KR101440613B1 - 진공이 유도된 조리용 냄비의 진공해제장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 가열에 의하여 조리된 음식물의 조리종료 직후 진공이 유도되어 진공상태일 경우에 냄비뚜껑을 열기 위한 진공해제시 냄비함체의 내부에 존재하는 뜨거운 증기를 손의 부상이 없이 손쉽고 안전하게 제거토록 함은 물론 조리종료후 일정시간이 경과되면서 냄비함체의 내부온도가 낮아지면서 진공이 진행될거나 된 상태에서 뚜껑을 열고자 할 경우에 뚜껑의 손잡이를 잡은 상태에서 간단하게 진공을 해제하여 뚜껑을 손쉽게 열 수 있도록 되는 조리용 냄비의 진공해제장치에 관한 것이다.
이를 위하여 진공밸브를 감싸게 형성되는 커버체에 장착되어 절첩되어지는 레바를 조작하면 진공밸브의 돌출된 노브를 조작할 수 있는 레바를 일측으로 돌출되게 형성하여 뜨거운 증기가 손가락에 직접 토출되지 않토록 하면서 이러한 일측으로 돌출된 레바를 뚜껑의 손잡이와 근접토록 함으로서 한손으로 간단하게 진공을 해제하면서 뚜껑을 열 수 있게 되는 것이다.

Description

진공이 유도된 조리용 냄비의 진공해제장치{A Vacuum Release Vlave Device of Vacuum Vessel}

본 발명은 가열에 의하여 조리된 음식물이 조리종료 직후 진공이 유도되어 진공상태일 경우에 냄비뚜껑을 열기 위한 진공해제시 냄비함체의 내부에 존재하는 뜨거운 증기를 손의 부상이 없이 손쉽고 안전하게 제거토록 함은 물론 조리종료후 일정시간이 경과되면서 냄비함체의 내부온도가 낮아지면서 진공이 진행되거나 된 상태에서 뚜껑을 열고자 할 경우에 뚜껑의 손잡이를 잡은 상태에서 간단하게 진공을 해제하여 뚜껑을 손쉽게 열 수 있도록 되는 조리용 냄비의 진공해제장치에 관한 것이다.

현재 냄비를 사용하여 가열에 의한 음식물의 조리시 일정한 압력의 유지는 조리하고자 하는 음식물의 맛을 향상시키게 되는 것이고, 조리 이후에 조리된 음식물의 보관은 진공보관토록 할 경우에 장시간 보관이 가능토록 되는 것이다.

따라서 최근에는 이러한 조리시의 일정한 압력의 유지와 조리이후의 진공을 유도하여 음식물의 맛의 향상은 물론 보관의 장기화를 도모하고자 많은 연구가 이루어지고 있는 것이다.

그러나 조리를 위한 가열시 발생되는 증기압력이 일정압력이 유지되는 상태에서 토출토록 된 후 가열을 중지할 경우에 냄비함체의 내부에 공기의 진입을 차단하여 진공이 유도되는 것이어서 이런 진공 상태에서는 냄비뚜껑을 용이하게 열 수 없게 되는 것이다.

따라서 냄비뚜껑을 열기 위해서는 진공이 유도되는 것을 해제하여야 하는데 그 방법의 하나가 냄비함체의 내부가 외부와 통기가 되어야 하는것이다.

이와 같이 냄비함체의 내부가 외부와 통기를 하기 위해서는 대부분 진공을 유도하는 밸브의 상단에 노출되어지는 노브를 상측으로 당기거나 또는 노브를 어느 일측으로 밀어주거나 당김토록 함으로서 냄비함체의 유로를 개방토록 하게 되는 것이다.

그러나 이때 조리가 완료된 순간에 냄비뚜껑을 열기 위하여 진공을 해제토록 하면 뜨거운 증기가 순간적으로 토출되면서 노브를 조작하게 되는 손가락의 부상을 초래할 수 있다라는 것이다.

또한 조리완료후 일정시간이 경과되어 보관되는 상태에서는 냄비함체의 온도가 점차적으로 떨어지면서 냄비함체의 내부의 진공이 많이 진행된 상태에서 냄비뚜껑을 열고자 할 경우에도 냄비함체의 내부가 압력이 낮아져 진공이 많이 걸려 있기 때문에 외부와 통기를 하기 위해서는 상기와 같이 진공을 유도하는 밸브의 상단에 형성된 노브를 외부의 공기가 냄비함체로 진입토록 하면서 압력이 균일하게 될때까지 일정시간 조작한 상태를 유지토록 해야 냄비뚜껑을 용이하게 열 수 있도록 되는 것이다.

그러나 이러한 노브가 냄비뚜껑에 형성된 손잡이와 일정거리 이격됨으로 노브를 먼저 조작토록 한 후 손잡이를 잡고 뚜껑을 열게 되거나 또는 한손으로 손잡이를 잡고 다른 손으로 노브를 조작하게 됨으로 진공해제를 위한 조작이 불편하다라는 것이다.

또한 이러한 냄비뚜껑이 대부분 일정한 중량을 갖기 때문에 냄비뚜껑의 자체중량으로 인하여 진공이 해제된 상태에서 뚜껑을 열고 닫을 경우에 순간적인 진공이 유도되어 뚜껑이 쉽게 열리지 않게 되는 것이다.

따라서 항상 진공해제를 위한 노브를 조작하여야 함으로 대부분 손잡이를 한손으로 잡은 상태에서 다른 손으로 진공을 해제토록 함으로 손잡이를 잡은 상태에서의 진공해제작업이 불편하다라는 것이다.

공개실용신안공보 공개번호 20-2001-0000534 (공개일 2001.01.05) 특허등록공보 등록번호 10-1325785 (등록일 2013. 10. 30)

따라서 본 발명에서는 이러한 문제점을 해결하고자 냄비뚜껑에 장착되는 밸브본체의 상측으로 노출되는 노브를 노브의 주변에 장착되는 레버에 의하여 조작토록 하여 뜨거운 증기로 인한 손의 부상을 방지하고, 이러한 레버가 냄비뚜껑의 손잡이가 형성된 쪽으로 치우치게 형성하여 냄비의 손잡이를 잡고 한손으로 간단하게 레버를 조작토록 한 것이다.

또한 상기 레버를 간단한 조립구조로 제공함으로서 경제성을 갖도록 한 것이다.

이를 위하여 진공 또는 압력과 동시에 진공이 가능한 밸브본체를 감싸게 형성되는 커버체와 상기 커버체에서 절첩되어지는 레버체를 구비하여 상기 레버체의 손잡이조작부를 조작하면 밸브본체의 상측으로 노출되는 노브를 유동토록 함으로서 냄비유로를 개방토록 한 것이다.

또한 이러한 레버체에 형성되는 손잡이조작부를 일측으로 돌출되게 형성하여 손가락조작부를 조작할 경우에 뜨거운 증기가 손가락에 직접 토출되지 않토록 하면서 이러한 일측으로 돌출된 손가락조작부를 뚜껑의 손잡이와 근접토록 함으로서 한손으로 손잡이를 잡은 상태에서 간단하게 진공을 해제하면서 뚜껑을 열 수 있도록 한 것이다.

따라서 조리종료후 진공이 발생될 경우에 진공해제시 증기가 토출되는 위치와 일측으로 돌출되게 레바체의 손잡이조작부가 형성되어 레바체를 조작할 경우에도 뜨거운 증기가 손가락에 직접 토출되지 않토록 하면서 이러한 일측으로 돌출된 레바체의 손가락조작부를 뚜껑의 손잡이와 근접토록 함으로서 뚜껑을 열고자 할 경우에 한손으로 간단하게 뚜껑의 손잡이를 잡으면서 손가락으로 진공을 해제하면서 뚜껑을 간단하게 열 수 있게 되는 것이다.

또한 이러한 레바체를 밸브본체를 보호하기 위한 커버체에 형성함으로서 밸브본체의 보호는 물론 다양한 디자인성을 제공할 수 있게 되는 것이다.

도 1은 본 발명의 레버체로 이루어지는 작동체의 장착상태 단면도.
도 2는 본 발명의 버튼체로 이루어지는 작동체의 장착상태도.
도 3은 본 발명의 레버체로 조립되는 분해사시도.
도 4는 도3의 작동상태도.
도 5는 도3의 조작으로 진공이 해제되는 상태도.
도 6은 도3의 분해사시도.
도 7은 본 발명의 커버체에 레버체가 조립되는 상태도.
도 8은 본 발명의 또 다른 레버체의 구성을 나타낸 분해사시도.
도 9는 도8의 조립상태단면도.
도10은 도8의 조립된 상태의 일부절개사시도.
도11은 도8의 힌지조립되는 상태사시도.
도12는 도8의 작동상태도.
도13은 본 발명의 레버체의 제3실시를 나타낸 사시도.
도14는 도13의 커버체에 레버체가 조립된 상태의 사시도.
도15는 도13의 조립된 상태에서의 일부절개사시도.
도16은 본 발명이 냄비뚜껑에 적용된 일실시예의 사시도.

이하 첨부도면에 의거 본 발명을 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1에 도시된 바와 같이 본 발명의 구성은 진공 또는 압력과 동시에 진공이 가능한 밸브본체(100)와 상기 밸브본체(100)의 내부에서 증기압력의 발생시 냄비유로(1)를 개방토록 하여 증기를 토출토록 유도하거나 조리완료 후의 냄비유로(1)를 차단하여 진공을 유도토록 노브(111)가 형성된 밸브체(110)와 상기 밸브체(110)를 수용하는 밸브본체(100)를 전체적으로 또는 일부분만을 감싸면서 밸브본체(100)에서 유동되지 않게 고정되어지는 커버체(10)와 상기 커버체(10)와 연결되어 외력에 의하여 작동되는 작동체(20)와 상기 작동체(20)의 조작에 의하여 밸브본체(100)의 상측으로 노출된 노브(111)를 조작토록 하여 밸브본체(100)와 냄비함체(200)와의 유로가 개방되어 통기가 가능토록 하는 것이다.

이때 상기 밸브본체(100)는 조리를 위한 가열시 냄비함체(200) 내부의 증기압력을 토출토록 하거나 또는 가열이 중지된 상태에서는 외부의 공기가 냄비함체(200)로 진입되는 것을 차단토록 하여 냄비함체(200)의 내부를 일정압력과 진공이 유지토록 하는 기능을 하는 것이고, 이러한 밸브본체(100)가 장착된 뚜껑(300)의 테두리에는 패킹(320)이 장착되어 냄비함체(200)와 기밀이 유지토록 되는 것이다.

이때 상기 커버체(10)는 밸브본체(100)를 감쌀 수 있도록 되는 플라스틱이나 고무로 성형토록 하는 것이고, 가능하면 밸브본체(100)를 감싼 상태에서 임의적인 벗겨짐을 방지하기 위한 수단이 구비되는 것이고, 작동체(20)의 조작시 유동이 방지되는 적절한 경도가 유지되는 것이 좋은 것이다.

또한 커버체(10)와 밸브본체(100)와의 벗겨짐을 방지하기 위한 수단으로는 본원발명에서는 커버체(10)의 하단에 걸림턱(11)을 형성하여 밸브본체(100)의 받침턱(101)에 걸림되어져 고정토록 하는 것이고, 이러한 고정방식이 본 발명의 목적을 제한하는 것이 아니다.

또한 상기 커버체(10)에서 외력에 의하여 작동되는 작동체(20)의 구조는 가압에 의하여 전.후진되는 버튼체(20a)이거나 가압에 의하여 전후진은 물론 상승과 하강 및 좌우 유동을 유도하는 레버체(20b)로 이루어지는 것이다.

본 발명에서의 일 실시 예로 도2에 도시된 바와 같이 전후진되는 버튼체(20a)는 스프링(21a)으로 탄력되어지면서 가압핀(22a)이 출몰하면서 노브(111)를 유동토록 하는 버튼(23a)으로 이루어지고, 상기 버튼(23a)은 스프링(21a)으로 탄력지지되어져 평상시에는 노브(111)와 밀착되지 않게 되고 스프링(21a)에 의하여 탄력지지되면서도 후방으로 빠짐을 방지하기 위한 걸림단(24a)어 형성되는 것이다.

따라서 뚜껑의 손잡이를 잡고 손가락으로 버튼(23a)을 가압하면 스프링(21a)에 의하여 버튼(23a)의 선단에 형성된 가압핀(22a)이 전진하면서 노브(111)를 유동토록 하여 냄비유로(1)가 개방되어 진공이 해제되는 것이다.

또한 도3 내지 도7은 또 다른 실시예로 가압에 의하여 전후진은 물론 상승과 하강 및 좌우 유동을 유도하는 레버체(20b)는 상기 커버체(10)의 일측으로는 절첩되게 힌지작동되는 레버체(20b)를 장착하기 위하여 커버체(10)에는 힌지부(12)를 구비하고 상기 힌지부(12)에 힌지작동되기 위하여 레버체(20b)에는 힌지면(21b)이 형성되고 상기 힌지면(21b)에는 힌지부(12)와 관통되는 힌지홀(22b)이 형성되어 힌지핀(23b)에 의하여 레바체(20b)가 커버체(10)에서 절첩되어지는 것이다.

이때 상기 힌지면(21b)은 커버체(10)의 상면으로 노출되는 것이고, 노브(111)를 조작토록 하는 작동부(25b)는 커버체(10)의 하측에 위치되어져 노브(111)와 밀착되어지는 것이다.

이러한 밀착을 위하여 작동부(25b)는 힌지면(21b)보다 전방으로 더 돌출되어지는 것이 좋지만 동일면일 경우에도 본 발명의 목적을 달성할 수 있는 것이다.

또한 상기 힌지면(21b)과 작동부(25b)의 사이에는 골(29b)이 형성되어져 레버체(20b)가 커버체(10)에 조립된 상태에서 소형화가 가능하게 되면서 치밀한 조립구조를 갖게 되는 것이다.

또한 상기 레버체(20b)는 손가락 조작부(24b)가 형성되고, 손가락조작부(24b)의 선단으로는 손가락조작부(24b)의 누름에 의하여 상기 밸브본체(100)의 노브(111)를 작동토록 하는 작동부(25b)가 형성되는 것이다.

상기 레버체(20b)가 손가락조작부(24b)에 의하여 작동을 정확하게 하면서 누름이 용이토록 하기 위하여 수평이 유지토록 레버체(20b)의 하단 즉 작동부(25b)의 하단에는 지지턱(26b)이 형성되고, 상기 지지턱(26b)은 커버체(10)와 절첩되게 결합된 상태에서 커버체(10)에 형성된 맞물림턱(13)과 맞물림됨으로서 가능하게 되는 것이다.

따라서 평상시에는 레버체(20b)가 이러한 지지턱(26b)에 의하여 커버체(10)의 맞물림턱(13)에 지지되어져 수평이 유지되는 것이고, 이런 상태에서 손가락조작부(24b)를 누름토록 하면 작동부(25b)가 전진하면서 밸브본체(100)의 노브(111)를 일측으로 밀어주게 되고, 상기 노브(111)가 형성된 밸브체(110)가 냄비함체의 유로(1)를 막고 있다가 일측으로 기울어지면서 냄비함체의 유로(1)를 개봉하게 되면서 외부의 공기가 냄비함체로 진입되거나 또는 뜨거운 증기를 토출토록 하게 되는 것이다.

따라서 이러한 손가락누름부(24b)를 누름토록 하면서 뚜껑(300)에 형성된 손잡이(310)를 잡고 간단하게 뚜껑을 열 수 있게 되는 것이다.

또한 상기 커버체(10)의 상면으로는 밸브체(110)의 노브(111)가 돌출되어지는 관통홀(14)이 형성되고, 관통홀(14)의 외주연으로는 밸브본체(100)의 통공(102)으로 토출되는 증기가 토출토록 개구홀(15)이 형성토록 한 것이다.

가압에 의하여 전후진은 물론 상승과 하강 및 좌우 유동을 유도하는 레버체(20b)의 또 다른 실시예로서 도8 내지 도12에 도시된 바와 같이 진공해제를 위하여 작동부(25b)를 노브의 들어올림을 위하여 걸이대(25c)를 형성하고, 노브에는 걸림단(111a)을 형성함으로서 손가락조작부(24c)를 누름토록 하면 노브(111)가 들어올려지면서 진공이 해제되는 것이다.

이때 걸림단(111a)은 노브가 압력에 의하여 증기를 토출할 경우에 걸이대(25c)가 결합되어 정위치에 위치된 상태에서 노브의 상측으로 들어올려짐이 가능한 공간(111b)을 구비하여야 하는 것이고, 가능하면 진공이 유도될 경우에 노브(111)가 하강한 상태에서 걸림단(111a)이 걸이대(25c)와 밀착토록 함이 좋은 것이다.

이러한 걸이대(25c)를 링체로 형성되어 링체가 노브(111)의 걸림단(111a)에 끼임고정된 상태로 구성할 경우에도 동일한 효과를 달성할 수 있는 것이다.

따라서 손가락조작부(24c)를 누르면 노브(111)가 상승되면서 냄비함체의 유로(1)를 막고 있던 밸브체(110)가 상승하면서 유로(1)가 개방되면서 통기가 가능토록 하여 진공이 해제되는 것이다.

가압에 의하여 전후진은 물론 상승과 하강 및 좌우 유동을 유도하는 레버체(20b)의 제3실시예로는 도13 내지 도15에 도시된 바와 같이 레버체를 어느 일측으로 밀거나 당김토록 할 경우에도 진공해제가 가능한 것으로, 이를 위하여 커버체(10)의 힌지부를 수평으로 구현토록 하고 수평으로 구현된 상태에서 레버체(20b)도 이와 맞물리게 구현토록 함으로서 작동부(25d)가 노브(111)를 좌우로 밀어내면서 유동가능토록 함으로서 동일한 효과를 얻을 수 있게 되는 것이다.

또한 상기 커버체(10)에서 절첩작동되는 레버체(20b)는 손가락조작부(24b,24c,24d)를 누름시 원상으로 자동복귀토록 하기 위하여 복귀스프링(27)이 장착되어지고, 상기 복귀스프링(27)의 견고한 고정을 위하여 커버체(10)와 레버체(20)에는 각각 고정돌기(16,28)가 형성되어지는 것이다.

본 발명에서의 유로(1)를 차단하는 패킹(2)은 밸브체(110)가 유로(1)의 상층에 위치되어 유로(1)를 막게될 경우에 기밀유지를 위하여 사용되는 것으로 이러한 패킹의 위치나 구조가 본 발명의 목적을 제한 하는 것이 아니다.

1:유로
10:커버체 11:걸림턱
12:힌지부 13:맞물림턱
14:관통홀 15:개구홀
16:고정돌기
20:작동체
20a:버튼체 20b:레버체
21b:힌지면
22b:힌지홀 23b:힌지핀
24b,24c,24d:손가락조작부 25b,25d:작동부
25c:걸이대
26:지지턱
27:스프링 28:고정돌기
29:골

Claims (12)

1. 밸브본체(100)를 감싸는 커버체(10)와
   상기 커버체(10)에서 힌지작동으로 절첩되어지는 레버체(20)와
   상기 레버체(20)의 절첩되는 작동에 의하여 밸브본체(100)의 상측으로 노출되는 노브(111)를 작동토록 하여 밸브본체(100)와 냄비함체(200)와의 유로(1)를 차단하던 밸브체(110)를 유동시켜 유로(1)가 개방토록 하여 냄비함체(200)에 외부와 통기가 가능토록하여 냄비함체(200)에 진공을 해제토록 하는 진공이 유도된 조리용 냄비의 진공해제장치.
2. 제1항에 있어서,
   상기 커버체(10)의 절첩되는 레버체(20)는 손가락조작부(24)와 작동부(25)를 형성하여 손가락조작부(24)로 조작하면 작동부(25)가 유동하면서 노브(111)를 유동토록 하는 진공이 유도된 조리용 냄비의 진공해제장치.
3. 제2항에 있어서,
   상기 레버체의 손가락조작부로 작동되는 작동부는 손가락조작부를 누름에 의하여 전진토록 되어 노브를 유동토록 하여 유로를 개방토록 하는 진공이 유도된 조리용 냄비의 진공해제장치.
4. 제2항에 있어서.
   상기 레버체의 손가락조작부로 작동되는 작동부는 손가락조작부를 누름에 의하여 상승되어 노브를 상승토록 하여 유로를 개방토록 하는 진공이 유도된 조리용 냄비의 진공해제장치.
5. 제2항에 있어서,
   상기 레버체의 손가락조작부로 작동되는 작동부는 손가락조작부를 좌우 밀어줌에 의하여 좌우로 유동되면서 노브를 좌우로 유동토록 하여 유로를 개방토록 하는 진공이 유도된 조리용 냄비의 진공해제장치.
6. 제1항 내지 제5항의 어느 하나의 항에 있어서,
   상기 손가락조작부는 뚜껑의 손잡이가 형성된 부분으로 돌출되어져 한손으로 손잡이를 잡고 손가락조작부를 조작하여 진공을 해제할 수 있는 진공이 유도된 조리용 냄비의 진공해제장치.
7. 제3항 또는 제4항에 있어서,
   상기 레버체는 평상시 수평유지를 위하여 작동부의 하단에 지지턱을 형성하고, 커버체에는 맞물림턱을 형성하여 수평이 유지토록 되는 진공이 유도된 조리용 냄비의 진공해제장치.
8. 제1항 또는 제2항에 있어서,
   상기 커버체의 상면으로는 밸브체의 노브가 노출되어 돌출되어지는 관통홀이 형성되고, 관통홀의 외주연으로는 밸브본체의 통공으로 토출되는 증기가 토출토록 개구홀이 형성되는 진공이 유도된 조리용 냄비의 진공해제장치.
9. 제8항에 있어서,
   상기 커버체의 하단에는 걸림턱이 형성되어 밸브본체와 결합된 상태에서 임의적인 빠짐이 방지되는 진공이 유도된 조리용 냄비의 진공해제장치.
10. 제6항에 있어서,
    상기 커버체에서 절첩작동되는 레버체는 손가락조작부를 누름시 원상으로 복귀토록 하기 위하여 복귀스프링이 장착되어지는 진공이 유도된 조리용 냄비의 진공해제장치.
11. 제10항에 있어서,
    상기 스프링의 고정을 위하여 커버체와 레버체에는 각각 고정돌기가 형성되어지는 진공이 유도된 조리용 냄비의 진공해제장치.
12. 제4항에 있어서,
    상기 손가락조작부의 조작에 의하여 작동부의 상승이 유도토록 하기 위하여 작동부를 걸이대로 구현토록 하고, 노브에는 공간을 갖는 걸림단을 구비토록 하는 진공이 유도된 조리용 냄비의 진공해제장치.

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