DE638091C - Schaelmesser fuer Fruechte, Gemuese u. dgl. - Google Patents

Description

• Schälmesser für Früchte, Gemüse u. dgl. Die Erfindung betrifft ein Schälmesser für Früchte, Gemüse u. dgl. mit gebogener Klinge. Durch die kreisbogenförmig gekrümmte Schneide soll eine größere Anpassungsmöglichkeit der Schneide an die Oberfläche der zu schälenden Frucht, z. B. einer Kartoffel, erreicht und es soll die Erzeugung breiterer Schälflächen ermöglicht, d. h. beim Schälen derartiger Früchte erheblich Zeit gespart werden. Die bekannten Schälmesser dieser Art haben jedoch den Nachteil, daß ihre gekrümmte Schneide einem ganz bestimmten Kreisbogen oder einer bestimmten Kurve entspricht, die entweder für große oder für kleine, nicht aber für beide Arten von Früchten paßt, so daß insbesondere bei unregelmäßiger Gestaltung der Früchte die einseitig einer einzigen Krümmung entsprechende starre, bogenförmige Klinge Schwierigkeiten beim Schälen verursacht.
• Gemäß der Erfindung wird dieser Nachteil dadurch vermieden, daß die aus biegsamem oder federndem Werkstoff bestehende Klinge einerseits an einem am Handgriff befestigten Bügel und andererseits an einem im Handgriff geführten Schieber angelenkt ist. Dadurch kann sich die Klinge jeweilig von selbst jeder beliebigen Rundung des Obstmantels anpassen und während des Schälens von selbst entsprechend verstellen. Durch den auf einem Gelenkpunkt der Klinge anliegenden Daumen der den Handgriff des Schälers umfassenden Hand kann die Klinge in der jeweiligen Bogenform nachgiebig festgehalten werden, so daß diese nachgiebige Klinge beim Auftreffen auf einen flacheren Obstmantel sich entsprechend spreizt und genau anpaßt.
• Die Zeichnung zeigt mehrere Ausführumgsbeispiele des Erfindungsgegenstandes, und zwar Fig. i und 2 ein mit der gebogenen Klinge versehenes Schälmesser in Seitenansicht und in Draufsicht, Fig. 3 und q. die gebogene Klinge mit ihrem Halter in größerem Maßstabe in Draufsicht und im Querschnitt und Fig. 5 und 6 ein Schälmesser mit einer besonderen Einrichtung zum zwangsläufigen Feststellen der Klinge in einer beliebigen Bogenkurve oder Geraden.
• Auf dem Holzheft i ist eine Hülse 3 befestigt, die einen Hohlraum 2 für einen flachen Schieber 8 aufweist. Am vorderen Ende des Heftes i ist die Hülse derart umgebogen oder ein flacher Bügel angesetzt, daß ein Bogen q., ein zum Heft paralleler Teil 5, ein Bogen 6 und ein in der Ebene der Hülse liegender Ansatz 7 entstehen. Vorn am Schieber 8 und unten am Bogen 6 ist je ein Gelenkband 13 befestigt, in denen die mit entsprechenden Gelenkbandlappen versehenen Klemmen 15 drehbar lagern. In diesen Klemmen ist der nachgiebige Messerhalter 1q. eingespannt, der z. B. aus Gummi oder aus federnden Metallgliedern hergestellt sein kann. Dabei kann diese Nachgiebigkeit oder Federung so eingerichtet sein, daß der Messerhalter an sich einen engen Bogen bildet, der durch Spreizen seiner Schenkel entgegengesetzt zur Federwirkung sich beliebig verflachen läßt. Diese federnde Wirkung kann aber auch dadurch; herbeigeführt werden, daß der Schieber-:ä. hinten mit 'Querstift Stift g und an dessen EAMi mit einem Querstift z i versehen ist, an de die beiden Zugfedern i o angehängt sind, die an den in der Hülse 3 vorhandenen Haken 12 befestigt sind. Auf .diese Weise :drücken die Federn io den Bogen des Messerhalters 14 nachgiebig eng zusammen. In dem Mittelschlitz des unten zweclnnäßig keilförmig zugespitzten Messerhalters 14 lagert die biegsame dünne Messerklinge 2 i. Das Festhalten und Einstellen .dieser Klinge in dem Halter .14 erfolgt durch die Klammern 16, in denen die Schraubenstifte i9 mit den Haken 20 in senkrechter Richtung verschiebbar lagern. Die Haken 2o greifen in entsprechende Aussparungen der Messerklinge 2 i ein. Oben in der Aussparung 17 des Messerhalters 14 lagert die Mutter 18, in deren Gewinde die Schraube i9 geführt wird. Der Kordelrand der Mutter 18 tritt aus der Aussparung 17 seitlich etwas heraus (Abb.4), so daß durch Drehen dieser Mutter 18 die Messerschneide äußerst genau eingestellt und festgestellt werden kann.
• Damit man auch die Augen der Kartoffeln oder sonstige Unregelmäßigkeiten in der Fruchtoberfläche ausschneiden kann, ist vorn am Ansatz 7 ein Messer 22 z. B. mittels der Niete oder Schrauben 23 starr befestigt. Mit Hilfe des kleinen Hebels 125, der auf dem waagerechten Stift 24 festsitzt und den Hebel 26 derart trägt, daß alle drei Teile 24, 25 und 26 ein starres Ganzes bilden, kann auf den Messerhalter 14 zwangsläufig .ein Druck ausgeübt werden. Dadurch kann man während des Schälens die Nachgiebigkeit des Bogens 14 vorübergehend aufheben und den Messerhalter in einer beliebigen konkaven oder sogaY konvexen Bogenform oder auch in einer waagerecht geraden Richtung festhalten. Der waagerechte Stift 24 des Hebels 25 lagert in 2#einer röhrenförmigen Hülse auf der Füh-'ülg 3 oder am Bogen 4; die Verbindung zwisehen dem Hebelarm 26 und dem Messer-Jaltex 14 erfolgt z. B. durch eine auf dem Messerhalter befestigte Öse 17, in die eine rechtwinklige Umbiegung des freien Endes des Hebels 26 mit Spiel eingreifen kann.

Claims (4)

1. PATEN TAN SPRICH E i. Schälmesser für Früchte, Gemüse u. dgl. mit ,gebogener Klinge, dadurch gekennzeichnet, daß die aus biegsamem oder federndem Werkstoff bestehende Klinge (21) einerseits an einem am Handgriff (1, 3) befestigten Bügel (4-7) und andererseits an einem im Handgriff geführten Schieber (8) ang.elenkt ist.
2. 2. Schälmesser nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, da.ß der Schieber (8) in einer am Handgriff (i) befestigten Hülse (3) geführt ist und unter Wirkung von Federn (i o) steht.
3. 3. Schälmesser nach den Ansprüchen i und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Messerklinge (21) zwischen zwei aus Gummi oder federnden Metallgliedern bestehenden Messerhaltern (14) angeordnet ist und mittels an den Messerhaltern angeordneter Schrauben (19) und Muttern (18) in ihrer Schnittiefe einstellbar ist.
4. 4. Schälmesser nach den Ansprüchen i bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß am Handgriff (1, 3) ein Hebel (25-27) drehbar gelagert ist, dessen am Handgriff befindliches abgebogenes Ende als Handhabe (25) ausgebildet und dessen anderes Ende (27) rechtwinklig abgebogen ist und ,auf die Klinge (21) bzw. die Messerhalter (14) zur Änderung bzw. Festlegung deren Kurvenform einwirken kann.