JP2903385B2 - 散粉方法および散粉装置 - Google Patents

散粉方法および散粉装置

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JP2903385B2 JP8180127A JP18012796A JP2903385B2 JP 2903385 B2 JP2903385 B2 JP 2903385B2 JP 8180127 A JP8180127 A JP 8180127A JP 18012796 A JP18012796 A JP 18012796A JP 2903385 B2 JP2903385 B2 JP 2903385B2
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道男 森川
孝一 平林
博由紀 薄井
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    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21CMACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C9/00Other apparatus for handling dough or dough pieces
    • A21C9/04Apparatus for spreading granular material on, or sweeping or coating the surfaces of, pieces or sheets of dough

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【産業上の利用分野】本発明は、搬送するパン等の生地
シート上にあるいはその生地シートを搬送するベルト上
に小麦粉等の粉粒体を均一に散粉する装置に関するもの
である。
【0002】
【従来の技術】従来技術の散粉機としては、(イ)特許
庁公報昭和55年2月220日発行周知慣用技術集67
頁に示されるように、粉粒体を収容するホッパ内に、表
面にローレット溝を刻設したローラで粉を送り出し、回
転ブラシで掃き落とす方式のものや、(ロ)同68頁ホ
ッパ底部を網状に形成し、ホッパー内部に往復回動する
回転する板状物もしくはブラシを設けることによって散
粉する装置等が周知の技術として知られている。
【0003】
【発明が解決しようとする課題】上記したような従来の
技術(イ)に示したものにあっては、粉粒体として薄力
粉のような粒径が小さく、固まりやすい小麦粉を用いた
場合には、ホッパー内に粉のブリッジが発生して滞留
し、粉の供給が不十分となり散粉不良を生じる等の問題
が生じたり、またローレット溝の粉の付着が不十分で搬
送供給ができなかったりして、使用できる粉の範囲が限
られていた。さらに回転ブラシで掃き落とす方式の為に
粉の舞が発生しやすく、作業環境を低下させている。一
方上記(ロ)に示した装置にあっては、回転する板状物
もしくはブラシにより粉が運ばれるのでブラシの前後で
粉の量が変化することにより、散粉状態は脈動的なもの
となり連続した均一な散粉状態を得ることが困難であっ
た。
【0004】本発明は、小麦粉の薄力、強力等の各種粉
粒体の性質に限定されることなく粉粒体を散粉可能とす
ることを目的とし、ホッパー内に収容された粉粒体のブ
リッジの発生を防止すること、さらに粉の周辺への飛散
を防止することが可能であり、連続した均一な散粉状態
を安定して得ることができる装置を提供することを目的
とするものである。
【0005】
【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に本発明の散粉手段においては、粉粒体を収容するホッ
パーの底部開口部にネットを貼着して粉粒体の排出口と
し、この開口部に回転ドラムをその表面に溝を刻設して
設け、該回転ドラムの溝に粉粒体を圧着して回転させ、
この圧着された粉粒体を開口部の位置で前記ネットによ
って剥離排出して行うものであり、さらに本発明装置に
おいては、粉粒体を収容するホッパーの底部開口部にネ
ットを貼着して粉粒体の排出口とし、この開口部に所定
の隙間をあけて、回転ドラムを設け、回転ドラムの周囲
表面には、粉粒体が付着する溝を設けてものである。
【0006】回転ドラムの溝に粉粒体を圧着するための
圧着手段を設けることが好ましい。
【0007】回転ドラムの周囲に設けた溝は、凹凸形状
であることが好ましい。
【0008】回転ドラムの周囲に設けた溝は、断面が半
円形状であることが好ましい。
【0009】回転ドラムの周囲に設けた溝は、断面がV
字形の凹部であることが好ましい。
【0010】底部開口部に設けたネットは、ワイヤーネ
ットが好ましい。
【0011】
【発明の実施の形態】本発明の第1の実施の形態を図
1、2に基づき説明すると、散粉装置1は粉粒体2を収
容するホッパー3の底部に回転ドラム4を配置してい
る。図2に示すように回転ドラム4は、ホッパー2の長
手方向に沿ってドラム4中心軸がモータ5により駆動伝
達され、一方向に回転するように設けられている。回転
ドラム4は、ドラム表面に溝41を刻設している。散粉
装置1は、ブラケット6によってコンベアフレーム7に
載って保持されている。8はコンベアベルトで、9はそ
の上で搬送される生地シートである。
【0012】図1に示すようにホッパー3は回転ドラム
4の形状にならって底部が湾曲しており、壁面と所定の
間隙を設けた粉粒体2の通路19となっている。ホッパー
3の底面の開口部10は、粉粒体2の排出口であり、開
口部10にはネット11を固定して設けている。
【0013】ホッパー3の回転ドラム4との通路19の入
口部の間隔をT1とし、開口部10のネットと回転ドラ
ム4との間隔をT2とするとその関係はT1>T2とし
ている。
【0014】図3に示す回転ドラム12は、断面が半円
形の溝13を回転ドラム12の長手方向に設けている。
【0015】図4に示す回転ドラム14は断面がV字形
の溝15を回転ドラム14に長手方向に設けている。
【0016】第1実施の形態の作用効果について説明す
る。粉粒体2を収容するホッパー3内において、回転ド
ラム(4、12、14)の表面に粉粒体2を付着係止す
る溝(41、13、15)を設けているので、溝に付着
した粉粒体2が回転ドラムの回転によってホッパ内壁面
との通路19に向かって送りこまれ、粉粒体2は回転ドラ
ムの表面に圧着される。回転ドラム(4、12、14)
とネット11との隙間で、回転ドラム表面に圧着された
粉粒体2は、回転ドラムの回転の際ネット11に押し当
てられて、削り落とされ、ネット11を通過して、開口
部10より下方に落下するものである。余分に回転ドラ
ム(4、12、14)表面に残った粉粒体2はホッパー
3に戻される。
【0017】また、回転ドラム(4、12、14)の回
転によってホッパー内の粉粒体を攪拌するので、ホッパ
ー内のブリッジは発生せず、粉が滞留することはない。
【0018】ネット11の形状は平面、曲面に限定せ
ず、回転ドラム(4、12、14)の表面に圧着した粉
粒体2が回転ドラムの回転と共に削る落とされる様な形
状であるならばよい。また回転ドラム表面上の粉粒体2
を付着係止する為の溝の形状は、半球状、略V字形状等
に限定せするものではなく粉粒体を係止するものであれ
ばよい。
【0019】本発明の第2の実施の形態について図5、
6を用いて説明する。一般的にホッパー内にある粉粒体
のブリッジの発生は、使用する粉粒体の性質、状態に影
響を受けるところが大きく、例えば湿気を含んだ物、リ
サイクル使用により油等を含むものなどは、純粋な粉粒
体よりもブリッジの発生する確率が高くなってくる。そ
こで本発明第2の実施の形態では、第1の実施の形態よ
りもより高いブリッジ防止と隙間への送り込み効果を得
る実施例について示す。第1の実施の形態例と同一構成
については、同一符号を付して説明を省略する。
【0020】16は、図5に示すようにホッパー3の内
壁面に設けた所定厚みのプレート16である。プレート
16は、回転ドラム4とホッパー3の通路19の上方に上
下方向に摺動可能に設けてある。(駆動機構については
図示しない) プレート16は、図6に示すように所定大きさの楕円形
の孔17が幅方向に所定間隔で、上方から下方に向かっ
て千鳥状に設けてあり、下方の所定部分には楕円形の孔
を設けていないフラット面18からなっている。
【0021】第2実施の形態の作用効果について説明す
る。第1実施の形態と同一の構成については、その作用
効果を省略する。本第2の実施の形態では、回転ドラム
4とホッパー3の隙間の開始部の上方に設けたプレート
16がホッパー3の内壁面を上下に往復摺動すること
で、ホッパー内の粉粒体2のブリッジを確実に防止する
とともに粉粒体2を開口部10に向けて安定的に送り込
むことができる。
【0022】即ちプレート16には、上方に楕円形の孔
17が所定間隔を維持して設けてあるので、プレート1
6が壁面にそって上下に往復摺動することにより粉粒体
2を攪拌しブリッジの発生を確実に防ぐことができる。
またプレート16の下方部は孔17を設けていないフラ
ット面18によって、粉粒体2を回転ドラム4とホッパ
ー3との通路入口に送り込む効果もある。
【0023】尚本第2実施の形態においてはプレート1
6の形状を上記のような構成にしたが、これに限定する
ものではなく、例えばブリッジ防止効果を得る場合に孔
17を全面に開けたプレートを、回転ドラム4による粉
粒体2の送り込みを妨げない位置に設けてブリッジ防止
を行ったり、又粉粒体2の性質によっては、孔17のな
いフラット面18よりなるプレートの往復動によっても
ブリッジ防止および送り込み効果を充分に得ることがで
きる場合があり、任意条件に合った形状のものを選択す
ることが望ましい。尚、プレート16には孔17を設け
たが、同様の攪拌効果を得られるものであればよく、例
えばプレート表面に凹凸を設けたりまたは摩擦係数の高
い材質でプレートを構成することでもよい。
【0024】本発明の実施の形態においては、回転ドラ
ム4への粉粒体2の圧着手段としては、粉粒体2を狭い
通路19に通過させることで圧着させているが、特に通路
に限定するものではなく、その他の挟圧手段によって行
ってもよい。
【発明の効果】以上説明したように、本発明方法は粉粒
体を収容するホッパーの底部開口部にネットを貼着して
粉粒体の排出口とし、この開口部に回転ドラムをその表
面に溝を刻設して設け、該回転ドラムの溝に粉粒体を圧
着させて回転し、この圧着された粉粒体を開口部の位置
で前記ネットによって剥離排出するものであり、また本
発明の装置は、粉粒体を収容するホッパーの底部に沿っ
て、周囲に溝を刻設した回転ドラムを内設し、該ホッパ
ーの底面開口部にはネットを設けたことにより粉粒体の
性質に関係なく安定して、確実に所望の量の粉粒体を散
粉することができた。即ち周囲に溝が刻設された回転ド
ラムの回転に伴って、ホッパー内の粉粒体を確実にホッ
パーの底部開口部に送ることができる。そしてホッパー
の底部開口部に送られた粉粒体は、ホッパーの底面開口
部に設けたネットの凹凸により削り落とされ、それと同
時に削り落とされた粉粒体は、剥離されてネットの孔か
ら下方に落下する。散粉量の調整は、回転ドラムの回転
速度を調節するか、あるいはホッパーの底部壁面と回転
ドラム表面の間隙を調整することにより所望の散粉量を
得ることができた。また従来のような粉の飛散も防ぐこ
とが可能となった。また回転ドラムの回転がホッパー内
の粉粒体を攪拌するので、ホッパー内のブリッジも発生
せず粉の搬送が確実に行われる。
【図面の簡単な説明】
【図1】本発明の第1実施の形態の作用を示す一部断面
で示す側面図。
【図2】本発明の第1実施の形態の正面図。
【図3】本発明のその他の第1実施の形態の一部断面で
示す側面図。
【図4】本発明のその他の第1実施の形態の一部断面で
示す側面図。
【図5】本発明の第2実施の形態の作用を示す一部断面
で示す側面図。
【図6】本発明の第2実施の形態のプレートの斜視図。
【符号の説明】
1 散粉装置 2 粉粒体 3 ホッパー 4 回転ドラム 41 溝 10 開口部 11 ネット
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 平4−190493(JP,A) 実開 昭49−143977(JP,U) 実開 昭60−133794(JP,U) 実開 平1−63389(JP,U) 実公 昭47−15498(JP,Y1) (58)調査した分野(Int.Cl.6,DB名) A21C 9/04 B65G 65/48 B01J 4/00

Claims (2)

    (57)【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 粉粒体を収容するホッパーの底部開口部
    にネットを貼着して粉粒体の排出口とし、この開口部に
    回転ドラムをその表面に溝を刻設して設け、該回転ドラ
    ムの溝に粉粒体を圧着させて回転し、この圧着された粉
    粒体を開口部の位置で前記ネットによって剥離排出する
    ことを特徴とする散粉方法。
  2. 【請求項2】 粉粒体を収容するホッパーの底部開口部
    にネットを貼着して粉粒体の排出口とし、この開口部に
    所定の隙間をあけて、回転ドラムを設け、回転ドラムの
    周囲表面には、粉粒体が付着する溝を設けた事を特徴と
    する散粉装置。
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