ES2563640T5 - Emulsión estable, lista para usar - Google Patents

Emulsión estable, lista para usar Download PDF

Info

Publication number
ES2563640T5
ES2563640T5 ES09783652T ES09783652T ES2563640T5 ES 2563640 T5 ES2563640 T5 ES 2563640T5 ES 09783652 T ES09783652 T ES 09783652T ES 09783652 T ES09783652 T ES 09783652T ES 2563640 T5 ES2563640 T5 ES 2563640T5
Authority
ES
Spain
Prior art keywords
weight
ready
stable
emulsion
use emulsion
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
ES09783652T
Other languages
English (en)
Other versions
ES2563640T3 (es
Inventor
Christian Köpsel
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
BASF SE
Original Assignee
BASF SE
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=41338628&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=ES2563640(T5) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by BASF SE filed Critical BASF SE
Publication of ES2563640T3 publication Critical patent/ES2563640T3/es
Application granted granted Critical
Publication of ES2563640T5 publication Critical patent/ES2563640T5/es
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61KPREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K8/00Cosmetics or similar toiletry preparations
    • A61K8/02Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by special physical form
    • A61K8/04Dispersions; Emulsions
    • A61K8/06Emulsions
    • A61K8/062Oil-in-water emulsions
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23DEDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D7/00Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
    • A23D7/005Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines characterised by ingredients other than fatty acid triglycerides
    • A23D7/0053Compositions other than spreads
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23DEDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D7/00Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
    • A23D7/01Other fatty acid esters, e.g. phosphatides
    • A23D7/011Compositions other than spreads
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23KFODDER
    • A23K20/00Accessory food factors for animal feeding-stuffs
    • A23K20/10Organic substances
    • A23K20/158Fatty acids; Fats; Products containing oils or fats
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23KFODDER
    • A23K20/00Accessory food factors for animal feeding-stuffs
    • A23K20/10Organic substances
    • A23K20/174Vitamins
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/38Other non-alcoholic beverages
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52Adding ingredients
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/15Vitamins
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61KPREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K31/00Medicinal preparations containing organic active ingredients
    • A61K31/01Hydrocarbons
    • A61K31/015Hydrocarbons carbocyclic
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61KPREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K47/00Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
    • A61K47/06Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite
    • A61K47/08Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite containing oxygen, e.g. ethers, acetals, ketones, quinones, aldehydes, peroxides
    • A61K47/10Alcohols; Phenols; Salts thereof, e.g. glycerol; Polyethylene glycols [PEG]; Poloxamers; PEG/POE alkyl ethers
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61KPREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K47/00Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
    • A61K47/30Macromolecular organic or inorganic compounds, e.g. inorganic polyphosphates
    • A61K47/36Polysaccharides; Derivatives thereof, e.g. gums, starch, alginate, dextrin, hyaluronic acid, chitosan, inulin, agar or pectin
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61KPREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K8/00Cosmetics or similar toiletry preparations
    • A61K8/02Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by special physical form
    • A61K8/04Dispersions; Emulsions
    • A61K8/06Emulsions
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61KPREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K8/00Cosmetics or similar toiletry preparations
    • A61K8/18Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
    • A61K8/30Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
    • A61K8/31Hydrocarbons
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61KPREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K8/00Cosmetics or similar toiletry preparations
    • A61K8/18Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
    • A61K8/30Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
    • A61K8/33Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds containing oxygen
    • A61K8/34Alcohols
    • A61K8/345Alcohols containing more than one hydroxy group
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61KPREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K8/00Cosmetics or similar toiletry preparations
    • A61K8/18Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
    • A61K8/30Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
    • A61K8/67Vitamins
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61KPREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K8/00Cosmetics or similar toiletry preparations
    • A61K8/18Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
    • A61K8/72Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic macromolecular compounds
    • A61K8/73Polysaccharides
    • A61K8/732Starch; Amylose; Amylopectin; Derivatives thereof
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61KPREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K9/00Medicinal preparations characterised by special physical form
    • A61K9/10Dispersions; Emulsions
    • A61K9/107Emulsions ; Emulsion preconcentrates; Micelles
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61PSPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P17/00Drugs for dermatological disorders
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61PSPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00Drugs for disorders of the metabolism
    • A61P3/02Nutrients, e.g. vitamins, minerals
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61QSPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
    • A61Q19/00Preparations for care of the skin
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61KPREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K2800/00Properties of cosmetic compositions or active ingredients thereof or formulation aids used therein and process related aspects
    • A61K2800/10General cosmetic use
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61KPREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K2800/00Properties of cosmetic compositions or active ingredients thereof or formulation aids used therein and process related aspects
    • A61K2800/20Chemical, physico-chemical or functional or structural properties of the composition as a whole
    • A61K2800/21Emulsions characterized by droplet sizes below 1 micron

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Birds (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Dermatology (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Emergency Medicine (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Diabetes (AREA)
  • Hematology (AREA)
  • Obesity (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)
  • Cosmetics (AREA)
  • Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
  • Fodder In General (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)

Description

DESCRIPCIÓN
Emulsión estable, lista para usar
La presente invención se refiere a una emulsión estable, lista para usar de vitaminas liposolubles o carotinoides así como a su uso como aditivo para piensos para animales, alimentos y complementos alimenticios así como agentes cosméticos y farmacéuticos.
Las vitaminas liposolubles A, D, E o K así como sus derivados y los carotinoides tal como por ejemplo cantaxantina, astaxantina, zeaxantina, luteína, licopina o p-caroteno en la industria alimentaria y de los piensos, la industria cosmética y la industria farmacéutica, con frecuencia no se utilizan directamente como sustancias puras. Más bien se usan formulaciones de estas sustancias liposolubles, mediante lo cual se permite dispersar las sustancias liposolubles en forma finamente distribuida de manera homogénea en un medio que contiene agua. Comercialmente se utilizan en función del campo de aplicación tanto formulaciones sólidas como líquidas de estas sustancias liposolubles.
Mientras que las vitaminas A, D o K se utilizan por regla general, debido a su efecto fisiológico en el organismo vivo, la vitamina E se usa con frecuencia también como agentes antioxidantes in vitro en distintas aplicaciones. Los carotinoides, que disponen así mismo de un efecto antioxidante, se utilizan en muchas aplicaciones como colorantes y pueden satisfacer, a este respecto, al mismo tiempo una función fisiológica. El p-caroteno es por ejemplo colorante y provitamina A.
En la industria de las bebidas se añaden a las bebidas aditivos, por regla general, en forma de concentrados líquidos. En el caso de formulaciones solubles en agua, en forma de polvo, se preparan habitualmente, en el proceso de producción, en primer lugar dispersiones acuosas a partir de estos polvos. En el caso de formulaciones líquidas, tal como por ejemplo emulsiones, se suprime esta etapa de procedimiento.
En el documento EP 0239 086 se describen emulsiones de un carotinoide disuelto en aceite, utilizándose para la estabilización de las gotas de aceite una mezcla de un éster de un ácido graso de cadena larga con ácido ascórbico y un producto de almidón soluble en agua fría, tal como por ejemplo octenil-succinato de almidón. La concentración de carotinoide en estas emulsiones se encuentra entre el 0,1 y el 2 %.
En el documento EP 0551 638 se preparan emulsiones líquidas estables de vitaminas liposolubles o carotinoides, siendo la fase exterior glicerol o una mezcla glicerol-agua y utilizándose como emulsionante y estabilizador un éster del ácido ascórbico con ácidos grasos de cadena larga. En el caso de p-caroteno, los preparados se caracterizan por un tono amarillo radiante.
Las emulsiones conocidas por el estado de la técnica de principios activos liposolubles, que contienen el emulsionante palmitato de ascorbilo, no son aún satisfactorias para la aplicación en bebidas deportivas ricas en minerales o en el uso de agua potable con un alto contenido en iones calcio o magnesio, dado que en las botellas de las bebidas una formación de anillo, lo que indica una inestabilidad de la emulsión utilizada.
La presente invención se basaba en el objetivo de proporcionar una emulsión estable, lista para usar, que tanto presente una buena estabilidad en almacenamiento con respecto al ataque microbiológico, como sea térmicamente insensible y que muestre en particular una estabilidad mejorada en el uso en bebidas que contienen calcio o magnesio o en el uso de agua potable con un alto contenido en iones calcio o magnesio.
Este objetivo se resuelve mediante una emulsión estable, lista para usar que comprende
a) una fase de aceite dispersada, que comprende una vitamina liposoluble o un carotinoide, y
b) una fase acuosa, que comprende del 30 al 55 % en peso de glicerol y un almidón químicamente modificado como coloide protector soluble en agua,
en la que el contenido en la vitamina liposoluble o en el carotinoide asciende al menos al 2 % en peso, y el contenido de una sustancia adicional con efecto emulsionante junto al almidón químicamente modificado es menor del 2 % en peso, refiriéndose los datos de % en peso en cada caso al peso total de la emulsión.
En la emulsión estable, lista para usar, de acuerdo con la invención, el contenido en la vitamina liposoluble o en el carotinoide asciende al menos al 2 % en peso, preferentemente del 3 al 30 % en peso, de manera especialmente preferente del 3 al 12 % en peso, en particular del 3 al 6 % en peso, refiriéndose los datos de % en peso al peso total de la emulsión.
En la emulsión estable, lista para usar, de acuerdo con la invención, el contenido de una sustancia adicional con efecto emulsionante junto al almidón químicamente modificado es menor del 2 % en peso, preferentemente menor del 1 % en peso. Si en el caso de la sustancia adicional con efecto emulsionante se trata de palmitato de ascorbilo, entonces el contenido en palmitato de ascorbilo es preferentemente menor del 0,5 % en peso, de manera especialmente preferente menor del 0,25 % en peso, en particular menor del 0,1 % en peso, refiriéndose los datos de % en peso al peso total de la emulsión.
En el caso de la vitamina liposoluble puede tratarse por ejemplo de las vitaminas A, D, E o K o de un derivado de la misma. Preferentemente, la emulsión estable, lista para usar, de acuerdo con la invención, contiene un carotinoide, tal como por ejemplo cantaxantina, astaxantina, zeaxantina, luteína, licopina o p-caroteno. Carotinoides preferidos son licopina o p-caroteno, en particular p-caroteno. La emulsión estable, lista para usar, de acuerdo con la invención, comprende preferentemente una fase de aceite dispersada, que comprende un carotinoide, preferentemente licopina o p-caroteno, en particular p-caroteno, disuelto en un aceite fisiológicamente compatible.
Como aceites fisiológicamente compatibles se tienen en cuenta en principio aceites de origen sintético, mineral, vegetal o animal. Ejemplos son aceite de sésamo, aceite de maíz, aceite de semilla de algodón, aceite de soja, aceite de cacahuete, ésteres de ácidos grasos vegetales de cadena media, oleoestearina, aceite de parafina, estearato de glicerilo, miristato de isopropilo, adipato de diisopropilo, éster cetilestearílico de ácido 2-etilhexanoico, poliisobuteno hidrogenado, triglicéridos de ácido caprílico / ácido cáprico, aceite de palma, aceite de semilla de palma, lanolina y PUFA (ácidos grasos poliinsaturados), tal como ácido eicosapentaenoico (EPA), ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido alfa-linolénico.
Se prefieren aceites fisiológicamente compatibles de origen vegetal o animal, que son líquidos a 30 °C, tal como aceite de girasol, aceite de palma, aceite de semilla de palma, aceite de sésamo, aceite de maíz, aceite de semilla de algodón, aceite de soja, aceite de cacahuete, ésteres de triglicéridos de cadena media (denominados aceites MCT), aceites de pescado, tal como aceite de caballa, aceite de arenque o aceite de salmón. Se prefieren especialmente aceites fisiológicamente compatibles de origen vegetal, que contienen en su mayor parte solo ácidos grasos saturados, tal como por ejemplo aceite de semilla de palma o aceite de coco, en particular los ésteres que pueden obtenerse de los mismos de triglicéridos de cadena media.
La emulsión estable, lista para usar, de acuerdo con la invención, comprende una fase acuosa, que comprende del 30 al 55 % en peso de glicerol con respecto al peso total de la emulsión como polialcohol fisiológicamente compatible.
Preferentemente, en la emulsión estable, lista para usar, de acuerdo con la invención, el contenido en el almidón químicamente modificado asciende a del 5 al 40 % en peso, en particular del 10 al 25 % en peso con respecto al peso total de la emulsión.
Por almidón químicamente modificado se entienden productos de conversión producidos química y/o enzimáticamente del almidón. A este respecto puede tratarse de éteres de almidón, ésteres de almidón o fosfatos de almidón. Representantes preferidos de este grupo son ésteres de almidón, en particular octenil-succinato de almidón tal como por ejemplo Capsul® (octenil-succinato sódico de almidón) de la empresa National Starch, Cleargum CO 01 de Roquette o Purity® Gum 2000 (octenil-succinato sódico de almidón) de la empresa National Starch, en particular un octenil-succinato sódico de almidón tal como Purity® Gum 2000.
El contenido de la fase de aceite dispersada en la emulsión estable, lista para usar, de acuerdo con la invención, asciende preferentemente a del 10 al 40 % en peso, en particular del 10 al 30 % en peso con respecto al peso total de la emulsión.
Se prefiere una emulsión estable, lista para usar, de acuerdo con la invención, cuya fase de aceite dispersada se compone en más del 90 % en peso, en particular en más del 95 % en peso de un carotinoide y un aceite fisiológicamente compatible.
Para aumentar la estabilidad del principio activo frente a la degradación oxidativa es ventajoso cuando la emulsión contiene estabilizadores tal como a-tocoferol, t-butilhidroxitolueno, t-butilhidroxianisol, ácido ascórbico o etoxiquina, en particular a-tocoferol.
Se prefiere especialmente una emulsión estable, lista para usar, de acuerdo con la invención, en la que la fase de aceite dispersada contiene del 3 al 6 % en peso de p-caroteno y del 7 al 20 % en peso de un triglicérido de cadena media, la fase acuosa comprende del 10 al 25 % en peso de octenil-succinato sódico de almidón y del 30 al 55 % en peso de glicerol y el contenido en palmitato de ascorbilo en la emulsión es menor del 0,5 % en peso, preferentemente menor del 0,25 % en peso, en particular menor del 0,1 % en peso, refiriéndose los datos de % en peso en cada caso al peso total de la emulsión.
En la emulsión estable, lista para usar, de acuerdo con la invención, la fase de aceite dispersada se encuentra en forma de pequeñas gotas de aceite en la fase acuosa continua. En general, el tamaño de partícula de las gotas de la fase de aceite dispersada puede alcanzar de 100 nm a 100 |im. Preferentemente, las gotas de la fase de aceite dispersada presentan un tamaño medio de partícula de 250 a 500 nm.
El dato del tamaño medio de partícula se refiere al diámetro medio ponderado en volumen (véase el manual de Malvern Mastersizer S, Malvern Instruments Ltd., RU), que puede determinarse por medio de la difracción de Fraunhofer.
Además del almidón químicamente modificado, las emulsiones estables, listas para usar, de acuerdo con la invención, pueden contener coloides protectores. Para ello se tienen en cuenta por ejemplo las siguientes sustancias:
gelatina de vacuno, de cerdo o de pescado, en particular gelatina degradada de manera ácida o básica con números Bloom de 0 a 250, de manera muy especialmente preferente gelatina A 100, A 200, A 240, B 100 y B 200 así como tipos de gelatina de bajo peso molecular, degradados enzimáticamente con el número Bloom 0 y pesos moleculares de 15.000 a 25.000 D tal como por ejemplo Collagel A y Gelitasol P (empresa Stoess, Eberbach) así como mezclas de estos tipos de gelatina.
Almidón, dextrina, pectina, goma arábiga (gum acacia), sulfonatos de lignina, quitosán, poli(sulfonato de estireno), alginatos, caseína, caseinato, metilcelulosa, carboximetilcelulosa, hidroxipropilcelulosa o mezclas de estos coloides protectores.
Proteínas vegetales, tal como proteínas de soja, de arroz y/o trigo, pudiendo encontrarse estas proteínas vegetales parcialmente degradadas o en forma no degradada.
La emulsión estable, lista para usar, de acuerdo con la invención, se caracteriza, entre otras cosas porque presenta en sí una buena estabilidad en almacenamiento. Además, la emulsión de acuerdo con la invención puede incorporarse sin problemas en bebidas deportivas que contienen calcio o magnesio o en bebidas, que contienen agua potable con un alto contenido en iones calcio o magnesio, presentando las bebidas producidas una buena estabilidad con respecto a una formación de anillo indeseada.
La emulsión estable, lista para usar, de acuerdo con la invención, es adecuada, entre otras cosas, como aditivo para preparados alimenticios, por ejemplo para teñir alimentos tal como bebidas, como agentes para la preparación de preparaciones farmacéuticas y cosméticas así como para la preparación de preparados de complementos nutricionales, por ejemplo de preparados multivitamínicos en el ámbito de los seres humanos y animales. Preferentemente, la emulsión estable, lista para usar, es adecuada como aditivo para bebidas.
Otro objeto de la presente invención es por lo tanto también el uso de la emulsión estable, lista para usar, de acuerdo con la invención, descrita anteriormente, como aditivo para piensos para animales, alimentos, complementos alimenticios así como agentes cosméticos y farmacéuticos, en particular como aditivo para bebidas. Son así mismo objeto de la presente invención piensos para animales, alimentos y complementos alimenticios, en particular una bebida, que contiene la emulsión estable, lista para usar, de acuerdo con la invención.
La invención se explica mediante los siguientes ejemplos que, sin embargo, no limitan la invención:
Ejemplos
Ejemplo 1
En un vaso de precipitados de 1 l, se mezclaron 145 g de agua y 200 g de glicerol y se calentó hasta 60 °C. A esta mezcla se añadieron 93 g de almidón modificado (Purity Gum 2000 de National Starch). La mezcla se dejó hinchar a 60 °C durante 60 minutos. En un matraz de tres bocas de 250 ml se calentaron 65,5 g de dispersión de p-caroteno (Lucarotin 33 MCT, BASF, 33 % en peso de p-caroteno) en un baño de aceite calentado hasta 180 °C, hasta que el p-caroteno se hubo disuelto por completo. La fase de aceite se introdujo entonces en la fase de agua con agitación con una máquina de dispersión de corona dentada (Ultra Turrax) a 10.000 rpm. Después de un tiempo de emulsión de 15 minutos, se emulsionó finamente la emulsión por medio de un homogeneizador de alta presión a 70 MPa (700 bar). Se obtuvo una emulsión dispersable en agua con el 4 % en peso de p-caroteno. Dispersadas en agua, las gotas de p-caroteno-aceite, presentaban un tamaño medio de partícula de 275 nm.

Claims (12)

REIVINDICACIONES
1. Emulsión estable, lista para usar, que comprende
a) una fase de aceite dispersada, que comprende una vitamina liposoluble o un carotinoide, y
b) una fase acuosa, que comprende del 30 al 55 % en peso de glicerol y un almidón químicamente modificado como coloide protector soluble en agua,
en la que el contenido en la vitamina liposoluble o en el carotinoide asciende al menos al 2 % en peso, y el contenido de una sustancia adicional con efecto emulsionante junto al almidón químicamente modificado es menor del 2 % en peso, refiriéndose los datos de % en peso en cada caso al peso total de la emulsión.
2. Emulsión estable, lista para usar, de acuerdo con la reivindicación 1, en la que el contenido de la vitamina liposoluble o del carotinoide asciende a del 3 al 30 % en peso con respecto al peso total de la emulsión.
3. Emulsión estable, lista para usar, de acuerdo con la reivindicación 1 o 2, en la que la fase de aceite dispersada comprende un carotinoide disuelto en un aceite fisiológicamente compatible.
4. Emulsión estable, lista para usar, de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 3, en la que el contenido del almidón químicamente modificado asciende a del 5 al 40 % en peso con respecto al peso total de la emulsión.
5. Emulsión estable, lista para usar, de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 4, en la que el contenido de la fase de aceite dispersada asciende a del 10 al 40 % en peso con respecto al peso total de la emulsión.
6. Emulsión estable, lista para usar, de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 5, en la que la fase de aceite dispersada se compone en más del 90 % en peso de un carotinoide y un aceite fisiológicamente compatible.
7. Emulsión estable, lista para usar, de acuerdo con la reivindicación 1, en la que la fase de aceite dispersada contiene del 3 al 6 % en peso de p-caroteno y del 7 al 20 % en peso de un triglicérido de cadena media, la fase acuosa comprende del 10 al 25 % en peso de octenil-succinato sódico de almidón y del 30 al 55 % en peso de glicerol y el contenido de palmitato de ascorbilo es menor del 0,5 % en peso, refiriéndose los datos de % en peso en cada caso al peso total de la emulsión.
8. Emulsión estable, lista para usar, de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 7, en la que las gotas de la fase de aceite dispersada presentan un tamaño medio de partícula de 250 a 500 nm.
9. Uso de la emulsión estable, lista para usar, de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 8 como aditivo para piensos para animales, alimentos y complementos alimenticios así como agentes cosméticos y farmacéuticos.
10. Uso de la emulsión estable, lista para usar, de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 8 como aditivo para bebidas.
11. Piensos para animales, alimentos, complementos alimenticios, que comprenden la emulsión estable, lista para usar, de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 8.
12. Bebida, que comprende la emulsión estable, lista para usar, de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 8.
ES09783652T 2008-10-07 2009-10-01 Emulsión estable, lista para usar Active ES2563640T5 (es)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP08165989 2008-10-07
EP08165989 2008-10-07
PCT/EP2009/062768 WO2010040683A1 (de) 2008-10-07 2009-10-01 Gebrauchfertige, stabile emulsion

Publications (2)

Publication Number Publication Date
ES2563640T3 ES2563640T3 (es) 2016-03-15
ES2563640T5 true ES2563640T5 (es) 2021-11-22

Family

ID=41338628

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
ES09783652T Active ES2563640T5 (es) 2008-10-07 2009-10-01 Emulsión estable, lista para usar

Country Status (8)

Country Link
US (2) US9375387B2 (es)
EP (1) EP2343986B2 (es)
JP (1) JP5932334B2 (es)
CN (1) CN102176833B (es)
CA (1) CA2739361C (es)
DK (1) DK2343986T4 (es)
ES (1) ES2563640T5 (es)
WO (1) WO2010040683A1 (es)

Families Citing this family (17)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US8809398B2 (en) 2007-01-16 2014-08-19 Basf Se Liquid formulations containing a carotinoid
US20100047426A1 (en) * 2007-02-23 2010-02-25 Basf Se Method for modulating the taste of material compositions containing at least one high intensity sweetener (his)
DE502008002298D1 (de) * 2007-02-23 2011-02-24 Brain Biotechnology Res & Information Network Ag Verwendung von wasserdispergierbaren carotinoid-nanopartikeln als geschmacksmodulatoren, geschmacksmodulatoren, enthaltend wasserdispergierbare carotinoid-nanopartikel, und verfahren zur geschmacksmodulation
CN105077203A (zh) * 2007-11-29 2015-11-25 巴斯夫欧洲公司 用于饮料着色的粉状类胡萝卜素制剂
US9375387B2 (en) 2008-10-07 2016-06-28 Basf Se Ready-to-use, stable emulsion
EP2413710B1 (de) 2009-03-30 2017-01-04 Basf Se Gebrauchsfertige, stabile suspension teilamorpher beta-carotinpartikel
EP2635134A1 (en) * 2010-11-03 2013-09-11 DSM IP Assets B.V. Carotenoid compositions containing octenyl succinate anhydride-modified gum acacia
CN104135864A (zh) * 2012-02-28 2014-11-05 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 挤出方法
EP2925880B1 (en) * 2012-11-27 2020-07-01 DSM IP Assets B.V. Process for the production of discrete solid extruded particles
JP6016700B2 (ja) * 2013-04-05 2016-10-26 富士フイルム株式会社 水中油型エマルション組成物
CN104473168A (zh) * 2014-12-26 2015-04-01 江南大学 一种提高脂溶性活性组分溶解度与生物利用度的加工方法
EP3351118A1 (en) * 2017-01-20 2018-07-25 Zhejiang Medicine Co., Ltd. Xinchang Pharmaceutical Factory Fat-soluble active ingredient composition, microcapsule and uses thereof and process of preparation
CN107189077B (zh) * 2017-05-25 2020-06-19 华南理工大学 一种纳米纤维素稳定乳液及其制备方法与增稠应用
FR3080041B1 (fr) * 2018-04-17 2020-10-16 Roquette Freres Composition emulsifiante a usage cosmetique, pour l'obtention d'une emulsion de pickering h/e, et procede de fabrication d'une telle emulsion
CN111714466A (zh) 2019-03-18 2020-09-29 浙江医药股份有限公司新昌制药厂 一种高生物利用度高稳定性的类胡萝卜素制剂的制备方法
CN115003171A (zh) 2019-11-15 2022-09-02 巴斯夫欧洲公司 食品添加剂和其制备方法
MX2022009204A (es) * 2020-02-06 2022-08-18 Oterra As Formulacion de color estable a base de ficocianina.

Family Cites Families (72)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1211911B (de) 1959-09-08 1966-03-03 Hoffmann La Roche Verfahren zur Herstellung eines insbesondere zum Faerben von Lebens- und Futtermitteln geeigneten Carotinoidpraeparates
US3110598A (en) * 1959-09-08 1963-11-12 Hoffmann La Roche Process of making a carotenoid preparation
GB885677A (en) 1959-10-27 1961-12-28 Central Soya Co Improved poultry feed
GB970363A (en) 1960-02-04 1964-09-23 Knud Abildgaard Improvements in vitamin preparations and process for producing them
CH418106A (de) 1960-02-04 1966-07-31 Leo Pharm Prod Ltd Verfahren zur Herstellung von Futtermittelzusätzen
DE3119383A1 (de) * 1981-05-15 1982-12-02 Basf Ag, 6700 Ludwigshafen Verfahren zur herstellung von feinverteilten, pulverfoermigen carotinodpraeparaten
DE3610191A1 (de) 1986-03-26 1987-10-01 Basf Ag Verfahren zur herstellung von feinteiligen, wasserdispergierbaren carotinoid-praeparationen
JPH0783684B2 (ja) 1986-11-28 1995-09-13 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 塩化カリウムの苦味除去の方法
JP2649175B2 (ja) 1988-07-12 1997-09-03 富山化学工業株式会社 苦味の軽減方法および苦味軽減組成物
US5028625A (en) * 1989-06-20 1991-07-02 American Home Products Corporation Acid addition salt of ibuprofen and meglumine
DK0410236T3 (da) * 1989-07-25 1993-12-13 Hoffmann La Roche Fremgangsmåde til fremstilling af caratenoidpræparater
DE59009850D1 (de) * 1989-07-28 1995-12-14 Chemie Linz Gmbh Verfahren zur Abtrennung von Isocyansäure aus einem Gemisch von Isocyansäure und Ammoniak.
DK546289D0 (da) 1989-11-02 1989-11-02 Danochemo As Carotenoidpulvere
US5637618A (en) * 1990-06-01 1997-06-10 Bioresearch, Inc. Specific eatable taste modifiers
JP3073544B2 (ja) 1991-02-18 2000-08-07 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 塩化カリウムの脱苦味方法
US6132790A (en) * 1991-09-06 2000-10-17 Betatene Limited Carotenoid composition
JP3302999B2 (ja) 1991-09-06 2002-07-15 コグニス・オーストラリア・プロプライエタリ・リミテッド カロチノイド・コンポジション
DE4200728A1 (de) 1992-01-14 1993-07-15 Basf Ag Stabile, fluessige praeparate fettloeslicher substanzen
DK19393D0 (da) 1993-02-19 1993-02-19 Danochemo As Fremgangsmaade til fremstilling af et i vand dispergerbart pulverformigt carotenoidpraeparat
JPH0799924A (ja) 1993-09-30 1995-04-18 Nippon Suisan Kaisha Ltd アスタキサンチンを主要成分とするファフィア色素油の安定な粉末化物及びその製造方法
IL111477A (en) 1994-10-31 1999-07-14 Makhteshim Chem Works Ltd Stable lycophene concentrates and process for their preparation
AU4715696A (en) 1995-01-31 1996-08-21 Neurosearch A/S Astaxanthin suspension
DE69613164T2 (de) 1995-03-15 2001-09-27 Kao Corp Verwendung eines Zusatzstoffes zur Verminderung von Bittergeschmack
US5827539A (en) * 1995-12-28 1998-10-27 Amway Corporation Dry carotenoid-oil powder and process for making same
DE19609477A1 (de) 1996-03-11 1997-09-18 Basf Ag Stabile wäßrige Solubilisate von Carotinoiden und Vitamine
DE19637517A1 (de) 1996-09-13 1998-03-19 Basf Ag Herstellung von pulverförmigen, kaltwasserdispergierbaren Carotinoid-Zubereitungen und die Verwendung der neuen Carotinoid-Zubereitungen
DE19642359A1 (de) 1996-10-14 1998-04-16 Basf Ag Stabile Emulsionen und Trockenpulver von Mischungen fettlöslicher Vitamine, deren Herstellung und Verwendung
DE19649062A1 (de) * 1996-11-27 1998-05-28 Basf Ag Flüssige, mit Öl mischbare Carotinoid-Zubereitungen
DE19653410A1 (de) 1996-12-20 1998-06-25 Basf Ag Verwendung von Carotinoid-Solubilisaten zum Färben von Lebensmitteln und pharmazeutischen Zubereitungen
CA2261456A1 (en) 1998-02-23 1999-08-23 F. Hoffmann-La Roche Ag Preparation of a finely divided pulverous carotenoid preparation
EP0978508B1 (de) 1998-08-05 2005-12-14 DSM IP Assets B.V. Herstellung von 4,4'-Diketo-carotinoiden
DE19841930A1 (de) 1998-09-14 2000-03-16 Basf Ag Stabile, pulverförmige Lycopin-Formulierungen, enthaltend Lycopin mit einem Kristallinitätsgrad von größer 20%
JP2001226293A (ja) 2000-02-17 2001-08-21 Kotaro Kanpo Seiyaku Kk 服用補助剤
ES2282181T3 (es) 2000-11-29 2007-10-16 Basf Aktiengesellschaft Procedimiento para la obtemncion de preparaciones solidas de productos activos solubles en agua, dificilmente solubles en agua o insolubles en agua.
DE10059213A1 (de) 2000-11-29 2002-06-13 Basf Ag Verfahren zur Herstellung fester Zubereitungen wasserunlöslicher oder schwer wasserlöslicher Wirkstoffe
US7105176B2 (en) * 2000-11-29 2006-09-12 Basf Aktiengesellschaft Production of solid preparations of water-soluble, sparingly water-soluble or water-insoluble active compounds
DE10064387A1 (de) * 2000-12-21 2002-06-27 Basf Ag Verfahren zur Herstellung von Trockenpulvern eines oder mehrerer Sauerstoff-haltiger Carotinoide
DE10104494A1 (de) * 2001-01-31 2002-08-01 Basf Ag Verfahren zur Herstellung von Trockenpulvern eines oder mehrerer Carotinoide
DE10122898A1 (de) 2001-05-11 2002-11-14 Haarmann & Reimer Gmbh Verwendung von Hydroxyflavanonen zur Maskierung des bitteren Geschmacks
ES2189697B1 (es) 2001-12-28 2005-02-01 Antibioticos, S.A.U. Procedimiento para obtener nuevas formulaciones a base de luteina.
ES2297125T5 (es) 2002-02-06 2013-07-03 Dsm Ip Assets B.V. Ésteres de astaxantina
EP1348423A1 (en) * 2002-03-27 2003-10-01 Givaudan SA Fragrance compositions
JP2005522488A (ja) 2002-04-09 2005-07-28 大正製薬株式会社 味マスキングするための製剤
PL374403A1 (en) 2002-05-30 2005-10-17 Phares Pharmaceutical Research N.V. Oil-soluble pigment compositions
US20040033246A1 (en) * 2002-06-25 2004-02-19 Kose Corporation Cosmetic for prevention of skin aging and agent for prevention of skin aging
DE10253111A1 (de) * 2002-11-13 2004-05-27 Basf Ag Pulverförmige Phytosterol-Formulierungen
JP3969652B2 (ja) 2002-12-16 2007-09-05 東洋酵素化学株式会社 カロテノイド含有パウダーの製造方法
US20050084462A1 (en) * 2003-10-16 2005-04-21 Andreas Klingenberg Method for manufacturing a colour mixture for use in food products, pharmaceuticals and cosmetics and colour mixture obtained according to this method
BR0308051A (pt) 2003-12-15 2005-09-06 Natura Cosmeticos Sa Composição base para preparação de formulações multifuncionais para o cuidado e proteção da pele e cabelo
JP2007520603A (ja) 2004-02-06 2007-07-26 バスフ アクチェンゲゼルシャフト 水性分散液及びその使用
EP1782803B1 (en) 2004-08-24 2015-06-03 Nisshin Pharma Inc. Coenzyme q10-containing composition
DE102004046026A1 (de) 2004-09-21 2006-03-23 Basf Ag Verfahren zur Herstellung von Trockenpulvern eines oder mehrerer Carotinoide
EP2266419A1 (en) 2005-05-23 2010-12-29 Phares Drug Delivery AG Direct dissolution of carotenoids in edible oils and fats
DE102005030952A1 (de) 2005-06-30 2007-01-18 Basf Ag Verfahren zur Herstellung einer wässrigen Suspension und einer pulverförmigen Zubereitung eines oder mehrerer Carotinoide
EP2272380A1 (en) * 2005-07-20 2011-01-12 DSM IP Assets B.V. Carotenoid compositions dispersed in a matrix comprising starch
JP5509444B2 (ja) 2005-08-15 2014-06-04 ファレス ファーマシューティカル リサーチ エヌ.ブイ. アスタキサンチンの結晶形
CN101291598B (zh) 2005-10-21 2012-10-31 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 具有高生物利用度的脂溶性活性成分的新颖制剂
CN101395185B (zh) 2006-02-06 2012-03-21 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 活性成分的组合物
JP5641694B2 (ja) 2006-02-06 2014-12-17 ディーエスエム アイピー アセッツ ビー.ブイ. 有効成分組成物
DE202006010606U1 (de) * 2006-07-07 2007-11-22 Sensient Food Colors Germany Gmbh & Co. Kg Zubereitung für Lebensmittel
US20080131515A1 (en) * 2006-12-01 2008-06-05 Fujifilm Corporation Emulsion composition, and foods and cosmetics containing the emulsion composition
JP2010515446A (ja) 2007-01-16 2010-05-13 ビーエーエスエフ ソシエタス・ヨーロピア 油性組成物
US8809398B2 (en) * 2007-01-16 2014-08-19 Basf Se Liquid formulations containing a carotinoid
WO2008087090A1 (de) 2007-01-19 2008-07-24 Basf Se Kristallmodifikation von astaxanthin
EP1952845A1 (en) 2007-01-26 2008-08-06 DSMIP Assets B.V. Use of an astaxathin derivative for cosmetic purposes
DE502008002298D1 (de) * 2007-02-23 2011-02-24 Brain Biotechnology Res & Information Network Ag Verwendung von wasserdispergierbaren carotinoid-nanopartikeln als geschmacksmodulatoren, geschmacksmodulatoren, enthaltend wasserdispergierbare carotinoid-nanopartikel, und verfahren zur geschmacksmodulation
US20100047426A1 (en) * 2007-02-23 2010-02-25 Basf Se Method for modulating the taste of material compositions containing at least one high intensity sweetener (his)
JP2010533667A (ja) * 2007-07-19 2010-10-28 ディーエスエム アイピー アセッツ ビー.ブイ. 錠剤化可能な親油性健康成分の配合物
CL2008002577A1 (es) 2007-08-31 2009-10-23 Basf Se Procedimiento para preparar una solucion de un derivado de astaxantina en un aceite comestible que comprende suspender el derivado de astaxantina en aceite comestible cuyo diametro de particulas es de 0,5-50 um, donde el derivado de astaxantina comprende al menos un 70% en peso de al menos un compuesto de la formula (i).
CN105077203A (zh) * 2007-11-29 2015-11-25 巴斯夫欧洲公司 用于饮料着色的粉状类胡萝卜素制剂
US9375387B2 (en) 2008-10-07 2016-06-28 Basf Se Ready-to-use, stable emulsion
EP2413710B1 (de) 2009-03-30 2017-01-04 Basf Se Gebrauchsfertige, stabile suspension teilamorpher beta-carotinpartikel

Also Published As

Publication number Publication date
JP5932334B2 (ja) 2016-06-08
CA2739361C (en) 2018-03-20
ES2563640T3 (es) 2016-03-15
EP2343986A1 (de) 2011-07-20
US9375387B2 (en) 2016-06-28
CN102176833A (zh) 2011-09-07
CN102176833B (zh) 2018-03-16
DK2343986T4 (da) 2021-07-26
EP2343986B2 (de) 2021-04-21
US20110207831A1 (en) 2011-08-25
US10004670B2 (en) 2018-06-26
JP2012505155A (ja) 2012-03-01
CA2739361A1 (en) 2010-04-15
US20160287491A1 (en) 2016-10-06
WO2010040683A1 (de) 2010-04-15
EP2343986B1 (de) 2016-01-06
DK2343986T3 (en) 2016-04-11

Similar Documents

Publication Publication Date Title
ES2563640T5 (es) Emulsión estable, lista para usar
Gumus et al. Lutein-enriched emulsion-based delivery systems: Impact of Maillard conjugation on physicochemical stability and gastrointestinal fate
CA2086847C (en) Stable, liquid products containing fat-soluble substances
ES2621184T3 (es) Suspensión estable, lista para su uso, de partículas de beta-caroteno parcialmente amorfas
Barroso et al. Lipid-based carriers for food ingredients delivery
CN106659230B (zh) 疏水性生物活性化合物的包封
ES2436167T3 (es) Composiciones de ingredientes activos liposolubles que contienen goma ghatti.
US20080207777A1 (en) Emulsifier System, Emulsion and the Use Thereof
EP2111125B1 (de) Flüssige formulierungen enthaltend carotinoide
JP2009500151A (ja) 乳化剤系、エマルジョンおよびその使用
JP2010515446A (ja) 油性組成物
JP6964660B2 (ja) 酸化防止剤分散物
WO2012143492A1 (en) Beadlets comprising carotenoids
JP2012131768A (ja) 改善された吸収性及びバイオアベイラビリティを有するカロテノイド組成物及びその適用
JP2002204673A (ja) マルチコア構造を有する固体調製物
JP6776175B2 (ja) 水中油型乳化組成物、皮膚外用剤及び皮膚外用剤の製造方法
CN108368451A (zh) 油脂组合物和油脂的氧化抑制方法
JP2024011479A (ja) 油脂成分を含有する組成物及びその利用並びに組成物の製造方法
JP2008061528A (ja) 食品組成物