DE94963C

DE94963C -

Info

Publication number: DE94963C
Application number: DE1948P0021766
Authority: DE
Priority date: 1948-11-16
Filing date: 1948-11-16
Publication date: 1954-02-25

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Die sogenannten Dampfkochtöpfe des Haushaltes, bei denen die Speisen von dem im unteren Theil des Topfes sich bildenden Dampf gekocht werden, sind insofern höchst unpraktisch, als man nur mit Mühe wahrnehmen kann, ob die Speisen gar sind oder nicht, da der im Gefäfs enthaltene und sich fortwährend nachentwickelnde Dampf ein Hineingreifen mit der Hand oder ein Hineinschauen sehr erschwert , wenn nicht gar verbietet. Um den Fortgang des Kochens verfolgen zu können, mufs das Gefäfs häufig vom Feuer genommen werden, kühlt sich hierbei aber unnöthig ab und verzögert so die Speisenbereitung. Zugleich werden Kochtöpfe dieser Art sehr lästig durch die fortwährende Dampf entströmung; denn der Dampf darf nicht abgeschlossen werden, damit er keine Spannung erhält.

Bei dem neuen Dampf kochapparat, der auf " der beiliegenden Zeichnung schematisch dargestellt ist, ist das Oeffnen des Deckels ohne Belästigung durch den Dampf und eine Beseitigung des verbrauchten Dampfes durch folgende Anordnung ermöglicht:

Das eigentliche, auf das Feuer zu setzende Kochgefäfs K₁ besteht aus zwei Äbtheilungen, einer α zur Aufnahme des Wassers und Bildung des Dampfes und einer b zur Aufnahme des Kochgeschirres. Diese beiden von einander getrennten Abtheilungen α und b werden durch die beiden in einander gesetzten Gefäfse A und B gebildet, welche durch eine Rohrleitung in Verbindung stehen. In die Rohrleitung ist ein geeignetes Ventil V eingeschaltet, mit Hülfe dessen der Dampfzutritt zu dem inneren Raum b abgesperrt und der Dampf zu dem Condensator C oder einem dazwischengeschalteten Gefäfs K₂ geleitet werden kann. Dieser Condensator kann beliebiger Construction sein. Er dient dazu, den verbrauchten Dampf durch Condensation zu beseitigen und gleichzeitig das in ihm enthaltene, das Schlangenrohr R umgebende Wasser zu erwärmen, so dafs die Wärme des Dampfes nicht nutzlos verloren geht. Das im unteren Theil c sich ansammelnde Condenswasser kann seiner Wärme wegen ebenfalls noch zu verschiedenen Küchenzwecken verwendet werden.

Der in α entwickelte Dampf (Fig. 1) geht durch das Rohr 1 zum Hahn F, in der Zeichnung ein Vierweghahn, und von diesem durch das Rohr 2 in den Kochraum b. Aus dem letzteren wird der Dampf durch das Rohr 3 ab- und durch die zweite Bohrung des Vierweghahnes F zum Rohr 4 geleitet, von dem er zum Condensator C oder zu dem zwischengeschalteten Gefäfs K₂ geführt wird.

Will man den Inhalt des Kochgeschirres untersuchen, so giebt man dem Hahn F die in Fig. 2 gezeichnete Stellung; der Dampf geht dann aus dem Rohr 1 unmittelbar in das Rohr 4 über, und das Innere des Gefäfses B ist nun leicht und ohne Belästigung durch Dampf nach Abnahme des Deckels D zugänglich.

Soll der Dampf noch besser ausgenutzt werden, so kann man, wie bereits, oben angedeutet, zwischen das Kochgefäfs K₁ und den CondensatorC einen oder mehrere einfache Kochtöpfe einschalten, welche in ähnlicher Weise wie der innere Behälter B vom Dampf durchströmt werden. Diese eingeschalteten Koch-

gefäfse erhalten dann ebenfalls Absperrventile V, so dafs sie zwecks Einsichtnahme aus der Dampfleitung ausgeschaltet werden können.

Claims

Patent-Anspruch:

Eine Dampf kochvorrichtung für Küchenherde, gekennzeichnet durch ein auf die Feueröffnung des Herdes zu setzendes Gefäfs (K₁), welches zwei getrennte Abtheilungen, einen Wasserraum (a) und einen das eigentliche Kochgeschirr aufnehmenden Dampfraum (b) besitzt, die durch geeignete Kanäle und Absperrvorrichtungen so mit einander in Zusammenhang stehen, dafs man den Wasserraum (a) entweder mit, dem Dampfraum (b) oder aber zum Zweck der Zugänglichmachung des Dampfraumes (b) mit dem zum Condensator (C) führenden Kanal (4) in Verbindung setzen kann, wobei zwischen dem Gefäfs (K) und dem Condensator (C)- ein oder mehrere weitere Kochgefäfse eingeschaltet sein können.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.