JP2018139776A - 圧力式炊飯器 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】本発明に係る圧力式炊飯器は、鍋と、鍋の開口部を開閉自在に覆う蓋体と、鍋を加熱する加熱部と、鍋内と蓋体内とを連通する蒸気排出穴を開閉する圧力弁と、加熱部及び圧力弁を制御して、沸騰維持工程と蒸らし工程とを含む炊飯工程を行う制御部とを備え、制御部は、沸騰維持工程の終了前に、圧力弁を制御して蒸気排出穴を開放し、鍋内の圧力を低下させた状態で蒸らし工程に移行するように構成されている。
【選択図】図5
Description
前記鍋の開口部を開閉自在に覆う蓋体と、
前記鍋を加熱する加熱部と、
前記鍋内と前記蓋体内とを連通する蒸気排出穴を開閉する圧力弁と、
前記加熱部及び前記圧力弁を制御して、沸騰維持工程と蒸らし工程とを含む炊飯工程を行う制御部と、を備え、
前記制御部は、前記沸騰維持工程の終了前に、前記圧力弁を制御して前記蒸気排出穴を開放し、前記鍋内の圧力を低下させた状態で前記蒸らし工程に移行する、
ように構成されている。
本発明者らは、ご飯の食味を一層向上させるため、鋭意検討した結果、以下の新規な知見を得た。
前記鍋を加熱する加熱部と、
前記鍋内の圧力を調整する圧力調整部と、
前記加熱部及び前記圧力調整部を制御して、沸騰維持工程と蒸らし工程とを含む炊飯工程を行う制御部と、を備え、
前記制御部は、前記沸騰維持工程の終了前に、前記圧力調整部を制御して大気圧を超えて上昇させた前記鍋内の圧力を低下させて前記蒸らし工程に移行する、圧力式炊飯器を提供する。
前記制御部は、前記沸騰維持工程において、前記鍋温度検知部の検知温度が前記鍋内の水の沸点を超えた後、前記圧力弁を制御して前記蒸気排出穴を開放し、前記鍋内の圧力を低下させる、第1態様に記載の圧力式炊飯器を提供する。
前記制御部は、前記蒸らし工程において、前記蒸気供給部を制御して前記鍋内に蒸気を供給する、第1〜4態様のいずれか1つに記載の圧力式炊飯器を提供する。
本発明の実施形態に係る圧力式炊飯器について説明する。図1は、本発明の実施形態に係る圧力式炊飯器の模式断面図である。図2は、図1の圧力式炊飯器の斜視図である。
1A ヒンジ部
1a 鍋収納部
1b 上枠
1ba 筒状部
1bb フランジ部
1bc 水タンク収納部
1c コイルベース
2 鍋
2a フランジ部
3 外蓋
3A ヒンジ軸
3a 上外郭部材
3b 下外郭部材
3d 凹部
3da 蒸気逃がし穴
4 内蓋
4a,4b 蒸気排出穴
4c 蒸気供給孔
5 鍋底加熱ユニット(加熱部)
5a 底内加熱コイル
5b 底外加熱コイル
6 鍋温度センサ
7 ねじりコイルばね
8 蓋開放装置
8A フック軸
8B 開蓋ボタン
9 蒸気筒
9a 蒸気逃がし穴
10 圧力抑制弁
11 圧力弁
12 圧力弁移動機構
13 表示操作部
13A 液晶ディスプレイ
13B ボタン
14 制御部
15 蒸気供給部
16 蒸気導入管
17 蒸気排出管
18 水タンク
19 水タンク加熱コイル
20,21 パッキン
Claims (7)
- 鍋と、
前記鍋の開口部を開閉自在に覆う蓋体と、
前記鍋を加熱する加熱部と、
前記鍋内と前記蓋体内とを連通する蒸気排出穴を開閉する圧力弁と、
前記加熱部及び前記圧力弁を制御して、沸騰維持工程と蒸らし工程とを含む炊飯工程を行う制御部と、を備え、
前記制御部は、前記沸騰維持工程の終了前に、前記圧力弁を制御して前記蒸気排出穴を開放し、前記鍋内の圧力を低下させた状態で前記蒸らし工程に移行する、圧力式炊飯器。 - 前記鍋の温度を検知する鍋温度検知部を更に備え、
前記制御部は、前記沸騰維持工程において、前記鍋温度検知部の検知温度が前記鍋内の水の沸点を超えた後、前記圧力弁を制御して前記蒸気排出穴を開放し、前記鍋内の圧力を低下させる、請求項1に記載の圧力式炊飯器。 - 前記制御部は、前記蒸らし工程において、前記圧力弁を制御して前記蒸気排出穴を閉塞し、前記鍋内の圧力を上昇させる、請求項1又は2に記載の圧力式炊飯器。
- 前記制御部は、前記蒸らし工程において、前記加熱部を制御して前記鍋を加熱する追い炊き工程を複数回実行し、前記蒸らし工程の開始から予め決められた時間内に少なくとも1回の追い炊き工程を行った後、前記圧力弁を制御して前記蒸気排出穴を開放し、前記鍋内の圧力を低下させた状態で残りの追い炊き工程を行う、請求項3に記載の圧力式炊飯器。
- 前記鍋内に蒸気を供給する蒸気供給部を更に備え、
前記制御部は、前記蒸らし工程において、前記蒸気供給部を制御して前記鍋内に蒸気を供給する、請求項1〜4のいずれか1つに記載の圧力式炊飯器。 - 前記制御部は、前記蒸らし工程において、前記加熱部を制御して前記鍋を加熱する追い炊き工程を複数回実行し、前記蒸らし工程の開始から予め決められた時間内に実行される追い炊き工程において、前記圧力弁を制御して前記蒸気排出穴を閉塞するとともに前記蒸気供給部を制御して前記鍋内に蒸気を供給し、前記鍋内の圧力を上昇させる、請求項5に記載の圧力式炊飯器。
- 前記制御部は、前記蒸らし工程の開始から予め決められた時間経過後に実行される追い炊き工程においては、前記圧力弁を制御して前記蒸気排出穴を開放するとともに前記蒸気供給部による蒸気の供給動作を停止する、請求項6に記載の圧力式炊飯器。
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