AT121222B - Ei-Separator. - Google Patents

Description

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  Ei-Separator. 



   Die Erfindung betrifft einen Ei-Separator zur Trennung des Eiweisses vom Dotter für rohe Eier ; er besteht im wesentlichen aus einem mit gewölbtem Boden und mit   Austrittsöffnungen   versehenen kegeligen Behälter, in den ein ebenso kegelig   gestalteter Trichter auswechselbar   eingelassen ist. 



   Die Zeichnung veranschaulicht zwei Ausführungsformen der Erfindung. Fig. 1 zeigt das Schaubild eines Ei-Seperators mit   herausschwenkbarem   Trichter und Fig. 2 zeigt eine weitere Ausführung, bei der der Trichter herausnehmbar angeordnet ist. 



   Erfindungsgemäss besteht der in Fig.   l   dargestellte Ei-Seperator aus einem   mit gewölbtem   Boden b versehenen, nach unten hin kegelig zulaufenden Behälter a, an dessen Umfang in bekannter Weise mit Trennkanten   kfür   die dünne Haut des Eiweisses   dienende Austrittsöffnungen lt vorgesehen   sind. Dieser mit einem Handgriff   o   mit Widerlager   d   versehene kegelige Behälter a ist mit einem ihm angepassten Trichter   c   verbunden, der   heraus-und hineinschwingbar   ist. Zu diesem Zwecke greift der als Hebel ausgebildete Handgriff t des Trichters e drehbar in das Widerlager d ein. Ein am Trichter e vorgesehener Quersteg g dient zum Aufschlagen der Eischale. 



   Die Wirkungsweise des Ei-Seperators ist folgende : Die Eisehale wird an dem   Quersteg y vorsichtig   aufgeschlagen und dann werden Eiweiss und Eidotter in den von dem Trichter e verdeckten Behälter a entleert. Der Eidotter sinkt infolge seiner Schwere auf den Boden b des Behälters a, während das Eiweiss innerhalb des Innenraumes des Trichters e   sehwimmt.   Durch Betätigung des Handgriffes t wird nun der Trichter e aus dem Behälter a herausgeschwenkt, so dass das Eiweiss nach   Durchschneiden   seiner dünnen Aussenhaut an den Trennungskanten k durch die   Umfangsöffnungen     h   entweicht, während der Eidotter auf dem Boden des Behälters a liegen bleibt.

   Ist das in den durch den Trichter verdeckten   Behälter   entleerte Ei verdorben, so wird der Trichter e nicht aus dem Behälter a herausgeschwenkt, sondern das verdorbene Ei durch Kippen des Behälters   herausgeschüttet.   



   Bei der in Fig. 2 dargestellten Ausführung ist der Trichter e herausnehmbar angeordnet und zu diesem Zwecke mit einem Handgriffe   n   versehen. Die Wirkungsweise unterscheidet sieh nur dadurch von der ersten Ausführungsform, dass der Trichter e zum Zwecke der Trennung des Eiweisses vom Dotter aus dem Behälter a herausgehoben wird. 
 EMI1.1 
 
1. Ei-Seperator, gekennzeichnet durch einen mit gewölbtem Boden (b) und   Austrittsöffnungen   (h) versehenen kegelig zulaufenden Behälter (a), in den ein ebenso kegelig gestalteter, die Austrittsöffnungen (h) überdeckender Trichter (e) auswechselbar eingelassen ist. 

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Claims (1)

1. 2. Ei-Seperator nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der kegelige Trichter (e) btatt herausnehmbar durch die gelenkige Verbindung seiner Handhabe (f) mit dem Handgriff (e) des Behälters (a) herausschwingbar angeordnet ist. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.