DE684418C

DE684418C - Backofen mit beiderseits einer oder mehrerer Backkammern angeordneten Heizschaechten

Info

Publication number: DE684418C
Application number: DESCH110431D
Authority: DE
Original assignee: GEORG SCHIELE
Current assignee: GEORG SCHIELE
Priority date: 1936-07-16
Filing date: 1936-07-16
Publication date: 1939-11-28

Description

Backofen mit beiderseits einer oder mehrerer Backkammern angeordneten Heizschächten Bei Backöfen mit mehreren übereinanderliegenden Backkaminern ist es bekannt, an zwei einander gegenüberliegenden Seitenwänden der Kammern Heizgassch.ächte anzuordnen, von denen nvecks mittelbarer Beheizung der Sohle und Decke der Backkammer Heizzüge abzweigen. Es ist auch bekannt, bei solchen Boden- und Deckenheizzügen, die von an gegenüberliegenden Seitenwänden angebrachten Verteilerkanälen ausgehen, durch die benachbarten Heizzüge die Gase in entgegengesetzter Richtung strömen zu lassen, weil hierdurch eine gleichmäßigem Temperatur -der Kammerdecke und Kammersohle erreichbar ist.
Gemäß ,der Erfindung sind bei Backöfen dieser Art entlang den Seitenwänden der Backkammern zwischen diesen und den Heizschächten an den Kamin angeschlossene Kanäle angeordnet, in welche die von dem einen bzw. anderen Heizschacht abzweigenden Boden- und Deckenheizzüge einmünden.
Durch die Erfindung soll erreicht werden, daß die Temperatur der betreffenden Seitenwände der Backkammer annähernd die gleiche ist wie die an Sohle und Decke der Kammer herrschende Temperatur, obwohl die die Seitenwände beheizenden Gase bereits vorher in den Boden- und Deckenheizzügen ihre Wärme an die betreffende Backkammer abgegeben haben. Das ist dadurch möglich, daß die abgekühlten Gase in den die betreffenden Seitenwände der Backkammer umschließenden Kanälen durch heiße Gase mittelbar wieder aufgeheizt werden. Der angestrebte Erfolg könnte nicht dadurch erreicht werden, daß, man die heißen Heizgasschächte unmittelbar an den fraglichen Backkammerseitenwänden anordnet. Denn in diesem Falle würden die Seitenwände eine höhere Temperatur annehmen als Sohle und Decke der Backkammer, weil die Wärmezufuhr an .den Seitenwänden eine größere wäre.
Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in einer Ausführungsform dargestellt, und zwar zeigt Fig. i einen senkrechten Querschnitt durch den Backofen nach Linie I-II der Fig. 2 und Fig. 2 einen waagerechten Längsschnitt nach der Linie III-IV der Fig. i.
Der Backofen enthält drei übereinanderliegende Backkammern A, B, C, die durch aus geneigt verlegten Rohren bestehende Züge a, b beheizt werden. Die Heizrohre a, b zweigen von je einen Brenner k und hl aufnehmenden Feuerungsschächten s und s' ab und sind unterhalb und oberhalb der Backkammern in gerader Richtung nach der gegenüberliegend-en Seitenwand geführt, wobei die Rohre.a zwischen die Rohreb geschachtelt sind. Die Heizrohre münden in die Kanäle c bzw. cl ein, die zwischen den Feuerungsschächten und den Backkammerwänden angeordnet und an mit Absperrschiebern d versehenen Sammelkanälen e und e1 angeschlossen sind. Aus den Sammelkanälen werden die Heizgase durch in der Decke der obersten.. Backkammer angeordnete Züge f in des'. Kaming abgeführt.
Werden die Brennerfeuerungen lt bzw. hr-' in Betrieb gesetzt, so steigen die Heizgase aus den Feuerungsschächten s bzw. s1 in die Heizrohre b bzw. a, durchziehen diese in entgegengesetzter Richtung gemäß den eingezeichneten Pfeilen und vereinigen sich wieder in den Seitenkanälen c bzw. cl der gegenüberliegenden Ofenseite. Nachdem die Heizgase hier aus :den hocherhitzten Heizschachtwänden die Wärme aufgenommnen und an die Wände der Backkammern abgegeben haben, treten sie in die Sammelkanäle e bzw. ei über und gelangen alsdann durch die Deckenkanäle f in den Kamin g. Je nach der Einstellung der in die Sammelkanäle e bzw. ei eingebauten Schieber kann der Abzug der Heizgase und damit die Beheizung der einzelnen Backkümmern geregelt werden.

Claims

PATENTANSPRUCH: Backofen mit beiderseits einer oder mehrerer Backkammern angeordneten Heizschächten und von diesen abzweigenden Boden- und Deckenheizzügen, wobei benachbarte Heizzüge von den Gasen in entgegengesetzter Richtung durchströmt werden, dadurch gekennzeichnet, daß entlang den Seitenwänden der Backkammern zwischen diesen und den Heizschächten (s, s1) an den Kamin angeschlossene Kanäle (c, cl) angeordnet sind, in welche die von dem einen bzw. anderen Heizschacht abzweigenden Boden- und Deckenheizzüge einmünden.