JP5855263B2 - 真空可能な鍋用蓋及びこれを用いた鍋 - Google Patents

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Description

本発明は、真空や吹きこぼれ防止機能を備えた蓋取っ手が設けられた真空可能な鍋用蓋を、容器取っ手に設けられたロッキング部材を用いて容器にロックする真空可能な鍋に関するものである。
従来の真空鍋は、沸騰させる時には調理室の内部が膨張して、チェックバルブ（または真空解除弁）を通じて空気を排出して普通の鍋として使用可能である。
沸騰後に鍋を冷ますと、調理室の内部が収縮して、チェックバルブ（または真空解除弁）を通じた外部空気の内部への流入が遮断され、蓋を下方へ引っ張り続ける、いわゆるポンピングのような機能をしながら内部を真空化させ、蓋が容器にくっついて離れなくなる。
この真空状態でそのまま内容物を保管すると、真空を維持している間には飲食物が腐ることを防止し、続けて煮て保管しなければならない煩わしさを解消することができる。
真空状態の解除は、再度沸騰させるか、チェックバルブ（または真空解除弁）を取ってアップすることで行われ得る（特許文献１、２参照）。
しかし、従来のチェックバルブ（または真空解除弁）は蓋の取っ手と別途で構成され、その取っ手が蓋の中央に指で掴むように設けられていて、蓋を立てることができない。
一方、従来のチェックバルブとして、例えば、特許文献３に記載されたものが知られている。
図１１に示すように、蓋本体１１０の丸溝１１８の底面に形成された取付孔１１６に挟まれるチェックバルブ１２０はシリコン材質で形成されるが、大きく胴体１２２、第１フランジ部１２５及び第２フランジ部１２６を含めて構成される。
まず、胴体１２２は内部に圧力排出空間１２３が形成され、その外周縁には圧力排出空間１２３と連通して圧力を排出する排出孔１２４が形成される。
また、第１フランジ部１２５は胴体１２２の排出孔１２４の下側外周縁に形成され、胴体１２２が無断で取付孔１１６から離脱しないように内面に密着する役割をする。最後に、第２フランジ部１２６は胴体１２２の排出孔１２４の上側外周縁に形成され、胴体１２２が下側に抜けないように取付孔１１６と通孔１１７の外面に密着される。
しかし、排出孔１２４から吹きこぼれる場合、第２フランジ１２６だけでは吹きこぼれを防止することができない。
韓国公開実用新案第２００８-０００４７９２号公報 韓国登録実用新案第２０-０４５０６１７号公報 韓国登録実用新案第２０-０４５０６１７号公報
本発明は、前述の問題を解決するために案出されたものであって、真空と吹きこぼれ防止を同時に具現することができる真空可能な鍋用蓋を提供することにその目的がある。
また、本発明の他の目的は、真空と解除を確実に行いながらも吹きこぼれを防止することができる真空可能な鍋用蓋を提供することである。
また、本発明のまた他の目的は、真空を可能にしながらも、実質的に吹きこぼれを防止する真空可能な鍋を提供することである。
前述の目的を達成するために、本発明の請求項１に記載の真空可能な鍋用蓋は、蓋本体；上記蓋本体の縁に形成される溝；上記溝に取り付けられる真空用パッキング；および上記蓋本体の中央に設けられる蓋取っ手；を含み、上記蓋取っ手は、上記蓋本体の中央に形成された貫通孔上に配置される中空芯部；上記中空芯部と結合されて上記蓋本体に支持される中空キャップ部；および上記中空芯部内に設けられるチェックバルブからなる。
請求項１の構成によれば、１つの蓋取っ手で真空機能及び吹きこぼれ防止機能を達成することができる。
本発明の請求項２に記載の真空可能な鍋用蓋において、上記チェックバルブは、上記中空芯部に形成された開閉孔の上面に置かれる開閉フランジと、上記開閉フランジの上部に形成されるつまみ部と、上記開閉孔の下面の下に配置される中空フランジと、排出空間が形成されるように上記開閉フランジと上記中空フランジを連結する連結部と、上記つまみ部と上記開閉フランジの間に形成されるフランジとを含む。
本発明の請求項３に記載の真空可能な鍋用蓋において、上記フランジの直径は、上記開閉フランジよりも大きく、上記中空キャップ部の貫通孔よりも小さく具現されることが好ましい。
請求項３の構成によれば、フランジは開閉フランジを通って吹きこぼれる異物を再度防ぐ機能をする。
本発明の請求項４に記載の真空可能な鍋用蓋において、上記フランジには複数のホールが形成されることが好ましい。
本発明の請求項５に記載の真空可能な鍋用蓋は、上記中空キャップ部の一側から上記蓋本体の半径方向に突出するアームがさらに形成されて、立てることも可能である。
本発明の請求項６に記載の真空可能な鍋用蓋において、上記中空キャップ部には蒸気を上方にガイドするガイド片が設けられている。
請求項６の構成によれば、蒸気がアームの方に向かないようにして使用者が蒸気による火傷などを負う恐れを解消する。
本発明の請求項７に記載の真空可能な鍋は、容器；上記容器を開閉する蓋；および上記容器に設けられる容器取っ手を含み、上記蓋は、蓋本体；上記蓋本体の縁に形成される溝；上記溝に取り付けられる真空用パッキング；および上記蓋本体の中央に設けられる蓋取っ手；を含み、上記蓋取っ手は、上記蓋本体の中央に形成された貫通孔上に配置される中空芯部；上記中空芯部と結合されて上記蓋本体に支持される中空キャップ部；および上記中空芯部内に設けられるチェックバルブからなる。
本発明の請求項８に記載の真空可能な鍋において、上記容器取っ手には蓋ロッキング部材がさらに設けられることが好ましい。
本発明の請求項９に記載の真空可能な鍋において、上記蓋ロッキング部材は、ロッキングスライダー、上記容器取っ手に対して上記ロッキングスライダーを半径方向へ案内する案内部材、上記容器取っ手に取り付けられて上記ロッキングスライダーの位置を決定する弾性クリップで構成されている。
本発明の請求項１０に記載の真空可能な鍋において、上記案内部材は、上記ロッキングスライダーの下面に形成された案内レール部；上記容器取っ手に形成されて上記案内レール部を案内する案内レール溝部；を含み、上記案内レール溝部には上記案内レール部の両側を弾性加圧する上記弾性クリップが配置されている。
本発明の請求項１１に記載の真空可能な鍋において、上記弾性クリップにはロッキング維持溝とロッキング解除溝が形成され、上記案内レール部には上記ロッキング維持溝またはロッキング解除溝と結合する突起が形成されている。
本発明の請求項１２に記載の真空可能な鍋には、上記案内レール溝部の両側壁と上記弾性クリップの間に隙間を持たせるように上記弾性クリップに隙間維持片が形成されている。
本発明によれば、以下のような効果がある。
チェックバルブを蓋取っ手の中心に配置することにより、チェックバルブによる真空機能と吹きこぼれ防止機能を１つの蓋取っ手で具現する。
蓋取っ手にさらにアームを形成することにより、真空機能と吹きこぼれ防止機能と蓋を立てるときに脚の役割をする機能などのような３つの機能を１つの蓋取っ手で具現する。
また、チェックバルブの開閉フランジ上にフランジをさらに置くことにより、開閉フランジを通って吹きこぼれる汁をフランジがある程度阻止する機能をする。
また、フランジに複数のホールを形成することにより、中空キャップ部の内面とフランジの間から抜ける水蒸気のボトルネック現象を緩和させて水滴が生じることを防止し、水滴が生じて飛ぶことを防ぐので、周辺を汚れたり、火傷などを負うことを防止することができる。
また、中空キャップ部にガイド片を設けることにより、蒸気がアームの方に（蓋の半径方向に）向かず、上方に向くようにガイドして、使用者が火傷を負う恐れを解消する。
一方、蓋をロックする蓋ロッキング部材の構成を採択結合することにより、調理物を煮る際に、まず横に吹きこぼれることを防止し、必要な場合は容器の内部を簡単に真空にできる。
本発明の好ましい実施例による真空可能な鍋を示した斜視図である。 図１の２−２線矢視断面図である。 図１の蓋の分解斜視図である。 図３のパッキングの切断斜視図である。 チェックバルブが真空を維持した状態の断面図である。 チェックバルブが圧力によって吹きこぼれ防止を維持した状態の断面図である。 チェックバルブが常時開かれた状態の断面図である。 図１の容器の分解斜視図である。 図１の６−６線矢視断面図である。 図１の７−７線矢視断面図である。 他の実施例によるチェックバルブを示した斜視図である。 図８の底面斜視図である。 図８のチェックバルブが真空を維持した状態の断面図である。 図８のチェックバルブが圧力によって吹きこぼれ防止と水滴発生防止を維持した状態の断面図である。 従来のチェックバルブの動作図である。
以下、本発明の好ましい実施例を添付の図面に基づいて説明する。
図１は本発明の好ましい実施例による真空可能な鍋を示した斜視図であり、図２は図１の２−２線矢視断面図であり、図３は図１の蓋の分解斜視図であり、図３ａは図３のパッキングの切断斜視図であり、図４ａはチェックバルブが真空を維持した状態の断面図であり、図４ｂはチェックバルブが圧力によって吹きこぼれ防止を維持した状態の断面図であり、図４ｃはチェックバルブが常時開かれた状態の断面図であり、図５は図１の容器の分解斜視図であり、図６は図１の６−６線矢視断面図であり、図７は図１の７−７線矢視断面図であり、図８は他の実施例によるチェックバルブを示した斜視図であり、図９は図８の底面斜視図であり、図１０ａは図８のチェックバルブが真空を維持した状態の断面図であり、図１０ｂは図８のチェックバルブが圧力によって吹きこぼれ防止と水滴発生防止を維持した状態の断面図である。
図１及び図２に示すように、本発明による真空可能な鍋１００は、調理室２００ａを有する容器２００と、容器２００の調理室２００ａを開閉する真空可能な蓋３００とを含む。
容器２００は、図２及び図５のように、内部に調理室２００ａを形成するように、底２１０と、底２１０のへりから上方に突出した側壁２３０とで形成されている。
真空可能な蓋３００は、図２及び図３のように、蓋本体３１０と、蓋本体３１０の中央に貫通形成された貫通孔３１１に設けられる蓋取っ手３３０と、蓋本体３１０の縁に形成される溝３５０と、溝３５０に取り付けられるパッキング３７０とを含む。
蓋取っ手３３０は、図３、図４ａ〜図４ｃに示すように、貫通孔３１１上に配置される中空芯部３３０ａと、中空芯部３３０ａと結合されて蓋本体３１０に支持される中空キャップ部３３０ｂと、中空芯部３３０ａ内に設けられるチェックバルブ３３０ｃと、中空キャップ部３３０ｂの一側から蓋本体３１０の半径方向に突出するアーム３３０ｄとからなる。
このような蓋取っ手３３０の構成により、１つの蓋取っ手で真空機能、吹きこぼれ防止機能、蓋立て機能を同時に満足させることができる。
中空芯部３３０ａの内部は容器２００から水蒸気などが抜ける排出口の機能をする。
中空芯部３３０ａの下端には係止フランジ３３１ａが形成されている。
この係止フランジ３３１ａは、中空芯部３３０ａの上端を貫通孔３１１の下から上に挿入すると、貫通孔３１１の下面に係止される。
また、中空芯部３３０ａの外周面には雄ねじ３３３ａが形成されている。
中空キャップ部３３０ｂには、雄ねじ３３３ａと締結される雌ねじ３３３ｂが形成されている。
アーム３３０ｄは、平面視で見たときに中空キャップ部３３０ｂの一側から蓋本体３１０の半径方向に突出し、側面視で見たときに蓋本体３１０の中心側から縁の方に向くほど上方に傾斜して形成されている。
したがって、アーム３３０ｄの端と蓋本体３１０の縁は蓋３００を安定的に立てることができる。
一方、図４ａ〜図４ｃに示すように、中空キャップ部３３０ｂには、蒸気を上方にガイドするガイド片３４０が設けられている。
特にガイド片３４０は、中空キャップ部３３０ｂとアーム３３０ｄが当接する地点に配設され、アーム３３０ｄの方へ水蒸気などが直接向かうことを上方に迂回させる迂回路の機能をする。
このような迂回路の機能のために、中空キャップ部３３０ｂの上面の一部をまるで壁で囲むようにガイド片３４０が設置されている。
チェックバルブ３３０ｃは弾性変形自在で且つ人体に無害なシリコン材質であって、図４ａ〜図４ｂに示すように、中空芯部３３０ａに形成された開閉孔３３５ａの上面３３７ａに置かれる開閉フランジ３３１ｃと、開閉フランジ３３１ｃの上部に形成されるつまみ部３３３ｃと、開閉孔３３５ａの下面３３８ａに係止する中空フランジ３３５ｃと、開閉フランジ３３１ｃと中空フランジ３３５ｃを連結する連結部３３７ｃと、つまみ部３３３ｃと開閉フランジ３３１ｃの間に形成されるフランジ３３９ｃとで構成されている。
連結部３３７ｃは、中空フランジ３３５ｃの周りに沿って排出空間Ｓが形成されるように所定の間隔で設けられた複数の連結帯３３７ｃで具現されている。
つまみ部３３３ｃは、手で掴むことができながらもチェックバルブ３３０ｃをある程度は下方に重みを加えて真空状態を長く維持する役目もさせることが好ましい。
開閉フランジ３３１ｃは、開閉孔３３５ａの直径よりも大きい直径を持つようにつまみ部３３３ｃの下側から外側に突出したフランジタイプで構成されている。
中空フランジ３３５ｃはディスク形状であり、その中心に貫通孔３３６が形成されている。
このような構成により、チェックバルブ３３０ｃは、調理室２００ａ内部の圧力が中空フランジ３３５ｃの貫通孔３３６と排出空間Ｓとを通して外部に排出される流路を形成し、その反対の流路は遮断する。
また、図４ａ〜図４ｃに示すように、連結帯３３７ｃの上端と下端の間の外面には係止突起３３８を形成することが好ましい。
係止突起３３８が開閉孔３３５ａの上面３３７ａに係止するようにすれば、図４ｃのように、連結帯３３７ｃの上端と係止突起３３８の間の排出空間Ｓが外部といつも通じるようになっていて、吹きこぼれ防止が必要な料理をする場合、非常に有用である。
一方、フランジ３３９ｃの直径は、開閉フランジ３３１ｃよりもさらに大きくして再度傘のような機能をするようにし、中空キャップ部３３０ｂの貫通孔よりは小さくして中空キャップ部３３０ｂの内周面とフランジ３３９ｃの間の隙間ｃから水蒸気などが抜けるようにすることが好ましい。
即ち、フランジ３３９ｃは、開閉フランジ３３１ｃを通過して異物が吹きこぼれる場合、再度吹きこぼれを最大限抑制する傘のような機能をする。
一方、図８〜図１０ｂに示すように、フランジ３３９ｃには複数のホール３３９を形成することが好ましい。
隙間ｃは非常に狭いため、排出される水蒸気がボトルネック現象によってとどまる時間が発生して水滴が生じることになる。水滴が生じると、水蒸気が続けて排出されるときにその圧力で水滴が外に飛び出されて周辺が汚くなったり、火傷の恐れがある。
したがって、ホール３３９は、図１０ｂのように、水蒸気の排出通路の役目をして水蒸気の排出時のボトルネック現象を緩和させ、隙間ｃで水滴が生じることを防止する。
パッキング３７０は閉ループの一体型環状であって、図３ａに示すように、パッキング本体３７１と、パッキング本体３７１に対して上下に昇降可能に後端側３７１ｂに支持されるパッキング羽根３７３とで構成されている。図３ａのパッキングは断面を示すために切断した断面図であって、２つに分けて示している。
また、パッキング本体３７１の下面の前端側３７１ａと後端側３７１ｂの間には下方に突出する環枠３７５が形成され、パッキング羽根３７３が環枠３７５に線接触することで、パッキング本体３７１の下面と面接触することを防止してくっつくことが最大限抑制させる。
また、環枠３７５には、その周りに沿って凹溝３７６が形成され、連続線接触を不連続線接触にしてパッキング羽根３７３が環枠３７５にくっつくことをさらに防止することができる。
溝３５０は、蓋本体３１０の縁の下面から下方に突出形成された内側突起３５１と外側突起３５３とからなり、その下面が開放されたキャップ状を呈する。
この溝３５０にパッキング３７０が嵌め込まれて外側と内側及び上側がパッキング３７０を拘束するため、熱による膨張で外側へ離脱することを確実に防止する。
特に外側突起３５３の内面には、パッキング本体３７１の下面の前端側３７１ａが係止する係止突片３５６が形成されている。
よって、パッキング３７０は係止突片３５６に係止されて下方に抜けることを防止することで、真空可能な蓋３００を続けて開閉してもパッキング３７０のいずれ方向への任意離脱を確実に防止する。
溝３５０がキャップまたは逆Ｕ字形状であるため、容器２００の側壁２３０の上端２３１の内外を覆う形で囲むので、外部から内部への空気の流入を最大限抑制して真空効率（特に真空維持時間）が著しく高められる。
このような真空可能な鍋１００を沸騰させると、容器２００の内部圧力は膨張しながらチェックバルブ３３０ｃを通して抜け出され（図４ｂ参照）、鍋１００を沸騰させずに冷ますと、容器２００の内部圧力は収縮して蓋３００とチェックバルブ３３０ｃを引っ張る。
蓋３００が引っ張られる程度は、パッキング羽根３７３が上方に押し付けられる程度と同じになる。
したがって、パッキング羽根３７３とチェックバルブ３３０ｃで外部空気が流入されないようにして、鍋の調理室２００ａを真空状態に形成する（図４ａ参照）。
真空状態の解除は、沸騰させるか、またはチェックバルブ３３０ｃを上方にしばらく引っ張り上げることで可能である。
一方、チェックバルブ３３０ｃの構成において、料理が煮え立って蓋３００が上下すると、それが上げられたときに容器２００の上端２３１からまず吹きこぼれる。
これを防止するために、容器２００に設けられた容器取っ手５００には蓋ロッキング部材７００をさらに設けることが好ましい。
容器取っ手５００は、図２のように、容器２００の側壁２３０に螺合されている。
蓋ロッキング部材７００は、図５〜図７に示すように、ロッキングスライダー７１０、容器取っ手５００に対してロッキングスライダー７１０を半径方向に案内する案内部材７３０、容器取っ手５００に取り付けられてロッキングスライダー７１０の位置を決定する弾性クリップ７５０で構成されている。
ロッキングスライダー７１０は容器取っ手５００の上面５１０に対してスライド可能である。
また、容器取っ手５００の上面５１０は下方に若干くぼんだ凹溝で構成され、その両側面５１１、５１３がロッキングスライダー７１０の両側端７１１、７１３をガイドする役割もする。
案内部材７３０は、ロッキングスライダー７１０の下面に形成された案内レール部７３１と、容器取っ手５００に形成されて案内レール部７３１を案内する案内レール溝部７３３とを含む。
案内レール部７３１は、案内レール７３１ａと、ロッキングスライダー７１０と案内レール７３１ａを連結する連結片７３１ｂとで構成された凸状でを呈する。
案内レール溝部７３３は、案内レール７３１ａのスライドのためのボックス形状の案内レール溝７３３ａと、連結片７３１ｂがスライド可能に配置されるように案内レール溝７３３ａの上面に切開された切開溝７３３ｂとで構成されている。
また、容器取っ手５００の上面にはデコ部６００を設けることがよい。
デコ部６００は、容器取っ手５００の上面５１０とロッキングスライダー７１０の下面の間に介在される介在板６１０と、介在板６１０の後端に形成されるデコ片６３０とで構成されている。
介在板６１０には、切開溝７３３ｂと対応される切開溝６１１が形成されている。
介在板６１０とデコ片６３０には、図２のように、容器取っ手５００の後端と切開溝７３３ｂの下端に係止するフック６１２が形成されている。
デコ片６３０は、ロッキングスライダー７１０の肉厚と実質的に同じ形状になっており、これは外観上１つの部品と見えるようにするためである。
また、図７のように、介在板６１０の上面には案内突起６１３が形成され、ロッキングスライダー７１０の下面には案内突起６１３とスライドする案内突起溝７１３が形成されている。
弾性クリップ７５０は帯状の板スプリング７５１、７５３で具現され、案内レール７３１ａの両側を弾性加圧してロッキングスライダー７１０の位置を決定する。
板スプリング７５１、７５３にはロッキング維持溝７５２とロッキング解除溝７５４が形成されている。
また、その位置を確かに知らせるために、案内レール７３１ａには、ロッキング維持溝７５２またはロッキング解除溝７５４が結合されている。
ロッキング維持溝７５２とロッキング解除溝７５４の間の区間はロッキングスライダー７１０がスライドする区間である。
弾性クリップ７５０は、支持板７５５に片持ちばり形で支持され、支持板７５５は容器取っ手５００にねじ締結される。
一方、板スプリング７５１と板スプリング７５３の自由端には隙間維持片７５１ａ、７５３ａが折曲形成されることが好ましい。
隙間維持片７５１ａ、７５３ａは、図６のように、案内レール溝７３３ａの両側壁と板スプリング７５１、７５３の間に隙間を形成し、ロッキングスライダー７１０に充分に弾性加圧するようにする。
このような蓋ロッキング部材７００を具現することにより、真空機能と確かな吹きこぼれ防止機能を具現することができる。
上述のように、本発明の好ましい実施例を参照して説明したが、下記の特許請求の範囲に記載された本発明の思想および領域から外れない範囲内で、本発明を多様に変更または変形して実施できることは、当該技術分野における当業者にとって明らかである。
１００：真空可能な鍋、２００：容器
２００ａ：調理室、２１０：底
２３０：側壁、２３１：上端
３００：真空可能な蓋、３１０：蓋本体
３１１：貫通孔、３３０：蓋取っ手
３３０ａ：中空芯部、３３１ａ：係止フランジ
３３３ａ：雄ねじ、３３５ａ：開閉孔
３３７ａ：上面、３３８ａ：下面
３３０ｂ：中空キャップ部、３３３ｂ：雌ねじ
３３０ｃ：チェックバルブ、３３１ｃ：開閉フランジ
３３３ｃ：つまみ部、３３５ｃ：中空フランジ
３３７ｃ：連結部（連結帯）、３３９ｃ：フランジ
３３６：貫通孔、３３８：係止突起
Ｓ：排出空間、３３０ｄ：アーム
３４０：ガイド片、３５０：溝
３５１：外側突起、３５３：内側突起
３５５：下方折曲片、３５６：係止突片
３７０：パッキング、３７１：パッキング本体
３７１ａ：前端側、３７１ｂ：後端側
３７３：パッキング羽根、３７５：環枠
３７６：凹溝、５００：容器取っ手
５１０：上面、６００：デコ部
６１０：介在板、６１１：切開溝
６１２：フック、６１３：案内突起
６３０：デコ片、７００：蓋ロッキング部材
７１０：ロッキングスライダー、７１３：案内突起溝
７３０：案内部材、７３１：案内レール部
７３１ａ：案内レール、７３１ｂ：連結片
７３３：案内レール溝部、７３３ａ：案内レール溝
７３３ｂ：切開溝、７５０：弾性クリップ
７５１、７５３：板スプリング、７５２：ロッキング維持溝
７５４：ロッキング解除溝、７５５：支持板、
７５１ａ、７５３ａ：隙間維持片

Claims (10)

  1. 容器の調理室を開閉する真空可能な鍋用蓋であって、
    蓋本体と、前記蓋本体の縁に形成される溝と、前記溝に取り付けられる真空用パッキングと、前記蓋本体の中央に設けられる蓋取っ手とを含み、
    前記蓋取っ手は、前記蓋本体の中央に形成された貫通孔上に配置される中空芯部と、前記中空芯部と結合されて前記蓋本体に支持される中空キャップ部と、前記中空芯部内に設けられるチェックバルブと、前記中空キャップ部の一側から前記蓋本体の半径方向に突出したアームとからなり、
    前記チェックバルブを上方に引っ張り上げると前記容器の真空状態が解除される真空可能な鍋用蓋。
  2. 前記チェックバルブは、前記中空芯部に形成された開閉孔の上面に置かれる開閉フランジと、前記開閉フランジの上部に形成されるつまみ部と、前記開閉孔の下面の下に配置される中空フランジと、排出空間が形成されるように前記開閉フランジと前記中空フランジを連結する連結部と、前記つまみ部と前記開閉フランジの間に形成されるフランジとを含む請求項１に記載の真空可能な鍋用蓋。
  3. 前記フランジの直径は、前記開閉フランジよりも大きく、前記中空キャップ部の貫通孔よりも小さい請求項２に記載の真空可能な鍋用蓋。
  4. 前記フランジには複数のホールが形成されている請求項３に記載の真空可能な鍋用蓋。
  5. 前記中空キャップ部には蒸気を上方にガイドするガイド片が設けられている請求項１から４のいずれか一項に記載の真空可能な鍋用蓋。
  6. 調理室を有する容器と、前記調理室を開閉する真空可能な蓋と、前記容器に設けられる容器取っ手とを含み、
    前記真空可能な蓋は、蓋本体と、前記蓋本体の縁に形成される溝と、前記溝に取り付けられる真空用パッキングと、前記蓋本体の中央に設けられる蓋取っ手とを含み、
    前記蓋取っ手は、前記蓋本体の中央に形成された貫通孔上に配置される中空芯部と、前記中空芯部と結合されて前記蓋本体に支持される中空キャップ部と、前記中空芯部内に設けられるチェックバルブとからなり、
    前記容器取っ手には蓋ロッキング部材がさらに設けられ、前記蓋ロッキング部材は、ロッキングスライダーと、前記容器取っ手に対して前記ロッキングスライダーを半径方向へ案内する案内部材とを含む真空可能な鍋。
  7. 前記蓋ロッキング部材は、前記容器取っ手に取り付けられて前記ロッキングスライダーの位置を決定する弾性クリップをさらに含む請求項６に記載の真空可能な鍋。
  8. 前記案内部材は、前記ロッキングスライダーの下面に形成された案内レール部と、前記容器取っ手に形成されて前記案内レール部を案内する案内レール溝部とを含み、前記案内レール溝部には前記案内レール部の両側を弾性加圧する前記弾性クリップが配置されている請求項７に記載の真空可能な鍋。
  9. 前記弾性クリップにはロッキング維持溝とロッキング解除溝が形成され、前記案内レール部には前記ロッキング維持溝または前記ロッキング解除溝と結合する突起が形成されている請求項８に記載の真空可能な鍋。
  10. 前記案内レール溝部の両側壁と前記弾性クリップの間に隙間を持たせるように、前記弾性クリップに隙間維持片が形成されている請求項９に記載の真空可能な鍋。
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