AT8398B - Fischkochkessel. - Google Patents

Description

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    Der Apparat wird in-folgender Weise benutzt : Nachdem die Röhren 9 zur Seite geschoben sind (punktierte Stellung, Fig. 2). wird in die offene Glocke % die bereits auf   
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Röhren 9 wieder in die in Fig. 1 gezeigte Stellung zurückgedreht sind, der Deckel 3 ver- mittelst der Schrauben 5 auf der Glocke   "2   befestigt. Der Dampf des im Wasserkessel 1 enthaltenen Wassers steigt ungehindert in die Glocke 2 und gelangt durch den sieb- förmigen Boden, sowie durch die siebförmigen Seitenwände in die   Kochbehälter   11 und   18.   



   Die zu kochenden Speisen worden von oben von dem in den Röhren 9 hochsteigenden
Wasserdampf bespült, wodurch vermieden wird, dass die Speisen oben trocken bleiben und dadurch an Ansehon verlieren oder nicht gleichmässig gekocht werden. Sobald die Speisen fertig sind, wird der Deckel 3 abgeschraubt und der   Kocbbebälter     13,   nachdem die
Rohre 9 zur Seite gedreht sind, herausgehoben. Zum Herausnehmen der Speisen wird die
Vorderwand 20 des   Kochbehälters heruntergeklappt, die   nun als Gleitbahn für die Speisen besonders für Fische dient. Nachdem die eine Abteilung des Behälters geleert ist, wird die Mittelwand 19 herausgenommen und die andere Hälfte des Behälters entleert. 



   Man kann auch eine Seitenwand der Glocke 2 mit einer Klappe versehen und durch diese hindurch die Speisen aus den Kochbehältern herausnehmen. 



   Die Speisen können bis zum Auftragen in den Behältern warm erhalten werden. 



   Die   Kochbehälter   sind zweckmässig mit Handgriffen zum Herausnehmen versehen, ebenso wie die Scheidewand 19 mit einem Handgriff ausgestattet ist die   aus Wärme   nicht leitendem Material hergestellt sein können.

Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Fischkochkessel, dadurch gekennzeichnet, dass durch den Auflagering 8 der auf den i Wasserkessel aufzusetzenden Glocke 2 an dieser Glocke drehbar befestigte Rohre 9 hin- durchgehen, durch deren abwärts gebogene obere Enden der aufsteigende Dampf auf die Oberseite der zuzubereitenden Speisen geleitet wird. welche in siebförmigen, mit herunter- klappbarer Vorderwand versehenen Kochbehältern liegen.