KR100779225B1 - 적외선 고기구이기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 적외선 램프를 이용하여 고기를 구울 수 있도록 함으로써 고기를 태우지 않으면서도 고기의 내, 외부를 골고루 익힐 수 있도록 한 것으로서, 좀 더 구체적으로는 하부에 기름받이통(5)이 설치되고, 상부에는 고기구이판(3)이 착탈되도록 설치된 본체(1)에 있어서, 상기 본체(1)의 내부 상부에 설치되고, 외부가 석영관으로 구성되어 적외선 파장과 빛이 발생되는 적외선램프(2)와; 상기 적외선 램프(2)의 상부에 설치되며, 상기 적외선 램프(2)가 설치된 부분은 상부로 볼록하게 돌출부(7)가 형성되고, 상기 돌출부 사이 사이에는 기름 유출구(8)가 형성된 고기구이판(3)과; 상기 적외선 램프(2)의 하측에 설치되어 적외선 램프의 열원을 상부로 반사되도록 한 반사판(4)과; 상기 본체(1)의 외부 일측에 설치되어 상기 적외선 램프(2)의 발열량을 조절할 수 있도록 한 조절기(6)로 구성함으로써 열원이 석영관 내부에서 발생하여 유해가스가 발생되지 않도록 함과 동시에 적외선에서 발생하는 열원으로 고기가 구워 지도록 하여 고기가 타지 않으면서도 고기의 내, 외부가 골고루 구워지도록하여 고기를 연하게 하여 고기맛을 좋게하고, 고기가 타지 않아 인체에 해로운 음식물을 식용하지 않도록 한 것에 관한 것이다.

고기구이기, 적외선램프, 고기구이판, 반사판

Description

적외선 고기구이기{Meat roasted of infrared lamp}

도 1은 본 발명의 구성을 나타낸 개략횡단면도.

도 2는 본 발명의 구성을 나타낸 개략종단면도.

도 3은 본 발명의 구성을 나타낸 개략 평면도.

*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명*

1 : 본체 2 : 적외선램프

3 : 고기구이판 4 : 반사판

5 : 기름받이통 6 : 조절기

본 발명은 적외선 램프를 이용하여 고기를 구울 수 있도록 함으로써 고기를 태우지 않으면서도 고기의 내, 외부를 골고루 익힐 수 있도록 한 것으로서, 좀 더 구체적으로는 적외선이 발생되는 적외선 램프(infrared lamp)를 석영관으로 구성하여 다수개를 횡으로 배열하고, 상기 적외선램프의 하부에는 반사판을 설치한 후 상부에는 고기구이판을 설치함으로써 열원이 석영관 내부에서 발생하여 유해가스가 발생되지 않도록 함과 동시에 적외선에서 발생하는 열원으로 고기가 구워 지도록 하여 고기가 타지 않으면서도 고기의 내, 외부가 골고루 구워지도록하여 고기를 연하게 하여 고기맛을 좋게하고, 고기가 타지 않아 인체에 해로운 음식물을 식용하지 않도록 한 것에 관한 것이다.

일반적으로 숯이나 가스 등으로 고기를 구울 경우 숯이나 가스 등에서 유해가스가 발생되어 실내 공기를 오염시켜 인체에 해로울 뿐만 아니라 대기환경에도 악영향을 끼쳤다.

그리고 고기를 구울때 숯이나 가스 등에서 발생하는 불꽃이 직접 고기에 닿게되어 고기가 타게 되어 실내공기를 오염시켰을 뿐만 아니라 탄 고기를 식용하게 되어 인체에 해를 입히게 되었다.

종래 고기를 굽는 방식으로는 숯, 가스, 연탄 및 번개탄 등을 사용하는 방식이 있는데,

첫째, 숯을 이용하는 경우는 빨갛게 타고 있는 숯으로 고기를 굽게되어 육안으로는 식욕을 돋구는 장점이 있으나, 연기 및 인체에 해로운 유해가스가 발생되고, 불꽃이 고기에 직접 닿게되어 고기가 탈 뿐만 아니라 고기에서 나오는 기름이 타면서 발생하는 가스로 인해 공기를 오염시키고, 인체에 해를 끼치게 되었다.

둘째, 가스를 이용하는 경우에는 가스배관을 설치하여 가스를 공급시켜 주면 간단하게 불을 붙일 수 있고, 불꽃조절이 용이하여 고기를 쉽게 구울 수 있는 장점이 있으나 가스배관을 설치해야 하는 번거로움과 이동이 불가능한 단점이 있었고, 유해가스의 발생과 고기에 가스 불꽃이 직접 닿아 고기가 타며, 가스 누출로 인한 대형 사고의 위험이 항상 존재하는 문제점이 있었다.

셋째, 연탄을 이용하는 경우는 연탄에 불을 한번 붙여 놓으면 불을 계속 사용할 수 있고, 연료비가 저렴한 장점이 있으나, 일산화탄소 등의 유해가스가 발생되고, 불꽃이 고기에 직접 닿게되어 고기가 탈 뿐만 아니라 고기에서 나오는 기름이 타면서 발생하는 가스로 인해 공기를 오염시키고, 인체에 해를 끼치게 되었다.

넷째, 번개탄을 이용하는 경우는 빠르고 간단하게 불을 붙여 고기를 구울 수는 있으나, 연기와 유해가스가 발생되었고, 불꽃이 고기에 직접 닿게되어 고기가 탈 뿐만 아니라 고기에서 나오는 기름이 타면서 발생하는 가스로 인해 공기를 오염시키고, 인체에 해를 끼치게 되었다.

즉, 상기의 방식들로서는 유해가스가 발생되거나 불꽃이 고기에 직접 닿게되어 고기가 탈 뿐만 아니라 고기에서 나오는 기름이 타면서 발생하는 가스로 인해 공기를 오염시키고, 인체에 해를 끼치게 되는 등의 문제점이 있었다.

따라서 본 발명은 상기와 같은 제반 문제점들을 제거하기 위하여 창출된 것으로서, 적외선이 발생되는 적외선 램프를 석영관으로 구성하여 다수개를 횡으로 배열하고, 상기 적외선램프의 하부에는 반사판을 설치한 후 상부에는 고기구이판을 설치함으로써 불꽃이 직접 고기에 접촉하지 않고, 적외선 파장 및 간접열로서 고기를 구울 수 있도록 하여 고기의 내, 외부가 거의 동시에 구워지면서도 고기가 타지 않게 하여 유해가스의 발생을 방지함과 아울러 실내 공기가 오염되는 것을 방지하도록 한 적외선 고기구이기를 제공하는데 발명의 목적이 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 특징은 하부에 기름받이통이 설치되고, 상부에는 고기구이판이 착탈되도록 설치된 본체에 있어서,

상기 본체의 내부 상부에 설치되고, 외부가 석영관으로 구성되여 적외선 파장과 빛이 발생되는 적외선램프와;

상기 적외선 램프의 상부에 설치되며, 상기 적외선 램프가 설치된 부분은 상부로 볼록하게 돌출부가 형성되고, 상기 돌출부 사이 사이에는 기름 유출구가 형성된 고기구이판과;

상기 적외선 램프의 하측에 설치되어 적외선 램프의 열원을 상부로 반사되도록 한 반사판과;

상기 본체의 외부 일측에 설치되어 상기 적외선 램프의 발열량을 조절할 수 있도록 한 조절기로 구성된 것으로서, 이하 첨부된 도면에 의거하여 본 발명의 구성을 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명의 구성을 나타낸 개략횡단면도이고, 도 2는 본 발명의 구성을 나타낸 개략종단면도이며, 도 3은 본 발명의 구성을 나타낸 개략 평면도를 나타낸 것이다.

도면에 도시한 바와 같이 본 발명은 본체(1)의 상부에는 고기구이판(3)을 설치하여 고기를 구울 수 있도록 하고, 상기 고기구이판(3)의 하부에는 횡으로 적외선램프(2)를 다수 설치하여 고기구이판(3)으로 열원을 공급하여 고기를 구울 수 있 도록 하며, 상기 적외선램프(2) 각각의 하부에는 열원이 반사되도록 하는 반사판(4)을 설치하여 적외선램프(2)의 열원이 고기구이판(3)으로 반사되도록 하고, 상기 본체(1)의 하부에는 고기를 구울때 발생되는 기름을 수납하는 기름받이통(5)을 설치하며, 상기 본체(1)의 외부 일측에는 적외선램프(2)의 빛의 강약을 조절할 수 있는 조절기를 설치하여 빛의 강약을 조절하여 줌으로써 고기의 굽는 속도를 조절할 수 있도록 한다.

이때, 상기 고기구이판(3)은 적외선램프(2)가 위치하는 부분은 상부로 볼록하게 돌출되도록 다수의 돌출부(7)를 형성하고, 상기 돌출부(7) 사이에는 고기구울때 발생하는 기름이 하부로 유출되도록 기름 유출구(8)를 설치한다.

이때, 도면에서는 본 발명의 본체(1)가 육면체로 형성된 것으로 도시되어 있으나, 본 발명은 본체(1)를 원통형으로 형성하여 실시할 수도 있다.

상기와 같이 구성된 본 발명은 고기구이판(3)에 고기를 굽게 되면 적외선램프(2)의 빛의 강약을 조절기(6)로 조절하여 고기가 구워지는 속도를 조절할 수 있게 되고, 상기 적외선램프(2)의 하부에는 반사판(4)이 설치되어 있어 적외선램프의 열원을 효과적으로 이용할 수 있으며, 고기가 구워질때 발생되는 기름은 고기구이판(3)에 형성된 기름 유출구(8)를 통해 기름받이통(5)으로 떨어지게 된다.

즉, 적외선램프(2)에서 발생되는 적외선 파장과 빛에 의해 고기를 간접 방식으로 굽게되므로 고기가 타지 않고 겉과 속이 거의 동시에 구워지게 되며, 고기구이판(3)에 돌출부(7) 및 기름유출구(8)가 형성되어 있어 고기를 구울때 발생하는 기름을 쉽게 하부로 유출시킬 수 있을 뿐만 아니라 고기 및 기름이 열원인 적외선 램프(2)에 접촉되지 않아 연기의 발생 방지 및 고기가 타는 것을 방지할 수 있게되어 실내공기가 오염되거나 인체에 해로운 탄 고기를 식용하지 않게 된다.

상기와 같은 본 발명은 적외선램프에서 발생하는 빛으로 고기를 간접적으로 굽게되어 연기나 유해가스가 발생하지 않게되며, 반사판 등의 설치로 빛을 최대한 효과적으로 이용하여 고기를 굽게되어 고기를 빠르면서도 타지 않게 구울 수 있을 뿐만 아니라 고기에서 발생하는 기름을 손쉽게 제거하여 고기맛을 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 인체에 무해한 고기를 취식할 수 있게 된다.

또한 본 발명은 적외선으로 고기를 굽게되므로 고기의 외면과 내면이 거의 동시에 구워지게 되므로 육안으로 고기의 외면이 완전하게 구워졌을때 취식을 하게되면 덜익은 고기를 취식하지 않게 되어 배탈이 나는 것을 방지할 수 있는 등의 효과가 있는 것이다.

Claims (1)

1. 하부에 기름받이통(5)이 설치되고, 상부에는 고기구이판(3)이 착탈되도록 설치된 본체(1)에 있어서,

   상기 본체(1)의 내부 상부에 설치되고, 외부가 석영관으로 구성되여 적외선 파장과 빛이 발생되는 적외선램프(2)와;

   상기 적외선 램프(2)의 상부에 설치되며, 상기 적외선 램프(2)가 설치된 부분은 상부로 볼록하게 돌출부(7)가 형성되고, 상기 돌출부(7) 사이 사이에는 기름 유출구(8)가 형성된 고기구이판(3)과;

   상기 적외선 램프(2)의 하측에 설치되어 적외선 램프의 열원을 상부로 반사되도록 한 반사판(4)과;

   상기 본체(1)의 외부 일측에 설치되어 상기 적외선 램프(2)의 발열량을 조절할 수 있도록 한 조절기(6)로 구성된 것을 특징으로 하는 적외선 고기구이기.

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