DE656708C

DE656708C - Vorrichtung zum Schaelen von Kartoffeln, Gemuese u. dgl. mit einer auswechselbaren Rasierklinge

Info

Publication number: DE656708C
Application number: DEA78316D
Authority: DE
Original assignee: GUSTAV ANKER
Current assignee: GUSTAV ANKER
Priority date: 1936-01-26
Filing date: 1936-01-26
Publication date: 1938-02-11

Description

Vorrichtung zum Schälen von Kartoffeln, Gemüse u: dgl. mit einer auswechselbaren Rasierklinge Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Schälen von Kartoffeln, Gemüse u. dgl. mit einer in einem muldenförmigen Halteteil. einklemmbaren, leicht ,auswechselbaren Rasierklinge, deren Schneide gegenüber dem Führungsteil .einstellbar ist. Bei diesen bekannten Schälvorrichlungen erfolgt die Festlegung und Einstellung der Rasierklinge mittels einer Schraubenmutter, die leicht verlegt werden oder gar verlorengehen kann, und ist der durch Aussparungen in der Halteplatte gebildete Führungsteil verhältnismäßig schwach ausgeführt, so daß er überaus schnell durchgescheuert wird und leicht nachgibt, wodurch :eine genau gleichmäßige Dicke der Schale nicht erreicht wird. Ein weiterer übelstand ist auch in dem Versetzen der Schnittzwischenräume mit sich festklemmenden Schalen. zu erkennen. Um diesen Mangel zu heheben_, versah man bereits Schälmesser mit einer Führungsrolle, die sich auf den Früchten ,abrollt. Diese bekannte Schälvorrichtung verwendet aber normale Küchenmesser, bei denen auch die Schalenstärke eingestellt werden kann.
Um diese Nachteile zu vermeiden, ist erfindungsgemäß der muldenförmige Halteteil beiderseits mit je einem zu ihm senkrechten Lagerarm zur Aufnahme frier Führungsrolle versehen und ist .auf der Rollenachse zu beiden Seiten je ein Hebel mit einer !exzentrisch verlaufenden Stirnfläche mit feiner Verzahnung drehbar gelagert, die finit Vorsprüngen einer die Rasierklinge in den muldenförmigen Halteteil einstellbar eindrückbaren Druckplatte zusammenwirkt. . Ferner ist erfindungsgemäß die Führungsrolle mit Längs- und Querrillen versehen und besteht aus Leichtmetall oder Kunsthar zmasse.
Auf der Zeichnung ist ;ein Schälmess,2r gemäß der Erfindung beispielsweise dargcstellt, und zwar zeigt Fig. i die Vorderansicht, Fig. z .eine Seitenansicht in Richtung des Pfeiles A, Fig. 3- .einen Schnitt nach der Linie I II-III der Fig. i, Fig. 4. die Ansicht von oben, Fig.5 eine perspektivische Ansicht des Messerkastens, Fig. 6 eine Klinge -und Fig. 7 die Andr ückplatte.
Das Messerheft.a mit den Schalen b und b' hat :einen muldenförmigen Halteteil c mit zwei zu ihm senkrechten Lagerarmen d und d'. Zwischen diesen befindet sich eine Rolle e aus Leichtmetall oder Kunstharzmasse. Diese Rolle oder Walze e erhält vorteilhaft eine Längs: und Querriffelung. Auf der Rollenachse f ist beiderseitig der *Rollee je eine Sperrklinke g drehbar gelagert, deren exzentrisch verlaufende Andrückfläche h mit einer feinen Verzahnung versehen ist.
Eine Druckplattei mit zwei Führungsstiften L# führt sich mit diesen in entsprechenden Löchern L des muldenförmigen Teiles c. An der Druckplattei sind beiderseitig Sperrnasen ira angeordnet, mit denen die jeweilig eingestellte Lage der Druckplatte i gegenüber dem muldenförmigen Teil c mittels der SZW@.xklinken g gesichert wird. Ein kleines S'CeTI,-: messerii vervollständigt die Einrichtung,de@-Schälmessers.
Das Einsetzen einer Klinge erfolgt in der: einfachsten Weise, indem auf die Druckplatte i bzw. auf die Stifte k eine Klinge gesetzt wird. Beide Teile `werden darauf in den muldenförmigen Teil c gebracht, und zwar die Stifte lz in die Führungslöcher l des Teiles c. Darauf werden die Sperrklinken g eingelegt, wobei die an der Druckplattei vorgesehenen Sperrnasen m in die Verzahnungen iz der Klinken g eingreifen, wie dies besonders die Fig.3 deutlich erkennen läßt. Durch ein mehr oder weniger starkes Andrücken der Druckplatte i mittels der Klinken k wird ein verschieden starkes Durchbiegen der Klinge erzielt und dadurch wiederum der Abstand der Schneidkante von der Führungsrolle e verändert und die Schalendicke eingestellt.

Claims

hATENTANSPRjICIII:: I. Vorrichtung zum Schälen von Kartoffeln, Gemüse u. dgl. mit einer in einen muldenförmigen Halteteil einklemmbaren, leicht ,auswechselbaren Rasierklinge, deren Schneide gegenüber dem Führungsteil im Abstand einstellbar ist, dadurch gekennzeichnet, daß der muldenförmige Halteteil (c) beiderseits mit je einem zu ihm senkrechten Lagerarm (d, dl) zur Aufnahme einer Führungsrolle (e) versehen und auf der Rollenachse (f) zu beiden Seiten je ein Hebel (g) mit einer exzentrisch verlaufenden Stirnfläche (1t) mit feiner Verzahnung drehbar gelagert ist, die mit Vorsprüngen (in) einer die Rasierklinge in den muldenförmigen Halteteil (c) einstellbar ,eindrückbaren Druckplatte (i) zusammenwirkt. z. Vorrichtung nach Anspruch I, dadurch gekennzeichnet, daß die Führungsrolle (e) mit Längs- und Querrillen versehen ist 'und aus Leichtmetall oder Kunstharzrnasse besteht.