DE71690C

DE71690C - Kartoffeldämpfer

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Publication number: DE71690C
Application number: DENDAT71690D
Authority: DE
Original assignee: P. A. BREND-GEN in Köln a. Rh., Humboldtstrafse 1
Anticipated expiration: 1913-03-12

Claims

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Der Kartoffelkocher ist in beiliegender Zeichnung durch die Fig. 1 und 2 im Verticalschnitt dargestellt.

In dem äufseren Kessel α sitzt der auf seinem Rand ruhende Einsatz b, in welchem sich noch ein zweiter Einsatz c befindet. Dieser Einsatz c, welcher ebenso wie auch der Einsatz b mit seinem Rand den Einsatz b bezw. den äufseren Kessel α dicht abschliefst, besitzt in seinem Mantel Oeffnungen c¹ und kann durch einen Deckel d geschlossen werden. Zwischen dem äufseren Kessel α und dem nicht durchlochten Einsatz b ist ein Cylinder e befestigt, der durch das obere Rohr e¹ mit der äufseren Luft und durch das untere, von seinem Boden ausgehende Rohr e² mit dem Innern des Einsatzes b in Verbindung steht. In dem Cylinder e sitzt ein drehbarer, durch den freiliegenden Handgriff h verstellbarer Schieber e⁸, welcher mit einer Querwand e⁴ und einer unter derselben liegenden Oeffnung 0 versehen ist. Bei der in Fig. 2 dargestellten Stellung liegt diese Oeffnung 0 einer in der Cylinderwand befindlichen Oeffnung gegenüber, so dafs bei dieser Stellung das Innere des Schiebers durch die Oeffnung ο mit dem Innern des äufseren Kessels und durch das Rohr e² mit dem Innern des Einsatzes b in Verbindung steht. Wird dagegen der Schieber e³ gedreht, so dafs die im Cylinder befindliche Oeffnung geschlossen ist, so steht das Innere des äufseren Kessels α durch den oberen Theil des Cylinders und das von dort ausgehende Rohre¹ mit der äufseren Luft in Verbindung.

Während in dem Kessel α das zu verdampfende, zum Kochen der Kartoffeln nöthige Wasser eingefüllt wird, werden in den inneren Einsatz c die Kartoffeln gebracht und entsprechend mit Salz bestreut.

Der sich aus dem Wasser entwickelnde-Dampf geht durch Oeffnung 0 und Rohr e² in den Einsatz b und wirkt durch die Oeffnungen c¹ des inneren Einsatzes c auf die in demselben befindlichen Kartoffeln, letztere gar kochend. Ist letzteres beendet, so dreht man mittelst Handgriffes h den Schieber e^s derart, dafs der Dampf durch das obere Rohr e¹ entweicht. Zur Begrenzung der Drehung des Handgriffes können auf dem Kessel Ansätze, sowie auch die Bezeichnungen »geschlossen«, »offen« vorhanden sein.

Nach dem Kochen nimmt man den Kessel vom Feuer. Sollen dagegen die Kartoffeln, wie dieses in Gasthöfen u. s. w. nöthig ist, erst nach längerer Zeit benutzt werden, so läfst man den Kessel auf dem Feuer und es bleiben die Kartoffeln dann, bei geschlossener Stellung des Kolbens, stundenlang heifs, ohne dafs dieselben an ihrem Geschmack verlieren und breiig werden.

Pateντ-Ansρruch:

Ein Kartoffeldämpfer, gekennzeichnet durch die drei in einander gestellten Behälter a b und c und den zwischen den beiden ersteren angeordneten Drehschieber e³ e⁴, welcher nach seiner jeweiligen Stellung in seinem Mantel e die sich in dem Wasserbehälter α bildenden Dämpfe unter Vermittelung des unteren Rohres e² in den Zwischenbehälter b bezw. in den die Kartoffeln aufnehmenden Siebbehälter c leitet oder aber dieselben durch das obere Austrittsrohr direct nach aufsen abführt.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.