JP2006087342A - 小魚等の殺菌洗浄方法及びその装置 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】原料小魚を煮沸加工する方法において、煮沸加工前に、原料小魚の殺菌に必要とする分量の殺菌剤を殺菌剤噴霧ノズル6から原料小魚上に噴霧した後、空気又は酸素ガスを噴射して殺菌剤の酸化分解を促進する小魚等の殺菌洗浄方法と装置を基本としている。
【選択図】図2
Description
1a…第1洗浄装置
2…第1バケットコンベア
3…下洗浄タンク
4…第1搬送コンベア
5…洗浄水吸引除去機構
6…殺菌剤噴霧ノズル
8…殺菌剤貯蔵タンク
8a…エア供給口
9…殺菌剤タンク供給部
9a…密閉バルブ
10…ブロワ
10a,14,18…空気ノズル
11…第2洗浄装置
12a…第2バケットコンベア
15,20…洗浄ノズル
16…最終洗浄タンク
17…第2搬送コンベア
19…撹拌丸棒
21…駆動モータ
22…吸引タンク
23…吹き落としノズル
24…原料飛散防止カバー
Claims (6)
- 原料小魚を煮沸加工する方法において、煮沸加工前に、原料小魚の殺菌に必要とする分量の殺菌剤を殺菌剤噴霧ノズルから原料小魚上に噴霧した後、空気又は酸素ガスを噴射して殺菌剤の酸化分解を促進することを特徴とする小魚等の殺菌洗浄方法。
- 原料小魚を煮沸加工する方法において、煮沸加工前に、原料小魚の殺菌に必要とする分量の殺菌剤を殺菌剤噴霧ノズルから原料小魚上に圧縮空気の作用によって空気と混合して噴霧した後、空気又は酸素ガスを噴射して殺菌剤の酸化分解を促進することを特徴とする小魚等の殺菌洗浄方法。
- 殺菌処理を行ってから一定時間を経過した後、原料小魚を撹拌しながら洗浄ノズルから洗浄水を放散する請求項1又は2に記載の小魚等の殺菌洗浄方法。
- 殺菌剤として過酸化水素,次亜塩素酸ソーダ又は高度サラシ粉から選択したいずれか一種又は複数を用いた請求項1,2又は3に記載の小魚等の殺菌洗浄方法。
- 原料小魚を煮沸装置まで移送する搬送コンベアと、該搬送コンベア上に配置されて原料小魚の殺菌に必要とする分量の殺菌剤を噴霧する殺菌剤噴霧ノズルと、原料小魚に空気又は酸素ガスを供給する噴射機構と、原料小魚に洗浄水を放散する洗浄ノズルとを備えてなることを特徴とする小魚等の殺菌洗浄装置。
- 洗浄後の搬送コンベア内に、原料撹拌棒と空気ノズル及び洗浄ノズルを配備するとともに、該原料撹拌棒の上方位置に原料飛散防止カバーを取り付けた請求項5に記載の小魚等の殺菌洗浄装置。
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- 2004-09-24 JP JP2004276508A patent/JP2006087342A/ja active Pending
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