DE638677C - Einrichtung zum ununterbrochenen Pasteurisieren von Fluessigkeiten, insbesondere von Milch - Google Patents

Description

Die Erfindung bezieht sich auf Einrichtungen zum ununterbrochenen Pasteurisieren von Flüssigkeiten und betrifft insbesondere eine Einrichtung dieser Art zum Behandeln von Milch, bei welcher letztere einer Reihe von Zellen zugeführt wird, die zwecks Reinigens kippbar gelagert sind.

Gegenüber den bisher bekannten Einrichtungen mit kippbar gelagerten Zellen hat die Anordnimg gemäß der Erfindung den Vorteil, daß die Zellen beim Kippen selbsttätig in eine Lage gebracht werden, in welcher sie für Reinigungszwecke ohne weiteres zugänglich sind, so daß eine gründliche Säuberung dieser Zellen jederzeit schnell erreicht werden kann.

Die Zellen der Einrichtung gemäß der Erfindung sind zur Erreichung des angestrebten' Zweckes auf einem auch den Erhitzer, den Vorwärmer und die Kühlvorrichtung tragenden Rahmen durch abwärts sich erstrekkende Stützen schwingbar gelagert, so daß sie aus der Arbeitsstellung heraus aus- und abwärts in eine tiefere Lage geschwungen

ag werden können.

Auf den Zeichnungen ist eine Einrichtung gemäß der Erfindung beispielsweise dargestellt, und es ist:

Abb. ι eine Vorderansicht einer Einrichtung zum Pasteurisieren von Milch gemäß der Erfindung,

Abb. 2 eine Ansicht der Vorrichtung nach Abb. ι von rechts gesehen und

Abb. 3 ein Querschnitt nach der Linie A-A der Abb. i.

In dem Rahmen 1,2 sind die zur Dauererhitzung der Milch dienenden Zellen 3, ein Röhrehvorwärmer 4, ein Erhitzer 5 und eine Kühlvorrichtung 6 angeordnet. Die rohe Milch strömt unter Druck durch ein Rohr 8 ein und durchläuft den Röhrenvorwärmer 4, der leine dünne, senkrecht vor dem Rahmen i, 2 sich erstreckende Wand bildet. Nach dem Verlassen des Vorwärmers 4 strömt die Milch durch ein Rohr 9 nach dem Erhitzer 5, der aus 'einer Reihe von Mantelröhren 11, 12 besteht und auf Konsolen 10 an der Rückseite der Einrichtung angeordnet ist, sowie von einem Ende des Rahmens 1, 2 nach dem anderen sich erstreckt. Die erhitzte Milch wird einem Verteiler 17, 18 zugeführt, der je nach der Stellung des durch eine mit einer Zeitbemessungsvorrichtung 21 verbundene Welle 20 regelbaren Kopfes 18 die Milch in eine der Zellen 3 leitet. Die Zellen 3 liegen oberhalb eines Troges 26, der sich ebenfalls über die ganze Länge der Einrichtung erstreckt und mit den Zellen 3 verbunden ist. Der Trog 26 hat einen gelochten Boden und liegt unmittelbar oberhalb der Reihe der Vorwärmerrohre 4, unter denen in gleicher senkrechter Ebene die Kühlvorrichtung 6 ange-

ordnet ist. Die Zellen 3 sind oben durch drehbar angeordnete isolierende Deckel 36, 37 abgeschlossen.

Die Zellen 3 werden erfindungsgemäß von.* schwingbaren Stützen 70 getragen, die bei ffi'< an dem Rahmen 1, 2 drehbar angeordnet sind|· so daß die Zellen in die in Abb. 2 durch punktierte Linien angedeutete Stellung nach unten gekippt werden, können, um sie für Prüfungs- und Reinigungszwecke leicht zugänglich zu machen. Das Kippen der Zellen 3 erfolgt zweckmäßig durch an jedem Ende des Rahmens 1, 2 angeordnete hydraulische Hebevorrichtungen 72. Der Zylinder

!5 jeder Hebevorrichtung ist an dem Rahmen i, 2 drehbar gelagert, während der Kolben mit der schwingbaren Stütze 70 verbunden ist. Durch eine Pumpe 7^ wird den hydraulischen Hebevorrichtungen über Leitungen 74

ao ein Druckmittel zugeführt. Eine Sperrklinke " 7 5 hält die Zellen 3 für gewöhnlich in ihrer oberen Arbeitsstellung. Die Welle 20 zur Steuerung des Verteilers 17, 18 trägt ein leicht auslösbares Kupplungsglied, so daß beim Kippen der Zellen der Verteiler 17, 18 mit den Zellen ohne weiteres gekippt werden kann.

An Stelle der hydraulischen Hebevorrichtungen können auch Schrauben- oder Hebelgetriebe Verwendung, finden.

Claims (3)

1. Patentansprüche:

   ι. Einrichtung zum ununterbrochenen ' Pasteurisieren von Flüssigkeiten, ins-,ypesondere Milch, bei welcher die erhitzte ^Flüssigkeit einer Reihe von zwecks Reinigens kippbar gelagerten Zellen zugeführt wird, dadurch gekennzeichnet, daß die Zellen (3) auf einem auch den Erhitzer (5), die Vorwärmerrohre (4) und die Kühlvorrichtung (6) tragenden Rahmen (1, 2) durch abwärts sich erstreckende Stützen (70) schwingbar gelagert sind, so daß sie aus der Arbeitsstellung heraus aus- und abwärts in eine für Reinigungs- und Besichtigungszwecke geeignete tiefere Lage geschwungen werden können.
2. 2. Einrichtung nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch Schrauben- oder Hebelgetriebe oder eine unter Gas- oder Flüssigkeitsdruck wirkende Vorrichtung,

   z. B. hydraulische, gegebenenfalls durch eine am Rahmen (1, 2) befestigte Pumpe (73) gespeiste Hebevorrichtungen/ zum Kippen der Zellen.
3. 3. Einrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß, ein an sich bekanntes Verteilerventil (18) an den Zellen (3) angebracht ist und deren Kippbewegungen mitmacht.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen