JP5252469B2 - 食品加熱保温器 - Google Patents
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Description
また、通常、ホットプレートのヒータは、ホットプレートの温度を検出するサーモスタットによって通断電制御されるが、サーモスタットが接点溶着などの故障を生ずると、ヒータが通電されっぱなしとなってホットプレートが高温となる。
上記構成によれば、故障検出手段によって複数ある定温加熱手段のうち、いずれの定温加熱手段が故障したのかを検出し、通知手段により、故障した定温加熱手段を特定して通知する。
棚板10〜13および敷板左14a、敷板右14bの設定温度を、標準、高め、低めのうちのいずれかに設定するためには、図1に示す台座2の裏側に設けられた操作パネル37の温度選択スイッチ38〜43を操作する。即ち、各温度選択スイッチ38〜43を1回操作する度に、棚板10〜13および敷板左14a、敷板右14bの設定温度は、標準→高め→低めと変わり、更に1回操作すると、元の標準に戻るようになっている。
棚板10〜13、敷板左14a、敷板右14bに載置された食品は、それらの載置部の各区部のヒータ15〜20が温度センサ21〜26の検出温度に応じて通断電されることによって設定温度に加熱保持される。本実施形態では、制御回路33は、例えば1秒経過毎に図8の温度制御ルーチンを実行する。図8の温度制御ルーチンに入ると、制御回路33は、載置部の各区部(棚板10〜13、敷板左14a、敷板右14b)の温度制御を順に実行した後、室内温度制御およびドア管理を実行してゆく。載置部の各区部の温度制御の内容、室内温度制御の内容、ドア管理の内容は、それぞれ図9〜11に示されている。
即ち、図8の温度制御ルーチンに入ると、制御回路33は、まず、左側上段載置部、つまり棚板10の温度制御(ステップS1)を行う。この棚板10の温度制御では、図9に示すように、制御回路33は、まず、棚板10の温度センサ21の検出信号を入力する(ステップA1)。次に、制御回路33は、温度センサ21の検出値を基に、後述のようにして温度センサ21や棚板10のヒータ15の故障の有無を判断し(ステップA2、ステップA3)、故障がない場合、温度センサ21の検出温度が温度選択スイッチ38によって選択された設定温度以上であるか否かを判断する(ステップA4)。
そこで、制御回路33は、載置部温度制御ルーチン、例えば左側上段の棚板10の温度制御ルーチンに入り、温度センサ21の検出信号を入力すると(ステップA1)、次に、温度センサ21の検出値が正常であるか否か、つまりプラス電源+Vccの電圧またはグランド電位になっていないかどうかを判断する(故障検出手段;ステップA2)。そして、プラス電源+Vccの電圧またはグランド電位になっていない場合、制御回路33は、温度センサ21の検出値は正常と判断し(ステップA2で「YES」)、センサ回路74に故障なしとする。
なお、エラー表示器68への故障表示は、最後に検出された故障に対応する表示のみが表示される。
このため、修理を行う場合に、故障個所、故障原因を容易に特定することができ、迅速に故障に対処できる。
更に、本実施形態では、載置部温度センサ21〜26の検出値によって故障と判定した場合には、故障と判定された載置部のヒータだけを断電し、他のヒータは通電を継続するので、食品加熱保温器1の加熱保温運転を継続することができる。
また、本実施形態では、各載置部の設定温度を、標準以外に、高め、低めに設定できるので、載置する食品の形態や外部温度によって載置部の設定温度を変えることによって、最適な加熱保温温度とすることができる。
スイッチング素子はSSRに限られず、トライアック単体であっても良いし、IGBTなどであっても良い。
ステップB5,6で全ヒータ15〜20を断電する場合、電源スイッチをSSRなど制御回路33によって制御可能な電気電子部品で構成し、この電源スイッチをオフさせるようにしても良い。
Claims (4)
- 保温室内に食品を載置する載置部を設けた食品加熱保温器において、
前記載置部を複数の区部に分け、前記複数の区部毎に、前記区部を加熱するヒータ、前記区部の温度を検出する区部温度センサおよび前記区部温度センサの検出温度に応じて前記ヒータを通断電するスイッチング素子を含んで構成された定温加熱手段と、
前記載置部の前記複数の区部について設けられた複数の前記定温加熱手段の故障を個別に検出する故障検出手段と、
複数の前記定温加熱手段のうち、前記故障検出手段により故障が検出された定温加熱手段を特定して通知する通知手段と、を備え、
前記故障検出手段は、前記定温加熱手段の故障の内容を、前記区部温度センサの入力値に基づいて、前記区部温度センサの故障と、前記区部温度センサ以外の故障とに分けて検出可能で、
前記通知手段は、前記故障検出手段により故障が検出された前記定温加熱手段を特定して通知するほか、前記故障検出手段により検出された前記故障の内容を通知する食品加熱保温器。 - 前記故障検出手段により前記定温加熱手段の故障が検出されたとき、当該故障が検出された定温加熱手段の前記ヒータへの通電を停止する加熱停止手段をさらに備えている請求項1記載の食品加熱保温器。
- 前記保温室内の温度を検出する室内温度センサと、
全ての前記定温加熱手段の前記ヒータへの通電を停止する加熱保温運転停止手段と、をさらに備え、
前記室内温度センサの検出温度が所定の上限温度を超えたとき、前記加熱保温運転停止手段により全ての前記定温加熱手段の前記ヒータへの通電を停止すると共に、前記通知手段により故障を通知する請求項1または2記載の食品加熱保温器。 - 前記保温室内の温度を検出する室内温度センサをさらに備え、
前記室内温度センサが所定の下限温度未満を検出したとき、前記通知手段により警告通知を発し、その後に、前記庫内温度センサが前記所定の下限温度以上を検出したとき、前記通知手段による前記警告通知を停止する請求項1ないし3のいずれかに記載の食品加熱保温器。
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