CH219091A - Dampfkochapparat. - Google Patents

Description

      Dampfkochappar        at.       Gegenstand der vorliegenden Erfindung  ist ein     Dampfkochapparat,    der sich dadurch  kennzeichnet, dass mehrere, übereinander an  geordnete Kochkammern, die zur Aufnahme  des Kochgutes bestimmt und mittels Türen  dicht verschliessbar sind, in paralleler Schal  tung an einer     Dampfverteilungs-    und einer       Dampfsammelleitung    angeschlossen sind, wo  bei in den die Kochkammern mit der Dampf  verteilungsleitung verbindenden Rohren  Dampfhähne und in den diese Kammern mit  der     Dampfsammelleitung    verbindenden Roh  ren Steuerventile vorgesehen sind,

   die sich  beim     Dampfdurchfluss        unter    der Einwirkung  der Wärme in selbsttätiger Weise schliessen.  



  Auf der beiliegenden     Zeichnung    ist ein  Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegen  standes veranschaulicht.  



       Fig.    1 zeigt den     Dampfkochapparat    in  Seitenansicht in seiner Gesamtheit;       Fig.    2 ist eine Oberansicht zu     Fig.    1, und       Fig.    3 zeigt eine gewisse konstruktive  Einzelheit.  



  Der     Dampfkochapparat    gemäss     Fig.    1    und 2 hat vier übereinander angeordnete,  zur Aufnahme des Kochgutes bestimmte  Kochkammern 1, 2, 3 und 4, von denen die  unterste, 1, am grössten ist. Jede dieser  Kochkammern ist mit einer dicht abschlie  ssenden Türe versehen, die zu diesem Zwecke  auf ihrer Innenseite mit     einer    zum Beispiel  aus Gummi     bestehenden    Dichtung 5 ver  sehen ist,     wie        Fig.    3 zeigt.

   Die Türen der  Kochkammern sind mit je einer     Schliessvor-          richtung    versehen, die einen     Schliessbügel    6  aufweist, der unter Mitwirkung einer     Schrau-          benverbindung    7 und einer daran     angelenk-          ten        Andrückgabel    8 die Türe in ihrer       Schliessstellung    hält. Die Kochkammern 1  bis 4 sind auf einer Seite an eine Dampf  verteilungsleitung 9 und auf der andern Seite  an eine     Dampfsammelleitung    10 angeschlos  sen und sind somit in paralleler Schaltung  zueinander angeordnet.  



  Wie aus der Zeichnung hervorgeht, ver  läuft die Leitung 9 in senkrechter Rich  tung und ist nach vorn gegen die Frontseite  des Apparates verlegt, während die ebenfalls      senkrecht angeordnete Leitung 10 nach hin  ten gegen die     Riiekseite    des Apparates ver  legt ist. In den die Kochkammern mit der  Leitung 9 verbindenden Rohren ist je ein  Dampfhahnen 11 und in den die Koch  kammern mit der Leitung 10 verbindenden  Rohren ist je ein automatisches Steuerventil  12 vorgesehen, das die Eigenschaft hat, sich  beim     Dampfdurchfluss    unter der Einwirkung  der Wärme in selbsttätiger Weise zu schlie  ssen.  



  Auf der     Dampfverteilungsleitung    9 ist.  ein Manometer 13 montiert und in der den  Dampf von einem Dampfkessel her zu der       Verteilungsleitung    9 führenden Leitung 14  ist ein den Dampf auf     Atm.    reduzieren  des     Reduzierventil    1 5 vorgesehen. An der       Dampfverteilungsleitung    9 ist eine mit einem  Hahnen versehene     Abzweigleitung    16 ange  schlossen, an deren Ende etwa ein     Dletall-          schlauch    17     befestigt    ist, um den flüssigen  Inhalt eines Gefässes erhitzen zu     können,     wie in     Fig.    1 gezeigt ist.

   Der Boden aller  Kochkammern ist von     vorn    leicht nach hin  ten gegen die in die     Sammelleitung    10 mün  denden     Abflussrohre    geneigt.  



  Im Betrieb des     Kochapparates    können die       Kochkammern        1@    unabhängig voneinander  unter Dampf gesetzt werden. Beim Öffnen  eines der Hähne 11 strömt Dampf in die  entsprechende, verschlossene     Koehkaminer    in  der vorher die zu kochenden Speisen ein  geführt wurden. Das entsprechende Steuer  ventil 12 ist vorerst noch offen, so dass die    Kaltluft, ausgetrieben wird und das sich vor  erst bildende Kondenswasser abfliessen kann.

    Strömt nun nach kurzer Zeit Heissdampf  durch das     Steuerventil    12 hindurch, so  schliesst sich     dasselbe.    wie oben erwähnt, in  selbsttätiger     Weise    und der eigentliche Koch  prozess in der betreffenden Kochkammer  findet nun statt.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Dampfkochapparat, dadurch gekennzeich net, dass mehrere, übereinander angeordnete Koehkaniinern, die zur Aufnahme des Koch gutes bestimmt und mittels Türen dicht ver schliessbar sind, in paralleler Schaltung an einer Dampfverteilungs- und einer Dampf sammelleitung angeschlossen sind,

   wobei in den die Kochkammern mit der Dampfvertei- lungsleitung verbindenden Rohren Dampf- häline und in den diese Kammern mit der Dampfsammelleitung verbindenden Rohren Steuerventile vorgesehen sind, die sich beim Dampfdurchfluss unter der Einwirkung der Wärme in selbsttätiger Weise schliessen. UNTERANSPRUCH: Dampfkochapparat nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass an der Dampf verteilungsleitung eine mit einem Hahnen versehene Abzweigleitung angeschlossen ist.