JPH0339044A - 分離バリヤーを有する二層キヤンデイおよびその製法および装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は一般に分離バリヤーを有する二層キャンディを
製造する方法および装置に関する。

本発明は、特に画像および情報を表示した棒付きキャン
ディの製造に有用である。

〔従来の技術〕

キャンディの製造は古くから行われ、かってはほとんど
が手製であった。科学技術の進歩に伴い、キャンディ製
造方法のほとんどが自動化され、また新しい型式のキャ
ンディが製造されるようになっｌ；。しかしながら、自
動化されたプロセスにより所望の品質を有する製品を得
ることはしばしば困難である。重要な品質にはキャンデ
ィの味覚のほかにキャンディの外観がある。なぜならば
製品の外観が消費者にとって製品の購買意欲に多大な影
響をおよぼすからである。

〔発明が解決しようとする課題〕

新しい多数の形態のキャンディが絶えず市場に導入され
ている。現在知られているこのような一つの新しいキャ
ンディは、不透明なキャンディの合わさった二つの層か
らなり、各々の層が異なる色およびフレーバーを有する
キャンディロゼンジである。しかしながら、このロゼン
ジは製造プロセスにおいて異なるキャンディのフレーバ
ーを不透明にして反対側から異なる色が透けて見えない
ようにするために酸化チタン（ＴｉＯｘ）の粉末を添加
することが必要である。

フレーバーと調和する配色に見合った審美的に魅力のあ
る外観を維持するために、異なる色が反対側から透けて
見えないことが望ましい。例えば、このような二層のロ
ゼンジにおいては、サクランボのような一つのフレーバ
ーは赤色に、レモンのような別のフレーバーは黄色に彩
色されよう。もしもこのような複数の層からなるキャン
ディが透明であれば、キャンディの異なる色は個別の色
として自然なままの状態で見えず、色が一緒に溶は合う
傾向を生じ、したがって、別個の二種類のフレーバーを
組み合わせた外観を維持するという魅力と合致しない魅
力のない外観を呈することになろう。したがって、酸化
チタン（Ｔｉｅ、）の粉末はキャンディを不透明にして
一つの色、例えば赤色が他の色、例えば、黄色を通して
透けて見えないようにするために添加される。その結果
、二つの層からなるロゼンジの両側の外観が変色するこ
とが阻止される。

消費者にとってキャンディの魅力を高めるための、味覚
が良くかつ魅力的な外観を有するキャンディを提供する
こと以外に、キャンディが種々の画像、キャラクタ−ま
たはキャンディのマーケティングを助けるために文学や
言葉を表示することがしばしば所望される。例えば、映
画、テレビおよび書籍に使用されている多くの人気のあ
るキャラクタ−はキャンディを含む種種の製品に使用す
るための実施権が与えられている。したがって、キャン
ディに漫画映画の漫画、ロゴ、すなわち、シンボルマー
クまたはその他の成文の言葉または表現をキャンディの
市場性を高めるために好適Ａ態様で組み込むことが望ま
しい。したがって、本発明はキャンディの市場性を高め
る画像、シンボルおよびキャラクタ−を表示することが
できると共に、キャンディの快適な味覚を維持しかつ消
費者にとってのその魅力を高めるため複数の層がそれぞ
れの色を維持することができる積層キャンディを提供す
る必要性の認識に基づいたものである。本発明は分離バ
リヤーを有する二層キャンディを提供することによりこ
のようなキャンディの要求を満足させるものである。

〔課題を解決するための手段〕

したがって、本発明の一つの目的は、一つのフレーバー
からの色が反対側まで透けて見えないようにするための
分離バリヤーを有し、各々の層が透明でありかつ好まし
くは異なる色およびフレーバーを有する二層キャンディ
を提供することである。本発明の別の一つの目的はキャ
ンディの消費者に画像、ロゴ、すなわち、シンボルマー
クまたはその他の成文の言葉または表現を表示した、分
離バリヤーを有する二層キャンディを提供することであ
る。本発明のさらに別の目的は味覚が良くかつ審美的に
魅力のある二層キャンディを提供することである。本発
明の別の目的は使用するのに便利であり、標準化されか
つ費用対効果が高くかつ容易に使用されるこのような二
層キャンディを提供する装置および方法を提供すること
である。

分離バリヤーを有する二層キャンディの好ましい一態様
は透明なキャンディ材料の第１層と、該第１層と隣接し
た透明なキャンディ材料の第２層と、ｖｇ１層と第２層
との間に介在した第１層および第２層を分離する食用澱
粉材料の薄いシートとを備えている。食用澱粉材料は不
透明な表面を有することが好ましい。食品澱粉材料、例
えば、ライスペーパーの薄いシートには不透明な画像が
刻印されてい′る。第１１および第２層は画像がキャン
ディ材料の透明なりｇ１層および第２層を通して見える
ように一緒に結合される。第１層および第２層は相互に
異なる色およびフレーバーを有していることが好ましい
。

食用分離バリヤーを有する二層キャンディを製造する一
つの方法は、相互に隣接した溶融した透明なキャンディ
材料の第１層および第２層を形威し、画像および識別コ
ードが刻印された食用澱粉材料の薄いシートを形成し、
かつ透明な第１層および第２層の間に画像を担持した分
離バリヤーを形成するように該食用澱粉材料のシートを
第１層と第２層との中間の適正な位置において整列させ
るために刻印された識別コードの向きをモニターする工
程を含む。その後、第１層および第２層は、整列した分
離バリヤーと共に結合される。その後、結合された第１
層および第２層は適正に配置された画像を透明な第１層
およびＭ２層を通して表示するための所定の形状に形成
される。第１層および第２層は１対の異なる色およびフ
レーバーを有するハードキャンディ材料の溶融したロー
プを第１層を形成する第１リボンおよび第２層を形成す
る第２リボンに巻くことにより形成される。第１層およ
び第２層が一緒に結合される前にこれらの二つの層の間
にハンドル、すなわち、スティックを挿入することがで
きる。また、モニター工程には薄いシート上に刻印され
たバーコードを読み取りかつシートを制御可能に位置決
めするためにバーコードに応じた位置信号を発生するこ
とが含まれる。また、本発明には、二層キャンディを製
造する装置が包含されている。

本発明の新規な特徴ならびに本発明の構造および操作の
両方に関する本発明自体は、同様な部品を同様な符号で
示した添付図面に関する以下の説明から最も明瞭に理解
されよう。

〔実施例〕

第１図は全体を符号１０とした分離バリヤーを有する二
層キャンディを示す。この二層キャンディは透明なキャ
ンディ材料の第１層１２と、同様に透明なキャンディ材
料の第２層１４とを備えている。キャンディ材料の第１
層１２および第２層１４は透明である。第１層１２は透
明なキャンディ材料の第２層１４の色および７レーパー
と好ましくは異なる色およびフレーバーを有している。

隣接した第１１１２および第２層１４の間には食用澱粉
材料の薄いシート１６が介在している。この食用澱粉材
料としては、ライスペーパーまたはその他の好適な材料
を使用することができる。

食用澱粉材料の薄いシート１６は、第２図に示したよう
に、不透明でありかつ画像１８が刻印されている。画像
１８は任意の所望のシンボル、ロゴ、成文の言葉または
表現または二層キャンディ材料のマーケティングおよび
消費について表示することが所望される良く知られたキ
ャラクタ−またはシンボルとすることができる。また、
第２図に部分断面で示したスティック、すなわち、ハン
ドル２０を含めることができる。第１層１２および第２
層Ｉ４は相互に隣接しかつシート１６が第１層１２と第
２層Ｉ４との間に強固に保持されるように一緒に結合さ
れる。そのほかに、第１層１２および第２層１４が透明
な性質であるために、シー）１６に埋封され、適用され
またはその他の方法で担持された画像が透明な層１２．
１４を通して容易に認識することができる。シート１６
は、前述したように、第１層１２からの色が第２層１４
まで透けて見えることを阻止しかつそれにより二層キャ
ンディの別個の色合いを維持するために不透明なシート
であることが好ましい。そのほかに、シート１６の色自
体は各々の透明な層１２および１４と結合して各々の層
がそれぞれ所望の審美的な外観を呈するように選択する
ことができる。したがって、透明なＭ１層１２の外観は
、第１層と第２層との間のバリヤーとしての役目をする
不透明なシート１６により、透明な第２層１４の外観か
ら分離される。しかしながら、さらに、層による色の分
離は必要ではないので、シンボルマークまたは画像のみ
を表示するシートを使用して透明な層に対して同一の色
を使用することを含む任意の所望された複数の色の組合
わせを使用することができることは当業者に理解されよ
う。

第１層および第２層の厚さならびに全体の形状は、薄い
シート１６が第１層と第２層との間に配置されていさえ
すれば、所望通りｌ：調整することができる。本発明は
透明な層を使用することを考慮しているので、キャンデ
ィを不透明にしてキャンディの色が反対側から透けて見
えることを阻止するためにＴｉｅ、粉末を添加する必要
はない。したがって、キャンディ製造方法が能率化され
かつキャンディを製造する場合の材料が節減される。

二層キャンディを製造する方法および装置について述べ
るために、第３Ａ図、第３Ｂ図、第３ｃ図および第４図
を参照する。特に、予め選択されたフレーバーおよび色
を有する透明な第１キヤンデイ材料を供給する供給源２
２が設けられている。同様に、第１キヤンデイ材料供給
源２２から供給される材料の色およびフレーバーと異な
る色およびフレーバーを有することが好ましい透明な第
２キヤンデイ材料供給＠２４が設けられている。キャン
ディ材料供給源２２および２４の各々は、キャンディ材
料を塑性の柔軟な状態に保つために一般的には力σ熱さ
れた柔軟な溶融したハードキャンディからなる第１０−
プ２６および第２０−層２８をそれぞれ供給する。

その後、ハードキャンディ材料の柔軟な第１ロープ２６
８よび第２０−プ２８は、第１０−ラ３０および第２０
−ラ３２にそれぞれ送入される。第１０−層３０および
第２０−ラ３２は第１キヤンデイロープ２６および第２
キヤンデイロープ２８を第１リボン３４および第２リボ
ン３６にそれぞれロール掛けする。キャンディリボン３
４．３６は第３Ａ図に示したように端面図において全体
として長方形の形状の柔軟なハードキャンディリボンで
ある。その後、キャンディリボン３４および３６はこれ
らのリボンが製造プロセスを通じて移動するときに第１
リボン３４が第２リボン３６上に重ね合わされるように
配置される。食用澱粉材料、好ましくはライスペーパー
またはその他の好適な材料からなる薄いシート４２を供
給する供給源４０が第４図に示したように重ね合わされ
たリボン層３４および３６の間に送られる。

シート材料４２は、さらに第３Ｃ図に示したように長い
ストリップの形態であることが好ましい。

このストリップには画像１８が刻印されている。

シート材料４２には、さらに、識別コード４４、例えば
、バーコードが刻印されるかまたはその他の方法で施さ
れている。識別コード４４はシートストリップ４２を方
向づけるためにシートストリップ４２の所定位置に配置
され、画像１８に関する識別コード４４の位置は既知で
ある。

シートストリップ４２は製造プロセスを通じて通過する
ときにセンサ４６、例えば、バーコードライト読取装置
に近い位置を通過する。バーコードライト読取装置は、
識別コード４４がその下方に配置されたときに、センサ
４６を動作させて信号を結線４８に沿って制御装置５０
、例えば、マイクロプロセッサまたはその他の遠隔コン
ピュータに送る。制御装置５０はセンサ４６からのセン
サ信号に応答してフィードバック制御信号をコネクタ５
２を介して位置合せ装置５４に送る。位置合せ装置５４
は制御装置層５０により制御される。シートストリップ
４２は、フィードバック機構およびループにより、重ね
合わされた第１リボン層３４および第２リボン層３６の
間に適切に位置決めされ、シートストリップ４２が製造
プロセスの次の工程まで移動する間のその適正な位置決
めを保証する。

適正な位置決めがいったん完了すると、重ね合わされた
第１リボン層３４、第２リボン層３６およびそれらの間
に介在せしめられたシートストリップ４２は結合装置５
６中に送入される。それにより、適正に整列した第１リ
ボン層３４８よび第２リボン層３６は整列したシートス
トリップ４２と一緒に結合する。そのときに、シートス
トリップ４２は第１リボン層３４と第２リボン層３６と
の間の分離バリヤーになる。分離バリヤーおよび整列し
たリボン層３４．３６がいったん一緒に結合された状態
の端面図を第３Ｂ図に示しである。所望により、第１リ
ボン層３４および第２リボン層３６が結合装置５６によ
り一緒に結合される前に第１リボン層３４と第２リボン
層３６との間にスティックを供給しかつ配置するために
、結合装置５６にスティックホッパ５８を連結すること
ができる。

第４図について説明を続けると、結合された層３４．３
６は結合された二層キャンディを所望ノ形状に形成する
ための成形装置６２中に送入される。このキャンディは
好ましい態様では棒付きキャンディの形態の円形で示し
であるが、その他の所望の形状、例えば、正方形、三角
形、長方形、星形、楕円形等に形成することができよう
。成形装置としては、この技術分野に知られている切断
装置、例えば、分離バリヤーを有する二層キャンディ１
０をその後に行なう包装および出荷に備えるｔ；めにシ
ートストリップ４２から二層キャンディを打ち抜くため
の打抜きプレスを使用することができる。

分離バリヤー　すなわち、薄いシート１６を設けたため
にキャンディを不透明化するためにＴｉＯ２を添加する
必要がないことは容易に理解されよう。そのほかに、シ
ート４２上に、識別コード４４を使用したフィードバッ
クループ情報制御装置により、画像（及び所望によりス
ティック）を有するキャンディを成形機中に適正に整列
させることが可能になる。したがって、本発明により製
品を製造する方法および装置は、画像、マーケティング
、味覚および審美的魅力の観点から望ましい新規の二層
キャンディを提供することができる。また、本発明は使
用するために便利でありかつ効率的でありしかも費用効
果の高いシステムおよび方法を提供することができる。

この明細書に示しかつ詳細に開示した食用に適した分離
バリヤーを有する二層キャンディを製造する特定の方法
および装置は十分に目的を達成しかつ前述した利点を提
供することができるけれども、前記の開示内容が単に本
発明の現時点での好ましい態様を例示したものでありか
つ本発明の特許請求の範囲に記載の範囲から逸脱しない
かぎりこの明細書に示した構造または設計の細部に関す
る制限をなんら意図していないことを理解すべきである
。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明による分離バリヤーを有する二層キャン
ディを示した斜視図、 第２図は本発明の分解斜視図、 第３Ａ図および第３Ｂ図は製造プロセスの種々の工程に
おける分離バリヤーを有する二層キャンディの端面図、 ！３Ｃ図は本発明による二層キャンディを製造するため
の製造プロセスの一工程の間のキャンディ材料を上方か
ら見た図、かつ ｗｃ４図は本発明による分離バリヤーを有する二層キャ
ンディを製造する方法および装置を示した略図である。 １０・・・二層キャンディ、１２・・・第１層、１４・
・・第２層、１６・・・シート、１８・・・画像、２０
・・・スティック、２６・・・第１０−プ、２８・・・
第２０−ブ、３４・・・第１リボン、３６・・・ｖｇ２
リボン、４２・・・食用澱粉材料シート、４４・・・識
別コード。 ＨＥ、ム Ｆｉｔ；、２゜ ＦＡＩＬ九 Ｆｌ　６．１ｇ。 Ｆｉｔ；、）ｌ：。 Ｆｉｔ；、ゲ。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １）溶融した透明なキャンディ材料の第１層を形成し、
   前記第１層から隔置された溶融した透明なキャンディ材
   料の第２層を形成し、画像および識別コードが刻印され
   た食用澱粉材料の薄いシートを形成し、前記画像を担持
   した分離バリヤーを透明な第１層および第２層の間に構
   成するように前記シートを前記第１層および第２層の中
   間の適正な位置に整列させるために前記の刻印された識
   別コードの向きをモニターし、前記第１層および第２層
   をそれらの間の前記の整列した分離バリヤーと一緒に結
   合し、かつ前記の透明な第１層および第２層を通して前
   記の適正に配置された画像を表示するために前記の結合
   された層を所定の形状に形成する諸工程を含む食用分離
   バリヤーを有する二層キャンディを製造する方法。 ２）さらに、溶融したハードキャンディ材料の異なる色
   およびフレーバーを有する１対のロープをロール掛けし
   て前記第１層を構成する第１リボンおよび前記第２層を
   構成する第２リボンに形成する工程を含む請求項１記載
   の食用分離バリヤーを有する二層キャンディを製造する
   方法。 ３）さらに、前記第１層および第２層を一緒に結合する
   前にスティックを前記第１層と前記第２層との間に挿入
   する工程を含む請求項１記載の食用分離バリヤーを有す
   る二層キャンディを製造する方法。 ４）前記モニター工程が前記シート上に刻印されたバー
   コードを読み取りかつ前記シートを調整可能に位置決め
   するために前記バーコードに応答して信号を発生するこ
   とを含む請求項１記載の食用分離バリヤーを有する二層
   キャンディを製造する方法。 ５）前記の結合された層が円形ディスクに形成される請
   求項１記載の食用分離バリヤーを有する二層キャンディ
   を製造する方法。 ６）透明なキャンディ材料の第１層と、前記第１層と隣
   接した透明なキャンディ材料の第２層と、刻印された不
   透明な画像を有しかつ前記第１層と前記第２層との間に
   介在しかつ該第１層および第２層を分離する食用澱粉材
   料の薄いシートとを備え、前記の透明な第１層および第
   ２層が一緒に結合され、前記画像が前記のキャンディ材
   料の透明な第１層および第２層を通して認識されるよう
   にした分離バリヤーを有する二層キャンディ。 ７）前記第１層が前記第２層の色と異なる色を有する請
   求項６記載の分離バリヤーを有する二層キャンディ。 ８）前記第１層が前記第２層と異なるフレーバーを有す
   る請求項６記載の分離バリヤーを有する二層キャンディ
   。 ９）前記の食用澱粉材料の薄いシートがライスペーパー
   からなる請求項６記載の分離バリヤーを有する二層キャ
   ンディ。