KR20130090047A

KR20130090047A - 기름 배출 석쇠 구이 장치

Info

Publication number: KR20130090047A
Application number: KR1020120011075A
Authority: KR
Inventors: 안병택
Original assignee: 안병택
Priority date: 2012-02-03
Filing date: 2012-02-03
Publication date: 2013-08-13

Abstract

본 발명은 기름 배출 석쇠 구이 장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 고기를 숯불을 사용한 직화구이 방식으로 구우면서, 고기에서 흘러 나온 기름이 숯불에 떨어지지 않도록 하여, 기름에 의해 발생하는 연기를 방지하고, 숯의 화력저하를 방지하여 고기를 전체적으로 고르게 익힐 수 있는 기름 배출 석쇠 구이 장치에 관한 것이다.
상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명은 내부에 화로가 구비되는 본체와, 상기 본체의 상부에 구비되는 제1석쇠로 이루어지되, 상기 제1석쇠는 중심부가 돌출되도록 경사지게 형성되고, 상기 제1석쇠는 20도 내지 25도의 경사로 형성되는 것을 특징으로 한다.

Description

기름 배출 석쇠 구이 장치{roasting apparatus with grill for emitting fat}

본 발명은 기름 배출 석쇠 구이 장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 고기를 숯불을 사용한 직화구이 방식으로 구우면서, 고기에서 흘러 나온 기름이 숯불에 떨어지지 않도록 하여, 기름에 의해 발생하는 연기를 방지하고, 숯의 화력저하를 방지하여 고기를 전체적으로 고르게 익힐 수 있는 기름 배출 석쇠 구이 장치에 관한 것이다.

일반적으로 고기를 구워 먹을 때, 사용되는 고기구이기는 여러 종류가 있는데, 고기를 굽는 열원으로는 순수하게 가스만을 사용하는 로스터와 숯불을 이용하여 숯에 불을 붙여서 뜨거운 숯불을 화로에 넣어 그 위에 석쇠를 올려놓고 고기를 굽는 방법 등이 있다.

이 중에서 가스를 사용하여 고기를 굽는 방법은 고기 맛이 떨어지기 때문에 가스로 고기를 굽는 방법은 점차 그 수요가 줄어들고, 반면에 숯불을 이용하여 고기를 굽는 방법을 많이 사용하는 추세이다.

이러한, 숯불구이는 화덕의 숯불 위에 석쇠를 올려놓고 숯불의 열기로 직접 고기를 굽는 것이므로 고기를 구울 때, 원적외선이 방사되어 고기의 내부로 깊숙이 침투하게 되어 보다 맛있게 고기를 구울 수 있는 반면, 고기로부터 흘러내리는 기름이 직접 숯불에 낙하되어 기름이 타면서 연기가 다량 발생되어 굽는 사람의 눈을 따갑게 할 뿐만 아니라, 실내를 오염시키며, 기름이 숯에 떨어지게 되어 숯의 화력이 약해지는 등의 문제점이 있다.

그래서, 이러한 문제점을 해결하기 위하여, 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같은 등록실용신안 제20-0318557호에 기재된 기술이 개발되었는데, 일측 외주면에 배기관(12)이 형성된 외통(10)과 상기 외통(10)의 내부에 삽입됨과 더불어 상기 외통(10)의 내주면과 이격되고 상기 외통(10)의 상단보다 낮은 높이의 상단을 갖는 내통(20)과 상기 외통(10)의 상단에서 내통(20)의 상단부에 이르도록 뻗어 형성됨과 더불어 상기 내통(20)의 상단에 이르도록 절곡되어 형성된 절곡면 전체에 다수개의 배기구(41)가 형성된 덮개(40)와 상기 내통(20)의 상단에 안착됨과 더불어 숯이 수용되는 화로(30)와 상기 화로(30)의 상부에 설치됨과 더불어 그 상단에 구워질 고기가 올려지는 석쇠(50)를 포함하여 이루어진 숯불용 고기구이에 있어서, 상기 내통(20)의 상단에 안착되면서 상기 석쇠(50)의 하단을 지지하여 상기 석쇠(50)를 화로(30)에서 이격시키도록 상기 내통(20)의 상단에서 덮개(40)의 상단면 높이에 이르는 높이를 이루는 통형상으로 형성되며, 그 내주면 전체에 걸쳐 상기 배기구(41)와 연통되는 유통구(71)가 개구된 받침이 더 구비된 것을 특징으로 한다.

그런데, 등록실용신안 제20-0318557호에 기재된 기술은 숯불에서 발생하는 연기를 외부로 배출하도록 하여 어느 정도 쾌적한 환경에서 고기를 먹을 수 있게 하는 장점은 있으나, 여전히 고기에서 흘러내린 기름이 숯불에 떨어져 발생하는 연기와 냄새를 완전히 배출할 수 없기 때문에, 고기가 연기에 그을릴 뿐만 아니라, 기름이 숯불에 떨어지게 되면 숯불의 화력이 약해지게 되어 열손실이 발생함으로써, 고기가 전체적으로 고르게 익지 않는 문제점이 있다.

본 발명은 상기한 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 본 발명의 목적은 고기를 숯불을 사용한 직화구이 방식으로 구움으로써, 고기의 맛을 더욱 좋게 하면서, 고기가 놓여지는 제1석쇠를 일정 각도로 경사지게 형성하여 고기에서 나온 기름이 숯불에 떨어지지 않도록 하여, 기름에 의해 발생하는 연기를 방지하고, 숯의 화력을 일정하게 유지하여 고기를 전체적으로 고르게 익힐 수 있는 기름 배출 석쇠를 제공하는 것이다.

그리고, 본 발명의 다른 목적은 고기가 놓여지는 제1석쇠의 상부에, 상기 제1석쇠의 상부가 삽입되도록 중심부에 관통구가 형성되는 평평한 형상의 제2석쇠를 구비하여, 제1석쇠의 경사에 의해 고기가 흘러내리는 것을 방지할 수 있고, 일정 이상 익은 고기를 제2석쇠로 옮겨 놓음으로써, 고기가 타는 것을 방지하는 기름 배출 석쇠를 제공하는 것이다.

이러한 문제점을 해결하기 위한 본 발명은;

내부에 화로가 구비되는 본체와, 상기 본체의 상부에 구비되는 제1석쇠로 이루어지되, 상기 제1석쇠는 중심부가 돌출되도록 경사지게 형성되는 것을 특징으로 한다.

여기서, 상기 제1석쇠는 20도 내지 25도의 경사로 형성되는 것을 특징으로 한다.

그리고, 상기 제1석쇠의 상부에는 제2석쇠가 더 구비되는 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 제2석쇠의 중심부에는 제1석쇠의 중심부가 삽입되는 관통구가 형성되는 것을 특징으로 한다.

한편, 상기 본체의 중심부에는 화로 수용부가 형성되고, 상기 화로 수용부의 외측에는 기름받이부가 형성되며, 상기 기름받이부의 외측에는 상기 제1석쇠가 지지되는 제1지지부가 형성되는 것을 특징으로 한다.

여기서, 상기 제1지지부의 상부에는 제2지지부가 형성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 제1석쇠와 제2석쇠는 서로 대향되게 손잡이가 형성되고, 상기 제2석쇠는 손잡이가 형성된 타측에 상기 제1석쇠의 손잡이가 삽입되는 손잡이 삽입부가 형성되는 것을 특징으로 한다.

그리고, 상기 제1석쇠는 중심을 기준으로 방사상으로 설치되는 경사살과, 상기 경사살을 연결하는 연결부재로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

상기한 구성의 본 발명에 따르면, 고기를 숯불을 사용한 직화구이 방식으로 구움으로써, 고기의 맛을 더욱 좋게 하면서, 고기가 놓여지는 제1석쇠를 일정 각도로 경사지게 형성하여 고기에서 흘러 나온 기름이 숯불에 떨어지지 않도록 하여, 기름에 의해 발생하는 연기를 방지하고, 숯의 화력을 일정하게 하여 고기를 전체적으로 고르게 익힐 수 있는 효과가 있다.

그리고, 본 발명은 고기가 놓여지는 제1석쇠의 상부에, 상기 제1석쇠의 상부가 삽입되도록 중심부에 관통구가 형성되는 평평한 형상의 제2석쇠를 구비하여, 제1석쇠의 경사에 의해 고기가 흘러내리는 것을 방지할 수 있고, 일정 이상 익은 고기를 제2석쇠로 옮겨 놓음으로써, 고기가 타는 것을 방지하는 효과가 있다.

도 1은 종래의 석쇠의 사시도이다.
도 2는 종래의 석쇠의 사시도이다.
도 3은 본 발명에 따른 기름 배출 석쇠 구이 장치의 단면도이다.
도 4는 본 발명에 따른 기름 배출 석쇠 구이 장치의 제1,2 석쇠의 분리 사시도이다.
도 5는 본 발명에 따른 기름 배출 석쇠 구이 장치의 사용 상태도이다.
도 6은 본 발명의 다른 실시예에 따른 제1석쇠에 미끄럼방지 돌부가 형성된 부분 단면도이다.

이하, 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시 예를 보다 상세하게 설명한다. 도면상의 동일한 구성요소에 대해서는 동일한 참조부호를 사용하고 동일한 구성요소에 대해서 중복된 설명은 생략한다. 그리고, 본 발명은 다수의 상이한 형태로 구현될 수 있고, 기술된 실시 예에 한정되지 않음을 이해하여야 한다.

도 3은 본 발명에 따른 기름 배출 석쇠 구이 장치의 단면도이고, 도 4는 본 발명에 따른 기름 배출 석쇠 구이 장치의 제1,2 석쇠의 분리 사시도이고, 도 5는 본 발명에 따른 기름 배출 석쇠 구이 장치의 사용 상태도이고, 도 6은 본 발명의 다른 실시예에 따른 제1석쇠에 미끄럼방지 돌부가 형성된 부분 단면도이다.

본 발명은 숯불을 사용하여 직화로 고기를 구울때, 기름이 숯불에 떨어지지 않도록 하는 기름 배출 석쇠 구이 장치에 관한 것으로 도 3 및 도 4에 도시된 바와 같이 그 구성은 숯을 수용하는 화로(400)와 상기 화로(400)가 수용되는 본체(100)와 상기 본체(100)의 상부에 구비되는 제1석쇠(200)로 이루어진다.

여기서, 상기 제1석쇠(200)는 중심부가 볼록하게 형성되고 가장자리로 갈수록 높이가 낮아지도록 일정 경사를 형성하게 되는데, 이렇게 상기 제1석쇠(200)를 경사지게 형성함으로써, 고기를 구울때 고기에서 배출되는 기름이 제1석쇠(200)의 경사면을 타고 흘러내리게 함으로써, 기름이 하부에 위치한 화로(400)에 떨어지는 것을 방지하게 된다.

즉, 종래에는 석쇠가 평평한 형상으로 형성되어, 숯불의 화력에 의해 고기가 익어갈 때, 고기에서 배출되는 기름이 화로의 숯불에 직접 떨어지게 됨으로써, 기름이 타서 연기가 발생하게 되고, 이에 따른 냄새가 발생하여, 연기가 눈에 들어가서 눈을 맵게 하거나, 냄새에 의해 불쾌함을 느끼게 하는 문제점이 있었는데, 본 발명에서는 제1석쇠(200)를 경사지게 형성함으로써, 도 5에 도시된 바와 같이, 고기에서 배출된 기름이 제1석쇠(200)의 경사면을 타고 흘러내리도록 하여 기름이 숯불에 떨어지는 것을 방지하게 된다.

이때, 상기 제1석쇠(200)는 중심을 기준으로 방사상으로 형성되는 경사살(210)과 상기 경사살(210)을 연결하는 연결부재(220)로 이루어져, 고기에서 배출되는 기름이 상기 경사살(210)을 타고 흘러내리게 된다.

한편, 상기 제1석쇠(200)가 형성하는 경사는 20도 내지 25도로 이루어지는데, 경사가 20도보다 작게 형성되면 기름이 경사를 따라 흘러내리다가 숯불에 떨어지거나 하는 문제점이 있고, 경사면이 25도보다 크게 형성되면, 제1석쇠(200)에 고기를 올려놓을 때, 고기가 미끄러지게 되는 문제점이 있다.

그래서, 제1석쇠(200)가 형성하는 경사를 20도 내지 25도로 형성함으로써, 고기가 익을 때 배출되는 기름이 경사면을 따라 흐르게 되어, 안정적으로 배출할 수 있게 되고, 또한, 고기가 미끄러지는 것을 방지하게 되어 고기를 안정적으로 익힐 수 있게 된다.

한편, 상기 몸체(100)의 중심부에는 하부로 돌출되도록 화로 수용부(110)가 형성되어, 화로(400)를 수용하게 되는데, 상기 화로 수용부(110)의 하면에는 통기공(115)이 형성되어 외부의 공기를 안정적으로 공급하여 상기 화로(400)에 수용된 숯불이 꺼지지 않고 안정적으로 타도록 한다.

그리고, 상기 화로 수용부(110)의 외측에는 기름받이부(120)가 형성되고, 상기 기름받이부(120)의 외측에는 상기 제1석쇠(200)가 지지되는 제1지지부(130)가 형성된다.

이때, 상기 제1지지부(130)는 내측으로 경사지게 형성됨으로써, 상기 제1석쇠(200)의 경사를 타고 흘러내린 기름이 상기 제1지지부(130)의 경사를 따라 흘러내리게 되어 상기 기름받이부(120)에 모이게 된다.

그래서, 고기에서 배출된 기름이 숯불에 바로 떨어지지 않고 상기 기름받이부(120)에 모이게 되어, 고기를 먹은 후, 기름을 보다 용이하게 제거할 수 있게 한다.

한편, 상기 제1석쇠(200)의 상부에는 제2석쇠(300)가 더 구비되는데, 상기 제2석쇠(300)는 중심부에 관통구(350)가 형성되어 상기 제1석쇠(200)의 돌출형성되는 중심부가 삽입된다.

이렇게 상기 제2석쇠(300)를 상기 제1석쇠(200)의 상부에 설치하게 되면, 제1석쇠(200)의 경사를 보다 크게 형성하여도, 고기가 흘러내리는 것을 안정적으로 방지할 수 있게 되고, 또한, 일정 이상 익은 고기를 상기 제2석쇠(300)로 옮겨 놓음으로써, 화로(400)에서 멀리 위치하게 하여 고기가 타는 것을 방지하게 된다.

그리고, 상기 본체(100)의 제1지지부(130)의 상부에는 일정거리 이격되도록 제2지지부(140)가 형성되는데, 상기 제2지지부(140)에는 상기 제2석쇠(300)의 가장자리가 지지되게 되어, 제2석쇠(300)의 중심부는 상기 제1석쇠(200)의 돌출부에 의해 지지되고, 제2석쇠(300)의 가장자리는 제2지지부(140)에 의해 지지되어 안정적으로 지지되게 된다.

이때, 상기 제1석쇠(200)와 제2석쇠(300)는 서로 대향되는 측부에 손잡이(230, 330)가 형성되는데, 상기 손잡이(230, 330)는 상부로 절곡되고 형성되어 사용자가 제1,2석쇠(200,300)를 본체(100)에 위치시키거나 제거할 때 용이하게 작업할 수 있게 한다.

또한, 상기 제2석쇠(300)의 손잡이(330)가 형성된 타측에는 손잡이 삽입부(340)가 형성되어 상기 제1석쇠(200)의 손잡이(230)가 삽입되게 되어, 상기 손잡이(230)에 걸리지 않고 상기 제2석쇠(300)를 제1석쇠(200)의 상부에 안정적으로 위치할 수 있게 한다.

그리고, 상기 본체(100)의 상단 가장자리에는 플랜지(150)가 형성되어, 본체(100)를 테이블(500)에 형성된 설치구(510)에 삽입하여, 안정적으로 고정할 수 있게 한다.

한편, 본 발명의 다른 실시 예로 도 6에 도시된 바와 같이, 화로(400)가 수용되는 본체(100)의 상부에는 제1석쇠(200)가 구비되는데, 상기 제1석쇠(200)는 위에서 설명하는 바와 같이 중심부가 돌출되고 가장자리가 낮게 형성되도록 경사지게 형성된다.

이때, 상기 제1석쇠(200)를 형성하는 경사살(210)의 상면에는 미끄럼방지 돌부(240)가 형성됨으로써, 상기 제1석쇠(200)에 놓여지는 고기가 경사에 의해 하부로 미끄러지는 것을 보다 안정적으로 방지하게 되어, 고기를 안정적으로 구울 수 있게 된다.

그리고, 나머지 구성들은 전술한 구성들과 동일하므로 별도의 설명은 생략하도록 한다.

이상에서 본 발명의 바람직한 실시 예를 설명하였으나, 본 발명의 권리범위는 이에 한정되지 않으며, 본 발명의 실시 예와 실질적으로 균등한 범위에 있는 것까지 본 발명의 권리 범위가 미치는 것으로 본 발명의 정신을 벗어나지 않는 범위 내에서 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 다양한 변형 실시가 가능한 것이다.

100 : 본체 110 : 화로 수용부
115 : 통기공 120 : 기름받이부
130 : 제1지지부 140 : 제2지지부
150 : 플랜지 200 : 제1석쇠
210 : 경사살 220 : 연결부재
230,330 : 손잡이 240 : 미끄럼방지 돌부
300 : 제2석쇠 340 : 손잡이 삽입부
400 : 화로 500 : 테이블
510 : 설치구

Claims

내부에 화로가 구비되는 본체와,
상기 본체의 상부에 구비되는 제1석쇠로 이루어지되,
상기 제1석쇠는 중심부가 돌출되도록 경사지게 형성되는 것을 특징으로 하는 기름 배출 석쇠 구이 장치.
제1항에 있어서,
상기 제1석쇠는 20도 내지 25도의 경사로 형성되는 것을 특징으로 하는 기름 배출 석쇠 구이 장치.
제1항에 있어서,
상기 제1석쇠의 상부에는 제2석쇠가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 기름 배출 석쇠 구이 장치.
제3항에 있어서,
상기 제2석쇠의 중심부에는 제1석쇠의 중심부가 삽입되는 관통구가 형성되는 것을 특징으로 하는 기름 배출 석쇠 구이 장치.
제1항에 있어서,
상기 본체의 중심부에는 화로 수용부가 형성되고,
상기 화로 수용부의 외측에는 기름받이부가 형성되며,
상기 기름받이부의 외측에는 상기 제1석쇠가 지지되는 제1지지부가 형성되는 것을 특징으로 하는 기름 배출 석쇠 구이 장치.
제5항에 있어서,
상기 제1지지부의 상부에는 제2지지부가 형성되는 것을 특징으로 하는 기름 배출 석쇠 구이 장치.
제3항에 있어서,
상기 제1석쇠와 제2석쇠는 서로 대향되게 손잡이가 형성되고,
상기 제2석쇠는 손잡이가 형성된 타측에 상기 제1석쇠의 손잡이가 삽입되는 손잡이 삽입부가 형성되는 것을 특징으로 하는 기름 배출 석쇠 구이 장치.
제1항에 있어서,
상기 제1석쇠는 중심을 기준으로 방사형상으로 설치되는 경사살과,
상기 경사살을 연결하는 연결부재로 이루어지는 것을 특징으로 하는 기름 배출 석쇠 구이 장치.