JP2009022251A - ゼリー入りアルコール飲料及びその製造方法 - Google Patents
ゼリー入りアルコール飲料及びその製造方法 Download PDFInfo
- Publication number
- JP2009022251A JP2009022251A JP2007191476A JP2007191476A JP2009022251A JP 2009022251 A JP2009022251 A JP 2009022251A JP 2007191476 A JP2007191476 A JP 2007191476A JP 2007191476 A JP2007191476 A JP 2007191476A JP 2009022251 A JP2009022251 A JP 2009022251A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- jelly
- alcohol
- alcoholic beverage
- texture
- beverage
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Images
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
- C12G3/04—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Alcoholic Beverages (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
【解決手段】以下の製造工程:(A)脱アシル型ジェランガムを含むゲル化剤を含有するゼリー細片部を、(B)アルコール濃度が1〜25v/v%のアルコール液部中で貯蔵する、ゼリー入りアルコール飲料の製造方法。上記製造方法によって得られる、ゲル強度50〜500gのゼリーを含有するゼリー入りアルコール飲料。
【選択図】なし
Description
本発明はまた、前記貯蔵工程において(B)アルコール液部のアルコール濃度が1〜25v/v%である、前記のゼリー入りアルコール飲料の製造方法を提供する。
本発明はまた、前記の製造方法によって得られる、ゲル強度100〜200gのゼリーを含有する、ゼリー入りアルコール飲料を提供する。
本発明はまた、(A)ゲル化剤を含有するゼリー細片部と、(B)アルコールを含有するアルコール液部とを含む、ゼリー入りアルコール飲料を提供する。
本発明はまた、ゼリーの平均粒径が0.5〜10mmであること及び/又はアルコール飲料が分散剤を含むことを特徴とする、ゼリーの一部又は全部が分散した状態である、前記のゼリー入りアルコール飲料を提供する。
本発明はまた、容器詰め飲料である前記のゼリー入りアルコール飲料を提供する。
本発明はまた、(A)ゼリー細片部がゲル化剤として脱アシル型ジェランガムを含む、前記のゼリー入りアルコール飲料を提供する。
さらに本発明は、(A)ゲル化剤を含有するゼリー細片部を(B)アルコールを含有するアルコール液部と混合する工程、前記混合物を容器に充填する工程、前記容器を貯蔵する工程を含む、容器詰ゼリー入りアルコール飲料の製造方法を提供する。
さらに本発明は、ゼリーが、柑橘類のさのう様の食感を有する、柑橘類の香味を有する前記のゼリー入りアルコール飲料を提供する。
本明細書中において、「ゼリー細片部」とは、ゲル化剤を含み、粒状、円柱状、角状等、種々の形状である比較的小さいゼリーであって、以下に詳述する(B)アルコール液部中で貯蔵することにより、果実様の食感を有するゼリーとなるものである。ゼリー細片部の大きさは、得ようとするゼリー入りアルコール飲料中のゼリーの大きさを考慮して任意の大きさとすることができ、一般に、柑橘系果実様食感を有するゼリーを得ようとする場合には、ゼリー細片部の大きさを、平均粒径0.5〜10mm、好ましくは1.0〜5.0mm、より好ましくは2.0〜4.0mmとする。なお、本明細書において、平均粒径とは、最も数(個数)が多く含まれるゼリー細片部(又はゼリー)の大きさを指す。ゼリー細片部の平均粒径が0.5mm以下では得られる飲料中で食感が感じられにくく、平均粒径が10mm以上であると容器詰飲料とした場合に容器中への充填が困難となる、充填後の飲料の飲用に困難を生じる、飲料の喉越しが損なわれる等の不都合が生じ得る。平均粒径が上記範囲であるならば、ゼリー細片部の最大の大きさ(ゼリー細片部が球状でない場合は、その長辺の長さ)が20mm程度のものが混在してもよい。
本明細書中において、「アルコール液部」とは、食感の変更を目的として上記ゼリー細片部をその中に貯蔵する液体部であり、アルコールを含み、そのアルコール濃度がゼリー細片部中のアルコール濃度よりも高いものであれば限定されない。本発明の特徴は、ゼリー細片部をアルコール液部中で貯蔵することで、ゼリーの食感がより本物に近いゼリー入りアルコール飲料を得ることであり、そのメカニズムの詳細は不明であるが、アルコールを含まない又は低濃度のアルコールを含有するゼリー細片部を、それよりも高濃度のアルコールを含有するアルコール液部中で貯蔵することにより、ゼリー細片部の脱水反応が起こり、その結果、強度が増強し、本物の果実により類似した食感を呈するゼリーが得られることが予想される。得られるゼリーは、単にゲル化剤の配合で食感を変化させたものとは異なる食感を有する。したがって、アルコール液部のアルコール濃度は、ゼリー細片部のアルコール濃度よりも高く設計する必要がある。
上記の(A)ゼリー細片部を(B)アルコール液部中で貯蔵する工程を経ることで、所望の食感のゼリーを含むゼリー入りアルコール飲料を得ることができる。所望の食感のゼリーであるか否かは、ゼリー入りアルコール飲料の飲用による判断に加え、そのゲル強度によって判断することが出来る。
本明細書中において、「ゼリー入りアルコール飲料」とは、前記の(A)ゼリー細片部に由来するゼリーを含み、さらにエタノールが含まれる飲料をいう。アルコール飲料は、日本の酒税法で定められるものであれば特に限定されず、該飲料は、そのままで、希釈して又は他の飲食品と混同して飲用してもよい。特に、本発明のアルコール飲料の特徴である本物の果実に近い食感のゼリーを含有する飲料を提供するという観点からは果実の風味を有するカクテル類などの低アルコール飲料を好適に例示できる。
脱アシル型ジェランガム0.45g、キサンタンガム0.19g及びグルコマンナン0.13gに、80℃温水を混合して溶解し、全量が200gとなるゲル化剤溶液を調製し、次いでこのゲル化剤溶液を25℃に冷却した。2.5%乳酸カルシウム溶液160mLを調製し、これに上記の冷却したゲル化剤溶液を撹拌しながら混入してゼリー細片部を形成させた。このゼリー細片部含有液を20メッシュサイズのストレーナーを通して、ストレーナ上に残ったゼリー細片部を回収した。このゼリー細片部150mLに、20%アルコール150mL又は水150mLを混合して、5℃で3日間静置した。
表1に示す配合でゼリー細片部を調製した。すなわち、脱アシル型ジェランガム、キサンタンガム及びグルコマンナンに、80℃温水を混合して溶解し、全量が200Lとなるゲル化剤溶液を調製し、次いでこのゲル化剤溶液を25℃に冷却した。表1の配合のカルシウム溶液(2.5%乳酸カルシウム溶液160L)を調製して、これに上記の冷却したゲル化剤溶液を撹拌しながら混入してゼリー細片部を形成させた。このように調製したゼリー細片部は、平均粒径2〜3mmのゼリー細片とマイクロゲルとを含有していた。
表1中、(その他)の配合にネイティブジェランガムを0.4kg配合する以外は、実施例2と同様にして、ゼリー入りアルコール飲料を調製した。極めて分散性に優れた飲料であった。
ゲル強度測定可能な大きさのゼリー部を作成し、アルコール含有液及びアルコール非含有液中で貯蔵した後のゲル強度を比較した。
(ゲル強度の測定方法)
測定機器:Texture Analyzer (Stable Micro Systems社)
プランジャー:φ10mm
挿入速度:2mm/s
図1に、ゲル強度の測定結果を示す。ゲル強度はアルコール非含有液中で貯蔵したゼリーが110.7gであった(図1−1)のに対し、アルコール含有液中で貯蔵したゼリーでは154.6g(図1−2)と、アルコール含有液での貯蔵によりゼリー部のゲル強度が高まることが確認された。また、破断点までの時間は、アルコール非含有液中で貯蔵したゼリーが4.53sec.、アルコール含有液中で貯蔵したゼリーでは4.91sec.であった。破断点までの時間を変えずに、強度のみが増強されていることも特徴である。この結果から、アルコール含有液中で貯蔵することによって、ゼリー部の食感がより強固なものとなり、好ましい食感をもたらすことができることが明らかになった。また、直径30mmの大きさのゼリー部でも2日間でゲル強度の増強が確認されたため、ゼリー入りアルコール飲料を製造する際のゼリー細片部の大きさであれば、アルコール含有液中での貯蔵は12時間程度で充分であると考えられた。
Claims (7)
- (A)ゲル化剤を含有するゼリー細片部を、(B)アルコールを含有するアルコール液部中で貯蔵する工程を含む、ゼリー入りアルコール飲料の製造方法。
- 前記貯蔵工程において(B)アルコール液部のアルコール濃度が1〜25v/v%である、請求項1に記載のゼリー入りアルコール飲料の製造方法。
- 請求項1又は2に記載の製造方法によって得られる、ゲル強度50〜500gのゼリーを含有する、ゼリー入りアルコール飲料。
- (A)ゲル化剤を含有するゼリー細片部と、(B)アルコールを含有するアルコール液部とを含む、ゼリー入りアルコール飲料。
- ゼリーの平均粒径が0.5〜10mmであること及び/又はアルコール飲料が分散剤を含むことを特徴とする、ゼリーの一部又は全部が分散した状態である、請求項3又は4に記載のゼリー入りアルコール飲料。
- 容器詰め飲料である、請求項3〜5のいずれか1項に記載のゼリー入りアルコール飲料。
- (A)ゼリー細片部がゲル化剤として脱アシル型ジェランガムを含む、請求項3〜6のいずれかに記載のゼリー入りアルコール飲料。
Priority Applications (5)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2007191476A JP5450939B2 (ja) | 2007-07-23 | 2007-07-23 | ゼリー入りアルコール飲料及びその製造方法 |
TW097127797A TWI515292B (zh) | 2007-07-23 | 2008-07-22 | Alcoholic beverage containing jelly and its manufacturing method |
PCT/JP2008/063125 WO2009014116A1 (ja) | 2007-07-23 | 2008-07-22 | ゼリー入りアルコール飲料及びその製造方法 |
KR1020107003843A KR101509832B1 (ko) | 2007-07-23 | 2008-07-22 | 젤리 함유 알코올 음료 및 그 제조 방법 |
CN200880024428A CN101743301A (zh) | 2007-07-23 | 2008-07-22 | 含果冻酒精饮料及其制造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2007191476A JP5450939B2 (ja) | 2007-07-23 | 2007-07-23 | ゼリー入りアルコール飲料及びその製造方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2009022251A true JP2009022251A (ja) | 2009-02-05 |
JP5450939B2 JP5450939B2 (ja) | 2014-03-26 |
Family
ID=40281367
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2007191476A Expired - Fee Related JP5450939B2 (ja) | 2007-07-23 | 2007-07-23 | ゼリー入りアルコール飲料及びその製造方法 |
Country Status (5)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP5450939B2 (ja) |
KR (1) | KR101509832B1 (ja) |
CN (1) | CN101743301A (ja) |
TW (1) | TWI515292B (ja) |
WO (1) | WO2009014116A1 (ja) |
Cited By (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103320288A (zh) * | 2013-06-28 | 2013-09-25 | 曹德玉 | 一种米酒可吸冻产品及其制备方法 |
JP2013537420A (ja) * | 2010-08-18 | 2013-10-03 | ペルノ リカール | アルコール性液体組成物に粒子を懸濁させる方法および対応する液体組成物 |
CN104774701A (zh) * | 2015-04-03 | 2015-07-15 | 广西南宁桂知科技有限公司 | 一种润喉果冻酒及其制备方法 |
JP2016119871A (ja) * | 2014-12-25 | 2016-07-07 | アサヒビール株式会社 | アルコール含有ゼリー |
JP2018510638A (ja) * | 2015-03-26 | 2018-04-19 | ペルノ リカール | キャビアベースの食品を含む粒状物を含有するアルコール飲料 |
JP2020132525A (ja) * | 2019-02-12 | 2020-08-31 | 株式会社みやびコスメティックス | ゲル状組成物を浸漬するための液剤 |
Families Citing this family (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP2662438A1 (en) * | 2012-05-07 | 2013-11-13 | Pernod Ricard | Thermoreversible gelatinized alcohol-containing product |
CN103666984A (zh) * | 2012-09-08 | 2014-03-26 | 哈尔滨艾克尔食品科技有限公司 | 巧克力果冻酒 |
CN103666980A (zh) * | 2012-09-08 | 2014-03-26 | 哈尔滨艾克尔食品科技有限公司 | 咖啡果冻酒 |
CN103666988A (zh) * | 2012-09-08 | 2014-03-26 | 哈尔滨艾克尔食品科技有限公司 | 椰汁果冻酒 |
CN103666979A (zh) * | 2012-09-08 | 2014-03-26 | 哈尔滨艾克尔食品科技有限公司 | 蓝莓果冻酒 |
CN103666986A (zh) * | 2012-09-08 | 2014-03-26 | 哈尔滨艾克尔食品科技有限公司 | 石榴果冻酒 |
CN103666982A (zh) * | 2012-09-08 | 2014-03-26 | 哈尔滨艾克尔食品科技有限公司 | 菠萝果冻酒 |
BR112020001109B1 (pt) * | 2017-07-20 | 2022-11-16 | Cargill, Incorporated | Bebidas alcoólicas contendo particulados suspensos e processo de produção da mesma |
CN115287134A (zh) * | 2022-04-26 | 2022-11-04 | 上海亿爆科技有限公司 | 一种酒弹的制备方法及酒弹 |
Citations (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH03130061A (ja) * | 1989-10-16 | 1991-06-03 | Tokushima Pref Gov Kako Nogyo Kyodo Kumiai Rengokai | ゼリー入り清涼飲料とその製造方法 |
JPH03277259A (ja) * | 1990-03-23 | 1991-12-09 | Sunstar Inc | ゼリー入り飲料およびそのゼリーの製造方法 |
JPH0484881A (ja) * | 1990-07-26 | 1992-03-18 | Kyowa Hakko Kogyo Co Ltd | 果実含有アルコール飲料及びその製法 |
JPH053775A (ja) * | 1991-06-27 | 1993-01-14 | Nitta Gelatin Inc | ゼリー含有飲料 |
JPH06335370A (ja) * | 1993-05-28 | 1994-12-06 | Nitta Gelatin Inc | 成形ゼリー入り液状食品およびその製造方法 |
JPH0767593A (ja) * | 1993-08-31 | 1995-03-14 | Sanei Gen F F I Inc | 耐熱性ゼリーの細片を混入してなる飲料 |
JPH07289216A (ja) * | 1994-04-26 | 1995-11-07 | Kanebo Foods Ltd | 密封容器入り飲料およびその製法 |
JPH07322867A (ja) * | 1994-05-31 | 1995-12-12 | Yuuhaimu:Kk | 耐熱軟質ゼリー入り飲料の製法 |
JP2004000126A (ja) * | 2002-04-25 | 2004-01-08 | Sanei Gen Ffi Inc | ゼリー入り飲料及びその製造方法 |
Family Cites Families (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4702540A (en) * | 1986-08-05 | 1987-10-27 | The Siemon Company | Electrical connector hold-down adaptor |
JPH053773A (ja) * | 1991-06-27 | 1993-01-14 | Morinaga & Co Ltd | 粒状食品入り飲料の製造法 |
CA2191350A1 (en) * | 1994-06-24 | 1996-01-04 | William Fritsche Chalupa | Gellan gum beverage |
US6106883A (en) * | 1995-01-27 | 2000-08-22 | Bush Boake Allen, Inc. | Method of suspending inclusions |
JP3544274B2 (ja) * | 1996-12-27 | 2004-07-21 | 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 | 分散安定化飲料 |
KR100456263B1 (ko) | 2001-04-16 | 2004-11-10 | 주식회사 일화 | 저온 겔상 음료 조성물 및 그 제조방법 |
JP4040948B2 (ja) * | 2002-10-11 | 2008-01-30 | 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 | 飲料及びその製造方法 |
CN1568822A (zh) * | 2004-05-12 | 2005-01-26 | 姚儒英 | 一种含增稠剂饮料的制造方法及其产品 |
JP2006197838A (ja) | 2005-01-19 | 2006-08-03 | Itoham Foods Inc | ゼリー飲料 |
JP2005211078A (ja) | 2005-04-01 | 2005-08-11 | Yaizu Suisankagaku Industry Co Ltd | 美容健康食品 |
-
2007
- 2007-07-23 JP JP2007191476A patent/JP5450939B2/ja not_active Expired - Fee Related
-
2008
- 2008-07-22 WO PCT/JP2008/063125 patent/WO2009014116A1/ja active Application Filing
- 2008-07-22 KR KR1020107003843A patent/KR101509832B1/ko not_active IP Right Cessation
- 2008-07-22 TW TW097127797A patent/TWI515292B/zh not_active IP Right Cessation
- 2008-07-22 CN CN200880024428A patent/CN101743301A/zh active Pending
Patent Citations (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH03130061A (ja) * | 1989-10-16 | 1991-06-03 | Tokushima Pref Gov Kako Nogyo Kyodo Kumiai Rengokai | ゼリー入り清涼飲料とその製造方法 |
JPH03277259A (ja) * | 1990-03-23 | 1991-12-09 | Sunstar Inc | ゼリー入り飲料およびそのゼリーの製造方法 |
JPH0484881A (ja) * | 1990-07-26 | 1992-03-18 | Kyowa Hakko Kogyo Co Ltd | 果実含有アルコール飲料及びその製法 |
JPH053775A (ja) * | 1991-06-27 | 1993-01-14 | Nitta Gelatin Inc | ゼリー含有飲料 |
JPH06335370A (ja) * | 1993-05-28 | 1994-12-06 | Nitta Gelatin Inc | 成形ゼリー入り液状食品およびその製造方法 |
JPH0767593A (ja) * | 1993-08-31 | 1995-03-14 | Sanei Gen F F I Inc | 耐熱性ゼリーの細片を混入してなる飲料 |
JPH07289216A (ja) * | 1994-04-26 | 1995-11-07 | Kanebo Foods Ltd | 密封容器入り飲料およびその製法 |
JPH07322867A (ja) * | 1994-05-31 | 1995-12-12 | Yuuhaimu:Kk | 耐熱軟質ゼリー入り飲料の製法 |
JP2004000126A (ja) * | 2002-04-25 | 2004-01-08 | Sanei Gen Ffi Inc | ゼリー入り飲料及びその製造方法 |
Non-Patent Citations (4)
Title |
---|
FFI ジャーナル, vol. 190, JPN6013013931, 2001, pages 72 - 76, ISSN: 0002489266 * |
FFI ジャーナル, vol. 209, no. 10, JPN6013013930, 2004, pages 910 - 918, ISSN: 0002489265 * |
月刊フードケミカル, vol. 16, no. 3, JPN6012039186, 2000, pages 39 - 46, ISSN: 0002288960 * |
食品加工技術, vol. 21, no. 2, JPN6013013932, 2001, pages 61 - 73, ISSN: 0002489267 * |
Cited By (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2013537420A (ja) * | 2010-08-18 | 2013-10-03 | ペルノ リカール | アルコール性液体組成物に粒子を懸濁させる方法および対応する液体組成物 |
CN103320288A (zh) * | 2013-06-28 | 2013-09-25 | 曹德玉 | 一种米酒可吸冻产品及其制备方法 |
JP2016119871A (ja) * | 2014-12-25 | 2016-07-07 | アサヒビール株式会社 | アルコール含有ゼリー |
JP2018510638A (ja) * | 2015-03-26 | 2018-04-19 | ペルノ リカール | キャビアベースの食品を含む粒状物を含有するアルコール飲料 |
CN104774701A (zh) * | 2015-04-03 | 2015-07-15 | 广西南宁桂知科技有限公司 | 一种润喉果冻酒及其制备方法 |
JP2020132525A (ja) * | 2019-02-12 | 2020-08-31 | 株式会社みやびコスメティックス | ゲル状組成物を浸漬するための液剤 |
JP7311094B2 (ja) | 2019-02-12 | 2023-07-19 | 株式会社みやびコスメティックス | ゲル状組成物を浸漬するための液剤 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CN101743301A (zh) | 2010-06-16 |
TW200923081A (en) | 2009-06-01 |
JP5450939B2 (ja) | 2014-03-26 |
TWI515292B (zh) | 2016-01-01 |
KR20100054136A (ko) | 2010-05-24 |
WO2009014116A1 (ja) | 2009-01-29 |
KR101509832B1 (ko) | 2015-04-06 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP5450939B2 (ja) | ゼリー入りアルコール飲料及びその製造方法 | |
JP2009055879A (ja) | ゼリー入り飲料及びその製造方法 | |
JP6046336B2 (ja) | 固形分高含有ゼリー飲料 | |
RU2571216C2 (ru) | Способ суспендирования частиц в алкогольной жидкой композиции и соответствующая жидкая композиция | |
TWI573868B (zh) | Alcoholic beverages containing juices containing fruit juice | |
JP4132691B2 (ja) | マンゴー果汁加工品及びそれを用いた飲料 | |
TW201208578A (en) | Beverage containing essential oil | |
JP2009136159A (ja) | 柑橘類由来の食物繊維含有乾燥粉砕物を含有するアルコール飲料 | |
JP2009011200A (ja) | サポニン含有起泡性飲料 | |
JPWO2012102198A1 (ja) | 炭酸飲料の炭酸保持剤 | |
JP5001106B2 (ja) | 発酵セルロース含有炭酸飲料 | |
JP2008011719A (ja) | 炭酸ガス含有のアルコール乳飲料 | |
JP5374201B2 (ja) | 果実ピューレを含有するアルコール飲料 | |
JP2012000096A (ja) | ゼリー飲料の製造方法 | |
JP2009011199A (ja) | 起泡性飲料 | |
JP6010298B2 (ja) | 葉肉含有炭酸飲料 | |
JP7430987B2 (ja) | アルコール飲料、ならびにアルコール飲料における焦げたパンの香りおよび/またはねっとりとした舌触りの向上方法 | |
JP5816711B2 (ja) | シャーベット状飲料用組成物、容器入り組成物、及び溶出性向上方法 | |
RU2323964C2 (ru) | Способ производства сбитня | |
CN114698755B (zh) | 一种青见柑橘果冻碳酸饮料及其制备方法 | |
JP2007244327A (ja) | 果肉入りゼリー状飲料及びその製造方法 | |
JPH08224070A (ja) | ゼリー入り炭酸飲料 | |
JP6043142B2 (ja) | 容器入りゲル状アルコール飲料 | |
JP7317568B2 (ja) | 柑橘精油含有アルコール飲料の濁度を低減するための濁度低減剤 | |
HU185086B (en) | Process for producing drinks containing eggs |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A711 | Notification of change in applicant |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A712 Effective date: 20090422 |
|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20100630 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20120727 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20120913 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20130325 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20130521 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20131205 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20131226 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 5450939 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |