DE921551C

DE921551C - Maschine zur Herstellung geformter Koerper aus Schokolade od. dgl. im Spritzgussverfahren

Info

Publication number: DE921551C
Application number: DEH9098A
Authority: DE
Inventors: Wilhelm Heisig Jun; Wilhelm Heisig Sen
Original assignee: Wilhelm Heisig O H G
Current assignee: Wilhelm Heisig O H G
Priority date: 1951-07-14
Filing date: 1951-07-14
Publication date: 1954-12-20

Description

Maschine zur Herstellung geformter Körper aus Schokolade od. dgl. im Spritzgußverfahren Formkörper aus Schokolade od. dgl. werden meist in der Weise hergestellt, daß man die durch Erwärmung verflüssigte Schokoladenmasse aus einem trichterförmigen Behälter einer Gießform zuführt. Zur Beschleunigung des Herstellungsverfahrens hat man auch schon Spritzgußverfahren angewendet, bei denen eine zur Herstellung einer Mehrzahl von Formkörpern geeignete Menge der flüssigen. Schokoladenmasse in einen Zylinder gefüllt und aus diesem mittels eines Kolbens zu den Spritzdüsen. transportiert und aus diesen herausgepreßt wird.
Alle diese Verfahren sind jedoch nur dann wirtschaftlich durchführbar, wenn die Schokoladenmasse einen genügenden Gehalt an Kakaobutter hat, weil sie sonst keine ausreichende Fließfähigkeit aufweist. Da Kakaobutter einen sehr hohen Preis hat, so arbeiten die beschriebenen Verfahren verhältnismäßig teuer. Bei den an zweiter Stelle genannten Spritzverfahren kommt noch hinzu, daß die Schokoladenmasse dazu neigt, unter dem Kolbendruck Kakaobutter abzugeben, die dann den Zylinder an erster Stelle verläßt, so daß die in dem Zylinder verbleibende Schokoladenmasse immer magerer wird und schließlich eine derartig feste und wenig fließfähige Konsistenz annimmt, daß sie sich nicht mehr zu den Düsen fördern und aus diesen herauspressen läßt.
Die Erfindung betrifft nun eine Maschine zur Herstellung geformter Körper aus Schokolade od. d-gl. im Spritzgußverfahren, bei welcher die oben geschilderten Mängel vermieden sind und die auch Schokoladenmassen mit sehr geringem Gehalt an Kakaobutter verarbeiten kann.
Erfindungsgemäß besteht die Maschine aus einem die flüssige Schokoladenmasse od. dgl. enthaltenden Behälter mit einem oder mehreren darin angeordneten offenen Zylindern und einer entsprechenden Anzahl von Kolben, die bei ihrer Bewegung die aus dem Behälter in die Zylinder gelaufene Schokoladenmasse zu den damit verbundenen Spritzdüsen und aus diesen in die Form drücken. Die Form kann dabei aus der üblichen Umhüllung des betreffenden Formkörpers, also z. B. bei Schokoladenzigaretten aus einer Zigarettenhülse, bestehen. Zu der Verbilligung des Produktes durch dieEinsparung von Kakaobutter kommt dann noch der Vorteil hinzu, daß die mit der Maschine zu verarbeitende kakaobutterarme Schokoladenmasse durch die Zigarettenhülse nicht hindurchfettet.
Ein weiteres wesentliches Merkmal der Erfindung besteht darin, daß jeder Zylinder nur soviel Schokoladenmasse aufzunehmen vermag, wie zur Füllung der an ihn angeschlossenen Form oder Formen od. dgl. erforderlich ist.
Zweckmäßig sind zwei oder mehrere Kolben und Zylinder seitlich einer gemeinsamen Kolbenstange angeordnet.
Eine beispielsweise Ausführungsform des Erfindungsgegenstandes zeigt die Zeichnung, und zwar ist Fig. i eine Seitenansicht des die Schokoladenmasse enthaltenden Behälters mit den Zylindern und Kolben bei weggebrochener vorderer Behälterwand und Fig. 2 ein Grundriß des Behälters.
i ist der die Schokoladenmasse aufnehmende Behälter; auf dessen Boden 2 die Zylinder angeordnet sind. Bei dem Ausführungsbeispiel sind jeweils vier Zylinder 3 in einem gemeinsamen Zylinderblock 4 untergebracht. Für die vier Zylinder eines jeden Blockes 4 ist eine gemeinsame Kolbenstange 5 mit daran ansitzenden Kolben 6 vorgesehen, wobei die Kolbenstange durch den Behälterboden 2 hindurchgeführt ist. Wie aus der Zeichnung ersichtlich, sind die Zylinder jedes Blockes und die dazugehörigenKolben seitlich der gemeinsämenKolbenstange angeordnet.
Jeder Zylinder 3, der nach oben hin offen ist, so daß die Schokoladenmasse von selbst in ihn hineinfließt, ist in seinem Inhalt so bemessen, daß er etwa zur Herstellung eines einzigen Formkörpers ausreicht. Kleinere Differenzen, welche sich dann ergeben, wenn man mit der Maschine Formen verschiedener Größe füllen will, lassen. sich dadurch ausgleichen, daß man den Kolbenweg innerlich der Zylinder verändert, indem die Länge der Kolben durch Zwischenlage oder Fortnahme von Scheiben od. dgl. verstellt wird.
An jeden der Zylinder ist eine Leitung 7 angeschlossen, die zu einer der Spritzdüsen 8 führt. An die Spritzdüsen können dann Metallformen oder aber, z. B. bei der Herstellung von Schokoladenzigaretten, die unmittelbar zu füllenden Schokoladenhülsen angesetzt werden.
Die Bewegung . der Kolbenstangen 5 mit den daran ansitzenden Kolben 6 erfolgt -durch eine unterhalb des Behälters i befindliche gemeinsame Kurbelwelle g.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i.
Maschine zur Herstellung geformter Körper aus Schokolade od. dgl. im Spritzgußverfahren, gekennzeichnet durch einen die flüssige Schokoladenmasse od. dgl. enthaltenden Behälter mit einem oder mehreren darin angeordneten offenen Zylindern und einer entsprechenden Anzahl von Kolben, die bei ihrer Bewegung die aus dem Behälter in die Zylinder gelaufene Schokoladenmasse zu den damit verbundenen Spritzdüsen und aus diesen in die Form drücken. --.Maschine nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß jeder Zylinder nur etwa so viel Schokoladenmasse aufzunehmen vermag, wie zur Füllung der an ihn angeschlossenen Form oder Formen od. dgl. erforderlich ist.
3. Maschine nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß zwei oder mehrere Kolben undZylinder seitlich einer gemeinsamenKolbenstange angeordnet sind.
4. Maschine nach Anspruch i oder 3, dadurch gekennzeichnet, daß der oder die Zylinder auf oder in dem Behälterboden angeordnet sind und diezugehörigeKolbenstange durch denBehälterboden hindurchgeführt ist.
5. Maschine nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Länge des oder der Kolben verstellbar ist.