JP2014516997A - 材料の腐敗または微生物汚染を回避するために有用な長鎖糖脂質 - Google Patents
材料の腐敗または微生物汚染を回避するために有用な長鎖糖脂質 Download PDFInfo
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Abstract
Description
少なくとも20個の炭素原子を有する長鎖脂肪酸;
酸基に結合していない炭水化物部分:
αヒドロキシル基;
および脂肪酸炭素鎖の「中心」に位置し、α位およびグリコシル置換基の両方から明らかに分離している少なくとも1個のさらなるヒドロキシル基
によって特徴付けられる。
mは3〜5であり、nは2〜5であり、oは0または1であり、pは3〜17であるが、ただし、m+n+o+pの合計は14以上であることを条件とし;
Rは、その炭素原子のうちの1個を介して結合酸素に結合している炭水化物部分であり、
ここで、該化合物は、開鎖形態で、かつ/またはラクトンの形態で存在してよい]、
この使用は、該薬剤を、好ましくは化粧品、食品、飲料、医薬、医療用デバイス、ホームケア用製品、およびアクティブパッケージング材料からなる群から選択される材料に加えることを含む。
本開示内での一般的な表現は好ましくは、次の意味を有するが、その際、各実施形態において、1つ、1つより多く、または全てのより一般的な表現が互いに独立に、より具体的な定義に置き換えられて、それぞれ特別な、例えば好ましい本発明の実施形態を形成することがある:
トリアゾール、ウロニウム、またはヘキサフルオロホスポニウム(hexafluorophosponium)誘導体、例えば1−ヒドロキシ−ベンゾトリアゾール(HOBt)、カルボジイミド、例えばジシクロヘキシルカルボジイミド、活性エステル形成性薬剤、例えば2−メルカプトベンゾチアゾール(2−MBT)、アジド形成性薬剤、例えばジフェニルホスホリルアジド、プロパンホスホン酸無水物などの酸無水物、酸ハロゲン化薬剤、例えば1−クロロ−N,N,2−トリメチル−1−プロペニルアミンなど、またはそのような薬剤のうちの2種以上の混合物。
合成スキーム(次頁も参照されたい):
J. McMurry;Organic Chemistry、第5版;Brooks/Cole;2000、1031頁;D E. Levy、P. Fuegedi;The organic chemistry of sugars;Taylor & Francis、2006、181〜197頁;S. Bufali、P. Seeberger、Org. React. 2006、68、303頁;G.−J. Boons、K.J. Hale、Organic synthesis with carbohydrates. Blackwell Publishing、2000;R.R. Schmidt、J. Michel、Angew. Chem. Int. Ed. Engl. 1980、19、731〜732頁;X.M. Zhu、R.R. Schmidt、Angew. Chem. Int. Ed. 2009、48、1900〜1934頁;R.R. Kaleら、Angew. Chem. Int. Ed. 2008、47、1265〜1268頁;N. Miquel、S. Vignando、G. Russo、L. Lay、Synlett 2004、2、341〜343頁;W. Koenigs、E. Knorr、Chem. Ber. 1901、34、957〜981頁;Fraser−Reid, B.;Tatsuta, K.;Thiem, J.、Hrsg.、Glycoscience − Chemistry and Chemical Biology、Springer:Berlin、(2001);Lindhorst, T. K.、Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry、Wiley−VCH:Weinheim、(2000);Bochov, A. F.;Zaikov, G. E.、Chemistry of the O−Glycosidic Bond:Formation and Cleavage、Pergamon Press:Oxford、(1979);Fraser−Reid, B.;Wu, Z.;Udodong, U. E.;Ottosson, H.、J. Org. Chem.、(1990)55、6068〜6070頁;Lemieux, R. U.;Morgan, A. R.、Can. J. Chem.、(1965)43、2190〜2198頁;Sinay, P.、Pure Appl. Chem.、(1991)63、519〜528頁;Toshima, K.;Tatsuta, K.、Chem. Rev.、(1993)93、1503〜1531頁;Evans, W. L.;Reynolds, D. D.;Talley, E. A.、Adv. Carbohydr. Chem.、(1951)6、27〜81頁。
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Ivin, K. J.;Mol, J. C.、Olefin Metathesis and Metathesis Polymerization、Academic Press:New York、(1997);Grubbs, R. H.、Handbook of Metathesis、Wiley−VCH:Weinheim、(2003);第1〜3巻;Fuerstner, A.;Langemann, K.、Synthesis、(1997)、792〜803頁;Fuerstner, A.、Angew. Chem.、(2000)112、3140〜3172頁;Blakemore, P. R.、J. Chem. Soc.、Perkin Trans. 1、(2002)、2563〜2585頁;Staden, L. F., van;Gravestock, D.;Ager, D. J.、Chem. Soc. Rev.、(2002)31、195〜200頁;Wittig, G.、Angew. Chem.、(1980)92、671〜675頁;Schlosser, M.;Christmann, K.、Synthesis、(1969)、38〜39頁;Maryanoff, B. E.;Reitz, A. B.、Chem. Rev.、(1989)89、863〜927頁;Murphy, P. J.;Brennan, J.、Chem. Soc. Rev.、(1988)17、1〜30頁;Boutagy, J.;Thomas, R.、Chem. Rev.、(1974)74、87〜99頁;Clayden, J.;Warren, S.、Angew. Chem.、(1996)108、261〜291頁;Brueckner, R.、Reaktionsmechanismen、第2版;Spektrum:Heidelberg、(2003);Ager, D. J.、Synthesis、(1984)、384〜398頁;Mukaiyama, T.;Asami, M.、Top. Curr. Chem.、(1985)127、133〜167頁。
そのものとして、または抽出物に含まれる状態で式Iの化合物を得るために、好ましくは所望の式Iの物質を天然源から単離するが、その際、後で化学的に修飾(例えばアシル化)するか、または好ましくはそのように化学的修飾しないかのいずれかである。
時には「食物」とも称される用語「食品」は、ヒトまたは他の動物用の食品または(ドリンク)のために使用される物品、チューインガム、および任意のそのような物品の成分のために使用される物品を意味する。用語「食品」は特に、炭水化物、脂肪、タンパク質、ビタミン、および/またはミネラルなどの身体栄養素を含み、ヒトまたは動物生体に摂取および同化されて、エネルギーを発生させ、成長を促進し、生命を維持させる通常は植物、動物、または他の生体由来の材料を指す。通常、食品は、どちらかというと固体形態を有するが、例えばヨーグルトなどの場合に、ほぼ液体であってもよい。「食品」には、ヒトまたは動物消費用の生か、調理済みか、または加工済みの食用物質、氷菓、あるいは全体で、または一部で使用されているか、または使用もしくは販売が意図されている成分、あるいはチューインガムが包含される。
レシチン;メタ酒石酸、酒石酸カルシウム;アルギン酸、ならびにそのナトリウム塩、カリウム塩、アンモニウム塩、およびカルシウム塩、プロパン−1,2−ジオールアルギナート;寒天;カラゲナン;加工キリンサイ海藻;イナゴマメガム;カロブガム;ガーガム;トラガカント;アカシアガム;アラビアガム;キサンタンガム;カラヤガム;タラガム;ゲランガム;グリセロール;コンニャク、コンニャクガム、コンニャクグルコマンナン;ダイズエミセルロース(emicellulose);カシアガム;ポリオキシエチレン(8)ステアラート;ポリオキシエチレンソルビタンモノラウラート、ポリソルベート20;ポリオキシエチレンソルビタンモノオレアート、ポリソルベート80;ポリオキシエチレンソルビタンモノパルミタート、ポリソルベート40;ポリオキシエチレンソルビタンモノステアラート、ポリソルベート60;ポリオキシエチレンソルビタントリステアラート、ポリソルベート65;ペクチンおよびアミド化ペクチン;アンモニウムリン脂質;ショ糖酢酸イソ酪酸エステル;ウッドロジンのグリセロールエステル;ジホスファート、および二リン酸二ナトリウム塩、二リン酸三ナトリウム塩、二リン酸四ナトリウム塩、二リン酸二カリウム塩、二リン酸四カリウム塩、二リン酸二カルシウム塩、二リン酸二水素カルシウム塩;トリホスファート、および五ナトリウム塩、五カリウム塩;ポリホスファートおよび、ナトリウム塩、カリウム塩、ナトリウムカルシウム塩、カルシウム塩、ナトリウムアルミニウム塩、アルミニウム塩;β−シクロデキストリン;粉末化(podered)または微結晶性セルロースおよび誘導体、メチルセルロース、エチルセルロース、ヒドロキシプロピルセルロース、ヒドロキシプロピルメチルセルロース、エチルメチルセルロース、カルボキシメチルセルロース、架橋ナトリウムカルボキシメチルセルロース、酵素により加水分解されたカルボキシメチルセルロース;脂肪酸のナトリウム塩、カリウム塩、およびカルシウム塩;脂肪酸のマグネシウム塩;脂肪酸のモノグリセリドおよびジグリセリド;脂肪酸のモノグリセリドおよびジグリセリドの酢酸エステル;脂肪酸のモノグリセリドおよびジグリセリドの乳酸エステル;脂肪酸のモノグリセリドおよびジグリセリドのクエン酸エステル;脂肪酸のモノグリセリドおよびジグリセリドの酒石酸エステル;脂肪酸のモノグリセリドおよびジグリセリドのモノアセチル酒石酸エステルおよびジアセチル酒石酸エステル;脂肪酸のモノグリセリドおよびジグリセリドの混合酢酸および酒石酸エステル;脂肪酸のスクロースエステル;スクログリセリド;脂肪酸のポリグリセロールエステル;ポリグリセロールポリリシンオレアート;脂肪酸のプロパン−1,2−ジオールエステル;脂肪酸のモノグリセリドおよびジグリセリドと相互作用している熱により酸化されたダイズ油;ステアロイル−2−乳酸ナトリウム;ステアロイル−2−乳酸カルシウム;酒石酸ステアリル;一ステアリン酸ソルビタン;三ステアリン酸ソルビタン;一ラウリン酸ソルビタン;一オレイン酸ソルビタン;一パルミチン酸ソルビタン;インベルターゼ;二酸化ケイ素(シリカ);ステアリン酸マグネシウム、ステアリン酸カルシウム;酸化デンプン;アセチル化二デンプンホスファート;デンプンナトリウムオクテニルスクシナート;アセチル化酸化デンプン、またはそれらの2種以上の混合物。
アスコルビン酸、およびナトリウム塩、カルシウム塩;アスコルビン酸の脂肪酸エステル;トコフェロール、α−トコフェロール、γ−トコフェロール、δ−トコフェロール;没食子酸プロピル;没食子酸オクチル;没食子酸ドデシル;エリソルビン酸、エリソルビン酸ナトリウム;ターシャリー−ブチルヒドロキノン(TBHQ);ブチル化ヒドロキシアニソール(BHA);ブチル化ヒドロキシトルエン(BHT);ローズマリーの抽出物;4−ヘキシルレソルシノール、またはこれらの2種以上の混合物。
その防腐特性の観点から、式Iの化合物は、化粧品の防腐処理を支持または提供する際にも有用である。
(1)専ら、または主に、清潔にし、着香し、その外観を変え、かつ/または身体の臭気を修正し、かつ/またはそれらを良好な状態で保護もしくは維持する観点から、ヒトの身体または動物の身体の様々な外部(表皮、毛髪系、爪、唇、および外部生殖器)と接触させることが意図されていて、例えば、口腔および歯、皮膚、ならびに毛髪を包含するヒトの身体またはその任意の一部にすり込むか、注ぐか、散布するか、もしくは噴霧するか、またはその他の方法で施与することができる、物品、例えば混合物、または物質、または製品
;および
(2)明確には石けんを包含する、任意のそのような物品の成分として使用することが意図されている物品を意味することが意図されている。
皮膚(手、顔、足など)用のクリーム、乳濁液、ローション、ゲル、およびオイル;フェイスマスク(ピーリング製品は除く);ティントベース(リキッド、ペースト、パウダー);メイクアップパウダー、アフターバスパウダー、衛生用パウダーなど;トイレ用石けん、デオドラント用石けんなど;香水、化粧水、およびオーデコロン;浴用およびシャワー用調製物(塩、フォーム、オイル、ゲルなど);脱毛剤;デオドラント剤および制汗剤;ヘアケア用製品(ヘアティントおよび脱色剤;ウェーブ、ストレート、およびフィックスのための製品);セット用製品;洗浄製品(ローション、パウダー、シャンプー、ハンドウォッシュ製品、(手用)消毒製品);コンディショニング製品(ローション、クリーム、オイル);理容製品(ローション、ラッカー、ブリリアンティン);シェービング製品(クリーム、フォーム、ローションなど);メイクアップのための、ならびに顔および目からメイクアップを除去するための製品;唇への塗布を意図されている製品;歯および口内をケアするための製品(例えば含嗽剤、口内洗剤、または磨歯剤);ネイルケアおよびメイクアップのための製品;外秘部衛生(external intimate hygiene)のための製品;日光浴用製品;日光によらずにタンニングするための製品;皮膚ホワイトニング製品;抗シワ製品、タンポン、サニタリータオル、ウェットティッシュ、おむつ、またはハンカチが包含される。
「研磨剤」は、様々な身体表面から物質を除去するか、または機械的な歯磨きを補助するか、または光沢を改善する物質であり、「吸収剤」は、水溶性および/または油溶性の溶解または微細分散物質を取り込む物質であり、「固結防止剤」は、固体粒子の易流動を可能にして、粉末化化粧品が塊または固い塊に凝集するのを回避させる物質であり、「腐食防止剤」は、パッケージングの腐食を防止する物質であり、「ふけ防止剤」は、ふけを制御するのに役立つ物質であり、「消泡剤」は、製造の間に泡を抑制するか、または完成製品が泡を生じる傾向を低減する物質であり、「抗微生物剤」は、皮膚上での微生物の成長を制御するのに役立つ物質であり、「酸化防止剤」は、酸素によって促進される反応を阻害して、酸化および酸敗を回避する物質であり、「制汗剤」は、発汗を低減する物質であり、「抗歯垢形成剤」は、歯垢から守るのに役立つ物質であり、「抗脂漏剤」は、皮脂生成を制御するのに役立つ物質であり、「帯電防止剤」は、表面上の電荷を中和することによって、静電気を低減する物質であり、「収斂剤」は、皮膚を引き締める物質であり、「結合剤」は、化粧品中で結合をもたらす物質であり、「漂白剤」は、毛髪または皮膚の色合いを明るくする物質であり、「緩衝剤」は、化粧品のpHを安定化する物質であり、「増量剤」は、化粧品のかさ密度を低下させる物質であり、「キレート剤」は、化粧品の安定性および/または外観に影響を及ぼし得るであろう金属イオンと反応して、錯体を形成する物質であり、「クレンジング剤」は、体表面を清潔に保つのに役立つ物質であり、「化粧用着色剤」は、化粧品を着色し、かつ/または皮膚および/またはその付属物(例えば、毛髪または爪)に色を付与する物質(例えば染料または顔料、例えば、ラクトフラビン、カラメルカプサンチン、カプソルビン、ビートルートレッド(beetroot red)、アントシアニン、ブロモチモールブルー、ブロモクレゾールグリーン、アシッドレッド、アルミニウム、マグネシウム、カルシウム、および亜鉛のステアリン酸塩)であり;「変性剤」は、エチルアルコールを含有する化粧品に多く加えられる、化粧品を不味くする物質であり;「デオドラント剤」は、不快な体臭を低減またはマスキングする物質であり、「脱毛剤」は、望ましくない体毛を除去する物質であり;「もつれ除去剤(detangling)」は、毛髪表面の変化または損傷による毛髪の絡まりを低減または除去して、コーミングを助ける物質であり;「皮膚軟化剤」は、皮膚を軟化させ平滑にする物質であり;「乳化剤」は、界面張力を変えることによって、不混和性液体の緊密な混合物の形成を促進する物質であり;「乳化安定剤」は、乳化プロセスを助け、乳濁液安定性および貯蔵寿命を改善する物質であり;「塗膜形成剤」は、塗布すると、皮膚、毛髪、または爪の上に連続したフィルムを生じる物質であり;「フォーム剤」は、液体の表面張力を変えることによって、低体積の液体内に空気または他のガスの多数の小さな気泡を捕捉しており;「フォームブースター剤」は、次の特性:体積、テクスチャ、および/または安定性のうちの1つまたは複数を高めることによって、系によって生じる泡の品質を改善する物質であり;「ゲル形成剤」は、ゲル(多少の弾性を有する半固体調製物)の粘稠度を、液体調製物に与える物質であり;「ヘアコンディショナー」は、毛髪をコーミングしやすく、柔軟に、軟らかく、かつ輝かせて、および/またはボリューム、軽さ、光沢などを与える物質であり;「ヘアダイ」は、毛髪を着色する物質であり;「ヘアフィクサー」は、ヘアスタイルの物理的制御を可能にする物質であり;「ヘアウェーブまたはストレート剤」は、毛髪の化学構造を変えて、必要なスタイルにセットできるようにする物質であり;「保湿剤」は、水分を保持および保留する物質であり;「ハイドロトロープ剤」は、水にわずかしか溶解しない物質の溶解性を高める物質であり;「角質溶解剤」は、死んだ細胞を角質層から除去するのに役立つ物質であり;「マスキング剤」は、製品の基本的な臭気または味を低減または阻害する物質であり;「保湿」化合物は、皮膚の水分を上昇させて、皮膚を軟らかく滑らかに保つのに役立ち;「ネイルコンディショナー」は、爪の化粧特性を改善する物質であり;「乳白剤」は、化粧品の透明度または半透明性を低減する物質であり;「オーラルケア」は、化粧作用、例えば洗浄、デオドラント、保護を口腔にもたらし;「酸化剤」は、酸素を加えることによって、または水素を除去することによって他の物質の化学的性質を変化させる物質であり;「真珠光沢剤」は、真珠光沢の外観を化粧品に付与する物質であり;「可塑剤」は、さもなければ容易に変形、塗布、または処理することができないであろう他の物質を軟化させて、柔軟にする物質であり;「保存料」(追加の保存料)は、主に化粧品中での微生物の発生を阻止する物質であり;「噴射剤」は、エアゾールパック内で圧力を生じさせて、バルブが開いたら内容物を排出する物質であり、一部の液化噴射剤は、溶媒として作用し得;「還元剤」は、水素を加えるか、または酸素を除去することによって、他の物質の化学的性質を変える物質であり;「再脂質付与剤(refatters)」は、毛髪または皮膚の最上層の脂質を補給する物質であり;「リフレッシュ剤」は、皮膚を心地よく清涼にする物質であり;「スキンコンディショナー」は、皮膚を良好な状態に維持する物質であり;「スキンプロテクター」は、外因子からの皮膚に対する有害な作用を回避するのに役立つ物質であり;「スムージング剤」は、粗さまたは不整を低減することによって平滑な皮膚表面が達成されるようにする物質であり;「溶媒」は、他の物質を溶かす物質であり;「鎮静剤」は、皮膚または頭皮の不快感を軽減するのに役立つ物質であり;「安定剤」は、成分または配合物の安定性および貯蔵寿命を改善する物質であり;「界面活性剤」は、化粧品の表面張力を低下させ、さらに、使用された場合に、製品の均一な分布を補助する物質であり;「タンニング」は、UV曝露を伴って、または伴うことなく、皮膚を褐色にするプロセスであり;「トニック剤」は、皮膚および毛髪上に快適な感覚をもたらす物質であり;「UV吸収剤」は、UV光の作用から化粧品を保護する物質であり;「UV遮蔽剤」は、皮膚または毛髪を有害なUV線作用から保護するために、一定のUV線を遮蔽する物質であり;「粘度調節剤」は、化粧品の粘度を上昇または低下させる物質である。
1種または複数の式Iの化合物を備えている可能なホームケア用製品として、とりわけ、洗濯用洗剤、食器洗い用洗剤、織物柔軟剤、硬質表面洗浄剤、または漂白用組成物;表面用、洗濯用、および/または食器用洗浄剤、洗濯用石けん、エアフレッシュナーおよびデオドラント剤、防虫剤、洗濯用洗剤、織物柔軟剤、漂白剤、有機洗浄剤、脱油剤、しみ抜き剤、窓およびガラス洗浄剤、浴室および便器洗浄剤、床用洗浄剤、カーペット用洗浄剤、ペット用消臭剤、ネコ排泄物用消臭剤、車用リフレッシュ剤、家具用つや出し剤、無水ハンドクリーナー、消毒剤、スプレー消臭剤、食品加工プラント洗浄剤、着色物質、または他の同様のホームケア用用途を挙げることができる。
医薬は、1種または複数の薬学的活性薬剤と、薬学的に許容可能な担体材料とを含む。
医療用デバイスは特に、ヒトまたは他の動物において、疾患もしくは他の状態を診断する際に、または疾患を治癒、緩和、治療、もしくは予防する際に使用することが意図されているデバイスであり、例えば、単独で、または組み合わせて使用されるかどうかに関わらず、
−疾患の診断、予防、モニタリング、治療、または緩和、
−損傷または身体障害の診断、モニタリング、治療、緩和、または補償、
−解剖学的構造または生理学的プロセスの調査、代替、または変更、
−受胎調節
ことを目的として、ヒトに使用されることが製造者によって意図されていて、薬理学的、免疫学的、または代謝手段によって、その主に意図されている作用をヒト身体内または身体中で達成することはないが、そのような手段によって、その機能をアシストすることができる、その適正な適用に必要なソフトウェアを包含する例えば任意の器具、装置、電気器具、材料、または他の物品を意味する。
a)例えば、インプラントが腹膜、胸膜、横隔膜、肺、心膜などの身体内の区分組織または構造を密封するために使用される場合には、外科手術用メッシュまたは他の二次元伸張材料または伸張性材料(膜など)、例えば、ポリプロピレンメッシュ(例えば、Bard Inc.製のBARD MESH(登録商標)、US Surgical,Inc.製のSURGIPRO(登録商標)、Boston Scientific製のTRELEX(登録商標)、Ethicon,Inc.製のPROLENE(登録商標)またはMERSILENE(登録商標))、ポリエステルメッシュ(例えば、Ethicon製のMERSILENE(登録商標))、エキスパンドポリテトラフルオロエチレンメッシュ(例えば、W.L. Gore & Associates,Inc製のSOFT TISSUE PATCH(登録商標))、例えばヘルニアを修復するためのポリアミド材料など;またはそのようなメッシュまたは材料の二次元伸張材料または伸張性材料、例えば、ポリグラクチン(例えばEthicon,Inc.製のVICRYL(登録商標))、ポリグリコレート(polyglykolate)(例えば、US Surgical,Inc.製のDEXON(登録商標))、ポリジオキサノン(PDS)、ポリグリコネート(例えば、MAXON(登録商標)、Davis & Geck、Gosport、UK)、またはコラーゲン材料、例えば、Cook Biomedical,Inc.製のCOOK SURGISIS(登録商標);他の可能な膜またはメッシュ材料には、FLUORO−TEX(登録商標)Pericardial、およびPeritoneum Surgical Membraneまたはフルオロ−TEX Dura Substitute(それぞれC.R. Bard製)、またはPRECLUDE(登録商標)Pericardial Membrane PRECLUDE(登録商標)Peritoneal Membrane、およびPRECLUDE(登録商標)Dura Substitute Membrane(それぞれW.L.Gore & Associates製)、シリコーンエラストマー、例えばDow Corning製のSILASTIC Rx(登録商標)Medical Grade Sheeting、またはCelgard,Inc.製の微孔性ポリプロピレンなど;
b)例えばタングステン、ケイ素、白金−イリジウム、もしくはステンレス鋼、またはそれらの組合せから製造される、例えばペースメーカーまたは神経もしくは筋肉刺激などの電極のための電極コーティング;
c)分解性または非分解性骨または軟骨インプラント;
d)例えば股関節、または膝関節、または他の関節を修復するための硬組織、骨、または関節代替インプラントなどの整形外科用インプラント、例えば、ステンレス鋼、コバルト−クロム合金、チタンもしくはチタン合金、純チタン、タンタル、プラスチック材料、例えばポリエチレン、ポリプロピレン、ポリ乳酸、炭素繊維、セラミック、またはそのような材料のうちの2種以上のコンパウンドから製造されるインプラント;
e)例えばd)において前述された材料から製造される、硬組織のためのねじ、くぎ、縫合糸、プレート、または他の硬い固定材料;
f)例えばd)において前述された材料から製造される口腔、例えば歯科用インプラント;
g)骨セメント複合材料、ヒドロキシルアパタイト複合材料またはポリカプロラクトン(Blurr plug)などの骨充填材;
h)血液と接触するインプラント、例えば、例えば生体適合性プラスチック材料、例えば、伸張ポリテトラフルオロエチレンまたはポリ[エチレンテレフタラート]製の人工血管、ステント(例えば(例えば316L)ステンレス鋼、コバルト−クロム−ニッケル−モリブデン−鉄合金、タンタル、形状記憶合金、例えばニチノールなどの金属、または金属合金、またはポリエチレンもしくはポリウレタンなどの(例えば形状記憶)ポリマー材料製)、心臓または静脈弁(例えば、ポリマーもしくは金属もしくは天然材料、またはそれらの組合せ、例えば、熱分解炭素、熱分解炭素でコーティングされたチタン製で、縫合リングカフは例えば、テフロン、ポリエステル、またはダクロンである)、ステント/弁の組合せ、または例えば静脈、もしくは例えば腹膜透析などのための腹膜への連続アクセス部など;
i)組織および/または体液と接触する、シグナルまたは化学物質、例えば薬物を送達するためのインプラント、例えば、薬物を送達するためのポンプまたはペースメーカー;
j)移植、特に自己移植、同種移植、異種間移植片、または異種移植のための器官または組織(例えば、移植拒絶を誘発する抗原の発現を減少させるための);
k)天然であるか(例えば、ウシI型コラーゲンまたは他のECMタンパク質、およびサイトカインにおいてヒト線維芽細胞と組み合わせたケラチノサイト、例えばApligraf(登録商標)(Organogenisis Inc.))、または合成からなるか、または天然材料との組合せ、例えば、ウシI型コラーゲンおよびコンドロイチン−6−スルファートを伴う合成ポリシロキサン(例えば、Integra(登録商標)(Johnson & Johnson Medica Care Life))であるか、または好ましくは、合成物のみからなるか、またはヒト皮膚組織(例えば、Tanscyte(登録商標)(Advanced Tissue Sciences Inc.))、同種移植片、コラーゲン(例えば、再構成された形態)と組み合わされているような、皮膚代替物または創傷コーティング材料;
l)例えば吸収性または非吸収性の合成または天然材料から製造される縫合材料(特に内部縫合では、外側からはアクセス不可能なもの)(例えば、腸線縫合糸)が包含される。
例えば、細菌もしくは他の微生物フィルムによるコロニー化に対して、または他の腐敗性製品と接触する材料の傷みに対して、傷み予防効果/防腐効果を有するアクティブパッケージング材料、例えば、食品、または飲料、または医薬、または外科手術用パッケージング材料のうち、例えば、缶、ラップ、ホイル、ボトル、マグ、カートン、タブ、バッグ、カートリッジ、チューブ、サシェ、アンプル、袋などを挙げることができる。
1.エポキシ−、または活性化エステル官能化表面(リンカー前駆体中のOH基またはアミノ基との反応が可能である)。
2.リンカー前駆体が、チオール基が末端に与えられている有機化合物である場合、それらは、例えば金めっき表面またはマレインイミド層表面を介して結合し得る方法。
3.)製造プロセスの間に、カルボキシル基またはホスファート基が末端に与えられるリンカー前駆物質は、例えばEDCで、活性エステルなどへと活性化され得るので、表面上のOH−、SH−、またはアミノ−反応性部が結合し得るようになる方法。
4.)表面で、カルボキシル、エポキシ、OH、SH、アルデヒド、またはアミノ基などの反応性基に結合し得るホモ−、または好ましくはヘテロ−二官能性架橋剤のための前駆体;
または他の知られている方法。
5.)他の直接的に官能化された表面、例えば特に、プラズマコーティングされたアルデヒドを有するポリマーである。
A)第1の本発明の実施形態は、請求項1に定義されている実施形態または、本明細書に記載されている使用を含む方法である。
B)薬剤が加えられる材料が化粧品、食品、または飲料である場合に、前記の使用または方法が特に好ましい。
C)他の本発明の実施形態は、式Iの化合物中で、mが3〜5であり、nが2〜5であり、oが0または1であり、pが5〜15であり、Rが以下の部分式の部分である、パラグラフA)またはB)による使用または方法に関する
D)他の本発明の実施形態は、式Iの化合物または式Iの化合物の混合物が好ましくは、表1に挙げられている化合物の群から選択される少なくとも1種の化合物または生理学的に許容可能なその塩を含む、上記のパラグラフA)による使用または方法に関する。
E)他の本発明の実施形態は、式Iの化合物1種もしくは複数、または生理学的に許容可能なその塩、または生理学的に許容可能なそのエステルが、微生物に対する安定性を増強するために加えられる、上記のパラグラフA)からD)のいずれか一つによる使用または方法に関する。
F)他の本発明の実施形態は、微生物が、飲料または食品または化粧品のカビ、酵母、および細菌からなる群から選択される少なくとも1種の微生物である、上記のパラグラフE)による使用または方法に関する。
G)他の本発明の実施形態は、少なくとも1種の追加の保存料が加えられる、上記のパラグラフA)からF)のいずれか一つによる使用または方法に関する。
H)他の本発明の実施形態は、式Iの化合物1種もしくは複数、生理学的に許容可能なその塩、および/またはそのエステルが、天然源からの抽出物(この用語は沈殿物を包含する)の形態、またはそのような抽出物から得られた形態で加えられる、上記のパラグラフA)からG)のいずれか一つによる使用または方法に関する。
I)他の本発明の実施形態は、抽出物の源が、Dacryopinax、Ditiola、および/またはFemsjonia真菌である、パラグラフH)による使用または方法に関する。
J)他の本発明の実施形態は、抽出物の源が、Dacryopinax spathularia、Dacrymyces菌種、Ditiola radicata、Ditiola nuda、および/または Femsjonia luteo−alba(=Ditiola pezizaeformis)である、パラグラフH)による使用または方法に関する。
K)他の本発明の実施形態は、抽出物の源が、Dacryopinax spathularia株FU50088、Ditiola radicata株MUCL 53180、Ditiola nuda株CBS 173.60、またはFemsjonia luteo−alba(=Ditiola pezizaeformis)株MUCL 53500である、上記のパラグラフJ)による使用または方法に関する。
L)他の本発明の実施形態は、パラグラフA)、C)、D)、またはH)からK)のいずれか一つに定義されているとおりの式Iの化合物(複数可)、生理学的に許容可能なその塩、および/またはそのエステルを加える前、その間、またはその後に、材料を熱処理に掛ける、特に、材料を60〜130℃の温度に加熱する、パラグラフA)からK)のいずれか一つによる使用または方法に関する。
M)他の本発明の実施形態は、部分Rが、3個以上の炭素原子を有する酸でエステル化されている少なくとも1個のヒドロキシル基を持つ、パラグラフA)に示されているか、またはパラグラフC)、D)、もしくはH)からL)のいずれか一つに定義されているとおりの式Iの化合物もしくは式Iの化合物の混合物、生理学的に許容可能なその塩、および/またはエステルに関する。
N)他の本発明の実施形態は、酸が、C3〜C10−アルカン酸、特にイソ吉草酸である、パラグラフM)の化合物もしくは化合物混合物;生理学的に許容可能なその塩、および/またはエステルに関する。
O)他の本発明の実施形態は、次の化合物番号:[1]、[12]、[13]、[14]、[17]、および[18]で表1に示されている化合物の群から、より広い態様では、化合物[4]から選択される請求項1に示されている式Iの化合物、生理学的に許容可能なその塩、および/またはエステルに関する。
P)さらなる本発明の実施形態は、活性薬剤として、パラグラフA)、C)、D)、およびH)からO)のいずれか一つで示されているか、または定義されているとおりの式Iの化合物もしくは式Iの化合物の混合物、生理学的に許容可能なその塩、および/またはそのエステルを単独で、または担体材料などの他の添加剤と共に含み、その防腐組成物が特に、化粧品、食品、飲料、医薬、医療用デバイス、またはアクティブパッケージング材料において使用するためのものである、防腐組成物または抗微生物組成物に関する。
Q)他の本発明の実施形態は、粉末である、パラグラフP)による組成物に関する。
R)他の本発明の実施形態は、液体である、パラグラフP)による組成物に関する。
S)まだ他の本発明の実施形態は、コーティングまたはフィルムである、パラグラフP)による組成物に関する。
T)他の本発明の実施形態は、防腐組成物または抗微生物組成物が、微生物に対する安定性を増強するためのものである、パラグラフP)からS)のいずれか一つによる組成物に関する。
U)他の本発明の実施形態は、微生物が、カビ、酵母、および細菌からなる群から選択される少なくとも1種の微生物である、パラグラフT)による組成物に関する。
V)他の本発明の実施形態は、医薬、医療用デバイス、食品容器、飲料容器、または特に食品、飲料、もしくは化粧品、もしくはホームケア用製品のための防腐組成物または抗微生物組成物である、パラグラフP)からU)のいずれか一つによる組成物に関する。
W)他の本発明の実施形態は、追加の保存料を含む、パラグラフP)からV)のいずれか一つによる組成物に関する。
Y)他の本発明の実施形態は、飲料の前駆物質、特に濃縮物、シロップ、または粉末である、パラグラフP)からW)のいずれか一つによる組成物に関する。
Z)他の本発明の実施形態は、パラグラフA)、C)、D)、またはH)からO)のいずれか一つにおいて示されているか、または定義されているとおりの1種または複数の式Iの化合物、生理学的に許容可能なその塩、および/またはそのエステルを含む抽出物に関する。
AA)他の本発明の実施形態は、パラグラフA)、C)、D)、またはH)からO)のいずれか一つにおいて示されているか、または定義されているとおりの1種または複数の式Iの化合物、生理学的に許容可能なその塩、および/またはそのエステルを、材料、好ましくは化粧品、食品、飲料、医薬、医療用デバイス、およびアクティブパッケージング材料からなる群から選択される材料に加えることを含む、材料の微生物安定性を増強する方法に関する。
BA)他の本発明の実施形態は、材料が飲料または食品である、パラグラフAA)の方法に関する。
CA)他の本発明の実施形態は、材料が化粧品であるパラグラフAA)の方法に関する。
DA)他の本発明の実施形態は、コーティングとして、もしくはコーティングの中に、かつ/または混合物として、添加剤を、パラグラフA)、C)、D)、またはH)からO)のいずれか一つに定義されているとおりの式Iの化合物もしくは式Iの化合物の混合物、生理学的に許容可能なその塩、および/またはそのエステルの形態で含む材料に関する。
EA)他の本発明の実施形態は、化粧品、食品、飲料、医薬、医療用デバイス、またはアクティブパッケージング材料であるパラグラフDA)の材料に関する。
FA)他の本発明の実施形態は、飲料であるパラグラフDA)による材料に関する。
GA)他の本発明の実施形態は、飲料が、水、フレーバードウォーター、強化水、フレーバード飲料、炭酸水、ジュース、コーラ、レモンライム、ジンジャーエール、ソフトドリンクの方法で炭酸飽和されているルートビアー飲料、シロップ、ダイエット飲料、炭酸ソフトドリンク、フルーツジュース、フルーツジュースのフレーバーをもたらし、フルーツジュース0%超、しかしフルーツジュース100%未満を含有する他のフルーツ含有飲料、フルーツフレーバード飲料、野菜ジュース、前述の野菜ジュースのいずれかのフレーバーをもたらし、野菜ジュース0%超、しかし野菜ジュース100%未満を含有する野菜含有飲料、アイソトニック飲料、ノンアイソトニック飲料、フルーツジュース含有ソフトドリンク、茶濃縮物、抽出物、または粉末から調製されたコーヒー、茶、茶飲料、飲用乳製品、ホットチョコレート、チョコレート粉末/ミックス、飲用ダイズ製品、乳成分不含ミルク、アルコール飲料、フルーツスムージー、オルチャータ、スポーツドリンク、エネルギードリンク、健康ドリンク、ウェルネスドリンク、シェイク、プロテインドリンク、飲用ダイズヨーグルト、低酸飲料、酸性化飲料、ネクター、トニック、冷凍炭酸飲料、冷凍非炭酸飲料、液体食事代替物、乳児用配合物、およびそれらの組合せまたは混合物からなる群から選択される、パラグラフFA)による式Iの化合物もしくは式Iの化合物の混合物、生理学的に許容可能なその塩、および/またはそのエステルの形態の材料に関する。
HA)他の本発明の実施形態は、飲料前駆物質、特に濃縮物、シロップ、または粉末である、パラグラフDA)による材料に関する。
IA)他の本発明の実施形態は、食品である、パラグラフDA)による材料に関する。
JA)他の本発明の実施形態は、化粧品である、パラグラフDA)による材料に関する。
KA)他の本発明の実施形態は、皮膚用のクリーム、乳濁液、ローション、ゲル、またはオイル;フェイスマスク、ティントベース、メイクアップパウダー、アフターバスパウダー、衛生用パウダー、トイレ用石けん、デオドラント用石けん、香水、化粧水、オーデコロン、浴用またはシャワー用調製物;脱毛剤;デオドラント剤、制汗剤、ヘアケア用製品;セット用製品;洗浄製品;コンディショニング製品;理容製品;シェービング製品;メイクアップのための、ならびに顔および目からメイクアップを除去するための製品、唇への塗布を意図されている製品、歯および/または口内をケアするための製品;ネイルケアおよび/またはメイクアップのための製品、外秘部衛生のための製品、日光浴用製品、日光によらずにタンニングするための製品、皮膚ホワイトニング製品、抗シワ製品、タンポン、サニタリータオル、おむつ、またはハンカチである、パラグラフJA)による化粧品の形態の材料に関する。
LA)他の本発明の実施形態は、研磨剤、吸収剤、固結防止剤、腐食防止剤、ふけ防止剤、消泡剤、抗微生物剤、酸化防止剤、制汗剤、抗歯垢形成剤、抗脂漏剤、帯電防止剤、収斂剤、結合剤、漂白剤、緩衝剤、増量剤、キレート剤、クレンジング剤、化粧用着色剤、変性剤、デオドラント剤、脱毛剤、もつれ除去剤、皮膚軟化剤、乳化剤、乳化安定剤、塗膜形成剤、フォーム剤、フォームブースター剤、ゲル形成剤、ヘアコンディショナー、ヘアダイ、ヘアフィクサー、ヘアウェーブまたはストレート剤、保湿剤、ハイドロトロープ剤、角質溶解剤、マスキング剤、保湿、ネイルコンディショナー、乳白剤、オーラルケア、酸化剤、真珠光沢剤、可塑剤、保存料、噴射剤、スキンプロテクター、スムージング剤、溶媒、鎮静剤、安定剤、界面活性剤、タンニング、トニック剤、UV吸収剤、UV遮蔽剤、および粘度調節剤からなる群から選択される1種または複数の添加剤を含む、パラグラフJA)およびLA)のいずれか一つによる化粧品材料に関する
MA)他の本発明の実施形態は、その配合物が、サンスクリーン剤、保存料、殺菌剤、殺真菌剤、抗ウイルス剤、冷却物質、防虫剤、植物抽出物、抗炎症性物質、創傷治癒促進剤、フィルム形成性物質、従来の酸化防止剤、ビタミン、2−ヒドロキシカルボン酸、皮膚着色剤、毛髪の成長を促進する活性成分、スキンケア用製品、軟化、保湿および/または水分保持物質、脂肪、オイル、飽和脂肪酸、単不飽和または多不飽和脂肪酸、α−ヒドロキシ酸、ポリヒドロキシ脂肪酸またはその誘導体、ワックス、アルコール、ポリオール、ポリマー、フォーム安定剤、電解質、有機溶媒、シリコーン誘導体、またはキレート化剤、ふけ防止物質、ヘアケア用製品、香水、消泡剤、染料、着色作用を有する顔料、増粘剤、表面活性物質、乳化剤、植物の一部および植物抽出物、動物抽出物、タンパク質、タンパク質加水分解産物、酵母抽出物、ホップおよび小麦抽出物、ペプチド、ならびに胸腺抽出物から選択される化粧品添加物であってよいか、またはそれらを含むか、またはそれらを含有する、パラグラフJA)、およびLA)のいずれか一つによる化粧材料に関する。
NA)他の本発明の実施形態は、追加の保存料を含む、パラグラフDA)からMA)のいずれか一つによる材料に関する。
PA)他の本発明の実施形態は、特に60〜130℃での熱処理の後に得られる、パラグラフDA)からNA)のいずれか一つによる材料に関する。
QA)他の本発明の実施形態は、バイオフィルム阻止剤としての、パラグラフA)、B)、およびH)からO)のいずれか一つによる式Iの化合物もしくはそのような化合物の混合物、または特に上述のパラグラフP)からS)のいずれか一つによる、それらを含む組成物、ならびに例えば表面または表面と接触する材料に、1種もしくは複数の式Iの化合物、またはそれらを含む組成物を施与することによるか、または施与することを含む方法における、対応するその使用に関する。
(i)グラム陽性菌は、Bacillus属、Brevibacterium属、Lactobacillus属、Micrococcus属、Staphylococcus属、Streptococcus属、Clostridium属、Chlamydia属、Enterococcus属、Listeria属、Corynebacterium属、Leuconostoc属、Pediococcus属、Propionibacterium属からなる群から選択され、
真菌は好ましくは、
(ii−a)Trichocomaceae科、Arthrodermataceae科、およびMucoraceae科からの真菌、より好ましくはAspergillus属、Botryotinia属、Byssochlamys属、Magnaporthe属、Paecilomyces属、Neosartorya属、Mucor属、Penicillium属、Rhizopus属、Talaromyces属、およびTrichophyton属のカビ(複数可)、
(ii−b)Saccharomycetales目からの酵母、好ましくはSaccharomycetaceae科またはPichiaceae科からの酵母、より好ましくはBrettanomyces属、Candida属、Dekkera属、Pichia属、Saccharomyces属、およびZygosaccharomyces属からなる群からの酵母からなる群から選択され、
好ましくはこの使用は、この薬剤を、化粧品、食品、飲料、医薬品、医療用デバイス、医学的衛生用品、ホームケア用製品、およびアクティブパッケージング材料からなる群から選択される材料に加えることを含む。
mが3〜5であり、nが3であり、oが0または1であり、pが11〜14であり、好ましくはmが3〜5であり、nが3であり、oが0または1であり、pが12または13であり、
Rが、炭素原子を介して結合酸素に(点線で示されている結合を介して)結合している以下の部分式の三糖炭水化物部分である
1種もしくは複数の上式Iの化合物、1種もしくは複数の生理学的に許容可能な上式Iの化合物の塩、またはその混合物(の使用)に関し、好ましくはこの使用は、この薬剤を、化粧品、食品、飲料、医薬品、医療用デバイス、医学的衛生用品、ホームケア用製品、およびアクティブパッケージング材料からなる群から好ましくは選択される材料に加えることを含む。
−Bacillus subtilis、Bacillus cereus、Brevibacterium epidermidis、Brevibacterium linens、Chlamydia trachomatis、Clostridium perfringens、Clostridium botulinum、Clostridium sporogenes、Corynebacterium xerosis、Corynebacterium variabile、Corynebacterium minutissimum、Enterococcus faecalis、Lactobacillus plantarum、Listeria monocytogenes、Listeria welshimeri、Micrococcus luteus、Propionibacterium acnes、Staphylococcus aureus、Staphylococcus epidermidis、Streptococcus mutans、およびStreptococcus pneumoniaeからなる群から選択される細菌、および/または
−Aspergillus brasiliensis、Aspergillus flavus、Aspergillus fumigatus、Aspergillus niger、Botrytis cinerea、Byssochlamys fulva、Magnaporthe grisea(Magnaporthe oryzae、Pyricularia oryzae)、Mucor plumbeus、Rhizopus arrhizus、Rhizopus nigricans、Rhizopus stolonifer、およびTalaromyces luteusからなる群から選択される糸状菌、および/または
−Brettanomyces bruxellensis、Brettanomyces naardenensis、Candida albicans、Candida glabrata、Candida lusitaniae、Candida tropicalis、Dekkera bruxellensis、Dekkera naardenensis、Saccharomyces cerevisiae、Zygosaccharomyces bailii、Zygosaccharomyces bisporus、Zygosaccharomyces florentinus、およびZygosaccharomyces rouxiiからなる群から選択される酵母
に対して防腐特性を有する薬剤としての、(好ましくは、本明細書における好ましいか、または特に好ましい実施形態のうちの一つにおいて定義されているとおりの)1種もしくは複数の上式Iの化合物、1種もしくは複数の生理学的に許容可能な上式Iの化合物の塩、またはその混合物(の使用)に関する。
真菌症(真菌感染)、好ましくはAspergillus、Candida、またはMucorが関連する真菌症、特にCandidaが関連する真菌症
からなる群から選択される障害、疾患、または状態を予防的および/または治療的に処置する際に使用するための、1種または複数の式Iの化合物および/または生理学的に許容可能なその塩、特に[1]、[2]、[3]、[4]、[5]、[6]、[7]、[8]、[9]、[10]、[11]、[12]、[13]、[14]、[18]、[19]、[20]、[21]からなる群から選択される1種または複数の化合物および生理学的に許容可能なその塩に関する。
哺乳動物、殊に免疫無防備状態の哺乳動物、殊に免疫抑制されたヒトに、有効な全量の
−本明細書で定義されるとおりの1種もしくは複数の式Iの化合物および/または1種もしくは複数の生理学的に許容可能なその塩、殊に[1]、[2]、[3]、[4]、[5]、[6]、[7]、[8]、[9]、[10]、[11]、[12]、[13]、[14]、[18]、[19]、[20]、[21]からなる群から選択される1種もしくは複数の化合物および生理学的に許容可能なその塩、または
−好ましくは、本発明による好ましい、もしくは殊に好ましい実施形態における本発明による抽出物または材料を(好ましくは経口、または局所で)投与するステップを含む。
哺乳動物、特に免疫無防備状態の哺乳動物、殊に免疫抑制されたヒトに、有効な全量の
−本明細書で定義されるとおりの1種もしくは複数の式Iの化合物および/または1種もしくは複数の生理学的に許容可能なその塩、殊に[1]、[2]、[3]、[4]、[5]、[6]、[7]、[8]、[9]、[10]、[11]、[12]、[13]、[14]、[18]、[19]、[20]、[21]からなる群から選択される1種もしくは複数の化合物および生理学的に許容可能なその塩、または
−好ましくは、本発明による好ましい、もしくは殊に好ましい実施形態における本発明による抽出物または材料を(好ましくは経口、または局所で)投与するステップを含む。
Rzは、HまたはC2〜C6−アルカノイル、好ましくはH、アセチル、またはC5−アルカノイル、より好ましくはH、アセチル、またはイソバレリル、最も好ましくはイソバレリルを表し、
Ryは、HまたはC2〜C6−アルカノイル、好ましくはHまたはアセチルを表し、
Rxは互いに独立にそれぞれ、HまたはC2〜C6−アルカノイル、好ましくはHまたはアセチルを表すが、
ただし、Rx、Ry、およびRzのうちの少なくとも1個は水素ではないことを条件とする]。
Rzは、H、アセチル、またはイソバレリル、最も好ましくはイソバレリルを表し
Ryは、HまたはC2〜C6−アルカノイル、好ましくはHまたはアセチルを表し、
Rxは互いに独立にそれぞれ、HまたはC2〜C6−アルカノイル、好ましくはHまたはアセチルを表すが、
ただし、RyおよびRzのうちの少なくとも1個は水素ではなく、好ましくはRzは水素ではないことを条件とする]。
(a)Rx、Ry、およびRzのうちの1個の基が水素ではない1種または複数の式Iの化合物または生理学的に許容可能なその塩、
(b)Rx、Ry、およびRzのうちの2個の基が水素ではない1種または複数の式Iの化合物または生理学的に許容可能なその塩、および
(c)Rx、Ry、およびRzのうちの3個の基が水素ではない1種または複数の式Iの化合物または生理学的に許容可能なその塩
を含む3種以上の式Iの化合物または生理学的に許容可能なその塩の混合物であり、その際、好ましくは、
−群(a)の化合物の全量は、それぞれの場合に混合物の全重量に対して、2重量%以上、好ましくは3重量%以上、より好ましくは5重量%以上であり、かつ/または
−前記混合物が、化合物[5]、[8]、[12]、および[14]のうちの1種、2種、3種、または全部を含み、かつ/または
−群(b)の化合物の全量は、それぞれの場合に混合物の全重量に対して、20重量%以上、好ましくは25重量%以上、より好ましくは30重量%以上、なおより好ましくは35重量%以上、最も好ましくは40重量%以上であり、かつ/または
−前記混合物は、化合物[1]、[6]、[7]、[10]、[13]、および[18]のうちの1種、2種、3種、4種、5種、または全部を含み、より好ましくは[1]および/または[7]を、殊により好ましくは[1]および[7]を含み、かつ/または
−前記混合物は、化合物[1]を好ましくは1重量%以上、より好ましくは2重量%以上、なおより好ましくは4重量%以上、殊に好ましくは5重量%以上の全量で含み、かつ/または
−前記混合物は、化合物[7]を好ましくは5重量%以上、より好ましくは8重量%以上、なおより好ましくは10重量%以上、殊に好ましくは12重量%以上の全量で含み、かつ/または
−群(c)の化合物の全量は、それぞれの場合に混合物の全重量に対して、1重量%以上、好ましくは1.5重量%以上、より好ましくは2重量%以上であり、かつ/または
−前記混合物は、[3]および/または[9]、好ましくは化合物[9]を含む。
1分子当たり1.1〜2.2個のアセチル基、好ましくは1分子当たり1.3〜1.9個のアセチル基および/または
1分子当たり0.1〜1.0個のイソバレリル基、好ましくは1分子当たり0.15〜0.6個のイソバレリル基
であり、ここで、平均アシル化度は好ましくは、985g/molの糖脂質での平均分子量を使用して、1H−NMR定量化を介して決定される。内標準として、好ましくは1,3,5−トリクロルベンゼンを使用することができる。前記定量化のために使用される1H−NMRシグナルは、C−2位の炭素原子に結合している水素原子(すなわち(CH)OH、炭素原子は、C−1のカルボン酸基に対してα−ヒドロキシ基を持つ)のシグナルであった。
化合物[1]および生理学的に許容可能なその塩の全量は、1重量%以上、より好ましくは2重量%以上、より好ましくは3重量%以上であり、かつ/または
化合物[7]および生理学的に許容可能なその塩の全量は、1重量%以上、より好ましくは2重量%以上、より好ましくは3重量%以上であり、かつ/または
化合物[1]および[7]ならびに生理学的に許容可能なその塩の全量は、5重量%以上、より好ましくは8重量%以上、なおより好ましくは12重量%以上であり、
それぞれの場合の重量百分率は、混合物の全重量に関する。
化合物[1]および生理学的に許容可能なその塩の全量1〜20重量%、好ましくは2〜15重量%、
化合物[5]および生理学的に許容可能なその塩の全量0〜10重量%、好ましくは0.5〜5重量%、
化合物[6]および生理学的に許容可能なその塩の全量0〜10重量%、好ましくは0.5〜5重量%、
化合物[7]および生理学的に許容可能なその塩の全量2〜75重量%、好ましくは5〜50重量%、
化合物[8]および生理学的に許容可能なその塩の全量0〜12重量%、好ましくは1〜8重量%、
化合物[9]および生理学的に許容可能なその塩の全量0〜12重量%、好ましくは1〜8重量%、
化合物[10]および生理学的に許容可能なその塩の全量0〜12重量%、好ましくは1〜10重量%、
化合物[12]および生理学的に許容可能なその塩の全量0〜10重量%、好ましくは0.5〜6重量%、
化合物[13]および生理学的に許容可能なその塩の全量0〜8重量%、好ましくは0.25〜4重量%、
化合物[18]および生理学的に許容可能なその塩の全量0〜8重量%、好ましくは0.25〜5重量%を含み、
加えて好ましくは次のさらなるパラメーターのうちの1つ、複数、または全てが当てはまる:
−前記混合物が、75重量%以上、好ましくは80重量%以上、より好ましくは85重量%以上の式Iの化合物および生理学的に許容可能なその塩の全量を含み、
−前記混合物が、三糖炭水化物部分Rに全くアシル置換基を有さない式Iの化合物8重量%未満、好ましくは6重量%未満、より好ましくは4重量%未満を含み(殊に化合物[16]2.0重量%未満)、
−前記混合物が、Glykenin IVAを25重量%以下、好ましくは20重量%以下、より好ましくは15重量%以下の量で含み、
−前記混合物が、タンパク質を2重量%以下、好ましくは1.25重量%以下、より好ましくは1.0重量%以下の全量で含み、かつ/または
−前記混合物が、水を4重量%以下、好ましくは3重量%以下、より好ましくは2重量%以下の全量で含み、
その際、それぞれの場合の百分率は、混合物の全重量に関する。
化合物[1]および生理学的に許容可能なその塩の全量3〜15重量%、
化合物[5]および生理学的に許容可能なその塩の全量0.5〜5重量%、
化合物[6]および生理学的に許容可能なその塩の全量0.5〜5重量%、
化合物[7]および生理学的に許容可能なその塩の全量10〜35重量%、
化合物[8]および生理学的に許容可能なその塩の全量1〜8重量%、
化合物[9]および生理学的に許容可能なその塩の全量1〜8重量%、
化合物[10]および生理学的に許容可能なその塩の全量1〜10重量%、
化合物[12]および生理学的に許容可能なその塩の全量0.5〜6重量%、
化合物[13]および生理学的に許容可能なその塩の全量0.25〜4重量%、および
化合物[18]および生理学的に許容可能なその塩の全量0.25〜5重量%を含み、加えて好ましくは次のさらなるパラメーターのうちの1つ、2つ、3つ、4つ、または全てが当てはまる:
−前記混合物が、85重量%以上、より好ましくは90重量%以上の式Iの化合物および生理学的に許容可能なその塩の全量を含み、
−前記混合物が、三糖炭水化物部分Rに全くアシル置換基を有さない式Iの化合物5重量%未満、好ましくは3重量%未満を含み(殊に化合物[16]1.0重量%未満)、
−前記混合物が、Glykenin IVAを20重量%以下、好ましくは15重量%以下の量で含み、
−前記混合物が、タンパク質を1.25重量%以下、好ましくは0.95重量%以下の全量で含み、かつ/または
−前記混合物が、水を3重量%以下、好ましくは2重量%以下の全量で含み、
その際、それぞれの場合の百分率は、混合物の全重量に関する。
1分子当たり1.4〜1.8個のアセチル基、および
1分子当たり0.2〜0.5個のイソバレリル基。
Rが下式の部分である
Ryは、HまたはC2〜C6−アルカノイル、好ましくはHまたはアセチルを表し、
Rxは互いに独立にそれぞれ、HまたはC2〜C6−アルカノイル、好ましくはH、またはアセチルを表す]、式Iの化合物、その混合物、および生理学的に許容可能なその塩が、本発明の文脈において特に好ましい。
[式中、前記式のそれぞれにおいて、
Ryは、HまたはC2〜C6−アルカノイル、好ましくはHまたはアセチルを表し、
それぞれのRxは、他のRxとは独立に、HまたはC2〜C6−アルカノイル、好ましくはH、またはアセチルを表す]。
(ここで、前記式Iの化合物の全量は、それぞれの場合に組成物の全重量に対して、75重量%超、好ましくは80重量%超、より好ましくは85重量%超、殊に好ましくは90重量%超である)、および好ましくは
−それぞれの場合に組成物の全重量に対して、90重量%以下、より好ましくは75重量%以下、なおより好ましくは50重量%以下、殊に好ましくは25重量%以下、特に好ましくは10重量%以下、最も好ましくは5重量%以下の全量の液体(25℃および1013ミリバールで)希釈剤、詳細には水、および/または
−それぞれの場合に組成物の全重量に対して、5重量%以下、より好ましくは2重量%以下、殊に好ましくは1.25重量%以下、最も好ましくは0.8重量%以下の全量のタンパク質、および/または
−それぞれの場合に組成物の全重量に対して、5重量%以下、より好ましくは3重量%以下、殊に好ましくは2重量%以下の全量の糖アルコール、および単糖、または二糖、および/または
−それぞれの場合に組成物の全重量に対して、5重量%以下、より好ましくは4重量%以下、なおより好ましくは3重量%以下、殊に好ましくは2重量%以下、最も好ましくは1重量%以下の全量の、少なくとも一つの寸法が3マイクロメートル(μm)超であるサイズ、好ましくは少なくとも一つの寸法が2μm超であるサイズ、より好ましくは少なくとも一つの寸法が1μm超であるサイズを有するDacrymycetaceae科の真菌の細胞および細胞材料
を含むか、またはそれからなる組成物に関する。
(ここで、式Iの化合物の前記生理学的に許容可能な塩の全量は、それぞれの場合に式Iの化合物および生理学的に許容可能なその塩の全量に対して、70重量%超、好ましくは80重量%超、より好ましくは90重量%超、殊に好ましくは95重量%超である)、および好ましくは
−それぞれの場合に組成物の全重量に対して、90重量%以下、より好ましくは75重量%以下、なおより好ましくは50重量%以下、殊に好ましくは25重量%以下、特に好ましくは10重量%以下、最も好ましくは5重量%以下の全量の液体(25℃および1013ミリバールで)希釈剤、詳細には水、および/または
−それぞれの場合に組成物の全重量に対して、5重量%以下、より好ましくは3重量%以下、詳細には好ましくは2重量%以下、最も好ましくは1重量%以下の全量のタンパク質、および/または
−それぞれの場合に組成物の全重量に対して、20重量%以下、より好ましくは15重量%以下、殊に好ましくは10重量%以下、最も好ましくは5重量%以下の全量の糖アルコール、および単糖、または二糖、および/または
−それぞれの場合に組成物の全重量に対して、5重量%以下、より好ましくは4重量%以下、なおより好ましくは3重量%以下、殊に好ましくは2重量%以下、最も好ましくは1重量%以下の全量の、少なくとも一つの寸法が10マイクロメートル(μm)超であるサイズ、好ましくは少なくとも一つの寸法が5μm超であるサイズ、より好ましくは少なくとも一つの寸法が3μm超であるサイズ、最も好ましくは少なくとも一つの寸法が2μm超であるサイズを有するDacrymycetaceae科の真菌の細胞、および細胞材料
を含むか、またはそれからなる組成物に関する。
(ここで、前記式Iの化合物の生理学的に許容可能な塩の全量は、それぞれの場合に式Iの化合物および生理学的に許容可能なその塩の全量に対して、85重量%超、より好ましくは90重量%超、殊に好ましくは95重量%超である)、および追加的に、
−それぞれの場合に組成物の全重量に対して、25重量%以下、好ましくは10重量%以下、殊に好ましくは5重量%以下の全量の水、
−それぞれの場合に組成物の全重量に対して、2重量%以下、好ましくは1重量%以下の全量のタンパク質、
−それぞれの場合に組成物の全重量に対して、10重量%以下、最も好ましくは5重量%以下の全量の糖アルコール、および単糖、または二糖、および
−それぞれの場合に組成物の全重量に対して、2重量%以下、最も好ましくは1重量%以下の全量の、少なくとも一つの寸法が2μm超であるサイズ、より好ましくは少なくとも一つの寸法が1μm超であるサイズ、最も好ましくは少なくとも一つの寸法が0.7μm超であるサイズを有するDacrymycetaceae科の真菌の細胞および細胞材料
を含むか、またはそれからなる組成物に関する。
−好ましくはDacrymycetaceae科の真菌、好ましくはDacryopinax属、Dacrymyces属、Ditiola属、Femsjonia属、またはGuepiniopsis属の真菌、より好ましくはDacryopinax spathularia種の真菌を得るステップと、
−1種または2種以上の式Iの化合物が(好ましくは前記Dacrymycetaceae科の真菌によって)産生されるように、発酵プロセスを実施するステップと、
−発酵ブロスのpH値を4未満の値に、好ましくは1〜3.5までの範囲のpH値に、より好ましくは1.5〜3までの範囲のpH値に設定するステップと、
−生じた反応混合物を4未満のpH値で、好ましくは1〜3.5までの範囲のpH値で、より好ましくは1.5〜3までの範囲のpH値に維持して、1種または2種以上の式Iの化合物を部分的に、または本質的に沈殿させるステップと、
−1種または2種以上の式Iの化合物を含むか、本質的にそれらからなるか、またはそれらからなる生じた沈殿物を好ましくは水性希釈剤で、より好ましくは水で、殊に好ましくは脱塩水で洗浄するステップと、
−場合によって、1種または2種以上の式Iの化合物を含むか、本質的にそれらからなるか、またはそれらからなる沈殿物を水性希釈剤中に、より好ましくは水中に、殊に好ましくは脱塩水中に懸濁させるステップと、
−場合によって、生じた生成物から水を除去するステップ、好ましくは生じた生成物を凍結乾燥させて、好ましくは、1種または2種以上の式Iの化合物を含むか、本質的にそれらからなるか、またはそれらからなる抽出物を固体(および好ましくは本質的に水不含の)の形態で得るステップとを含む。
−Dacrymycetaceae科の真菌、好ましくはDacryopinax属、Dacrymyces属、Ditiola属、Femsjonia属、またはGuepiniopsis属の真菌、より好ましくはDacryopinax spathularia種の真菌を得るステップと、
−式Iの化合物または2種以上の式Iの化合物の混合物が前記真菌によって産生されるように、発酵プロセスを実施するステップと、
−発酵ブロスのpH値を4未満の値に、好ましくは1〜3.5までの範囲のpH値に、より好ましくは1.5〜3までの範囲のpH値に設定するステップと、
−生じた反応混合物を4未満のpH値で、好ましくは1〜3.5までの範囲のpH値で、より好ましくは1.5〜3までの範囲のpH値に維持して、式Iの化合物または2種以上の式Iの化合物の混合物を部分的に、または本質的に沈殿させるステップと、
−好ましくは生じた沈殿物(ペレット)を、好ましくは水性希釈剤で、より好ましくは水で、殊に好ましくは脱塩水で洗浄するステップと、
−生じた沈殿物(ペレット)を水性希釈剤中に、より好ましくは水中に、殊に好ましくは脱塩水中に懸濁させるステップと、
−無機塩基(溶液または懸濁液)、好ましくは水酸化ナトリウム、水酸化カリウム、水酸化カルシウム、および/または水酸化マグネシウムを加えることによって、懸濁液のpH値を4.5から7.5までの範囲、好ましくは5から7までの範囲、殊に好ましくは5.5から6.5までの範囲の値に設定するステップと、
−生じた生成物から水を除去するステップ、好ましくは生じた生成物を乾燥、殊に凍結乾燥させて、本発明による1種または複数の式Iの化合物の1種または複数の生理学的に許容可能な塩を固体、好ましくは粉末として、好ましくは本質的に水不含の形態で得るステップとを含む。
Dacrymyces ancyleus、Dacrymyces aureosporus、Dacrymyces australis、Dacrymyces capitatus、Dacrymyces chrysocomus、Dacrymyces chrysospermus、Dacrymyces cupularis、Dacrymyces dictyosporus、Dacrymyces enatus、Dacrymyces flabelliformis、Dacrymyces intermedius、Dacrymyces lacrymalis、Dacrymyces macnabbii、Dacrymyces minor、Dacrymyces novae−zelandiae、Dacrymyces ovisporus、Dacrymyces paraphysatus、Dacrymyces pinacearum、Dacrymyces punctiformis、Dacrymyces stillatus、Dacrymyces subarcticus、Dacrymyces tortus、Dacrymyces variisporus、
Ditiola abieticola、Ditiola brasiliensis、Ditiola coccinea、Ditiola nuda、Ditiola oblique、Ditiola orientalis、Ditiola pezizaeformis、Ditiola radicata、
Guepiniopsis alpina、Guepiniopsis buccina、Guepiniopsis estonica、Guepiniopsis oresbia、Guepiniopsis ovispora、Guepiniopsis pedunculata、およびGuepiniopsis suecicaからなる群から選択される1種または複数の真菌を用いて実施する。
−好ましくは酢酸、アジピン酸、カフェオタンニン酸(caffeotannic acid)、クエン酸、イソクエン酸、マレイン酸、フマル酸、ガラクツロン酸、グルクロン酸、グリセリン酸、グリコール酸、乳酸、リンゴ酸、シュウ酸、ピルビン酸、キナ酸、コハク酸、タンニン酸、酒石酸、および生理学的に許容可能なその塩、好ましくはそれらのナトリウム塩および/もしくはカリウム塩および/もしくはカルシウム塩および/もしくはマグネシウム塩からなる群から選択される1種もしくは複数の有機食品酸および/もしくは生理学的に許容可能なその塩、ならびに/または
−好ましくはリン酸、ピロリン酸、ポリリン酸、およびビスホスホン酸(殊に、米国特許出願公開第2010/0151104(A1)号のパラグラフ[0050]に明確に挙げられているもの)、および生理学的に許容可能なその塩からなる群から選択される1種もしくは複数の食用無機酸および/もしくは生理学的に許容可能なその塩、ならびに/または
−好ましくはマガプ(magap)、シクラミン酸ナトリウム、アセスルファムK、ネオヘスペリジンジヒドロカルコン、サッカリンナトリウム塩、アスパルテーム、スーパーアスパルテーム、ネオテーム、アリテーム、スクラロース、ステビオシド、レバウジオシド(好ましくはレバウジオシドA)、ルグドゥネーム、カレラーム(carrelame)、スクロノナート、スクロオクタート、モナチン、フィロズルシン、ヘルナンズルシン、ジヒドロカルコングリコシド、グリシルリジン、グリシルレチン酸およびその甘味の生理学的に許容可能な塩、好ましくはグリシルレチン酸アンモニウム塩、モグロシド、カンゾウ抽出物(Glycyrrhizza glabra種)、Lippia dulcis抽出物、Momordica種抽出物(詳細にはMomordica grosvenori[Luo Han Guo])、Hydrangea dulcis抽出物、およびステビア種(例えば、Stevia rebaudiana)抽出物からなる群から選択される1種もしくは複数の強力甘味料、
好ましくは全量でスクロースの1.0重量%水溶液と同じか、もしくはそれより甘い、より好ましくは全量でスクロースの2.0重量%水溶液と同じか、もしくはそれより甘い、なおより好ましくは全量でスクロースの3.0重量%水溶液と同じか、もしくはそれより甘い、殊に好ましくは全量でスクロースの4.0重量%水溶液と同じか、もしくはそれより甘い1種もしくは複数の強力甘味料、ならびに/または
−好ましくはスクロース、ラクトース、マルトース、グルコース、およびフルクトースからなる群から選択される1種もしくは複数の甘味単糖、もしくは二糖(ここで、前記甘味単糖もしくは二糖の全量は、それぞれの場合に材料の全重量に対して、1.5〜19重量%の範囲、好ましくは2.5〜16重量%の範囲、より好ましくは3.5〜14重量%の範囲、殊に好ましくは4.5〜13重量%の範囲、最も好ましくは5.5〜12重量%の範囲である)、ならびに
好ましくは1種、2種、3種、4種、5種以上の、好ましくは120〜300g/molの範囲、より好ましくは130〜280g/molの範囲の分子量を有する着香料を含む。
(i)好ましくは0.0001〜1重量%の全量、より好ましくは0.0005〜0.5重量%の全量、なおより好ましくは0.001〜0.1重量%の全量、特に好ましくは25〜500ppmの全量での1種、2種、3種以上の化合物[1]、[2]、[3]、[4]、[5]、[6]、[7]、[8]、[9]、[10]、[11]、[12]、[13]、[14]、[18]、[19]、[20]、[21]、および/または生理学的に許容可能なその塩、
(ii)好ましくは0.5〜25重量%の全量、より好ましくは1〜20重量%の全量、なおより好ましくは1.5〜15重量%の全量での乳酸ナトリウム、および/または乳酸カリウム、
(iii)好ましくは1〜45重量%の全量、より好ましくは2〜30重量%の全量、なおより好ましくは3〜25重量%の全量でのオルトリン酸ナトリウムおよび/またはオルトリン酸カリウム、ピロリン酸(二リン酸)ナトリウムおよび/またはピロリン酸(二リン酸)カリウム、メタリン酸ナトリウムおよび/またはメタリン酸カリウム、ならびにポリリン酸(ヘキサメタリン酸)ナトリウムおよび/またはポリリン酸(ヘキサメタリン酸)カリウムからなる群から選択される1種または複数のリン酸ナトリウムおよび/またはリン酸カリウム、
(iv)好ましくは水、より好ましくは50重量%以上の全量、なおより好ましくは60重量%以上の全量での水、ならびに場合によって
(v)塩化ナトリウム、亜硝酸ナトリウム、亜硝酸カリウム、硝酸ナトリウム、硝酸カリウム、乳酸カルシウム、二酢酸ナトリウム、酢酸、酢酸ナトリウム、二酢酸ナトリウム、酢酸カリウム、二酢酸カリウムクエン酸、およびクエン酸ナトリウムからなる群から選択される1種または複数のさらなる成分を含み、
ここで、それぞれの場合の量は、食物処理用組成物の全重量に対するものである。
−本発明の文脈において定義されたとおりの式Iに対応しない1種または複数の界面活性剤、好ましくは陰イオン性界面活性剤、陽イオン性界面活性剤、非イオン性界面活性剤、両性(双性イオン性)界面活性剤、および生物系界面活性剤からなる群から選択される1種または複数の界面活性剤、ならびに/または
−1種または複数の、2〜14個の炭素原子を有するモノオール、ジオール、もしくはトリオール、好ましくは1種または複数の、3〜12個の炭素原子を有するジオール、もしくはトリオール(ここで、好ましくはモノオール、ジオール、およびトリオールの全量は、1重量%以上、より好ましくは1.1〜30重量%の範囲である)ならびに/または
−1種または複数のフレグランス物質、好ましくは3種、5種、8種以上のフレグランス物質の混合物、より好ましくは香水、好ましくは0.1〜3重量%の全量、より好ましくは0.15〜2重量%の全量、なおより好ましくは0.2〜1重量%の全量でのフレグランス物質を含み、
ここで、それぞれの場合の百分率は、化粧品の全重量に対する。
−不変アニオン(スルファート、スルホナート、ホスファート)またはpH依存性アニオン(カルボキシラート)に基づく陰イオン性界面活性剤、好ましくはスルファート[アルキルスルファート、例えばラウリル硫酸アンモニウム、ラウリル硫酸ナトリウム(SDS、ドデシル硫酸ナトリウム)、アルキルエーテルスルファート、例えばナトリウムラウレススルファート(ナトリウムラウリルエーテルスルファート(SLES)としても知られている)、ナトリウムミレススルファート]、スルホナート[ドキュサート、例えばジオクチルナトリウムスルホスクシナート、スルホナートフルオロ界面活性剤(ペルフルオロオクタンスルホナート(PFOS)、ペルフルオロブタンスルホナート)、アルキルベンゼンスルホナート]、ホスファート[アルキルアリールエーテルホスファート、アルキルエーテルホスファート]、カルボキシラート[アルキルカルボキシラート、脂肪酸塩(石けん)、例えばステアリン酸ナトリウム、ナトリウムラウロイルサルコシナート、カルボキシラートフルオロ界面活性剤、例えばペルフルオロノナノアート、ペルフルオロオクタノアート(PFOAまたはPFO)]、
−pH依存性第一級、第二級、または第三級アミン(オクテニジンジヒドロクロリドなど)、第四級アンモニウムカチオンに基づく陽イオン性界面活性剤、好ましくはアキルトリメチルアンモニウム塩(セチルトリメチルアンモニウムブロミド(ヘキサデシルトリメチルアンモニウムブロミド)、セチルトリメチルアンモニウムクロリド、セチルピリジニウムクロリド、ベンザルコニウムクロリド、ベンゼトニウムクロリド、ジメチルジオクタデシルアンモニウムクロリド、およびジオクタデシルジメチルアンモニウムブロミドなど)、
−第一級、第二級、もしくは第三級アミン、または第四級アンモニウムカチオンとスルホナートとに基づく双性イオン性(両性)界面活性剤((3−[(3−コラミドプロピル)ジメチルアンモニオ]−1−プロパンスルホナートなど)(CHAPS)、スルタイン(コカミドプロピルヒドロキシスルタインなど)、カルボキシラート(例えばアミノ酸、イミノ酸に由来)、ベタイン(コカミドプロピルベタインなど)、およびホスファート(レシチンなど)、
−非イオン性界面活性剤、好ましくは脂肪族アルコール(セチルアルコール、ステアリルアルコール、セトステアリルアルコール(主に、セチルおよびステアリルアルコールからなる)、オレイルアルコールなど)、ポリオキシエチレングリコールアルキルエーテルCH3−(CH2)10〜16−(O−C2H4)1〜25−OH(オクタエチレングリコールモノドデシルエーテル、ペンタエチレングリコールモノドデシルエーテルなど)、ポリオキシプロピレングリコールアルキルエーテルCH3−(CH2)10〜16−(O−C3H6)1〜25−OH、グルコシドアルキルエーテルCH3−(CH2)10〜16−(O−グルコシド)1〜3−OH(デシルグルコシド、ラウリルグルコシド、オクチルグルコシドなど)、ポリオキシエチレングリコールオクチルフェノールエーテルC8H17−(C6H4)−(O−C2H4)1〜25−OH(Triton X−100など)、ポリオキシエチレングリコールアルキルフェノールエーテルC9H19−(C6H4)−(O−C2H4)1〜25−OH(ノノキシノール−9など)、グリセロールアルキルエステル(ラウリン酸グリセリルなど)、ポリオキシエチレングリコールソルビタンアルキルエステル(ポリソルベート、好ましくはポリソルベート20、ポリソルベート40、ポリソルベート60、ポリソルベート65、ポリソルベート80、ポリソルベート85、および/またはポリソルベート120など;これらは全て、例えばCanarcel(登録商標)、またはTween(登録商標)の商標名で市販されている)、ソルビタンアルキルエステル、コカミドMEA、コカミドDEA、ドデシルジメチルアミンオキシド、ポリエチレングリコールとポリプロピレングリコールとのブロックコポリマー(ポロキサマー(例えばPluronic(登録商標)の商標名で市販)など)、およびポリエトキシル化獣脂アミン(POEA)、
−生物系界面活性剤、好ましくはソホロプ脂質(sophoroplipid)、ラムノリピッド、マンノシル−エリトリトール脂質、およびリポペプチド(好ましいリポペプチドは、クラミドシン、サーファクチン、リケニシンG、およびフェンギシン様リポペプチドである)から選択される。
−抗微生物有効量の1種または複数の式Iの化合物および/または生理学的に許容可能なその塩、好ましくは2ppm以上、より好ましくは5ppm以上、なおより好ましくは10ppm以上、
−好ましくは10重量%以上の全量、より好ましくは50重量%以上の全量、殊に好ましくは60重量%以上の全量での水、
−好ましくは1.5重量%以上の全量、より好ましくは2.5重量%以上の全量でのエタノール、1,2−プロピレングリコール、グリセロール(グリセリン)、2−メチル−1,3−プロパンジオール、1,2−ブタンジオール、1,3−ブタンジオール 1,4−ブタンジオール、1,2,4−ブタントリオール、1−ペンタノール、1,2−ペンタンジオール、1,5−ペンタンジオール、1,2−ヘキサンジオール、1−オクタノール、1,2−オクタンジオール、および3−(2−エチルヘキシルオキシ)プロパン−1,2−ジオール(エチルヘキシルグリセリン、オクトキシグリセリン)からなる群から選択される1種または複数のアルコールを含み、
ここで、示されている量はそれぞれの場合に、化粧品用デオドラント用組成物の全重量に関する。
−果実または野菜含有製品(好ましくは、レモン、ライム、グレープフルーツ、オレンジ、スウィートオレンジ、ビターオレンジ、ベルガモット、マンダリン、リンゴ、ナシ、ウチワサボテンの実、モモ、アプリコット、イチジク、パイナップル、プルーン、マンゴー、メロン、プラム、キウィ、ライチ、バナナ、チェリー、スウィートチェリー、イチゴ、ラズベリー、赤スグリ、黒スグリ、ブラックベリー、ブルーベリー、マリオンベリー、パッションフルーツ、ブドウ(白ブドウ、赤ブドウ、緑ブドウ、紫ブドウ)、ザクロ、アセロラ、トマト、ニンジン、パースニップ、カボチャ、レタス、キャベツ、開包(fermeted)キャベツ、マメ、エンドウ、ジャガイモ、ピーマン、レッドチリ、グリーンチリ、タマネギ、セロリ、キュウリ、リーキ、ブロッコリー、カリフラワー、ラディッシュ、ナス、ズッキーニのジュース、抽出物、ピュレ、マッシュ、パルプ、濃縮物、乾燥部を含有する製品)、
−ダイズベースの製品(好ましくは豆乳、ダイズ飲料、ダイズヨーグルト)、
−ノンアルコール飲料およびシロップ(好ましくはレモネード、飲料用濃縮物(シロップ)、非炭酸ソフトドリンク、および炭酸ソフトドリンク)、
−アルコール飲料、
−50重量%以上の水と、ハーブおよび/またはスパイス(好ましくはバニラ、シナモン、アニス、フェンネル、クローブ、カルダモン、タマリンド、ナツメグ、オールスパイス、ブラックペッパー、カンゾウ、ジンジャー、ローズヒップ、緑茶、レッドティー、ルイボスティー、マテ茶、ハニーブッシュティー、プーアル茶、ウーロン茶、紅茶、コーヒー豆、カカオ豆、ペパーミント、スペアミント、およびウィンターグリーンからなる群から選択される)からの1種または複数の他の抽出物とを含有する製品、
−非冷凍の発酵または非発酵牛乳製品または牛乳ベースの製品(好ましくは牛乳、クワルク、クリームチーズ、チーズ、カスタード、プディング、ムース、牛乳ベースのドリンク、ドリンクヨーグルト、およびヨーグルト)、
−冷凍製品(好ましくはアイスクリーム、フローズンヨーグルト、ソルベ、アイスミルク、フローズンカスタード、水氷、グラニータ、シャーベット、および冷凍果実ピュレ)、
−生地およびバター(好ましくはパンケーキバター、ワッフル生地、ケーキ生地、パン生地、バン生地、パスタ生地)
−O/W乳濁液(スプレッド、ソース、および(サラダ)ドレッシング)である。
−スクロース、および/または
−グルコースおよびフルクトースの混合物を含み、その際、経口消費可能な材料中のグルコースおよびフルクトースの全量に対して、フルクトースの量は、30〜95重量%の範囲、好ましくは40〜92重量%である。
−1種もしくは複数の乳化剤、ならびに/または
−1種もしくは複数の酸化防止剤、および場合によって前記酸化防止剤の抗酸化作用を増強するための1種もしくは複数の物質、ならびに/または
−1種もしくは複数の保存料、ならびに/または
−1種もしくは複数のビタミンおよび生理学的に許容可能なその塩もしくはエステル、ならびに/または
−1種もしくは複数の着色剤、ならびに/または
−1種もしくは複数の増量剤、ならびに/または
−1種もしくは複数の糖アルコール、ならびに/または
−1種もしくは複数の強力甘味料、好ましくは1種もしくは複数の天然強力甘味料、ならびに/または
−1種もしくは複数の安定剤、ならびに/または増粘剤
から選択される消費に適した1種または複数のさらなる成分を含む。
−好ましくはレシチン(好ましくは天然レシチン、殊に鶏卵もしくはダイズに由来するレシチン)、リン脂質(好ましくはホスファチジルコリン)、モノアシルグリセロール、およびジアシルグリセロールからなる群から選択される1種もしくは複数の乳化剤、ならびに/または
−1種もしくは複数の酸化防止剤、および場合によって前記酸化防止剤の抗酸化作用を増強するための1種もしくは複数の物質、ならびに/または
−組成物の全重量に対して、好ましくは0.05〜0.5重量%、より好ましくは0.1〜0.3重量%の全量での1種もしくは複数の保存料(好ましくは安息香酸、安息香酸ナトリウム、安息香酸カリウム、ソルビン酸、ソルビン酸ナトリウム、ソルビン酸ナトリウム、ブチル化ヒドロキシアニソール(BHA)、およびブチル化ヒドロキシトルエン(BHT)からなる群から選択される)、ならびに/または
−好ましくはビタミンA、ビタミンAパルミチン酸エステル、ビタミンB1、ビタミンB2(リボフラビン)、ビタミンB3(ナイアシン)、ビタミンB6、ビタミンB9(葉酸)、ビタミンB12、ビタミンC(アスコルビン酸)、アスコルビン酸一ナトリウム、アスコルビン酸一カリウム、二アスコルビン酸カルシウム、二アスコルビン酸マグネシウム、パルミチン酸アスコルビル、ステアリン酸アスコルビル、ビタミンD、およびビタミンE、ビタミンE酢酸エステル、ビタミンEパルミチン酸エステル、ビタミンH(ビオチン)、ビタミンKからなる群から選択される1種もしくは複数のビタミンおよび生理学的に許容可能なその塩もしくはエステル、ならびに/または
−好ましくはカロテン(E番号E160a、好ましくはβ−カロテン)、パプリカ抽出物(E番号E160c)、レッドビートジュース粉末(ベタニン、ビートルートレッドを含む、E番号E162)、アンナット(E番号E160b)、アントシアニン(E番号E163)、クロロフィル(E番号E140)、ターメリック(E番号E100、クルクミンを含む)、タルトラジン(FD&C イエロー No.5、E番号E102)、アマランス(E番号E123)、二酸化チタン(E番号E171)、酸化鉄および水酸化鉄(E番号E172)、エリスロシン(E番号E127)、キャラメル色素(E番号E150、好ましくはE150d)、FD&C イエロー No.6(E番号E110)、アルラレッド(FD&C レッド No.40、E番号E129)、FD&C グリーン No.3(ファストグリーン、E番号E143)、FD&C ブルー No.1(ブリリアントブルー、E番号E133)、およびFD&C ブルー No.2(インジゴチン、E番号E132)からなる群から選択される1種もしくは複数の着色剤、ならびに/または
−キニン、ネオヘスペリジン、ヘスペリジン、ナリンギン、クエルシトリン、フロリドジン、フロレチン−2−O’−キシログルコシド、コーヒー酸、クロロゲン酸、ネオクロロゲン酸、クリプトクロロゲン酸、リモノイド(好ましくは柑橘類果実に由来するリモニンもしくはノミリン)、ホップに由来するルポロン(lupolone)、ホップに由来するフムロン、炭水化物の没食子酸およびエラグ酸エステル(好ましくはペンタガロイルグルコース)、カテキンおよびエピカテキン(好ましくはガロイル化カテキン、ガロイル化エピカテキン、ガロカテキンもしくはエピガロカテキン、ガロイル化ガロカテキンもしくはガロイル化エピガロカテキンからなる群から選択される)、テアフラビン(詳細にはテアフラビン、イソテアフラビン、ネオテアフラビン)、ガロイル化テアフラビン、およびプロシアニジン(=プロアントシアニジン)(詳細にはプロシアニジンB1、プロシアニジンB2、プロシアニジンA2、プロシアニジンB5、およびプロシアニジンC1)からなる群から選択される1種もしくは複数の苦味物質、ならびに/または
−好ましくはオクテニルコハク酸ナトリウム、カルボキシメチルセルロース、マルトデキストリン、アラビアガム、ガーガム、カロブガム、アルギン酸塩、ペクチン、およびキサンタンガムからなる群から選択される1種もしくは複数の安定剤および/または増粘剤を含む。
培養
A)培地:
1)SDB(サブローデキストロースブロス、Ref.238230、Difco(商標)、Lawrence、KS、米国、0.5%の動物組織のペプシン消化物、0.5%のカゼインの膵臓消化物、2.0%のデキストロースを含有、pH5.6。
2)YMG(酵母−麦芽−グルコース)培地:D−グルコース0.4%(Merck、Darmstadt、独国、Ref.K25252846 831)、麦芽エキス1%(Carl Roth、Karlsruhe、独国、Ref.X976.2)、酵母エキス0.4%(Merck、Darmstadt、独国、Ref.1.11926.1000)、pH6.3。
3)PDB(ポテトデキストロースブロス):2.0%D−グルコース、0.4%マッシュポテト、(Pfanni Hamburg、独国)。
4)コーンミール培地(CM):2.0%コーンミール(Neuform、Zarrentin、独国)、1.0%D−グルコース。
5)GM1(グルコース−酵母培地1):2.0%のD−グルコース、0.5%の酵母エキス。
6)GM2(グルコース−酵母培地2):2.0%のD−グルコース、0.1%の酵母エキス。
7)麦芽培地1:2.0%の麦芽エキス、0.5%の酵母エキス。
8)麦芽培地2:2.0%の麦芽エキス、酵母エキスはなし。
9)リンゴジュース培地:10%のリンゴジュース(一般商品:透明ジュース、EAN 20009717、Fruchtstern(登録商標)、Netto Marken−Discount AG & Co.KG、Maxhuette−Haidhof、独国の商標)、4.83%のグルコース、5.94%のフルクトース、0.23%のスクロース、0.1%(v/v)の硬度溶液(水100mlに溶かしたCaCl2 *2H2O4.4g+MgCl2 *6H2O3.04gから調製)、0.2%(v/v)の1Mのリンゴ酸ナトリウム、0.2%(v/v)の1Mのマレイン酸;1Mのマレイン酸でpH3.2〜3.4に調節。
10)トリプチケースソイ酵母抽出物培地:3%のトリプチケースソイブロス(Difco、Lawrence 米国、Ref.211825)、0.3%の酵母エキス(Merck、Darmstadt、独国、Ref.111926)。
a)種培養(振盪フラスコ培養)
10%グリセロール中のFU50088の菌糸懸濁液を含有するクライオバイアル1mlを液体窒素から回収し、解凍した後に、滅菌YMG培地50mlを含有する200mlエルレンマイヤーフラスコに接種するために使用し、回転シェーカー上240rpm、23℃で72時間繁殖させた。その後、それぞれ一次種培養2mlを同じ培地200mlを含有する2つの500mlエルレンマイヤーフラスコのバッチに移し、回転シェーカー上140rpm、23℃で120時間繁殖させた。これらのフラスコを二次種培養として役立てた。
培地30lを含有する40l Biostat LP42発酵装置(Bioengeneering、Wald、スイス)をその場で滅菌し(121℃および1.1バールで1時間)、二次種培養400mlを接種した。産生培養を撹拌(240rpm)およびエアレーション(0.2vvm(バッチ1体積当たり1分当たりの空気体積))下で30℃で成長させた。
蒸気下、121℃で45分間滅菌され、上記の20l種培地を接種されたGM2培地200lを含有する300l発酵装置(4つのEkato Intermig(登録商標)インペラーを装備しているBioengineering Type P)中で発酵を行った。泡立ちを防止するために、0.03ml/lのClarol FBA 3003K(Cognis、Monheim、独国)を消泡剤として加えた;発酵の間に、消泡剤を追加で供給する必要はなかった。発酵を約33℃、撹拌(75rpm)およびエアレーション(0.2vvm)下で行った。遊離グルコースがほとんど消費され、酸素分圧が20%に低下した300時間後に、発酵を停止した。
a)菌糸抽出物の調製:
10個の振盪フラスコからの培養物を収集した。濾過によって菌糸から培養液を分離した。湿潤な菌糸を超音波浴中でそれぞれ30分間、等体積のアセトンで2回抽出した。このアセトンを40℃で真空蒸発させ、残りの水性相を水で700mlまで希釈した。この相を等体積の酢酸エチル(EtOAc)で3回抽出した。合わせた有機相を無水Na2SO4で乾燥させ、真空蒸発させて、粗製抽出物329mgを得た。
Amberlite(登録商標)XAD16(Sigma−Aldrich、St.Louis、MO 63103、CAS 90003−69−4、Batch−No. 099K0079)1000gを培養濾液30l(30l発酵槽、GM2培地から)に加え、撹拌(60rpm)下で一晩インキュベートした。樹脂を濾過によって収集し、乾燥樹脂をメタノール2リットルと共にインキュベートし、超音波浴中で30分間インキュベートした。その後、メタノール溶離液を濾過によって除去した。このメタノール溶離プロセスを2回繰り返した。メタノール溶離液(約6l)を合わせ、真空蒸発させ、生じた油性残渣を蒸留水500mlに再び溶かした。2MのHClで、pHをpH2.9に調整し、生じた懸濁液を、それぞれ当量の酢酸エチルで3回抽出した。合わせた有機相を硫酸ナトリウム上で乾燥させ、真空蒸発させて(40℃)、非晶質で薄茶色の粗製抽出物25gを得た。
200l発酵から生じた培養ブロスを1Nの水酸化ナトリウム溶液で、4.5の当初pH値からpH8にアルカリ化して、酸性条件下では細胞に部分的に粘着している糖脂質を菌糸から大部分離せるようにした。1時間後に、Westfalia KA1−06−525分離器を使用して、菌糸を分離し、加えて、Pall(Dreieich、独国)0.1μmポリスルホン膜フィルターカセット、繊維直径1.4mm、全体面積24m2)精密濾過システムで培養ブロスを濾過して、菌糸を完全に保留した。濾液を2Nの塩酸でpH3に酸性化することによって、生成物を沈降(沈殿)させ、11℃に冷却しながら16時間インキュベートした。デカンテーションおよび続く遠心分離(4500rpm、15分、Typ Jouan SA LR 5.22(Jouan、Paris、仏国)によって液体を除去すると、白っぽい灰色のゲルが生じた。この粗製の生成物をすぐに水(pH7)で洗浄し、再び(4500rpmで15分間)遠心分離し、凍結乾燥させた。このプロセスで、乾燥糖脂質380gが得られ、これをさらに、HPLC−MSによって特性決定した(例えば図2のHPLCクロマトグラムを参照されたい)。
a)フラッシュクロマトグラフィー
原料生成物10gをメタノール5mlに溶かし、Chromabond XTR10g(液液抽出用のケイソウ土、Macherey−Nagel、製品番号730 595.500、Dueren、独国)上で結合させ、溶媒を真空蒸発させた。この乾燥させた材料を、固定相としてChromabond(登録商標)フラッシュ(120Nucleodur 100−20 C18ec;130×40mm)(Macherey−Nagelの商標)を使用するBiotage Isolera(Uppsala、スウェーデン)MPLCシステムに施与した。
これらの分離ステップは全て、下記を固定相として用いて行った
CA:Waters SunFire C18分取HPLCカラム(7μm、長さ250mm×直径19mm)、
CB:Kromasil C18(7μm、長さ250mm×直径40mm)+プレカラム(Kromasil C18、7μm、長さ50mm×直径20mm)
CC:Kromasil C8(7μm、長さ250mm×直径40mm)
CD:Inertsil ODS−3 C18(5μm、長さ250mm×直径40mm)。
溶離剤は、10ml/分の流速を使用するACNおよび水から構成された。このカラムの最大処理能力は約600mgである。したがって、より大量を精製するためには、複数の同一の精製を連続して行うことが必要であった。
式Iの化合物を含有する抽出物を、その調製手順、例えば上記で説明したプロセスの使用で定義する。
構造特性決定
化合物番号[1]
高分解能質量分光測定データならびに1Dおよび2D NMRスペクトルを十分に解釈することによって、分子構造を明らかにした。構造特性決定は、当業者に知られていて、科学文献(例:Nishidaら、J. Antibiot. 1991、44、541頁;Nishidaら、Chem. Pharm. Bull. 1991、39、3044頁)により詳細に記載されている一般的な方法に従っている。
化学式:C49H88O21
厳密な質量:1012.5818 Da
分子量:1013.2104 Da
HR−ESIMS:[M+H]+での実測値m/z 1013.5874;算出値m/z 1013.5891
HPLC−UV−MS−ELSD分析
A 一般的方法
a)「標準方法」
ポジティブおよびネガティブエレクトロスプレーイオン化(ESI)モードのLCT質量分析計(Waters Corporation、Milford、MA、米国)ならびにSedex 75蒸発光散乱検出器(Sedere、Alfortville Cedex、仏国)に連結されているAgilent HP1100(Agilent、Waldbronn、独国)液体クロマトグラフを使用して、LC−MS/UVELSD分析を行った。Waters対称カラム(Waters Symmetry(登録商標)(Watersの商標)C18、3.5μm、2.1mm×150mm、Waters GmbH、Eschborn、独国)を固定相として、0.4ml/分の流速、40℃で使用した。移動相A:水中0.1%のギ酸、移動相B:アセトニトリル中0.1%のギ酸;勾配:0〜1分はA98%、1〜21分でB100%に、21〜27分はB100%。UV/Visスペクトルを200〜500nmの間で記録し、LC−MS(液体クロマトグラフィー−質量分析法カップリング)スペクトルを160〜1,600Daの間の分子量範囲で記録した。
ポジティブおよびネガティブエレクトロスプレーイオン化(ESI)モードのLCT質量分析計(Waters Corporation、Milford、MA、米国)ならびにSedex 75蒸発光散乱検出器(Sedere、Alfortville Cedex、仏国)に連結されているAgilent HP1100(Agilent、Waldbronn、独国)液体クロマトグラフを使用して、LC−MS/UVELSD分析を行った。Waters対称カラム(Waters Symmetry(登録商標)(Watersの商標)C18、3.5μm、2.1mm×150mm、Waters GmbH、Eschborn、独国)を固定相として、0.4ml/分の流速、40℃で使用した。移動相A:水中0.1%のギ酸、移動相B:アセトニトリル中0.1%のギ酸;勾配:0分:A55%、0〜14分でB100%まで、14〜16分はB100%。UV/Visスペクトルを200〜500nmの間で記録し、LC−MS(液体クロマトグラフィー−質量分析法カップリング)スペクトルを160〜1,600Daの間の分子量範囲で記録した。
HPLCシステム:ポンプおよびオートサンプラー、DAD(200〜500nm)、ならびにELSD検出器を包含するAgilent 1100分析HPLCシステム;40℃のカラムオーブン;カラム:Waters Symmetry(登録商標)C18 3.5μm(2.1×150mm);溶媒:それぞれギ酸0.1%を含む脱イオン水(A)およびアセトニトリル(B)。40℃の温度を使用することによって、流速を0.4ml/分に調整した。糖脂質パターンの分離および分解のために、適用勾配を最適化した:0〜14分で:(B)45%から100%に;14〜16分は:(B)100%;16〜16.1分で:(B)100%〜45%に;16.1〜20分は:(B)45%。HPLC分析では、試料を2−プロパノールに溶かした。
a)Ditiola pezizaeformis株ATCC13299の抽出物
抽出物[X1]:例1に従って30l発酵から調製された糖脂質混合物
抽出物[X2]:例1に従って200l発酵から調製された糖脂質混合物
生物学的活性
A.最小阻止濃度の決定
a)非病原性微生物
様々な非病原性細菌、酵母、および糸状菌を、公共の培養コレクションから得て、個々の研究所のカタログおよびプロトコルで推奨されているとおりに維持した。Saccharomyces cerevisiae株HT10およびMucor plumbeusは、InterMed Discovery GmbHの培養コレクションから元々採取されたが、抗微生物感染性試験のための参考菌株としてMUCLに寄託された。これらの株を液体窒素下で、スクリーニングの前に、YMG寒天上で維持した。
Bacillus subtilis(ATCC6633)
Clostridium perfringens(ATCC13124)
Corynebacterium variabile(DSM20132)
Corynebacterium variabile(ATCC15753)
Escherichia coli(ATCC9637)
Lactobacillus plantarum(DSM12028)
Pseudomonas putida(ATCC17484)
Staphylococcus aureus(ATCC 6538P)
糸状菌(<<カビ>>)
Aspergillus fumigatus(ATCC1028)
Aspergillus niger(ATCC16404)
Byssochlamys fulva(DSM62097)
Mucor plumbeus(MUCL49355)
酵母
Dekkera bruxellensis(DSM70726)
Dekkera naardenensis(DSM70743)
Saccharomyces cerevisiae(HT10)
Zygosaccharomyces bailii(DSM70492)
Zygosaccharomyces bailii(ATCC60484)
Zygosaccharomyces bisporus(DSM70415)
Zygosaccharomyces florentinus(DSM70506)
Zygosaccharomyces rouxii(NCYC381)
抽出物および純粋な化合物のいくつかの試料を、Staphylococcus aureus(ATCC 6538P)、Clostridium perfringens(ATCC 13124)、またはAspergillus fumigatus(ATCC 1028)に対して試験した。S.aureus(カタログ番号604000)はミュラーヒントンブロス培地で、ビヒクルとして1%DMSOを使用し、36℃で20時間のインキュベーション時間で(di Modugno、Antimicrob Agents Chemother(1994)38:2362〜8頁);C.perfringens(カタログ番号620700)は補強クロストリジウム培地で、ビヒクルとして1%DMSOを使用し、36℃で2日間のインキュベーション時間で(di Modugno、同書);A.fumigatus(カタログ番号640010)はポテトデキストロースブロス培地で、ビヒクルとして1%DMSOを使用して、28℃で3日間のインキュベーション時間で(Turner、Antimicrob Agents Chemother(1989)33(2):215〜22頁)、Ricerca Biosciences、LLC(台湾)が試験を行った。全てのケースにおいて、混濁度測定を介して、MICを検出した。
感覚評価
抽出物[X2]を10ppmおよび100ppmの最終濃度まで水に溶かした。これら2種の試験試料を、純粋な水試料(陰性対照として)と一緒に、2名の試験者に提示した。食味評価の前に、3種の試料をブラインド化した。
旋光度
メタノール溶液中、石英ガラスマイクロキュベット(長さ100mm;試料体積1ml)を備えたSchmidt−Haensch、Unipol L 1000旋光計を使用して、旋光度を決定した。
リンゴジュースベースの飲料
(WO2010/148045号参照)
次の成分を組み合わせることによって、pH3.4および約12Brixの2%フルーツジュースベースの非炭酸飲料を形成する。
半製品
A)種々の食品または飲料において防腐に取り組むための濃縮物として、次の混合物を使用することができる。
式Iの化合物の混合物および式Iの化合物のナトリウム塩の混合物の製造および単離
A)FU50088株(Dacryopinax spathularia株MUCL 53181)を使用しての発酵
a)種培養(振盪フラスコ培養)
10%グリセロール中の株MUCL53181の菌糸懸濁液を含有するクライオバイアル1mlを液体窒素から回収し、解凍した後に、滅菌YMG培地50mlを含有する200mlエルレンマイヤーフラスコに接種するために使用し、回転シェーカー上240rpm、23℃で72時間繁殖させた。その後、それぞれ一次種培養2mlを同じ培地200mlを含有する2つの500mlエルレンマイヤーフラスコのバッチに移し、回転シェーカー上140rpm、28℃で90時間繁殖させた。これらのフラスコを二次種培養として役立てた。
GM2培地30lを含有する40l Biostat LP42発酵装置(Bioengineering、Wald、スイス)をその場で滅菌し(121℃および1.1バールで1時間)、二次種培養1500mlを接種した。産生培養を撹拌(240rpm)およびエアレーション(0.2vvm(バッチ1体積当たり1分当たりの空気体積))下で30℃で200時間成長させた。
B−1)式Iの化合物の混合物の単離
例8A)b)の30l発酵から生じた培養ブロスを5Nの水酸化ナトリウム溶液で、4.5の当初pH値から8のpH値にアルカリ化して、酸性条件下では細胞に部分的に粘着している糖脂質を菌糸から大部分離せるようにした。1時間後に、遠心分離によって、培養ブロスから菌糸を分離し、次いで、培養ブロスを、加えてPall T1000デプスフィルター(Dreieich、独国)で濾過して、細胞クラスターおよび糸状材料を除去した。濾液を6Nの塩酸でpH2.2に酸性化し、続いて、4℃で20時間貯蔵することによって、生成物を沈降(沈殿)させた。デカンテーションおよび続く遠心分離(4500rpm、15分、Type Jouan SA LR 5.22(Jouan、Paris、仏国)によって液体を除去し、次いで廃棄すると、白っぽい灰色のゲルが生じた。この粗製の生成物をすぐにやや塩基性の脱塩水1l(水酸化ナトリウムで8のpH値に設定)で洗浄し、遠心分離した(4500rpmで15分間)。上清を除去し、残りのペレットを脱塩水0.5lに懸濁させた。デカンテーションの後に、残渣を凍結乾燥させて、ややベージュグレー色の粉末(残留含水率:1.36%(カールフィッシャー法による)を得、全タンパク質含有率は1%未満(<1%)であった(ISO5549:1978によるケルダール法)。このプロセスで、全部で糖脂質87gが得られ、これを続いて、HPLC−MSによって特性決定した(表24中の[X7]を参照されたい)。
例8A)b)の30l発酵から生じた培養ブロスを5Nの水酸化ナトリウム溶液で、4.5の当初pH値から8のpH値にアルカリ化して、酸性条件下では細胞に部分的に粘着している糖脂質を菌糸から大部分離せるようにした。1時間後に、分離器中で培養ブロスから菌糸を分離し、次いで、培養ブロスを組合せフィルターアセンブリにポンプ導通させた:初めに、0.65μmの空孔サイズを有するデプスフィルターに通し、次いで、0.45μmの空孔サイズを有する膜フィルターに通して、糸状材料および細胞クラスターだけでなく、細胞も除去した。濾液を6Nの塩酸でpH2に酸性化し、次いで、4℃で16時間貯蔵することによって、生成物を沈降(沈殿)させた。デカンテーション、続く遠心分離(4500rpm、15分、Type Jouan SA LR 5.22(Jouan、Paris、仏国)によって液体を除去し、次いで廃棄すると、白っぽい灰色のゲルが生じた。この粗製の生成物をすぐに脱塩水1lで洗浄し、遠心分離した(4500rpmで15分間)。上清を除去し、残りを脱塩水0.5lに懸濁させ、5Nの水酸化ナトリウム溶液で、pHを約6のpH値に調整した。最後に、生じた溶液を凍結乾燥させて、全部で糖脂質のナトリウム塩93gを乾燥形態でややベージュ色の粉末(残留含水率:1.2%(カールフィッシャー法による)として得、全タンパク質含有率は1%未満(<1%)であった(ISO5549:1978によるケルダール法)。
ネガティブエレクトロスプレーイオン化(ESI)モードのamaZon SLイオントラップ型質量分析計(Bruker Daltonik GmbH、Bremen、独国)およびSedex 85 ELSD(Sedere、Alfortville Cedex、仏国)に連結されているDionex Ultimate(登録商標)3000 RSLC(Thermo Fisher GmbH、Idstein;独国)液体クロマトグラフを使用して、HPLC−MS分析を行った。Nucleoshell RP18カラム(2.7μm、2mm×150mm、Macherey−Nagel GmbH & Co. KG、Dueren、独国)を固定相として0.4ml/分の流速で40℃で使用した。移動相A:水中0.1%のギ酸、移動相B:アセトニトリル中0.1%のギ酸;勾配:0分は:A70%、0〜40分でA40%に、40〜42分でA0%に、42〜48分はA0%、48〜49分でA70%に、49〜55分はA70%。LC−MS(液体クロマトグラフィー−質量分析法カップリング)スペクトルを700〜1,200Daの間の分子量範囲で記録した。
滅菌培地400ml(2.0%のD−グルコース、0.5%の麦芽抽出物)を含有する1lエルレンマイヤーフラスコに例8Aa)からの二次種培養2mlを接種した。産生培養を回転振盪機上(200rpm)で、32℃で360時間成長させた。
滅菌培地400ml(4.0%のD−グルコース、0.2%の酵母抽出物)を含有する1lエルレンマイヤーフラスコに、例8Aa)からの二次種培養6mlを接種した。産生培養を回転振盪機上(200rpm)で、32℃で240時間成長させた。
生物学的活性
上記の例4に記載した方法と同様に、さらなる生物学的活性MICデータを、いくつかの純粋な(純度>94重量%)化合物について、かつ式Iの化合物の混合物(例8Dに詳細に記載したとおりの抽出物[X8])について決定した。
無糖飲料組成物
茶飲料組成物
飲料組成物
ヨーグルトドリンク組成物
脂肪1.1%を有する牛乳が得られる割合で脱脂乳および全乳を混合し、次いでそれに、スクロース5重量%を加え、82℃に30分間加熱した。42℃に冷却した後に、Bifidobacterium bifidumの市販の種培養0.7%を加え、Streptococcus thermophilus培養の種培養0.5%を加え、混合物のpH値が4.4に達するまで、その混合物を39℃で培養した。次いで撹拌することによって、生じた膜状のヨーグルトカードを壊し、2つのポーション(ポーションAおよびポーションB)に分けた。
洗口剤
化粧品組成物で使用するための香油
ロールオン型デオドラント用乳濁液
デオドラント用マイクロ乳濁液
シャンプー組成物
UV保護を伴う透明シャンプー組成物
ウェットティッシュ用の湿潤組成物
ウェットティッシュ用の湿潤組成物
化粧品用O/Wローション
化粧品用O/Wサンプロテクション組成物
手指衛生化組成物
2−プロパノール(45重量%)、1−プロパノール(30重量%)、乳酸(0.3重量%)、1−テトラデカノール、中鎖トリグリセリド、グリセロール、乳酸ナトリウム、例8B−1)の抽出物[X7](25ppm)、および水からなる、5.6のpH値を有する透明な液体組成物を調製した。
手指衛生化組成物
1−プロパノール(40重量%)、2−プロパノール(28重量%)、クエン酸(0.2重量%)、乳酸(0.15重量%)、1−ドデカノール、中鎖トリグリセリド、グリセロール、1,2−プロピレングリコール、例8D)の抽出物[X8](45ppm)、および水からなる、5.3のpH値を有する透明な液体組成物を調製した。
手指衛生化組成物
エタノール(55重量%)、1−プロパノール(10重量%)、1,2−プロピレングリコール(6重量%)、1,3−ブチレングリコール、乳酸、例8D)の抽出物[X8](15ppm)、および水からなる、組成物を調製した。
医療用衛生化/消毒用組成物
すぐに使用することができる衛生化/消毒用組成物
Claims (15)
- 防腐特性または抗微生物特性を有する薬剤としての、式Iの化合物または2種もしくはそれ以上のそのような式Iの化合物の混合物、および/または生理学的に、特に薬学的に、もしくは栄養補助的に、もしくは化粧品用に許容可能なその塩もしくはそのエステルの使用であって
mは3〜5であり、nは2〜5であり、oは0または1であり、pは3〜17であるが、ただし、m+n+o+pの合計は14以上であることを条件とし;
Rは、その炭素原子のうちの1個を介して結合酸素に結合している炭水化物部分であり、
ここで、前記化合物は、開鎖形態で、かつ/またはラクトンの形態で存在してよい]、
前記薬剤を材料に、好ましくは化粧品、食品、飲料、医薬、医療用デバイスおよびアクティブパッケージング材料からなる群から選択される材料に添加することを含む使用。 - 前記薬剤を加える前記材料が、化粧品、食品、または飲料である、請求項1に記載の使用。
- 少なくとも1種の追加の保存料を添加する、請求項1に記載の使用。
- 前記式Iの化合物1種もしくは複数、生理学的に許容可能なその塩、および/またはそのエステルを、天然源からの抽出物の形態で、またはそのような抽出物から得られる形態で加える、請求項1に記載の使用。
- 前記抽出物の供給源がDacryopinax spathularia株FU50088、Ditiola radicata株MUCL53180、Ditiola nuda株CBS173.60、またはFemsjonia luteo−alba(=Ditiola pezizaeformis)株MUCL53500である、請求項6に記載の使用。
- 前記部分Rが、3個またはそれ以上の炭素原子を有する酸でエステル化されている少なくとも1個のヒドロキシル基を持つ、請求項1、または請求項3、4、6もしくは7のいずれか一つに記載の式Iの化合物もしくは式Iの化合物の混合物、生理学的に許容可能なその塩、および/またはエステル。
- 活性薬剤として、請求項1、3、4または6〜9のいずれか一つに記載の式Iの化合物もしくは式Iの化合物の混合物、生理学的に許容可能なその塩、および/またはそのエステルを単独で、または担体材料などの他の添加物と共に含む防腐組成物または抗微生物組成物であって、前記防腐組成物が特に、化粧品、食品、飲料、医薬、医療用デバイス、またはアクティブパッケージング材料において使用するためのものである、防腐組成物または抗微生物組成物。
- 飲料の前駆物質、特に濃縮物、シロップまたは粉末である、請求項10に記載の組成物。
- 請求項1、3、4または6〜9のいずれか一つに記載の1種または複数の式Iの化合物、生理学的に許容可能なその塩、および/またはそのエステルを含む抽出物。
- 請求項1、3、4または6〜9のいずれか一つに記載の1種または複数の式Iの化合物、生理学的に許容可能なその塩、および/またはそのエステルを、材料、好ましくは化粧品、食品、飲料、医薬、医療用デバイスおよびアクティブパッケージング材料からなる群から選択される材料に添加することを含む、材料の微生物安定性を増強する方法。
- コーティングとして、もしくはその中に、かつ/または混合物として、請求項1、3、4または6〜9のいずれか一つに記載の式Iの化合物もしくは式Iの化合物の混合物、生理学的に許容可能なその塩、および/またはそのエステルの形態の添加剤を含む材料であって、好ましくは化粧品、食品、飲料、医薬、医療用デバイスまたはアクティブパッケージング材料である材料。
- 前記飲料が水、フレーバード水、強化水、フレーバード飲料、炭酸水、ジュース、コーラ、レモンライム、ジンジャーエール、ソフトドリンクの方法で炭酸飽和されているルートビアー飲料、シロップ、ダイエット飲料、炭酸ソフトドリンク、フルーツジュース、フルーツジュースのフレーバーをもたらし、フルーツジュース0%超、しかしフルーツジュース100%未満を含有する他のフルーツ含有飲料、フルーツフレーバード飲料、野菜ジュース、前記野菜ジュースのいずれかのフレーバーをもたらし、野菜ジュース0%超、しかし野菜ジュース100%未満を含有する野菜含有飲料、アイソトニック飲料、ノンアイソトニック飲料、フルーツジュース含有ソフトドリンク、コーヒー、茶、茶濃縮物、抽出物もしくは粉末から調製された茶飲料、飲用乳製品、ホットチョコレート、チョコレート粉末/ミックス、飲用ダイズ製品、乳成分不含ミルク、アルコール飲料、フルーツスムージー、オルチャータ、スポーツドリンク、エネルギードリンク、健康ドリンク、ウェルネスドリンク、シェイク、プロテインドリンク、飲用ダイズヨーグルト、低酸飲料、酸性化飲料、ネクター、トニック、冷凍炭酸飲料、冷凍非炭酸飲料、液体食事代替物、乳児用配合物、およびそれらの組合せもしくは混合物からなる群から選択されるか;または前記材料が、皮膚用のクリーム、乳濁液、ローション、ゲルもしくはオイル;フェイスマスク、ティントベース、メイクアップパウダー、アフターバスパウダー、衛生用パウダー、トイレ用石けん、デオドラント用石けん、香水、化粧水、オーデコロン、浴用およびシャワー用調製物;脱毛剤;デオドラント剤、制汗剤、ヘアケア用製品;セット用製品;洗浄製品;コンディショニング製品;理容製品;シェービング製品;メイクアップのための、ならびに顔および目からメイクアップを除去するための製品、唇への塗布を意図されている製品、歯および口内をケアするための製品;ネイルケアおよび/またはメイクアップのための製品、外秘部衛生(external intimate hygiene)のための製品、日光浴用製品、日光によらずにタンニングするための製品、皮膚ホワイトニング製品、抗シワ製品、タンポン、サニタリータオル、おむつ、ならびにハンカチから選択される化粧品である、請求項14に記載の材料。
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