ES2192984B2 - Metodo para preparar un caramelo que tiene un dibujo estereoscopico mediante impresion por tampon (tampografia) y un producto de caramelo preparado mediante la utilizacion del mismo. - Google Patents
Metodo para preparar un caramelo que tiene un dibujo estereoscopico mediante impresion por tampon (tampografia) y un producto de caramelo preparado mediante la utilizacion del mismo.Info
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Abstract
Método para preparar un caramelo que tiene un dibujo estereoscópico mediante impresión por tampón (tampografía) y un producto de caramelo preparado mediante la utilización del mismo. El método comprende la etapa de vertido de una cantidad dosificada de la primera mezcla, preparada mediante la disolución y concentración de las materias primas para el caramelo, dentro de un molde, mientras la temperatura de la mezcla es mantenida a aproximadamente 130ºC - 150ºC; el enfriamiento parcial de la primera mezcla hasta una temperatura superficial de aproximadamente 30ºC a 45ºC; la impresión de los dibujos deseados mediante la utilización de un método de impresión por tampón (tampografía) con una o más composiciones de tinta comestible de colores negro, amarillo, rojo y azul sobre la mezcla a una temperatura de aproximadamente 15ºC - 25ºC, y una humedad relativa del 40 al 60%, y después el secado de dicha mezcla; el vertido de una cantidad dosificada de la segunda mezcla, preparada mediante la disolución y concentración de las materias primas para el caramelo, dentro del molde, encima de la primera mezcla; mientras la temperatura de la segunda mezcla es mantenida a aproximadamente 120°C a 135ºC; y el enfriamiento de la mezcla resultante.
Description
Método para preparar un caramelo que tiene un
dibujo estereoscópico mediante impresión por tampón (tampografía) y
un producto de caramelo preparado mediante la utilización del
mismo.
La presente invención se refiere a un método para
preparar un caramelo que tiene un dibujo estereoscópico mediante la
utilización de un método de impresión por tampón (tampografía) y a
un producto de caramelo preparado mediante la utilización del
mismo. Más particularmente, la presente invención se refiere a un
producto de caramelo, en el cual diversas letras, diseños de
caracteres, imágenes, dibujos y similares pueden ser impresos con
claridad en el mismo, y a un método para preparar el mismo.
Los caramelos tienen un sabor dulce, de modo que
ha gustado a mucha gente, independientemente de su edad, desde hace
mucho tiempo. Especialmente, las generaciones jóvenes, desde niños
hasta personas de veintitantos años, son propensas a elegir los
caramelos por su apariencia, es decir, formas, colores, imágenes
impresas, más que por su sabor. Por consiguiente, recientemente se
han hecho varios intentos de preparar caramelos que tengan diversas
imágenes y formas peculiares para suscitar el interés de los
adeptos y de este modo mejorar la capacidad de comercialización de
los productos. Convencionalmente, los dibujos para caramelo han
sido impresos sobre su papel de embalaje o incorporado a éste en
forma de pegatinas. En general, no es difícil cambiar la forma
externa del caramelo, o imprimir imágenes simples sobre el mismo.
Sin embargo, teniendo en cuenta las propiedades físicas y el
proceso de fabricación de los caramelos, existe un límite al realzar
los efectos visuales y el valor de los caramelos mediante la
impresión de diversos diseños coloridos, por ejemplo caracteres,
imágenes, dibujos y otros similares (de ahora en adelante llamados
"dibujos") en los mismos, y al hacer que los dibujos
permanezcan inalterados durante mucho tiempo, aun durante la
ingestión del caramelo.
Típicamente, las tecnologías para imprimir
diversos dibujos en un caramelo pueden dividirse en dos: una es
insertar una película comestible dentro del caramelo y la otra es
imprimir los dibujos directamente sobre el caramelo.
En el método de utilización de una película
comestible, éste tiene el problema de un alto coste resultante de
la incorporación de un proceso para la fabricación de la película y
para la eliminación de desperdicios de la película sobrante, y el
de la sensación de una sustancia extraña en la boca durante la
ingestión. Especialmente, éste tiene el problema de que es incapaz
de mostrar dibujos claros en el caramelo, dado que la película se
contrae a alta temperatura al moldear el caramelo.
Para imprimir dibujos directamente sobre un
caramelo se aplica una tecnología de impresión por tampón
(tampografía). La tecnología de impresión por tampón está
generalmente compuesta por la preparación de cada película de
selección de color y cada placa de impresión grabada (cliché), y
después la impresión de los dibujos con tintas comestibles sobre el
caramelo. La tecnología de impresión por tampón convencional ha
sido utilizada para imprimir dibujos sobre una resina preformada
tal como un envase duro, tapa y embalaje para el producto. Por lo
tanto, es difícil controlar las condiciones del proceso y la
combinación de la composición de la tinta comestible para imprimir
un dibujo sobre los materiales, que no están completamente enfriados
(por ejemplo, los dibujos impresos en el interior de un caramelo
durante el proceso de fabricación).
Generalmente, la calidad de las imágenes se
determina de acuerdo con las condiciones para el procesamiento del
caramelo. Si el tiempo de enfriamiento después del primer llenado
de la mezcla de caramelo dentro del molde es demasiado largo, la
aptitud para ser trabajado empeora; asimismo, si la diferencia de
temperatura entre el primer llenado y el segundo llenado es
demasiado grande, los dibujos impresos y la claridad empeoran.
Además, la tinta comestible convencional para caramelo generalmente
se diluye con agua, por lo cual los diversos dibujos de colores
vivos no pueden ser impresos clara y nítidamente. En la tecnología
de deposición, que es un proceso típico para fabricar un caramelo
por su ventaja de que es capaz de utilizar diversos moldes, puede
ser utilizado el método de impresión por tampón para imprimir un
dibujo simple en el caramelo, pero no es posible imprimir dibujos,
por ejemplo, una fotografía exquisita, de alta resolución.
La solicitud de patente internacional WO 01/84946
A1, presentada el 8 de mayo de 2001 y que reivindica prioridad de
una solicitud de patente coreana del 8 de mayo de 2000, propone el
uso de un molde con dos piezas que cierran. una sobre otra y un
método para la fabricación de un caramelo decorado. Este método
incluye las etapas de llenar la primera pieza con una primera
mezcla de caramelo, enfriar parcialmente dicha mezcla, imprimir el
dibujo sobre la mezcla previamente enfriada, llenar la segunda pieza
del molde con una segunda mezcla de caramelo, enfriar parcialmente
esta otra mezcla y, por último, unir las dos piezas del molde.
El presente inventor ha estudiado exhaustivamente
cómo imprimir dibujos con claridad en el interior del caramelo de
forma casi idéntica a la de imágenes reales. Como resultado, el
presente inventor ha desarrollado un método para preparar un
caramelo aplicando una tecnología de impresión por tampón
(tampografía) y utilizando composiciones de tintas comestibles,
mediante los cuales diversos dibujos pueden ser expresados en el
caramelo con formas claras y alta resolución. El método reivindicado
utiliza un molde de pieza única y se diferencia del método recogido
en la solicitud WO 01/84946 A1 en la temperatura durante la
impresión; asimismo, y a diferencia de este método conocido, tras
la impresión la segunda mezcla se vierte directamente sobre la
primera.
Un rasgo de la presente invención es proporcionar
un método para preparar productos de caramelo que tienen dibujos
estereoscópicos mediante la utilización de una tecnología de
impresión por tampón (tampografía), mediante la cual pueden ser
impresos clara y perfectamente dibujos que tienen diversos colores
y formas.
Otro rasgo de la presente invención es
proporcionar óptimas condiciones de proceso para la fabricación de
caramelos impresos con un dibujo estereoscópico en éstos, en el
cual puede aplicarse un método de impresión por tampón al equipo de
deposición convencional.
Otro rasgo de la presente invención es
proporcionar productos de caramelo que tienen dibujos
estereoscópicos en éstos mediante la utilización de una tecnología
de impresión por tampón, en los cuales los dibujos pueden
permanecer inalterados mientras éstos son consumidos.
Se proporcionan composiciones de las tintas
comestibles mediante las cuales pueden imprimirse con claridad
dibujos de alta resolución en el interior del caramelo.
A fin de conseguir los rasgos citados
anteriormente, se proporciona un método para fabricar productos de
caramelo que tienen un dibujo estereoscópico utilizando
composiciones de tinta comestible, y se compone de las siguientes
etapas:
el vertido de una cantidad dosificada de la
primera mezcla, preparada mediante la disolución y concentración de
las materias primas para el caramelo dentro de un molde, mientras
la temperatura de la mezcla es mantenida a aproximadamente 130°C a
150°C durante el proceso; el enfriamiento parcial de la primera
mezcla hasta una temperatura superficial de aproximadamente 30°C a
45°C; la impresión del dibujo deseado mediante la utilización de un
método de impresión por tampón (tampografía) con composiciones de
tinta comestible de colores negro, amarillo, rojo y azul sobre la
mezcla a aproximadamente 15°C a 25°C y una humedad relativa del 40
al 60%, y después el secado de dicha mezcla; el vertido de una
cantidad dosificada de la segunda mezcla, habiendo sido disueltas y
concentradas las materias primas para el caramelo, sobre dicha
mezcla con los dibujos impresos, mientras la temperatura de la
segunda mezcla es mantenida a aproximadamente 120°C a 135°C; y el
enfriamiento de la mezcla para obtener el producto final.
En las composiciones de tinta comestible, la
composición de tinta negra comprende 70 a 81% en volumen de
etanol, 1 a 8% en volumen de goma laca (E904), 0,1 a 3% en volumen
de cera de carnaúba (E903), 0,1 a 3% en volumen de pintura laca de
aluminio amarillo N°4, 0,1 a 4% en volumen de pintura laca de
aluminio rojo N°40, y 0,1 a 4% en volumen de pintura laca de
aluminio azul N°1. La composición de tinta amarilla comprende 70 a
88% en volumen de etanol, 1 a 10% en volumen de goma laca, 0,1 a 5%
en volumen de cera de carnaúba, y 0,1 a 5% en volumen de pintura
laca de aluminio amarillo N°4. La composición de tinta roja
comprende 70 a 85% en volumen de etanol, 1 a 10% en volumen de goma
laca, 0,1 a 5% en volumen de cera de carnaúba, y 0,1 a 3% en
volumen de pintura laca de aluminio rojo N°40. La composición de
tinta azul comprende 70 a 88% en volumen de etanol, 1 a 8% en
volumen de goma laca, 0,1 a 3% en volumen de cera de carnaúba, y
0,1 a 3% en volumen de pintura laca de aluminio azul N°1.
Entre las composiciones de tinta comestible, la
pintura laca de aluminio azul N°1 (Azul Brillante FCF), la pintura
laca de aluminio amarillo N°4 (Tartrazina) y la pintura laca de
aluminio rojo N°40 (Rojo Allura AC) son llamadas azul FD & C
N°1, amarillo FD & C N°5 y rojo FD & C N°40 en América, y
E133, E102 y E129 en Europa, respectivamente. Además, la goma laca
y la cera de carnaúba son llamadas E904 y E903 en Europa,
respectivamente.
La presente invención puede expresar diversas
formas y caracteres directamente sobre o dentro de productos de
confitería mediante la utilización de composiciones de tinta
comestible, mejorando de este modo la capacidad de comercialización
de los productos. Por el momento, el método y las composiciones de
tinta comestible pueden ser aplicados generalmente a productos de
caramelo transparente, pero también pueden ser aplicados a
cualquier producto de confitería.
Dentro del contexto de esta solicitud,
"dibujo" es interpretado en sentido amplio para incluir una
fotografía, carácter, dibujo, etc., y "caramelo" también es
interpretado en sentido amplio para incluir diversos productos de
confitería tales como caramelo duro y caramelo blando.
\newpage
Los citados anteriormente, y otros rasgos y
ventajas de la presente invención serán evidentes a aquellos
expertos en la técnica a partir de la siguiente descripción
detallada, tomada en unión con los dibujos que se acompañan, en los
cuales:
La Figura 1 es un diagrama de flujo del proceso
de fabricación de un caramelo con palo que tiene un dibujo
estereoscópico de acuerdo con la presente invención.
La realización preferida de los métodos para
fabricar un caramelo que tiene dibujos estereoscópicos con una alta
resolución mediante el uso de composiciones de tinta comestible se
compone de las siguientes etapas:
el vertido de una cantidad dosificada de la
primera mezcla, preparada mediante la disolución y concentración de
las materias primas para el caramelo dentro de un molde, mientras
la temperatura de la mezcla es mantenida a aproximadamente 130°C a
150°C durante el proceso; el enfriamiento parcial de la primera
mezcla hasta una temperatura superficial de aproximadamente 30°C a
45°C; la impresión del dibujo deseado mediante la utilización de un
método de impresión por tampón (tampografía) con composiciones de
tinta comestible de colores negro, amarillo, rojo y azul sobre la
mezcla a aproximadamente 15°C a 25°C y una humedad relativa del 40
al 60%, y después el secado de dicha mezcla; el vertido de una
cantidad dosificada de la segunda mezcla, habiendo sido disueltas y
concentradas las materias primas para el caramelo, sobre dicha
mezcla con los dibujos impresos, mientras la temperatura de la
segunda mezcla es mantenida a aproximadamente 120°C a 135°C; y el
enfriamiento de la mezcla para obtener el producto final.
Como una realización de la presente invención,
será explicada en detalle una operación de fabricación para un
producto de caramelo.
El método para fabricar un producto de caramelo
de acuerdo con la presente invención se compone de la primera etapa
de enfriamiento, la etapa de impresión y la segunda etapa de
enfriamiento.
La primera etapa de enfriamiento está compuesta
por la disolución, concentración y enfriamiento de las materias
primas para el caramelo. Las materias primas para caramelo
típicamente incluyen azúcar, almidón, almíbar, agua, y otros
aditivos tales como un agente aromatizante, un agente colorante y
similares. En la presente invención, esto no está limitado a las
composiciones citadas anteriormente, y puede ser utilizado cualquier
componente y aditivo opcional para fabricar el caramelo deseado.
Cualquier componente opcional y las composiciones pueden ser
determinados por los expertos en esta técnica.
Primero, las materias primas para el caramelo son
disueltas en un recipiente de disolución y después son concentradas
en un horno de cocción bajo presión reducida. Es preferible
mantener la temperatura del horno de cocción de 140°C a 150°C y la
presión del horno de cocción de 100 a 300 mm Hg. Una vez que la
mezcla es concentrada hasta la viscosidad deseada, la mezcla
concentrada es entonces vertida junto con otros aditivos dentro de
un molde, mientras se mantiene la mezcla a una temperatura de
aproximadamente 130°C a 150°C. Los aditivos son ácido láctico, un
agente aromatizante, un agente colorante, y otros similares, y
estos materiales pueden ser seleccionados tomando en consideración
el sabor, el aroma y el color de los caramelos a preparar.
Alternativamente, con el fin de preparar un caramelo con palo, puede
llevarse a cabo un proceso adicional para insertar un palo antes
de verter la mezcla concentrada dentro del molde.
La mezcla citada anteriormente es enfriada para
lograr la forma deseada hasta que su temperatura superficial llega a
ser 30°C a 45°C. Es importante controlar la temperatura de
enfriamiento en la primera etapa de enfriamiento, la cual es una
etapa indispensable para el subsiguiente proceso de impresión. Si la
temperatura superficial de la mezcla es disminuida excesivamente
hasta menos de 30°C, la superficie de la mezcla se romperá en
fragmentos en la impresión y los fragmentos se adherirán al tampón,
causando de este modo un rayado o un enmascaramiento parcial de la
placa de impresión grabada (cliché). Mientras tanto, si la
temperatura superficial es mayor que 45°C, la mezcla de caramelo no
puede estar suficientemente enfriada Como resultado, la tinta
comestible impregnada sobre el tampón se mezcla con la mezcla de
caramelo causando la disminución de la calidad del dibujo impreso y
la mezcla se hunde por la presión aplicada sobre ésta.
Después de que la mezcla se solidifica hasta
cierto punto mediante el primer enfriamiento, puede imprimirse sobre
la mezcla el dibujo deseado mediante un método de impresión por
tampón (tampografía). Antes de la impresión por tampón, es
necesario preparar las placas de impresión grabadas (clichés) de
acuerdo con los dibujos a imprimir, fijar las placas de impresión
grabadas (clichés) a la máquina de impresión y cargar la tinta
comestible dentro de la máquina de impresión. Dado que se pueden
expresar varios colores y formas en el interior del caramelo de
acuerdo con la presente invención, puede seleccionarse un amplio
espectro de dibujos.
En general, la impresión por tampón puede
llevarse a cabo con cuatro colores. El número de colores puede ser
seleccionado por aquellos expertos en la técnica de acuerdo con el
dibujo deseado a imprimir. A pesar de que el número de colores al
imprimir puede ser determinado por los expertos en esta técnica, se
prefieren cuatro colores de impresión para obtener un dibujo de
alta resolución de diversos colores. En una realización preferida
de la presente invención, las composiciones de tinta comestible de
colores negro, rojo, azul y amarillo son utilizadas
secuencialmente. Las composiciones de las tintas comestibles son
mostradas en la Tabla 1. Todos los porcentajes están basados en
volumen.
| Tinta negra | Tinta amarilla | Tinta roja | Tinta azul | |
| Etanol | 70-81% | 70-88% | 70-85% | 70-88% |
| Goma laca (E904) | 1-8% | 1-10% | 1-10% | 1-8% |
| Cera de carnaúba (E903) | 0,1-3% | 0,1-5% | 0,1-5% | 0,1-3% |
| Pintura laca de aluminio amarillo N°4 | ||||
| (Tartrazina) | 0,1-3% | 0,1-5% | - | - |
| Pintura laca de aluminio rojo N°40 | ||||
| (Rojo Allura AC) | 0,1-4% | - | 0,1-3% | - |
| Pintura laca de aluminio azul N°1 | ||||
| (Azul Brillante FCF) | 0,1-4% | - | - | 0,1-3% |
Las composiciones de tinta comestible citadas
anteriormente incluyen un retardante de secado tal como etanol,
propilenglicol y solución de goma laca. La solución de goma laca
está compuesta por 31,4% en volumen de goma laca, 63,2% en volumen
de etanol y 5,4% en volumen de éster de glicerina de ácido graso, el
cual es el preferible como retardante de secado. La proporción de
retardante de secado es preferentemente del 15 al 20% en volumen
para las composiciones de tinta de color negro, amarillo o azul, y
del 25. al 30% en volumen para la composición de tinta de color
rojo, basados en la composición de tinta comestible.
Preferentemente, cada color debe secarse durante
5 a 10 segundos cuando el dibujo es impreso sobre el caramalo, y la
desviación tolerable de un molde y una placa de impresión grabada
(cliché) es de 1 mm o menos cuando éstos son transferidos a lo
largo del transportador.
Es preferible llevar a cabo los procesos citados
anteriormente a una temperatura de 15°C a 25°C y una humedad
relativa del 40 al 60%.
Al completar el proceso de impresión por tampón,
se lleva a cabo el segundo proceso de enfriamiento, el cual se
compone de la disolución y concentración de las materias primas
para el caramelo, y el moldeado de las materias primas resultantes
mediante enfriamiento. Las materias primas y los aditivos disueltos
y concentrados son vertidos encima de la primera mezcla con los
dibujos impresos. Las composiciones de las materias primas para la
segunda mezcla de caramelo pueden ser las mismas o diferentes que
las de la primera mezcla de caramelo, y los procesos de disolución y
concentración de la segunda mezcla pueden llevarse a cabo con los
de la primera mezcla, tal como se mencionó más arriba.
La temperatura de la segunda mezcla a ser vertida
dentro del molde es preferentemente de 120°C a 135°C. Si la
temperatura de dicha mezcla es menor que 120°C, la mezcla no puede
ser bien dispersada en el molde dado que la viscosidad de la mezcla
es demasiado alta. Por el contrario, si la temperatura de dicha
mezcla es mayor que 135°C, los colores de los dibujos impresos
pueden decolorarse.
Después de verter la segunda mezcla dentro del
molde, la mezcla es enfriada. Es importante también controlar la
temperatura en el segundo enfriamiento dado que el rápido
enfriamiento produce la deformación de los dibujos impresos a causa
de la súbita contracción de la mezcla. De este modo, el segundo
enfriamiento comienza entre 20°C y 25°C, y luego es reducido
gradualmente hasta 10°C a 15°C. El tiempo total de enfriamiento
puede ser determinado de acuerdo con la cantidad y la forma de la
mezcla a ser vertida dentro del molde.
Las cantidades de la mezcla en el primer y
segundo vertido pueden ser controladas opcionalmente de acuerdo.
con la forma deseada del caramelo.
Cualquier molde convencional puede ser utilizado
para preparar productos de caramelo de acuerdo con la presente
invención.
Se describe la presente invención en detalle con
referencia a la figura.
Debajo se describe en detalle una realización
para preparar un caramelo con palo mediante la utilización de un
método de impresión por tampón (tampografía), con referencia a la
Figura 1.
Las materias primas (A) para caramelo tales como
azúcar, almidón, almíbar, agua, etc., son disueltas en un
recipiente de disolución 1. Las materias primas disueltas son
transferidas hacia un horno de cocción 2 y luego concentradas a una
temperatura de 140°C a 150°C bajo una presión de 100 a 300 mm Hg
hasta que se obtiene la viscosidad deseada. La mezcla concentrada
es transferida a un mezclador 4 a través de una bomba de
transferencia 3 y luego mezclada con aditivos (B) tales como
agentes aromatizantes, agentes colorantes, y otros similares. A
partir de entonces, la mezcla resultante es vertida dentro de una
primera máquina depositadora 5 a través de una tobera. Un palo es
insertado en un molde 7 mediante un dispositivo 8 de inyección de
palos. Mientras el molde es movido sobre un dispositivo de
transferencia 6 tal como un transportador, la mezcla es vertida
dentro del molde desde la primera máquina depositadora. El molde,
lleno con la mezcla, pasa a través del primer túnel de enfriamiento
9, de este modo enfriándose parcialmente dicha mezcla hasta una
temperatura superficial de 30°C a 45°C.
La primera mezcla es entonces pasada sobre la
máquina de impresión por tampón 10, equipada con placas de
impresión grabadas (clichés), mediante un dispositivo de
transferencia, en el cual el dibujo deseado es impreso sobre la
mezcla por cuatro colores de impresión que son generalmente
utilizados para una impresión por tampón tal como se muestra en la
Figura 1. Al imprimir, el número de colores puede ser controlado de
acuerdo con el dibujo a ser impreso.
Al completar el proceso de impresión, las
materias primas (A) para el caramelo y los aditivos (E), en una
cantidad dosificada, son vertidas dentro del molde encima de la
primera mezcla desde la segunda máquina depositadora 11. Las
composiciones de la segunda mezcla pueden ser las mismas que las de
la primera mezcla, pero éstas pueden ser controladas opcionalmente.
La mezcla es combinada, disuelta y concentrada como la primera
mezcla. Es preferible mantener la mezcla a ser alimentada dentro
del molde a una temperatura de aproximadamente 120°C a 135°C. Al
finalizar la alimentación de la segunda mezcla dentro del molde,
dicha mezcla es pasada sobre el segundo túnel de enfriamiento 12 y
entonces es enfriada. A partir de entonces, un caramelo con palo 13
que tiene el dibujo estereoscópico deseado puede ser obtenido
mediante la separación de éste del molde. Es preferible mantener
la temperatura de entrada del túnel de enfriamiento entre 20°C y
25°C y la temperatura de salida del túnel de enfriamiento entre
10°C y 15°C con el fin de preservar el dibujo impreso con una alta
resolución.
Aunque la presente invención ha sido descrita con
referencia a la realización preferida de la misma, será entendido
por aquellos expertos en la técnica que pueden realizarse diversos
cambios de forma y detalles en la misma sin apartarse del espíritu
y el alcance de la invención tal como se define por las
reivindicaciones adjuntas.
Claims (5)
1. Método para la preparación de un caramelo que
tiene un dibujo estereoscópico, caracterizado porque comprende:
el vertido de una cantidad dosificada de la
primera mezcla, preparada mediante la disolución y concentración de
las materias primas para el caramelo, dentro de un molde, mientras
la temperatura de la mezcla es mantenida a aproximadamente 130°C a
150°C;
el enfriamiento parcial de la primera mezcla
hasta una temperatura superficial de aproximadamente 30°C a
45°C;
la impresión de los dibujos deseados mediante la
utilización de un método de impresión por tampón (tampografía) con
una o más composiciones de tinta comestible de colores negro,
amarillo, rojo y azul sobre la mezcla, y después el secado de dicha
mezcla;
el vertido de una cantidad dosificada de la
segunda mezcla, preparada mediante la disolución y concentración de
las materias primas para el caramelo, dentro del molde encima de la
primera mezcla, mientras la temperatura de la segunda mezcla es
mantenida a aproximadamente 120°C a 135°C; y
el enfriamiento de la mezcla resultante,
en donde dicha composición de tinta negra
comprende 70 a 81% en volumen de etanol, 1 a 8% en volumen de goma
laca, 0,1 a 3% en volumen de cera de carnaúba, 0,1 a 3% en volumen
de pintura laca de aluminio amarillo N°4, 0,1 a 4% en volumen de
pintura laca de aluminio rojo N°40, y 0, 1 a 4% en volumen de
pintura laca de aluminio azul N°1; dicha composición de tinta
amarilla comprende 70 a 88% en volumen de etanol, 1 a 10% en
volumen de goma laca, 0,1 a 5% en volumen de cera de carnaúba, y
0,1 a 5% en volumen de pintura laca de aluminio amarillo N°4; dicha
composición de tinta roja comprende 70 a 85% en volumen de etanol, 1
a 10% en volumen de goma laca, 0,1 a 5% en volumen de cera de
carnaúba, y 0,1 a 3% en volumen de pintura laca de aluminio rojo
N°40; y dicha composición de tinta azul comprende 70 a 88% en
volumen de etanol, 1 a 8% en volumen de goma laca, 0,1 a 3% en
volumen de cera de carnaúba, y 0,1 a 3% en volumen de pintura laca
de aluminio azul N°1.
2. El método para la preparación de un caramelo
de la reivindicación 1, caracterizado por una temperatura ambiental
de 15°C a 25°C y una humedad relativa de 40 a 60% durante la
impresión.
3. El método para la preparación de un caramelo
de la reivindicación 1, caracterizado porque dichas composiciones de
tinta comestible comprenden adicionalmente un retardante de secado
seleccionado del grupo consistente en etanol, propilenglicol y
solución de goma laca.
4. El método para la preparación de un caramelo
de la reivindicación 1, el cual se compone adicionalmente de la
inserción de un palo dentro de la mezcla mediante un dispositivo de
inyección de palos después de la concentración de dicha mezcla.
5. Un producto de caramelo que tiene un dibujo
estereoscópico preparado de acuerdo con cualquiera de las
reivindicaciones precedentes.
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