ES2251217T3 - Alimentos para la prevencion de vomitos. - Google Patents

Alimentos para la prevencion de vomitos.

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ES2251217T3 ES99940679T ES99940679T ES2251217T3 ES 2251217 T3 ES2251217 T3 ES 2251217T3 ES 99940679 T ES99940679 T ES 99940679T ES 99940679 T ES99940679 T ES 99940679T ES 2251217 T3 ES2251217 T3 ES 2251217T3
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Hiroshi Tanaka
Yoshinori Hamachiyo
Hiroko Ito
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Abstract

Uso de una solución que contiene uno o más materiales espesantes seleccionados de entre pectina de baja metoxilación, alginato sódico, ácido algínico, carragenano kappa, carragenano iota, carragenano lambda y goma gellan, para la producción de un producto antiemético que tiene que ser administrado mediante intubación, para evitar la émesis asociada con la ingestión de alimentación líquida a través de intubación.

Description

Alimentos para la prevención de vómitos.
Campo de la técnica
La presente invención está relacionada con productos alimenticios antieméticos. Más particularmente, la presente invención está relacionada con productos alimenticios que resultan de utilidad para evitar la "émesis", un efecto adverso típico que aflige a aquellos pacientes que están ingiriendo nutrición procedente de alimentos líquidos. La presente invención está también relacionada con un procedimiento para evitar que los pacientes padezcan émesis asociada con la ingestión de alimentos líquidos, comprendiendo el suministro a los pacientes de los productos antieméticos indicados anteriormente.
Estado de la técnica
La mayor parte de los pacientes que ingieren nutrición procedente de alimentos líquidos o de una dieta líquida se encuentran débiles y esto inhibe el suministro de los alimentos contenidos en el estómago al intestino delgado. Por consiguiente, los mismos tienen tendencia a vomitar cuando sus estómagos se llenan con una determinada cantidad de alimento líquido.
Con vistas a evitar que estos pacientes sufran émesis de este tipo, se han adoptado convencionalmente los siguientes procedimientos: un procedimiento según el cual la velocidad de suministro de alimento líquido a los pacientes se reduce; un procedimiento según el cual la cantidad de alimento líquido que tiene que ser suministrada se reduce; un procedimiento según el cual el alimento líquido se diluye para favorecer su flujo desde el estómago hasta el intestino delgado; y un procedimiento según el cual los pacientes son animados a sentarse en una posición que se considera ideal. Se han adoptado también otros procedimientos, en los cuales para colaborar con el suministro de alimento líquido desde el estómago hasta el intestino delgado se utilizan medicinas y en los cuales se les suministra a los pacientes alimento líquido gelificado con anterioridad.
No obstante, los procedimientos descritos anteriormente conllevan diversos problemas. En el caso en el que se reduce la velocidad de alimentación, resulta necesario proporcionar alimento líquido a los pacientes durante muchas horas; cuando la cantidad de alimento líquido se reduce, los pacientes pueden encontrarse infra-nutridos; y cuando el alimento líquido se diluye, resulta necesario proporcionar el mismo en mayor cantidad. Además, resulta difícil evitar que los pacientes vomiten simplemente haciéndoles sentar en una posición considerada adecuada. Por otro lado, resulta mejor evitar la utilización de medicinas, en la medida de lo posible. Además, si el alimento líquido se gelifica, resulta necesario suministrarles a los pacientes el alimento gelificado. Además, cuando se llevan a cabo intentos con vistas a suministrar el alimento gelificado con anterioridad a través de un tubo, el citado alimento tiene tendencia a obstruir el tubo.
Un objetivo de la presente invención es por tanto el de proporcionar productos alimenticios antieméticos que pueden evitar que los pacientes padezcan émesis asociada con la ingestión de alimento líquido y que resulten adecuados incluso para alimentación mediante intubación.
Descripción de la invención
Con vistas a solucionar los problemas mencionados anteriormente, hemos llevado a cabo amplios estudios y, como resultado, logrado la presente invención, tal y como se define a través de las reivindicaciones.
Mejor procedimiento para llevar a cabo la invención (1) Productos alimenticios antieméticos de la invención
El término "productos alimenticios antieméticos", tal y como se utiliza en el presente documento, hace referencia a productos alimenticios que son suministrados, mediante alimentación por intubación, a un paciente que está sometido a alimentación mediante intubación a base de alimentos líquidos, antes, después o de forma simultánea con el suministro de alimentación líquida, con vistas a evitar que el paciente padezca émesis. Una dieta líquida no es masticada cuando la misma es suministrada a un paciente mediante alimentación por intubación, y los carbohidratos, etc., contenidos en la misma no pueden ser digeridos completamente. Esta es considerada una razón por la cual el paciente tiene tendencia a vomitar la dieta líquida.
En una realización de la presente invención, se proporciona un producto alimenticio antiemético que es capaz de evitar la émesis del tipo mencionado anteriormente, que comprende una solución que contiene uno o más agentes espesantes seleccionados de entre pectina de baja metoxilación, alginato sódico, ácido algínico, carragenano kappa, carragenano iota, carragenano lambda y goma gellan.
En la presente invención, el término "pectina de baja metoxilación" (de ahora en adelante puede ser identificada como "pectina LM") hace referencia a pectinas que tienen grados de esterificación no superiores al 50%. La pectina LM presenta la propiedad de reaccionar con el calcio para incrementar la viscosidad. La presente invención utiliza esta reacción o propiedad. Es decir, en el estómago, la pectina LM reacciona con el calcio contenido en el alimento líquido para incrementar la viscosidad del mismo, evitando con ello que el paciente vomite. Entre los ejemplos de pectinas LM se incluyen pectinas de frutas cítricas, tales como el limón, la lima, la naranja y el pomelo y la pectina de la manzana. Resulta adecuado suministrar la citada pectina LM en una cantidad de 3 g o superior por 1.000 kcal. de alimento líquido o de una dieta líquida. Ello es debido, tal y como quedará claro a través de los resultados de los Ejemplos de Prueba, los cuales se describirán más adelante en esta memoria, esta cantidad de pectina LM puede proporcionar la viscosidad adecuada a la dieta líquida con vistas a evitar que el paciente vomite. Preferiblemente, la cantidad de pectina LM es de 6 g o superior. Incluso en el caso de que la cantidad de pectina LM sea excesivamente grande, el efecto obtenido no resulta incrementado proporcionalmente. Resulta por tanto adecuado limitar la cantidad de pectina LM a aproximadamente 30 g.
Por los términos "ácido algínico" y "alginato sódico" (en adelante puede ser identificado como "alginato Na"), tal y como se utilizan en el presente documento, se quiere dar a entender polisacáridos coloidales hidrófilos, extraídos de algas. Estos polisacáridos presentan la propiedad de reaccionar con calcio para provocar la gelificación. La presente invención utiliza esta reacción o propiedad. Tal y como resultará evidente a partir de los Ejemplos de Prueba, resulta adecuado utilizar el polisacárido en una cantidad de 6 g o superior, preferiblemente de 9 g o superior por 1.000 kcal de una dieta líquida. Incluso en el caso de que la cantidad de polisacárido sea excesivamente grande, el efecto obtenible no se incrementa proporcionalmente, por lo que resulta adecuado limitar la cantidad de polisacárido a aproximadamente 45 g.
En la presente invención, "carragenano kappa", "carragenano iota" y "carragenano lambda" hacen referencia a carragenanos de tipo kappa, iota y lambda, respectivamente. Los primeros dos tipos presentan la propiedad de reaccionar con calcio para provocar la gelificación, incrementando con ello la viscosidad. El de tipo lambda presenta la propiedad de reaccionar con lactoproteína, tal como caseína sódica, albúmina o suero de leche, para lograr la gelificación, incrementando con ello la viscosidad. En particular, el carragenano de tipo iota presenta la particularidad de reaccionar también con magnesio para obtener la gelificación. La presente invención utiliza estas reacciones o propiedades. Tal y como resultará evidente a partir de los resultados de los Ejemplos de Prueba, resulta adecuado utilizar, por ejemplo, carragenano iota o lambda en una cantidad de 0,3 g o superior, preferiblemente 0,5 g 0 superior por 1.000 kcal de una dieta líquida. Incluso en el caso de que el carragenano resulte excesivamente incrementado, el efecto obtenible no se incrementa proporcionalmente. Resulta por tanto adecuado limitar la cantidad de carragenano hasta, por lo menos, aproximadamente 2,5 g.
En la presente invención, "goma gellan" se refiere a un polisacárido producido por Pseudomonas elodea. Este polisacárido presenta la propiedad de reaccionar con calcio para provocar la gelificación y puede por tanto incrementar la viscosidad. Resulta por tanto posible utilizar goma gellan en la presente invención.
Tal y como se ha mencionado anteriormente, el producto alimenticio antiemético según una realización de la presente invención comprende una solución que contiene uno o más de los materiales espesantes descritos con anterioridad. Puede utilizarse cualquier tipo de combinación de los materiales espesantes. La palabra "solución" en el presente documento significa una solución acuosa. En general, para preparar la solución se utiliza agua clara. Significativamente, el/los espesante/espesantes se disuelve(n) en agua limpia a los efectos de que la solución resultante tenga una concentración de entre 1 y 12 en porcentaje peso/volumen. Tal y como puede también observarse a partir de los resultados de los Ejemplos de Prueba, este nivel de concentración resulta adecuado para evitar que un paciente vomite el alimento líquido o para evitar que la solución tapone un tubo, en el caso de que la solución sea suministrada por medio de alimentación por intubación.
Otra realización del producto alimenticio antiemético comprende, como único conjunto, una solución que contiene uno o más materiales espesantes seleccionados de entre pectina de baja metoxilación, alginato sódico, ácido algínico, carragenano kappa, carragenano iota y goma gellan, y una solución de calcio.
Cuando al paciente se le suministra una dieta líquida de bajo contenido en calcio, resulta preferible proporcionar una solución de calcio por separado. En este caso, la solución que contiene el material espesante y la solución de calcio se combinan formando un solo conjunto. Por medio de la frase "para ser combinadas como un conjunto" se quiere dar a entender que las dos soluciones envasadas por separado forman un solo conjunto (kit).
En la presente invención, puede utilizarse "calcio" bajo cualquier forma, con tal de que resulte apto como alimento. Entre los ejemplos de calcio se incluyen: cloruro cálcico, acetato cálcico, lactato cálcico producido por la fermentación de la forma L, lactato cálcico sintético, gluconato cálcico, fosfato cálcico primario, malato cálcico, sulfato cálcico, hidróxido cálcico, citrato cálcico, fosfato cálcico secundario, fosfato cálcico terciario, huesos pulverizados, carbonato cálcico, conchas pulverizadas, cáscara de huevo pulverizada, y similares. De entre los mismos, resultan preferidos el cloruro cálcico, el lactato cálcico y el gluconato cálcico, debido a que son altamente solubles en agua limpia y proporcionan elevados contenidos en calcio. Una o más de estas fuentes de calcio se disuelven en agua limpia para formar una solución de calcio. No existe ninguna limitación en particular en lo que hace referencia a la concentración de la solución de calcio. No obstante, la concentración de la solución de calcio es preferiblemente tal que el contendido en calcio oscile entre 65 y 160 mg por 1 g de pectina LM y entre 50 y 110 mg por 1 g de alginato Na, sobre base seca. Tal y como quedará claro a partir de los resultados de los Ejemplos de Prueba, cuando la concentración de la solución de calcio se encuentra dentro de la banda mencionada anteriormente, el material espesante y el calcio reaccionan el uno con el otro para convertir la viscosidad del alimento líquido en adecuada para evitar la émesis.
Todavía otra realización del producto alimenticio antiemético comprende, como único conjunto, una solución que contiene carragenano iota y una solución de magnesio.
El carragenano iota presenta la propiedad de reaccionar con magnesio para generar gelificación. En el caso en el que al paciente se le proporcione una dieta líquida de bajo contenido en magnesio, resulta preferible suministrar, por separado, una solución de magnesio. En la presente invención, puede utilizarse "magnesio" bajo cualquier forma, con tal de que resulte apto como alimento. Entre los ejemplos de magnesio se incluyen: cloruro de magnesio, carbonato de magnesio, L-glutamato de magnesio, casina de magnesio y similares. Una o más de estas fuentes de magnesio se disuelven en agua limpia para formar una solución de magnesio. La solución de magnesio puede tener cualquier concentración. No obstante, la concentración de la solución de magnesio es preferiblemente tal que la cantidad de magnesio está comprendida entre 300 y 700 mg por 1 g de carragenano iota, sobre una base seca.
Todavía otra realización del producto alimenticio antiemético comprende, como único conjunto, una solución que contiene carragenano lambda y una solución de lactoproteína.
El carragenano lambda tiene la propiedad de reaccionar con lactoproteína, tal como caseína sódica, albúmina o suero de leche, para provocar la gelificación. Resulta por tanto posible proporcionar un producto alimenticio antiemético utilizando una solución que contiene carragenano lambda en combinación con una solución de lactoproteína, preparada mediante la disolución de lactoproteína en agua limpia. En esta realización, resulta preferida una cantidad de lactoproteína comprendida entre 2,5 y 8 g por 1 g de carragenano lambda, sobre base seca.
No existe ninguna limitación particular en lo concerniente a la forma del recipiente que tiene que ser utilizado para envasar los productos alimenticios antieméticos de la presente invención. Para este propósito, resultan preferidas, por ejemplo, las bolsas transparentes (bolsas de polietileno), bolsas de aluminio, etc.
(2) Procedimiento para la fabricación de productos alimenticios antieméticos
Seguidamente se procederá a describir un procedimiento para la fabricación de un producto alimenticio antiemético de la presente invención, en relación con el caso en el que se utiliza una solución de pectina LM.
En primer lugar, se prepara una solución de pectina LM. Se disuelve la pectina LM en agua limpia; la solución es envasada en el recipiente deseado; y el recipiente es cerrado herméticamente. Subsiguientemente, si esta solución tiene que ser conservada durante un largo período de tiempo, resulta preferible calentar la misma a entre 105 y 121ºC, durante un período de tiempo de entre 5 y 60 minutos, para esterilización. Debe destacarse que cuando el pH de la solución se ha ajustado a un valor comprendido entre 3 y 4, utilizando un ácido comestible, por ejemplo, ácido cítrico, la temperatura de calentamiento puede ser reducida hasta aproximadamente entre 90 y 95ºC.
Además, en el caso de productos alimenticios antieméticos según otras realizaciones de la presente invención, cuando se utiliza una solución que contiene un material espesante en combinación con una solución de calcio, magnesio o de lactoproteína, esta última solución se prepara por separado. Es decir, se disuelve calcio, magnesio o lactoproteína en agua limpia; la solución resultante se envasa en un recipiente adecuado; y este recipiente es cerrado herméticamente. Si esta solución tiene que ser conservada durante un largo período de tiempo, resulta preferible calentar la misma a una temperatura comprendida entre 105 y 121ºC, durante un período de entre 5 y 60 minutos, para esterilización. La solución obtenida de esta forma y una solución que contiene el material espesante, por ejemplo la solución de pectina LM descrita anteriormente envasada en un recipiente, son combinadas formando un único conjunto, obteniéndose con ello un producto alimenticio antiemético de la presente invención.
Alternativamente, una solución que contiene un material espesante, tal como una solución de pectina LM, y una solución de calcio o similar pueden ser calentadas hasta alcanzar una temperatura comprendida, preferiblemente, entre 105 y 121ºC, con anterioridad al envasado, y envasada de forma aséptica en envases separados deseados, los cuales son cerrados herméticamente con posterioridad.
(3) Uso de productos alimenticios antieméticos de la invención
Los productos alimenticios antieméticos de la presente invención, producidos según los procedimientos mencionados anteriormente, pueden ser suministrados a aquellos pacientes que tan solo ingieren alimento líquido. En el caso en el que tan solo se utiliza una solución que contiene un material espesante, después de suministrar la solución que contiene el material espesante, por ejemplo, una solución de pectina LM, a un paciente, se le suministra una de las dietas líquidas habituales. En el caso de un producto alimenticio antiemético que comprende una solución de material espesante y una solución de calcio o similar, tal como una que comprende, como único conjunto, una solución de pectina LM y una solución de calcio, estas dos soluciones son administradas sucesivamente a un paciente, después del suministro de una dieta líquida. La solución LM y la solución de calcio pueden ser proporcionadas en cualquier orden. No obstante, con vistas a evitar que las dos soluciones reaccionen las unas con las otras y provoquen coagulación en un tubo, resulta mejor lavar el tubo permitiendo que una pequeña cantidad de agua limpia pase a través del mismo después de suministrar una solución y antes de proporcionar la otra. Otro procedimiento es aquel según el cual, después de suministrar la solución de pectina LM a un paciente, se suministra una dieta líquida que ha sido mezclada con la solución de calcio. Todavía otro procedimiento es aquel según el cual, después de mezclar sucesivamente la solución de pectina LM y una dieta líquida a un paciente, se proporciona la solución de calcio.
Los productos alimenticios antieméticos de la presente invención pueden de este modo ser administrados a aquellos pacientes que están tomando alimentos líquidos. La razón por la cual estos productos alimenticios antieméticos pueden evitar que estos pacientes padezcan émesis se considera la siguiente: una dieta líquida y el producto alimenticio antiemético se mezclan entre sí en el estómago y un polisacárido, tal como pectina LM, reacciona con un catión (calcio, magnesio o similar) contenido en la dieta líquida o en una solución catiónica administrada separadamente a los pacientes, dando lugar, como resultado, a una gelificación moderada; como consecuencia la viscosidad del alimento (dieta líquida) contenido en el estómago se incrementa y se evita el reflujo del alimento desde el estómago o el esófago; evitándose con ello que los pacientes vomiten.
Ejemplos
La presente invención será ahora explicada con mayor detalle en referencia a los siguientes Ejemplos y Ejemplos de Prueba. Se hace notar que la unidad "%" significa "% en peso" en este documento, salvo que se indique lo contrario.
Ejemplo 1
Una solución de pectina LM al 10% peso/volumen fue envasada en bolsas de aluminio, a los efectos de que cada una de las bolsas de aluminio contuviera 50 ml de la solución. Las bolsas fueron cerradas herméticamente y calentadas a 110ºC, durante un período de 30 minutos, para esterilización, con vistas a proporcionar un producto alimenticio antiemético de la presente invención.
A un paciente que había sido sometido a alimentación por intubación, a base de una dieta líquida, tres veces al día, siendo la cantidad total de la dieta líquida de 1200 kcal/día, y que había estado padeciendo émesis, se le suministró el producto alimenticio antiemético de la presente invención, de la siguiente forma. Después de inyectar un paquete del producto alimenticio antiemético de la invención en el interior de un tubo mediante la utilización de una jeringa, se le administró al paciente una dosis de la dieta líquida a través del tubo, de la forma habitual. Este procedimiento se repitió durante una semana. El paciente no vomitó en absoluto durante este período.
Ejemplo 2
Una solución de pectina LM al 10% peso/volumen fue envasada en bolsas de aluminio, a los efectos de que cada una de las bolsas de aluminio contuviera 50 ml de la solución, y estas bolsas fueron cerradas herméticamente y calentadas a 110ºC, durante un período de 30 minutos, para esterilización. Separadamente, se envasó una solución de cloruro cálcico al 1% en peso/volumen en bolsas de aluminio, a los efectos de que cada una de las bolsas contuviera 40 ml de la solución, y estas bolsas fueron cerradas herméticamente y calentadas a 110ºC, durante 30 minutos, para esterilización.
Las soluciones de pectina LM y de calcio preparadas anteriormente fueron combinadas formando un único conjunto, con vistas a proporcionar un producto alimenticio antiemético de la presente invención.
A un paciente que había sido sometido a alimentación por intubación, a base de una dieta líquida tres veces al día, siendo la cantidad total de la dieta líquida de 1200 kcal/día, y que había estado padeciendo émesis, se le suministró el producto alimenticio antiemético de la presente invención, de la siguiente forma. Después de inyectar un paquete de la solución de pectina LM en el interior de un tubo mediante la utilización de una jeringa, se le administró al paciente una dosis de la dieta líquida a través del tubo, de la forma habitual. Un paquete de la solución de calcio fue después administrado al paciente. Este procedimiento se repitió durante una semana. El paciente no vomitó en absoluto durante este período.
Ejemplo 3
Una solución de pectina LM al 15% peso/volumen fue envasada en bolsas de polietileno, a los efectos de que cada una de las bolsas contuviera 30 ml de la solución, y estas bolsas fueron cerradas herméticamente y calentadas a 120ºC, durante un período de 15 minutos, para esterilización. Separadamente, se envasó una solución de lactato cálcico al 1% en peso/volumen en bolsas de aluminio, a los efectos de que cada una de las bolsas contuviera 60 ml de la solución, y estas bolsas fueron cerradas herméticamente y calentadas a 120ºC durante 15 minutos para esterilización.
Las soluciones de pectina LM y de calcio preparadas anteriormente fueron combinadas formando un único conjunto, con vistas a proporcionar un producto alimenticio antiemético de la presente invención.
A un paciente que había sido sometido a alimentación por intubación de una dieta líquida tres veces al día, siendo la cantidad total de la dieta líquida de 1200 kcal/día, y que había estado padeciendo émesis, se le suministró el producto alimenticio antiemético de la presente invención, de la siguiente forma. 400 kcal (una dosis) de la dieta líquida fueron mezcladas con un paquete de la solución de calcio. Asimismo, un paquete de la solución de pectina LM fue diluido con 30 ml de agua clara. La solución de pectina LM diluida fue primeramente inyectada en un tubo mediante una jeringuilla y la mezcla de alimento líquido con la solución de calcio fue después administrada al paciente a través del tubo. Este procedimiento se repitió durante una semana. El paciente no vomitó en absoluto durante este período.
Ejemplo 4
El pH de una solución de pectina LM al 5% peso/volumen fue primeramente ajustado a valor 4, utilizando una solución de ácido cítrico. Esta solución de pectina LM fue después calentada a una temperatura de 95ºC o superior, durante un período de 10 minutos, y envasada en caliente en bolsas de aluminio, a los efectos de que cada una de las bolsas contuviera 50 ml de la solución. Separadamente, se calentó una solución de gluconato de calcio al 2% peso/volumen, a una temperatura de 95ºC o superior, durante un período de 10 minutos y se filtró después a través de un filtro con un tamaño de poro de 0,2 \mu. Esta solución fue envasada de forma aséptica en bolsas de polietileno esterilizadas, a los efectos de que cada una de las bolsas contuviera 50 ml de la solución, y estas bolsas fueron cerradas herméticamente.
Las soluciones de pectina LM y de calcio preparadas anteriormente fueron combinadas formando un único conjunto, con vistas a proporcionar un producto alimenticio antiemético de la presente invención.
El producto alimenticio antiemético de la invención fue administrado a un paciente de la misma forma que en el Ejemplo 2. Como resultado, se evitó con éxito que el paciente vomitara.
Ejemplo 5
Una solución de carragenano iota al 1% peso/volumen fue envasada en bolsas de aluminio, a los efectos de que cada una de las bolsas contuviera 50 ml de la solución. Las bolsas fueron cerradas herméticamente y calentadas a 110ºC, durante un período de 30 minutos, para esterilización, con vistas a proporcionar un producto alimenticio antiemético de la presente invención.
A un paciente que había sido sometido a alimentación por intubación a base de una dieta líquida(conteniendo 20 mg % de magnesio) tres veces al día, siendo la cantidad total de la dieta líquida de 1200 kcal/día, y que había estado padeciendo émesis, se le suministró el producto alimenticio antiemético de la presente invención, de la siguiente forma. Después de inyectar un paquete del producto alimenticio antiemético de la invención en el interior de un tubo mediante la utilización de una jeringa, se le administró al paciente una dosis de la dieta líquida a través del tubo, de la forma habitual. Este procedimiento se repitió durante una semana. El paciente no vomitó en absoluto durante este período.
Ejemplo 6
Una solución de carragenano iota al 1% peso/volumen fue envasada en bolsas de aluminio, a los efectos de que cada una de las bolsas contuviera 50 ml de la solución y estas bolsas fueron cerradas herméticamente y calentadas a 110ºC durante un período de 30 minutos, para esterilización. Separadamente, se envasó una solución de cloruro de magnesio, al 1% en peso/volumen, en bolsas de aluminio, a los efectos de que cada una de las bolsas contuviera 40 ml de la solución y estas bolsas fueron cerradas herméticamente y calentadas a 110ºC durante 30 minutos, para esterilización.
Las soluciones de carragenano iota y de magnesio preparadas anteriormente fueron combinadas formando un único conjunto, con vistas a proporcionar un producto alimenticio antiemético de la presente invención.
A un paciente que había sido sometido a alimentación por intubación a base de una dieta líquida (conteniendo 20 mg % de magnesio) tres veces al día, siendo la cantidad total de la dieta líquida de 1200 kcal/día, y que había estado padeciendo émesis, se le suministró el producto alimenticio antiemético de la presente invención, de la siguiente forma. Después de ser inyectado un paquete de la solución de carragenano iota en un tubo mediante una jeringa, se le administró al paciente, del modo habitual, una dosis de la dieta líquida a través del tubo. Se le administró entonces al paciente un paquete de la solución de magnesio. Este procedimiento se repitió durante una semana. El paciente no vomitó en absoluto durante este período.
Ejemplo 7
Una solución de carragenano lambda al 4% peso/volumen fue envasada en bolsas de aluminio, a los efectos de que cada una de las bolsas contuviera 50 ml de la solución y estas bolsas fueron cerradas herméticamente y calentadas a 110ºC durante un período de 30 minutos, para esterilización. Separadamente, se envasó una solución de caseína sódica, al 2,5% en peso/volumen, en bolsas de aluminio, a los efectos de que cada una de las bolsas contuviera 40 ml de la solución y estas bolsas fueron cerradas herméticamente y calentadas a 110ºC durante 30 minutos, para esterilización.
Las soluciones de carragenano lambda y de caseína sódica preparadas anteriormente fueron combinadas formando un único conjunto, con vistas a proporcionar un producto alimenticio antiemético de la presente invención.
A un paciente que había sido sometido a alimentación por intubación a base de una dieta líquida (conteniendo 1 mg % de caseína sódica) tres veces al día, siendo la cantidad total de la dieta líquida de 1200 kcal/día, y que había estado padeciendo émesis, se le suministró el producto alimenticio antiemético de la presente invención, de la siguiente forma. Después de ser inyectado un paquete de la solución de carragenano lambda en un tubo mediante una jeringa, se le administró al paciente, del modo habitual, una dosis de la dieta líquida a través del tubo. Se le administró entonces al paciente un paquete de la solución de caseína sódica. Este procedimiento se repitió durante una semana. El paciente no vomitó en absoluto durante este período.
Ejemplo 8
El pH de una solución de alginato sódico al 7% peso/volumen y de pectina LM (1:1) fue primeramente ajustado a valor 3,8 utilizando una solución de ácido cítrico. Esta solución fue envasada en bolsas de aluminio, a los efectos de que cada una de las bolsas contuviera 50 ml de la solución y calentada a 95ºC durante un período de 10 minutos. Separadamente, se calentó una solución de gluconato de calcio, al 5% peso/volumen, a una temperatura de 105ºC durante un período de 8 minutos y se filtró después a través de un filtro con un tamaño de poro de 0,2 \mu. Esta solución fue envasada de forma aséptica en bolsas de polietileno esterilizadas, a los efectos de que cada una de las bolsas contuviera 50 ml de la solución, y estas bolsas fueron cerradas herméticamente.
Las soluciones de alginato sódico y de pectina LM (1:1), preparadas anteriormente, y la solución de calcio fueron combinadas formando un único conjunto, con vistas a proporcionar un producto alimenticio antiemético de la presente invención.
El producto alimenticio antiemético de la invención fue administrado a un paciente de la misma forma que en el Ejemplo 2. Como resultado, se evitó con éxito que el paciente vomitara.
Ejemplo de prueba 1
Cantidad de pectina LM para dieta líquida Procedimiento de prueba
A 1.000 ml de una dieta líquida disponible comercialmente (1 kcal/ml; conteniendo 60 mg % de calcio), se les añadieron, respectivamente, soluciones de pectina LM con concentraciones variables (% peso/volumen), tal y como se muestra en la Tabla 1, en una cantidad de 100 ml. Se midieron las viscosidades de estas mezclas.
Resultados de la prueba
Los resultados son los que se muestran en la Tabla 1.
A partir de los datos mostrados en la tabla, se entiende que puede obtenerse una viscosidad adecuada cuando 3,0 g ó más, preferiblemente 6,0 g ó más de pectina LM son añadidos a 1.000 kcal de la dieta líquida.
\vskip1.000000\baselineskip
TABLA 1
Concentración
de solución de 0,1 0,5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
pectina LM (%)
Cantidad de
pectina LM (g) 0,1 0,5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Viscosidad 20 60 90 160 320 400 460 800 920 1150 1520 2050 2510 3200
(mPa.s)
Nivel de émesis C C C C B B B A A A A A A A
Nota 1) La viscosidad de la dieta líquida era de 10 mPa.s
Nota 2) "Cantidad de pectina LM" es una cantidad (g) por 1000 kcal de la dieta líquida.
Nota 3) "Nivel de émesis"
\hskip1cm A: la émesis puede ser sustancialmente completamente evitada (entre 7 y 10 de 10 pacientes no vomitan).
\hskip1cm B: la émesis puede ser razonablemente evitada (entre 3 y 6 pacientes de 10 no vomitan).
\hskip1cm C: la émesis apenas puede ser evitada (entre 0 y 2 pacientes no vomitan). 
\newpage
Ejemplo de prueba 2
Cantidad de alginato sódico para dieta líquida Procedimiento de prueba
A 1.000 ml de una dieta líquida disponible comercialmente (1 kcal/ml; conteniendo 60 mg % de calcio), se les añadieron, respectivamente, soluciones de alginato sódico con concentraciones variables (% peso/volumen), tal y como se muestra en la Tabla 2, en una cantidad de 100 ml. Se midieron las viscosidades de estas mezclas.
Resultados de la prueba
Los resultados son los que se muestran en la Tabla 2.
Los datos indicados en la Tabla 2 muestran que, cuando 6,0 g ó más, preferiblemente 9,0 g ó más de alginato sódico son añadidos a 1.000 kcal de la dieta líquida, puede obtenerse una viscosidad adecuada.
\vskip1.000000\baselineskip
TABLA 2
Concentración
de solución 0,1 0,5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
de alginato
sódico (%)
Cantidad de
alginato 0,1 0,5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
sódico (g)
Viscosidad (mPa.s) 15 30 50 70 100 180 250 320 400 480 750 900 1240 1400
Nivel de émesis C C C C C C C B B B A A A A
Nota 1) La viscosidad de la dieta líquida era de 10 mPa.s
Nota 2) "Cantidad de alginato sódico" es una cantidad (g) por 1000 kcal de la dieta líquida.
Nota 3) "Nivel de émesis"
\hskip1cm A: la émesis puede ser sustancialmente completamente evitada (entre 7 y 10 de 10 pacientes no vomitan).
\hskip1cm B: la émesis puede ser razonablemente evitada (entre 3 y 6 pacientes de 10 no vomitan).
\hskip1cm C: la émesis apenas puede ser evitada (entre 0 y 2 pacientes no vomitan).
Ejemplo de prueba 3
Cantidad de carragenano iota para dieta líquida Procedimiento de prueba
A 1.000 ml de una dieta líquida disponible comercialmente (1 kcal/ml; conteniendo 20 mg % de magnesio), se les añadieron, respectivamente, soluciones de carragenano iota con concentraciones variables (% peso/volumen), tal y como se muestra en la Tabla 3, en una cantidad de 100 ml. Se midieron las viscosidades de estas mezclas.
Resultados de la prueba
Los resultados son los que se muestran en la Tabla 3.
Los datos mostrados en la Tabla 3 muestran que, cuando 0,3 g ó más, preferiblemente 0,5 g ó más de carragenano iota son añadidos a 1.000 kcal de la dieta líquida, puede obtenerse una viscosidad adecuada.
TABLA 3
Concentración
de solución de 0,1 0,3 0,5 1 2
carragenano iota (%)
Cantidad de
carragenano 0,1 0,3 0,5 1 2
iota (g)
Viscosidad (mPs.s) 70 350 620 660 960
Nivel de émesis C B A A A
Nota 1) La viscosidad de la dieta líquida era de 10 mPa.s
Nota 2) "Cantidad de carragenano iota" es una cantidad (g) por 1000 kcal de la dieta líquida.
Nota 3) "Nivel de émesis"
\hskip1cm A:la émesis puede ser sustancialmente completamente evitada (entre 7 y 10 de 10 pacientes no vomitan).
\hskip1cm B:la émesis puede ser razonablemente evitada (entre 3 y 6 pacientes de 10 no vomitan).
\hskip1cm C:la émesis apenas puede ser evitada (entre 0 y 2 pacientes no vomitan).
Ejemplo de prueba 4
Cantidad de carragenano lambda para dieta líquida Procedimiento de prueba
A 1.000 ml de una dieta líquida disponible comercialmente (1 kcal/ml; conteniendo 3 g % de caseína sódica), se les añadieron, respectivamente, soluciones de carragenano lambda con concentraciones variables (% peso/volumen), tal y como se muestra en la Tabla 4, en una cantidad de 100 ml. Se midieron las viscosidades de estas mezclas.
Resultados de la prueba
Los resultados son los que se muestran en la Tabla 4.
Los datos mostrados en la Tabla 4 muestran que, cuando 0,3 g ó más, preferiblemente 0,5 g ó más de carragenano lambda son añadidos a 1.000 kcal de la dieta líquida, puede obtenerse una viscosidad adecuada.
TABLA 4
Concentración
de solución de 0,1 0,3 0,5 1 2 4 4 5
carragenano
lambda (%)
Cantidad de
carragenano iota (g) 0,1 0,3 0,5 1 2 3 4 5
Viscosidad (mPs.s) 20 380 510 700 1200 1500 1800 2200
Nivel de émesis C B A A A A A A
Nota 1) La viscosidad de la dieta líquida era de 10 mPa.s
Nota 2) "Cantidad de carragenano lambda" es una cantidad (g)por 1000 kcal de la dieta líquida.
Nota 3) "Nivel de émesis"
\hskip1cm A:la émesis puede ser sustancialmente completamente evitada (entre 7 y 10 de 10 pacientes no vomitan).
\hskip1cm B:la émesis puede ser razonablemente evitada (entre 3 y 6 pacientes de 10 no vomitan).
\hskip1cm C:la émesis apenas puede ser evitada (entre 0 y 2 pacientes no vomitan). 
\newpage
Ejemplo de prueba 5
Cantidad de alginato sódico + pectina LM para dieta líquida Procedimiento de prueba
A 1.000 ml de una dieta líquida disponible comercialmente (1 kcal/ml; conteniendo 60 mg % de calcio), se les añadieron, respectivamente, soluciones de alginato sódico + pectina LM (2:1) con concentraciones variables (% peso/volumen), tal y como se muestra en la Tabla 5, en una cantidad de 100 ml. Se midieron las viscosidades de estas mezclas.
Resultados de la prueba
Los resultados son los que se muestran en la Tabla 5.
Los datos mostrados en la Tabla 5 muestran que, cuando 5,0 g ó más, preferiblemente 7,0 g ó más de alginato sódico + pectina LM (2:1) son añadidos a 1.000 kcal de la dieta líquida, puede obtenerse una viscosidad adecuada.
TABLA 5
Concentración
de solución de 0,1 0,5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
alginato sódico +
pectina LM(2:1) (%)
Cantidad de
alginato sódico + 0,1 0,5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
pectina LM (2:1) (g)
Viscosidad (mPa.s) 10 20 40 80 100 200 300 450 600 700 820 980 1300 1520
Nivel de émesis C C C C C C B B A A A A A A
Nota 1) La viscosidad de la dieta líquida era de 10 mPa.s
Nota 2) "Cantidad de alginato sódico + pectina LM (2:1)" es una cantidad (g) por 1000 kcal de la dieta líquida.
Nota 3) "Nivel de émesis"
\hskip1cm A: la émesis puede ser sustancialmente completamente evitada (entre 7 y 10 de 10 pacientes no vomitan).
\hskip1cm B: la émesis puede ser razonablemente evitada (entre 3 y 6 pacientes de 10 no vomitan).
\hskip1cm C: la émesis apenas puede ser evitada (entre 0 y 2 pacientes no vomitan).
Ejemplo de prueba 6
Cantidad de calcio para pectina LM Procedimiento de prueba
A 1.000 ml de una dieta líquida disponible comercialmente (1 kcal/ml; conteniendo 30 mg % de calcio), se les añadieron, sucesivamente, 100 ml de una solución de pectina LM (5% peso/volumen) y 100 ml de una solución de calcio con una de las concentraciones mostradas en la Tabla 6,y se midió la viscosidad de la mezcla.
Resultados de la prueba
Los resultados son los que se muestran en la Tabla 6.
Los datos indicados en la Tabla 6 muestran que, cuando la cantidad de calcio está comprendida entre 65 y 160 mg, preferiblemente entre 70 y 120 mg por 1 g de pectina LM sobre base seca, la dieta líquida alcanza un nivel de viscosidad apropiado.
TABLA 6
Concentración de la solución
de calcio (mg %) 0 25 50 100 150 200 250 300 350 400 500
Cantidad de calcio contenida
en la solución de calcio (mg) 0 25 50 100 150 200 250 300 350 400 500
Cantidad de calcio contenida
en la dieta líquida (mg) 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300
Cantidad total de calcio (mg) 300 325 350 400 450 500 550 600 650 700 800
Cantidad de calcio por
Unidad Gram (mg) 60 65 70 80 90 100 110 120 130 140 160
Viscosidad (mPa.s) 30 310 510 550 930 2050 1010 570 450 440 390
Nivel de émesis C B A A A A A A B B B
Nota 1) La viscosidad de la dieta líquida era de 10 mPa.s
Nota 2) "Cantidad de calcio por Unidad Gram" es una cantidad (mg) por 1 g de pectina LM sobre base seca.
Nota 3) "Nivel de émesis"
\hskip1cm A: la émesis puede ser sustancialmente completamente evitada (entre 7 y 10 de 10 pacientes no vomitan).
\hskip1cm B: la émesis puede ser razonablemente evitada (entre 3 y 6 pacientes de 10 no vomitan).
\hskip1cm C: la émesis apenas puede ser evitada (entre 0 y 2 pacientes no vomitan). 
\vskip1.000000\baselineskip
Ejemplo de prueba 7
Cantidad de calcio para alginato sódico Procedimiento de prueba
A 1.000 ml de una dieta líquida disponible comercialmente (1 kcal/ml; conteniendo 60 mg % de calcio), se les añadieron, sucesivamente, 100 ml de una solución de alginato sódico (10% peso/volumen) y 100 ml de una solución de calcio con una de las concentraciones mostradas en la Tabla 7 y se midió la viscosidad de la mezcla.
Resultados de la prueba
Los resultados son los que se muestran en la Tabla 7.
Los datos mostrados en la Tabla 7 muestran que, cuando la cantidad de calcio está comprendida entre 50 y 110 mg por 1 g de alginato sódico sobre base seca, la dieta líquida alcanza un nivel de viscosidad apropiado.
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(Tabla pasa a página siguiente)
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TABLA 7
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
Concentración de la solución
de calcio (mg %) 0 0 0 100 200 500
Cantidad de calcio contenida
en la solución de calcio (mg) 0 0 0 100 200 500
Cantidad de calcio contenida
en la dieta líquida (mg) 400 500 600 600 600 600
Cantidad total de calcio (mg) 400 500 600 700 800 1100
Cantidad de calcio por
Unidad Gram (mg) 40 50 60 70 80 110
Viscosidad (mPa.s) 180 560 1560 1650 1840 1790
Nivel de émesis C A A A A A
Nota 1) \begin{minipage}[t]{150mm} Se utilizaron 1000 ml de una dieta líquida disponible comercialmente (1 kcal/ml; conteniendo 60 mg % de calcio) (1): se añadió agua limpia a 667 ml de la dieta líquida, hasta totalizar una cantidad de 1000 ml; (2): Se añadió agua limpia a 833 ml de la dieta líquida hasta totalizar 1000 ml).\end{minipage}
Nota 2) ``la viscosidad de la dieta líquida era de 10 mPa.s
Nota 3) "cantidad de calcio por Unidad Gram" es una cantidad (mg) por 1 g de alginato sódico sobre base seca.
Nota 4) "Nivel de émesis"
\hskip1cm A: la émesis puede ser sustancialmente completamente evitada (entre 7 y 10 de 10 pacientes no vomitan).
\hskip1cm B: la émesis puede ser razonablemente evitada (entre 3 y 6 pacientes de 10 no vomitan).
\hskip1cm C: la émesis apenas puede ser evitada (entre 0 y 2 pacientes no vomitan).
Ejemplo de prueba 8
Cantidad de magnesio para carragenano iota Procedimiento de prueba
A 1.000 ml de una dieta líquida disponible comercialmente (1 kcal/ml; conteniendo 20 mg % de magnesio), se les añadieron, sucesivamente, 100 ml de una solución de carragenano iota (0,5% peso/volumen) y 100 ml de una solución de magnesio con una de las concentraciones mostradas en la Tabla 8 y se midió la viscosidad de la mezcla.
Resultados de la prueba
Los resultados son los que se muestran en la Tabla 8.
Los datos indicados en la Tabla 8 muestran que, cuando la cantidad de calcio está comprendida entre 300 y 700, preferiblemente entre 400 y 600 mg, por 1 g de carragenano iota sobre base seca, la dieta líquida alcanza un nivel de viscosidad apropiado.
TABLA 8
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
Concentración de la solución
de magnesio (mg %) 0 0 0 25 50 100 150 200
Cantidad de magnesio contenida
en la solución de magnesio (mg) 0 0 0 25 50 100 150 200
Cantidad de magnesio contenida
en la dieta líquida (mg) 100 150 200 200 200 200 200 200
Cantidad total de magnesio (mg) 200 150 200 225 250 300 350 400
Cantidad de magnesio por
Unidad Gram (mg) 200 300 400 450 500 600 700 800
Viscosidad (mPa.s) 180 350 660 660 640 600 470 50
Nivel de émesis C B A A A A B C
Nota 1) \begin{minipage}[t]{150mm} Se utilizaron 1000 ml de una dieta líquida disponible comercialmente (1 kcal/ml; conteniendo 20 mg % de calcio) (1): se añadió agua limpia a 500 ml de la dieta líquida hasta totalizar una cantidad de 1000 ml; (2): Se añadió agua limpia a 750 ml de la dieta líquida hasta totalizar 1000 ml).\end{minipage}
Nota 2) ``la viscosidad de la dieta líquida era de 10 mPa.s
Nota 3) \begin{minipage}[t]{150mm} "cantidad de magnesio por Unidad Gram" es una cantidad (mg) por 1 g de carragenano iota sobre base seca.\end{minipage}
Nota 4) "Nivel de émesis"
\hskip1cm A: la émesis puede ser sustancialmente completamente evitada (entre 7 y 10 de 10 pacientes no vomitan).
\hskip1cm B: la émesis puede ser razonablemente evitada (entre 3 y 6 pacientes de 10 no vomitan).
\hskip1cm C: la émesis apenas puede ser evitada (entre 0 y 2 pacientes no vomitan).
Ejemplo de prueba 9
Cantidad de lactoproteína para carragenano lambda Procedimiento de prueba
A 1.000 ml de una dieta líquida disponible comercialmente (1 kcal/ml; conteniendo 1 g % de caseína sódica), se les añadieron, sucesivamente, 100 ml de una solución de carragenano lambda (2,5% peso/volumen) y 100 ml de una solución de caseína sódica con una de las concentraciones mostradas en la Tabla 9 y se midió la viscosidad de la mezcla.
Resultados de la prueba
Los resultados son los que se muestran en la Tabla 9.
Los datos mostrados en la Tabla 9 muestran que, cuando la cantidad de caseína sódica está comprendida entre 2,5 y 8 g, preferiblemente entre 4 y 8 g por 1 g de carragenano lambda sobre base seca, la dieta líquida alcanza un nivel de viscosidad apropiado.
TABLA 9
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)
Concentración de la solución
de caseína sódica (g %) 0 0 0 0,5 2,5 5 10
Cantidad de caseína sódica contenida
en la solución de caseína sódica (g) 0 0 0 0,5 2,5 5 10
Cantidad de caseína sódica contenida
en la dieta líquida (g) 5 6,7 10 10 10 10 10
Cantidad total de caseína sódica (g) 5 6,7 10 10,5 12,5 10 20
Cantidad de caseína por
Unidad Gram (mg) 2 2,68 4 4,2 5 6 8
Viscosidad (mPa.s) 180 310 1200 1800 2600 3800 7900
Nivel de émesis C B A A A A A
Nota 1) \begin{minipage}[t]{150mm} Se utilizaron 1000 ml de una dieta líquida disponible comercialmente (1 kcal/ml; conteniendo 1 mg % de caseína sódica) (1): se añadió agua limpia a 500 ml de la dieta hasta totalizar una cantidad de 1000 ml; (2): Se añadió agua limpia a 670 ml de la dieta líquida hasta totalizar 1000 ml).\end{minipage}
Nota 2) ``la viscosidad de la dieta líquida era de 10 mPa.s
Nota 3) \begin{minipage}[t]{150mm} "cantidad de caseína sódica por Unidad Gram" es una cantidad (g)por 1 g de carragenano lambda sobre base seca.\end{minipage}
Nota 4) "Nivel de émesis"
\hskip1cm A: la émesis puede ser sustancialmente completamente evitada (entre 7 y 10 de 10 pacientes no vomitan).
\hskip1cm B: la émesis puede ser razonablemente evitada (entre 3 y 6 pacientes de 10 no vomitan).
\hskip1cm C: la émesis apenas puede ser evitada (entre 0 y 2 pacientes no vomitan).
Ejemplo de prueba 10
Concentración de solución de pectina LM Procedimiento de prueba
Soluciones de pectina LM con concentraciones variantes, tal y como se muestra en la Tabla 10, fueron colocadas, respectivamente, en jeringas e inyectadas en tubos 8 Fr para alimentación por intubación, con vistas a determinar la fluidez de las soluciones.
Resultados de la prueba
Los resultados se muestran en la Tabla 10.
Los datos mostrados en la Tabla 10 demuestran que una solución de pectina LM con una concentración no superior a 12% peso/volumen puede ser administrada incluso mediante alimentación por intubación.
TABLA 10
Concentración de
solución de pectina 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
LM (% peso/volumen)
Adecuabilidad para A A A A A A A A A B B B C C
inyección
Nota 1) Símbolos en "adecuabilidad para inyección"
\hskip1cm A: inyectable sin provocar ningún problema (viscosidad: 100 mPa.s o inferior)
\hskip1cm B: inyectable, pero con la necesidad de aplicar un poco de fuerza y tiempo. (viscosidad: 101-200 mPa.s).
\hskip1cm C: no adecuada para inyección (viscosidad: superior a 200 mPa.s)
Se repitió el anterior procedimiento de prueba utilizando, en vez de la solución de pectina LM descrita anteriormente, una solución de alginato sódico, una solución de pectina LM + alginato sódico (1:1), o una solución de pectina LM + alginato sódico + carragenano lambda (1:1:1). Tal y como se muestra en las Tablas 11, 12 y 13, los resultados eran los mismos que los obtenidos cuando se utilizó la solución de pectina LM.
TABLA 11
Concentración de
solución de
alginato sódico 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
(% peso/volumen)
Adecuabilidad para A A A A A A A A A A B B C C
inyección
Nota 1) Símbolos en "adecuabilidad para inyección"
\hskip1cm A: inyectable sin provocar ningún problema (viscosidad: 100 mPa.s o inferior)
\hskip1cm B: inyectable, pero con la necesidad de aplicar un poco de fuerza y tiempo. (viscosidad: 101-200 mPa.s).
\hskip1cm C: no adecuada para inyección (viscosidad: superior a 200 mPa.s)
TABLA 12
Concentración de
solución de pectina
LM + alginato 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
sódico (1:1)
(% peso/volumen)
Adecuabilidad para A A A A A A A A A A A B C C
inyección
Nota 1) Símbolos en "adecuabilidad para inyección"
\hskip1cm A: inyectable sin provocar ningún problema (viscosidad: 100 mPa.s o inferior)
\hskip1cm B: inyectable, pero con la necesidad de aplicar un poco de fuerza y tiempo. (viscosidad: 101-200 mPa.s).
\hskip1cm C: no adecuada para inyección (viscosidad: superior a 200 mPa.s)
TABLA 13
Concentración de
solución de pectina
LM + alginato
sódico + carragenano 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
lambda (1:1:1)
(% peso/volumen)
Adecuabilidad para A A A A A A A A B B B B C C
inyección
Nota 1) Símbolos en "adecuabilidad para inyección"
\hskip1cm A: inyectable sin provocar ningún problema (viscosidad: 100 mPa.s o inferior)
\hskip1cm B: inyectable, pero con la necesidad de aplicar un poco de fuerza y tiempo. (viscosidad: 101-200 mPa.s).
\hskip1cm C: no adecuada para inyección (viscosidad: superior a 200 mPa.s)
Utilidad industrial
Cuando se utilizan los productos alimenticios antieméticos de la presente invención, aquellos pacientes que han vomitado frecuentemente pueden ingerir, de forma fácil y suficiente, alimentación líquida sin sufrir émesis.

Claims (8)

1. Uso de una solución que contiene uno o más materiales espesantes seleccionados de entre pectina de baja metoxilación, alginato sódico, ácido algínico, carragenano kappa, carragenano iota, carragenano lambda y goma gellan, para la producción de un producto antiemético que tiene que ser administrado mediante intubación, para evitar la émesis asociada con la ingestión de alimentación líquida a través de intubación.
2. Uso según la reivindicación 1, en el que el producto alimenticio antiemético comprende, como único conjunto, una solución que contiene uno o más materiales espesantes seleccionados de entre pectina de baja metoxilación, alginato sódico, ácido algínico, carragenano kappa, carragenano iota y goma gellan, y una solución de calcio.
3. Uso según la reivindicación 2, en el que el producto alimenticio antiemético comprende, como único conjunto, una solución que contiene pectina de baja metoxilación, y una solución de calcio, estando la cantidad de calcio contenida en la solución de calcio comprendida entre 65 y 160 mg por 1 g de la pectina de baja metoxilación sobre base seca.
4. Uso según la reivindicación 1, en el que el producto alimenticio antiemético comprende, como único conjunto, una solución que contiene carragenano iota y una solución de magnesio.
5. Uso según la reivindicación 4, en el que el producto alimenticio antiemético comprende, como único conjunto, una solución que contiene carragenano iota, y una solución de magnesio, estando la cantidad de magnesio contenida en la solución de magnesio comprendida entre 300 y 700 mg por 1 g del carragenano iota sobre base seca.
6. Uso según la reivindicación 1, en el que el producto alimenticio antiemético comprende, como único conjunto, una solución que contiene carragenano lambda, y una solución de lactoproteína.
7. Uso según la reivindicación 6, en el que el producto alimenticio antiemético comprende, como único conjunto, una solución que contiene carragenano lambda, y una solución de lactoproteína, estando la cantidad de lactoproteína contenida en la solución de lactoproteína comprendida entre 2,5 y 8 g por 1 g de carragenano lambda, sobre base seca.
8. Uso según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7, en el que la solución de material espesante tiene una concentración de entre el 1 y el 12% peso.volumen.
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