배출공(31)은 전술한 바와 같은 훈연유닛(700)의 배출노즐(751) 하단부분이 일정길이만큼 삽입연결되며, 이를 통하여 상기 훈연유닛(700)으로부터 발생하는 연기가 상기 스팀배출공(31)을 통해 상기 냄비본체(10)의 내부로 유입되도록 할 수 있는 것이다.

다시 말하면, 상기와 같이 냄비본체(10) 내측으로 유입되는 연기는 상기 훈연트레이(20) 상에 선택적으로 안착된 조리대상물인 음식물로서, 예컨대 육류의 표면에 접촉하게 되며, 이를 통하여 상기 육류에 대하여 훈연처리가 가능하다.

한편, 전술한 바와 같은 구성으로 이루어진 본 발명에 따른 다용도 복합 조리기는 메인 조리용구가 구이판(미도시)으로 적용될 경우 구이판(미도시) 중앙부에 관통된 기름배출공(미도시)으로 배출되는 기름이 상기 기름받침대(500)로 안내될 수 있도록 하는 것이 중요하며, 이때 상기 구이판(미도시)은 도면으로 구체적으로 도시하지는 않았으나 통상의 고기구이용 구이판으로 중앙이나 어느 일 측에 기름배출공(미도시)이 관통형성되는 것이다.

상기와 같은 경우에 배출되는 기름이 상기 기름받침대(500)로 안내될 수 있도록 상기 하부조리대(400)는 중앙에 관통공(401)이 관통형성되며, 본 발명에 따른 다용도 복합 조리기는 하단부분이 일정길이만큼 상기 하부조리대(400)의 관통공(401)을 관통하여 돌출되고 상단이 상기 기름배출공(미도시)에 삽입연결되는 기름유도관(600)을 더 포함함이 바람직한 것이다.

전술한 바와 같은 구성으로 이루어진 본 발명에 따른 다용도 복합 조리기에서, 특히 상기 중앙가열부(200)는 크게 분류하면, 메인고정프레임(210)과, 회동프레임(220)과, 지지프레임(230) 및 중앙발열체(240)를 포함한다.

구체적으로, 상기 메인고정프레임(210)은 장방형의 중공 틀 타입으로 제공되어, 양측이 상기 본체(100)의 제1지지대(120)와 제2지지대(130)의 마주하는 상단부분에 고정수단을 통해 고정설치되는 것이다.

또한, 상기 회동프레임(220)은 상기 메인고정프레임(210)의 폭 방향 양측으로 대향되어 한 쌍으로 구비되어 각각 길이방향 양단이 축 고정을 통해 회전가능토록 연결되며, 중앙에 연통홀(221)이 관통형성되어 상기 연통홀(221)의 길이방향으로 일정간격을 가지고 지지리브(223)가 구비되는 것이다.

그리고 상기 지지프레임(230)은 상기 회동프레임(220)의 지지리브(223) 상면에 밀착고정되는 것이다.

또한, 상기 중앙발열체(240)는 상기 지지프레임(230)에 의해 지지고정되며, 상기 회동프레임(220)의 상부에 코일타입으로 고정설치되는 것이다.

상기와 같은 중앙가열부(200)는 상호 마주하는 상기 회동프레임(220)의 회전방향이 마주하는 측에서 하향 회전 가능하되 상향 회전되는 것은 방지될 수 있도록 하는 것이 중요하다.

그러므로, 상기 중앙가열부(200)는 상기 메인고정프레임(210)의 길이방향 양단부분의 폭 방향 양측에 상기 회동프레임(220)의 폭 방향 마주하는 측 반대 측 하면을 지지하는 스토퍼(250)가 더 구비되는 것이 더욱 바람직한 것이다.

상기와 같은 중앙가열부(200)는 제1지지대(120)와 제2지지대(130)의 마주하는 상단부분에 고정수단을 통해 고정설치되되, 이때 상기 고정수단은 용접 또는 볼트/너트 중 어느 하나로 적용되는 것이 바람직한 것이다.

더욱이, 전술한 바와 같은 중앙가열부(200)의 중앙발열체(240) 단부는 제1지지대(120)에 내설된 컨트롤러(미도시)와 플러그 앤 소켓 구조로 연결됨이 바람직하며, 물론 플러그 앤 소켓 구조가 적용되지 않고 상기 제1지지대(120)를 관통하여 상기 컨트롤러(미도시) 측으로 연결될 수도 있는 것이다.

아울러, 상기 중앙발열체(240)는 원적외선 열선으로 제공됨이 바람직하며, 물론 원적외선 램프, 할로겐램프, 코일형 필라멘트, 세라믹 발열선, 탄소 발열선, 석영관 등으로 적용될 수도 있는 것이다.

전술한 바와 같은 구성으로 이루어진 본 발명에 따른 다용도 복합 조리기에서, 특히 상기 상부가열부(300)는 도 3 및 4에서 보는 바와 같이, 크게 케이스(310)와, 열차단판(320)과, 열반사판(330)과, 상부발열체(340) 및 보호망(350)을 포함한다.

이때, 상기 케이스(310)는 수직으로 일정길이 연장된 후 수평으로 연장되며, 수평으로 연장되는 부분의 하부가 개방형성되는 것이다.

다시 말하면, 상기 케이스(310)는 수직으로 연장되어 하단이 상기 제1지지대(120)와 연결설치되는 연결부(311)를 포함하며, 상기 연결부(311) 상단으로부터 직교하여 수평으로 일정길이 연장되어 하부가 개방형성됨이 바람직한 것이다.

또한, 상기 열차단판(320)은 상기 케이스(310)의 개방된 하부로부터 상향 조립되어, 상기 케이스(310) 외면 측으로 열의 전도가 차단되도록 하는 것이다.

그리고 상기 열반사판(330)은 상기 열차단판(320)의 하부로부터 상향 조립되어, 하향 열이 반사되도록 하는 것이다.

또한, 상기 상부발열체(340)는 상기 열반사판(330)의 하부에 배치되어, 선택적으로 열을 방출하는 것이며, 이러한 상부발열체(340)는 원적외선 램프로 제공됨이 바람직하며, 물론 할로겐램프나, 코일형 필라멘트 등의 발열체로 제공될 수도 있는 것이다.

그리고 상기 보호망(350)은 상기 케이스(310)의 상기 상부발열체(340)가 배치되는 하부에 조립되어, 상기 상부발열체(340) 측으로 손이나 도구가 유입되는 것을 방지하는 것이다.

한편, 전술한 바와 같은 상부가열부(300)는 상기 케이스(310)의 수평으로 연장되는 부분 저면 폭 방향 양측에 대하여 길이방향 중앙부분 일정길이에 걸쳐 일정간격을 가지고 하향 빛을 발산하는 조명모듈(370)이 더 구비되며, 이때 상기 조명모듈(370)은 LED모듈로 제공됨이 바람직한 것이다.

아울러, 상기 조명모듈(370)의 양측에는 손이나 조리용구의 근접을 감지하여 상기 상부발열체(340)의 열 방출 상태를 선택적으로 제어하기 위한 근접 동작감지센서(390)가 더 구비되는 것이 더욱 바람직한 것이다.

전술한 바와 같은 구성으로 이루어진 본 발명에 따른 다용도 복합 조리기에 의하면, 상부가열부와 중앙가열부가 적용됨으로써 구이용으로 적합하게 상, 하부가 동시에 가열되도록 하여 조리시간을 단축함과 동시에 전기료 절감을 구현할 수 있고, 본체의 중앙가열부가 설치되는 하측에 하부조리대가 구비됨으로써 하부조리대를 통해 치즈나 야채 등의 저온요리에 적합한 조리가 가능함과 동시에 조리된 음식물을 데워진 상태로 유지시키는 워머기능을 구현할 수 있다.

또한, 한 쌍의 중앙발열체가 마주하는 단부인 중앙부분이 선택적으로 하향 경사지게 회전가능토록 설치되는 중앙가열부가 적용됨으로써 구이판이나 전골냄비 등의 조리용구를 선택적으로 다양하게 안착시켜 사용할 수 있도록 하여 다양한 요리를 조리할 수 있도록 함과 동시에 조리용구 및 중앙가열부의 세척이 용이하게 이루어질 수 있다.

더욱이, 본체 측부에 훈연유닛이 더 구비됨으로써 선택적으로 조리대상물인 육류를 훈연 조리하여 전통 바비큐의 맛과 풍미를 제공할 수 있다.

아울러, 상부가열부의 하면 부분 양측에 각각 조명모듈과 근접 동작감지센서가 구비됨으로써 조리대상물의 익음 정도의 판별이 용이함과 동시에 사용자의 안전사고를 방지할 수 있는 것이다.

이상에서 본 발명의 구체적인 실시예를 상세히 설명하였으나, 본 발명은 이에 한정되는 것은 아니며, 본 발명은 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 다양한 변형의 실시가 가능하며, 이러한 변형은 본 발명의 범위에 포함된다.

10: 냄비본체
20: 훈연트레이
30: 냄비뚜껑
31: 스팀배출공
50: 보조 조리용구
100: 본체
110: 본체받침대 120: 제1지지대
122: 상부조작스위치 123: 중앙조작스위치
130: 제2지지대 131: 개폐도어
132: 착탈홈
200: 중앙가열부
210: 메인고정프레임 220: 회동프레임
221: 연통홀 223: 지지리브
230: 지지프레임 240: 중앙발열체
250: 스토퍼
300: 상부가열부
310: 케이스 311: 연결부
320: 열차단판 330: 열반사판
340: 상부발열체 350: 보호망
370: 조명모듈 390: 근접 동작감지센서
400: 하부조리대
401: 관통공 410: 거치홈
500: 기름받침대
600: 기름유도관
700: 훈연유닛
710: 훈연칩 저장부 711: 점화용 홀
720: 배출안내부 721: 모터
722: 배출팬 730: 배터리부
750: 배출부 751: 배출노즐

Claims (10)

1. 상부에 기름받침대(500)가 선택적으로 안착되는 본체받침대(110)와, 상기 본체받침대(110)의 일 측에 기립설치되고 가열조리를 위한 전원을 제어하는 컨트롤러가 내설되며 일면에 상하로 일정간격을 가지고 상부조작스위치(122)와 중앙조작스위치(123)가 구비되는 제1지지대(120)와, 상기 제1지지대(120)와 대향되어 상기 본체받침대(110)의 타 측에 기립설치되는 제2지지대(130)를 포함하여 구성된 본체(100); 상기 본체(100)의 제1지지대(120)와 제2지지대(130)의 마주하는 내측 상부에 고정설치되며, 상기 중앙조작스위치(123)의 조작에 의해 상부에 선택적으로 안착되는 메인 조리용구의 하부에 전도열을 전달하여 상기 메인 조리용구 상의 음식물 하부를 가열하는 중앙가열부(200); 상기 본체(100)의 제1지지대(120) 상단으로부터 수직으로 일정길이 연장연결된 후 수평으로 연장되는 하단이 상기 중앙가열부(200)와 이격되며, 상기 상부조작스위치(122)의 조작에 의해 선택적으로 상기 중앙가열부(200)에 안착되는 메인 조리용구의 상부에 복사열을 방출하여 상기 메인 조리용구 상의 음식물 상부를 가열하는 상부가열부(300); 상기 본체(100)의 상기 중앙가열부(200)가 설치되는 하측에 하단이 상기 본체받침대(110)의 상부로부터 일정거리 떨어져 양단이 각기 상기 제1지지대(120)와 제2지지대(130)에 고정설치되며, 상기 중앙가열부(200)로부터 하향 방출되는 복사열이 전달되어 선택적으로 상부에 안착되는 보조 조리용구 상의 음식물이 가열되도록 하는 하부조리대(400); 및
   상기 메인 조리용구가 훈연용을 겸하는 전골냄비로 제공될 경우 음식물을 훈연 조리할 수 있도록 훈연용 전골냄비의 냄비뚜껑(30)에 일 측에 관통형성된 스팀배출공(31)에 연결하여 전골냄비 내측에 배치되는 음식물을 훈연처리하는 훈연유닛(700)을 포함하는 한편,
   상기 훈연유닛(700)은 상기 본체(100)의 제2지지대(130) 일 측으로부터 분리가능토록 탈착 설치되는 것을 특징으로 하는 다용도 복합 조리기.
   
2. 삭제
3. 제1항에 있어서,
   상기 훈연유닛(700)이 상기 본체(100)의 제2지지대(130) 일 측으로부터 분리가능케 탈착 설치되도록,
   상기 본체(100)의 제2지지대(130)는 일면에 상기 훈연유닛(700)이 분리가능토록 결착되는 착탈홈(132)이 함몰형성되며, 상기 착탈홈(132)은 개폐도어(131)를 통해 선택적으로 개폐되는 것을 특징으로 하는 다용도 복합 조리기.
   
4. 제1항에 있어서,
   상기 훈연유닛(700)은 내부에 훈연칩이 저장되고 하단부 일 측에 점화를 위해 불꽃이 유입되도록 점화용 홀(711)이 관통형성되는 훈연칩 저장부(710)와,
   상기 훈연칩 저장부(710)와 연통연결되며, 모터(721)에 의해 구동되는 배출팬(722)이 내설되어 상기 배출팬(722)에 의해 상기 훈연칩 저장부(710)로부터 발생하는 연기를 배출안내하는 배출안내부(720)와,
   상기 배출안내부(720)에 내설된 모터(721)에 전원을 공급하는 배터리부(730) 및
   상기 배출안내부(720)의 배출팬(722)에 의해 안내되는 연기가 유입되어 외부로 배출되도록 일 측에 배출노즐(751)이 외향 돌출형성되는 배출부(750)를 포함하는 것을 특징으로 하는 다용도 복합 조리기.
   
5. 제1항에 있어서,
   훈연용을 겸하는 전골냄비로 적용되는 상기 메인 조리용구는 냄비본체(10)와, 훈연트레이(20) 및 냄비뚜껑(30)을 포함하는 한편,
   상기 냄비뚜껑(30)은 상기 훈연유닛(700)에 의해 배출되는 연기가 유입되도록, 일 측에 선택적으로 상기 훈연유닛(700)이 연결설치되는 스팀배출공(31)이 관통형성되는 것을 특징으로 하는 다용도 복합 조리기.
   
6. 제1항에 있어서,
   상기 메인 조리용구가 구이판으로 적용될 경우 구이판 중앙부에 관통된 기름배출공으로 배출되는 기름이 상기 기름받침대(500)로 안내될 수 있도록,
   상기 하부조리대(400)는 중앙에 관통공(401)이 관통형성되는 한편,
   하단부분이 일정길이만큼 상기 하부조리대(400)의 관통공(401)을 관통하여 돌출되고 상단이 상기 기름배출공에 삽입연결되는 기름유도관(600)을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 다용도 복합 조리기.
   
7. 제1항에 있어서,
   상기 중앙가열부(200)는,
   장방형의 중공 틀 타입으로 제공되어, 양측이 상기 본체(100)의 제1지지대(120)와 제2지지대(130)의 마주하는 상단부분에 고정수단을 통해 고정설치되는 메인고정프레임(210)과,
   상기 메인고정프레임(210)의 폭 방향 양측으로 대향되어 한 쌍으로 구비되어 각각 길이방향 양단이 축 고정을 통해 회전가능토록 연결되며, 중앙에 연통홀(221)이 관통형성되어 상기 연통홀(221)의 길이방향으로 일정간격을 가지고 지지리브(223)가 구비되는 회동프레임(220)과,
   상기 회동프레임(220)의 지지리브(223) 상면에 밀착고정되는 지지프레임(230) 및
   상기 지지프레임(230)에 의해 지지고정되며, 상기 회동프레임(220)의 상부에 코일타입으로 고정설치되는 중앙발열체(240)를 포함하는 것을 특징으로 하는 다용도 복합 조리기.
   
8. 제7항에 있어서,
   상기 중앙가열부(200)는 상호 마주하는 상기 회동프레임(220)의 회전방향이 마주하는 측에서 하향 회전 가능하되 상향 회전되는 것은 방지될 수 있도록,
   상기 메인고정프레임(210)의 길이방향 양단부분의 폭 방향 양측에 상기 회동프레임(220)의 폭 방향 마주하는 측 반대 측 하면을 지지하는 스토퍼(250)가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 다용도 복합 조리기.
   
9. 제1항에 있어서,
   상기 상부가열부(300)는 수직으로 일정길이 연장된 후 수평으로 연장되며, 수평으로 연장되는 부분의 하부가 개방형성되는 케이스(310)와,
   상기 케이스(310)의 개방된 하부로부터 상향 조립되어, 상기 케이스(310) 외면 측으로 열의 전도가 차단되도록 하는 열차단판(320)과,
   상기 열차단판(320)의 하부로부터 상향 조립되어, 하향 열이 반사되도록 하는 열반사판(330)과,
   상기 열반사판(330)의 하부에 배치되어, 선택적으로 열을 방출하는 상부발열체(340) 및
   상기 케이스(310)의 상기 상부발열체(340)가 배치되는 하부에 조립되어, 상기 상부발열체(340) 측으로 손이나 도구가 유입되는 것을 방지하는 보호망(350)을 포함하는 것을 특징으로 하는 다용도 복합 조리기.
   
10. 제9항에 있어서,
    상기 상부가열부(300)는 상기 케이스(310)의 수평으로 연장되는 부분 저면 폭 방향 양측에 대하여 길이방향 중앙부분 일정길이에 걸쳐 일정간격을 가지고 하향 빛을 발산하는 조명모듈(370)이 구비되는 한편,
    상기 조명모듈(370)의 양측에는 손이나 조리용구의 근접을 감지하여 상기 상부발열체(340)의 열 방출 상태를 선택적으로 제어하기 위한 근접 동작감지센서(390)가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 다용도 복합 조리기.
    

Images