DE511639C - Gasbackofen mit unmittelbarer Beheizung durch in Heizkanaelen unterhalb des Herdes eingebaute Gasbrenner - Google Patents

Description

• Gasbackofen mit unmittelbarer Beheizung durch in Heizkanälen unterhalb des Herdes eingebaute Gasbrenner Die Erfindung erstreckt sich auf Backöfen mit unmittelbarer Beheizung durch Gasbrenner, die in Heizkanälen unterhalb des Herdes eingebaut sind.
• Bei den bekannten Gasbacköfen dieser Art werden die Heizgase dem Backraum auf kürzestem Wege zugeführt. Die große Geschwindigkeit der einströmenden Heizgase läßt eine gründliche Durchmischung derselben nicht zu. Durch die hiermit verbundenen Temperaturschwankungen geht Wärme nutzlos verloren und wird das Mauerwerk schädlich beansprucht. Auch beeinträchtigt die plötzlich einströmende grelle Hitze unliebsam die Güte der Backwaren auf dem Herd.
• Bei dem Gasbackofen gemäß der Erfindung münden die die Brenner aufnehmenden Heizkanäle in einen an der Rückseite des Herdes aufsteigenden, mit den Backraum in ganzer Breite in Verbindung stehenden Kanal und sind an ihrem hinteren Ende durch Querkanäle untereinander und mit j e einem Hohlraum verbunden, der sich an den hinteren Herdseiten hinzieht und nach vorn enger wird.
• Durch die unterhalb der Herdplatte sich hinziehenden Brennerkanäle in Verbindung mit dein hinter dem Herd vorgesehenen Steigkanal und den seitlichen Hohlräumen wird bei dem neuen Backofen ein Sammelraum für die Heizgase geschaffen, aus dem letztere in dem hinteren Backraum aufsteigen und in langsamem Zuge über die Herdplatte hinweg nach vorn hinstreichen, so daß die gewünschte Temperatur im Backraum aufrechterhalten werden kann.
• Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel dargestellt, und zwar zeigt Fig. i einen senkrechten Querschnitt durch den Backofen nach Linie a-b der Fig. 2, Fig. 2 einen waagerechten Längsschnitt nach Linie f-g der Fig. i, Fig.3 eine Vorderansicht des Backofens, Fig. q. einen waagerechten Längsschnitt nach Linie la-i der Fig. 5 und Fig. 5 einen senkrechten Längsschnitt nach Linie c-d der Fig. 2.
• Unter .dem Backherd i sind, wie Fig. q. erkennen läßt, drei gerade nach hinten zu schräg ansteigende Kanäle 2 zur Aufnahme der Heizbrenner 25 angeordnet. Diese Kanäle 2 sind unter sich durch Querkanäle 3 und mit zu beiden Seiten angeordneten Hohlräumen 5 durch weitere Kanäle q. verbunden. Die Hohlräume 5, die nach vorn keilförmig zulaufen, steigen an den Seiten bis zum Backraum 7 empor und sind hinten durch einen in den Backraum ausmündenden Kanal 6 miteinander verbunden. Der Backherd i ist an seinem oberen Rande mit einem Steinkranz 8 (s. Fig. i) umgeben. Die Einführung .der Backware in den Backraum erfolgt, wie üblich, durch einen schrägen Kanal g, -welcher durch die Schiebetür io verschlossen gehalten wird. Aus dem Backraum 7, der durch eine feuerfeste Decke oder ein Gewölbe ii aus feuerfesten Steinen abgedeckt ist, ziehen die Heizgase durch mittels Schieber 12 regelbare Kanäle 13 in den Schornstein. Über-dem Abzugskanal ist in die Ofendecke ein Warmwasserbehälter 14 eingebaut, welcher durch eine Isolierschicht 15 abgedeckt ist. Zu beiden Seiten oder zwischen den Brennerkanälen 2 sind Wrasenerzeuger 16 eingebaut, denen in der üblichen Weise durch Rohrleitungen 17 Wasser zugeführt wird. Der erzeugte Wrasen strömt durch die Kanäle 18 in den Backraum. Zum Auslassen des Wrasens ist am hinteren Ende des Backraumes ein Abzugskanal i9 vorgesehen, dessen Auslaßöffnung durch einen Ventilzug 2o geregelt werden kann.
• Die in die Kanäle 2 eingeführten Gasbrenner 25 werden von außen bedient. Wenn es nötig ist, kann die Frischluft den Brennern durch eine besondere Leitung zugeführt werden. Die Bedienung der Heizanlage kann nach Bedarf auch von der Seite oder von hinten erfolgen.
• Werden die Brenner25 gezündet, so strömen die Heizgase durch die Kanäle 2, 3 und 4 den seitlichen Hohlräumen 5 und dem rückwärtigen Querkanal 6 zu und verteilen sich langsam im Backraum über dem Herd. Durch die aus den Räumen aufsteigenden Heizgase wird der Backraum gleichmäßig erhitzt, und ein Zusammenballen der Heizgase über einen Teil des Backraumes ist vermieden. Die Heizgase, die den Herd langsam von unten anheizen, erwärmen beim Durchstreichen der Hohlräume 5 und des Querkanals 6 die Seitenwände, um den Hauptteil ihrer Wärme unmittelbar an .den Backraum abzugeben.
• Die Gase streichen an der Decke entlang nach vorn und ziehen je nach der Einstellung der Schieber 12 langsamer oder schneller durch den Schornstein ab.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCI3: Gasbackofen mit unmittelbarer Beheizung durch in Heizkanälen unterhalb des Herdes eingebaute Gasbrenner, dadurch gekennzeichnet, daß die Heizkanäle (2) in einen an der Rückseite des Herdes aufsteigenden, mit dem Backraum in ganzer Breite in Verbindung stehenden Kanal (6) einmünden und an ihrem hinteren Ende durch Querkanäle (3, 4) untereinander und mit je einem Hohlraum (5) verbunden sind, der sich an den hinteren Herdseiten hinzielet und nach vorn zu enger wird.