JP5045650B2 - 誘導加熱調理器 - Google Patents
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- H05B2213/07—Heating plates with temperature control means
Description
るのには時間を要するばかりでなく、その時間遅れは、調理容器の底面形状により異なり一定でない。
給するインバータと、操作して設定出力を変更するための火力設定変更部を有し、前記負荷から放射され前記トッププレートを透過した赤外線を検出する赤外線センサと、前記設定出力以下に加熱出力を制御する加熱モード及び前記赤外線センサの出力値に基づいて前記インバータの出力を制御して前記負荷の温度を所定温度以下に制御する予熱モードを有する制御部とを備え、前記制御部は、前記加熱モードで動作し且つ前記赤外線センサの出力が100℃以上に設定した所定温度になった場合に、前記予熱モードに移行することにより、目標温度に短時間で立ち上げかつオーバーシュートが少ない自動予熱が可能となる。
け難い。したがって、赤外線センサを採用して過渡的な温度が異常に高くなることのない予熱機能を、誤動作を抑制し安定して提供することが簡単な構成で実現することができる。
本発明について炒め物等の調理を実施する準備として予熱を行う場合に基づいて説明する。
コイル3中央部分に対向する調理容器2の底面より高い底面温度を検出できる加熱コイル3の外側コイル3aと内側コイル3bとの間の隙間3cの下方に設けている。
50℃以上になると、調理容器2の温度が高くなればなるほど増加の傾きが増加する非線形的な単調増加特性を示し、べき乗関数的に増加する。
で調理容器2を加熱する。調理容器2に被調理物が投入されていない場合には、調理容器2の底面の温度は急な温度勾配で上昇する。
いて火力設定変更部11による設定出力の変更を禁止することにより、使用者の設定変更により加熱出力が変更されないので、予め決められた第1の加熱出力で安定して短時間に調理容器を第1の目標温度に到達させることができる。
2 調理容器(負荷)
3 加熱コイル
3a 外側コイル
3b 内側コイル
3c 隙間
4 インバータ
5 赤外線センサ
6 制御部
7 操作部
8 報知部
9 表示部
11 火力設定変更部
11a ダウンキー(火力設定変更部)
11b アップキー(火力設定変更部)
12 予熱表示LED(予熱表示部)
13 加熱入/切キー
14 火力表示部
35 赤外線検出信号
Claims (8)
- 赤外線が透過する材料で形成されたトッププレートと、前記トッププレート上に載置された負荷を誘導加熱する加熱コイルと、前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータと、操作して設定出力を変更するための火力設定変更部を有し、前記負荷から放射され前記トッププレートを透過した赤外線を検出する赤外線センサと、前記設定出力以下に加熱出力を制御する加熱モード及び前記赤外線センサの出力値に基づいて前記インバータの出力を制御して前記負荷の温度を所定温度以下に制御する予熱モードを有する制御部とを備え、前記制御部は、前記加熱モードで動作し且つ前記赤外線センサの出力が100℃以上に設定した所定温度になった場合に、前記予熱モードに移行する誘導加熱調理器。
- 制御部は、予熱モードに移行すると第1の加熱出力で加熱し、赤外線センサによる負荷の温度の検出温度が第1の目標温度を超えると、前記第1の加熱出力より低い第2の加熱出力で加熱し赤外線センサによる負荷の温度の検出温度が第2の目標温度以下となるように加熱出力を制御する予熱保温モードに移行し、前記予熱モード中において火力設定変更部による設定出力の変更を禁止する請求項1に記載の誘導加熱調理器。
- 制御部は、予熱保温モードで動作中に火力設定変更部による設定出力の変更操作がされると、加熱モードに移行する請求項1または2に記載の誘導加熱調理器。
- 赤外線センサは、負荷の温度が所定温度になるまで出力値の変化が略ゼロで、負荷の温度が前記所定温度を超えると出力値がべき乗関数的に増加する特性を備え、制御部は、予熱モードに移行すると第1の加熱出力で加熱開始し、加熱開始時における前記赤外線センサの出力値に対する前記赤外線センサの出力値の増加量が第1の増加量を超えると、前記第1の加熱出力より低い第2の加熱出力で加熱し、前記赤外線センサの出力値の増加量が第2の増加量以下になるように加熱出力を制御する予熱保温モードに移行する請求項1に記載の誘導加熱調理器。
- 報知部を備え、制御部が予熱保温モードに移行すると、報知部は予熱保温モードに移行した旨を報知する請求項4に記載の誘導加熱調理器。
- 予熱モード表示部を備え、制御部が予熱モードに移行すると、前記予熱モード表示部は予熱モードに移行した旨を表示する請求項1〜5のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。
- 赤外線センサは加熱コイルの巻線の半径方向の途中に形成された隙間の下方に設けられ、前記隙間の上部に位置する負荷の底面から放射される赤外線を検知する構成とした請求項1〜6のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。
- 前記赤外線センサは、インジウムガリウムヒ素のフォトダイオードを備え、負荷から放射される赤外線を前記インジウムガリウムヒ素のフォトダイオードで検出した検出信号を増幅器により増幅した電圧を出力する請求項4に記載の誘導加熱調理器。
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