DEP0051272DA - Vorrichtung zum Mengen und Mischen von zerkleinerter Fleischmasse - Google Patents

Description

Rudolf

2Γ7Μ IiCTQMI

Erfindung bezieht sich »af ©ine vorrichtung aura Mengen and Äsehen von verkleinertem Fleisch za^ Wurstmasse* Es sind bereits Pleischschneiä- and Pleischraisohmaschineri^ ebenfalls Fleisohsohneid- and Fleisohraenfipaasohinen,» sog_e Cutter^ b©ksrmt_e 1® gibt auch derartige Maschinen^ die mit einer answechselbaren Oatterwell® rersehsn sind«, Die Arbeits-weis© der genannten Maschinen* die ms oh mit veränderlichen &®se3iwinaigfc@it©n lsufen_@ besteht darin^ gleichseitig das Fleisch zn zerschneiden and zn mischen oder ZQ mengen_s

Die irfindTmg besteht darin, d&® dnroh die Fl®ischh&ck-» raasohin© /wolf) zerkleinerte Fleisch in seiner wan einmal gegebenem lörming in d«x wnrs-toaes© ku erhalten«, Dieses wird dadurch erreicht^ dm^is bei einer nach Art dea Cotters arbeitenden Maschine anstelle der welle mit den Cutter« messern eine solohe mit der Meng- MisehTOrriehtamg tritt» Dar©h die ia folgenden näher besehrieben® Yorrichtang kann d#r Cutter durch wahlweises Anawechseln UmT Cntterwelle mit der Meng« Mischwelle als Gatter und aach als Meng-» Mischmaschine Verladung finden_e

Di® Yorrichttiag ist in der Zeichnung beispielsweise dsrg®« stellt»

Daniels

₈ 1 s©igt die 7orrichtaag_#m© sie aastell« d@r Cutter«»

«eil· vQTmn&Mt la&r&^im Sohaitt* £bb_e 2 aeigt die Aaordauag d<sr Meag-«ad Miw»«®® (Aa-

sichMa Hieb tang 4 - B₉ Abb, 1) Abb» 5 zeigt d©a Halt©bügel_f der zas Festhalten der radwelle bssw* des M©ag~ llisohfirkopf»® dieat,

C-S₉ Abb_e It
Aaf d@r M@ag- Miscnerwell®^a> ist 4er Meag-» liisoherkopf

tines

mit dea M®ag- MiBoliers^ea ^c)- mittels leiÄi^m)- befestigte Di® Meag« MisoherÄrai© <o> ®rb©it©a laittela E«g©lräd@r ^d^ mit eiaem TeXlerrM ^®J der Tellerrsdwelle ^fJ zns#asEi©a_e Si© f®ll«xradw©ll@ ^f > mrd durch d«a Hslteb^gel ^g^ (Abb.J) der bespielsweis® aaf d#ia ?erläag©xt©a Solaaimierbolzea des Schutsdackels der Maschin© aufsteckbar angeordnet ist xmt mit metTma WmX 4M5 &**® TelleTxiwtiwlle ^f y ^a der aaf ihr Fläch© ^i> smfas3t_t featg©«alt@a_e Bei dieser g dreht aioh die w®ll© ^e> rait dem Kopf {b> um inre Aohse, w&A gleicasjeitig dreliea si on ίκιοΐν die Arm® ^c> xm ihr© @ig@aea Aeha©a_e Sail das®g^{ea aar} eiae rotier©ad# Bewegaag der Mfeag« Miscliarffl® erfolg«m_# so wird der Haltebftg©l (g> ®Qf der aaderea s@it® der ?©rriohtaag ia der gleiches W«ise mit d©ffl M©ae- Mischerkojpf ^b3f; Trerbuadea_e wühreaö die Ferksilaag des Meng-» Misohericepfes |b^r lait der l?ell© -{&} gelost^ and die Keil^erbiadaag der Tellerradwell© {t f der fell© ^a^r hergestellt ^ird_e Ζητ Sioheroag der fferschlebimg d@s lopfes ^b> uad der fellerradwell© ff)- di©a©i ©iamal Haltesonraaben, J£k$_p di® mit J&spfea ia Uatea der Welle 4®5" *iagr«ifea_e znm wideren Stellring® JiIy₉ Durch dl©

b©sehrl®b®a® Arbeitaweis© las^t siGh die jeweils @xford^r~ M@ag- Misohbewegaag d@a Fersohied«aextig@a Warst-

anpassen_Θ

Claims (1)

1. Bö&ol£ Daniels

   1) forriohtEiag ?*wr lieag^n und Mischen von werkletnerter

   g©kfMPiss«i«biiet_# dass Ln. ©Iner Gutters arbeiteadeii Maschine anstell© <i@r 0a «©messerwelle nit Catteacra^snern eine ^It

   (&) wahlweise

   2} TQxrlohtimg asefe Aa@$rne>i I^

   &mmn w*f €©r well® (®) ©ia 4JL@ M®iig-uJid lüsofe®xs® (0) trag®B&©x Κοί^Γ C¹³) ^öa* ein® ütoll«;mtdimll# (t) ®rd»©t sis4_# ilass da® ^ell^xrait (®) rait den aaf den (β)

   n®oht Aaspamoli E# dadtirola gekeimt©!ehaet_# dass wahlweises festhalten dear Tellexradwell© {f) oder

   soiikopfes (b) #»tw©d©x ein® Kopfes ^b) a»d ein® stisätzl

   w& {©) odex nay ©is® Meng- Ι^Ιι90Ϊι«πβ@ <o) bfii @tillsteh@n4era Meng» Misohkojf (fe)

   4) föxri©htaBg sscli Aasprueh 5_# dsdtixeli g©k©nag©ichÄ®t_# dass d®a Ftathaltea d®s @ia@a oder «aäerea stillziis®tsend«s Till·· (f oder t») daarc3i ©ia©n HÄlt®feüg©2. <g) erfolgt«,