DE811222C

DE811222C - Einrichtung zur Klimatisierung von Wuchsraeumen

Info

Publication number: DE811222C
Application number: DED287A
Authority: DE
Inventors: Otto Dr Moritz
Original assignee: KORNBRANNTWEIN VERWERTUNGSSTEL
Current assignee: KORNBRANNTWEIN VERWERTUNGSSTEL
Priority date: 1949-11-03
Filing date: 1949-11-03
Publication date: 1951-08-16

Description

Zur Herstellung fermentativ aufgeschlossener oder fermentativ wirksamer Massen mit Hilfe pilzlicher oder bakterieller Mikroorganismen werden bekanntlich die Wuchsvorgänge . häufig auf Horden durchgeführt. Dabei ist eine Klimatisierung erforderlich, deren Hauptziel in der Phase des Hauptwachstums die Abführung der durch die Atmung oder Gärung gebildeten Wärme ist. Diese Temperaturregulierung erfordert im allgemeinen erhebliche Aufwendungen für Ventilation, Kühlung, Befeuchtung. Das Ziel der im folgenden beschriebenen Anordnung ist die Herabdrückung dieser Aufwendung für Klimatisierung auf ein Minimum.
Erfindungsgemäß wird dieses Ziel erreicht durch eine Anordnung, bei der die folgenden Kennzeichen wesentlich sind: i. Die Horden, welche der Aufnahme des wachsenden Materials dienen und die, wie üblich, in besonderen Gestellen zu Hordenstapeln zusammengefaßt etwa entlang den Wänden des Wuchsraumes aufgestellt werden, erhalten eine Schräglage. Dadurch wird erreicht, daß bereits bei Fehlen künstlicher Luftbewegung nach Einsatz wärmebildender Vorgänge natürliche Luftbewegung einsetzt, welche durch die Schrägstellung der Horden, die nunmehr als Leitflächen dienen, wesentlich erleichtert wird. 2. Die zusätzlich erforderlichen Klimatisierungseinrichtungen werden nunmehr so angeordnet, daß sie lediglich den natürlichen Klimatisierungsvoirgang unterstützen. Dieses Ziel wird erreicht, wenn gemäß der Zeichnung durch ein Luftzuführungsrohr Z, das auch durch eine aus mehreren Rohren zusammengesetzte Anordnung ersetzt werden kann und das zentral oberhalb des Ganges angeordnet ist, dem sich das Gefälle der Horden zuneigt, Kaltluft zugeführt wird. Damit wird dieser Gang zu einem Kaltluftreservoir, aus dem die natürliche Luftbewegung zwischen den Horden gespeist werden kann. Oberhalb des Zwischenraumes zwischen den Hordenstapeln H und der Wand befinden sich die Luftabführungsrohre A, aus denen die in dem Zwischenraum zwischen Hordenstapeln und Wänden wie in einem Kamin aufsteigende Warmluft abgeführt wird. Dadurch wird zugleich erreicht, daß der Gang zwischen den Hordenstapeln als Arbeitsraum klimatisiert wird.
Selbstverständlich können in den Gang des künstlichen Luftstromes beliebige bekannte Elemente zur Förderung der Luftbewegung oder zur Klimatisierung des Luftstromes eingeschaltet werden. Ebenso ist die ebenfalls bekannte Anordnung einer Umschakung von Frischluft auf Umluft denkbar.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Einrichtung zur Klimatisierung von Horderrwuchsräumen, welche der Herstellung fermentativ wirksamer oder fermentativ aufgeschlossener Massen auf mikrobiologischem Wege dienen, dadurch gekennzeichnet, daß die Horden (H) zur Erleichterung des natürlichen Luftzuges eine Schräglage erhalten, deren Gefälle gegen einen Raumteil gerichtet ist, aus dem Kaltluft nachgesaugt werden kann.
2. Einrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Kaltluftzufuhr aus einem Zuführungsrohr (Z) 'erfolgt, das oberhalb jenes Raumes angeordnet ist, gegen den das Gefälle der Horden geneigt ist, während oberhalb des als Kamin wirkenden Zwischenraumes hinter den Hordenstapeln der aufsteigende Strom erwärmter Luft durch ein Luftabführungsrohr (A) aufgenommen wird.