JP2003081824A

JP2003081824A - 高血圧症予防・改善・治療剤

Info

Publication number: JP2003081824A
Application number: JP2001270936A
Authority: JP
Inventors: Tatsushi Ochiai; 龍史落合; Isamu Watanabe; 勇渡邉; Atsushi Suzuki; 淳鈴木; Ichiro Tokimitsu; 一郎時光
Original assignee: Kao Corp
Current assignee: Kao Corp
Priority date: 2001-09-06
Filing date: 2001-09-06
Publication date: 2003-03-19
Anticipated expiration: 2021-09-06
Also published as: JP4119629B2

Abstract

(57)【要約】【解決手段】次の成分（ａ）及び（ｂ）：（ａ）クロロゲン酸、カフェ酸又はフェルラ酸が少なく
とも０.０１重量％、（ｂ）過酸化水素を含み、成分
（ａ）及び（ｂ）の含有重量比率（ｂ）／（ａ）が０〜
０．００３である植物抽出物を含有する食品。【効果】優れた血圧降下作用、血圧上昇抑制作用と
安全性を有し、生活習慣病の予防に有効で、高血圧症予
防・改善・治療効果、体脂肪抑制効果のある食品及び医
薬に関する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、生活習慣病、特
に、優れた血圧降下作用、血圧上昇抑制作用と安全性を
有し、高血圧症予防・改善・治療効果、体脂肪抑制効果
のある食品及び医薬品に関する。

【０００２】

【従来の技術】生活習慣病とは、高血圧や肥満に関連す
る高脂血症およびその合併症に関連する症状をいう。特
に、高血圧は、その症状としては、要注意の領域から病
的な治療が必要な領域領域まで、幅広く分布しているこ
とが知られている。高血圧の治療には、神経因子による
調節系に作用する各種神経遮断薬、液性因子に関わる調
節系に作用するＡＣＥ阻害薬、ＡＴ受容体拮抗薬、血管
内皮由来物質による調節系に関わるＣａ拮抗薬、腎臓で
の体液調節系に関わる降圧利尿薬などの医薬品が挙げら
れ、これらは主として医療機関において、重症の高血圧
患者に使用される。しかし、医薬品は、有効性に関して
は満足できる反面少なからず存在する副作用のため患者
にかかる負担は大きい。

【０００３】一方で、食餌療法、運動療法、飲酒・喫煙
の制限などの生活改善による一般療法が、軽症を含む正
常高値高血圧者から重症な高血圧者に広く適用されてい
る。一般療法の重要性の認識の高まりに伴い、特に食生
活の改善が重要であるといわれ続けている。血圧降下作
用を有する食品は、数多く、従来から食品由来の血圧降
下素材の探索がさかんに行われ、その有効成分の分離・
同定が数多く行われている。

【０００４】このような状況において、上述の医薬品を
できるだけ使わない予防・改善・治療方法はますます高
い要求となっている。このうち食餌療法は特に重要であ
るため、血圧降下作用や血圧上昇抑制作用を有する食品
の探索はさかんに行われている。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、血圧降
下作用を有すると言われる食品あるいはその有効成分
は、その有効性や摂取回数、摂取するときの味が必ずし
も満足の行くものではない場合が多く、また、血圧降下
効果が発現されるまでに要する時間も長期間を要するも
のが多い。高血圧の予防あるいは改善に有用な植物、食
品由来成分としては、クロロゲン酸、カフェ酸及びフェ
ルラ酸に高い血圧降下作用を有し、医薬品、食品の形態
とするのに好適であることを見出してきた(特願２００
０−２３０４６３、特願２０００−２３８０３９、特願
２００１−１６９２６１)。クロロゲン酸、カフェ酸及
びフェルラ酸は天然物中に含有する成分として知られて
いる。しかしながら、クロロゲン酸等を多量に含むコー
ヒー飲料等では、血圧降下の効果を十分に認めることが
できなかった。また、食品に、精製したクロロゲン酸を
添加しても、製品により、安定した血圧降下の効果を得
ることが困難であった。

【０００６】

【課題を解決するための手段】そこで、クロロゲン酸等
を含有するコーヒー等の食品について、血圧降下効果と
食品の成分との関連について検討した結果、食品中の過
酸化水素が血圧降下の効果を阻害していることを見出し
た。過酸化水素自体は、食品添加物としては、製品中に
配合することはできないが、過酸化水素は天然素材を利
用した緑茶やコーヒーなどの清涼飲料、乳製品にも含ま
れ、また、特に、焼き菓子類に多く含まれていることが
知られている（食品衛生47,7,29-60,1997）。過酸化水
素は食品、飲料や医薬品の形態にする際に加熱を伴う処
理をすると生成することが知られている。特に、コーヒ
ーについては、焙煎条件により変化することが報告され
ている。（「コーヒー焙煎の化学と技術」中林敏郎ら、
弘学出版（１９９５））。本発明の目的は、過酸化水素
の生成、又は、除去によりを過酸化水素濃度を低減する
ことによりクロロゲン酸、カフェ酸及びフェルラ酸に高
い抗高血圧作用を発現させる食品、高血圧症予防・改善
・治療剤及び体脂肪抑制剤を提供することにある。

【０００７】すなわち、本発明は、次の成分（ａ）及び
（ｂ）：（ａ）クロロゲン酸、カフェ酸又はフェルラ酸が少なく
とも０.０１重量％、（ｂ）過酸化水素を含み、成分
（ａ）及び（ｂ）の含有重量比率（ｂ）／（ａ）が０〜
０．００３である植物抽出物を含有する食品を提供する
ものである。また、本発明は、次の成分（ａ）及び
（ｂ）：（ａ）クロロゲン酸、カフェ酸又はフェルラ酸が少なく
とも０．０１重量％、（ｂ）過酸化水素を含み、成分
（ａ）及び（ｂ）の含有重量比率（ｂ）／（ａ）が０〜
０．００３である植物抽出物を含有する高血圧予防・改
善・治療剤を提供するものである。また、本発明は、次
の成分（ａ）及び（ｂ）：（ａ）クロロゲン酸、カフェ酸又はフェルラ酸が少なく
とも０．０１重量％（ｂ）過酸化水素を含み、成分
（ａ）及び（ｂ）の含有重量比率（ｂ）／（ａ）が０〜
０．００３である植物抽出物を含有する体脂肪抑制剤を
提供するものである。

【０００８】

【発明の実施の形態】本発明で使用する植物抽出物とし
ては、例えば、コーヒー、リンゴ、ブドウ、タマネギ、
ダイコン、レモン、センキュウ、トウキ、マツ、オウレ
ン、ウコン、アギ、カンショ、ヒマワリの葉、ヒマワリ
の種子、モロヘイヤ、トウモロコシ、大麦、小麦、コメ
等が好ましく、特にコメが好ましい。ここで、コメと
は、イネ科イネ（Oryza sativa LINNE）の種実等の生又
は乾燥物が挙げられ、更に好ましくは、コーヒー、リン
ゴ、ブドウ等が挙げられる。特に、コーヒー豆抽出物
は、コーヒーの木の果実のコーヒー豆からの抽出物であ
り、コーヒーの木の種類としては、アラビカ種、ロブス
タ種、リベリカ種、アラブスタ種いずれでもよい。

【０００９】植物からの有効成分の抽出法は、溶剤抽
出、超臨界抽出等の方法が挙げられるが、コーヒー豆か
ら抽出した抽出物をイオン交換樹脂等で処理して成分調
整（例えば特開平４−１４５０４８号公報、特開平４−
１４５０４９号公報等）してもよい。溶剤抽出する場合
の抽出溶剤としては、水及び親水性有機溶剤が挙げら
れ、親水性有機溶剤としては、メタノール、エタノー
ル、２−プロパノール、アセトン、メチルエチルケトン
等が例示される。抽出溶剤としては、含水率５重量％
（以下単に％と記載する）以上の含水親水性有機溶媒が
好ましく、含水エタノールがよい。

【００１０】本発明の食品には、これらの成分のほか多
糖類、脂質、タンパク質、カフェイン、ミネラル、脂肪
酸等の各種物質を含有する。（ａ）クロロゲン酸、カフ
ェ酸又はフェルラ酸は少なくとも０．０１重量％（以下
単に％と記載する）含有するが、好ましくは０．０１か
ら１０％、更に好ましくは０．０２〜５％、特に０．０
５〜１％の範囲で含有するのが好ましい。（ｂ）過酸化
水素は、（ａ）と（ｂ）の含有重量比率（ｂ）／（ａ）
が０〜０．００３であるが、好ましくは０〜０．００
２、更に好ましくは０〜０．０００５、特に０〜０．０
００２の範囲で含有するのが、高血圧症の予防・改善・
治療効果の点、また食した場合のえぐ味、収斂味を伴っ
た酸味による香味の点から好ましい。更に（ｂ）過酸化
水素の含有量は、好ましくは０〜０．０００５％、より
好ましくは０〜０．０００２％、更に好ましくは０〜
０．０００１％、特に好ましくは０〜０．００００５
％、最も０％が好ましい。成分（ａ）と成分（ｂ）は、
植物からの抽出操作の前又は後において、過酸化水素除
去又は含量低減化処理を行うことにより得られた抽出物
を用いるのが好ましい。この範囲となるような調整は、
クロロゲン酸等の成分（ａ）を添加したり、水による低
温抽出、溶剤抽出、超臨界抽出、低温殺菌等によって過
酸化水素の生成を抑制したり、過酸化水素分解酵素（カ
タラーゼ、グルタチオンペルオキシダーゼ）、過酸化水
素分解触媒等の市販の過酸化水素分解剤により処理し成
分調整してもよい。特に、植物の抽出物を過酸化水素分
解剤で処理したものが好ましい。

【００１１】クロロゲン酸としては、キナ酸の３位、４
位及び５位の水酸基の１個又は２個にカフェー酸がエス
テル結合したものが挙げられ、具体的には、キナ酸の３
位の水酸基にカフェー酸がエステル結合した３−カフェ
イルキナ酸（クロロゲン酸）、キナ酸の５位の水酸基に
カフェー酸がエステル結合した５−カフェイルキナ酸、
キナ酸の４位の水酸基にカフェー酸がエステル結合した
４−カフェイルキナ酸（クリプトクロロゲン酸）、キナ
酸の３、４位及び５位の水酸基のうち２つの水酸基にカ
フェ酸がエステル結合したイソクロロゲン酸類（例え
ば、３，５−カフェイルキナ酸等）等が挙げられる。ク
ロロゲン酸にはこれらの塩も包含される。

【００１２】クロロゲン酸の塩としては、薬学上許容さ
れる塩であれば特に限定されず、例えば、ナトリウム、
カリウム、カルシウム、マグネシウム等のアルカリ金属
塩、アルカリ土類金属塩が挙げられ、天然物中ではクロ
ロゲン酸は塩としても存在している。

【００１３】本発明の高血圧予防・改善・治療剤には、
上記成分だけでなく、他の血圧降下剤（例えば、α遮断
薬、β遮断薬、αβ遮断薬、ＡＣＥ阻害薬、アンジオテ
ンシンII受容体拮抗薬、Ｃａブロッカー、利尿薬、向精
神薬等）；各種ビタミン類（例えば、ビタミンＡ、ビタ
ミンＢ₁、Ｂ₂、Ｂ₆、Ｂ₁₂、ビタミンＣ、ビタミンＤ、
ビタミンＥ等）；血圧降下作用を有する他の活性成分
〔生理活性物質（例えば、α−リノレン酸、ＥＰＡ、Ｄ
ＨＡ等のω３系高度不飽和脂肪酸、又はこれらを構成脂
肪酸とするトリグリセリド等、茶ポリフェノールのカテ
キン及びその重合体、そばポリフェノールのルチン
等）、レイシ、イチョウ、タイソウ、オウセイ、ケツメ
イシ、シイタケ、ラカンカ、キクカ、ヤーコン葉、クワ
葉、バナバ葉、センポウ、シャゼンシ等〕等を配合する
こともできる。

【００１４】本発明の体脂肪抑制には、上記成分だけで
なく、体脂肪抑制効果が知られている茶ポリフェノール
類、大豆フラバノール、ヨモギポリフェノール等の植物
ポリフェノール類又はそのエキス、糖吸収抑制効果を有
するデキストラン類、脂肪やコレステロールの吸収を阻
害するジグリセリド類、特に高度不飽和ジグリセリド等
が挙げられる。

【００１５】本発明の高血圧予防・改善・治療剤、体脂
肪抑制剤を医薬とする場合には、上記成分に薬学的に許
容される担体を添加して、経口用の組成物とすることが
できる。経口用組成物としては、錠剤、顆粒剤、細粒
剤、丸剤、散剤、カプセル剤（硬カプセル剤及び軟カプ
セル剤を含む）、トローチ剤、チュアブル剤、液剤（ド
リンク剤）などが挙げられる。

【００１６】本発明の食品には、生活習慣病の予防用用
の食品として有用で、有効成分の他に慣用の食品添加物
を加えた飲料、醤油、牛乳、ヨーグルト、味噌等の液状
又は乳状又はペースト状食品；ゼリー、グミ等の半固形
状食品；ガム、豆腐、サプリメント等の固形状食品；あ
るいは粉末状食品等いかなる形態でもよい。

【００１７】本発明に用いる高血圧症の予防・改善・治
療剤、体脂肪抑制剤の成人（体重６０kg）１日あたりの
有効投与量は、クロロゲン酸換算にて１日に、５〜５０
００mgとすることが好ましく、特に、１０〜５００mgと
することが好ましい。ここで、クロロゲン酸換算とは、
液体クロマトグラフ法によって同定されるモノカフェイ
ルキナ酸、ジカフェイルキナ酸の全量をいう。

【００１８】

【実施例】実施例１〜３血圧降下評価（ａ）使用動物１２週齢の雄性自然発症高血圧ラット（ＳＨＲ）を、予
備的に７日間連続で市販ラット用非観式血圧測定装置
（ソフトロン社製）を用いて血圧測定することにより、
血圧測定操作に十分ならさせた後、評価試験を開始し
た。ラットはすべて室温２５±１℃、湿度５５±１０％
ＲＨ、照明時間１２時間（午前７時〜午後７時）の条件
下（ラット区域内飼育室）で飼育した。

【００１９】（ｂ）投与方法及び投与量対照区では、生理食塩水を用いた。実施例１ではコーヒ
ー豆抽出物（長谷川香料（株）製、食品添加物）１００
重量部にカタラーゼ（和光純薬社製）１重量部を加え
て、２５℃で５時間攪拌処理して、過酸化水素濃度を低
減させたもの、比較例１では、コーヒー豆抽出物（長谷
川香料（株）製、食品添加物）を使用した。実施例２で
は、市販のインスタントコーヒーを実施例１と同様にし
てカタラーゼ処理して過酸化水素濃度を低減させたも
の、比較例２では、市販のインスタントコーヒーを使用
した。実施例３では、実施例１の処理物を更にカタラー
ゼ処理して過酸化水素を除いたもの、また、比較例３で
は、これに過酸化水素（関東化学社製）を添加した。そ
れぞれのサンプルを生理食塩水で希釈して、投与サンプ
ルとした。クロロゲン酸単独の効果から、体重換算した
飲料中での濃度を表１に示す。各群中のクロロゲン酸の
測定はＵＶ検出器付きの高速液体クロマトグラフィによ
り、過酸化水素の測定は酸素電極法を用いて行った。投
与方法は、経口投与とし、金属製胃ゾンデを用いて強制
的に投与した。投与量は、５mL／匹とした。

【００２０】（ｃ）試験方法一夜絶食したＳＨＲを１群６匹を使用した。経口投与前
と６、１２、２４時間後の尾動脈の収縮期血圧を測定し
た。

【００２１】（ｄ）統計学的処理方法得られた測定結果は、平均値及び標準誤差（ＳＥ）で表
してStudent's t-testをした。

【００２２】

【表１】

【００２３】表１に各試験群における測定結果を、投与
前を基準とした血圧変化率％で示す。実施例と比較例の
対比から、過酸化水素を除去したサンプルにおいて、血
圧降下の効果が認められた。

【００２４】実施例４粉末食品ブドウ糖４７．４％、アラビアガム１０％、デキストリ
ン３６％、クエン酸２％、ビタミンＣ１％、コーヒー豆
抽出物（長谷川香料（株）製のコーヒ抽出物を実施例１
と同様にカタラーゼ処理したもの）３．６％に水を添加
して溶解させる。この溶液をスプレードライヤーで噴霧
乾燥し、得られた粉末に香料（レモンフレーバー）を適
量加え、均一混合した後１０ｇ分包にし、高血圧の予防
・改善・治療を目的とした水や湯に溶かして飲用摂取す
ることが可能な粉末食品を得た。過酸化水素の濃度は
０．０００３％であった。１週間の被験者（１０名）の
連用試験で平均５mmHgの血圧降下が確認できた。

【００２５】実施例５錠菓無水血漿ブドウ糖７６．４％、フロストシュガー９％、
粉末オレンジ香料４．５％、グアーガム２％、アスコル
ビン酸２．５％、クエン酸（結晶）１．５％、コーヒー
豆抽出物（実施例４と同一物）３．６％、ショ糖脂肪酸
エステル（ＨＬＢ２０）０．５％、色素適量を均一混合
し、常法により１５mmφの径を有する２ｇの錠剤を打錠
し、風味良好な高血圧の予防・改善・治療を目的とした
錠菓を得た。過酸化水素の濃度は０．０００４％であっ
た。１月間の被験者（１０名）の連用試験で平均体重減
少０．５kg、内臓脂肪（ＣＴ法）平均７％の減少が認め
られた。

【００２６】実施例６小麦粉食品（カップケーキ）薄力粉１００ｇ、鶏卵１００ｇ、砂糖１１０ｇ、ショー
トニング３５ｇ、マーガリン３５ｇ、ベーキングパウダ
ー２．５ｇ、洋酒６．０ｇ、コーヒー豆抽出物（実施例
４と同一物）３．６ｇ、水適量の組成からなる生地を用
いてカップケーキを調製した後、１０個の型に分け、常
法により焼成、製造し、風味良好な高血圧の予防・改善
・治療を目的としたカップケーキを得た。過酸化水素の
濃度は０．０００４５％であった。２月間の連用試験に
おいて、血圧由来の頭痛、肩コリ等が減少することが、
被験者とのインタビューから判明した。

【００２７】実施例７ゼリー食品カラギーナンとローカストビーンガムの混合ゲル化剤
０．６５％、グレープフルーツの５０％の濃縮果汁５．
０％、クエン酸０．０５％、ビタミンＣ０．０５％、コ
ーヒー豆抽出物（実施例４と同一物）１．８％を混合
し、これに水を加えて１００％に調整し、６５℃で溶解
した。更に少量のグレープフルーツフレーバーを添加し
て８５℃で５分間保持して殺菌処理後、１００mLの容器
に分注した。８時間静置して徐冷しながら５℃に冷却し
て、ゲル化させ、口に含んだ時に口溶け性が良好で、果
実風味を有し食感良好な高血圧の予防・改善・治療を目
的としたゼリー食品を得た。過酸化水素の濃度は０．０
００１％であった。夏場における２月間の連用試験で血
圧降下作用が認められた。

【００２８】実施例８清涼飲料水果糖ブドウ糖液糖１３％、クエン酸０．３％、アスコル
ビン酸０．０３％、クエン酸ナトリウム０．０２％、香
料（ライムフレーバー）０．１％、コーヒー豆抽出物
（実施例４と同一物）に水を加えて溶解し、５リットル
の飲料を調製した。溶液は、１００mLをガラスビン容器
に分注し、常法により殺菌を行い風味良好な高血圧の予
防・改善・治療を目的とした清涼飲料水を得た。過酸化
水素の濃度は０．０００１５％であった。コーヒー抽出
物については、クロロゲン酸換算で、ラットの場合に
は、５０mg／kgと２００mg／kg、ヒトの場合には、６mg
／ヒト・日と７０mg／ヒト・日に調製し、連用試験を行
なった。ラットの血圧の変化とヒトの血圧降下率を表
２、３に示す。ラットでは、５０mg／kgで、ヒトでは、
７０mg／ヒト・日で効果が確認できた。このことから、
５００mLのペット飲料を調製した場合、０．０１％の配
合で効果があらわれた。

【００２９】

【表２】

【００３０】

【表３】

【００３１】実施例９無糖飲料市販無糖飲料として、ウーロン茶（サントリー株式会社
製）５００mLにコーヒー豆抽出物（実施例４と同一物）
３６０mgを添加溶解後、常法にて殺菌し、風味良好な高
血圧の予防・改善・治療を目的とした無糖飲料を得た。
過酸化水素の濃度は０．００００８％であった。連用に
より、高血圧由来の不快感の減少が確認された。

【００３２】実施例１０ビタミン内服液タウリン８００mg、ショ糖１１０００mg、カラメル５０
mg、安息香酸ナトリウム３０mg、ビタミンＢ₁硝酸塩５m
g、ビタミンＢ₂２０mg、ビタミンＢ₆ ２０mg、ビタミ
ンＣ２０００mg、ビタミンＥ１００mg、ビタミンＤ₃
２０００Ｉ．Ｕ．、ニコチン酸アミド２０mg、コーヒー
豆抽出物（実施例４と同一物）３６０mgを適量の精製水
に加えて溶解し、リン酸水溶液でｐＨ３に調節した後更
に精製水を加えて全量を５０mLとした。これを８０℃で
３０分滅菌して、保存による成分変化もなく、味、香味
にもすぐれていた高血圧の予防・改善・治療を目的とし
た飲料を得た。過酸化水素の濃度は０．０００２４％で
あった。２月間のヒト（２０名）の連用試験でウエスト
回りが平均１．０５cmの減少が認められた。

【００３３】実施例１１チュアブル錠剤ビタミンＢ₁硝酸塩、ビタミンＢ₂、ビタミンＢ₆、ビタ
ミンＣからなるミックスビタミン製剤１５％、フロスト
シュガー５９．６％、デキストリン２０．９％、ショ糖
エステル３％、ヒドロキシプロピルセルロース１．０
％、香料０．５％の組成からなるチュアブル錠剤用粉末
９９重量部に３．６重量部のコーヒー豆抽出物（実施例
４と同一物）を添加し、１錠あたり０．２ｇの錠剤を常
法にて打錠し、１回当たり５錠摂取する味、香味にもす
ぐれた高血圧の予防・改善・治療を目的としたチュアブ
ル錠剤を得た。過酸化水素の濃度は０．０００２６％で
あった。生活習慣病と認定された被験者に２月間の連用
を行った結果、２０％の被験者が高脂血症の改善、４０
％の被験者が血圧降下作用を認めた。

【００３４】実施例１２醤油市販減塩醤油（キッコーマン株式会社製減塩醤油１００
重量部）に１．８重量部のコーヒー豆抽出物（実施例４
と同一物）を添加し、溶解、殺菌した。本醤油は、コー
ヒー豆抽出物添加前の減塩醤油と比較して、風味、色と
もに問題がなく、通常の醤油と同様に１日当たりの使用
量が約２０ｇの高血圧の予防・改善・治療を目的とした
コーヒー豆抽出物減塩醤油を得た。過酸化水素の濃度は
０．０００３％であった。高血圧症といわれる被験者に
２週間連用した結果、高血圧剤との併用によっても血圧
降下効果が５０％の被験者において確認された。

【００３５】

【発明の効果】優れた血圧降下作用、血圧上昇抑制作用
と安全性を有し、生活習慣病の予防に有効で、高血圧症
予防・改善・治療効果、体脂肪抑制効果のある食品及び
医薬に関する。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁷ 識別記号ＦＩテーマコート゛(参考）Ａ６１Ｐ 3/04 Ａ６１Ｐ 3/04 3/06 3/06 9/12 9/12 (72)発明者鈴木淳栃木県芳賀郡市貝町赤羽2606 花王株式会社研究所内 (72)発明者時光一郎栃木県芳賀郡市貝町赤羽2606 花王株式会社研究所内Ｆターム(参考） 4B018 LB01 LB08 LB09 LE01 LE03 LE05 MD01 MD08 MD10 MD48 ME01 ME04 MF01 4C086 AA01 AA02 HA09 HA22 MA02 MA04 NA05 NA14 ZA42 ZA70 ZC33 ZC54 ZC75 4C088 AB14 AB74 BA31 MA06 NA05 NA14 ZA42 ZA70 ZC33 ZC54 ZC75 4C206 AA01 AA02 DA21 DB20 DB51 MA02 MA04 NA05 NA14 ZA42 ZA70 ZC33 ZC54 ZC75

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】次の成分（ａ）及び（ｂ）：（ａ）クロロゲン酸、カフェ酸又はフェルラ酸が少なく
とも０.０１重量％、（ｂ）過酸化水素を含み、成分
（ａ）及び（ｂ）の含有重量比率（ｂ）／（ａ）が０〜
０．００３である植物抽出物を含有する食品。
【請求項２】食品が生活習慣病予防用食品である請求
項１記載の食品。
【請求項３】次の成分（ａ）及び（ｂ）：（ａ）クロロゲン酸、カフェ酸又はフェルラ酸が少なく
とも０．０１重量％、（ｂ）過酸化水素を含み、成分
（ａ）及び（ｂ）の含有重量比率（ｂ）／（ａ）が０〜
０．００３である植物抽出物を含有する高血圧予防・改
善・治療剤
【請求項４】次の成分（ａ）及び（ｂ）：（ａ）クロロゲン酸、カフェ酸又はフェルラ酸が少なく
とも０．０１重量％、（ｂ）過酸化水素を含み、成分
（ａ）及び（ｂ）の含有重量比率（ｂ）／（ａ）が０〜
０．００３である植物抽出物を含有する体脂肪抑制剤