JP2011518549A - 高流動性および耐ケーキング性を有する粉末状結晶マルチトール組成物 - Google Patents
高流動性および耐ケーキング性を有する粉末状結晶マルチトール組成物 Download PDFInfo
- Publication number
- JP2011518549A JP2011518549A JP2011503475A JP2011503475A JP2011518549A JP 2011518549 A JP2011518549 A JP 2011518549A JP 2011503475 A JP2011503475 A JP 2011503475A JP 2011503475 A JP2011503475 A JP 2011503475A JP 2011518549 A JP2011518549 A JP 2011518549A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- weight
- composition according
- average diameter
- volume average
- caking agent
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 title claims abstract description 105
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 title claims abstract description 93
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 title claims abstract description 93
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 title claims abstract description 93
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 71
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims abstract description 35
- 238000012360 testing method Methods 0.000 claims abstract description 30
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims abstract description 28
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 48
- 229920001592 potato starch Polymers 0.000 claims description 8
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 claims description 7
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 7
- 235000019731 tricalcium phosphate Nutrition 0.000 claims description 7
- 229910000503 Na-aluminosilicate Inorganic materials 0.000 claims description 6
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N Silicium dioxide Chemical group O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims description 6
- 239000001506 calcium phosphate Substances 0.000 claims description 6
- 239000002274 desiccant Substances 0.000 claims description 6
- 229910021485 fumed silica Inorganic materials 0.000 claims description 6
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 6
- 239000000429 sodium aluminium silicate Substances 0.000 claims description 6
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims description 6
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims description 6
- QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H tricalcium bis(phosphate) Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[Ca+2].[O-]P([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])([O-])=O QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H 0.000 claims description 6
- 229940078499 tricalcium phosphate Drugs 0.000 claims description 6
- 229910000391 tricalcium phosphate Inorganic materials 0.000 claims description 6
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000021152 breakfast Nutrition 0.000 claims description 4
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 claims description 4
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims description 4
- 235000012217 sodium aluminium silicate Nutrition 0.000 claims description 4
- URGAHOPLAPQHLN-UHFFFAOYSA-N sodium aluminosilicate Chemical compound [Na+].[Al+3].[O-][Si]([O-])=O.[O-][Si]([O-])=O URGAHOPLAPQHLN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000007903 gelatin capsule Substances 0.000 claims description 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims description 3
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000011850 desserts Nutrition 0.000 claims description 2
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims description 2
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000012839 cake mixes Nutrition 0.000 claims 1
- 238000007865 diluting Methods 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 15
- HQKMJHAJHXVSDF-UHFFFAOYSA-L magnesium stearate Chemical compound [Mg+2].CCCCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O.CCCCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O HQKMJHAJHXVSDF-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 14
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 14
- 235000019359 magnesium stearate Nutrition 0.000 description 7
- 239000001692 EU approved anti-caking agent Substances 0.000 description 6
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 6
- 239000010419 fine particle Substances 0.000 description 6
- 229920005862 polyol Polymers 0.000 description 6
- 150000003077 polyols Chemical class 0.000 description 6
- 239000000454 talc Substances 0.000 description 6
- 229910052623 talc Inorganic materials 0.000 description 6
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 description 5
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 5
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 5
- 238000002425 crystallisation Methods 0.000 description 4
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 4
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 3
- 239000013078 crystal Substances 0.000 description 3
- 230000008025 crystallization Effects 0.000 description 3
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 2
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 2
- 235000012970 cakes Nutrition 0.000 description 2
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 2
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 2
- -1 for example Chemical group 0.000 description 2
- 229920001684 low density polyethylene Polymers 0.000 description 2
- 239000004702 low-density polyethylene Substances 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 239000006069 physical mixture Substances 0.000 description 2
- 238000007789 sealing Methods 0.000 description 2
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 2
- 230000007704 transition Effects 0.000 description 2
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910002012 Aerosil® Inorganic materials 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N D-Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 description 1
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 description 1
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- 229930195725 Mannitol Natural products 0.000 description 1
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- 239000012159 carrier gas Substances 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 1
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 description 1
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 description 1
- 229940009714 erythritol Drugs 0.000 description 1
- 230000002641 glycemic effect Effects 0.000 description 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 230000001771 impaired effect Effects 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 239000003112 inhibitor Substances 0.000 description 1
- 238000009413 insulation Methods 0.000 description 1
- 239000002655 kraft paper Substances 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Chemical group 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 description 1
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000003287 optical effect Effects 0.000 description 1
- 239000008194 pharmaceutical composition Substances 0.000 description 1
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 1
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 description 1
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 description 1
- 230000036316 preload Effects 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 239000000741 silica gel Substances 0.000 description 1
- 229910002027 silica gel Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 description 1
- 230000006641 stabilisation Effects 0.000 description 1
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 description 1
- 238000004441 surface measurement Methods 0.000 description 1
- 235000021147 sweet food Nutrition 0.000 description 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 1
- 235000010384 tocopherol Nutrition 0.000 description 1
- 238000012546 transfer Methods 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
- A61K9/14—Particulate form, e.g. powders, Processes for size reducing of pure drugs or the resulting products, Pure drug nanoparticles
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/30—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/32—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G1/40—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/42—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G4/10—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/30—Artificial sweetening agents
- A23L27/33—Artificial sweetening agents containing sugars or derivatives
- A23L27/34—Sugar alcohols
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
- A61P3/02—Nutrients, e.g. vitamins, minerals
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Public Health (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Diabetes (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Obesity (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Hematology (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Confectionery (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Seasonings (AREA)
Abstract
Description
−難流動性である、
−凝集またはケーキングしやすい、
−非常に低速度でしか水に溶解しない
などの欠点を有していることが、特に、「デンプン糖」法により得られる疑似結晶マルチトール粉末に認められ、それよりも軽度ではあるが、水中で結晶化させることにより得られる結晶マルチトール粉末の場合も同様である。
−ステアリン酸マグネシウムやタルク等のケーキング防止剤をマルチトール粉末に添加する、
−シリカゲル系の乾燥剤を入れた小袋を外装材と内袋との間もしくは後者の内側に差し込むか、または外装材の裏打ちを二重にして内側および外側の裏打ちの間に吸湿性物質を予め挿入しておくようにするかのいずれか
が提案されている。
−マルチトール粉末に不純物が混入するとその商品価値が下がりかねない、
−官能特性が損なわれるおそれがある、そして
−規制上の制約により、特定の用途にこの種の添加剤を使用することが禁止されている
と考えられているためである。
−粒子内部およびその表面に存在する水分量のバランス、
−粉末粒子の水分量(内部および表面の両方)および周囲の湿気のバランス、に加えて、
−粉末表面の安定化
を考慮した様々な手段を用いることを推奨している。
−水不溶性、
−吸水性、および
−好ましくは、微細な粒度
を特徴とするものから選択しなければならない。
−レーザー体積平均径(laser volume mean diameter)が10〜150μmであり、
−マルチトール含有量が80〜99.9重量%であり、
−A1試験により、粒子の少なくとも50重量%が、カットオフ閾値が2000μmである篩を通過し、かつ
−A2試験により、粒子の少なくとも35重量%が、カットオフ閾値が2000μmである篩を通過する
ことを特徴とする、粉末状結晶マルチトール組成物に関する。
この小袋に、試験に供する粉末100gを装入した後、この小袋をヒートシールによって密封する。
−23℃、相対湿度(すなわちRH)83%で3.5時間、
−移行0.5時間、
−40℃、92%RHで3.5時間、
−移行0.5時間
のサイクルにかけて7日間連続運転する。
−試験A1によれば、結晶マルチトール粒子は2000μmの篩を5.2%しか通過せず、そして
−試験A2によれば、結晶マルチトール粒子は2000μmの篩を7.4%しか通過しない。
−水不溶性、
−吸水性、および
−好ましくは、微細な粒度
を特徴とするケーキング防止剤から選択される。
−試験Bに従い測定される吸湿性が相対湿度80%において2.5〜25%であり、かつ
−好ましくは、レーザー体積平均径が100μm未満である
少なくとも1種の水不溶性ケーキング防止剤を0.1〜20重量%含むことを特徴とする。
−水不溶性、
−吸水性、および
−好ましくは、微細な粒度
に関する要求特性を満たしている。
−試験Bに従い測定される吸湿性が2.5〜25%であり、かつ
−好ましくは、レーザー体積平均径が100μm未満である
少なくとも1種のこのような水不溶性ケーキング防止剤の、粉末状結晶マルチトール組成物を調製するための使用にも関する。
−ヒュームドシリカ、
−アルミノケイ酸ナトリウム、
−無水リン酸三カルシウム、および
−乾燥バレイショデンプン(特に、残留水分量が12%未満、好ましくは残留水分量が10%未満、好ましくは残留水分量が8%未満、好ましくは残留水分量が6%である乾燥バレイショデンプン)
から選択されるケーキング防止剤を、粉末状結晶マルチトール組成物を調製するために使用することにも関する。
−レーザー体積平均径が10〜150μmである結晶マルチトール、および
−少なくとも1種の水不溶性ケーキング防止剤であって、試験Bに従い測定される吸湿性が2.5〜25%であり、好ましくは、レーザー体積平均径が100μm未満であるケーキング防止剤
を混合することにより得ることができる。
−レーザー体積平均径が50〜90μm、好ましくは60〜80μmである結晶マルチトール、例えば本出願人の会社から販売されているMALTISORB(商標)P90、および
−上に示した少なくとも1種のケーキング防止剤
を混合することにより得ることができる。
−レーザー体積平均径が15〜50μm、好ましくは20〜40μmである結晶マルチトール、例えば、本出願人の会社から販売されているMALTISORB(商標)P35、および
−上に示した少なくとも1種のケーキング防止剤
を混合することにより得ることができる。
本出願人の会社から商品名MALTISORB(登録商標)P90で販売されている体積平均径D(4,3)が69.5μmである結晶マルチトール粉末を、4種類のケーキング防止剤:
−ヒュームドシリカAEROSIL(登録商標)200(EVONIK−DEGUSSA GmbHより販売)、
−アルミノケイ酸ナトリウムDURAFILL(登録商標)200(W.R.GRACE&Co.より販売)、
−無水リン酸三カルシウムすなわちTCP(PRAYON S.A.より販売)、および
−残留水分量が6%の乾燥バレイショデンプン(本出願人の会社より同名で販売)
と物理的に混合することにより、4種類の粉末状結晶マルチトール組成物を調製した。
本出願人の会社から商品名MALTISORB(登録商標)P90で販売されている、体積平均径D(4,3)が77.8μmである結晶マルチトール粉末を、ケーキング防止剤である乾燥バレイショデンプン(含水量6.0%)と物理的に混合することにより、粉末状結晶マルチトール組成物を調製した。最終的に、この粉末状混合物は、マルチトール粉末を95%および乾燥デンプンを5%を含んでいた。この組成物のレーザー体積平均径は10〜150μmであった。
−MALTISORB(登録商標)P90粉末単独の場合、払出シュートを開放しても粉末は全く流れなかった。この製品は完全に凝集していたので、この可撓性容器を空にすることはできなかったであろう。
−ステアリン酸マグネシウムとの混合物の場合、払出シュートを開放しても製品は非常に流れにくく、すぐに払出シュートが多くの大きな塊によって閉塞された。容器を完全に空にするためには何度か手作業を挟むことが必要となり、製品の損失の原因となる。回収された製品は固い塊が余りに多いうえに、粒度が初期粒度とかけ離れているため、最終用途にそのまま使用することはできないであろう。
−乾燥デンプンとの混合物の場合は、払出シュートを開放すると、粉末は非常に速やかに均一に流れた。回収された粉末は砕けやすい小さな塊を少量含んでおり、粒度は初期から大きく変化していなかった。この混合物は、最終用途に何の問題もなく使用することができるであろう。
Claims (14)
- −レーザー体積平均径が10〜150μmであり、
−マルチトール含有量が80〜99.9重量%であり、
−試験A1により、粒子の少なくとも50重量%が、カットオフ閾値が2000μmである篩を通過し、
−試験A2により、粒子の少なくとも35重量%が、カットオフ閾値が2000μmである篩を通過し、
−少なくとも1種の水不溶性ケーキング防止剤であって、試験Bに従い測定された吸湿性が2.5〜25%であるケーキング防止剤を0.1〜20重量%含む
ことを特徴とする、粉末状結晶マルチトール組成物。 - 前記ケーキング防止剤のレーザー体積平均径が100μm未満であることを特徴とする、請求項1に記載の組成物。
- レーザー体積平均径が、50〜90μm、好ましくは60〜80μmであることを特徴とする、請求項1および2のいずれかに記載の組成物。
- レーザー体積平均径が、15〜50μm、好ましくは20〜40μmであることを特徴とする、請求項1および2のいずれかに記載の組成物。
- −レーザー体積平均径が10〜150μmである結晶マルチトールと、
−少なくとも1種の水不溶性ケーキング防止剤であって、試験Bに従い測定された吸湿性が2.5〜25%であり、好ましくは、レーザー体積平均径が100μm未満である、ケーキング防止剤と
を混合することにより得ることができることを特徴とする、請求項1および2のいずれか一項に記載の組成物。 - 前記結晶マルチトールのレーザー体積平均径が、50〜90μm、好ましくは60〜80μmであることを特徴とする、請求項5に記載の組成物。
- 前記結晶マルチトールのレーザー体積平均径が、15〜50μm、好ましくは20〜40μmであることを特徴とする、請求項5に記載の組成物。
- 前記ケーキング防止剤が、ヒュームドシリカ、アルミノケイ酸ナトリウム、無水リン酸三カルシウム、および乾燥バレイショデンプン(特に、残留水分量が12%未満、好ましくは残留水分量が10%未満、好ましくは残留水分量が8%未満、好ましくは残留水分量が6%である乾燥バレイショデンプン)、ならびにこれらの混合物からなる群から選択されることを特徴とする、請求項1〜7のいずれか一項に記載の組成物。
- ヒュームドシリカまたはアルミノケイ酸ナトリウムを0.3〜3重量%、好ましくは約0.5〜2重量%含む、請求項1〜7のいずれか一項に記載の組成物。
- 無水リン酸三カルシウムを0.3〜3重量%、好ましくは約2重量%含むことを特徴とする、請求項1〜7のいずれか一項に記載の組成物。
- 残留水分量が6%の乾燥デンプンを0.5〜20重量%、好ましくは約5重量%含むことを特徴とする、請求項1〜7のいずれか一項に記載の組成物。
- −試験Bに従い測定された吸湿性が2.5〜25%であり、かつ
−好ましくは、レーザー体積平均径が100μm未満である
少なくとも1種の水不溶性ケーキング防止剤の、粉末状結晶マルチトール組成物を調製するための使用。 - 可撓性容器に充填するための、請求項1〜11のいずれか一項に記載の組成物の使用。
- 食品組成物、特に、チューインガム、チョコレート、卓上甘味料、ビスケット、アイスクリーム、粉末飲料、デザート、ケーキミックス、あるいはチョコレートもしくはバニラ風味の朝食用粉末飲料等の菓子類を調製するため、ならびに/または医薬組成物、特に、ゼラチンカプセル等の乾燥剤型および以下の種類の薬剤:用時溶解型粉末、錠剤、および用時希釈型粉末状栄養製剤を調製するための、請求項1〜11のいずれか一項に記載の組成物の使用。
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FR0852352 | 2008-04-08 | ||
FR0852352A FR2929512B1 (fr) | 2008-04-08 | 2008-04-08 | Composition pulverulente de maltitol cristallise de grande fluidite et non mottante |
PCT/FR2009/050591 WO2009136056A2 (fr) | 2008-04-08 | 2009-04-07 | Composition pulverulente de maltitol cristallisé de grande fluidite et non mottante |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2011518549A true JP2011518549A (ja) | 2011-06-30 |
JP5901289B2 JP5901289B2 (ja) | 2016-04-06 |
Family
ID=39874028
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2011503475A Active JP5901289B2 (ja) | 2008-04-08 | 2009-04-07 | 高流動性および耐ケーキング性を有する粉末状結晶マルチトール組成物 |
Country Status (14)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US9220684B2 (ja) |
EP (1) | EP2273979B1 (ja) |
JP (1) | JP5901289B2 (ja) |
KR (1) | KR101614170B1 (ja) |
CN (1) | CN101990426B (ja) |
AU (1) | AU2009245659B2 (ja) |
BR (1) | BRPI0909195A2 (ja) |
CA (1) | CA2720493C (ja) |
ES (1) | ES2526755T3 (ja) |
FR (1) | FR2929512B1 (ja) |
MX (1) | MX2010011038A (ja) |
RU (1) | RU2496340C2 (ja) |
TW (1) | TW200944136A (ja) |
WO (1) | WO2009136056A2 (ja) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2011514889A (ja) * | 2008-02-22 | 2011-05-12 | ロケット・フルーレ | 粗粒径を有する結晶化マルチトール粉末、その調製方法、および特にチョコレートにおけるその使用法 |
KR20160048798A (ko) * | 2013-09-02 | 2016-05-04 | 로께뜨프레르 | 분말 형태로 말티톨을 함유하는 추잉껌의 경도를 개선시키기 위한 케이킹 방지제의 용도 |
JP2017516456A (ja) * | 2013-03-07 | 2017-06-22 | スー・ナチュラルズ・エルエルシー | 低カロリー糖類代替組成物及びその製造方法 |
Families Citing this family (11)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
IL169678A (en) | 2005-07-14 | 2010-11-30 | Innova Sa | Sweetener compositions |
WO2012149069A2 (en) * | 2011-04-25 | 2012-11-01 | Hacienda San José De Miravalle, S. De R.L. De C.V. | Stable solid form agave sweeteners and methods for manufacture thereof |
CN102228175B (zh) * | 2011-05-11 | 2013-09-25 | 深圳市纽全德食品科技有限公司 | 一种晶体颗粒状餐桌甜味料及其制备方法 |
FR3009927B1 (fr) * | 2013-09-02 | 2017-08-11 | Roquette Freres | Procede de fabrication d'un chewing-gum a durete amelioree contenant du xylitol par mise en oeuvre d'un agent anti-mottant et chewing-gum ainsi obtenu |
FR3015506B1 (fr) * | 2013-12-20 | 2017-04-21 | Arkema France | Composition de poudres de poly-arylene-ether-cetone-cetones autorisant un excellent compromis coulabilite et coalescence adaptees au frittage laser |
US20160242439A1 (en) | 2014-04-04 | 2016-08-25 | Douxmatok Ltd | Method for producing sweetener compositions and sweetener compositions |
US10231476B2 (en) | 2014-04-04 | 2019-03-19 | Douxmatok Ltd | Sweetener compositions and foods, beverages, and consumable products made thereof |
US10207004B2 (en) | 2014-04-04 | 2019-02-19 | Douxmatok Ltd | Method for producing sweetener compositions and sweetener compositions |
CN106539068A (zh) * | 2016-10-28 | 2017-03-29 | 山东福田药业有限公司 | 一种木糖醇微粉组合物 |
CN108210465A (zh) * | 2016-12-14 | 2018-06-29 | 河南后羿实业集团有限公司 | 防结块复方卡巴匹林钙粉剂及其制备方法 |
CN115053943B (zh) * | 2022-07-09 | 2023-08-15 | 浙江华康药业股份有限公司 | 防止晶体麦芽糖醇储存结块的方法 |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS49110620A (ja) * | 1973-03-08 | 1974-10-22 | ||
JP2000507594A (ja) * | 1996-04-02 | 2000-06-20 | ファーモス コーポレイション | 経口の生物学的利用率増大のための親油性化合物の固形脂質組成物 |
JP2001258528A (ja) * | 2000-03-16 | 2001-09-25 | Kanebo Ltd | 劣化防止剤及びそれを用いた劣化防止粉末 |
Family Cites Families (15)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS57134498A (en) | 1981-02-12 | 1982-08-19 | Hayashibara Biochem Lab Inc | Anhydrous crystalline maltitol and its preparation and use |
US4976972A (en) * | 1988-02-24 | 1990-12-11 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum with improved sweetness employing xylitol rolling compound |
FR2714796B1 (fr) * | 1994-01-10 | 1996-03-08 | Roquette Freres | Confiserie grainée et procédé de fabrication de ladite confiserie. |
FR2715538B1 (fr) * | 1994-02-01 | 1996-04-26 | Roquette Freres | Composition de chewing-gum présentant une qualité organoleptique améliorée et procédé permettant de préparer un tel chewing-gum. |
IL117623A (en) * | 1995-03-29 | 2000-01-31 | Roquette Freres | Maltitol composition and its preparation |
JP3602903B2 (ja) * | 1995-05-02 | 2004-12-15 | 東和化成工業株式会社 | 結晶マルチトール及びそれを含有する含蜜結晶の製造方法 |
CA2433405A1 (en) * | 2001-10-31 | 2003-05-08 | Kabushiki Kaisha Ueno Seiyaku Oyo Kenkyusho | Maltitol crystals containing sugar crystals other than maltitol and production process therefor |
US6890575B2 (en) * | 2001-11-01 | 2005-05-10 | Guy Beauregard | Powder containing crystalline particles of maltitol |
JP4212103B2 (ja) * | 2002-06-19 | 2009-01-21 | 上野製薬株式会社 | 結晶状マルチトールの製造方法 |
CN1832690A (zh) * | 2003-08-01 | 2006-09-13 | 嘉吉有限公司 | 莫纳甜桌面甜味剂组合物及其制造方法 |
US10258576B2 (en) * | 2004-05-24 | 2019-04-16 | Takeda As | Particulate comprising a calcium-containing compound and a sugar alcohol |
KR20070046169A (ko) | 2004-08-25 | 2007-05-02 | 도와 가세이 고교 가부시키가이샤 | 고결되기 어려운 결정성 말티톨분말 및 그 제조방법 |
US20060078662A1 (en) * | 2004-10-13 | 2006-04-13 | Paul Staniszewski | Crystalline maltitol composition and method for production |
KR20070001013A (ko) * | 2005-06-28 | 2007-01-03 | 가부시키가이샤 우에노 세이야꾸 오요 겡뀨조 | 정제화용 당알코올 조성물 |
FR2925058B1 (fr) * | 2007-12-12 | 2010-10-01 | Roquette Freres | Maltitol parallelepipede rectangulaire. |
-
2008
- 2008-04-08 FR FR0852352A patent/FR2929512B1/fr active Active
-
2009
- 2009-04-07 CN CN2009801128705A patent/CN101990426B/zh active Active
- 2009-04-07 US US12/936,578 patent/US9220684B2/en active Active
- 2009-04-07 ES ES09742254.7T patent/ES2526755T3/es active Active
- 2009-04-07 CA CA2720493A patent/CA2720493C/fr active Active
- 2009-04-07 MX MX2010011038A patent/MX2010011038A/es active IP Right Grant
- 2009-04-07 EP EP09742254.7A patent/EP2273979B1/fr active Active
- 2009-04-07 BR BRPI0909195-5A patent/BRPI0909195A2/pt not_active Application Discontinuation
- 2009-04-07 JP JP2011503475A patent/JP5901289B2/ja active Active
- 2009-04-07 WO PCT/FR2009/050591 patent/WO2009136056A2/fr active Application Filing
- 2009-04-07 RU RU2010145162/04A patent/RU2496340C2/ru active
- 2009-04-07 AU AU2009245659A patent/AU2009245659B2/en active Active
- 2009-04-07 KR KR1020107022289A patent/KR101614170B1/ko active IP Right Grant
- 2009-04-08 TW TW098111742A patent/TW200944136A/zh unknown
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS49110620A (ja) * | 1973-03-08 | 1974-10-22 | ||
JP2000507594A (ja) * | 1996-04-02 | 2000-06-20 | ファーモス コーポレイション | 経口の生物学的利用率増大のための親油性化合物の固形脂質組成物 |
JP2001258528A (ja) * | 2000-03-16 | 2001-09-25 | Kanebo Ltd | 劣化防止剤及びそれを用いた劣化防止粉末 |
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
JPN6013012213; 月刊フードケミカル, 2004年, 第20巻, 41-46ページ * |
JPN6013012216; 日高 徹 他編, 食品添加物事典(2001年版), 2001年, 株式会社食品化学新聞社, 373-374ページ * |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2011514889A (ja) * | 2008-02-22 | 2011-05-12 | ロケット・フルーレ | 粗粒径を有する結晶化マルチトール粉末、その調製方法、および特にチョコレートにおけるその使用法 |
JP2017516456A (ja) * | 2013-03-07 | 2017-06-22 | スー・ナチュラルズ・エルエルシー | 低カロリー糖類代替組成物及びその製造方法 |
KR20160048798A (ko) * | 2013-09-02 | 2016-05-04 | 로께뜨프레르 | 분말 형태로 말티톨을 함유하는 추잉껌의 경도를 개선시키기 위한 케이킹 방지제의 용도 |
JP2016530885A (ja) * | 2013-09-02 | 2016-10-06 | ロケット フレールRoquette Freres | 粉末状のマルチトールを含有するチューインガムの硬さを向上させるための固結防止剤の使用 |
KR102366454B1 (ko) * | 2013-09-02 | 2022-02-25 | 로께뜨프레르 | 분말 형태로 말티톨을 함유하는 추잉껌의 경도를 개선시키기 위한 케이킹 방지제의 용도 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CA2720493A1 (fr) | 2009-11-12 |
WO2009136056A2 (fr) | 2009-11-12 |
TW200944136A (en) | 2009-11-01 |
JP5901289B2 (ja) | 2016-04-06 |
FR2929512B1 (fr) | 2010-12-31 |
ES2526755T3 (es) | 2015-01-15 |
FR2929512A1 (fr) | 2009-10-09 |
EP2273979B1 (fr) | 2014-09-24 |
AU2009245659B2 (en) | 2015-02-05 |
MX2010011038A (es) | 2011-02-15 |
WO2009136056A3 (fr) | 2010-03-18 |
RU2010145162A (ru) | 2012-05-20 |
AU2009245659A1 (en) | 2009-11-12 |
US20110027355A1 (en) | 2011-02-03 |
KR101614170B1 (ko) | 2016-04-20 |
BRPI0909195A2 (pt) | 2015-08-18 |
CN101990426B (zh) | 2013-07-24 |
KR20100134638A (ko) | 2010-12-23 |
CA2720493C (fr) | 2016-08-30 |
EP2273979A2 (fr) | 2011-01-19 |
CN101990426A (zh) | 2011-03-23 |
RU2496340C2 (ru) | 2013-10-27 |
US9220684B2 (en) | 2015-12-29 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP5901289B2 (ja) | 高流動性および耐ケーキング性を有する粉末状結晶マルチトール組成物 | |
US20190345085A1 (en) | Crystalline Maltitol Powder Less Prone to Consolidation and Method for Production Thereof | |
BRPI0408881B1 (pt) | Composição para adoçar sólidos ou líquidos deglutíveis e método para a formação de uma composição comprimida de sucralose | |
US20080069936A1 (en) | Cohesive non-free flowing sweeetener compositions containing a hygroscopic gluing agent and a desiccant | |
CN103717758B (zh) | 由糖液制备固态物的方法和固态物 | |
JP3816143B2 (ja) | マルチトール組成物及びその製法 | |
US20050226983A1 (en) | Method of preparing sweetener agglomerates and agglomerates prepared by the method | |
JP6427577B2 (ja) | 粉末状のマルチトールを含有するチューインガムの硬さを向上させるための固結防止剤の使用 | |
JP4785914B2 (ja) | 顆粒状スクラロースおよびその製造方法 | |
JPH10306048A (ja) | エリスリトール結晶及びその製造方法 | |
KR20200116133A (ko) | 기능적으로 개선된 고체 이소말트 | |
JPH0471500A (ja) | 粉糖の固結防止方法 | |
CA2657163A1 (en) | Cohesive non-free flowing sweetener compositions including low-density ingredients | |
JPH09235243A (ja) | エリスリトール結晶及びその製造方法 | |
TH68661B (th) | องค์ประกอบผลึกมอลทิทอลที่บดเป็นผงละเอียดซึ่งมีความสามารถในการไหลสูง และไม่มีการจับตัวเป็นก้อน | |
TH112534A (th) | องค์ประกอบผลึกมอลทิทอลที่บดเป็นผงละเอียดซึ่งมีความสามารถในการไหลสูง และไม่มีการจับตัวเป็นก้อน | |
BRPI0925292A2 (pt) | composições de edulcorante coesivas sem escoamento livre, incluindo ingredientes de baixa densidade |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20111012 |
|
A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20130222 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20130319 |
|
A601 | Written request for extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A601 Effective date: 20130613 |
|
A602 | Written permission of extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A602 Effective date: 20130620 |
|
A601 | Written request for extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A601 Effective date: 20130717 |
|
A602 | Written permission of extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A602 Effective date: 20130724 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20130819 |
|
A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20140428 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20140828 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A821 Effective date: 20141009 |
|
A911 | Transfer to examiner for re-examination before appeal (zenchi) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A911 Effective date: 20141105 |
|
A912 | Re-examination (zenchi) completed and case transferred to appeal board |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A912 Effective date: 20141219 |
|
RD03 | Notification of appointment of power of attorney |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A7423 Effective date: 20150223 |
|
RD04 | Notification of resignation of power of attorney |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A7424 Effective date: 20150312 |
|
A601 | Written request for extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A601 Effective date: 20151105 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20151209 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20160308 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 5901289 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |