JP6435565B2 - 油劣化度計及び油劣化度評価方法 - Google Patents
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Description
試料油脂の誘電率を測定する誘電率測定手段と、誘電率測定手段により測定された誘電率を記憶する記憶手段と、酸価を入力し入力された酸価を記憶手段に記憶させる入力手段と、記憶手段に記憶された誘電率及び酸価に基づく演算を行う演算手段と、誘電率測定手段、入力手段、記憶手段及び演算手段を制御する制御手段とを備え、制御手段は、設定モードにおいて、未使用油脂の酸価(AV0)を0とし、このときの誘電率(D0)を測定し記憶手段に記憶させ、特定の油脂使用状況における交換時期の油脂の誘電率(D100)を測定し、このときの酸価(AV100)とともに記憶手段に記憶させ、測定モードにおいて、試料油脂の誘電率(Dn)を測定し、この測定結果(Dn)を記憶手段に記憶させ、記憶手段に設定モードにおいて記憶された誘電率(D0,D100)及び酸価(AV100)に基づいて、演算手段により、演算式〔AVn=AV100×{(Dn−D0)/(D100−D0)}〕により、試料油脂の酸価(AVn)を算出することを特徴とするものである。
構成1を有する油劣化度計において、交換時期の油脂の酸価(AV100)を100と定義することを特徴とするものである。
設定手順において、未使用油脂の酸価(AV0)を0とし、このときの誘電率(D0)を測定して記録しておき、特定の油脂使用状況における交換時期の油脂の誘電率(D100)を測定し、このときの酸価(AV100)とともに記録しておき、測定手順において、試料油脂の誘電率(Dn)を測定し、設定手順において記録された誘電率(D0,D100)及び酸価(AV100)に基づいて、演算式〔AVn=AV100×{(Dn−D0)/(D100−D0)}〕により、試料油脂の酸価(AVn)を算出することを特徴とするものである。
構成3を有する油劣化度評価方法において、交換時期の油脂の酸価(AV100)を100と定義することを特徴とするものである。
図1は、本発明に係る油劣化度計の構成を示すブロック図である。
図2は、油脂の誘電率と酸価(AV値)との関係を示すグラフである。
AVn=AV100×{(Dn−D0)/(D100−D0)}
この油劣化度計において、交換時期の油脂の酸価(AV100)を100と定義することとしてもよい。この場合には、測定された試料油脂の誘電率(Dn)より算出される試料油脂の酸価(AVn)は、交換時期までの百分率を示すことになる。
この油劣化度計においては、試料油脂の未使用状態S0と交換時期(使用限界)S100における油脂の誘電率、すなわちS0の誘電率D0とS100の誘電率D100との間を、例えば100等分して、目盛を設定することとしてもよい。なお、このように等分する数値は、100でなくともよい。
1degree:δD=(D100−D0)/100
An=(Dn−D0)/δD
2 誘電率センサ
3 メモリ
4 入力部
5 演算回路
Claims (3)
- 試料油脂の誘電率を測定する誘電率測定手段と、
前記誘電率測定手段により測定された誘電率を記憶する記憶手段と、
酸価を入力し、入力された酸価を前記記憶手段に記憶させる入力手段と、
前記記憶手段に記憶された誘電率及び酸価に基づく演算を行う演算手段と、
前記誘電率測定手段、前記入力手段、前記記憶手段及び前記演算手段を制御する制御手段と
を備え、
前記制御手段は、設定モードにおいて、未使用油脂の酸価(AV0)を0とし、このときの誘電率(D0)を測定し、前記記憶手段に記憶させ、特定の油脂使用状況における交換時期の油脂の誘電率(D100)を測定し、このときの酸価(AV100)とともに前記記憶手段に記憶させ、
前記制御手段は、測定モードにおいて、試料油脂の誘電率(Dn)を測定し、この測定結果(Dn)を前記記憶手段に記憶させ、前記記憶手段に前記設定モードにおいて記憶された誘電率(D0,D100)及び酸価(AV100)に基づいて、前記演算手段により、演算式〔AVn=AV100×{(Dn−D0)/(D100−D0)}〕により、前記試料油脂の酸価(AVn)を算出する
ことを特徴とする油劣化度計。 - 交換時期の油脂の酸価(AV100)を100と定義し、前記演算式[AVn=AV100×{(Dn−D0)/(D100−D0)}]により算出される前記試料油脂の酸価(AVn)が交換時期までの百分率を表す値とすることを特徴とする請求項1記載の油劣化度計。
- 設定手順において、未使用油脂の酸価(AV0)を0とし、このときの誘電率(D0)を測定して記録しておき、特定の油脂使用状況における交換時期の油脂の誘電率(D100)を測定し、このときの酸価(AV100)とともに記録しておき、
測定手順において、試料油脂の誘電率(Dn)を測定し、前記設定手順において記録された誘電率(D0,D100)及び酸価(AV100)に基づいて、演算式〔AVn=AV100×{(Dn−D0)/(D100−D0)}〕により、前記試料油脂の酸価(AVn)を算出する
ことを特徴とする油劣化度評価方法。
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