JP2002159218A - きのこ栽培用のキャップ及びそれを用いたきのこ栽培方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 球状に広がった状態に生育するきのこを、き
のこ栽培瓶の瓶口から容易に欠き取ることのできるキャ
ップであって、きのこ栽培瓶の瓶口に被せるキャップを
得る。 【解決手段】 きのこ栽培瓶の瓶口２２に被せるキャッ
プ天井壁１２のほぼ中央に、瓶口２２上方に生育するき
のこ６６を通す穴１６を開口する。穴１６の周縁には、
筒体１８を一連に立設する。そして、その筒体１８によ
り、穴１６を通り抜けてキャップ１０上方に伸長するき
のこ６６中途部周囲を覆うことができるようにする。そ
して、そのきのこ６６中途部が外側に膨らんだ状態に生
長するのを、防ぐ。そして、そのきのこ６６とキャップ
天井壁１２との間に、キャップ１０上方に伸長したきの
こ６６を欠き取るための手の指を挿入できる空隙４０が
形成されるようにする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、ヤマブシタケ、マイタ
ケ等のきのこ栽培に用いるきのこ栽培瓶の瓶口に被せる
きのこ栽培用のキャップと、該キャップを用いてヤマブ
シタケ、マイタケ等のきのこを栽培するきのこ栽培方法
とに関する。

【０００２】

【従来の技術】ヤマブシタケ、マイタケ等のきのこの人
工栽培においては、一般に、図１８に示したように、ポ
リプロピレン製等のきのこ栽培瓶２０に、おが屑、米糠
等を混合してなる培地３０を充填して、その培地３０に
きのこの菌糸６２を蔓延させている。そして、そのきの
こ栽培瓶２０に充填されたきのこの菌糸６２を蔓延させ
た培地３０からきのこ６６を発芽させている。そして、
その発芽させたきのこ６６を、きのこ栽培瓶の広口の瓶
口２２を通して、きのこ栽培瓶の瓶口２２外方に生育し
ている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記の
ようにして、球状に広がった状態に生育するヤマブシタ
ケ、マイタケ等のきのこ６６を栽培した場合には、その
きのこ６６が、図１８に示したように、きのこ栽培瓶の
瓶口２２の外側周囲を覆い尽くすように生育するため、
その生育した脆くて型くずれし易いきのこ６６を、きの
こ栽培瓶の瓶口２２から手の指等で欠き取った場合に
は、せっかくきれいな球状に生育したきのこ６６の形態
を痛めてしまった。そして、そのきのこ６６の商品価値
を落としてしまった。また、そのきのこ栽培瓶の瓶口２
２の外側周囲を覆い尽くすように生育したきのこ６６
を、きのこ栽培瓶の瓶口２２内側から欠き取る作業に
は、多大な手数を要し、困難を極めた。

【０００４】本発明は、このような課題を解消可能な、
上記のように、球状に広がった状態に生育するヤマブシ
タケ、マイタケ等のきのこを、そのきのこを生育したき
のこ栽培瓶の瓶口から、きのこの形態を痛めることなく
容易に欠き取ることができるようにするための、ヤマブ
シタケ、マイタケ等のきのこ栽培に用いるきのこ栽培用
のキャップと、該キャップを用いたきのこ栽培方法とを
提供しようとするものである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
めに、本発明の第１のきのこ栽培用のキャップは、きの
こ栽培瓶の瓶口に被せるキャップであって、その天井壁
のほぼ中央に前記瓶口を通してその上方に伸長するきの
こを纏めて通す穴が開口され、該穴の周縁からその上方
に筒体が一連に立設されて、該筒体により前記穴を通り
抜けてその上方に伸長するきのこの中途部周囲を覆うこ
とができるように構成されたことを特徴としている。

【０００６】本発明の第１のきのこ栽培用のキャップに
おいては、前記筒体の上端に被せて、該筒体の上端開口
部を封ずるサブキャップが設けられた構造とすることを
好適としている。

【０００７】本発明の第２のきのこ栽培用のキャップ
は、きのこ栽培瓶の瓶口に被せるキャップであって、そ
の天井壁のほぼ中央に前記瓶口を通してその上方に伸長
するきのこを纏めて通す穴が開口され、該穴の周縁から
天井壁の周縁にかけての天井壁の内側面部分が上方に向
けてほぼ逆ロート状に形成されて、前記瓶口を通してそ
の上方に伸長するきのこを前記穴の方向に向けて該穴を
通り抜けさせてその上方に伸長させることができるよう
に構成されたことを特徴としている。

【０００８】本発明の第２のきのこ栽培用のキャップに
おいては、前記穴の上端に被せて、該穴の上端開口部を
封ずるサブキャップが設けられた構造とすることを好適
としている。

【０００９】本発明の第１のきのこ栽培方法は、次の工
程を含むことを特徴としている。 ａ．きのこ栽培瓶に、その瓶口から培地を充填した後、
そのきのこ栽培瓶の瓶口を雑菌侵入防止用のキャップに
より封じた状態で、そのきのこ栽培瓶に充填された培地
を滅菌する工程。 ｂ．前記きのこ栽培瓶の瓶口から雑菌侵入防止用のキャ
ップを取り外して、そのきのこ栽培瓶に充填された培地
に、きのこの種菌を、きのこ栽培瓶の瓶口を通して接種
する工程。 ｃ．前記きのこの種菌が接種された培地が充填されたき
のこ栽培瓶の瓶口を雑菌侵入防止用のキャップにより再
び封じた状態で、そのきのこ栽培瓶に充填された培地に
きのこの菌糸を蔓延させる工程。 ｄ．前記きのこの菌糸を蔓延させた培地が充填されたき
のこ栽培瓶の瓶口から雑菌侵入防止用のキャップを取り
外して、代わりに、該瓶口に本発明の第１又は第２のキ
ャップを被せた状態で、前記きのこ栽培瓶のきのこの菌
糸を蔓延させた培地からきのこを発芽させて、そのきの
こを、本発明の第１のキャップ天井壁の穴及びそれに連
なる筒体内側、又は本発明の第２のキャップ天井壁の穴
を通り抜けさせて、キャップ上方に生育する工程。

【００１０】本発明の第２のきのこ栽培方法は、次の工
程を含むことを特徴としている。 ａ．きのこ栽培瓶に、その瓶口から培地を充填した後、
そのきのこ栽培瓶の瓶口を本発明の第１又は第２のキャ
ップであって、その筒体又は穴の上端開口部を本発明の
第１又は第２のキャップに設けられたサブキャップで覆
ったキャップにより封じた状態で、そのきのこ栽培瓶に
充填された培地を滅菌する工程。 ｂ．前記きのこ栽培瓶の瓶口から前記キャップをサブキ
ャップと共に取り外して、そのきのこ栽培瓶に充填され
た培地に、きのこの種菌を、きのこ栽培瓶の瓶口を通し
て接種する工程。 ｃ．前記きのこの種菌が接種された培地が充填されたき
のこ栽培瓶の瓶口を本発明の第１又は第２のキャップで
あって、その筒体又は穴の上端開口部を本発明の第１又
は第２のキャップに設けられたサブキャップで覆ったキ
ャップにより再び封じた状態で、そのきのこ栽培瓶に充
填された培地にきのこの菌糸を蔓延させる工程。 ｄ．前記キャップの筒体又は穴の上端開口部を覆うサブ
キャップを取り外して、前記瓶口に本発明の第１又は第
２のキャップのみを被せた状態で、前記きのこ栽培瓶の
きのこの菌糸を蔓延させた培地からきのこを発芽させ
て、そのきのこを、本発明の第１のキャップ天井壁の穴
及びそれに連なる筒体内側、又は本発明の第２のキャッ
プ天井壁の穴を通り抜けさせて、キャップ上方に生育す
る工程。

【００１１】本発明の第１又は第２のきのこ栽培用のキ
ャップを用いた本発明の第１又は第２のきのこ栽培方法
においては、そのｄ工程において、きのこの菌糸を蔓延
させた培地が充填されたきのこ栽培瓶の瓶口に本発明の
第１又は第２のキャップを被せた状態で、そのきのこ栽
培瓶のきのこの菌糸を蔓延させた培地からきのこを発芽
させている。そのために、そのきのこ栽培瓶の培地から
きのこを発芽させきのこを、本発明の第１のキャップの
天井壁のほぼ中央に開口した穴及びそれに連なる筒体内
側、又は本発明の第２のキャップの天井壁の穴を通し
て、キャップ上方に纏めて寄せて生育させることができ
る。即ち、そのきのこ栽培瓶の培地から発芽させきのこ
を、本発明の第１又は第２のキャップの天井壁のほぼ中
央に開口した穴を通して、きのこ栽培瓶の瓶口のほぼ中
央に纏めて寄せた状態で、キャップ上方に生育させるこ
とができる。それと共に、そのキャップの上方に生育す
るきのこの中途部周囲を、本発明の第１のキャップの天
井壁のほぼ中央の穴の周縁に一連に立設された筒体によ
り覆ったり、又はそのキャップの上方に生育するきのこ
の中途部周囲を、本発明の第２のキャップの上方に向け
て逆ロート状に形成された天井壁の内側面部分により覆
ったりできる。そして、そのキャップの上方に生育する
きのこの中途部が外方に向けて膨らんだ状態に生長し
て、その生長したきのこの中途部により、キャップ天井
壁の外側面が覆い尽くされてしまうのを、防ぐことがで
きる。そして、そのキャップの上方に伸長させたきのこ
とキャップ天井壁との間に手の指等を侵入させる空隙を
形成できる。その結果、その第１のキャップ天井壁の穴
とそれに連なる筒体内側、又はその第２のキャップ天井
壁の穴を通して、キャップの上方に球状に近い形状等に
伸長したきのこを、その形態を痛めることなく、キャッ
プの上方から手の指等で容易に欠き取って収穫すること
が、可能となる。

【００１２】また、そのｄ工程においては、本発明の第
１又は第２のきのこ栽培用のキャップ天井壁のほぼ中央
の穴下方以外の、きのこ栽培瓶の瓶口内側の周辺の培地
から発芽する比較的発育状態の悪いきのこは、その上方
を、キャップの天井壁のほぼ中央の穴周囲の天井壁によ
り覆って、そのきのこが大きく生育するのを、阻止でき
る。そして、キャップ天井壁のほぼ中央の穴下方の、き
のこ栽培瓶の瓶口内側のほぼ中央の培地から発芽した発
育状態の良いきのこのみを選別して、そのきのこを、キ
ャップ天井壁のほぼ中央の穴を通して、キャップの上方
へと伸長させることができる。その結果、きのこ栽培瓶
の瓶口内側の培地から良品質のきのこを選別して生育す
ることが、可能となる。それに加えて、本発明の第２の
きのこ栽培用のキャップにおいては、その上方に向けて
逆ロート状に形成された天井壁の内側面部分により、き
のこ栽培瓶の瓶口を通してその上方に伸長するきのこ
を、キャップ天井壁の穴の方向に向けさせることができ
る。そして、きのこ栽培瓶の瓶口内側の培地から生育さ
せるきのこを、そのキャップ天井壁の穴を抵抗なく円滑
に纏めて通り抜けさせることが、可能となる。

【００１３】また、本発明の第２のきのこ栽培方法にお
いては、そのａ工程及びｃ工程において、きのこ栽培瓶
の瓶口を封ずる雑菌侵入防止用のキャップに、本発明の
第１又は第２のきのこ栽培用のキャップの筒体又は穴の
上端開口部を本発明の第１又は第２のきのこ栽培用のキ
ャップに設けられたサブキャップで覆ったものを用いる
ことができる。そして、そのａ工程及びｃ工程におい
て、雑菌侵入防止用のキャップを、別途あつらえずと
も、本発明の第１又は第２のきのこ栽培用のキャップを
利用することが、可能となる。

【００１４】

【発明の実施の形態】次に、本発明の実施の形態を図面
に従い説明する。図１又は図２は本発明の第１のきのこ
栽培用のキャップの好適な実施の形態を示し、図１又は
図２はその使用例を示す正面断面図である。以下に、こ
の第１のきのこ栽培用のキャップを説明する。

【００１５】図において、１０は、きのこ栽培瓶２０の
広口の瓶口２２に被せる本発明の第１のきのこ栽培用の
キャップであって、ポリプロピレン樹脂等により一体成
形されている。

【００１６】キャップ１０は、その主要部が、ほぼ円板
状をした天井壁１２と、該天井壁の周縁に、下方に向け
て起立させて延設された帯板状の係止顎１４とから構成
されている。そして、その係止顎１４内側を、きのこ栽
培瓶の瓶口２２上端周縁に突設された帯リング状の係止
突起２４に係止させることができるように構成されてい
る。そして、キャップ１０を、きのこ栽培瓶の瓶口２２
上端に容易に抜け落ちぬように離脱可能に被せることが
できるようにしている。そして、きのこ栽培瓶の瓶口２
２の上端開口部を、キャップの天井壁１２により覆うこ
とができるように構成されている。

【００１７】キャップ天井壁１２のほぼ中央には、きの
こ栽培瓶の瓶口２２よりも小径の円形状をした穴１６が
開口されている。そして、その穴１６を、きのこ栽培瓶
の瓶口２２上方に伸長させるきのこ６６を通り抜けさせ
ることができるように構成されている。キャップ天井壁
の穴１６の周縁からは、筒体１８が、上方に一連に立設
されている。そして、その筒体１８内側を、きのこ栽培
瓶の瓶口２２上方に伸長させるきのこ６６を通り抜けさ
せることができるように構成されている。それと共に、
その筒体１８により、キャップ天井壁の穴１６を通り抜
けてその上方に伸長するきのこ６６の中途部周囲を覆う
ことができるように構成されている。

【００１８】加えて、図２に示した第１のきのこ栽培用
のキャップ１０においては、キャップ天井壁の穴１６の
周縁に立設された筒体１８の上端に被せて、該筒体の上
端開口部を封ずる帽子状のサブキャップ１５が設けられ
ている。

【００１９】図１又は図２に示した第１のきのこ栽培用
のキャップは、以上のように構成されている。

【００２０】図３又は図４は本発明の第２のきのこ栽培
用のキャップの好適な実施の形態を示し、図３又は図４
はその使用例を示す正面断面図である。以下に、この第
２のきのこ栽培用のキャップを説明する。

【００２１】図の第２のきのこ栽培用のキャップ１０に
おいては、その天井壁１２のほぼ中央に設けられた穴１
６の周縁に筒体１８が立設されておらずに、代わりに、
その穴１６の周縁から天井壁１２の周縁にかけての天井
壁１２の内側面部分が、上方に向けてほぼ逆ロート状に
形成されている。そして、きのこ栽培瓶の瓶口２２を通
してその上方に伸長するきのこ６６を、キャップ天井壁
の穴１６の方向に向けて、該キャップ天井壁の穴１６を
通り抜けさせて、その上方に伸長させることができるよ
うに構成されている。

【００２２】加えて、図４に示した第２のきのこ栽培用
のキャップ１０においては、キャップ天井壁の穴１６の
上端に被せて、該穴の上端開口部を封ずる帽子状のサブ
キャップ１５が設けられている。

【００２３】その他は、図１又は図２に示した第１のき
のこ栽培用のキャップと、同様に構成されている。

【００２４】次に、本発明の第１又は第２のきのこ栽培
用のキャップを用いた本発明の第１のきのこ栽培方法を
説明する。図５ないし図９は本発明の第１又は第２のき
のこ栽培用のキャップを用いた本発明の第１のきのこ栽
培方法の好適な実施の形態を示し、図５ないし図９はそ
の第１のきのこ栽培方法の工程説明図である。以下に、
この第１のきのこ栽培方法を説明する。

【００２５】この第１のきのこ栽培方法では、図５に示
したように、きのこ栽培瓶２０に、その瓶口２２から培
地３０を充填している。そして、そのきのこ栽培瓶の瓶
口２２を雑菌侵入防止用のキャップ５０により封じた状
態で、そのきのこ栽培瓶２０に充填された培地３０を高
圧蒸気等により滅菌している。そして、本発明の第１の
きのこ栽培方法のａ工程を行っている。

【００２６】次いで、図６に示したように、そのきのこ
栽培瓶の瓶口２２から雑菌侵入防止用のキャップ５０を
取り外している。そして、そのきのこ栽培瓶２０に充填
された培地に、きのこの種菌６０を、きのこ栽培瓶の瓶
口２２を通して接種している。そして、本発明の第１の
きのこ栽培方法のｂ工程を行っている。

【００２７】次いで、図７に示したように、そのきのこ
の種菌６０が接種された培地３０が充填されたきのこ栽
培瓶の瓶口２２を雑菌侵入防止用のキャップ５０により
再び封じた状態で、そのきのこ栽培瓶２０に充填された
培地３０にきのこの菌糸６２を蔓延させている。そし
て、本発明の第１のきのこ栽培方法のｃ工程を行ってい
る。

【００２８】その後、図８又は図９に示したように、そ
のきのこの菌糸６２を蔓延させた培地３０が充填された
きのこ栽培瓶の瓶口２２から雑菌侵入防止用のキャップ
５０を取り外している。そして、代わりに、そのきのこ
栽培瓶の瓶口２２に、図１又は図３に示した本発明の第
１又は第２のきのこ栽培用のキャップ１０を被せた状態
で、きのこ栽培瓶２０のきのこの菌糸６２を蔓延させた
培地３０からきのこ６６を発芽させている。そして、そ
のきのこ６６を、キャップ天井壁の穴１６及びそれに連
なる筒体１８内側、又はキャップ天井壁の穴１６を通り
抜けさせて、キャップ１０上方に収穫するまでに大きく
伸長させている。そして、本発明の第１のきのこ栽培方
法のｄ工程を行っている。

【００２９】図５ないし図９に示した第１のきのこ栽培
方法は、以上のａ〜ｄ工程からなっている。

【００３０】図１０ないし図１７は本発明の第１又は第
２のきのこ栽培用のキャップを用いた本発明の第２のき
のこ栽培方法の好適な実施の形態を示し、図１０ないし
図１７はその第２のきのこ栽培方法の工程説明図であ
る。以下に、この第２のきのこ栽培方法を説明する。

【００３１】この第２のきのこ栽培方法では、図１０又
は図１１に示したように、きのこ栽培瓶２０に、その瓶
口２２から培地３０を充填している。次いで、そのきの
こ栽培瓶の瓶口２２を、雑菌侵入防止用のキャップ５０
に代えて、本発明の第１又は第２のきのこ栽培用のキャ
ップ１０であって、その筒体１８又は穴１６の上端開口
部を本発明の第１又は第２のきのこ栽培用のキャップ１
０に設けられたサブキャップ１５で覆ったキャップ１０
により封じた状態で、そのきのこ栽培瓶２０に充填され
た培地３０を高圧蒸気等により滅菌している。そして、
本発明の第２のきのこ栽培方法のａ工程を行っている。

【００３２】次いで、図１２又は図１３に示したよう
に、そのきのこ栽培瓶の瓶口２２からキャップ１０をサ
ブキャップ１５と共に取り外している。そして、そのき
のこ栽培瓶２０に充填された培地３０に、きのこの種菌
６０を、きのこ栽培瓶の瓶口２２を通して接種してい
る。そして、本発明の第２のきのこ栽培方法のｂ工程を
行っている。

【００３３】次いで、図１４又は図１５に示したよう
に、そのきのこの種菌６０が接種された培地３０が充填
されたきのこ栽培瓶の瓶口２２を、本発明の第１又は第
２のきのこ栽培用のキャップ１０であって、その筒体１
８又は穴１６の上端開口部を本発明の第１又は第２のき
のこ栽培用のキャップ１０に設けられたサブキャップ１
５で覆ったキャップ１０により再び封じた状態で、その
きのこ栽培瓶２０に充填された培地３０にきのこの菌糸
６２を蔓延させている。そして、本発明の第２のきのこ
栽培方法のｃ工程を行っている。

【００３４】その後、図１６又は図１７に示したよう
に、そのきのこの菌糸６２を蔓延させた培地３０が充填
されたきのこ栽培瓶の瓶口２２を封じているキャップ１
０からサブキャップ１５を取り外している。そして、そ
のきのこ栽培瓶の瓶口２２に、図１又は図３に示した本
発明の第１又は第２のきのこ栽培用のキャップ１０のみ
を被せた状態で、きのこ栽培瓶２０のきのこの菌糸６２
を蔓延させた培地３０からきのこ６６を発芽させてい
る。そして、そのきのこ６６を、キャップ天井壁の穴１
６及びそれに連なる筒体１８内側、又はキャップ天井壁
の穴１６を通り抜けさせて、キャップ１０上方に収穫す
るまでに大きく伸長させている。そして、本発明の第２
のきのこ栽培方法のｄ工程を行っている。

【００３５】図１０ないし図１７に示した第２のきのこ
栽培方法は、以上のａ〜ｄ工程からなっている。

【００３６】この本発明の第１又は第２のきのこ栽培用
のキャップを用いた本発明の第１又は第２のきのこ栽培
方法においては、そのｄ工程において、きのこの菌糸６
２を蔓延させた培地３０が充填されたきのこ栽培瓶の瓶
口２２に本発明の第１又は第２のキャップ１０を被せた
状態で、そのきのこ栽培瓶２０のきのこの菌糸６２を蔓
延させた培地３０からきのこ６６を発芽させている。そ
のために、そのきのこ栽培瓶２０の培地３０から発芽さ
せたきのこ６６を、本発明の第１のきのこ栽培用のキャ
ップ天井壁１２のほぼ中央に開口した穴１６及びそれに
連なる筒体１８内側、又は本発明の第２のきのこ栽培用
のキャップ天井壁１２のほぼ中央に開口した穴１６を通
して、キャップ１０上方に纏めて寄せて生育させること
ができる。即ち、そのきのこ栽培瓶２０の培地３０から
発芽させきのこ６６を、本発明の第１又は第２のきのこ
栽培用のキャップ天井壁１２のほぼ中央に開口した穴１
６を通り抜けさせて、きのこ栽培瓶の瓶口２２のほぼ中
央に纏めて寄せた状態で、キャップ１０上方に生育させ
ることができる。それと共に、そのキャップ１０の上方
に生育するきのこ６６の中途部周囲を、本発明の第１の
きのこ栽培用のキャップ天井壁１２のほぼ中央に開口し
た穴１６の周縁に一連に立設された筒体１８により覆っ
たり、又はそのキャップ１０の上方に生育するきのこ６
６の中途部周囲を、本発明の第２のきのこ栽培用のキャ
ップ１０の上方に向けて逆ロート状に形成された天井壁
１２の内側面部分により覆ったりできる。そして、その
キャップ１０の上方に生育するきのこ６６の中途部が外
方に向けて膨らんだ状態に生長して、その生長したきの
こ６６の中途部により、キャップの天井壁１２外側が覆
い尽くされてしまうのを、防ぐことができる。そして、
そのキャップ１０の上方に伸長させたきのこ６６とキャ
ップの天井壁１２との間に手の指等を侵入させる空隙４
０を形成できる。その結果、その第１のきのこ栽培用の
キャップ天井壁１２のほぼ中央に開口した穴１６とそれ
に連なる筒体１８内側、又はその第２のきのこ栽培用の
キャップ天井壁１２のほぼ中央に開口した穴１６を通し
て、キャップ１０の上方に球状に近い形状等に伸長した
きのこ６６を、その形態を痛めることなく、キャップ１
０の上方から手の指等で容易に欠き取って収穫すること
が、可能となる。

【００３７】また、そのｄ工程においては、本発明の第
１又は第２のきのこ栽培用のキャップ天井壁１２のほぼ
中央に開口した穴１６下方以外の、きのこ栽培瓶の瓶口
２２内側の周辺の培地３０から発芽する比較的発育状態
の悪いきのこ６６は、その上方を、キャップの穴１６周
囲の天井壁１２により覆って、そのきのこ６６が大きく
生育するのを、阻止できる。そして、キャップ天井壁１
２のほぼ中央の穴１６下方の、きのこ栽培瓶の瓶口２２
内側のほぼ中央の培地３０から発芽した発育状態の良い
きのこ６６のみを選別して、そのきのこ６６を、キャッ
プ天井壁１２のほぼ中央の穴１６を通して、キャップ１
０上方へと伸長させることができる。その結果、きのこ
栽培瓶の瓶口２２内側の培地３０から良品質のきのこ６
６を選別して生育することが、可能となる。それに加え
て、本発明の第２のきのこ栽培用のキャップを用いた本
発明の第１又は第２のきのこ栽培方法においては、その
上方に向けて逆ロート状に形成された天井壁１２の内側
面部分により、きのこ栽培瓶の瓶口２２を通してその上
方に伸長するきのこ６６を、キャップ天井壁の穴１６の
方向に向けさせることができる。そして、きのこ栽培瓶
の瓶口２２内側の培地３０から生育させるきのこ６６
を、そのキャップ天井壁の穴１６を抵抗なく円滑に纏め
て通り抜けさせることが、可能となる。

【００３８】また、本発明の第２のきのこ栽培方法にお
いては、そのａ工程及びｃ工程において、きのこ栽培瓶
の瓶口２２を封ずる雑菌侵入防止用のキャップ５０に、
本発明の第１又は第２のきのこ栽培用のキャップの筒体
１８又は穴１６の上端開口部をサブキャップ１５で覆っ
たものを用いることができる。そして、そのａ工程及び
ｃ工程において、雑菌侵入防止用のキャップ５０を、別
途あつらえずとも、本発明の第１又は第２のきのこ栽培
用のキャップ１０を利用することが、可能となる。

【００３９】なお、サブキャップ１５が設けられた図２
又は図４に示した本発明の第１又は第２のきのこ栽培用
のキャップ１０を、図１０ないし図１７に示した本発明
の第２のきのこ栽培方法のａ及びｃ工程に用いる場合に
は、そのサブキャップ１５で筒体１８又は穴１６の上端
開口部を覆ったキャップ１０を、きのこ栽培瓶の瓶口２
２に被せた状態において、そのきのこ栽培瓶の瓶口２２
を通して、きのこ栽培瓶２０の内外に亙って気体を流通
させるための気体流通路（図示せず）であって、雑菌が
侵入不可能な気体流通路が形成される必要がある。その
理由は、培地３０を滅菌する際に、高圧蒸気をキャップ
１０で瓶口２２が覆われたきのこ栽培瓶２０に流入させ
たり、培地３０にきのこの菌糸６２を蔓延させる際に、
空気をきのこ栽培瓶２０の内外に亙って循環させたりす
る必要があるからである。この気体流通路は、キャップ
１０の係止顎１４とそれを係止させるきのこ栽培瓶の瓶
口２２との重ね合わせ部に形成したり、キャップ１０の
天井壁１２に形成したりすると良い。また、これと同じ
理由から、通常の雑菌侵入防止用のキャップ５０を、図
５ないし図９に示した本発明の第１のきのこ栽培方法の
ａ工程及びｃ工程に用いる場合にも、そのキャップ５０
をきのこ栽培瓶の瓶口２２に被せた状態において、その
きのこ栽培瓶の瓶口２２を通して、きのこ栽培瓶２０の
内外に亙って気体を流通させるための気体流通路（図示
せず）であって、雑菌が侵入不可能な気体流通路が形成
される必要がある。

【００４０】

【発明の効果】以上説明したように、本発明の第１又は
第２のきのこ栽培用のキャップを用いて本発明の第１又
は第２のきのこの栽培方法により、ヤマブシタケ、マイ
タケ等の球状等に生長するきのこを、きのこ栽培瓶に充
填された培地を用いて栽培すれば、その球状等に生長し
たきのこを、その形態を傷つけて損ねることなく、きの
こ栽培瓶の瓶口を覆うキャップ上方から、手数を掛けず
に容易に欠き取って、収穫することが可能となる。

【００４１】また、そのヤマブシタケ、マイタケ等の球
状等に生長するきのこを、茎の太い、傘の充実した、良
品質のきのこに纏めて生育することが、可能となる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１のきのこ栽培用のキャップの使用
例を示す正面断面図である。

【図２】本発明の第１のきのこ栽培用のキャップの使用
例を示す正面断面図である。

【図３】本発明の第２のきのこ栽培用のキャップの使用
例を示す正面断面図である。

【図４】本発明の第２のきのこ栽培用のキャップの使用
例を示す正面断面図である。

【図５】本発明の第１のきのこ栽培方法の工程説明図で
ある。

【図６】本発明の第１のきのこ栽培方法の工程説明図で
ある。

【図７】本発明の第１のきのこ栽培方法の工程説明図で
ある。

【図８】本発明の第１のきのこ栽培方法の工程説明図で
ある。

【図９】本発明の第１のきのこ栽培方法の工程説明図で
ある。

【図１０】本発明の第２のきのこ栽培方法の工程説明図
である。

【図１１】本発明の第２のきのこ栽培方法の工程説明図
である。

【図１２】本発明の第２のきのこ栽培方法の工程説明図
である。

【図１３】本発明の第２のきのこ栽培方法の工程説明図
である。

【図１４】本発明の第２のきのこ栽培方法の工程説明図
である。

【図１５】本発明の第２のきのこ栽培方法の工程説明図
である。

【図１６】本発明の第２のきのこ栽培方法の工程説明図
である。

【図１７】本発明の第２のきのこ栽培方法の工程説明図
である。

【図１８】従来のきのこきのこ栽培方法を示す正面断面
図である。

【符号の説明】

１０ キャップ １２ 天井壁 １４ 係止顎 １５ サブキャップ １６ 穴 １８ 筒体 ２０ きのこ栽培瓶 ２２ 瓶口 ２４ 係止突起 ３０ 培地 ４０ 空隙 ５０ 雑菌侵入防止用のキャップ ６０ きのこの種菌 ６２ きのこの菌糸 ６６ きのこ

Claims (6)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 きのこ栽培瓶の瓶口に被せるキャップで
   あって、 その天井壁のほぼ中央に前記瓶口を通してその上方に伸
   長するきのこを纏めて通す穴が開口され、該穴の周縁か
   らその上方に筒体が一連に立設されて、該筒体により前
   記穴を通り抜けてその上方に伸長するきのこの中途部周
   囲を覆うことができるように構成されたことを特徴とす
   るきのこ栽培用のキャップ。
2. 【請求項２】 前記筒体の上端に被せて、該筒体の上端
   開口部を封ずるサブキャップが設けられた請求項１記載
   のきのこ栽培用のキャップ。
3. 【請求項３】 きのこ栽培瓶の瓶口に被せるキャップで
   あって、 その天井壁のほぼ中央に前記瓶口を通してその上方に伸
   長するきのこを纏めて通す穴が開口され、該穴の周縁か
   ら天井壁の周縁にかけての天井壁の内側面部分が上方に
   向けてほぼ逆ロート状に形成されて、前記瓶口を通して
   その上方に伸長するきのこを前記穴の方向に向けて該穴
   を通り抜けさせてその上方に伸長させることができるよ
   うに構成されたことを特徴とするきのこ栽培用のキャッ
   プ。
4. 【請求項４】 前記穴の上端に被せて、該穴の上端開口
   部を封ずるサブキャップが設けられた請求項３記載のき
   のこ栽培用のキャップ。
5. 【請求項５】 次の工程を含むことを特徴とするきのこ
   栽培方法。 ａ．きのこ栽培瓶に、その瓶口から培地を充填した後、
   そのきのこ栽培瓶の瓶口を雑菌侵入防止用のキャップに
   より封じた状態で、そのきのこ栽培瓶に充填された培地
   を滅菌する工程。 ｂ．前記きのこ栽培瓶の瓶口から雑菌侵入防止用のキャ
   ップを取り外して、そのきのこ栽培瓶に充填された培地
   に、きのこの種菌を、きのこ栽培瓶の瓶口を通して接種
   する工程。 ｃ．前記きのこの種菌が接種された培地が充填されたき
   のこ栽培瓶の瓶口を雑菌侵入防止用のキャップにより再
   び封じた状態で、そのきのこ栽培瓶に充填された培地に
   きのこの菌糸を蔓延させる工程。 ｄ．前記きのこの菌糸を蔓延させた培地が充填されたき
   のこ栽培瓶の瓶口から雑菌侵入防止用のキャップを取り
   外して、代わりに、該瓶口に請求項１又は３記載のキャ
   ップを被せた状態で、前記きのこ栽培瓶のきのこの菌糸
   を蔓延させた培地からきのこを発芽させて、そのきのこ
   を、請求項１記載のキャップ天井壁の穴及びそれに連な
   る筒体内側、又は請求項３記載のキャップ天井壁の穴を
   通り抜けさせて、キャップ上方に生育する工程。
6. 【請求項６】 次の工程を含むことを特徴とするきのこ
   栽培方法。 ａ．きのこ栽培瓶に、その瓶口から培地を充填した後、
   そのきのこ栽培瓶の瓶口を請求項１又は３記載のキャッ
   プであって、その筒体又は穴の上端開口部を請求項２又
   は４記載のサブキャップで覆ったキャップにより封じた
   状態で、そのきのこ栽培瓶に充填された培地を滅菌する
   工程。 ｂ．前記きのこ栽培瓶の瓶口から前記キャップをサブキ
   ャップと共に取り外して、そのきのこ栽培瓶に充填され
   た培地に、きのこの種菌を、きのこ栽培瓶の瓶口を通し
   て接種する工程。 ｃ．前記きのこの種菌が接種された培地が充填されたき
   のこ栽培瓶の瓶口を請求項１又は３記載のキャップであ
   って、その筒体又は穴の上端開口部を請求項２又は４記
   載のサブキャップで覆ったキャップにより再び封じた状
   態で、そのきのこ栽培瓶に充填された培地にきのこの菌
   糸を蔓延させる工程。 ｄ．前記キャップの筒体又は穴の上端開口部を覆うサブ
   キャップを取り外して、前記瓶口に請求項１又は３記載
   のキャップのみを被せた状態で、前記きのこ栽培瓶のき
   のこの菌糸を蔓延させた培地からきのこを発芽させて、
   そのきのこを、請求項１記載のキャップ天井壁の穴及び
   それに連なる筒体内側、又は請求項３記載のキャップ天
   井壁の穴を通り抜けさせて、キャップ上方に生育する工
   程。