JP2008192581A - 誘導加熱調理器 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】誘導加熱調理器は、調理容器を載置するトッププレート(2)と、誘導磁界を発生して、調理容器を誘導加熱する加熱コイル(7)と、を有する。感熱素子(3)は、トッププレートの下面に接触するように配置され、調理容器から放射される赤外線を検出する赤外線センサ(4)は加熱コイル(7)の下方に設けられる。温度検出部(6)は、感熱素子により調理容器の温度を検出すると共に、赤外線センサの受光した赤外線のエネルギ量に基づいて調理容器の温度を検出する。故障検知部(5)は、赤外線センサの故障を検知する。加熱制御部(8)は、故障検知部による故障検知の結果と温度検出部が検出した調理容器の温度とに基づいて、加熱コイルに高周波電流を供給する。
【選択図】図1
Description
図1に、本発明の実施形態の誘導加熱調理器の構成を示す。本実施形態の誘導加熱調理器は、外郭ケース14と、外郭ケース14の上部に設けられたトップレート2とを有する。トッププレート2の下方には、誘導加熱により調理容器1を加熱する加熱コイル7が設けられている。トッププレート2の上面の加熱コイル7と対応する位置に調理容器1が載置される。感熱素子であるサーミスタ3はトッププレート2の下面に設けられており、赤外線センサ4は加熱コイル7の下方に設けられている。トッププレート2は赤外線を透過する部材で形成され、赤外線センサ4は調理容器1から放射された赤外線をトッププレート2を介して受光する。
[加熱モード]
上記のように構成される本実施形態の誘導加熱調理器は、加熱を開始する前に赤外線センサ4が故障しているかどうかを判断し、赤外線センサ4が故障していないときは赤外線センサ4により検出された温度に基づいて、加熱コイル7を制御し、赤外線センサ4が故障しているときはサーミスタ3により検出された温度に基づいて、加熱コイル7を制御する。以下、図3を用いて、本実施形態の誘導加熱調理器の加熱時の動作について説明する。図3は、本実施形態の誘導加熱調理器の加熱制御に関する動作を示すフローチャートである。
次に、揚げ物の調理時について説明する。使用者が図2に示す揚物切/入スイッチ9dを操作した後、温度調節スイッチ9c及び9bで設定温度を例えば180℃に設定すると、表示部13には、図2に示すように「揚げ物(予熱中)180」と表示される。この予熱中という表示は、調理容器1に入れた油温が設定温度の180℃に到達するまでの間、表示される。本実施形態の誘導加熱調理器は、油温が設定温度の180℃に達するまでの間、すなわち予熱中、感熱素子3に基づいて、加熱コイル7を制御する。
なお、本実施形態においては、故障検知部5が光源11を発光させるタイミングを制御するとしたが、これに代えて、加熱制御部8が光源11を発光させるタイミングを制御しても良い。また、故障検知は、光源11の発光に基づくものに限定しない。赤外線センサ4が故障しているかどうかを検出できるものであれば良い。
2 トッププレート
3 サーミスタ
4 赤外線センサ
5 故障検知部
6 温度検出部
7 加熱コイル
8 加熱制御部
9 操作部
9a〜9e スイッチ
10 異常加熱検知部
12 加熱部
13 表示部
14 外郭ケース
Claims (7)
- 調理容器を載置するトッププレートと、
誘導磁界を発生して、前記調理容器を誘導加熱する加熱コイルと、
前記トッププレートの下面に接触するように配置された感熱素子と、
前記トッププレートを介して、前記調理容器から放射される赤外線を検出する赤外線センサと、
前記感熱素子により前記調理容器の温度を検出すると共に、前記赤外線センサの受光した赤外線のエネルギ量に基づいて前記調理容器の温度を検出する温度検出部と、
前記赤外線センサの故障を検知する故障検知部と
前記故障検知部による故障検知の結果と、前記温度検出部が検出した調理容器の温度とに基づいて、前記加熱コイルに高周波電流を供給する加熱制御部と、
を有する、誘導加熱調理器。 - 前記加熱制御部は、前記故障検知部が前記赤外線センサは故障していないと判断した場合に、前記赤外線センサによる検出温度により前記加熱コイルを制御する、請求項1に記載の誘導加熱調理器。
- 前記加熱制御部は、前記故障検知部が前記赤外線センサは故障していると判断した場合に、前記感熱素子による検出温度により前記加熱コイルを制御する、請求項1又は請求項2に記載の誘導加熱調理器。
- 前記赤外線センサを照射する光源をさらに有し、
前記故障検知部は加熱開始前に前記光源を発光させ、前記赤外線センサによる検出温度が所定値未満の場合に、前記赤外線センサが故障していると判断する、請求項1から請求項3のいずれかの請求項に記載の誘導加熱調理器。 - 揚げ物の調理を指示するためのスイッチを含む操作部をさらに有し、
前記加熱制御部は、前記揚げ物の調理を指示するためのスイッチが押下されると、前記感熱素子に基づく前記調理容器の温度が所定温度に達するまで、前記感熱素子による検出温度に基づいて前記加熱コイルを制御する、請求項1から請求項4のいずれかの請求項に記載の誘導加熱調理器。 - 前記赤外線センサが故障していないとき、前記赤外線センサによる検出温度が調理容器の加熱中に第1の所定値に達しているか否かに基づいて、異常加熱状態かどうかを検知する異常加熱検知部をさらに有し、
前記加熱制御部は、前記異常加熱検知部の出力に基づいて、前記加熱コイルを制御する、請求項1から請求項5のいずれかの請求項に記載の誘導加熱調理器。 - 前記赤外線センサが故障しているとき、前記異常加熱検知部は、調理容器を加熱中に、前記感熱素子による検出温度が、前記第1の設定値よりも低い第2の設定値に達しているか否かに基づいて、異常加熱状態かどうかを検知する、請求項6に記載の誘導加熱調理器。
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