JP2013000202A - 炊飯器 - Google Patents

Abstract

【課題】過熱蒸気の温度を一層高くするとともに、装置の小型化を実現することができる過熱蒸気発生装置備える炊飯器において、蓋が開いた状態で、過熱蒸気が蓋部から鍋の外に噴出することを防止することができる炊飯器を提供する。
【解決手段】蒸気を発生する蒸気発生手段２８と、過熱蒸気発生装置１５と、フロート２５とフロート検知手段２７と、制御手段２４を備え、フロート検知手段２７により、おねばの上昇または蓋３が開いていることを検知しているときは、炊飯器の動作状態により、前記蒸気発生手段２８と前記過熱蒸気発生装置１５の通電を停止もしくは、通電状態可能にするようにしたことにより、蓋３が開いたと判断した場合は、蓋３から鍋２の外に過熱蒸気を噴出することを防止できる。
【選択図】図１

Description

本発明は、鍋の開口部から鍋内に１００℃を超える過熱蒸気を供給する過熱蒸気発生装置を備える炊飯器に関する。

従来、この種の炊飯器としては、種々の構造のものが知られている。例えば、特許文献１（特許第４２０３９９５号公報参照）には、蓋の内部空間に配置された蒸気管（蒸気経路）の周囲にヒータを取り付けた炊飯器が開示されている。特許文献１の炊飯器によれば、ヒータにより蒸気管を加熱することで、蒸気管内を通る蒸気を加熱して、１００℃を超える過熱蒸気を生成することができる。

特許第４２０３９９５号公報

しかしながら、特許文献１の炊飯器においては、過熱蒸気の温度を高く（例えば１３０℃以上に）することができないという課題がある。すなわち、蒸気管の周囲にヒータを配置して蒸気管内を通る蒸気を加熱する構成では、蒸気とヒータとが直接接触していないため、ヒータの熱を蒸気に伝える熱効率が低い。また、前記構成では、ヒータの熱が蒸気管体に拡散する。蒸気管は空気に触れる部分が多いため、蒸気の加熱効率が悪くなる。このため、前記構成において過熱蒸気の温度を高くするには、例えばヒータの出力（仕事量）を高くする必要がある。ヒータの出力を高くするには、単純にはヒータを大型化すればよい。しかしながら、炊飯器のような電化製品においては、より一層の小型化が求められている。ヒータが大型化することは、炊飯器の大型化につながる。また、炊飯中や保温中に誤って蓋を開けてしまった場合、蒸気管内を通った蒸気がそのまま蓋から噴出する可能性がある。

本発明の目的は、前記課題を解決することにあって、過熱蒸気の温度を一層高くするとともに、装置の小型化を実現することができる過熱蒸気発生装置備える炊飯器において、蓋が開いた状態で、過熱蒸気が蓋部から鍋の外に噴出することを防止することを目的とする。

前記従来の課題を解決するために、本発明の炊飯器は、炊飯器本体内に着脱自在に収納される鍋と、前記鍋を加熱する加熱手段と、前記鍋内に供給するための蒸気を発生する蒸気発生手段と、前記鍋の開口部を覆う蓋本体と、前記蓋本体内に配設した前記蒸気発生手段から発生した蒸気を加熱して過熱蒸気を生成する過熱蒸気発生装置と、磁石により形成されるとともに前記鍋内で発生するおねばの上昇及び前記蓋が開いた際に移動するフロートと、前記フロートの移動により前記おねばの上昇または前記蓋の開閉を検知するリードスイッチを用いたフロート検知手段と、前記加熱手段と前記蒸気発生手段と前記過熱蒸気発生装置を通電制御する制御手段を備え、前記制御手段は、前記フロート検知手段が前記おねばの上昇または前記蓋の開状態を検知している炊飯器の状態により、前記蒸気発生手段と前記過熱蒸気発生装置の通電を制御するようにしたものである。

これによって、フロート検知手段により、おねばの上昇または蓋が開いていることを検
知しているときは、炊飯器の動作状態により、前記蒸気発生手段と前記過熱蒸気発生装置の通電を停止もしくは、通電状態可能にするので、蓋が開いたと判断した場合は、前記蒸気発生手段からは蒸気は発生せず、さらに過熱蒸気発生装置からも過熱蒸気は発生しないので、蓋の過熱蒸気投入管から過熱蒸気が噴出しないようになり、蓋が開いた状態では、蓋の過熱蒸気投入管から過熱蒸気が噴出しないようになる。

本発明にかかる炊飯器によれば、炊飯中に誤って蓋を開けたり、保温中にご飯を取るために蓋を開けても、過熱蒸気が蓋部から鍋の外に噴出することを防止することができる。

本発明の実施形態にかかる炊飯器の模式断面図 本発明の実施形態にかかる炊飯器の蓋の一部を切り欠いた状態を模式的に示す上面図

第１の発明は、炊飯器本体内に着脱自在に収納される鍋と、前記鍋を加熱する加熱手段と、前記鍋内に供給するための蒸気を発生する蒸気発生手段と、前記鍋の開口部を覆う蓋本体と、前記蓋本体内に配設した前記蒸気発生手段から発生した蒸気を加熱して過熱蒸気を生成する過熱蒸気発生装置と、磁石により形成されるとともに前記鍋内で発生するおねばの上昇及び前記蓋が開いた際に移動するフロートと、前記フロートの移動により前記おねばの上昇または前記蓋の開閉を検知するリードスイッチを用いたフロート検知手段と、前記加熱手段と前記蒸気発生手段と前記過熱蒸気発生装置を通電制御する制御手段を備え、前記制御手段は、前記フロート検知手段が前記おねばの上昇または前記蓋の開状態を検知している炊飯器の状態により、前記蒸気発生手段と前記過熱蒸気発生装置の通電を制御するようにしたことにより、蒸気発生手段から発生した蒸気の温度を上昇させるとともに蒸気の圧力と流速を増大させて鍋内に勢いよく投入することで、鍋内のご飯全体に過熱蒸気を行き渡らせることができ、蒸気温度が安定したおいしいご飯を炊くことができる炊飯器において、フロート検知手段により、おねばの上昇または蓋が開いていることを検知しているときは、炊飯器の動作状態により、前記蒸気発生手段と前記過熱蒸気発生装置の通電を停止もしくは、通電状態可能にするので、蓋が開いたと判断した場合は、前記蒸気発生手段からは蒸気は発生せず、さらに過熱蒸気発生装置からも過熱蒸気は発生しないので、蓋の過熱蒸気投入管から過熱蒸気が噴出しないようになり、蓋が開いた状態では、蓋から鍋の外に過熱蒸気を噴出することを防止できる。

第２の発明は、特に、第１の発明において、炊飯工程の中で、おねばが発生する工程では、前記フロート検知手段が前記おねばの上昇または前記蓋の開状態を検知しても、前記蒸気発生手段と前記過熱蒸気発生装置の通電を停止しないようにしたことにより、フロート検知手段により、おねばの上昇または蓋が開いていることを検知しているときは、炊飯器の状態の中で、おねばが発生する工程では、前記蒸気発生手段と前記過熱蒸気発生装置の通電を停止しないようにし、それ以外の工程や炊飯器の動作状態では、前記蒸気発生手段と前記過熱蒸気発生装置の通電を停止し、前記蒸気発生手段からは蒸気は発生せず、さらに過熱蒸気発生装置からも過熱蒸気は発生しないので、蓋の過熱蒸気投入管から過熱蒸気が噴出しないようになり、おねばが発生している状態以外で蓋が開いた状態では、蓋から鍋の外に過熱蒸気を噴出することを防止できる。

（実施の形態１）
図１又は図２を用いて、本発明の第１の実施の形態における炊飯器の全体構成について説明する。図１は、本発明の第１の実施の形態における炊飯器の模式断面図である。図２は、本発明の実施形態にかかる炊飯器の蓋の一部を切り欠いた状態を模式的に示す上面図
である。

図１に示すように、本実施形態にかかる炊飯器は、内部に鍋収納部１ａが形成された略有底筒状の炊飯器本体１と、鍋収納部１ａに収納され、米と水が入れられる鍋２とを備えている。炊飯器本体１の上部には、炊飯器本体１の上部開口部を開閉可能な中空構造の蓋３が取り付けられている。蓋３の内側（鍋２の開口部を覆う側）には、鍋２の上部開口部を密閉可能な略円盤状の内蓋（加熱板ともいう）４が着脱可能に取り付けられている。

炊飯器本体１の鍋収納部１ａは、上枠１ｂとコイルベース１ｃとで構成されている。上枠１ｂは、収納された鍋２の側壁に対して所定の隙間が空くように配置される筒状部分１ｂａと、筒状部分１ｂａの上部から外方に突出し炊飯器本体１の上部開口部の内周部に嵌合するフランジ部１ｂｂとを備えている。また、フランジ部１ｂｂには、水タンク５を収納する水タンク収納部１ｂｃが形成されている。水タンク５は、蒸気を生成するための水を入れる有底筒状の容器である。水タンク収納部１ｂｃの外周面には、水タンク５を加熱（誘導加熱）する水タンク加熱装置の一例である水タンク加熱コイル６が取り付けられている。なお、水タンク加熱コイル６に代えて、ヒータにより水タンク５を加熱するように構成されてもよい。水タンク加熱コイル６が水タンク５を加熱することにより、水タンク５内の水が沸騰して、約１００℃の蒸気が生成される。

蒸気発生手段２８は、この水タンク５と水タンク加熱コイル６から構成されている。
また、水タンク収納部１ｂｃの側部には開口が設けられている。当該開口部分には、水タンク５の温度を測定するための水タンク温度センサ７が、水タンク収納部１ｂｃに収納された水タンク５の側部に当接可能に配置されている。

コイルベース１ｃは、鍋２の下部の形状に対応して有底筒状に形成され、その上部が上枠１ｂの筒状部分１ｂａの下端部に取り付けられている。コイルベース１ｃの外周面には、鍋２を加熱（誘導加熱）する鍋加熱装置の一例である鍋底加熱ユニット８が取り付けられている。鍋底加熱ユニット８は、底内加熱コイル８ａと底外加熱コイル８ｂとで構成されている。底内加熱コイル８ａは、コイルベース１ｃを介して鍋２の底部の中央部周囲に対向するように配置されている。底外加熱コイル８ｂは、コイルベース１ｃを介して鍋２の底部のコーナー部に対向するように配置されている。

コイルベース１ｃの底部の中央部分には開口が設けられている。当該開口部分には、鍋２の温度を測定するための鍋温度検知部の一例である鍋温度センサ９が、鍋収納部１ａに収納された鍋２の底部に当接可能に配置されている。鍋２の温度は鍋２内の被炊飯物の温度と略同じであるので、鍋温度センサ９が鍋２の温度を検知することで、鍋２内の被炊飯物の温度を知ることができる。

蓋３は、蓋３の外郭を構成する上外郭部材３ａと下外郭部材３ｂとを備えている。また、蓋３は、ヒンジ軸３Ａを備えている。ヒンジ軸３Ａは、蓋３の開閉軸であり、炊飯器本体１の上枠１ｂに両端部を回動自在に固定されている。蓋３には、その中央部付近を蓋３の厚み方向に貫通するように貫通穴３ｃが設けられ、当該貫通穴３ｃに蒸気筒１０が着脱可能に取り付けられている。蒸気筒１０の上壁及び底壁には、鍋２内の余分な蒸気を炊飯器の外部に排出できるように、蒸気逃がし孔１０ａ，１０ｂが設けられている。

また、蒸気筒１０の内部には、磁石により形成されたフロート２５が設けられている。さらに、蒸気筒１０内部には、上記のフロート２５の移動をガイドするレール部２６が設けられている。このフロート２５は、鍋２内で発生するおねばの上昇により、レール部２６の上方に押し上げられる。また、蓋３が開いた状態でも、レール部２６の上部側に移動するようになっている。

一方、蓋３内部には、フロート２５の移動を検知するフロート検知手段２７が設けられており、蓋３が閉まった状態でかつおねばが発生していない状態でフロート２５が近接する位置に配設している。このフロート検知手段２７は、フロート２５の磁気により接点を開閉するリードスイッチである。このフロート２５とフロート検知手段２７とにより、おねば検知手段を構成している。

したがって、蓋３が閉まっているときや、鍋２内でおねばが発生していない場合は、フロート検知手段（リードスイッチ）２７はフロート２５に近接し、蓋が開いた状態やおねばが発生している状態では離れるため、蓋の開閉検知もしくはおねばの発生の検知が可能となる。そして、フロート検知手段２７は、蓋３の開閉もしくはおねばの発生を検知し、マイクロコンピュータ２４に信号を出力する。

蓋３の内蓋４側の貫通穴３ｃの周囲には、環状のパッキン１１が取り付けられている。パッキン１１は、内蓋４が蓋３に取り付けられたときに、内蓋４に設けられた蒸気逃がし孔４ａの周囲に密着するように設けられている。

また、蓋３には、内蓋４の温度を検知する内蓋温度検知部の一例である内蓋温度センサ１２が取り付けられている。蓋３の底壁となる下外郭部材３ｂの内面（蓋内側）には、内蓋４を誘導加熱する内蓋加熱装置の一例である内蓋加熱コイル１３が取り付けられている。

内蓋４は、誘導加熱が可能なステンレスなどの磁性体金属で構成されている。内蓋４の外周部の鍋２側の面には、環状のパッキン１４が取り付けられている。パッキン１４は、蓋３が閉状態にあるときに鍋２のフランジ部に密着するように設けられている。

また、蓋３の内部には、鍋２内に１００℃を超える過熱蒸気を投入するための過熱蒸気発生装置１５が設けられている。過熱蒸気発生装置１５は、水タンク５で発生した約１００℃の蒸気を加熱して過熱蒸気を生成可能に構成されている。過熱蒸気発生装置１５には、蒸気供給管１６と過熱蒸気投入管１７とが接続されている。また、過熱蒸気発生装置１５には、過熱蒸気発生装置１５で生成された過熱蒸気の温度を検知する過熱蒸気温度検知部の一例である過熱蒸気温度センサ１８が当接している。

蒸気供給管１６は、蓋３が閉状態にあるときに水タンク５内と連通し、水タンク５内で発生した蒸気を過熱蒸気発生装置１５へ導くように設けられている。蒸気供給管１６の水タンク５側の端部には、環状のパッキン１９が取り付けられている。パッキン１９は、蓋３が閉状態にあるときに水タンク５のフランジ部に密着するように設けられている。

過熱蒸気投入管１７は、蓋３が閉状態にあるときに内蓋４に設けられた過熱蒸気投入孔４ｂを通じて鍋２内と連通し、過熱蒸気発生装置１５で生成された過熱蒸気を鍋２内へ投入するように設けられている。過熱蒸気投入管１７の鍋２側の端部には、環状のパッキン２０が取り付けられている。パッキン２０は、蓋３が閉状態にあるときに内蓋４の過熱蒸気供給孔４ｂの周囲に密着するように設けられている。

また、蓋３には、炊飯コース、炊飯時間などの各種情報を表示する液晶ディスプレイなどの表示部２１と、白米コースや玄米コース、白米（柔らかめ）コースなどの複数の炊飯コースの中から特定の炊飯コースを選択可能な炊飯コース選択部の一例である操作部２２と、制御手段であるマイクロコンピュータ２４が設けられている。操作部２２は、炊飯コースの選択の他、炊飯の開始、取り消し、予約などの実行を指示できるように、炊飯開始ボタンなどの複数のボタンで構成されている。使用者は、表示部２１の表示内容を参照し
つつ、操作部２２にて特定の炊飯コースを選択し、炊飯開始を指示することができる。

マイクロコンピュータ２４は、米を炊飯するための炊飯シーケンスを複数記憶する記憶部を備えている。ここで、「炊飯シーケンス」とは、予熱、昇温、沸騰維持、蒸らしの主として４つの工程からなり、各工程を順に行うにあたって、各工程において通電時間、加熱温度、加熱時間、加熱出力等が予め決められている炊飯の手順をいう。各炊飯シーケンスは、複数の炊飯コースのいずれかにそれぞれ対応している。

また、マイクロコンピュータ２４は、操作部２２にて選択された炊飯コース及び各温度センサ７，９，及び１２の検知温度に基づいて、各部及び各装置の駆動を制御し、炊飯工程を実行する。また、マイクロコンピュータ２４は、操作部２２にて選択された炊飯コース及び過熱蒸気温度センサ１８の検知温度に基づいて、過熱蒸気を過熱蒸気発生装置１５に生成させる。

また、炊飯器本体１の内部には、鍋２を加熱（誘導加熱）する鍋加熱装置の一例である鍋底加熱ユニット８と、水タンク５を加熱（誘導加熱）する水タンク加熱装置の一例である水タンク加熱コイル６と、内蓋４を誘導加熱する内蓋加熱装置の一例である内蓋加熱コイル１３と、鍋２内に１００℃を超える過熱蒸気を投入するための過熱蒸気発生装置１５とに、それぞれ独立して電力を供給もしくは停止する加熱制御部２３が搭載されている。

加熱制御部２３は、マイクロコンピュータ２４からの制御信号により、各種の加熱手段を通電制御する。

以上のように構成された本発明の実施の形態１の炊飯器の炊飯工程における動作を、蒸気発生手段２８である水タンク５と水タンク加熱コイル６と過熱蒸気発生装置１５とフロート２５の動作に着目して説明する。

まず、ユーザが、炊飯を行う米とその米量に対応する水とを鍋２に入れ、本体１に内装する。更に、水タンク５に所定量の水を入れ、本体１に内装する。ユーザが炊飯開始スイッチ２２を操作すると炊飯工程が実施される。

炊飯工程は、時間順に予熱、昇温、沸騰維持、蒸らしに大分される。

予熱工程において、鍋２の温度が米の吸水に適した温度になるように鍋底加熱ユニット８を制御し、鍋内の米と水とを加熱する。

次に、昇温工程において、鍋２の温度が所定値（１００℃）になるまで鍋底加熱ユニット８によって鍋２を所定の熱量で加熱する。この時の温度上昇速度によって、炊飯量を判定する。

沸騰維持工程において、鍋２の水が無くなり、鍋２の温度が１００℃を超えた所定値になるまで、鍋底加熱ユニット８及び内蓋加熱コイル１３に通電し、米と水を加熱する。

最後に蒸らし工程において、一定時間の間に複数回、炊飯量に応じた鍋底加熱ユニット８及び内蓋加熱コイル１３による加熱（追い炊き）と加熱の停止（休止）を繰り返す。

予熱工程では昇温工程及び沸騰維持工程に比べ各加熱手段への通電量が少なく、炊飯器全体の消費電力が小さい。したがって、前炊き工程において水タンク加熱コイル６に通電し、水タンク５内の水を予熱する。

沸騰維持工程と蒸らし工程（追い炊き時と休止時）において、水タンク加熱コイル６と過熱蒸気発生装置１５を通電制御し、水タンク５から発生した蒸気を過熱蒸気発生装置１５で過熱し鍋２内へ過熱蒸気を供給する。

水タンク５内の水は予熱されているので、速やかに沸騰して蒸気供給管１６に蒸気が導入される。

過熱蒸気発生装置１５は、沸騰維持工程からに通電され、過熱蒸気温度センサ１８から得られる温度をもとに所定の温度に予熱する。これによって、蒸気供給管１６から導入された蒸気は、過熱蒸気発生装置１５を通過する際に温度が上昇し、過熱蒸気投入管１７から排気される蒸気の温度は１００℃以上に上昇する。

蒸気供給管１６から導入された過熱蒸気発生装置１５を通過しながら加熱されると体積膨張し、過熱蒸気の圧力は大気圧よりも高くなるとともに過熱蒸気の流速は速くなる。

よって、最適な温度の過熱蒸気を生成しかつ圧力と流速を増大させることで、鍋２内のご飯全体に過熱蒸気を行き渡らせ、よりご飯の糊化を促進しおいしいご飯を炊くことができる。

一方、昇温工程と、沸騰維持工程では、鍋内の水の量が米の量に対して適性以上であった場合やお米の質によって、おねばが発生する場合がある。おねばが発生すると、フロート２５がレール部２６の上方に押し上げられるため、フロート検知手段２７により、おねばを検知できる。

そのおねばが発生したことを、フロート検知手段２７が検知すると、マイクロコンピュータ２４に信号を出力し、マイクロコンピュータ２４は、鍋底加熱ユニット８への通電を停止し、おねばの発生を抑制し、炊飯器からおねばのふきこぼれを防止する。

このように、ユーザが炊飯開始スイッチ２２を操作すると炊飯工程が実施されるが、その炊飯途中に、誤って炊飯器の蓋を開けようと蓋開閉ボタン（図示せず）を押してしまった場合、蓋３が開いた状態では、フロート２５がレール部２６の上部側に移動するため、フロート検知手段２７により蓋３が開いたことを検知する。

フロート検知手段２７は、検知した信号をマイクロコンピュータ２４に出力する。もしくは、おねばが発生したことを、フロート検知手段２７が検知すると、マイクロコンピュータ２４に信号を出力する。

ここで、炊飯工程中のおねばが発生し、フロート検知手段２７が動作する状態では、蒸気筒１０の蒸気逃がし孔１０ａから鍋２内の米と水が沸騰し、蒸気が発生している状態であるので、使用者は意図して蓋を開けることはない。

したがって、マイクロコンピュータ２４は、フロート検知手段２７からの信号を入力すると、検知したときの工程が昇温工程と、沸騰維持工程では、おねばが発生したことによるフロート検知手段２７の検知であると判断し、それ以外の工程では、蓋３が開いたと判断する。

そして、蓋３が開いたと判断した場合は、水タンク加熱コイル６と過熱蒸気発生装置１５への通電を停止する。

蒸気発生手段２８の水タンク５を加熱する加熱手段を水タンク加熱コイル６（誘導加熱
）方式とすることで、通電を停止すると、ヒータのように余熱がないため、瞬時に水タンク５への加熱がなくなり、蒸気の発生はなくなる。

以上のように、本実施の形態においては、おねばの上昇または蓋３の開閉状態をフロート検知手段２７により検知し、マイクロコンピュータ２４は、その検知信号によりおねばの上昇または蓋が開いたことを検知すると、おねばが発生する工程では、使用者が意図して蓋３を開けたと判断せず、おねばによりフロート検知手段２７が動作したと判断し、前記蒸気発生手段と前記過熱蒸気発生装置の通電を停止しないようにし、それ以外の工程や炊飯器の動作状態では、水タンク加熱コイル６と過熱蒸気発生装置１５への通電を停止するので、前記蒸気発生手段からは蒸気は発生せず、さらに過熱蒸気発生装置からも過熱蒸気は発生しないので、おねばが発生している状態以外で蓋が開いた状態で、蓋の過熱蒸気投入管から鍋の外に噴出することを防止することができる。

以上のように、本発明の炊飯器は、蒸気発生手段から発生した蒸気の温度を上昇させるとともに蒸気の流速を増大させて鍋内に勢いよく投入することで、鍋内のご飯全体に過熱蒸気を行き渡らせることができ、その過熱蒸気を炊飯器の外部に噴出させることができるので、家庭用及び業務用炊飯器等として有用である。

１ 炊飯器本体
１ａ 鍋収納部
２ 鍋
３ 蓋
３Ａ ヒンジ軸
４ 内蓋
５ 水タンク
６ 水タンク加熱コイル（水タンク加熱装置）
７ 水タンク温度センサ
８ 鍋底加熱ユニット（鍋加熱装置）
９ 鍋温度センサ（鍋温度検知部）
１０ 蒸気筒
１１，１４，１９，２０ パッキン
１２ 内蓋温度センサ（内蓋温度検知部）
１３ 内蓋加熱コイル（内蓋加熱装置）
１５ 過熱蒸気発生装置
１６ 蒸気供給管
１７ 過熱蒸気投入管
１８ 過熱蒸気温度センサ（過熱蒸気温度検知部）
２１ 表示部
２２ 操作部
２３ 加熱制御部
２４ マイクロコンピュータ（制御手段）
２５ フロート
２６ レール部
２７ フロート検知手段（リードスイッチ）
２８ 蒸気発生手段

Claims (2)

1. 炊飯器本体内に着脱自在に収納される鍋と、前記鍋を加熱する加熱手段と、前記鍋内に供給するための蒸気を発生する蒸気発生手段と、前記鍋の開口部を覆う蓋本体と、前記蓋本体内に配設した前記蒸気発生手段から発生した蒸気を加熱して過熱蒸気を生成する過熱蒸気発生装置と、磁石により形成されるとともに前記鍋内で発生するおねばの上昇及び前記蓋が開いた際に移動するフロートと、前記フロートの移動により前記おねばの上昇または前記蓋の開閉を検知するリードスイッチを用いたフロート検知手段とと、前記加熱手段と前記蒸気発生手段と前記過熱蒸気発生装置を通電制御する制御手段を備え、
   前記制御手段は、前記フロート検知手段が前記おねばの上昇または前記蓋の開状態を検知している炊飯器の状態により、前記蒸気発生手段と前記過熱蒸気発生装置の通電を制御するようにした炊飯器。
2. 炊飯工程の中で、おねばが発生する工程では、前記フロート検知手段が前記おねばの上昇または前記蓋の開状態を検知しても、前記蒸気発生手段と前記過熱蒸気発生装置の通電を停止しないようにした請求項１記載の炊飯器。

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