DE800625C

DE800625C - Walzenpresse fuer Obst, Gemuese u. dgl.

Info

Publication number: DE800625C
Application number: DE1948P0009512
Authority: DE
Inventors: August Neuerburg
Original assignee: Neuerburg Obsterei K G
Current assignee: Neuerburg Obsterei K G
Priority date: 1948-10-02
Filing date: 1948-10-02
Publication date: 1950-11-23

Description

Walzenpresse für Obst, Gemüse u. dgl.

Walzenpressen zur lIerstellung von Saft aus

Obst. Geniiise ti. (lgl. siii:l bekannt, bei denen

Inehr('re Walzenpaare hintereinander allgeordnet

sind, und <las Preßgut über feststehende Gleit-

bahnen den einzelnen Walzenpaaren zugeführt wird.

Die Walzen haben starre L'nifaiigs- und Preßflächen

ttnd den Nachteil, (lab (las Preßgut sich vor den

Walzen anstaut und schlecht von ihnen erfaßt wird.

Der Preßdruck auf (las Gut findet dabei ini wesent-

lichen nach einer Linie, also sehr kurzzeitig, statt,

so daß die Einwirktiiig auf (las Gut nur gering ist

und dasselbe daher ungenügend ausgepreßtwird. Die

Ausbeute an Satt ist iniolge@lessen verhältnismäßig

klein. Vs sind auch sclioli Pressen bekannt, bei

denen (las Preßgut zwischen endlosen Bändern

durch die Walzen hindurchgeführt wird. Hier

wirken die Walzen nur mittelbar über die endlosen

Bänder auf (las Preßgut. Die Ausbeute ist geringer

als bei unmittelbarer Einwirkung der Walzen auf

(las I'reßgut. außerdem werden die l>Ünder heson-

ders stark beansprucht. so (laß sie aus 'Metall her-

Ilestellt werden müssen. das den Geschmack und den

itaniiligehalt des Sattes ungünstig 1)eeliifltiht. Bei

der Verwendung von Textilstoff für die Bänder

würde ein sehr rascher Verschleiß eintreten.

Bei der Walzenpresse nach der Erfindung wird

bei jedeniWalzenpaar ein langwirkeiiderPreßdruck

ausgeübt, der eine gute Ausbeute an Saft ergibt:

ferner ist die Anwendung eines Förderbandes aus

Textilstoff möglich, (las den Geschmack der Säfte

nicht nachteilig beeinflußt. Dabei besteht keine Ge-

fahr, (1aß die in dein Preßgut enthaltenen Kerne

zermahlen \\-erden und so die in den Kernen ent-

haltenen Stoffe. wie z. B. Gerbsäure, in den Saft

übergehen. Das Preßgut wird bei der Vorrichtung

gemäß der Erfin(lung sicher und ohne wesentliche

Anstauung durch, die Walzenpaare hindurchgeführt.

Eine Entrappung. Entsteinung und Vormahlung.

wie dies bisher bei Weichobst üblich war, kann bei

der neuen Walzenpresse vollständig unterbleiben.

Damit werden auch die dazu erforderlichen Vorrichtungen, Entrappungsmaschinen, Entsteinungs-und Mahlvorrichtungen überflüssig. So wird die \\'irtscliaftlichkeit durch Wegfall von _\liparatttr und :\rlieitsloltn erhöht, ferner an Raum gespart. Außerdem wird derschädlicheEinflußderLagerung der Frucht in geöffnetem Zustand, z. B. infolge der Einwirkung des Luftsauerstoffes, durch @erringertttit; der Arbeitszeit stark vermindert.

Erfindungsgemäß weisen bei einer Walzenpresse für Obst, Gemüse u. dgl. einzelne oder alle Walzen eine nachgiebige Druckfläche, z. B. aus Gummi, auf, und das Preßgut wird nur durch ein endlose, flüssigkeitsdurchlässiges Förderband durch die Walzenpaare hindurchgeführt.
Die Erfindung ist in den Zeichnungen beispielsweise und schematisch veranschaulicht. Es stellen dar: Fig. t eine Seitenansicht einer Walzenpresse, Fig.2 eine Aufsicht auf zwei Walzenpaare und sonstige Teile der Walzenpresse in größerem Mallstalt.
Fig. 3 eine Seitenansicht eines Walzenpaares mit Fiirclerl>and in größerem :.Maßstab, Fig. d eine Seitenansicht einer Führungskette für Glas Förderband in größerem Maßstab, Fig. ; eine Draufsicht auf dieselbe, 1, ig. 6 und ; eine Draufsicht auf je eine andere =\usführungsform einer Walze, ebenfalls in größerem Maßstab, 1# ig. 8 eine teilweise Draufsicht auf ein Förderband in anderer Ausführung und in größerem Maßstal>.
Bei Gier Walzenpresse nach der Erfindung sind eine _lrizahl von Walzen t bis d usw. in beliebiger .'\nzalil hintereinander angeordnet. Erfin(iungsgeinii13 weisen einzelne oder alle Walzen eine nachgiebige Druckfläche, z. B. aus Gummi, auf. Es sind in dieser Hinsicht je nach denn zu behandelnden Preßgut eine Reihe von Kombinationen möglich; z. 13. können die oberen Walzen alle oder nur teilweise mit nachgiebiger Druckfläche, die unteren sämtlich aus nachgiebigem oder hartem Stoff bestehen. Die Nachgiebigkeit der einzelnen Walzen kann dabei verschieden sein, ferner können einzelne oder alle Walzen, besonders die Untervalzen, für einen besseren Saftabfluß geriffelt oder sonst profiliert sein, wie später noch gezeigt wird. Die Walzenpaare können mit je einer mechanischen, hydraulischen oder pneumatischen Vorrichtung 5 ausgerüstet sein, durch die Gier Preßdruck verändert und eingestellt werden kann, vorteilhaft in der Weise, Giaß er in der Laufrichtung A des Preßgutes a zunimmt. In Fig. 6 und ; ist je eine Unterwalze z a veranschaulicht, die zum besseren Saftabfluß bei 6 geriffelt ist. oller zum besseren Erfassen des Preßgutes eine Längsriffelung 6a aufweist. Ein Förderhand 7 führt das Preßgut durch, die Walzenpaare hindurch. Vorteilhaft besteht dasselbe aus einem weitmaschigen Gewebe 7a oder Geflecht 76 aus Textilstoff, doch können auch andere Stoffe verwendet werden, welche durch Eigenschaften des Stoffes oder Formgebung geniigend Rauheit und Durchlässigkeit für das Preßgut aufweisen. An den Seitenkanten sind vorteilhaft Verstärkungen 7' vorgesehen.
Bei der Ausführungsforti der Walzen nach Fig.3 sind sowohl 0itcr@@-aize 2 wie Unterwalze 2" mit einer nachgiebigen Druckfläche ausgestattet, indem ein Überzug 8 aus nachgiebigem Material auf dem Kern 9 der Walzen aufgebracht ist. Es ist zu ersehen, wie unter Abplattung der \Valzen das Preßgtit a sicher erfaßt und atif langem Wege b, und damit langzeitig, gepreßt wird. Eine Stauung vor (len Walzen tritt nicht eilt, und eine gute Saftausbeute ist gesichert.
Das Förderband 7 kann aus einem einzigen endlosen Stück bestehen. Wenn die einzelnen Walzenpaare, wie dies zweckmäßig ist, in der Laufrichtung A des Preßgutes mit wachsendem Druck auf Glasselbe einwirken, so ninnit die Umfangsgeschwindigkeit der \Valzen :in der Berührungsstelle in der Laufrichtung des Prel3gtttes allmählich ab, und (las Förderband läuft Gefahr, gestaucht zu werden, wodurch eine Anstauung des Preßgutes vor den \Valzen entstehen würde. Dies wird in genügender Weise verhindert, wenn nach der Erfindung das Förderband gemäß dein Ausführungsbeispiel nach Fig. 2 aus einzelnen, voneinander unabhängigen Stücken 1o, 11, 12 usw. gebildet wird, deren Länge kürzer ist, als der Ahstaiid zweier Walzenpaare. Die einzelnen Stücke sind dabei durch eitlen kleinen Z-,vischenrautn c voneinander getrennt und überlappen sich zweclcmäl3ig um einen kleinen Betrag rl. Fig. 8 zeigt zwei Stücke ina und i t", die durch ein beliebiges Bindemittel, Schnur o. dgl., so lose miteinander verbunden s:nd, claß sie eine gewisse gegenseitige Bewegungsni<iglichl:eit haben.
Das Förderband kann allein durch die Reibung z-,vischen den Walzen der Walzenpaare durch (fiese hindurchbewegt werden. Bei dein Ausführungsbeispiel nach den Fig. d und 3 ist das Förderband an einzelnen Punkten mit einem 1, iilirutigs- oder Zugmittel, z. B. einer Kette 13, verl>un(len. Dies kann in beliebiger Weise geschehen. Beim gezeichneten Ausführungsbeispiel sind für diesen Zweck Ansätze oder Lappen 1 4 vorgesehen. Das Führungs- oder Zugmittel ist über entsprechende Räder oder Rollen (nicht dargestellt) geführt, die lose laufen oder tnit der Winkelgeschwindigkeit der Walzen angetrieben werden.
Das Förderband ist nach dein Verlassen der Walneu um LTmlenkrollen i; bis 18 geleitet und durch den Unterteil der Walzenpresse geführt.

Schiittel- oller Klopfvorrichtungen sind vorgesehen, durch, die das Förderband in Schwingungen versetzt wird, so claß die nach (lein Pressen verbliebenen Rückstände e sich aus (lein Förderband lösen und abfallen. Bei der einfachen Ausführungsform nach Fig. 1 besteht (1:e Schüttelvorrichtung aus umlaufenden Körpern i9 von vielkantigem Querschnitt, die auf den außerhalb des Bereiches der Walzen liegenden Teil des Förderbandes wirken. Hammerartige Klopfvorrichtungen, beispielsweise finit Bürsterbesatz. können ebenso angeordnet sein. In Fig. t ist angedeutet, wie die Rück--

stände c (Trester) abfallen und in Sammelbehäl-

tern 2o bis 2 2 gesammelt \\-erden. Gegebenenfalls

sind auch noch zwischen den Walzenpaaren Locke-

rungsmittel für <las 1'reßgut angeordnet.

23 sind Sammelrinden, durch (1:e die Saftströme

oder -tropfen ; einen Flüssig@keitsl>ehälter 21 zuge-

leitet werden.

Vorteilhaft ist die 1\-alzenpresse aus einzelnen.

völlig gleichen _\ggregaten zusammengesetzt. von

denen jedes ein Walzenpaar sowie den dazugeliöri-

gen Antriebsteil enthält. Nach (lern Zusamnienset-

zcun bilden die :\iitriebsteilc# für die einzelnen

Walzenpaare eine einzige längslaufende Welle.

Bei bestimmten Obstarten, insbesondere bei Obst,

das längere Zeit gelagert wonlen ist, kann es trotz-

dein xairknnunen, Mali ein _Instau des l'reßgutes vor

den ()1>erwalzen entstehen kann, der den glatten

Durchlauf des Preßgutes durch die \\'alzenlmare

stört und die Leistungen herabsetzt. Es findet ins-

Wsondere ein Zerreibet einzelner Obstteilchen ohne

wesentlichen Saftahftu[i statt. wodurch die Walzen

verschmiert fand für ihre Aufgabe des Einziehens

und -@uspressens des I'rel.igtites unbrauchbar ge-

macht werden. In einem solchen Falle können (fiese

Schwierigkeiten überwunden \\-erden, -,wenn, wie

«-eiter gefunden wurde, über dein Förderband ein

«-eitergis. im wesentlichen nur der Förderung des

Prellgutes dienendes endloses Zusatzförderband mit

besonderen 1#ürderlilitte111 -angeordnet ist.

In der Zeichnung, hig. () bis i o, ist dieser Teil

der Ertin(lting lieisli gilslve:se und schematisch ver-

altschattlicht. Es stellen dar

Fig. o ein I_:itlgsscliilitt durch die Walzenpresse,

1i1. io bis 11 I)raufsichten auf verschiedene

.\usfiihrungsformen des Zusatzförderbandes,

1, i1. i_3 his i o I.üngsschnitte (furch (las Zusatz-

nach r1(211 l.iitvtt Vll-1-I1 111s NI-NI der

1# 1g. 10 bis 1-1.

Es lw#lemen wlelernm 1 1)1s 3 Ualzenpaare, 7 du

endloses, flüssigheits@lurclil;issiges Förderband. das

um 1_giitrollen t; 1>1s IS geführt ist, a eine Schicht

des Ihel.lguten das mittels des Förderbandes ;-

durch die Walzenpaare geführt wird. Bei f ist tlie

atis dein I'rrGgut ausgel»-eßtc Flüssigkeit und bei i°

derverl@leiltrn@le Und voll dem@ürderllanc_iabfallende

"Ileswr angsleutet. 23 iss ehe Sammelrinne und

24 eill Sammelgefäß für alle Flüssigkeit. 2; ist eine

Unterlage, auf der das 1#önlerlmnd 7 gleiten kann.

-'bei- (lein Fiii-dehiaml 7 ist ein weiteres, itn

wesentlichen nur der Förderung des Preßgutes a

dienendes endloses Zusatzfö r(lerhand 26 ritt beson-

deren I#iirdermitteln abgeordnet. Die besonderen

För(lei-niittel an <lern Zusatzförderband sind z. B.

durch 1)urchlirechungen gebildet, wie lief 2; ulld 2

gezeigt. Dadurch werden auf das Preßgut wirkende

Greifkanten geschaffen. -Andere Fördermittel sind

aus der L"nterfläche (Im Zusatzförderbandes vor-

springende (>uerriltl)en -9, lvarzenförinige ErliöJiuri-

gen 30 oder eine IZittelung 31. Bei der Ausführungs-

form nach W1. 1 4 und ig besteht das Zusatzför(ler-

ban(1 aus einem \etzlverk 3;.

Bei einer beson(leren _Ausführung:fortn ist das

Zusatzfiir(lerband aus einem nachgiebigen Stoff.

z. B. Gummi, gefertigt. Dadurch kann (las 7tisatz-

förderband sich den Formveränderungen der aus

nachgiebigem Stoff bestehenden Walzen anpassen,

ohne (laß gefährliche Spannungen in ihin entstehen

können bzw. die Wirkung der nachg=iebigen Druck-

fläche (fieser Walzen gestört wird.` Dadurch lauen

im Gegenteil die Wirkung dieser @@-a 1z(211 rl.ti das

Prellgut gegebenenfalls erhöht lver@?en.

Die Rührung des Zusatzförderbandes kann in be-

liebiger Weise, z. B. über Leitrollen 32 tm(1 33, ge-

schehen. liesoncWrs vorteilhaft ist aber eine Anor(1-

nung. 1>e1 der zumindest auf der Eingangsseite des

1'reßgutes eine möglichst tief angeordnete Leit-

rolle 34 vorgesehen ist. so daß hier das Zusatz-

fö rderl>an d unter sllitzetn Winkel zu dem Haul>t-

hirderl)and zwischen die Walzen des ersteniValzen-

paares einläuft. Dadurch "IM vor letzteiteln eine

besonders gute Greiflvirkung auf (las Prellgut er-

zielt. Dies ist 1>e1 26° in stricl1litlnl<tiei-ten Linien

angedeutet.

Claims

PATE\TA\SPRCCHE: r. Walzenpresse für Obst, Gemüse u. d11. mit mehreren hintereinander angeordneten Walzen- paaren und das Gut führenden Bändern, dadurch gekennzeichnet. (laß einzelne oder alle Walzen (1 As 4) eine nachgiebige Druckfläche, z. B. aus Gummi, aufweisen und (las Preßgut nur durch eile endloses, flüssigkeitsdurchliissiges Fö rder- band (;) durch die @%'alz(-npaare durchgeführt wird. 2. Walzenpresse nach Anspruch t, daduiTli gekennzeichnet, (laß die Walzenpaare verscilie- dene Nachgiebigkeit aufweisen. 3. Walzenpresse nach -Anspruch i 1-n(1 2. da- durch gekeimzeichnet. (1a1.1 hührungs- 1;z11-. Zug- mittel (13) vorgesehen sind, durch die das lidr- derl>an(l (7) geführt bzw. ailgetr'.eliell :st. d. Walzenkresse nach :Anspruch i bis 3, da- durch gekennzeichnet, (laß das % Verband aus einem grobmaschigen Gewebe (7°) oder Ge- flecht (71') bestellt. ;. Walzenpresse nach Anspruch i llis 4, da- durcli gekennzeichnet. (laß Schüttel v orricllttin- gen (id) vorgesehen sind. (he vorteilhaft in (1e11 außerhalb des Bereiches der Walzen liegenden Teil auf das Förderband (;) wirken. 6. Walzenpresse flach Anspruch i liis 5, da- durch gekennzeichnet, daß zwischen den Walzenpaaren Lockerungsmittel für (las Prei,)- gut angeor(hiet WO ;. Walzenpresse nach Anspruch r bis 6, da- durch gekennzeichnet, daß das Förderband in einzelne, voneinander unal)liängige Stücke (io. 11, 12 USW.) unterteilt ist. Walzenpresse nach Anspruch i bis ;, da- durch gekennzeichnet, (laß die einzelnen Stücke (1o, i i, 12 uslv.) des Förderbandes kurzer sind als der Abstand zwischen zwei Walzenpaaren. d. ',Walzenpresse nach Anspruch i bis K da- durch gekennzeichnet. (laß einzelne oder eine

Mehrzahl der Walzen, insbesondere der Unterwalzen, für den leichteren Abfluß des Saftes eine geriffelte Oberfläche (6, 6a) aufweisen. io. Walzenpresse nach Anspruch i bis 9, dadurch gekennzeichnet, daß sie aus einzelnen gleichen, je ein Walzenpaar mit seinen Antriebsteilen enthaltenden Aggregaten zusammengesetzt ist. i i. Walzenpresse nach Anspruch i bis io, dadurch, gekennzeichnet, daß über dem endlosen flüssigkeitsdurchlässigen Förderband (7) ein weiteres, im wesentlichen nur derFörderungdes Preßgutes dienendes endloses Zusatzförderband (26) mit besonderen Fördermitteln angeordnet ist. 12. Walzenpresse nach Anspruch i i, dadurch gekennzeichnet, daß das Zusatzförderband (26) mit auf das Preßgut greifend einwirkenden Durchbrechungen (27, 28) versehen ist. 13. Walzenpresse nach Anspruch i i bis 12, dadurch gekennzeichnet, daß das Zusatzförderband (26) rriit aus seiner Unterfläche vorspringenden, auf das Preßgut greifend einwirkenden Erhöhungen (29, 30, 31) versehen ist. 14. Walzenpresse nach Anspruch i i bis 13, dadurch gekennzeichnet, daß das Zusatzförderband vor dem ersten Walzenpaar in spitzem Winkel zum Hauptförderband in die Walzen des genannten Walzenpaares (26a) einläuft. 15. Walzenpresse nach Anspruch i i bis 14, dadurch gekennzeichnet, daß (las Zusatzförderband (26) aus nachgiebigem Stoff gefertigt ist.